摘要：通過探索香茅精油微乳液的制備工藝,并對其理化性能與抑菌活性進行評價.對比擬三元相圖中微乳液區域的面積研究了表面活性劑、助表面活性劑及其質量比(Km)對香茅精油微乳液制備過程的影響.實驗測定微乳液的外觀性狀、穩定性、粒徑、透明溫度區間和抑菌活性.結果顯示:表面活性劑選用吐溫-80,助表面活性劑選用無水乙醇,Km=1.5的香茅精油微乳液增溶效果最好.香茅精油微乳液是一種穩定性良好的分散體系,透明溫度位于-5℃~71℃,粒徑大多處于40~60nm,抑菌性能顯著.該研究為蔬菜綠色農藥的開發提供了重要的科學依據.
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