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關鍵詞：頂崗支教；師范實習生；工作
1.研究目的
“頂崗支教”作為一種教育實習模式和支教方式，目的是為了使相對落后地區的基礎教育獲得持續的、較高水準的師資補充，以解決對口地區師資問題并促進師范生培養模式和教育實習的改革。本研究通過對頂崗支教實習生工作狀況的調查，為繼續落實師范生頂崗支教計劃，改進支教實習工作提供合理建議。
2.研究對象和研究方法
對2012年下半年在喀什地區進行教育頂崗支教的師范類大學生進行問卷調查。共發放“師范類高校頂崗支教期工作情況調查問卷”150份，收回142份，回收率為94.7%，其中有效問卷131份，有效率為92.3%。
3.結果及分析
（1）頂崗支教師范生基本情況。本次調查的頂崗支教實習生是由烏魯木齊職業大學選派到喀什地區中小幼學校，頂替該地區學校缺崗師資或由于培訓等原因的離崗師資的在校大專師范生。頂崗支教實習生具有雙重角色，在大學對其管理的層面說，他們是大學實習生，在基層學校，他們是有區別于當地學校教師的全職教師。本次調查的頂崗支教學生中女生123人，男生8人，正常地反映出新疆小教師范專業的性別比例；其中語文教育44人，數學教育42人，英語教育27人，學前教育18人，除了一名維吾爾族學生，其他學生有87人進行過7到時簡單維語口語學習。實習單位分布在喀什市和疏附、疏勒縣所屬市、縣、鄉、村的中、小、幼學校。
（2）頂崗支教工作狀況。在新疆，頂崗支教教學實踐活動的目的是將師范生的教學實踐與新疆民族地區“雙語”教學結合起來，與“兩基”工作的基礎教育服務結合起來。在調查的喀什地區頂崗支教中，中小幼學校接受師范學生實習，提供的大多數是民族學生雙語基礎教育工作。承擔教學課程一門課的59人，兩門課的37人，三門課26人，四門課6人，五門課3人。喀什的學校，尤其是小學的規模比較小，很多學校一個年級僅有1～3個班，多數又分雙語班和普通班，總體上課的門數多，平行班、平行課少。對于實習支教師范生來說，熟悉教材也需要一個過程，承擔1～2門課比較合理，承擔三門及以上課程的同時，再要求教學質量就難度過高了。
調查顯示，支教師范生每周規定課時量10節以下的46人，10～14節的61人，15～18節的17人，18節以上的7人。獨立承擔班主任工作的9人，副班主任79人，基本上是完成一個全職教師的工作。半年的實踐活動，使師范生超前體驗了當教師的滋味。經常與民族學生在一起組織和實施各種活動，師范生逐步能夠站在教師的角度，來了解和認識當地民族學生的思想狀況及心理特征，思考當地究竟需要怎樣的“雙語”教師。
在被調查的131名頂崗支教師范生中，在小學工作的有62人，中學53人，幼兒園15人，其他教育單位1人。訪談調查顯示，在教育頂崗支教中，師范生始終以“教師”的身份與中小幼學生在一起。這種師生關系的建立，使師范生時時提醒自己：必須以一個“好教師”的形象出現在學生面前。因此，頂崗實習的師范生努力使自己的言行舉止更加美好起來。
（3）支教管理和師范生對頂崗支教的接受度。新疆維吾爾自治區南疆地區是我國最集中的維吾爾族聚居區，人們通用的生活語言是維語，尤其在鄉村，不懂維語的人在當地生活和人際交流存在相當大的障礙，不懂維語的教師通常不愿意在民族學校教學。也因此，當地接受過“雙語”培訓的教師，回到當地后，漢語聽、說能力迅速下降，這也是南疆民族地區“雙語”教育師資緊缺的因素之一。雖然目前教師補充也有特崗教師、青年志愿者、在職教師支教等多種形式，但頂崗支教依然是短期迅速解決當地“雙語”教師數量短缺和質量提高的有效途徑之一。
頂崗支教學生大都是第一次以工作者的身份接觸社會，部分學生對實習過程中的困難預見不足，雖然有每月預先發放的400元生活補貼，但還是因為不熟悉當地情況，可能半個月就花完了。而由于支教管理環節多，指導教師管理范圍大，實習生個體在生活上遇到的問題難以迅速解決，所以，部分學生在工作一段時間后，就會反映上課學生聽不懂，當地教學條件落后，缺少教輔材料，教學任務難以完成。
據喀什地區教育局提供的資料顯示，烏魯木齊職業大學2011年在喀什地區經過“教育頂崗實習”的學生，2012年回喀什地區，在教育單位就業的就有27人。這也說明頂崗支教有利于高師學生理解國家發展民族地區“雙語”教育的舉措是行之有效的。
（4）頂崗支教對實習學校教學的幫助。在此次調查中遇到這樣一個可以解決而沒有引起重視的問題――頂崗支教師范生的數量和專業的安排與實習學校現實需要沒有很好的對接。高校要與實習學校或當地教育部門進行溝通 ，安排實習之前，首先應收集當地學校所缺教師數量、學校教師學科結構的信息。從內地院校頂崗支教經驗總結中了解到，有些高師院校在這方面已做了較成功的嘗試，比如四川師范大學安排頂崗實習之前，向實習基地提供了本校的專業信息，方便當地教育局統計各中小學的頂崗實習教師需求計劃。
民族地區中小幼學校的教師不乏教學水平較高、教學理念先進的教師，但是總體看來，教師水平普遍不高。對頂崗支教生調查結果顯示，分別有65.7%和77.1%的被調查師范生認為實習單位教師教學觀念落后、教學方法單一的現象“有點嚴重、比較嚴重”和“非常嚴重”。分析原因：首先，當地教師大多是本地人畢業于當地院校，學緣接近，先進教育理念和教學手段學習渠道受局限；其次，維文教育科研文獻數量少，漢語以及外語閱讀和理解能力較弱，在職培訓效果受局限；最后，缺乏優秀教師評比獎勵機制，不利于優秀教師的成長。
新疆維吾爾自治區喀什市第八小學、喀什市第十五小學、喀什市第十九小學等學校的頂崗教師在學校的公開課不僅有本校教師、領導聽課，還有其他學校教師以及當地教研室的老師聽課、評課，實習師范生在家長開放日的教學公開課也得到本校教師和學生家長的一致贊譽。關于頂崗支教師范生對當地教師的影響途徑所做的調查顯示，頂崗支教學生與實習學校教師的交流途徑是多樣的，有了這樣一個自主自由的交流平臺，可想而知，師范生對當地教師的影響是潛移默化的。
（5）頂崗支教對實習學校學生的影響。頂崗支教師范生對當地學校學生的影響是多方面的。對中、小、幼學生個體來說，實習老師和學生的年齡更接近，沒有代溝，即使存在一定的語言溝通困難，實習教師的笑容和耐心講解態度也使學生對實習教師喜愛有加。
考慮到支教對當地學生的影響比較集中地表現在學生的學習成績上，對學生學習成績情況和頂崗支教給學生學習成績帶來的影響進行了調查。調查數據顯示，86.26%（113人）的師范頂崗實習生認為當地學生學習成績差的現象“有點嚴重”“比較嚴重”和“非常嚴重”。當問及頂崗支教對學生成績的正面影響程度時，頂崗實習師范生中選擇“中等程度及以上”的人數達到了55.73%（73人）。
從推進“雙語”教學的角度，頂崗支教對當地學生的影響是尤其深刻的。由于語言問題，民族地區、尤其是鄉村的少數民族孩子，長期處在相對閉塞的環境里，高校頂崗支教老師的到來打破了孩子們學習漢語的“啞巴”學習狀況。
4.結論
（1）頂崗支教對師范生到農村、民族地區任教奠定了良好的基礎，使師范生在校期間有了為農村和民族地區義務教育服務的體驗，為畢業后到農村地區、民族地區從事義務教育工作或者以志愿者的方式到農村地區、民族地區缺乏教師的學校任教，奠定了良好的基礎。
（2）頂崗支教對當地教師工作有幫助。頂崗支教師范生為民族學校創設教師漢語交流環境，提高“雙語”教學質量，傳播先進教育理念，推動教師采用信息教育手段具有積極引導作用。
（3）頂崗支教對落實民族地區“雙語”教學計劃，提高民族學生學習漢語的興趣有積極的促進作用。但對于實習地區的中、小、幼學生來說，對每學期換一名教師有著新鮮好奇的一面，但是每學期都要適應新教師不同的教學風格，這對于他們的學習會有不小的影響。
（4）高校與實習地區之間溝通不暢，關于高校的職責、各教育局的職責、實習學校的職責、實習生的職責等方面并沒有做出具體規定，且未出相應的規章制度，致使有些責任無法落實到個人。
5.建議
（1）赴民族地區頂崗支教前集中進行短期語言（維語）培訓，高校盡力配備“雙語”指導教師，縮短頂崗支教師范生的工作適應期。在傳統短期實習模式占主導的情況下，與南疆民族地區教育頂崗支教相適應的師范生培養計劃并不成熟，學生支教需要盡快適應教師角色和環境的轉變，在支教前應提前到達實習地，通過集中培訓（不少于一個月）掌握基本的生活語言和適合當地的優秀教學方法，隨隊指導教師應配備懂當地民族語言的教師，保持與當地教育機構人員的無障礙協作和溝通，盡可能縮短頂崗支教師范生適應期，提高頂崗支教效果。
（2）高師院校應建立與實習基地的長期聯系，根據需要控制頂崗實習學校接受實習學生的數量和專業，保證對口地區基礎教育質量。頂崗實習學校的適應問題主要表現在由于實習支教教師的教學經驗不足、人員流動頻繁可能會引發教學質量的不穩定，增加必要的“崗前教學理念和教學技能培訓”很有必要。與其他實習模式不同，頂崗支教實習的“全職”性質決定了實習師范生必須對學生的身心發展負責。因此，建立制度，調動實習學校指導教師的責任心很有必要。比如建立實習學校指導教師檔案管理制度，獎勵優秀指導教師等。
（3）高師教學應重視教學理論和教改思想傳授，并開設專門的班主任工作課程。一般高師都將教育實習時間安排在實習前的一學期，實習內容則重于學科教學和班主任工作兩個方面。這就產生了錯覺：因為要實習，所以學科教學論應該教一些具體的操作方法，忽略了對準教師進行新的教學理論和教學改革的思想教育和培養，缺少“教學相長”的原則，更少涉及教學過程中學習、研究能力的培養，使得教育實習僅停留在指導師范生上課，鍛煉備課、上課的技能或充當教學助手等少量“規定動作”上。“理論伴隨實踐、實踐證明理論”，課堂中一味的理論學習，使高校師范生感到枯燥乏味，學習難以深入，這與實習學校希望能夠從高校帶來關于教育教學的新理念，給學校帶來關于學科課程改革的新知識、新方法還有一定的差距。
參考文獻：
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當然，從學校走入社會是個比較艱難的過渡期與磨合期，學生需要時間慢慢適應，也會存在一些問題需要指導教師予以引導和改進。
1、少數學生實習單位變更頻繁，不主動與指導老師溝通交流，不及時上交材料，老師無法及時獲取相關信息。
2、極少部分同學實習態度不夠端正，對實習不夠重視，認為無所謂。比如有學生中途有事不請假就缺席，給實習單位留下了不好的印象。
3、實習單位點多面廣，給實習管理和指導工作帶來一定難度。
4、部分學生沒有交實習周記，對實習內容不夠熟悉，也不認真接受實習指導教師的指導或單位領導的建議。
針對上述問題，本人提出以下幾點建議，希望下學期的就業實習工作能更加順利：
1、強調紀律，全程管理，列入考核。在下次實習前的動員大會上，要特別強調實習的重要性和紀律性，下發書面的實習生管理制度，幫助同學門端正實習態度。
2、制作企業生實習指導跟蹤一覽表，納入師生的相關評價。我們在實習中有時因為某些原因，沒有加強與實習單位聯系，下學期可以統一設計企業生實習指導跟蹤一覽表，此表由實習單位領導、指導老師和學生分別填寫，一式三份，督促每一位實習指導老師與實習單位保持聯系，及時了解同學們的實習動態，及時處理好突發問題，保證實習工作有條不紊地進行，使同學們圓滿完成實習任務。
3、完善實習成績評價機制。對學生實習的成績評價應該充分考慮到實習單位領導的評價，并根據學生上交材料的情況、與實習指導老師的互動性綜合評分。
4、要加強學生關鍵能力的培養，像合作能力、溝通能力等尤顯重要，實習中某些學生在這方面的欠缺告訴我們要強化其可持續發展的能力。
5、加大對頂崗實習工作資金的投入，讓指導老師可以有選擇性地到實習單位與學生本人及實習單位相關負責人見面，征求學生個人對實習的意見和建議，征求實習單位對實習學生的表現評價及用人單位對會計專業學生的專業素質要求，促進會計電算化專業的專業建設和課程改革更進一步深化。
頂崗實習是學生將理論知識與實踐知識有機結合的過程，同時增強了學生的實踐能力，加大就業機會，實現“零距離上崗”的培養目標，頂崗實習具有廣闊的推廣前景。
專業建設的建議:
Abstract： The internship is an important link for higher vocational academies to combine the theory with practice. The existing internship has many problems， such as the preparation is inadequate before the internship， the monitoring is not effective enough in the internship， and the improvement is not timely after the internship and so on. This paper takes the internship of hotel management professional in Nanjing City Vocational College as the example， builds the process management architecture system from the perspective of process management for the early， mid and late stages of internship to achieve the smooth internship.
