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導語：在畜牧獸醫專業的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
關鍵詞：畜牧獸醫；委培生；職業素養；研究
近年來，我國高職教育快速發展，高職畢業生成為企業技能人才的重要力量。調查數據顯示，高職畢業生工作后的離職率比本科生相對要高，主要存在職業生涯模糊、專業知識不扎實、不能妥善處理人際關系等問題[1]。因此對高職大學生人才培養質量的關注，更多地體現在職業素養上。
一、職業素養培養的重要意義
職業素養由職業道德素質、職業行為素質、職業技術素質、職業文化素質幾部分構成，其重要意義主要體現在：第一，職業素養的培養有利于提高大學生的就業競爭力。2016年高校畢業生人數已增加到了765萬，創造歷史新高，大學生就業難問題日益突出，用人單位對畢業生職業素養的要求更加嚴格，具備良好職業素養的大學生，在競爭中具有顯著的優勢[2]。第二，有利于高等院校人才培養質量的全面提升。衡量高等院校人才培養質量的標準主要包括專業知識、職業技能、職業素養等方面[3]。第三，有利于高等院校形成自身的辦學特色。高職院校通過職業素養的培養，推進課程體系改革，注重實踐技能的培養，有利于高職院校在培養應用型、技能型人才方面形成自身鮮明的辦學特色[4]。第四，有利于高職院校校園文化同企業文化的對接融合。高職院校的委培生，在校期間除了專業知識、職業技能的學習外，用人單位文化內涵的學習也是一項重要的任務[5]。
二、高職院校委培生職業素養現狀
目前許多高等職業院校實行了訂單委培的人才培養模式，根據企業對人才培養的要求制訂人才培養方案，通常訂單培養的學生相對具有較高的職業素養，但仍存有不足。1.委培生服從意識差，缺乏團隊協作精神。服從意識是衡量執行力和忠誠度的重要標準，隨著經濟社會的快速發展，社會分工愈加精細化，分工合作是社會發展的必然，需要各職業工種之間明確分工，有效配合，對的工作指令必須堅決執行。目前高職院校的部分委培生由于感覺到沒有就業壓力，行為懶散，缺乏團隊合作的鍛煉，畢業后走向工作崗位表現出對工作指令的執行不堅決，不能與他人形成有效的團隊配合[6]。2.職業道德信念不堅定，缺乏職業信仰。在高職院校的委培生中，存在著一種較為普遍的現象就是缺乏奉獻精神和愛崗敬業觀念。以畜牧獸醫專業為例，工作強度大、工作環境差是畜牧獸醫行業的現實，大部分工作崗位需要節假日無休和倒班，沒有敬業精神和奉獻精神是難以堅持的，部分委培生由于缺乏奉獻精神和愛崗敬業觀念，面對艱苦的工作環境條件，選擇毀約退出定向委培班。3.職業技能素質不高，缺乏創新創造能力。高職教育的目標是培養技術技能應用型人才，但部分委培生與用人單位的要求還有差距。主要表現在實踐操作中缺乏獨立思考和獨立開展工作的能力，創新創造性能力有待提高。4.職業意識欠缺，缺乏必要的職業認知度。委培生施行的是定向委托培養，用人單位已對用人計劃做了全面規劃，畢業后一般都會成為訂單企業的員工。委培生在具有了這樣的身份后出現學習積極性下降，學習動力不足，缺乏必要的職業認知度。
三、畜牧獸醫專業委培生職業素養的培養研究
現代畜牧業要求的是高知識技能型、高復合技能型、高技術技能型、高經營管理型的“四高”人才。畜牧行業的從業者不但要掌握基本專業理論知識、技術技能，而且還要能夠將經營和管理有機結合，實現企業生產效益的良性優化。2016年5月，學院與揚州市農委簽訂畜牧獸醫專業學生定向培養協議，2016年實際招收揚州戶籍畜牧獸醫專業定向委培生16人。這批定向委培生入學后減免學費，注重學生的能力培養，畢業后推薦到揚州各區縣農技部門就業。此項工作先后得到農業部、江蘇省農委等各級部門的充分肯定，在全國新型職業農民培育經驗交流會上，該做法作為典型進行推廣。學院具體通過以下途徑加強畜牧獸醫專業委培生職業素養的培養。1.加強畜牧獸醫專業委培生職業生涯規劃教育。許多委培生在入學后并沒有客觀理性地思考個人的職業規劃，缺乏對職業目標的思考，因此加強委培生的職業生涯規劃教育就顯得十分重要。學院針對畜牧獸醫專業的特點，在學生入學時就對其開展職業生涯規劃教育，介紹畜牧行業特點、工作性質等內容，積極引導學生進行正確的職業分析，從而確定自己的職業目標，通過學習掌握合理的知識結構，鍛煉自身的職業技能，為實現自己職業生涯規劃的目標而努力。根據學生自身情況的不同，學院與委培單位共同設計并落實委培學生的職業生涯路徑，提高學生綜合素質。2.優化課程體系，強化職業素養教育。2016年，學院畜牧獸醫專業被確定為江蘇省首批專業診斷與改進試點之一，學院以品牌專業建設和專業診斷與改進為契機，在深化課程體系的同時，強化職業素養教育。學院根據畜牧獸醫專業人才培養方案，結合揚州市農委的需求，科學合理地設置課程并制定相應的課程標準。根據畜牧獸醫專業人才培養目標要求，設置了《牛羊生產》、《家禽生產》、《養豬與豬病防治》等核心課程及《動物繁殖技術》、《動物外科與產科》等相關專業課。把課程學習內容和實踐生產有機結合，實現課程內容與職業標準、教學過程與生產過程、學歷證書與職業資格對接。做到專業課程內容與行業職業標準相融通、課程內容與生產實際相一致、課程模塊與崗位能力相一致、校內課程考核與職業資格證書考核相一致、校內實訓與企業工作相一致。學院在畜牧獸醫專業委培生的人才培養方案設計中增設專門的職業素養課程，通過課程教學和專業實踐過程強化學生的職業素養。學院注重提高專業教師隊伍的職業素養，委派責任心強、職業素質高的教師擔任畜牧獸醫專業定向委培班的班主任及專任教師，在教育教學過程中，通過教師的言傳身教和積極引導，發揮對委培生職業素養的引領作用，促進委培生職業素養的提高。3.營造職業環境，激發委培生創新精神。學院為促進委培生職業素養的養成，積極引入優秀企業的文化，并將其融入校園文化建設當中，著力營造良好的職業環境，將委培生的科學素質與人文素質的培養有機融合，大力加強人文素質教育，開拓學生的人文視野，激發委培生的創新精神。畜牧獸醫專業定向委培生是學院大學生中的一個特殊群體，其職業素養的培養路徑應貫穿于學校課堂教學和業余文化學習的全過程中。畜牧獸醫專業委培生職業素養的培養是一項系統的工程，學院將職業技能教育與職業素養培養并重，著力構建職業素養培養及評價機制。通過3年系統的高職專業教育，使其成為技能突出、有較強創新能力的畜牧獸醫專業人才。
作者:郝子悅 單位:江蘇農牧科技職業學院
參考文獻：
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[4]黃立.夏世鳴.高職院校委培生職業素養現狀及培養路徑探究[J].科教文匯,2015,(6):86-87.
