摘要：低溫奶與常溫奶是液態奶的兩大品類,兩者有同有異、特色鮮明。你更愛哪一種?不同營養需求的人,如何選擇合適的牛奶?近年來,我國液態奶的種類與酸奶、乳飲料等的花樣變化對比相對穩定,主要分為低溫奶和常溫奶兩大類。低溫奶與常溫奶的區別低溫奶(也叫巴氏奶),是僅以生牛(羊)乳為原料,經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法.
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期刊名稱：消費指南
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