柑橘果實響應高溫、強光脅迫的活性氧代謝研究

摘要：【目的】研究柑橘果實響應高溫、強光脅迫的活性氧代謝,為預防柑橘果實發生日灼以及果品優質生產提供依據。【方法】在環境調控生長室中模擬高溫、強光誘導柑橘果實發生灼傷,并從果實灼傷病程的不同階段入手,分析了果實灼傷病程中果皮活性氧代謝的變化規律?！窘Y果】高溫、強光脅迫使果皮中O2^·-大量積累,LOX活性增強,脂質過氧化產物MDA含量顯著上升。灼傷初期果皮呈現深黃色小斑點,SOD、POD和PPO活性均顯著上升;隨著灼傷病情的加劇,果皮變褐,POD活性仍增強,SOD活性顯著下降且顯著低于正常果,而PPO活性顯著下降,但仍顯著高于正常果;AsA和GSH含量在整個灼傷病程中均逐步下降?！窘Y論】在高溫、強光脅迫初期果皮呈現深黃色小斑點,柑橘果實果皮組織維持較高的活性氧清除能力,減緩了高溫、強光對細胞膜的損傷。果皮呈現深黃色小斑點是預防柑橘果實果皮褐變的重要時間節點。