1.1綜合實踐能力綜合實踐能力包括實訓教學、實習指導以及就業指導等。高職畜牧獸醫專業教師不但能勝任理論教學，還應具備一定的專業實踐能力，能承擔畜牧、獸醫相關的實訓、實習以及就業指導工作，對學生進行相關職業技能培訓，從而使他們考取家畜繁殖工、家畜飼養工、動物疫病防治員、寵物醫師等職業資格證書和國家執業獸醫師。
1.2創新創業能力畜牧獸醫專業貼近生產，社會需求量巨大，畜牧獸醫專業教師應該能獨立開設動物門診和飼料店，具有自主創業能力；同時根據區域經濟發展需要，開發與畢業生就業崗位緊密相連的專業特色課程，及時更新教學重點，使培養出來的學生真正具備能適應現代化畜牧業發展的需求；教師要定期去相關企業參加實踐鍛煉，走訪實習實訓基地，回訪畢業生所在的用人單位，開拓校企合作新領域，為學生頂崗實習以及將來就業搭建良好的平臺。
2畜牧獸醫專業教師雙師素質評價體系
2.1雙師素質評價現狀我國目前還未有專門針對高職教師專業發展的評價體系，對高職教師的評價多是套用普通高等教育的評價體系，嚴重阻礙了高職教師的專業發展。因此，盡快研究建立一套合乎高職教師特征的評價體系，是促進高職教師專業發展的有效手段。
2.2雙師素質評價意義雙師素質評價標準是高職教師開展工作的方向和準則，是高職教師努力達至的目標。它既是高職教師評價的出發點，也是高職教師評價的依據和標尺。
2.3雙師素質評價原則在制定高職雙師素質評價標準時應充分考慮高職教師的意見，讓高職教師共同參與評價標準的制定。評價標準的制定應切實體現學校對教師的期望，發揮其對教師的導向作用。同時在評價標準的框架下應制定細化的評價指標體系，它是評價標準的載體和具體體現。評價指標應是具體的、可操作的和可測定的，應能激發高職教師的工作積極性，并能獲得成就感和榮譽感。在制定高職教師專業發展評價體系時，應按照教師專業發展的階段特征制定相應的評價標準，評價標準應涵蓋專業理念、專業知識、專業技能、專業精神、專業制度五大部分內容，在此框架下再細化為若干可操作性評估指標。
關鍵詞：畜牧獸醫；生產實踐；課程探索
中圖分類號： G712 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-04-0316-1
改革才能促進中職院校的生存和發展，改革是永恒的話題。畜牧獸醫專業是實踐性強的課程，中職院校畜牧獸醫專業教學中，存在實踐課程設置等等一系列問題，本文針對相關問題，探討畜牧獸醫生產實踐課程改革。
1 畜牧獸醫專業生產實習課程存在的問題
傳統的教學方法重視理論知識的傳授，輕實際操作能力的培養。結果所培養的學生，理論知識掌握不少，動手操作能力差，學生畢業后不能很快適應畜牧業生產的需要。
1.1 實踐內容不夠充實，實踐深度不夠，生產實踐流于形式
隨著市場經濟的不斷深入發展，相關企業、科研院所等都不愿成為學生的實踐基地，在學生的心里，實踐課程地位不高，敷衍了事，從而使實踐課程的組織過程更為困難。
1.2 實踐經費不足
學生實踐時產生的費用，如實踐入廠費、授課費和交通費等較高，而學校用于配套的資金有限，導致實踐經費不足。
1.3 實踐指導教師的能力有待提高
實踐課程指導教師的實踐能力較弱，對企業的生產和管理過程熟悉程度不夠，不能有效地指導學生進行生產實踐課程學習；如果學生自行聯系實踐場地，導致的后果是實踐場地分散，實習教師難以進行長時期深入地指導。
以上這些因素直接或間接地影響學生實踐質量。原有的實踐教學模式已經難以達到培養高素質人才的目的，需要對畜牧獸醫實踐課程進行探索，追求實踐課程新模式已迫在眉睫。
2 實踐教學改革探索
2.1 建立穩定的、高質量的實踐教學基地
實踐教學基地是實踐教學的重要保障。實踐教學基地可以分為多種。
2.1.1 利用現有資源 把學校的實驗室、學場、獸醫診療醫院等作為學生的實踐基地。為了加強對實驗教學的補充，教師要充分學會利用校內的實習基地，增強學生的實際操作能力。例如，如果學校有校內養雞場的話，經常把學生帶到場進行實踐教學，對雞的飼養管理、飼料配方、人工授精、日常防疫程序等進行深度掌握。
2.1.2 開發實踐基地 學校應與校外條件較好的相關企業作為“教學實習基地”和“實踐教學基地”，為實踐教學提供可靠保證。
如利用校外實踐基地動物醫院開展臨床教學，在教師的指導下，讓學生動手診病、給藥、手術等，并注意觀察病畜禽的疾病癥狀，認真總結經驗，使學生在診療疾病的過程中不斷積累知識，增強實際操作能力。
2.2 增強指導教師隊伍的培養
實踐課程的重要核心人物是指導教師。學生實習時，對企業工作流程及動物各類疾病臨床診斷流程不熟悉，指導教師應在實習現場進行指導。那么相應地對指導教師的培養至關重要。在實際操作中，可以選派實踐經驗豐富的老教師與年青教師組合，老教師不僅專業理論常識豐厚，而且對生產實踐的各個環節熟悉，可以在更好地指導學生的同時，培育青年教師，一舉雙得。
