pH對毛細管電泳分離多肽的影響

摘要：設計了一個針對高年級本科生的毛細管電泳分離實驗，用以研究pH對生物小分子多肽分離的影響。5種多肽包括Bradykinin、[Hyp^3]-bradykinin、Angiotensin I、Leucine Enkephalin和[Met^5-]-Enkaphalin，被用于毛細管電泳的分離實驗。研究了毛細管電泳生物分析實驗中最重要的2個因素即電滲流和樣品吸附隨pH的變化以及對于分離的影響。在pH一10的條件下，酸性多肽幾乎沒有吸附，少量的堿性多肽有吸附。在pH=6的條件下，堿性多肽具有非常強的吸附從而導致非常差的分離效果，在pH=2．3的條件下，5種多肽都能被很好地分離，由于多肽此時都帶有正電荷因此幾乎沒有吸附。而在此pH，電滲流消失。對具有一定分析化學基礎理論知識的學生而言，這是一個非常好的生物分析實驗，有助于學生充分理解相關環境因素對儀器分析的重要影響。