酒店專業(yè)論文

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第1篇

I、基本要求：

一、供電電源和負(fù)荷估算：

1.酒店的電源進(jìn)線宜有兩路高壓，且來(lái)自不同的高壓配電站。

2.為了保證重要負(fù)荷供電，酒店必須設(shè)柴油發(fā)電機(jī)組作為應(yīng)急備用電源，且當(dāng)市電失電后，發(fā)電機(jī)必須立即啟動(dòng)并在15s內(nèi)能投入正常帶負(fù)荷運(yùn)行，機(jī)組應(yīng)與電力系統(tǒng)聯(lián)鎖，不得與其并列運(yùn)行，當(dāng)市電恢復(fù)時(shí)，機(jī)組應(yīng)自動(dòng)退出工作并延時(shí)停機(jī)。柴油發(fā)電機(jī)組的容量應(yīng)滿足以下重要負(fù)荷的用電要求：消防負(fù)荷及保安負(fù)荷、生活水泵、全部或部分客梯、廚房動(dòng)力、餐廳1／4-1／3照明、鍋爐房、客房照明（至少應(yīng)有一個(gè)燈）、電話交換機(jī)、有線電視機(jī)房、計(jì)算機(jī)房、冷庫(kù)（總倉(cāng)）等。

3.酒店負(fù)荷估算見表：

二、照明系統(tǒng)：

1.以下場(chǎng)所的照明亮度必須是可調(diào)光的和可變化的（具體方案可由燈光設(shè)計(jì)師擬定）：所有的餐廳、酒吧、會(huì)議室、宴會(huì)廳、大堂、多功能廳、包房。

2.煤氣房、日用油箱間及危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)的燈具開關(guān)，應(yīng)采用防爆型的產(chǎn)品。

3.酒店的公共大廳、門廳、休息廳、大樓梯廳、公共走道、客房層走道、戶外庭院、消防樓梯及前室、疏散通道、地下層走道等非封閉場(chǎng)所的照明控制開關(guān)，可設(shè)在服務(wù)臺(tái)（總服務(wù)臺(tái)或相應(yīng)層服務(wù)臺(tái)）等處集中控制或采用BA控制。

三、廣播音響系統(tǒng)：

1.走道、電梯內(nèi)、大堂、餐廳、咖啡廳、公共衛(wèi)生間、酒吧、包房、員工餐廳、更衣室、服務(wù)間、各后臺(tái)區(qū)域以及其他公共場(chǎng)所都必須設(shè)背景音樂(lè)廣播，且應(yīng)能分區(qū)域控制音量。

2.多功能大廳等場(chǎng)所宜設(shè)獨(dú)立式擴(kuò)聲系統(tǒng)。

3.客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)有可收聽不少于4套節(jié)目的廣播接收設(shè)備：2套音樂(lè)、2套當(dāng)?shù)氐膹V播節(jié)目（FM）。廣播節(jié)目可設(shè)在電視頻道上，通過(guò)酒店內(nèi)部的電視線路傳送，或者采用專用的廣播傳輸線路。

4.有線廣播系統(tǒng)宜兼作火災(zāi)應(yīng)急廣播，此時(shí)應(yīng)按火災(zāi)應(yīng)急廣播的要求確定系統(tǒng)。火災(zāi)應(yīng)急廣播必須能自動(dòng)強(qiáng)切至各個(gè)區(qū)域并進(jìn)行播放。

四、電話系統(tǒng)：

1.程控交換機(jī)出入局話務(wù)量大，不需要直接撥人功能，話務(wù)臺(tái)功能較強(qiáng)。為滿足旅館客房管理和旅客的需要，應(yīng)提供房間控制、留言中心、客房狀態(tài)、請(qǐng)勿打攪、自動(dòng)叫醒、綜合話音和數(shù)據(jù)系統(tǒng)功能，并能與酒店管理系統(tǒng)的平臺(tái)友好連接。

2.程控交換機(jī)容量應(yīng)為客房數(shù)的2倍。

3.每間客房至少應(yīng)有兩路電話線且號(hào)碼不同。一路供并聯(lián)的房間電話與浴室電話，另一路供客人上網(wǎng)或傳真，每路采用4芯電話線，其中2芯作為備用。