關鍵詞： 過程管理；高等職業學院；頂崗實習；管理
Key words： process management；higher vocational academy；internship；management
中圖分類號：G717 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）24-0262-03
0 引言
頂崗實習是高等職業學院培養高素技能人才的重要途徑，是提高學生的職業素質能力與實踐創新能力的有效方式，通過實踐性強的專業實習，學生與社會近距離接觸，在實踐中將專業指數與實際應用相結合，不斷提高自身的綜合職業素質能力。頂崗實習的好壞直接關系到高職院校專業培養計劃的完整性，同時也直接反映出高職教育質量的高低。但從實際情況來看，多數高職院校在頂崗實習過程中缺乏系統的管理制度，導致實際實習效果與預期的實習目標之間存在較大的偏差。如何在管理制度中形成有層次、多環節、相呼應的管理制度成為解決這一現象的有效途徑。本文主要就頂崗實習的前期、中期及后期管理框架進行分析，目的在于完善頂崗實習管理體系。
1 過程管理理論基本內涵及頂崗實習中的作用闡述
過程管理是現代組織管理最基本的概念之一。在企業管理中，過程管理對活動過程中具體的節點進行控制，對每個過程細節進行管理，最終實現全面化的質量管理。通過對過程進行策劃，建立過程績效測量指標和過程控制方法，并持續改進和創新。
教育部16號文中指出：高職院校人才培養計劃中關于頂崗實習環節要求至少安排半年以上的實踐時間。具備職業性與實踐性的頂崗實習有利于強化學生理論聯系實際能力，同時也將提高高職學生的職業素質能力與就業競爭力。高職院校安排學生進入實習單位進行頂崗實習，通過高職院校頂崗實習過程化管理，細化實習節點，有效監控實習環節，不僅有利于高校人才培養計劃的深化，也將不斷完善高職院校教學理論體系與教學實踐質量，幫助企業與學校建立緊密聯系，實現人才儲備與資源共享，最終實現雙贏。
2 高等職業學院頂崗實習過程管理中存在問題
2.1 實習前期缺乏充分準備
2.1.1 缺乏充分的思想與心理準備
學生對于集中的頂崗實習安排存在一定的思想誤區，主要存在兩方面的原因：一是學生認為頂崗實習中的企業以院系安排為主，學生思想被動、態度消極，對于校企合作單位薪酬、崗位、住宿等諸多挑剔；二是在校學生將頂崗實習認定為學校作業，對于頂崗實習所具備的社會適應性與承接性沒有清楚的認知。另一方面，學生在進入實習崗位之前對于自身角色的轉變、學習方法的轉變、人際關系處理以及安全事項沒有接受相應的輔導，學生在進入實習崗位后容易產生心理落差。
2.1.2 缺乏充分的信息準備
高職院校在頂崗實習準備前期如果缺乏充分與細致的安排，容易造成院方對于企業與學生雙方信息的忽視，從而導致院方安排的各項實習單位宣講會、交流會中不能充分發揮應有的作用，導致企業實習人員招聘不足或是實習人員與實習崗位匹配度不高的情況產生，影響頂崗實習的效果。
2.2 實習中期缺乏有效監控
2.2.1 缺乏有效管理
學生進入頂崗實習階段容易形成監管真空狀態，主要體現在對于學生的監督不力與實習單位的監管不力。首先，頂崗實習造成學生遠離學校，同時學生與學生之間也由于不同的實習單位造成管理的疏離，不利于校方及時、有效解決諸多實習管理問題；其次，實習單位對于校企合作中自身的義務認識不清，體現在重視企業利益多過于對于實習學生的培養與技能提升，學生在實習單位被定位為待遇低、輕度大、無保障的零時工，校方無法進行有效監督，導致頂崗實習的實踐意義無法獲得保證。
2.2.2 缺乏相應指導
院校與指導教師對于實習的參與度不足，考核制度注重形式性，缺乏實效性。指導教師與學生聯系主要采取電話聯系、網絡溝通等非見面形式，無法獲得真實與有效的在崗信息，因此對于學生的思想教育、心理輔導以及具體的實習指導無法提供行之有效的幫助。
2.2.3 缺乏情感交流
學生頂崗實習過程中與學校聯系較為疏遠，院方指導教師與學生聯系流于形式，情感交流也較為缺乏。學生一旦與實習單位在薪酬待遇、加班加點、安全保障問題上發生沖突時，如果不能及時得到妥善的解決，容易給學生帶來雙重的打擊，引感上的失落，造成的產生，不利于頂崗實習工作的有效開展。
2.3 實習后期缺乏及時改進
2.3.1 缺乏及時交流
頂崗實習后的及時交流對于新一輪的實習方案與管理方法具有較大的指導意義。院校對于學生頂崗實習結束后的收尾工作浮于表面，多數以頂崗實習報告、實習手冊作為存檔材料，考核標準不明確，對于頂崗實習缺乏必要的反饋與交流，無法為新一輪頂崗實習提供行之有效的建議。
2.3.2 缺乏及時總結
頂崗實習結束時間與學生畢業離校時間間隔較短，院系與學生對于頂崗實習情況的匯總與總結缺乏相應的重視。學生對于實習中存在的問題與建議無法獲得陳述的渠道；而用人單位對于學生的需求與崗位要求也無法與校方進行有效溝通與總結。
3 南京城市職業學院酒店管理專業頂崗實習過程管理的實踐與探索
高職院校頂崗實習教學環節作為一項系統化的工程，企業與學校共同協作、管理與配合，通過制定詳細的實習方案、細致的管理規定對實習期間可能發生的各項行為與事件進行有效的預防、控制與處理。南京城市職業學院酒店管理專業在進行專業的頂崗實習過程中運用過程管理理論，全程監控實習過程，通過不斷的實踐形成周密、規范與合理的工作構架，保證頂崗實習的質量。
3.1 頂崗實習過程管理的前期強化
細致而全面的準備工作是頂崗實習過程管理的重要基礎，南京城市職業學院酒店管理專業頂崗實習前期工作的構架如圖1所示。新一輪的實習方案的確定由去年實結所獲得的修正意見結合當年實習新需求進行前期的信息收集，同時結合指導教師意見與行業專家意見最終確定。在方案的具體實踐與操作過程中，依靠教研室、指導教師、校企合作單位以及學生個人得到細化。教研室通過企業懇談會、專題研究會進一步明確企業需求、細化實習方案；指導教師通過專題培訓與文件學習夯實自身知識體系，提高自身技能。同時指導教師與專業學生進行一對一的交流與懇談，幫助學生清晰自身優缺點，了解學生真實需求，進行針對性的心理輔導與面試指導；校企合作單位與院方確定實習宣講的具體安排與面試安排，與學生進行面對面的接觸與交流，無障礙傳達招聘信息與企業需求，有利于學生進一步了解實習單位；學生在前期信息充分的基礎上填寫實習志愿表與確認表，增加實習活動的自主性。最終通過兩次面試，最大化滿足企業與學生的雙向需求，形成較高的匹配度。
3.2 頂崗實習過程管理的中期監控
頂崗實習過程化管理中期的監控工作是實習教學質量的有效保障，具體的管理工作構架如圖2所示。進入實習單位后，在校學生將實現從學生向社會人的蛻變，而在此過程中由于環境的變化、學習空間以及學習方法的變化，學生的情緒與狀態極易受到外界的影響，同時群體性的實習活具有一定的擴張性。因此在學生進入實習崗位后，及時跟進實習情況、有效安撫波動情緒、妥善解決突發事件才能保障實習工作的有效開展。通過實習學生定期匯報、指導教師定期家監督的雙向工作機制，以定期座談會為主要形式，以實習中期總結與檢查為有效手段，以實習情況佐證材料為有效補充，實現監督與管理工作的實效性。實習過程中，指導教師與頂崗實習單位相關人員應對學生的實習檔案、崗位定職、薪酬待遇、工作時間、安全保障等細節深入溝通，同時采取不定期尋訪的方式把控實習過程與實習情況，最終與用人單位共同營造形成高效、規范、互贏的長期校企合作局面。
3.3 頂崗實習過程管理的后期評價
頂崗實習過程管理后期的評價工作通過對學生評價、對校企合作單位評價以及對酒店管理專業的評價三方面構成（圖3所示），多層面、多角度形成立體的評價體系，從而對學生、專業以及校企合作單位的發展提供真實、有效的反饋意見，保證實習教學質量的不斷提升。后期評價通過三方評價來實現，以自評與他評實現對實習學生的立體評價；以學生、指導教師、教研室以及院方評價形成對于頂崗實習單位的評價；學生、指導教師、實習單位三方的總結形成對于專業的評價，最終三方的評價應用校企合作與教學計劃的修正與改進。
通過頂崗實習前期、中期與后期的工作架構，南京城市職業學院酒店管理專業頂崗實習工作不開拓新局面。由于管理框架合理、監督層次分明、管理環節明確，截止至2016年，酒店管理專業校企合作單位已增至11家五星級酒店，為頂崗實習學生提供較好的實習、實踐平臺。實習學生對于本專業頂崗實習工作給予高度評價與滿意，實習期內安全事故0次數，指導教師被投訴0次數。學生對于職業形成更為清晰的認知，綜合素質能力得到不斷提升，協調能力不斷增強。學生從學校向社會實現較好過渡，學生通過實習了解社會、認知社會，不管開闊自身視野，從而提高職業素養與社會適應力，最終實現企業與就業之間的無縫對接，使高職院校頂崗實習環節真正的成為學生步入職場、鍛煉能力的平臺。
4 結論
伴隨經濟的發展與社會競爭的日益激烈，高等職業院校在人才培養質量上不斷強化，通過實習實踐環節提高學生的職業素養與技能水平，不斷滿足行業與社會發展的需求。在高職院校頂崗實習管理過程中應用過程管理理論，在頂崗實習實習前期、中期、后期不同環節實現系統化的管理與控制，最終實現高等職業院校頂崗實習工作的健康發展。
