不同變種甜瓜糖分積累及蔗糖代謝酶活性動(dòng)態(tài)變化

摘要：為了解不同類型甜瓜糖分積累及糖代謝特點(diǎn),選用厚皮甜瓜品種X228、普通甜瓜品種B154及越瓜品種H227為材料,定期取樣測(cè)定果實(shí)成熟過程中的葡萄糖、果糖、蔗糖含量和蔗糖代謝相關(guān)酶活性,研究不同變種甜瓜果實(shí)發(fā)育過程中糖分積累及相關(guān)酶動(dòng)態(tài)變化差異。結(jié)果表明,授粉15 d至果實(shí)成熟期間,3個(gè)甜瓜品種的果實(shí)葡萄糖與果糖含量的變化均較小,品種間差異不顯著。3個(gè)甜瓜品種果實(shí)蔗糖含量存在顯著性差異,其中H227果實(shí)幾乎無蔗糖積累,葡萄糖和果糖是果實(shí)的主要糖組分;B154和X228果實(shí)蔗糖含量隨著果實(shí)發(fā)育而快速增加,蔗糖積累存在明顯的轉(zhuǎn)折點(diǎn),蔗糖是B154和X228這2個(gè)品種成熟果實(shí)中最主要的糖組分,且果實(shí)蔗糖含量提高的同時(shí)蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性上升、酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)活性降低,蔗糖合成酶(SS)合成方向的活性與蔗糖含量關(guān)系不顯著。根據(jù)蔗糖含量的差異,可將甜瓜分為蔗糖積累型和低蔗糖積累型兩類,前者果實(shí)蔗糖含量的上升被認(rèn)為是SPS活性上升與轉(zhuǎn)化酶(特別是AI)活性下降共同作用的結(jié)果,后者果實(shí)內(nèi)極低的蔗糖含量被認(rèn)為是SPS活性較低導(dǎo)致的。本研究結(jié)果為甜瓜種質(zhì)資源創(chuàng)新利用和甜瓜果實(shí)糖分積累調(diào)控研究奠定了理論基礎(chǔ)。