摘要：近年來,桶裝飲用水微生物污染尤其是銅綠假單胞菌的污染情況得到了廣泛的重視。概述了桶裝飲用水銅綠假單胞菌污染發生情況,根據桶裝飲用水的生產工藝流程,分析了生產過程中產生銅綠假單胞菌的原因,并提出建議。
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期刊名稱：食品工程
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