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關鍵詞：職業院校 校企合作 工學交替 學生能力
一、國家對職業教育的指導思想
根據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010―2020年）》的要求，針對目前職業培訓工作仍不能適應社會經濟發展、產業結構調整和勞動者素質提高的需要，國務院與人力資源和社會保障部相繼出臺了多個文件，著力強調：要大力實施人才強國戰略和擴大就業的發展戰略，以促進就業為目的，以服務經濟發展為宗旨，以綜合職業能力培養為核心……強化校企合作，深化教育教學改革，加快培養一流的技能型人才和高素質的勞動者。文件從不同角度大篇幅地強調了在職業培訓中，對技能型人才的培訓模式要圍繞經濟發展和提高就業能力上進行改革和創新，要根據技能型人才成長的規律和職業生涯發展特點，堅持校企合作、工學交替、產教融合，強調在加強專業技能培養的同時，更要注重學生社會能力的培養，提高勞動者的綜合素質，適應現代經濟社會發展的需要。
二、技工院校培養模式現狀
技工院校以培養具有一定綜合職業能力和較高素質的勞動者為目標。技工院校培養的高素質勞動者擁有的職業能力應由以下要素構成：一是專業能力，主要是指從事某種職業所需要特殊具備的知識、經驗與技能；二是個人能力，個人能力包括學習能力、組織能力、溝通能力、領導能力、創新能力、解決問題能力、適應能力等；三是社會能力，一般指人際交往溝通能力、自我認知能力、社會認知能力、團隊合作能力、適應環境能力以及遇到挫折r良好的心理承受能力等。專業能力、個人能力、社會能力是構成一個人職業能力的三要素，這些能力是在職業活動中勝任崗位、開拓進取、不斷創新的必要條件。
目前，在技工院校的教學體系中，通常實行的是“2+1”教學模式，即學生在校學習兩年，在企業頂崗實習一年。頂崗實習也通常被稱為就業實習，一般情況下，頂崗實習的學生已成為企業的準員工。這種教育模式沿用了多年，在計劃經濟向市場經濟轉軌時期，為我國經濟建設發揮了很大作用，但隨著國家經濟建設的不斷發展，社會物質生活的極大提高和人民精神生活的巨大變化，上述推行了二三十年的教育模式與新時期技能人才的成長規律和社會需求已經漸行漸遠。
技工院校現有的教學體系從機制上造成了學校對學生專業理論和專業技能培訓的重視，而忽視了學生個人能力和社會能力的培養。學生一旦缺失了后兩種能力，離開校門進入企業頂崗實習，所產生的結果就可想而知了。盡管學校加大了頂崗實習的管理力度，但客觀上還是容易造成“放羊”現象，原因如下：一是盡管頂崗實習有嚴格的管理制度，但制度不會對學生產生約束性。因為技工院校的頂崗實習通常以雙向選擇為原則，學生進入企業后，學生可以找任何理由離開學校安排的就業單位，而學校又無理由強制學生必須服從學校安排。學校一旦失去了對學生的有效控制，也就失去了對學生的有效管理。二是目前技工院校的學生多為“90后”，大部分學生都是獨生子女，基本沒有參加過體力勞動，身體上沒接受過鍛煉，再加上缺乏勞動觀念和意識，一旦進入企業，堅持八小時工作都很難。三是學生從學校進入企業，由學習活動轉變為生產勞動，角色、環境、作息時間均發生了巨大變化，他們需要一個適應的過程。四是企業的任何工作都不是孤立的，學生進入企業后需要與企業員工交流、溝通、協作，這些都需要一個實踐的過程。五是學生學習和適應企業各項規章制度和人文環境，也需要一個自我內化的過程。總之，在沒有經過個人能力和社會能力的學習和鍛煉的情況下，直接進入企業就業實習，學生是很不適應的，學生的工作也極不穩定。學生在頂崗實習中遇到任何小小的挫折，都會直接導致其失去心理和生理承受能力，再加上父母及長輩對學生的順從、溺愛，學生在困難面前自然會退卻、逃避。筆者認為，這也是頂崗實習流失現象嚴重的主因。
通過多年對所在學院頂崗實習學生的調查研究，筆者發現，學生流失現象近似正態分布，規律是：學生進入企業第一個月，流失人數急劇增加；一個月前后，流失人數達到極值；第二個月，流失人數下降；三至六個月，基本平穩，幾乎停止流失。這種流失現象除了與企業的管理、生產、文化、待遇等有關外，更主要的是學生缺乏職業能力所致。實習流失的學生，一部分在社會上自謀職業，因其自身原因繼續碰壁，最后往往申請返回學校安排的原就業實習單位，但往往失去了更好的發展機會。另一部分學生待業在家，成了“啃老族”。更有個別學生變得游手好閑、惹是生非，甚至走上了犯罪道路。從調查統計看，在流失的學生中至少有30%的人不愿參加工作，成為家庭和社會的“寄生蟲”，并且這個比例逐年上升。
學校現有的教學體制過分強調學生專業能力的培養，而忽視了綜合職業能力的教育，這必然對學生的未來發展和穩定就業產生不良的影響。這是新形勢下技工教育遇到的新難題，也成為阻礙我國技能人才科學培養、順利發展的主要瓶頸。
三、技工院校改變培養模式以適應新形勢的途徑
關鍵詞：校企合作 頂崗實習 實踐探索
2012年10月13日，筆者所在學院百余名師生按照學院的安排，來到了富士康（煙臺）科技工業園進行為期3個月的工學交替實習。我們此行的目的是使學生體驗現實的企業管理制度、管理模式，感受企業文化的熏陶，在實際生產工作中熟悉同事、上下級之間的交流和溝通，在磨礪中鍛煉職業素養，完成身心的職業化轉變，為真正踏入社會、進入職場打好基礎。由于我們是第一次外出進行頂崗生產實習，經驗嚴重不足，因此，身為帶隊教師，心情是忐忑、復雜的：既擔心學生能否順利、安全地完成實習，又要擔負起院系領導的重托，做好新的教學實踐，讓合作單位及社會認可我們的教育和管理，為后續的實習安排總結經驗，探索新的校企合作模式。
一、初試頂崗生產實習
愿望是美好的，現實卻往往是殘酷的。開始，學生在廠訓和崗訓結束后馬上就進入了實際生產崗位，雖然工作內容和技術含量并不是很高，勞動強度也不大，但是簡單重復的勞動加上嚴格的品質要求，很快令學生從新鮮轉變為倦怠、厭煩，并且有些學生已經開始吃不消了，先是十幾名女學生抱團要求立即返校，甚至堅決地說“回去退學也不干了”，接著，家長們質詢帶隊教師的電話接連不斷，有的家長甚至開車直接來接人，堅決不同意學生繼續實習下去。同時，富士康由于生產任務重，訂單工期緊，生產線安排部分學生超時加班、休息日加班或上夜班，這對于尚未適應實習工作的學生來說，更是雪上加霜，激憤的局面幾乎失控。另外，學生事務管理工作還有很多問題，如辦理廠牌、臥具不全、學生生病就醫、宿舍門鎖損壞、按時歸宿等等，都必須抓緊處理。大大小小的問題一時令我們帶隊人員深感壓力很大。在“不拋棄，不放棄”的信念支撐下，我們艱難地摸索了一個月，終于理出頭續，前面所遇到的諸多問題，經過協調和努力都先后一一化解。解決問題的關鍵是要及早發現、了解情況，及時解決并做好宣傳和疏導工作。因為在富士康，問題的解決都需要遵循一定的管理流程，管理流程嚴格而細致，只有需要時間才能反饋結果。諸事理順之后我們的感覺，如“風雨過后見彩虹”，天空都顯得格外可愛。
學生逐漸適應了頂崗生產實習的節奏之后，思想和情緒趨于穩定，他們在向帶隊教師反映問題時，不再是流著眼淚、滿腹委屈或是滿腔仇恨地控訴了，而是變得客觀、成熟，能夠平靜地等待反饋結果和答復，并且有些學生還主動要求加班，愿意多掙些加班費了。看到學生們經過的歷練、轉變和成長，我們帶隊教師的心中深感欣慰，正所謂“不吃不知苦，不做不知難，不磨練不成好漢”。
二、富士康企業的實習環境
隨著時間的推移，我們對富士康也有了更深層次的了解：富士康是當前全球最大的消費類電子產品專業加工制造商，擁有120多萬員工。其制造、創新和研發能力有目共睹，是名副其實的高新科技企業。國內已經在三十多個城市完成了產業布局。我們實習所在的富士康（煙臺）科技工業園，占地5000余畝，員工現有7萬余人。
這樣一個巨無霸般的現代化高新科技企業，它的生存、發展具有獨到之處，這正是我們要實習體驗的現代化的企業管理、企業文化和創新機制。它的嚴格、細致、認真、務實，追求一流品質的強大氣場和強勁風格，讓你不得不順應它，與之合作時會讓你就覺得放心。它的核心、系統，我們不敢妄言，僅從我們實習的角度來考慮，學生在這樣的環境下，完成從身體到心理的職業化轉變應當是理想的。實習生與正式工是同工同酬的，薪資分時段、按小時記發，毫不含糊，所有員工及實習生的薪資等費用都是向每個人的銀行卡轉賬支付，從無欠薪討薪等異常情況出現。在可以看得到的日常管理方面，僅與我們實習相關的，有些地方也是值得一提的。第一，住宿免費，宿舍內水、電、暖、衛齊全，而且提供熱水淋浴。第二，無出入證（廠牌等）的人員一律不準進出廠區（包括生活區），安保人員24小時值守。廠區（包括生活區）不準隨便吸煙，比較符合我們的管理理念。第三，廠內文體、健身設施遍布，全部免費使用。有標準的運動場、足球場，有室內羽毛球場，乒乓球室、臺球室，員工各類文體活動不斷，文化氣息和氛圍比較濃厚。更重要的是有醫保聯網的廠內醫院，憑廠內醫院的醫療診斷書，可以到產線人資處報銷70%醫藥費和作為病休的憑證。第四，廠內設有人資校企合作辦公室，專門負責招聘并安排學生進廠實習，并負責處理實習生在實習中出現的異常情況。富士康是我們遇到的唯一一個設有專事學生實習機構的單位。