五、有線電視系統(tǒng)：

1.酒店電視節(jié)目必須有當(dāng)?shù)嘏_(tái)、中央臺(tái)、境外的衛(wèi)星電視節(jié)目，包括：新聞、電影、娛樂(lè)、財(cái)經(jīng)、體育等節(jié)目。

2.所有的多功能廳、會(huì)議室、餐廳、酒吧、員工餐廳、健身房、包房、娛樂(lè)場(chǎng)所等，都應(yīng)有有線電視終端1至3個(gè)。

3.每間客房至少應(yīng)設(shè)一個(gè)有線電視終端。

4.因衛(wèi)星電視系統(tǒng)接收天線安裝在酒店建筑的最高處，增加了直擊雷的危險(xiǎn)，故應(yīng)作好防雷措施。

六、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：

除按（火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范）（GB50116—98）進(jìn)行設(shè)計(jì)外，還應(yīng)有下列要求：

1.消防應(yīng)急廣播必須在火災(zāi)時(shí)能切換至每個(gè)客房，揚(yáng)聲器可安裝在進(jìn)門處的天花上。

2.鍋爐房、高低壓配電房、變壓器室、發(fā)電機(jī)房應(yīng)安裝自動(dòng)氣體滅火裝置。

3.電話交換機(jī)房、計(jì)算機(jī)房應(yīng)安裝吊掛式自動(dòng)氣體滅火器或自動(dòng)氣體滅火裝置。

4.所有樓層內(nèi)消防樓梯通向酒店外的防火門必須具有就地報(bào)警和控制室報(bào)警功能。

5.客房?jī)?nèi)的煙感探測(cè)器應(yīng)帶地址碼。

七、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：

1.酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)包含以下業(yè)務(wù)范圍：

前臺(tái)業(yè)務(wù)管理；餐廳業(yè)務(wù)指導(dǎo)與管理；倉(cāng)庫(kù)管理；旅客資料管理；電話服務(wù)管理；設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控及管理。

2.計(jì)算機(jī)房供電可靠性要求較高，應(yīng)設(shè)置靜態(tài)交流不間斷電源裝置。

3.計(jì)算機(jī)房應(yīng)保證在使用時(shí)能避開非計(jì)算機(jī)管理人員進(jìn)入的可能性；其次還不應(yīng)與客房、餐廳、廚房、電梯及貯水池等相鄰或連通。

4.每間客房應(yīng)設(shè)至少一個(gè)數(shù)據(jù)端口（寬帶高速網(wǎng)RJ45）。

5.采用綜合布線將計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)等布線進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。

八、安全防范系統(tǒng)：

。在總服務(wù)臺(tái)、外幣兌換處、主要出入口、主要通道、主要公共場(chǎng)所、重要機(jī)房。貴重物品存放處設(shè)置閉路電視監(jiān)控設(shè)備。

。閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)應(yīng)能與報(bào)警系統(tǒng)和出入口管理系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)：

在各重要通道的門楣上安裝磁力開關(guān)或其他監(jiān)察裝置，監(jiān)視通道狀態(tài)。若監(jiān)察裝置被觸動(dòng)，中央監(jiān)控系統(tǒng)根據(jù)程序設(shè)定的時(shí)間決定是否報(bào)警。報(bào)警后，中央監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)出聯(lián)動(dòng)訊號(hào)，利用閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)的有關(guān)鏡頭拍攝并記錄下異常情況。

Ⅱ、客房要求：

一、電源：

1.每個(gè)客房應(yīng)有兩路電源：一路為正常電源，一路為應(yīng)急電源。

2.每個(gè)標(biāo)房至少有一個(gè)燈具接人應(yīng)急電源回路，通常是進(jìn)門小走廊的一盞燈。

3.每個(gè)客房應(yīng)有一個(gè)獨(dú)立的配電箱，通常隱藏在進(jìn)門口的大衣柜里；高級(jí)客房?jī)?nèi)用電設(shè)備的配電回路，應(yīng)裝設(shè)有過(guò)、欠電壓保護(hù)功能地漏電保護(hù)器。

