基于CFD和RSM的紅茶萎凋機(jī)性能參數(shù)優(yōu)化

摘要：為探明萎凋機(jī)結(jié)構(gòu)參數(shù)對萎凋性能的影響特性,通過流體力學(xué)軟件進(jìn)行萎凋環(huán)境的數(shù)值模擬分析,以無量綱化后的溫度場綜合指標(biāo)作為萎凋性能優(yōu)劣的評判指標(biāo),并采用響應(yīng)面法(RSM)對影響萎凋性能的3個因素(萎凋機(jī)層高x1、萎凋機(jī)與萎凋房空間距x2、氣路位置x3)進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明,各因素對萎凋品質(zhì)的影響重要性順序依次為:氣路位置>萎凋機(jī)層高>空間距;當(dāng)萎凋機(jī)層高、空間距、氣路位置分別為0.1、0.1、1.496 m時,紅茶萎凋機(jī)溫度場性能最優(yōu),所建模型決定系數(shù)為0.968 3,調(diào)整后的決定系數(shù)為0.927 5,標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.061,最優(yōu)方案理論值和實際值分別為:0.951 9和0.909 6。CFD和RSM融合分析方法,適用于紅茶萎凋機(jī)的性能參數(shù)優(yōu)化。