大紅袍茶樹生長及鮮葉品質與土壤特性的相關性

摘要：為掌握不同種植區土壤性質與茶樹生長及鮮葉品質之間的關系,本研究測定了御茶園、龜巖和旗山大紅袍茶樹的土壤理化性質和土壤酶活性、茶樹生長與葉片光合指標以及鮮葉品質指標。結果表明:3個茶園的土壤pH值和氮磷鉀含量均滿足茶樹生長Ⅰ級標準,有機質含量分別為Ⅰ(御茶園)、Ⅱ(龜巖)和Ⅲ級(旗山)標準。土壤pH值、氮素、過氧化氫酶活性和生長指標趨勢大體為旗山>龜巖>御茶園,鉀和有機質、土壤酶活性、光合指標和品質指標大體為御茶園>龜巖>旗山。相關性分析表明:6個土壤酶活性中有5個與土壤鉀、有機質呈顯著正相關,與pH值、氮呈顯著負相關,只有過氧化氫酶活性與之相反。土壤總鉀、有效磷、有機質含量以及5個土壤酶活性與茶樹生長指標呈負相關,與葉片光合指標呈正相關;而pH值、氮、總磷、過氧化氫酶活性與生長指標呈正相關,與光合指標呈負相關。6個鮮葉品質指標與土壤有效鉀、有機質、5個土壤酶活性呈顯著正相關,與氮、過氧化氫酶活性呈顯著負相關,但咖啡堿含量與上述趨勢正相反。結果表明了高氮使局部土壤pH值上升和過氧化氫酶活性增強,雖然有利于茶樹葉片生長,但引起大部分土壤酶活性降低,使養分和有機質的循環轉化利用較低,進而影響了葉片光合作用,降低了次生代謝物質合成,葉片品質下降。提高武夷山茶園茶樹鮮葉品質,應以“減氮控磷補鉀,增加有機質”為管理措施。