二、燈具及插座：

1.衛(wèi)生間天花上的燈具都應(yīng)具有防水罩。

2.浴缸及沖淋房上方要求安裝一個(gè)天花燈。

3.掛衣櫥內(nèi)應(yīng)設(shè)帶保護(hù)罩的照明燈具，且應(yīng)受櫥門開關(guān)控制。如壁櫥內(nèi)有夾層，燈具應(yīng)設(shè)在夾層的下方。

4.床頭燈應(yīng)具有調(diào)光功能。

5.床頭上方如有閱讀燈，光照范圍應(yīng)小于12度，并可調(diào)整角度。

6.落地?zé)糸_關(guān)應(yīng)安置在上方，如拉線開關(guān)，不宜采用腳踩開關(guān)。

7.寫字臺(tái)上方兩個(gè)電腦電源插座為多用途的，其中要有一個(gè)英制方腳插座。

8.所有的電源插座宜選用兩孔和三孔安全型雙聯(lián)面板，要求帶有開關(guān)；除額定電壓為220V以外的各種插座，應(yīng)在面板上標(biāo)刻電壓等級(jí)或采用不同的插孔型式。

三、鑰匙牌開關(guān)：

1.具有延時(shí)功能。

2.當(dāng)鑰匙牌取走電源切斷后，風(fēng)機(jī)盤管應(yīng)自動(dòng)切換到低速運(yùn)行狀態(tài)。

3.以下電器不應(yīng)受鑰匙開關(guān)的控制：

衛(wèi)生間剃須刀電源插座；保險(xiǎn)箱電源插座（用交流電的）；小冰箱電源插座；床頭邊手機(jī)充電電源插座；床頭邊收音電子鐘充電電源插座；門鈴和“DND請(qǐng)勿打攪”指示；由應(yīng)急電源回路供電的照明燈

四、照明燈控制方式：

照明燈為分散—總開關(guān)控制方式：

。小走廊進(jìn)門處照明燈由門邊和床邊的二個(gè)雙控開關(guān)控制，不受鑰匙牌控制；

。對(duì)總開關(guān)的要求如下：

。控制：睡房?jī)?nèi)的照明燈、落地?zé)簟懽峙_(tái)和小酒吧燈

。不控制：門廊燈，夜燈、衛(wèi)生間和壁櫥燈。

五、開關(guān)插座布置：

以下所列為一般情況，具體情況可根據(jù)精裝修設(shè)計(jì)而定：

1.外墻邊設(shè)一個(gè)“DND請(qǐng)勿打攪”顯示面板和門鈴按鈕。

2.進(jìn)門處內(nèi)墻：

。鑰匙牌開關(guān)，面板要帶指示燈；

。走廊燈雙控開關(guān)；

。控制睡房?jī)?nèi)照明燈的雙控（門口）開關(guān)，面板要帶指示燈；

。“DND請(qǐng)勿打攪”開關(guān)設(shè)在鑰匙牌開關(guān)旁邊，應(yīng)選用專用面板，要與普通開關(guān)面板有明顯區(qū)別，需帶指示燈及圖形標(biāo)記或中英文字體（或者設(shè)于床頭控制板上）。

3.衛(wèi)生間：

。門外墻邊設(shè)照明燈和排氣扇開關(guān)；

。衛(wèi)生間里面設(shè)吹風(fēng)機(jī)，剃須插座；

。壁掛電話；

。電視音響開關(guān)。

4.床頭邊墻（若未設(shè)床頭控制板時(shí)）：

。高于床頭柜以上的位置（一般高于臺(tái)面10公分）：

1）走廊燈雙控開關(guān)—“Foyer廊燈”；

2）控制睡房?jī)?nèi)照明的雙控（床邊）開關(guān)，面板要帶指示燈；

3）床頭上方閱讀調(diào)光燈開關(guān)，左右各一；

4）夜燈開關(guān)；

5）手機(jī)充電電源插座。

。低于床頭柜以下的位置

1）床頭邊的電話端口設(shè)在床頭柜下方的墻上，不能暴露在外面；

2）床頭燈的插座；

3）收音電子鐘電源插座220V.

