達瓦樹膠的提取制備和分離純化

摘要:通過水提醇沉法對達瓦樹膠粗品進行提取,采用單因素試驗討論了過篩目數、提取溫度、料液比、浸提時間和乙醇濃度對達瓦樹膠得率的影響,得到最佳提取條件為:過篩目數120目、提取溫度60℃、料液比1∶15、浸提時間4h和乙醇濃度75%,在此條件下達瓦樹膠的得率為92.5%。通過離子交換柱色譜和凝膠色譜法對達瓦樹膠進行分離純化,得到三個酸性糖組分(F0.1、F0.2和F0.5),采用HPSEC-MALLS對達瓦樹膠的分子質量(Mw)及其分布進行測定,F0.1、F0.2和F0.5的Mw分別為:3.84×10^5 Da,4.92×10^5 Da和6.17×10^5 Da,均為寬分布成分。

關鍵詞:
  • 達瓦樹膠  
  • 提取  
  • 分離純化  
  • 分子質量  
作者:
李思維; 賴鳳羲; 王光強; 艾連中; 張匯
單位:
上海理工大學醫療器械與食品學院; 上海食品微生物工程技術研究中心; 上海200093
刊名:
食品與發酵科技

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期刊名稱:食品與發酵科技

食品與發酵科技雜志由四川省食品發酵工業研究設計院主辦,四川省經濟和信息化委員會主管的學術刊物,國內刊號為:51-1713/TS。創辦于1973年,雙月刊,在全國同類期刊中發行數量名列前茅。其主要欄目有:應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐等。

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