山羊奶體細胞的產(chǎn)生及對產(chǎn)奶量和品質(zhì)影響的研究進展

摘要：奶中體細胞數(shù)是評價乳房健康狀況和生鮮乳質(zhì)量與安全的重要指標(biāo)之一,對產(chǎn)奶量和品質(zhì)具有十分重要的影響。目前有關(guān)牛奶體細胞的研究報道較多,而山羊奶體細胞的研究卻鮮有報道,并且由于泌乳方式、乳成分等方面存在差異,不能將牛奶中體細胞的研究結(jié)果直接適用于山羊奶。本文圍繞山羊奶體細胞的產(chǎn)生及與產(chǎn)奶量和品質(zhì)的關(guān)系進行綜述,為正確認識山羊奶體細胞、科學(xué)制定山羊奶體細胞數(shù)標(biāo)準(zhǔn)、提高山羊奶品質(zhì)提供一定的理論指導(dǎo)。