三、頂崗實習的意義和體會
1.頂崗實習對學生來說是必要的
學生極少經歷社會的磨練、工作的艱辛和獨立生活的困難。要實現從學生到工作狀態的轉變需要較長時間，即使他們口頭上稱做好了吃苦的準備，心理上也并沒有能真正承受現實壓力的經驗，當真正進入工作崗位后，才開始面對從未有過的長時間勞動和嚴格的工作制度，思想很容易妥協、退縮，甚至逃避，這段時間如果僅憑學生個人自我調整，恐怕不會盡如人意。我們實習帶隊人員就是要在這段時間內通過宣傳疏導、撫慰、協調等方法，幫助學生度過適應期，完成其身心的職業化轉變。通過這次實習帶隊的經歷，我們認為學生的職業化轉變過程應當在畢業安置前完成，這會實質性地提升學生的入職適應能力，對打破現在畢業生安置就業率高，失業率也高的怪圈，或許大有幫助，職業教育院校應當擔負起這個責任。其方法首選頂崗實習模式，因為在校內的實習場地（基地）實習，以及模擬崗位的技能訓練，一般強調技術技能的養成性訓練，與頂崗生產在實質上存在差異，對學生體會和理解企業管理氛圍、鍛煉綜合職業素養及工作關系中的溝通幾乎沒有幫助。即使學生的實習崗位與學習專業不能對口，但是頂崗鍛煉較之專業對口的參觀或旁觀式的實習也是不可比擬的。頂崗實習時間以2至3個月為宜。這個時間階段，學生既能完成職業化轉變，又能受到一定程度的企業文化浸潤。
2.實習前要做好準備工作
按承載的要素不同，實習準備工作基本可歸納為三個方面。
（1）實習帶隊人員的準備。根據體會，我們覺得前期（實習前15天內）的管理工作是頂崗實習取得成功的關鍵。因為開始的幾天是學生思想和情緒出現波動的集中高發期，帶隊人員必須迅速到位進入角色。因此最大限度地提前了解實習單位，熟悉處理各種異常情況的渠道和流程，掌握學生思想動態規律，做好承受群體不良事件壓力的心理準備。否則，作為校方的代表和管理者、學生心目中的主心骨，遇事理不清頭緒，自亂陣腳，一頭霧水，發揮不出應有的作用，后果將不堪設想。
（2）實習學生的準備。學生的準備內容包括：一是行李物品和證件、照片等，二是心理準備。學生的物品和證件準備，往往會出現很多問題。通過解決問題，學生經歷了一次外出獨立生活的鍛煉。我們也認識到，如果今后再有類似的實習，可以按本次實習的經驗，教師先為學生每人印發一份“實習物品準備明白紙”，就能避免許多不必要的麻煩。學生的心理準備有很多欠缺。學生全是90后，一半以上是獨生子女，優點突出，缺點同樣鮮明，青春激揚，充滿幻想。然而，真正的現實卻是殘酷的，父母的呵護沒有了，嚴格的工廠制度成了“自由的枷鎖”，忙碌的、長時間的崗位勞動成為了“罪惡的摧殘”。要完成這個心理落差的過渡，走向成熟，學生注定要經歷一個痛苦的蛻變過程。我們如果再安排這樣的頂崗實習，就一定要通過一切手段，比如就業培訓講座、頂崗實習案例講解、適應能力分析、實習單位正面材料通報、實習崗位分析及注意事項等等，向學生宣傳疏導，做好充分的“戰前動員”，提高其認識和心理承受閾值，幫助他們做好頂崗實習前的心理準備。
（3）學生家長的準備。實習經歷告訴我們，取得學生家長對安排頂崗實習的理解和支持是很重要的。實習的前期，由于許多家長對學院的安排不能理解，生怕自己的孩子吃苦受累，當聽到學生電話訴苦時，不是積極地鼓勵孩子堅持下去、努力鍛煉，而是“不行就回來”。這樣不僅使學生的思想情緒產生較長時間的波動，影響其他同學、增大管理難度，而且當帶隊教師不予放行時，家長質詢我們的電話極其不冷靜，全然不顧教師的解釋和勸說。我們認為，沒有不明事理的家長，關鍵是我們的工作沒有到位。只要我們以務實誠懇的態度把學院“通過頂崗鍛煉，為真正踏入社會、進入職場打好基礎”的實習理念，向家長解釋清楚，把我們全時段駐廠管控的保障措施交代明白，把“都是為了孩子，家長鼓勵孩子才是真正對他們的愛護，他們一定能行”。鍛煉是為了將來，這些道理講通了，絕大多數家長是會轉變態度的。如果僅簡單地向學生家長解釋，“到富士康進行實習是學院的安排，是教學計劃的安排”不能解決家長所關心的關鍵問題，還希望讓家長痛快地支持我們的工作，恐怕不容易。事實證明，大部分打電話質詢我們和開車接學生回去的家長，在我們耐心地解釋和勸說下表示能夠理解，并改變了態度。這些工作如果在實習出發前做好，豈不更好？我們還是應該在實習前的“實習物品準備明白紙”上作出說明，當家長為學生準備物品時，就可以看到我們的實習理念。當然，我們還可以采取開家長會的辦法，效果會更好。
四、頂崗實習暴露的不足
1.實習團隊減員不可避免，配套管理措施亟待健全
頂崗實習，實習生必須達到崗位的基本要求，遵守崗位管理制度，比如年齡不足十六周歲、違反廠規廠紀（如曠工累計達到4天或連續曠工達到3天）被廠方除名等，雖經協調，但單位拒絕重新安置，我們只得將個別學生進行遣返。對中途遣返的學生，就要提前準備好安排措施和管理辦法，否則這部分學生只能掉隊，不能完成實習目標。而且這樣的管理漏洞也是十分明顯，比如學生很容易故意被除名，等著被遣返回家，從而影響整個實習團隊的穩定。因此，頂崗實習校企合作模式要健康地發展，相關的配套管理措施必須健全和規范。
2.實習生無技術崗位實習機會
通過深入調查，我們發現沖壓、涂裝等危險、有害崗位廠方沒有安排實習生，但實習生全部在簡單的熟練工及輔助工崗位上，比如裝配、外檢、老化、包裝等。就此情況我們與廠方進行溝通，廠方解釋是出于安全及產品質量等方面的因素考慮，而且技術崗位崗前培訓周期長，要求長期穩定，實習生短期的實習不符合企業的技術工用工理念。對此，我們只能表示理解，認可這一無法彌補的缺憾。
3.學生傷害風險要警鐘長鳴
學生的安全問題始終如達摩克利斯之劍懸在頭頂，令人緊張。出門在外無法預知的風險概率相對要大得多，與學生安全相比，其他一切都是次要的，因此在安全問題上，教師要始終保持自我加壓的狀態。
五、結語
【關鍵詞】頂崗實習；校企聯合培養；學生、職業學校、實習單位三贏；策略
頂崗實習是中職學校一種教學模式（“2+1”教學模式），多年來，通過加大校企合作力度、拓展實習基地、加強學生管理等辦法，取得了良好效果。但是我們通過調查發現，頂崗實習學生離職換崗現象嚴重，管理難度大，穩定性低，還存在極大安全隱患，個別學生在實習中出現違法犯罪或者意外死亡等重大事故。不僅對學生本人造成無法挽回的影響，對學校發展和社會穩定也有極大危害。
教育部、財政部《中等職業學校學生實習管理辦法》（教職成[2007]4號）對校企雙方在學生頂崗實習中組織和培養的義務、職責作了明確規定，為校企合作搞好頂崗實習工作明確了操作規范，也增強了校企合作“聯合培養”的自覺性和主動性。另外，國家已經從制度上規定企業付給實習生的報酬從稅前扣除。這項措施對企業積極參與“聯合培養”具有激勵作用。更為主要的是，隨著科學技術的迅猛發展，對技術人才的“聯合培養”已經成為企業自身發展的內在動力，企業比以往任何時候都更加重視員工素質的提高及對技能型人才的需求。所以，建立和運行校企“聯合培養”機制，使學生實現在學期間與企業、與崗位的零距離接觸，使學生快速樹立起職業理想，養成良好的職業道德，練就過硬的職業技能，從根本上提高人才培養質量畢業后順利就業、盡快適應并參與本行業職業崗位實際工作打下堅實的基礎。從而實現學校、企業、學生三方共同參與，具有管理主體多元化、實習地點分散化、實習內容多樣化等特點。因此實現頂崗實習這種育人模式深遠的現實意義，把教育與社會緊密結合起來，擺脫學校教育的單一育人模式，建立起面向市場經濟體制的多元學校管理體制，克服辦學模式中人才培養與社會脫節的現象，是頂崗實習的內涵之所在，解決其內容的辦法教是實施“校企聯合培養”，從而實現學生、學校、企業真正意義上的“三贏”局面，其主要策略如下：
一、建立四個平臺
一是研發管理系統平臺。學校與專業網絡技術服務提供商密切協作，共同研發出中職實習生信息管理系統平臺，將中職學生的頂崗實習工作納入科學化、信息化、系統化的管理軌道上來。同時，班主任借助管理平臺強化對實習生的管理，實現中職學生頂崗實習管理工作的“軟著陸”。
二是建立跟蹤服務平臺。班主任、專業教師和文化課教師合力推動、共同參與，通過QQ群、電話、回訪等方式對頂崗實習的中職學生進行跟蹤服務，及時聯系溝通，了解學生狀況，為學生排憂解難。
三是提高學生安全管理平臺。樹立安全第一觀念，要求學生認真學習企業安全規程和技術操作規范，確保用水、用電、用火及技術操作安全等，以防止造成人為安全事故。選配責任心強、敢抓敢管的實習指導老師，督促學生遵守職業道德、勞動紀律和安全操作規范，對表現差、有違紀違法的學生采取必要措施予以教育批評，嚴重的提前終止實習，切實把實習安全放在首位。
四是完善實習考核平臺。進一步將企業評價、學校評價、家長評價和社會評價有機融合起來，完善評價體系，學生頂崗實習鑒定及其考核成績存入學籍檔案，確保用公平合理的考核方法有效約束和激勵學生更高質量地完成實習。
二、建設頂崗實習“崗位課程”