5.寫字臺(tái)處插座、面板的設(shè)置安排：

。寫字臺(tái)上方的設(shè)置（一般高于臺(tái)面10公分）：

1）設(shè)一個(gè)數(shù)據(jù)端口（寬帶高速網(wǎng)RJ45）；

2）一個(gè)電話端口（撥號(hào)上網(wǎng)或傳真機(jī)RJll），面板需帶圖形標(biāo)記或中英文字體；

3）寫字臺(tái)上方設(shè)兩個(gè)多用途的電腦電源插座，其中要有一個(gè)英制方腳插座（不受鑰匙開關(guān)控制）。

。寫字臺(tái)下方的設(shè)置：

1）臺(tái)式電話端口RJll；

2）臺(tái)燈電源板（不采用插座，直接接入）。

6.電視機(jī)后面插座、面板設(shè)置：

。電視機(jī)電源插座；

。電視機(jī)RF／FM射頻信號(hào)輸入插座；

。電視機(jī)音頻信號(hào)輸出插座（連到衛(wèi)生間喇叭）；

。數(shù)據(jù)端口RJ45（備用線，視頻點(diǎn)播或電視上網(wǎng)用）（五類線）。

7.其他必要的電源插座：

。落地?zé)舻碾娫窗澹ú徊捎貌遄苯咏尤耍?/p>

。清潔時(shí)吸塵器用的電源插座；

。電水壺的電源插座（要求帶開關(guān)）；

。備用等。

8.套房以及特殊房型根據(jù)具體情況而定

六、床頭控制板：

客房若設(shè)有床頭控制板時(shí)，應(yīng)有下列控制功能：

。電視機(jī)電源開關(guān)；

。音響選頻及音量調(diào)節(jié)開關(guān)；

。風(fēng)機(jī)盤管風(fēng)速高低控制開關(guān)；

。客房燈；

。通道燈開關(guān)（可兩地控制）；

。床頭照明燈調(diào)光開關(guān)；

。夜間照明燈開關(guān)（有條件時(shí)選用可調(diào)光式開關(guān)）。

有條件時(shí)，尚可有下列控制功能：

。寫字臺(tái)臺(tái)燈；

。沙發(fā)落地?zé)簟?/p>

七、弱電：

1.床頭柜可不設(shè)控制，音樂(lè)及廣播（FM）通過(guò)射頻線傳送，由電視機(jī)播放。

2.電視的音頻信號(hào)應(yīng)送到衛(wèi)生間。在衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)一個(gè)揚(yáng)聲器及音量開關(guān)，以接收電視機(jī)音頻信號(hào)。揚(yáng)聲器一般放置在臺(tái)盤下面。

3.應(yīng)急廣播喇叭（3W）應(yīng)設(shè)在小走廊天花板上。套房應(yīng)在每一間房設(shè)一個(gè)喇叭。

4.每間客房至少應(yīng)設(shè)三條五類線（或二條五類線和一條三類線）（數(shù)據(jù)、備用和語(yǔ)音）：

。一條五類（或三類）線作為語(yǔ)音傳輸?shù)碾娫捑€（兩個(gè)不同分機(jī)號(hào)）：一對(duì)線為客房?jī)刹侩娫捵鶛C(jī)（端口插座在書桌下和床頭柜下）與浴室電話掛機(jī)并聯(lián)，另一對(duì)線為客人撥號(hào)上網(wǎng)電話或是傳真機(jī)使用的端口插座RJll（寫字臺(tái)上方）

