黔東南州茶葉農藥殘留膳食攝入風險評估

摘要：為了解黔東南州茶葉質量安全情況,本研究對黔東南州111份茶葉中的63種農藥殘留進行了檢測分析,并按照膳食暴露評估和英國FSA(Food Standards Agency,英國食品標準局)風險排序體系對茶葉中檢出農藥進行風險分析。結果顯示,茶葉樣品的農藥檢出率為54.05%,檢出農藥22種,單項農藥檢出率為0.90%~31.53%。按照食品中農藥最大殘留限量(GB 2763—2016)判定,合格率97.30%;按照歐盟標準限量判定,合格率87.39%。根據膳食評估公式計算,所檢出農藥的慢性攝入風險(%ADI)為0.0037%~1.1780%,急性攝入風險(%ARfD)為0.03%~41.42%,表明黔東南州茶葉的慢性攝入風險和急性攝入風險都可接受。農藥風險排序得出,農藥在低、中和高風險水平的比例分別為45.45%、31.82%和22.73%,其中風險最高的農藥是克百威。因此,黔東南州茶葉農藥殘留風險均在可接受范圍,茶葉質量安全情況良好。