中等職教課程改革正處于由學科模式向項目（任務）模式“轉軌”和“提升”階段。在此過程中，不但要實現觀念和行為的更新，更要構建“項目”或“任務”課程框架，面向企業實踐和學生主體，全面整合課程資源，創新教學方法。基于就業導向的實踐應用性“項目課程”建設成為人們的熱衷追求，形成了許多有特色、有價值的教學培養模式。崗位課程具備四個特點（1）課程環境的現場性。由校內“仿真工廠”學習環境轉為企業車間生產現場，學生在專業學習上由校園企業文化吸納轉為企業文化熏陶。（2）課程性質的實用性。由校內理論與實踐融合性訓練轉為純技能性實踐訓練，由系統性的技術環節訓練轉為任務性的技術整合訓練。（3）課程內容的生產性。課程內容由專業知識、技術、能力“三元”要素聚焦到崗位生產技術和職業能力“二元”要素，由學生綜合素質培養轉為工人職業素質培養。（4）教學方法的點撥性。實施課程由校內多種教學方法轉為以現場點撥法和操作驗證法為主。正因為此，頂崗實習課程建設成為一些中等職校頂崗實習教學管理的盲區，成為中等職教課程改革的“冷帶”。頂崗實習課程建設雖然也要吸取“項目”型、“任務”型等課程模式的精華，但因為當代企業大多采取流水線生產操作模式，專業技術分布比較疏散，不大可能將系統的專業技術整合于某個生產項目，從而形成“項目課程”，所以頂崗實習課程建設應以“崗位”技術為重點，建構的框架按“崗位”排序，基于生產現場的“崗位課程”在強化專業基礎技術之上，要抓住崗位技術特征，突出技術特長和技術創新的培養。“崗位課程”體系的建構應當包括以下幾方面：（1）課程培養目標。每一個生產崗位有特定的生產目標和任務，生產流水線上的不同崗位之間，形成一個相互銜接的“目標鏈”。（2）課程培養內容。除了技術、技能訓練以外，還要結合崗位生產特點，融合生產紀律、職業素質、道德品質等內容。（3）課程培養結構。按照崗位技術在產品整件形成中的重要程度，崗位課程內容應當按主次層次分布，突出主要環節，兼顧其它環節。（4）課程培養方法。不同的崗位課程培養方法各有不同，應根據崗位特征創造適合的訓練方法，保證學生在動手操作中體驗到學習的樂趣和成功的喜悅。（5）課程評價體系。不僅要重視實習結果的考核，而且要突出對實習過程、技能效率提高、職業素質等的綜合評價。
三、對學生進行體能和專業技能強化訓練。
對學生進行強化體能訓練。我國1980年實行計劃生育，現在的中職學生大都是1990年以后出生的，幾乎都是獨生子女。近些年來由于獨生子女的嬌生慣養，身體素質相對不如以前。在經濟較發達的地區，由于很多企業的勞動強度都比較大，常有加班，一天工作常是10到14個小時。有很多學生由于適應不了強度大的勞動，半中途逃跑回家、因曠工被企業辭退或換企換崗位，給學校和家長帶來很大的麻煩。據我校近幾年來的統計，曾經有10%至30%的學生因適應不了勞動強度大企業的實習而退回學校。所以頂崗實習之前，我們有必要對學生進行體能訓練。增強他們的體質和養成吃苦耐勞的習慣。
中職學生學的都是專業技術，靠專業技能吃飯，專業技能的強化訓練是學生熟練掌握專業技能的唯一途徑，是頂崗實習、更快更好的適應新的環境，必不可少的步驟。由于是頂崗實習而不是專業實習、可能出現不同專業學生在同一個企業頂崗實習，最好在實習前得到企業內部作業的基本培訓資料，以便對學生進行針對性的作業培訓或專業技能培訓。實現與企業作業或技術要求上的接軌。盡可能的減少學生在頂崗實習時企業不良品的發生，達到學生頂崗實習理想的結果。
四、合理安排“輪崗實習”
由于對頂崗實習工作的疏忽，校企雙方很少對學生實習崗位的系統化分布作科學研究，對實習內容、實習范圍等作科學劃定。往往在實習期限內，由企業按照自己生產作業流水線的崗位分布，根據勞動力需求狀況來安排學生實習崗位和實習內容。而且普遍情況是，學生實習崗位一旦確定，就很難變動；即使有變動，也取決于生產流水線崗位人員的波動。這種“定崗實習”機制，雖然能強化學生環節性技術能力的訓練，但容易造成以下結果：（1）崗位實習內容與專業學習內容不配套。中等職校學歷教育體制下的專業教育，實施國家規定的課程計劃，不僅文化課與專業課之間具有一定的內在聯系，而且專業課的分布也具有一定的系統性、規律性。學生在完整的課程環境當中，接受全面的職業素質教育，所形成的專業技術能力具有較強的系統性和復合性（這與短期培訓所形成的技術能力的零散性、環節性等特征明顯不同）。在頂崗實習期間，學生理應將學得的系統性知識、習得的復合性技能置于生產流水線上的系列崗位加以應用、檢驗和強化。而事實上，能夠提供給學生系統化輪崗實習鍛煉的機會非常少，學生難以實現全面實習。（2）學生技術技能難以得到系統化訓練。在“定崗實習”條件下，學生所在崗位的環節性生產技術能力得到了強化訓練，但在這種環節性技術能力強化訓練過程中，容易形成技術能力“定勢”，在一定程度上荒疏了其它生產崗位環節的技術能力，從而影響專業綜合技能素質提升。（3）對實習學生跨單位就業造成一定影響。許多學生必然涉及到職業應聘，而應聘成功的條件就是具有良好的職業綜合素質和全面的專業技術能力。僅憑環節性技能強項是很難滿足企業需求的。
頂崗實習是對學生專業技能跟進培養的過程，“要求校企‘雙主體’必須致力于人才的‘聯合培養’，在專業技術人才培養道路上實現校企過程性、全程性、動態性的合作。”要讓頂崗實習的學生全面接受崗位技能目標訓練。為此，校企雙方應當做到以下幾點：（1）合理分解技術指標。中等職校安排學生頂崗實習，首先要對專業學習內容進行科學的提煉，形成系統的專業技術能力實習指標。并且要將這些指標納入實習計劃或方案。為了保證實習指標的科學性，學校首先要把握專業課程結構和技術能力分布規律，了解學生技能發展狀況，明確學生專業知識和能力的薄弱環節，切實確定實習指標內容。（2）科學設定實習崗位。中等職校還要主動爭取企業支持，找準實習指標與生產崗位的切合點，系統設定實習崗位。先讓學生按自己技術能力薄弱環節對接選擇實習崗位。以達到“優先補差”目的。（3）按照崗位輪流實習。當學生通過“對接”實習克服了自己技術能力薄弱環節之后，就要有計劃、有步驟地安排他們輪崗實習，使之專業技術能力得以全面強化。（4）實現崗位技能復合。頂崗實習結果，要讓學生實現專業技術能力有效整合，在此基礎上實現專業技術能力向崗位生產復合。
五、做好學生頂崗實習考核評價
1.建立考核評價指標體系。建立學生頂崗實習考核評價方案和細則，科學劃定考核評價內容，合理選定考核評價指標。指標體系主要圍繞學生專業技能崗位應用發展和學生職業素質養成情況來建構，將“崗位任務”、“實習過程”、“實習成果”、“技能水平”、“職業素質”等作為考核點，確定出指標體系的權重和實習等次標準，使考核評價結果得以級別性量化體現。
2.校企共同參與考核評價。考核評價的實施同樣依靠校企雙方共同努力，針對考核指標和考核點，明確校企各自職責和操作分工。企業以生產標準考核學生，按員工的考核方式考核學生產品合格率、產量、出勤率、工作態度、合作態度、紀律制度遵守情況。學校則從育人的角度、以發展的眼光審視學生，從德、智、體、能等多方面考察學生在頂崗實習過程中的現實表現。兩相結合，得出結論。
3.進行過程跟蹤考核評價。考核評價不宜“～錘定音”，應當體現出過程跟進的動態性。頂崗實習開始，學校就根據學生在校學習情況，對他們技能水平、素質基礎、情感態度等作出客觀評價，評價結果作為學生頂崗實習發展的參照。實習過程中，校企雙方可以建立日評、周評和月評制度，對學生實習中的思想和行為的變化、技能和素質的發展等狀況作描述性記錄。要求學生寫好實習日記，填好實習手冊，養成自我省察、自我評價的良好習慣。在實習過程中，開展豐富多彩的競賽或展示活動，讓學生的智慧閃爍于創新設計、產品制造之中，肯定成績，指出不足。結合生產實習流程，抓住每一個環節，對學生生產技能形成情況作出評價。
4.客觀進行學生實習鑒定。頂崗實習鑒定對學生來講，在一定程度上等于是畢業鑒定，所以一定要做到切實。學校要戒除教師的個人喜惡、充分采納企業的評價意見，吸納學生自我評價的合理成分，根據學生實習成績，抓住學生個性特點，作出綜合性實習鑒定報告。
5.實施頂崗實習證書制度。沒有證書的實習，在一定程度上等于“軟實習”，易于模糊學生實習成績的差異。所以建立和運行“頂崗實習證書”制度。證書由學校和實習單位共同簽證頒發。證書標明學生的實習成績、級別等次，與“畢業證書”、“專業技術等級證書”等一起使用，使之成為學生畢業后就業的重要資質證明。
六、校企履行頂崗實習的職責，保障學生利益
1.學校和企業共同制定管理方案、抓好日常管理。
為了達到更好的實習效果，頂崗實習期間學校和企業對學生要進行共同管理，兩方都不能放松。學校制定學生“頂崗實習”的日常行為規范并嚴格執行，學生之間可以采取自我管理和團隊管理相結合的方式，確保學生在頂崗實習期間技能訓練水平的提高和生產安全，達到培養高技能人才的目的。同時企業也要參與到管理中來，制定相應的管理方案時必須考慮到實習學生的特殊情況，既不能象管理學生那樣也不能象管理員工那樣，必須符合學生的實際情況。方案制定以后，同時依據學校對學生、企業對員工的考核標準對學生進行嚴格的考核管理，共同抓好學生的管理工作。
2.簽訂實習協議，明確各自的義務和權利
