摘要：法國飲食文化享譽世界,也是世界非物質文化遺產,這些都是對其國際傳播的最佳認可.法國飲食文化的主體包括政府、社會團體、教育科研機構、餐飲企業及行業知名人士;傳播方式為國內傳承加國際合作相結合;傳播的內容不僅有美食,還有飲食習俗及餐飲價值觀等.對法國飲食文化推廣主體、方式及內容的梳理及分析對于川菜國際推廣有一定的借鑒意義,有利于川菜"走出去"建立更為全面的圖景,優化四川飲食文化國際推廣策略.
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