要不斷地對教師進行培訓，更新教育理念與教育技術。現代農業專業的教學方向是加強學生素質能力培養。教學中要注重幫助學生領會、鞏固課堂所學的理論知識，以便正確地適用于實踐；要訓練學生的基本操作方法和技能，培養學生嚴肅、嚴格、嚴密的科學態度和實事求是的精神。教師也要通過不斷地學習，來適應社會的進步。
2.3 加強綜合性實踐教學活動的開展
為培養高素質的學生，可以利用課余時間，組織和鼓勵學生深入學校附近農村進行生產實踐和社會調查，利用所學的知識推廣獸醫防治技術。如通過政府相關部門引導參與，教師可帶領學生開展科技下鄉活動，帶領學生深入農村，一方面將先進的畜牧獸醫知識帶到農村，解決農民的實際問題，另一方面，對農村畜禽疾病進行調查，如發現疾病及時診斷治療。通過此類實踐教學活動，學生可以切身體會到實踐教學的重要性，并更好地理解所學知識。不僅解決了農民的難題，提高農民收益，同時也增加了學校的影響力，產生一定的社會效益。
2.4 加大經費投入，建立教師獎勵軌制
盡量爭取更多的經費，用于實踐教學環節。由學校與實習基地配合，協商解決學生在實習基地的住宿問題。對實習指導教師進行實習津貼，并建立獎勵機制，獎勵實習工作突出的教師，以鼓舞激勵教師更好地進行生產實習教學。
實踐出真知，只有理論與實踐結合起來，才能更好地培養知識技能型人才，更好地讓人才服務于社會。
參考文獻
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隨著經濟社會對人才素質要求的不斷更新，職業教育也需要不斷適應時代的發展，在人才的培養上不能只是應付就業需要，更要注重創新精神等新的素質標準，只有這樣才能培養出更多的應用型人才，滿足就業市場的需求。工學結合就是一種行之有效的辦學模式，這要求職業學校根據自身專業設置去尋求企業的幫助，通過校企合作的方式一起培養出適用的人才。我校把辦學的方向統一到了面向企業需求上來，根據企業的實際需求創設新的專業培養急缺的技能型人才，真正達到了服務當地經濟建設的目的。在當今社會，職業教育辦學最重要的就是要貼近就業市場，積極地尋求適合的企業進行合作，建立起實習與就業、生產和教學、學習與工作等相互結合的產學研一體化新型教學模式，即把作為用人單位的企業和育人單位的學校密切聯合到一起，這樣才能真正把職業學校做到企業化、市場化，以滿足時展的迫切需要。
二、如何推進工學結合與校企合作
我校綜合兩年以來的實踐經驗總結出下面幾個有效的推進措施。
（一）為了保障工學結合與校企合作
的順利進行必須建立相關的管理機制當今社會的職業教育和企業行業的關系密不可分，讓企業直接參與到職業教育的辦學中是推進工學結合的最佳方式，也是進行技能型、素質型人才培養的關鍵之處，能夠使校企之間優勢互補、共享資源，達到共同發展。為了使企業參與辦學助推職業教育發展，2012年我校選取畜牧獸醫專業與當地的食品廠、養殖場和飼料廠等相關企業確立了校企合作的關系，并在此基礎上深入挖掘與企業合作的新理念，在人才培養上做到了工學結合與產學研一體化，在制度建設上切合實際制定出了《教學與學生實習實訓管理辦法》等制度，在組織機構上專門設立了針對工學結合的專業化教育團隊，學校高層每學期就工學結合問題召開專題化會議，對培訓計劃進行修改和制定，并在總結教學經驗的同時解決相應的問題。
（二）在教改政策制定上要以工學結合與校企合作為重心
對于學校來講教學的質量就是生命。我校在人才培養上堅持德、智、體、美、勞全面發展，不僅要學會專業的知識，也要學會實際操作的技能，使培育出的人才能夠應用到一線的管理、服務和生產崗位中去，以應對社會主義市場經濟發展的迫切需要。傳統的教學模式顯然不適用，達不到這一目的。如今的職業教育模式需要切實推行模塊實訓和案例教學等更為先進的教育方法。一是要建立貼合企業和市場需要的專業課程，建議組設專門的專業課程建設委員會來指導專業課程的建設，促成“盯住緊俏產業建設專業、根據專業選擇適宜產業、學科和產業相互鏈接、崗位和專業相互鏈接”的科學化辦學模式；二是把課程設置的實用性作為核心內容，在課程的規劃和設計上要充分結合企業的實際需求，聯合企業建立課改指導機構，在課程體系的建立上把握好“學生為中心、就業為導向、課程為主體、能力培養為本位、職業活動為主線”的總體思想。
（三）推行進入企業頂崗實習的方式
1.如何理解頂崗實習模式
以中職畜牧獸醫專業為例，在學生實踐教育中一個很重要的環節就是頂崗實習，這是學生如何將專業理論知識與社會實踐相結合的主要方式，也可以借此使學生的實踐能力、分析和解決問題能力得到有效提升。
2.頂崗實習模式的具體要求
頂崗實習需要學生通過企業專家和教師的指導獨立完成所負責崗位的全部工作，并據此提報頂崗實習的報告。
3.推行工學結合與校企合作的成效
1.1課程開發思路
對畜禽養殖與飼料產品生產等職業崗位進行分析，確定典型工作任務，歸納產生行動領域，將行動領域轉換形成學習領域。動物營養與飼料應用技術課程對應的典型工作任務是飼料加工與利用。
1.2課程內容設計