簽訂實習協議可以較好地協調和保證學校、學生、企業各自的權利與義務。對于到企業進行實習的學生，為了利于管理，學校要和學生簽定合同書，合同書里明確規定了學生到企業進行學習的各種權利和義務；企業也和學生簽訂合同，規定各種獎懲措施，使學生明確各種利害關系，自覺的遵守紀律，有利于平時的管理。
做好頂崗實習工作，向學生完整的展現真實的企業場景，使學生了解企業情況和崗位要求，讓學生在校園里所學的知識學以致用，并能及時的發現問題，解決問題，不斷強化學生專業水平的提高，同時讓學生在按照企業的要求完成工作任務的過程中，增強職業道德感和責任意識，形成良好的專業能力和社會能力，為學生提供從學校到企業的“零過渡”打下基礎，實現了畢業與就業的接軌。學生到企業實習，完全參與到各生產過程中，充分發揮企業工作環境的優勢，為企業創造了一定的經濟價值。同時，讓學生真切的感受到第一線的環境，體驗嚴格的工作紀律、一絲不茍的技術要求，感受工作的艱辛、團隊合作的價值和成功的快樂，培養學生的組織紀律觀念、良好的職業道德、認真負責的工作態度，以及艱苦樸素的生活作風和堅定樂觀的生活態度都有極大的幫助。這為企業創造經濟利益的同時也為社會所需求的高素質職業人才提供了后備力量。校企共同培養，實現企業、學校、學生三贏是當今中職學校頂崗實習工作的最佳狀態，是學校由規模發展向內涵建設轉型的最佳標志，是學校辦學實力的最佳展示。
參考文獻
[1]教育與職業，2010（6）；
【關鍵詞】無損檢測；企業調研；實踐技能
作為高職院校的專業教師而言，全面了解學生頂崗實習情況，拓寬畢業生就業渠道，探索行業的當前需求及專業的發展方向，切實調動在校學生學習專業技能的積極性、主動性和創造性，推動專業教學和實踐工作再上新水平，采取全面摸排、問卷調查和座談討論相結合的方式，對專業的行業現狀和畢業班頂崗實習情況進行專題調研，意義巨大，應常抓不懈，絕不能走過場。
以我院檢測技術及應用專業為例，連續幾年組織專業教師調研走訪沈陽鼓風集團、遼寧省建設科學研究院、沈陽鍋爐制造有限責任公司、沈陽鑄造研究所、沈陽一佳無損檢測公司、沈陽鑄鍛有限公司等多家單位，收獲頗多，成效顯著。
1 企業對學生的評價及學生頂崗實習的現狀
對于畢業生整體評價：學生能基本適應企業環，動手能力強，接受能力強，肯干、懂事，非常嚴格遵守廠規廠紀，工作踏實，任勞任怨，共同協作，虛心向老師傅學習，進步很快車間反映很好。
不足之處包括以下幾個方面：1）學生缺乏實踐經驗，應加強實訓，實踐技能需要加強；2）專業知識專業知識需要細化，功底要加強，尤其對于私企性質，要求能者上崗，無損檢測工作任務有季節性和彈性，要不斷進行知識補充，考證必須保證，必須持相關專業一級或二級證上崗，僅有一級證遠遠不夠，必須在短時間內至少考到一個二級證；3）應加強與人溝通能力，要爭取在短時間內把自己最優秀的一面展示出來。在檢測工作任務較少或沒有的情況下應主動參與車間檢查工作；4）要立足現場，穩扎穩打，不能盲目頻繁更換崗位，以免高不成低不就。
2 通過調查各企業的人員需求，了解學生應具備的條件
通過對上述企業的調研，總結各個企業對檢測人員的需求情況如下：目前企業檢測人員基本夠用，有的企業的檢測人員已經形成年齡梯隊，但是公司領導表示，如果有滿足以下條件的優秀學生，企業也可以考慮招聘：
1）要求必須有一級和二級證，最好有一個二級證；
2）最好是農村孩子，男生，學習成績在班級前10名，班級干部，能吃苦；
3）能夠適應出差、野外作業、艱苦的工作環境等；
4）服從領導指揮，能夠在本單位堅持工作至少2年以上。
3 針對各企業對學生專業技能的評價，適當調整專業課程設置
各企業建議：
1）學生識圖、能力較差，希望學校加強機械基礎類如制圖及CAD的教學，以加強學生的繪圖、識圖能力。
2）學生金屬材料及熱處理方面的知識較薄弱，希望學校加強金屬材料、熱處理的教學，在工作中要知道工件的性質，了解哪些是主要部位，哪些是受力部位。
3）學生動手能力比較差，希望學校要加強專業實訓，要多些課時，有條件的院校可以增加學生到現場實習機會，讓學生第一時間接觸專業實際，與現場接軌，提高學生的動手能力。
考慮企業的信息反饋和建議，檢測專業教學計劃適當進行調整，已經在2010級及以后的教學計劃的修訂中，增加工程材料、機械制圖、CAD等課程的教學學時數，增加實訓的學時數，以滿足現場的要求。
4 對專業調研的體會和總結
4.1 切實加強校內教學和實訓，強化技能鑒定工作
對于在校學生，要加強專業知識學習，及時引進本專業的行業最新技術，與時俱進，校企合作為最佳選擇。另外要注重專業實習和實訓，在頂崗實習之前，對于檢測專業高職學生必須考一至兩個二級證，而且最好是一個表面檢測，一個內部檢測。
4.2 從教學計劃的制定上反思
教學計劃的制定，應本著靈活、有針對性、循序漸進、符合課程實驗實訓環境條件的原則適時開設課程。就本專業的課程而言，還應本著大小證穿插教學的設計理念來制定教學計劃。作為專業教師，我認為有必要改變教學思路，使同學的理論與實際相結合，無縫銜接，讓同學由被動學習到主動學習。學期開始，就教學而言，大膽進行理論、現場教學相結合。
4.3 從學生學習的主觀能動性上反思
現代職業教育，突出教與學的互動，不僅注重教師引導，更要強化主體學生的自身努力。從歷屆考證來看，同學們都是被動學習，學點忘點，搞突擊補課、死記硬背，為了考證而考證，題型稍有變動就不知所措。因此有必要在學生入學開課之初就相關專業考證的必要性，強化學生專業學習以理解為主，上課認真聽講，課后及時復習，隨堂跟進習題集，積極主動給自己列出計劃并切實實行。
4.4 加強德育教育，提高學生個人修養
在學好專業知識的同時要加強個人修養，要有團隊精神，有責任感，不僅要有堅實的專業知識和良好的個人素質，更要不斷地拓寬自己的知識面，一專多能。
5 加強就業指導，提高學生綜合素質
關鍵詞：管理平臺 頂崗實習 土木類
中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）04（c）-0205-02
頂崗實習是土木類高職生一個重要的學習環節，但由于其行業的特殊性，學生在頂崗實習過程缺乏有效的監管，難以保障實習質量。企業對學生重勞動輕教育管理；高職院校對頂崗實習學生管理的過程需要與企業保持聯系；實習生自身耐挫能力差，維權意識薄弱；校企生三方缺乏交流溝通的平臺。
1 管理平臺模塊功能需求分析
為了實現對土木類高職生頂崗實習的全過程管理，實現校企生三方的目標，管理平臺的構建需要組建學校、企業和學生三大模塊，并以三大模塊為基礎進行無縫對接，形成一個頂崗實習的管理平臺，借助不同模塊的協同功能發揮，實現管理平臺的整體功能最大化。在具體構建過程中，要對不同模塊的功能進行明確的規定，確保的信息的收集與管理平臺功能的發揮。
1.1 學校模塊功能需求分析
學校實習管理平臺模塊在土木類學生頂崗實習中應該處于核心的位置，應該在學生和頂崗企業之間發揮橋梁與紐帶作用。該平臺應該發揮信息集散中心的功能，即時學生實習供給情況和企業頂崗實習的需求，并形成開放的系統為企業和學生建立起聯系。
在具體建設過程中，將頂崗實習信息管理平臺與學生學籍信息結合，通過給予學生專門賬戶的模式，要求學生根據自身學習進展不斷更新自身的相關信息，結合實習的需要由學生依據教學大綱的要求提出相應實習計劃和目標。學校通過自身調查，與頂崗實習的單位建立起長期協作關系，并以契約明確權利和義務的形式，向有頂崗實習需求的企業提供進入本校頂崗實習信息管理平臺的權限，在確保學生信息安全的形式下向頂崗實習企業開放學生信息，便于企業和學生進行信息的交流與銜接。
1.2 企業模塊功能需求分析
企業模塊的功能既要體現企業用人的單位的特點，還要兼顧教育功能的發揮。有頂崗實習需求的企業，應該把參與頂崗實習學生管理的信息平臺納入本單位人力資源管理部門，通過與有長期協作關系的學校的頂崗實習平臺相連接，進入頂崗實習管理總平臺。企業模塊最大功能體現在兩個方面：一是通過對企業自身人力和頂崗實習需求結合，即時向在學校頂崗實習管理總平臺上企業的相關信息，為企業獲得優質實習生資源創造條件；二是借助學校頂崗實習管理總平臺，直接與有意到本企業頂崗實習的學生建立起信息交流機制，即時了解學生的要求，以此了解未來人力資源隊伍的情況，并在該平臺上適時處理學生在頂崗實習中出現的問題，并通過對相關信息的收集來明確企業的努力方向和目標，以對信息的處理來考核企業應對社會變化的能力，借助這一平臺提升企業應對社會變化的能力。同時，企業還應該把參與頂崗實習信息管理平臺建立當作是宣傳企業的窗口和門戶，借助該平臺即時向社會公布企業的相關信息，宣傳企業的形象。
1.3 學生模塊功能需求分析
學生作為頂崗實習崗位的需求者，要充分發揮頂崗實習管理平臺的作用，建立自身信息窗口，為提升就業競爭力創造條件，因此，學生平臺的最大功能是信息與傳遞。借助該平臺的建設，頂崗實習學生能有頂崗實習需求的企業提供一個完整表達自身信息的機會，為有頂崗實習需求的企業獲得相對完全的信息，盡量避免信息不對稱給實習工作帶來的影響。其次，頂崗實習的學生在自身信息模塊建設過程中，針對企業要求，結合自身的專業知識和能力，能明確未來的努力方向，并通過自身合理利益訴求信息的公開，獲得維護自身合法權益的初步經驗，為未來進入職業市場奠定基礎。