。一條五類線作為數(shù)據(jù)傳輸用，以提供寬帶高速上網(wǎng)（寫字臺(tái)上方）端口插座RJll

。一條五類線作為備用線端口（RJ45插座），用于擴(kuò)展或視頻點(diǎn)播等用途，安裝于電視機(jī)后方

八、消防安全：

1.客房?jī)?nèi)的感煙探測(cè)器宜帶聲響報(bào)警功能，即探測(cè)器底座帶蜂鳴器。

2.公共場(chǎng)所、殘疾人房要安裝消防聲光報(bào)警器。殘疾人房報(bào)警器位置在靠近睡房小走廊的天花下面。

Ⅲ、樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)要求：

樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)（BAS）一般以空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)為主要監(jiān)測(cè)對(duì)象，其他系統(tǒng)可根據(jù)情況選擇。樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)控制中心應(yīng)設(shè)置于消防控制中心或保安監(jiān)控中心。

一、空調(diào)采暖通風(fēng)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)：

1.中央冷凍系統(tǒng)：

。冷凍機(jī)組及水泵的啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。冷卻塔水泵、風(fēng)機(jī)啟停狀態(tài)、故障報(bào)警及進(jìn)出水溫度；

。冷凍水及冷卻水的供／回水溫度；

。冷凍水回水流量及冷負(fù)荷；

。冷凍機(jī)組各相位電壓、電流及功率讀數(shù)；

。冷凍機(jī)運(yùn)行狀態(tài)及故障報(bào)警。

2.冷卻塔系統(tǒng)：

。進(jìn)出水溫度；

。冷卻塔水泵、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)及故障報(bào)警；

。溫度超限、水位低限報(bào)警。

3.供熱采暖系統(tǒng)：

。一次水（蒸汽）溫度；

。二次供、回水溫度；

。循環(huán)泵啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。鍋爐運(yùn)行狀態(tài)。

4.空調(diào)處理機(jī)組系統(tǒng)：

。新風(fēng)、送風(fēng)、回風(fēng)溫度表冷器溫度；

。CO2濃度；

。室內(nèi)濕度；

。風(fēng)機(jī)的啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。空氣過(guò)濾器的壓差超限、故障狀態(tài)及報(bào)警。

5.新風(fēng)處理機(jī)系統(tǒng)：

。室外新風(fēng)溫度；

。送風(fēng)溫度；

。過(guò)濾網(wǎng)狀態(tài)；

。空氣過(guò)濾器的壓差超限、故障狀態(tài)及報(bào)警；

。新風(fēng)機(jī)的啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。加濕系統(tǒng)啟停。

6.排風(fēng)機(jī)系統(tǒng)：

。室內(nèi)有害氣體濃度；

。送、排風(fēng)機(jī)啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。累計(jì)運(yùn)行時(shí)間；

。部分重要區(qū)域的環(huán)境溫度監(jiān)控，如：室外、大堂、咖啡廳、中餐廳、游泳池、宴會(huì)廳等。

二、液位控制系統(tǒng)：

中央監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)對(duì)生活水、冷水、熱水、水箱及水泵進(jìn)行監(jiān)測(cè)：

。液位狀態(tài)及報(bào)警；

。排水泵、補(bǔ)水泵的啟停狀態(tài)及故障報(bào)警；

。過(guò)濾及殺菌設(shè)備的監(jiān)控；

。累計(jì)運(yùn)行時(shí)間。

三、電梯、扶梯系統(tǒng)：

中央監(jiān)控系統(tǒng)可監(jiān)測(cè)、紀(jì)錄以下狀態(tài)和報(bào)警：

。扶梯向上、向下運(yùn)行狀態(tài)；

。電梯、扶梯的正常、停止運(yùn)行狀態(tài)；

。電梯、扶梯的緊急停車、運(yùn)行異常報(bào)警；

。扶梯運(yùn)行時(shí)間累計(jì)；

。在消防控制中心設(shè)置各臺(tái)電梯運(yùn)行狀態(tài)的模擬盤及電梯自身故障或出現(xiàn)異常狀態(tài)時(shí)的操縱盤

四、供、配電系統(tǒng)

中央監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)變、配電設(shè)備運(yùn)行狀況和電能質(zhì)量應(yīng)有下列監(jiān)測(cè)功能：

