《食品包裝學》課程教學改革與創新思考

摘要：《食品包裝學》是食品科學和工程中的重要課程,具有較強的綜合性和應用性,是多學科交叉的課程,其中涉及到包裝設計、商品學、食品工藝學、食品科學等多個領域,也是食品工業生產中的重要環節,通過食品包裝可以有效提高產品銷量和產品形象。由于食品包裝學的課程內容較多,應用性強,在有限的時間內如何讓學生對這門課程的知識系統性地掌握,提高學生對課程內容的實際應用能力是當前教學的重點。