在頂崗實現管理平臺建設過程中，這三大模塊相互協作，并應該隨著的經濟社會的發展和信息管理平臺的發展而適時進行修正和完善，確保平臺功能的最終發揮。
2 管理平臺模塊功能設計
2.1 學校模塊設計
學校是頂崗實習的主要管理者，在整個過程管理中，除了就業主管部門，具體還有指導老師或班主任進行日常具體工作，學校模塊分為兩個層次，系統管理層和教師管理層，通過權限的設置實現；同時由于系統管理員的權限大，出于系統安全的考慮，必須經過身份驗證管理員才能進入平臺；因此學校模塊具體的功能應包括：
（1）信息的管理和維護，包括學生和校內指導教師信息的導入、授權等管理，信息的更新管理，信息的統計和維護，同時完成對數據庫的操作；（2）提供就業指導服務，包括最新的國家和地方的就業政策和新聞；（3）處理招聘信息，包括審核企業資質，招聘信息的真實度，并及時；（4）求職學生匯總信息，如以專業為單位，生源所在地、男女生比例的統計，專業課程開設情況等；同時審核學生個人的求職簡歷；（5）即時統計學生單位落實情況；（6）向指定用人單位發送文件，如面向社會的培訓或調查問卷等；（7）向指定學生發送信息，如時間安排、是否簽約等；（8）接收和回復企業和學生留言。
2.2 企業模塊設計
企業作為頂崗實習學生的接收者，除了實習期間的管理與學校發生聯系，其他的校企合作也因此可能產生；企業通過注冊或取得學校分配的帳號密碼進入平臺，的信息需經管理員審核，一經沒有修改或刪除的權限，需要通過管理員修改信息；企業模塊的具體功能應包括：（1）招聘信息和企業介紹；（2）瀏覽學校的信息；（3）實習結束時，對學生給出實習鑒定或實習成績；（4）向學院或系部發送人員變更的消息；（5）接收學校文件并回饋。
2.3 學生模塊設計
學生通過平臺獲得的招聘信息是基本可靠的，從維護學校聲譽的角度考慮，學生的求職信息也需要得到管理員的審核，同時在信息進入平臺后，除了基本信息可以修改，關鍵信息的修改需要管理員進行；為保護個人隱私，只有得到學校分配帳號進入系統的企業才能瀏覽完整信息；同時考慮到土木類高職生頂崗實習的特點。學生模塊具體功能應包括：（1）錄入和修改本人簡歷，求職信息；（2）查看就業指導信息和招聘信息；（2）錄入實習單位具體信息；（3）完成實習日志；（5）給學校留言并得到回饋。
3 管理平臺的實現
土木類高職生在進入頂崗實習前，系統管理員更新學院系部簡介、專業介紹、各級就業政策；審核和求職招聘信息以供查詢；導入學生信息和校內指導教師信息，其中學生信息包括專業、班級學號、姓名、性別，教師信息包括部門、姓名、聯系電話、郵箱；導入信息后，為學生和教師分配登錄帳號和密碼，設定權限。
學生確定實習單位開始頂崗實習后，登錄平臺，錄入實習單位和校外導師信息，選擇校內指導教師；在與單位簽訂實習協議后，上傳簽訂協議；申請請假，定期上傳實習日志；給指定人員發送留言，如系統管理員、校內導師和校外導師。同時，系統管理員根據學生提交的實習單位，給企業分配帳號和登錄密碼。
單位使用該帳號密碼登錄平臺，定期對學生進行實習考核，實習結束后，給出實習鑒定和實習成績。實習成績是學生畢業成績的一部分，在學生調換單位時，需在平臺添加，而實習成績由所有提交單位共同給出。企業填寫學校的調查問卷，及時反映頂崗實習存在的問題。
在使用管理平臺后，就業工作人員不需要輸入大量學生信息，信息也輕松快捷，大大減輕了就業工作人員的機械重復勞動量；校內指導老師不需要定期一一電話通知學生，詢問實習和論文進展情況；企業可以及時關注本單位實習生情況，尤其在外地項目的學生，通過平臺的約束，減少了學生跳槽現象，一定程度上防止人才的流失；作為管理平臺最大的受益者，實習生實時與學校和老師保持聯系，不因工作耽誤論文寫作，在遇到問題時，及時向學校或企業反映，從而提高了實習質量，有利于職業生涯的發展。
4 管理平臺的運行機制
頂崗實習管理平臺運行的宗旨是建立起溝通企業和學校的強梁，以服務學生就業、提高學校教學質量、提升企業經營效益為目標，其運行機制應該有自身的獨特特點。
4.1 信息的收集與管理是管理總平臺運行的基礎
頂崗實習信息管理總平臺是溝通學校、企業和實習學生的強梁和紐帶，是三方信息交換的平臺與樞紐，三方能否總重視信息管理總平臺功能與作用，其關鍵在于信息管理總平臺能否提供足夠的信息，并確保信息管理總平臺上反映的情況得到即時有效的處理，因此，信息管理總平臺的信息與收集能力是管理總平臺運行的基礎。
對于學校來說，應該有專人管理頂崗實習信息總平臺，而且管理活動應該專人化和日常化，充分信息管理總平臺的信息中樞功能，向相關建筑企業推薦本校學生，讓接受頂崗實習的企業能了解學生的知識水平、實習技能和思想動態，使那些愿意接受頂崗實習的企業能從頂崗實習管理總平臺獲得足夠而充分信息；學生能從頂崗實習管理總平臺上，了解需求頂崗實習單位的情況，實習單位對實習學生的要求，以及實習單位能提供的相關的工傷保證以及實習期間的待遇問題，并結合自己未來的職業生涯規劃決定是否加盟該企業。
對于企業來說，應該積極主動參與職業技術學院頂崗實平臺的建設，并定期參與的相關信息的。通過頂崗實平臺，企業頂崗實習的職位需求、職位培訓的相應技能，崗位職業發展的空間等。實習企業應該能在該平臺上本單位頂崗實習的相關工作待遇以及系列糾紛出現的解決方法和途徑，同時企業還應該結合本單位以往頂崗實習的成功案例，向有頂崗實習意愿的學生發出邀請，并充分利用以往該校留在企業的學生充當協調員的角色，利用校友關系拉近企業和學生的關系。
對于學生來說，應該利用好頂崗實習信息管理總平臺，通過信息管理總平臺了解當前的實體狀況，結合以往的實習情況和社會經濟發展，合理定位自己的實習目標和要求，避免定位過高無法實習，也要避免因對企業實習情況不了解而導致自身合法權益無法得到有效的保護。在具體的實習過程也要即時利用信息管理總平臺，將自己的合理要求和體會表述出來，便于學生和實習企業進行協調溝通，如果因問題具有特殊性，可以通過專職實習老師和帶隊學生干部來進行解決。
4.2 即時快速反映是頂崗實習信息管理總平臺的作用發揮的基礎
頂崗實習管理總平臺作為信息交換的樞紐，必須做到信息即時妥善解決，增強三方對信息管理總平臺的信賴，從而增強信息管理總平臺的吸引力。
頂崗實習信息管理總平臺能否發揮其應有的作用，關鍵在于能否真正解決實習過程中出現的系列問題。學校、企業和學生在實習信息管理總平臺的上反映的信息，必須得到妥善有效的解決。這就需要學校充分關注實習過程的情況，通過專人負責實習管理總平臺，即時就企業和學生反映的問題進行分析，提出解決問題的方法和思路。
尤其是要考慮到當前大學生多是獨生子女的特殊性，而建筑行業又是一個艱苦的行業，學生在實習過程中的感受和自己原來的預期往往會出現比較大的落差，當實習學生利用信息管理總平臺傾訴自身的體會時，需要學校即時妥善處理學生的這些現實問題，并確保問題的解決在一定時間內，時間過長會讓學生產生被忽視的感覺，這種情緒一旦被帶入實習工作，會造成系列不良的后果和影響。
此外，企業在頂崗實習信息管理總平臺上反映出來的問題，也需要學校通過實習帶隊老師和實習學生進行的交流，便于學生改進提高，使企業感覺到學校處理問題的態度和實習學生學習真實技能的誠意，有利于三者之間關系的改善。
4.3 妥善解決頂崗實習中的糾紛和矛盾是信息管理總平臺價值的重要體現
頂崗實習過程中企業和學生，學生和學校，學校和企業之間往往會因為工作關系而產生矛盾，信息管理總平臺作為信息溝通的樞紐要承擔相應的責任，做好化解矛盾的工作。
首先，學校、企業和實習學生對待三者之間的矛盾要有正確的態度。應為頂崗實習是涉及到學校、企業、學生三者的系統性活動，工作繁雜而艱辛，因此，在頂崗實習過程中出現矛盾和糾紛是正常的事情，要用正常的心態來看待這種問題，并即時處理和化解矛盾和糾紛。學校和企業有要充分發揮頂崗實習信息管理總平臺上學生的傳遞的信息，當發現某些矛盾和糾紛的苗頭，應該即時溝通化解，避免矛盾的擴大。
第二，發揮信息管理總平臺的引導功能。考慮到信息管理總平臺的信息樞紐功能，學校和企業要利用這一平臺即時解決問題，當實習學生反映頂崗實習中出現的問題和情況時，企業和學校要本著實事求是的態度，對出現的問題進行解決，對能即時解決要即時解決，對不能即時解決的問題，要給出相應的處理意見和方案，并在事先確定的時間內解決。同時，要充分發揮信息管理總平臺的導向功能，對實習中出現先進事跡和先進任務進行宣傳，形成宣傳先進，學習先進，鼓勵先進的氛圍。針對現代大學生的特點，利用頂崗實習信息管理總平臺進行教育，鼓勵大學生發揮不怕吃苦、勇于奮斗、成功立業的精神，形成實習的良好氛圍。
第三，注意矛盾糾紛處理的技巧性和科學性。頂崗實習信息管理總平臺作為實習信息集散地，實習學生的各種情緒不免有所流露，有些信息可能是正面，也有一些負面的信息，這需要學校和企業注重處理這些信息的技巧。不要輕易對負面信息進行刪除或者簡單定性，針對一般性的問題可以集體解決，若是針對個體特殊性的問題，則要注意進行單獨溝通和交流，簡單的刪除和定性，會讓負面信息產生“蝴蝶效應”，使問題發展到一發不可收拾的地步，并導致整個實習的失敗。
