花菜的營養(yǎng)價值

摘要：菜花又名花椰菜,營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。每100克中含維生素C85~100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做"天賜的良藥"和"窮人的醫(yī)生"。