1.2.1學習情境設計將飼料產品生產應用行動領域轉換為學習領域。飼料產品生產應用過程主要包括飼料原料選擇、原料采購、原料分析、質量檢測、原料加工處理、飼料產品生產等6個基本環節，經整合重構為4個學習情境，即飼料原料選購、飼料分析與質量檢測、飼料原料加工處理、飼料產品生產與應用。
1.2.2教學內容選取根據飼料產品生產與應用的工作要求，分析歸納過程性知識和技能，整合動物營養學、飼料學、飼料分析質量檢測、配合飼料生產工藝、飼料生產與加工等課程。同時，將飼料原料標準、飼料衛生標準等國家標準引入課程內容；將飼料檢驗化驗員、飼料營銷員、畜禽飼養工、飼料制粒工、中央控制室操作工等國家職業標準融入課程內容；將飼料自動化生產流程、飼料添加劑的安全使用、飼料資源開發應用、養殖設施自動化系統應用、配方軟件的使用等先進技術引入教學內容。
1.2.3職業技能訓練項目選取根據飼料加工利用崗位工作內容，設計20個技能訓練項目。其中，單項技能訓練在課內實訓和集中實習完成，綜合技能訓練通過校企合作在企業完成。3.2.4課程結構框架課程設計4個學習情境，包括16個項目、52個學習任務，共計120學時。學習情境1：飼料原料選購，包括能量飼料選購、蛋白質飼料選購、礦物質飼料選購、添加劑原料選購、其他原料選購5個項目；學習情境2：飼料分析與質量檢測，包括樣品采集與制備、飼料原料質量檢測2個項目；學習情境3：飼料原料加工處理，包括青飼料加工、粗飼料加工、能量飼料加工、蛋白質飼料加工、飼料添加劑原料預處理5個項目；學習情境4：飼料產品生產應用，包括畜禽飼料配方設計、飼料產品生產、飼料產品質量檢測、飼料產品應用4個項目。
2教學方法與教學手段
根據學習內容不同及學生特點選擇使用不同的教學方法。如學習情境1，飼料原料選購主要采用引導教學法；學習情境2，飼料分析與質量檢測主要采用四階段教學法；學習情境3，飼料原料加工處理主要采用項目教學法；學習情境4，飼料產品生產與應用主要采用案例教學法和現場教學法。在教學過程中除了應用板書、參考書、實物觀察等教學手段外，還應用多媒體課件、精品課網站及網絡資源等教學手段。為了鞏固課內所學知識和技能，通過布置作業、開辟第二課堂、企業參觀實習等手段進行課后提升。
3學情分析與學法指導
畜牧獸醫專業學生基礎知識總體欠佳，生物化學和應用化學知識不扎實。部分學生學習目的不明確，焦慮、心理壓力大，缺乏學習的自信心、學習習慣差。針對上述情況，根據崗位工作需要，將課程內容進行適當取舍，采用案例教學、現場教學、網絡教學等方法，提高學生的學習興趣。另外，請企業技術人員進行專題講座，增加學生的專業認知。教師利用課間與學生談話，與班主任溝通，了解學生狀況，因材施教，通過賞識教育法激勵學生的學習興趣，提高學習自信心，改善學習習慣等。
4教學評價
自建校以來，我校的畜牧獸醫專業每年招生1―2個班，累計為我縣培養了一千多名畜牧獸醫人才，有力地促進了我縣養殖事業的蓬勃發展，為培養適應農村的高素質勞動者作出了應有的貢獻。但是近幾年，隨著高校擴招，進入中等職業學校的學生逐漸減少，而且進入職業學校的學生多數成績不理想。與此同時，我校在管理和教學方面也存在諸多問題，教學質量不高，造成惡性循環，招生難度加大。發展畜牧業有著得天獨厚的地理和農業資源優勢，近年來，在國家政策的鼓勵下養牛業、養豬業發展得也非常迅速，實用型畜牧獸醫專業人才具有廣闊的就業前景。但是，我們的招生量卻出現了退步，這不得不引起我們從事畜牧專業教學的教師深思。如何培養出高素質的畜牧獸醫專業人才，使畜牧獸醫專業得到長足的發展，是我們亟待解決的問題。下面我就從畜牧獸醫專業自身存在的問題及解決問題的辦法入手，談談自己的看法。
一、畜牧獸醫專業存在的問題
（一）師資專業技能尚不能滿足專業需要。
職業學校的學生，在學習基本的文化課之外，主要是要掌握扎實的專業技能。我校的專業課教師雖然都是高等農業院校畜牧獸醫專業畢業，但畢業時間早，專業理論水平已不適應當前畜牧獸醫發展的需要。特別是畢業后大多一直從事專業理論教學，從事專業實踐的少，教學上難以使學生掌握扎實的專業技能。這就要教師在掌握原有專業理論的基礎上努力學習先進的畜牧獸醫理論知識和過硬的專業技能，成為既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師。
（二）教學安排不合理，教學方式落后，重理論輕實踐。
職業學校在課程安排上，文化課、專業理論課和專業實踐課應有適當比例，應側重專業課教學。而目前的教學安排上往往是文化課與專業課對半，甚至于在對口升學的情況下，文化課課時多于專業課。在教學手段上，由于教學條件的限制和教師自身的問題，采用“黑板上種田”的普教模式進行教學，學生很難較直觀地掌握專業知識和技能。
（三）經費投入不足，教學設備落后，實習條件差。
畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費投入不足，實驗設備短缺，沒有實習場地，學生難以進行必要的實驗實習等實踐活動，這也是學生不能很好掌握專業技能的原因所在。
（四）注重技能“專才化”。
