甘蔗色素多酚提取工藝研究

摘要：甘蔗蔗汁中富含天然抗氧化劑——多酚類化合物,目前制糖行業(yè)很少對(duì)其進(jìn)行提取利用,在制糖生產(chǎn)過程中這類物質(zhì)與濾泥一同被澄清處理掉,造成了資源的浪費(fèi)。本研究以大孔吸附樹脂為材料,對(duì)比了D101、HPD100兩種大孔吸附樹脂對(duì)甘蔗色素多酚的吸附性能和洗脫參數(shù),結(jié)果表明:HPD100樹脂對(duì)蔗汁多酚的吸附效率明顯優(yōu)于D101樹脂,其靜態(tài)吸附率分別為42.57%、32.44%;當(dāng)蔗汁以4BV/h流速過柱時(shí),HPD100樹脂對(duì)蔗汁多酚的動(dòng)態(tài)吸附效率達(dá)到53.94%,蔗汁色值去除率為75.4%,混濁度去除率為78.6%;70%的乙醇對(duì)蔗汁多酚具有較好的解吸效果,其解吸率可達(dá)81.27%。