黃壤旱地施用生物質炭對白菜養分吸收及品質的影響

摘要：通過盆栽試驗及大田試驗對黃壤旱地施用不同比例的生物質炭,探討施用生物質炭對白菜養分吸收及品質的影響。結果表明:黃泥土、黃砂土施用5%~15%生物質炭能明顯的提高白菜產量,白菜植株中N、P、K含量出現不同程度的增加,其增幅的大小順序為P>K>N;而且白菜植株中Fe、Mn、Cu、Zn、B含量也出現不同程度的提高,白菜產量與植株Fe、Mn、Cu、Zn含量存在極顯著的正相關。黃泥土、黃砂土施5%~15%生物質炭后白菜植株中可溶性固形物、水溶性總糖含量出現不同程度的提高,而維生素C、硝酸鹽含量出現不同程度的下降;可溶性固形物、水溶性總糖、維生素C含量與Fe、Mn、Cu、Zn含量存在顯著性負相關,硝酸鹽含量則與N、K含量存在極顯著的負相關。黃壤旱地施用生物質炭能明顯促進白菜對養分的吸收,有利于提高白菜水溶性總糖的含量以及降低硝酸鹽的含量。