當前中等專業學校畜牧獸醫實踐教學在教學過程中存在著注重技能“專才化”的現象。當今社會及產業需要實踐能力強且具有良好職業素質的復合型、實用型人才，而中等專業學校畜牧獸醫實踐教學往往只注重以行業技能等級證為標準的訓練，這樣的教學就導致在教學過程中只注重技能專才化，而忽視了職業素質的培養，學生畢業時，面向社會，雖有證書，但綜合素質和適應性卻相對不合格，很難適應市場的需求。
（五）生源不足，學生文化基礎差。
近幾年來，一方面由于高校擴招，另一方面由于職業學校自身存在的軟硬件不足、就業形勢的嚴峻等問題，職業學校的吸引力降低，學生不愿報考職業學校。而畜牧獸醫專業做為“農”字頭專業，相對來說臟而累，使得許多希望孩子“跳農門”的家長，不愿讓孩子學習本專業。在這種情況下，學校不得不降低門檻，實行免試入學，這樣一些未能進入好一點中學的學生甚至一些初中未畢業的學生進入職業學校。由于文化基礎差，學習難度大，學習效果差，不能很好地掌握專業技能，造成一定的負面社會影響，從而形成招生難度進一步加大，招來的學生基礎更差的惡性循環狀態。
二、改革現狀，提高教學質量
（一）加強專業教師隊伍建設，培養“雙師型”教師。
“打鐵還得自身硬”。專業課教師必須具有扎實的專業理論基礎和過硬的專業技能，這樣才能培養出適應畜牧業發展需要的合格專業人才。為此，學校可有計劃地派遣教師到對口高校深造，學習先進的專業知識，也可定期安排教師到現代化養殖場或獸醫站去學習實踐，學習先進的飼養管理技術和診療技術，為提高教育教學質量培養良好的師資隊伍。
（二）改變教學模式，側重技能發展。
組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對于參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對于不參加升學，畢業后即從事本專業工作的學生，可實行模塊教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯系實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞信息，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。
（三）加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。
關鍵詞：畜牧獸醫 新課標 教育
一、構建以學生能力為中心的課程開發理念
1.整合課程資源，增強學生能主動適應能力
畜牧獸醫專業具有鮮明的職業性。其專業課程要體現職業教育屬性，注重理論的應用形態，強調專業技術內容的針對性和實用性。在設定專業課程時應充分考慮行業為背景，突出行業的特點和職教的特色，才能使學生主動適應經濟社會發展，為職業崗位提供人才，為職業崗位服務。為了使學生今后能主動適應職業崗位，必須整合課程資源，因為本專業的學生今后就業方向一般以行業為準，如養豬業、養雞業、養牛業等。要根據行業及其崗位來綜合和整合課程，要非常接近生產，服務于生產第一線。改變以往片面追求專業知識的完整性、系統性和理論知識深度的弊病。把專業課程的教學內容與學生未來的應職方向和崗位緊密結合起來，體現針對性，突出應用性，凸顯實用性，從以往的學歷本位轉向能力本位，這樣有利于學生主動適應職業崗位的要求。課程的整合要積極吸收行業單位參與，以便更貼近生產實際。
2. 開發課程資源，加強學生的實踐能力
畜牧獸醫專業課程的開發必須以生產為主線進行開發，就是要按職業生產崗位的綜合能力開發教學內容，崗位需要什么知識和技能，就開發什么教學內容。教學內容的開發要反映新知識、新技術、新工藝和新方法，滿足經濟和企業發展的需求，否則會“用昨天的知識，培養今天的人才”。比如，現代養牛生產中廣泛利用細胞工程、酶工程、發酵工程等新技術和先進技術，我們就將這些先進技術開發到課程中，貫穿到教學內容中去，讓學生能及時的掌握和應用這些先進技術；又如近年在全國發生的并對家禽業生產影響最大的“禽流感”病最新的防制技術，也安排到《養禽與禽病防治》課程的教學內容中，讓學生掌握該病防治的新知識及新技術，今后應用于生產，對加強學生的就業能力就得到了保證。課程的開發要避免將理論課與實踐課、教學與生產、學習與應用分開，在課程開發中剔除過深的理論知識以及實際工作崗位中應用不多的知識，把握體現實際、實用、實效原則。增加實踐教學，可以提高了學生的技能素質，提高實踐能力。
3.拓展課程資源，增強學生的就業能力
畜牧獸醫專業面較窄，往往學生的就業形成較大的局限。畜牧獸醫專業的教育，不僅要考慮本專業就業，也要盡可能考慮學生更廣范圍就業需求。因此，盡可能拓展課程資源，使學生有較強的就業能力是本專業不可忽視的責任。課程的拓展要根據專業的特點和學生的興趣，從科學發展變化著眼，實行“菜單式”教學。應該設置一定范圍的專業限選課、任意選修課，加大專業選修課的比例，一般不應低于開設達30％左右。學生根據自己的興趣，將來的就業意向等，有針對性地自主選修課程，這樣不僅充分有效地利用了學校的教學資源，還拓展了學生個性發展的空間，滿足學生學習個性化的要求，培養的學生具有知識通融與遷移能力，為新增長點拓寬了專業口徑，在很大程度上可有效拓展學生的就業渠道
