牛大力多糖提取工藝的優化

摘要：目的優化牛大力多糖的提取工藝。方法在單因素試驗基礎上,以料液比、提取溫度、提取時間、提取次數為試驗因素,各因素分別設計3個水平,采用L 9(34)正交設計,以牛大力多糖提取率為考察指標,優化牛大力多糖的水提工藝,再以醇沉靜置時間為影響因素優化醇沉工藝。結果最佳提取工藝條件為:料液比1∶20,提取溫度100℃,提取時間1h,提取2次,提取液濃縮至一定體積后加80%乙醇,置4℃冰箱中醇沉5h。結論優化后的提取工藝操作簡便、快捷,可用于提取牛大力多糖。