《食經》雜志緊跟學術前沿，緊貼讀者，國內刊號為：44-1646/TS。堅持指導性與實用性相結合的原則，創辦于1992年，雜志在全國同類期刊中發行數量名列前茅。
在內容定位上，雜志緊扣食品行業全鏈條發展需求，構建了多維度、立體化的報道體系。在生產與加工領域，既深度剖析國內外先進食品生產工藝、智能化加工技術，又聚焦傳統食品現代化改良、綠色加工技術研發等熱點，為企業優化生產流程、提升產品品質提供技術參考；飲食健康板塊則以科學視角解讀膳食營養搭配、食品安全標準、功能性食品研發等內容，助力大眾建立健康飲食觀念；藥膳食療與養生欄目深耕傳統養生智慧與現代營養學的融合，挖掘藥食同源食材的保健價值，推動藥膳文化的標準化、科學化傳播。
無論是食品生產企業的技術人員、科研機構的研究學者，還是關注飲食健康的普通讀者，都能從《食經》中獲取兼具專業性與實用性的信息，助力自身在食品領域的學習、研究與實踐，為推動我國食品產業高質量發展、傳播科學飲食文化發揮積極作用。
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