二、構建以人文主義為核心的課堂教學理念
1.要貫徹以人為本的教學理念
同當前的《新課標》教育改革相一致，畜牧獸醫專業教育也應以關注人的發展是為課堂教學，以人為本，在目標設定、教學過程、課程評價和教學資源開發等方面都突出體現了以學生為主體的思想。強調教學應該是人的品格、思維、語言能力、文化知識與人的意識的全面發展，把情感、策略、文化作為課程的內容與目標；把培養學生的對本專業的學習興趣、態度、自信心放在教學的首要地位；把學生的學習策略，良好的學習習慣作為學習目的的重要組成部分，強調了解專業文化差異、培養學生的對專業的積極的情感態度；為學生的終身致力于本專業打下良好的基礎。確立這樣的課堂教學理念，教師必須從根本上克服傳統教學的教師主體課堂模式，從的“點、線、面、體”多角度探討以學生參與活動為主的學生主體課堂。樹立學生是專業學習的主體的思想，學習的目的不僅是要學生學會知識、技能，還要學會自我學習，自我監控，自我評價等，在學生學習的知識“點”上，課堂教學的“主線“上有一個指導觀念的革新
【關鍵詞】中職 成人在職 畜牧獸醫專業 教學模式
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A
【文章編號】0450-9889（2015）03B-0042-02
中職開設成人在職學歷班教育，是一個新課題。目前各中職所開設的成人在職學歷班，基本上是全日制中職教學模式的縮水版，還沒有科學規范的教學模式，很難保證其教學質量。基于此，從2008年開始，廣西水產畜牧學校針對成人在職畜牧獸醫專業學員的實際情況和村獸醫職業崗位能力的需要，從教學目的、課程體系、教學內容、教學方法、成績評價、教材建設等方面進行改進，初步建立了中職成人在職畜牧獸醫專業教學模式。本文對這一教學模式進行探討。
一、中職成人在職畜牧獸醫專業教學模式的改進
根據廣西農村基層動物疫病防控工作對畜牧獸醫技能型人才的需要，構建適合成人在職畜牧獸醫專業教學模式，以此推動整個中職成人在職學歷班教學管理的規范化建設。項目具體的研究目標定為：開發成人在職畜牧獸醫專業的課程體系，推動成人在職畜牧獸醫專業教學內容、教學方法、教學組織形式、教學保障條件、教材建設、教師培養等方面的教育教學改進；通過成人在職畜牧獸醫專業教學模式的個案探討，總結出中職成人在職教育教學的一般規律，探索建立中職成人在職教育教學的基本范式和理論框架。
（一）調研分析，確定人才培養目標。第一，通過查閱各種書刊，廣泛收集相關資料，并對資料進行分析、綜合比較、篩選與歸納，為課題深入研究提供廣闊思路；采用問卷、走訪、座談會、專家咨詢等方式，對成人在職畜牧獸醫專業的學員來源、文化程度、專業技能水平、崗位職業能力需要等進行調查、分析，揭示需求，找出規律，為課題研究提供依據。
第二，通過對成人在職教育與全日制中職教育的對比分析，明確成人在職畜牧獸醫專業的培養目標。針對成人教育的特殊性，設定教學的基本目標為：（1）掌握村獸醫職業崗位必需的基礎理論、基本知識、基本技能。成人在職學員都是在崗的村獸醫，其工作多年，實踐經驗比較豐富，但理論知識較為薄弱，因此，在教學內容上加強專業理論知識和常規技能操作的學習與訓練，使他們在獸醫臨床實踐過程中有科學的專業理論作為指導，避免誤診誤治，不斷提高其診療水平；（2）要提高其職業崗位能力，使其能處理農村畜禽臨床上常見病、多發病，對重大傳染病、危重急癥能及時診治，減少因畜禽疾病而造成的經濟損失；（3）提高成人在職學員的職業資格等級，將村獸醫學員現有的初級動物疾病防治員資格提高到中級動物疾病防治員資格，以達到農業部對村獸醫技能水平的要求。
（二）構建“基于工作過程導向”的系統化課程體系。在對村獸醫職業崗位能力進行分析的基礎上，結合成人教育特點、畜牧獸醫專業的特點和要求，按照“實基礎、強能力”的教學原則，構建“基于工作過程導向”的系統化課程體系，將課程設置為基本素質、養殖基礎與技能、疾病防治基礎、專業技能四個模塊。課程體系注重知識的優化和課程的模塊設計，課程設置緊扣培養目標，滿足成人在職畜牧獸醫專業學員所在崗位對知識和能力的要求：一方面，課程能滿足行業多崗位轉換甚至崗位工作內涵變化、發展所需的知識和能力；另一方面，課程能使學員具有知識內化、遷移和繼續學習的基本能力。廣西水產畜牧學校成人在職畜牧獸醫專業的課程體系，具體分為四大模塊19門課程（如圖1所示）。在此基礎上，制定完善成人在職畜牧獸醫專業教學計劃，突出其針對性和實用性。
圖1 廣西水產畜牧學校成人在職畜牧獸醫專業課程體系圖
