商洛餐飲老字號現狀及其發展

摘要：商洛作為南北飲食文化的匯聚地,其飲食文化獨具特色。在長期發展中,商洛產生了部分較有影響的餐飲老字號,但這些老字號在發展中存在著品牌營銷渠道單一、缺乏長遠規劃、品牌意識淡薄等問題。對此,從建立品牌標識、挖掘品牌故事、創新品牌營銷模式、合理規劃品牌經營模式四方面提出品牌發展路徑,為重新振興商洛餐飲老字號提供一定的借鑒。