6~17歲兒童青少年全谷物及雜豆消費特點

摘要：目的探討我國不同地區6~17歲兒童青少年全谷物及雜豆攝入狀況。方法使用2010-2012年中國居民營養與健康狀況監測的數據,對6~17歲兒童青少年共5676人的全谷物及雜豆消費情況進行分析。膳食調查方法為3d 24h膳食回顧法。結果 6~17歲兒童青少年全谷物及雜豆攝入量為12.7g/d, 85.5%的人群未達到膳食指南推薦量下限30g的攝入水平。農村兒童青少年的全谷物及雜豆平均攝入量高于城市人群,而城市兒童青少年全谷物及雜豆的消費率明顯高于農村人群。結論我國兒童青少年膳食中存在全谷物及雜豆消費率較低,攝入量不足。