（三）以村獸醫職業崗位能力培養為核心，設計課程教學內容。根據村獸醫職業崗位要求，認真調查，深入分析，科學選擇教學內容。教學內容選擇應遵循“少而精”、滿足村獸醫學員現崗位能力需求、兼顧行業發展對專業知識和技能的要求，突出其實用性和前瞻性的原則。基礎課教學內容以必需為準，夠用為度，以講清概念、強化應用為重點；專業課教學內容要求有針對性和實用性，不僅要學習有效的理論知識，還要理論聯系實際，使學員將所學知識與自己的工作實際經合起來，促進對知識的消化和吸收，提高學員的學習興趣和分析、解決問題的能力；同時，從學員終身發展的需要出發，及時將畜禽養殖和動物疾病防治的新知識、新技術補充到課堂教學中，使成人在職畜牧獸醫專業教學內容更具針對性、實用性、前瞻性和創新性。
（四）選購和編寫適合成人畜牧獸醫專業崗位能力的教材和教輔資料。在教材的選用上，根據成人在職學員認知水平和崗位工作需要，采取選購、編寫相結合的方式，積極開發專業課程教材、教輔資料。廣西水產畜牧學校先后組織專業課教師編寫了《動物醫學基礎》《動物疾病防治》《畜牧獸醫職業技能訓練教程》《中職畜牧獸醫專業習題集》等教材和教輔資料。這些教材和教輔資料對成人在職畜牧獸醫學員有較強的針對性和實用性，方便學員課后復習、自主學習和技能操作實踐，極大地提高了廣大學員的學習效果。
（五）采用靈活多樣的教學方法，增強學員學習的有效性。成人教學過程大都采用自學、解疑、精講（面授）三個環節，面授教學質量很大程度上決定了成人在職教育的質量。在教學過程中，注重教學手段的創新，根據課程內容要求和村獸醫學員不同的文化基礎，采用多樣的教學方法，如案例教學法、現場病例教學法、多媒體教學法、討論交流式教學法等，讓學員從中選擇最適合自己的學習方法，以增強學習的有效性。
（六）制訂成人在職學歷教育教學管理制度，規范教學管理。為了提高學員到課率，提高教學質量，我們在各縣設立教學點，各教學點根據學員人數多少分若干個教學班，縣水產畜牧獸醫局分管局長作為教學點負責人，與學校教務科對接。每個教學班按50～60人配一個班主任，班主任專門負責學員面授管理工作。面授開課時間由各縣根據本縣動物疫病防控工作情況，盡量選擇工作任務較少的免疫接種空檔期安排集中面授學習。學校根據各教學點的情況，統籌安排各縣集中開課時間。學校按照教學計劃的安排，派出教師到教學點上課，各教學點負責人通知并組織好學員按時上課；學員在教學點完成面授教學后，回到工作崗位，采取半工半讀的方式，學員在工作中完成作業、復習和自主學習。每次面授結束后都對學員進行滿意度測評，及時了解教學反饋，促使任課教師及時改進、調整教學內容與方法等，不斷提高面授教學質量。在教學管理過程中，制訂并完善成人在職教育教學管理制度，包括學籍注冊、班級管理、課堂管理、考勤、教學日志、考試考核等，嚴格按照成人在職畜牧獸醫專業的教學指導方案組織教學，規范教學管理。
（七）完善學員學科成績評價制度。由于成人學員身份的特殊性，他們往往要兼顧學習和工作的雙重壓力，難以在兩者之間恰當地分配時間、精力，這就決定了其不可避免地出現“工學矛盾”的問題。而成人在職教育面授是教學一個非常重要的環節，如果學員不能按時、按量參加面授，其教學質量將會大打折扣。為此，我們的面授時間盡量選擇在學員工作任務較少的免疫接種空檔期進行，同時在成績評定時強調了面授時出勤率占20%，完成作業占20%，職業能力考核占20%，期末理論考試占40%。實踐證明，采取這種新的課程成績評價方法，能提高學員面授出勤率和學習興趣，教學效果明顯。
二、中職成人在職畜牧獸醫專業教學模式改進的成效
通過對成人在職畜牧獸醫專業教學模式改進的研究與實踐分析可知，教師、學員、社會效益等方面都取得了顯著的成效。
（一）構建了成人在職畜牧獸醫專業的課程體系。根據成人教育特點、崗位能力需求，構建“基于工作過程導向”的系統化課程體系，將課程設置為基本素質、養殖基礎與技能、疾病防治基礎、專業技能等四個模塊，共19門，課程特色明顯，突出其針對性和實用性。
（二）培養了一批合格的畜牧獸醫專業人才，社會效益顯著。從2008至今年，廣西水產畜牧學校在全區各縣共設置37個教學點，招收七屆共6000余名學員，其中已有四屆3200名學員通過考試考核，按時畢業，獲得了國家承認的中專學歷證書。他們用學到的專業理論知識和技能指導獸醫臨床實踐，不斷提高動物疫病的防控工作能力。項目實施全面提高了村獸醫員的整體素質，對做好廣西動物疫病的防控工作，確保動物食品安全衛生及推進社會主義新農村建設，促進畜牧業發展有著重要的意義。
（三）教師的教育教學能力得到進一步提高。教學模式改進促使專業教師增加了接觸基層、了解生產一線實際的機會。通過“送教下鄉”教學活動，在與學員交流和答疑解惑過程中，教師豐富了實踐經驗，并進一步鉆研專業理論，實現了教學相長。項目組成員主編并出版了《動物醫學基礎》、《動物疾病防治》、《畜牧獸醫職業技能訓練教程》《中職畜牧獸醫專業習題集》等教材和教輔資料，除供本校成人在職畜牧獸醫專業學生使用外，還被全國其他省市同類專業選為培訓教材，使用效果良好。
