摘要：外賣O2O平臺以互聯網為媒介，匹配餐飲企業和消費者，成為互聯網時代的重要商業創新，在經歷萌芽生長期和野蠻發展期后，正在穩定運營期階段不斷優化。外賣O2O行業近年來取得市場規模和使用人數的高速增長，是本地生活類O2O平臺以及整個餐飲行業的新興增長點。自營外賣平臺、第三方外賣平臺、社交入口、配送團隊以及小眾的私廚服務、生鮮服務等都成為外賣O2O產業鏈中的參與方。移動設備和互聯網支付的普及、消費者快節奏工作導致對于時間的、敏感性以及物質財富上升后對于價格的接受度為外賣O2O平臺提供良好的契機，但是食品安全質量問題可能制約外賣平臺更進一步發展，需要平臺加強監督與管理。
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