鎂在家禽中的營養作用及研究進展

摘要：鎂在細胞代謝及骨骼發育過程中發揮很重要的作用。在體內,鎂與鈣、磷的代謝密切相關,所以在家禽日糧中添加適宜的鈣、磷、鎂非常重要。家禽鎂元素需要量的研究很少,多數研究報告發表于35年前。盡管以植物為基礎的日糧含大量鎂元素,在生長階段肉禽日糧中額外添加鎂對禽肉品質和體增重仍有積極效應。而這種添加不能過量,否則會通過各種機制影響鈣、磷的利用和代謝。了解日糧中添加鎂對其他養分代謝、利用的影響及添加鎂的副作用將有助于更好地配制平衡日糧,并保證家禽最佳的生產性能,反之亦然。因此,現將家禽鎂營養的研究作一綜述,探尋鎂缺乏的問題。