邊疆牧民傳統食品與木制盛食器特征及文化轉型研究

摘要：牧民傳統食品文化和木制盛食器文化是牧民飲食文化中的重要組成部分,在當下語境中該傳統文化正在逐步淡出人們的生活,針對此問題從文化傳承的角度尋求解決之道。通過對邊疆牧民居住區實地調研和訪談,闡述了以哈薩克族牧民為代表的傳統食品和木制盛食器的種類及特征,分析文化成因及文化轉型(定居生活方式轉變、生產方式多元化、各民族飲食文化交融演變等)的因素,提出繼承途徑和方法,實現牧民傳統飲食文化繼承與保護的同時,對當下邊疆哈薩克族牧民定居、脫貧與致富都有著積極借鑒意義。