（四）創新成人在職畜牧獸醫專業教學模式，集成了系列教學管理文件。項目“以人為本、以就業為導向、以學習者為中心”，研究集成了適合成人特點的成人在職畜牧獸醫專業教學大綱、課程標準、授課計劃、授課教案、多媒體課件；開發了適合成人在職學員認知水平的教材、習題集、技能教程；優化了成人在職教學方法，完善了學科成績評價制度；制訂并完善了成人在職學歷教育的教學管理制度，規范了教學過程管理等。其成果有效地促進了學校成人在職畜牧獸醫專業學歷教育教學工作的開展，提高了成人在職教育教學質量，其成果具有較高的理論價值和實際應用價值，對同類或其他專業成人在職學歷教育教學活動有一定的示范和借鑒作用。
【參考文獻】
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關鍵詞：高職；畜牧獸醫；頂崗實習
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）09-0090-02
頂崗實習有兩層含義：①頂崗，有一個固定的崗位，完成一定的工作任務；②實習，實踐中學習。頂崗實習既是一種學習的延續，又是畢業生走向社會開始新的獨立工作的過渡。
高職畜牧獸醫專業普遍實行的是“2+1”或“2.5+0.5”的教學模式，學生在學校學習2年或2.5年，然后根據學生就業的意向不同，可選擇的實習場所主要有畜禽養殖場、種畜場、畜牧獸醫站、家畜繁殖改良站、飼料生產加工廠、動物疾病控制中心等用人單位進行1年或半年的頂崗實習。較好地滿足了學生實習的需求，并取得了較好的效果，但還存在一定的問題，需要進一步完善。
1 高職畜牧獸醫專業學生頂崗實習現狀
畜牧獸醫專業畢業生頂崗實習調查統計，被畜禽養殖場聘為飼養員的學生占總畢業人數的44%，但3個月試用期過后，就有13%的學生離開養殖場，6個月后又有近22%的學生離開，一年后離開的人數占36%，能夠堅持在養殖場工作一年以上的僅占64%；在飼料生產營銷、獸藥生產營銷和畜產品加工企業工作的畢業生約占50%，這些崗位一年后的總轉崗率占36%，但是一年后由其他崗位轉入率也占33%；畢業生自主創業的比率很小，只占3%，一年后由其他崗位轉入自主創業，使創業率提高到5%。畢業生流動性強、工作穩定性差。
2 分析及對策
2.1 教育學生端正心態
很對學生對頂崗實習的認識不夠。認為自己是大學生，應該有一個好的實習環境，好的實習崗位，而不是去豬場、牛場、雞場干又臟又累的重活，現實和理想的差距太大，心理無法接受。學生適應能力差。從優越的校園文化生活一下走進企業生產一線，對企業單調的生活、嚴格的生產管理制度、復雜的人際關系很難適應，不能正確對待工作和生活中遇到的挫折。同時缺乏吃苦耐勞的精神。學生對生產中枯燥無味、重復繁重的工作甚至加班加點難以承受。
對此應教育頂崗實習學生知道到企業一線生產實習不會降低大學生身價，而是自身發展的實際需求。
畜牧獸醫專業頂崗實習單位地點分散、遠離學校，學校受師資、資金等各方面的制約，對每個學生做不到有效的管理和指導，學生在生產學習中遇到的各種困難不能得到及時妥善的解決，很大程度上影響了實習效果。因此，應加強學校對頂崗實習學生的管理。
2.3 頂崗實習單位對實習學生應高度重視
企業忽視對實習學生的勞動報酬、生活條件等權益的保障，學生感到不被企業尊重和重視，就會找各種理由離開實習單位。
企業對頂崗實習是否認可、是否接受、是否配合是實習效果好與不好的關鍵。順利實施頂崗實習離不開企業的支持，在校企雙方達成共識的情況下， 校企要簽訂實習協議，學校與學生要簽訂“頂崗實習協議書”，這樣既能規范學生在實習期間的行為，又能保障學生的合法權益不受侵害。
2.4 規范實習成績考核
頂崗實習學生的考核工作基本由實習單位負責，很多企業對學生的考核都流于形式，不能真正體現嚴格、公平、公正，也不利于學生的學習和管理。
學校要成立頂崗實習領導小組，由教務處、就業指導辦公室、學工部等相關部門共同組成。學校和企業共同制定頂崗實習計劃和管理辦法，妥善安排學生實習的內容、地點、方式，明確雙方的權利、義務以及學生實習期間雙方的管理責任。
2.5 提高實習崗位技術含量
企業擔心學生的能力，也有的企業本身規模小、效益差、管理不規范等，他們給學生提供的實習崗位技術含量低，而且在同一崗位工作時間長、工作量大，學生不能真正學到需要的專業技能。
應選用實踐經驗豐富、專業水平高、責任心強的教師擔任實習指導老師，實習教師要加強與企業的溝通和交流，對學生的職業能力培養、職業素養養成、職業紀律約束和技術安全等方面進行有效的監控，認真做好學生的思想教育工作和現場技術指導，幫助學生解決生產生活中遇到的各種困難。
2.6 確保“工學結合”不流于形式
根據學校教學計劃頂崗實習都安排在最后一學期或半學期，這很難和實習單位的生產活動相銜接。如春秋兩季的動物防疫、孵化等都有一定的時間限制，由于受教學計劃的影響，學生往往會錯過良好的實習鍛煉機會。
學校要高度重視校外實習基地的建設。選擇具有一定規模，生產技術比較先進，管理嚴格，經營規范、社會聲譽好的企業作為合作對象，有利于學生身心健康的發展，有利于培養學生良好的職業道德，有利于學生職業能力和就業能力的提高。