5 結語
土木類高職生的頂崗實習基本從事一線技術工作，工作強度大，安全隱患也較大，頂崗實習管理平臺的構建為校企生三方提供了一個信息交流平臺，為提高學生就業質量作了先前準備。頂崗實習管理平臺是包括學校、企業、學生三者在內的系統性工程，要建立好這個平臺，需要三者共同努力，即時在信息管理總平臺上完善的相應的信息，并形成各自的分工，確保平臺功能的發揮。
參考文獻
一酒店管理專業校企合作的主要模式
校企合作又稱合作教育，這種形式最早產生于19世紀末的德國。繼德國后，其他一些國家也從自己的實際出發，創造出一些校企合作模式。主要有德國的雙元培訓制、英國的“三明治”工讀交替培訓、日本的產學官合作、美國的合作教育計劃、新加坡的“教學工廠”、澳大利亞“TAFE（Technical and Further Education）”模式、前蘇聯的學校———基地企業培訓計劃等。[1]我國酒店管理專業校企合作的主要模式如下：
1校企聯合培養模式
這種模式始于20世紀80年代中期，是指在酒店管理人才培養中實行校企聯合，共同培養人才。企業不僅參與研究和制定培養計劃、教學目標、教學內容和培養方式，而且參與酒店管理專業學生校內實訓課程。
2酒店企業配合模式
在這種模式中，酒店企業根據學校提出的要求，提供相應的設施設備，并協助完成實踐教學環節的培養任務。例如投入設備和資金幫助學校建立校內實訓酒店，利用企業資源建立校外實訓酒店，酒店企業專家兼任學校教師，設立獎學金、獎教金等，人才培養目標和計劃主要由學校提出和制訂，并承擔大部分培養任務。
3校企實體合作模式
這種模式要求企業對學校的參與是全方位的、深層次的參與。如以設備、場地、技術、師資、資金等多種形式向學校注入股份，進行合作辦學，以管理人員的身份直接參與辦學過程和學校人才培養，分享辦學效益。這種合作模式要避免企業由于追求經濟利益而目光短淺，背離學校教育引入酒店企業參與的初衷，以提高酒店管理人才培養的水平和質量。
4訂單式模式
學校與酒店企業簽訂人才培養協議，共同制定人才培養計劃，共同組織教學，雙方共同培養，學生畢業后直接到酒店企業就業的人才培養模式。[2]訂單式模式主要有“2+1模式”，即學生前兩年在校內學習與生產實習，后一年到企業頂崗實習，畢業后到企業工作的模式。
5學工交替模式
學校與酒店企業共同制定人才培養方案，學生在酒店企業實習與學校學習相互交替、學用結合的教育模式。比如，上一學期學習、下一學期工作等。學習和實習相互交替，便于學生理論聯系實際，把學生在校的理論學習、基本訓練與在企業實際工作經歷有機結合起來，有利于更好地培養出符合行業需求的酒店管理人才。
除此之外，還有“全方位合作教育模式”、“雙定生模式”等。
二酒店管理專業校企合作的瓶頸問題
1人才培養目標和機制
學校和酒店企業的合作僅限于提供和接收實習生，在資源與技術、專業設置與課程體系建設、崗位培訓與實踐實習、師資交流與科研、文化育人與就業等方面合作較少。酒店企業和學校合作的范圍領域不夠廣泛，結合度不高，沒有形成長遠的人才培養目標和校企合作機制。
2校企不對接
一方面，酒店企業追求的是企業的經營利潤，由于服務技能、外貌形象等原因，酒店企業把一部分學生拒之門外。這主要是酒店管理的問題，接收實習生，不應該只從自身利益出發，也應該考慮到培養人才的社會責任；另一方面，酒店企業有些工作崗位學生不愿參加，比如，客房服務和餐飲服務崗位，很少有學生自愿參加。再加上學生自身定位較高，認為自己是本科生，學習了很多酒店管理知識，不愿從基層做起，沒有意識到酒店企業的行業特點，酒店的基層崗位對他們毫無吸引力。
3保障機制不健全
校企合作必須健全有關政策與法規，尋求資金投入的保障，并得到政府的重視、支持，這也是亟待解決的問題。由于政策法規的不健全，校企合作沒有更多的約束機制，雙方責權不明晰，致使校企合作無法律依據。
三酒店管理專業校企合作的實踐
1酒店見習樹專業形象
由于北海本市品牌酒店較少，我們就把目光鎖定在了北海香格里拉大酒店、加萊酒店以及珍珠灣酒店，經過協商，這些酒店和我校簽訂了建立實習基地的協議。我校低年級學生可以到酒店見習，高年級學生可以到酒店實習，并且我校酒店管理專業教師可以去酒店掛職，深入了解行業現狀，以便及時地反應到教學中，提高人才培養質量；酒店員工亦可到我校進行再培訓，利用學校師資、教學設備，強化理論知識和服務理念。酒店管理專業初步的校企合作框架基本形成。
2寒暑假實習提高應用能力
寒暑假一般都為旅游高峰，酒店企業需要大批的服務人員，而酒店的人才儲備有限，只能通過季節性就業來緩解人力資源儲備的壓力，因此，也為學生寒暑假實習提供了良好的機會。同時，寒暑假實習可以提高學生理論聯系實際的能力，把課堂上學的理論應用于酒店業的實際，也用實習中的所得強化對理論的認識和理解。
面對這種需要，我院積極開拓校企合作的酒店企業，比如，北海香格里拉酒店、加萊酒店、和美度假酒店、金港酒店、珍珠灣酒店等等。學生放假前，便開始著手聯系相關企業，統計酒店所需的實習崗位和實習生數量。然后，征求學生意見，雙向選擇，學校統一安排，學生也可自主聯系實習企業。學生實習前，學校會對其進行初步培訓，酒店企業也會對相關工作進行布置和培訓。經過培訓，學生強化了對酒店行業的認識，行業認同感加強，提高了人才培養質量。
3頂崗實習創專業品牌
由于北海市酒店業尚不發達，為了開闊學生視野，提高人才培養質量，與大城市接軌，我院與上海、深圳、北京等發達城市的一些四星級以上酒店建立了實習基地的關系。學生在校經過兩年的理論學習和半年的校內專業實訓，大三第二學期進入上海光大會展酒店、深圳香格里拉酒店等進行為期一年的頂崗實習，我們又稱其為畢業實習。畢業實習成績不合格者不予畢業，要實習重修，延遲畢業，所以學生在思想上對畢業實習比較重視，到實習單位能更好地學習和工作。酒店為了保持人力資源的可持續性，要求學生實習年年輪換，并且實習時間固定，按崗定員，定期輪崗，由此我院形成了“頂崗畢業實習”校企合作的人才培養模式。
我院還深化了與企業校企合作頂崗實習的模式。比如，酒店可參與我院培養計劃的制定、教學課程的設置、教學內容的調整更新。并聘請資深酒店管理人員為我校特聘教師，進行定期講座，把行業前沿的發展情況帶到學校，帶進課堂。并加強最后半年的校內實訓，專業校內實訓主要聘請酒店人力資源培訓講師進行實訓，這樣既提高了培養質量，提高了學生適應工作的能力，又使得學生到酒店后能直接上崗工作，減少了崗前培訓的一些過程，深受酒店歡迎，可謂一舉兩得。
為了培養學生的各種工作技能，學生在酒店實習期間要定期輪崗，到不同的崗位鍛煉。其實，很多企業反對這種做法，尤其是那些只顧經濟收益，沒有社會責任感的企業，他們認為學生剛對一個崗位熟悉又換到另外一個崗位，酒店在人力資源培訓和服務質量上都要付出相應的成本。因此，定期輪崗的要求要明確在實習協議中，雙方各盡其責，各司其職。為解決學生實習中遇到的各種問題，我院有專門教師到實習酒店輪流帶隊，確保了實習效果。
經過幾年的努力，我院建立的校企合作酒店主要有上海光大會展酒店、北京7天連鎖酒店、深圳香格里拉酒店、陽朔河畔酒店、蓮花山度假酒店、珠海御溫泉度假村、杭州龍井草堂等，我院酒店管理專業培養的300余名學生在這些酒店頂崗實習，深受酒店企業的好評。頂崗實習的學生年年被提前“搶訂”一空，前幾屆畢業的學生已經成為酒店企業的骨干力量。同時，教師通過到酒店帶隊實習，掛職鍛煉，提高了管理水平、專業實踐能力與公關溝通能力，培養了一批酒店管理專業的“雙師型”骨干教師[3]。
4企業資助學費與學校共同培養人才
企業資助學費是指學生四年學習的學費，部分或全部由用人單位提供，學生前兩年半在學校進行酒店管理專業理論知識學習和技能訓練，大三第二個學期到用人單位實習，用人單位提供食宿，并發放實習補貼。學生畢業后，可與酒店雙向選擇留在實習酒店，也可另外擇業。
我院已與杭州龍井草堂進行了此項校企合作，從06級學生開始，部分同學受到了不同程度的資助，他們畢業后，大部分進入了龍井草堂工作，工作熱情高，有些已是企業骨干，深受企業歡迎。這種校企合作的培養方式，學生能夠邊學習、邊實踐，減輕學生經濟和就業負擔，并且能為學生提供實習機會，初步了解行業工作。對酒店而言，可以加強酒店人力資源的儲備，使酒店能夠得到穩定的經過專業理論、技能訓練的高素質員工，使得酒店企業、學生個人、學校三者有機地結合在一起。
總之，通過校企合作，我院優化了培養計劃，充實了教學內容，完善了實踐教學環節，培養了“雙師型”的教師隊伍，最終提高了人才培養質量，培養出了符合行業需求的人才，形成了學校、企業、學生相互結合的人才培養模式。但目前，我院校企合作的模式仍處于淺層次合作階段，仍未形成全方位合作教育模式，未實現實訓、科研、就業的相互滲透而進行的合作辦學、技術開發、聯合培養、人員交流、基地共建、課程開發等。可以說，校企合作還要有一段很長的路要走。
參考文獻
[1]竺輝,方湖柳.2006年職業院校“校企合作”研究綜述[J].中國職業技術教育,2007(8).