灰葡萄孢菌侵染對采后獼猴桃果實生理生化指標的影響

摘要：為給采后獼猴桃果實的保鮮、病害防治及抗病育種提供參考依據,以紅肉系列的當家品種‘紅陽’獼猴桃為試材,以濃度為104個/mL的灰葡萄孢菌懸浮液對其果實分別進行了0、24、48、72、96、120h的侵染處理,就不同處理對誘發獼猴桃果實采后病變腐爛及其生理生化指標的影響情況進行了試驗研究。試驗結果表明:各處理的獼猴桃果實內4種防御酶(POD、SOD、CAT和PAL)活性、總酚和木質素含量均呈先升高后下降的變化趨勢;其內源激素IAA和GA含量均呈先升高后降低的變化趨勢,SA含量則呈逐漸增長趨勢,ABA含量呈先上升后降低再升高的變化趨勢。分析結果表明:獼猴桃果實在受到灰葡萄孢菌侵染脅迫下能有效激活其與抗病相關的生理生化指標,通過形成較強的防御酶活性或提高其木質素、多酚及內源激素的含量來緩解病菌逆境對其造成的傷害;各項生理生化指標在獼猴桃果實與灰葡萄孢菌的互作過程中是相互聯系的,而不是某一項生理生化指標(防御酶或激素)單獨起作用的。