。重要出線回路各斷路器通、斷狀態(tài)及故障，線路溫升及故障；

。變壓器的溫升和溫升超限；

。主母線運(yùn)行狀態(tài)；

。市電電能質(zhì)量（電壓、電流、頻率、功率、功率因數(shù)）；

。用電量及電費(fèi)計(jì)算；

。發(fā)電機(jī)組運(yùn)行狀態(tài)（轉(zhuǎn)速、油溫、油壓、油量、水溫、水壓）、累計(jì)運(yùn)行時(shí)間；

。發(fā)電機(jī)組供電質(zhì)量（電壓、電流、頻率、輸出功率）和異常運(yùn)行、故障；

。蓄電池組電能質(zhì)量（輸出電壓、電流）和故障。

五、照明系統(tǒng)：

。按程序設(shè)定的時(shí)間啟、停室內(nèi)外照明回路：花園照明、立面照明、航空障礙信號(hào)燈、公共區(qū)域走道照明等各處照明；

第2篇

關(guān)鍵詞:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;實(shí)踐教學(xué);酒店管理專業(yè)

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的界定

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是指為順利解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題而綜合運(yùn)用多種策略和手段的能力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力具有較強(qiáng)的綜合性和創(chuàng)造性，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才所應(yīng)具備的核心素質(zhì)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力融合了創(chuàng)新能力與創(chuàng)業(yè)能力兩個(gè)方面，體現(xiàn)了一個(gè)人是否具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和精神，能否創(chuàng)造性地運(yùn)用知識(shí)，也體現(xiàn)了一個(gè)人能否將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)行為。

二、高校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題

實(shí)踐教學(xué)是高校教育的重要組成部分，與理論教學(xué)相比，實(shí)踐教學(xué)的可操作性較強(qiáng)，是鞏固學(xué)生理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問(wèn)題能力，提高學(xué)生基本技能和操作技術(shù)的必備環(huán)節(jié)。但由于重視不夠或投入不足以及教育管理制度等原因，傳統(tǒng)高校教育普遍忽視了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，不重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，造成實(shí)踐教學(xué)與社會(huì)需求相脫節(jié)的狀況日益嚴(yán)重，實(shí)踐教學(xué)漸漸成為教學(xué)體系中較為薄弱的部分，嚴(yán)重制約了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不科學(xué)、實(shí)踐教學(xué)方法單一、實(shí)踐教學(xué)手段落后、實(shí)踐教學(xué)條件不健全、實(shí)踐教學(xué)師資水平不高和實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系不完善等。

三、高校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的舉措

(一)制定多元化的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)目標(biāo)在實(shí)踐教學(xué)中的具體化，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)制定。學(xué)校應(yīng)擺脫重理論輕實(shí)踐的觀念，設(shè)置多元化的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，把實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)放在同等重要的位置。1.明確指導(dǎo)思想。應(yīng)結(jié)合酒店業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，明確以就業(yè)為導(dǎo)向、以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為宗旨的指導(dǎo)思想，將實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)定位于培養(yǎng)具有較高文化素養(yǎng)、較扎實(shí)理論知識(shí)、較熟練操作技能、較強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才。2.體現(xiàn)多元化特征。隨著現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)多元化的特征。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、學(xué)校辦學(xué)條件和水平、學(xué)科專業(yè)特點(diǎn)、學(xué)生個(gè)體差異等，設(shè)置多元化的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。

(二)構(gòu)建系統(tǒng)化的實(shí)踐教學(xué)體系

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)主要是通過(guò)科學(xué)性、合理性、系統(tǒng)性、綜合性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)的。高校應(yīng)在人才培養(yǎng)模式上進(jìn)行改革，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)納入學(xué)生的教學(xué)管理體系中，打破過(guò)去以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的灌輸式教學(xué)模式，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。1.根據(jù)酒店業(yè)服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)編寫實(shí)踐教學(xué)教材。在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置和教材編寫的過(guò)程中，可積極鼓勵(lì)和組織酒店從業(yè)人員和專家參與其中，把能夠反映新觀念、新方法、新特點(diǎn)的酒店業(yè)前沿知識(shí)不斷地充實(shí)到實(shí)踐教材中，寫出具有較強(qiáng)行業(yè)性且符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)和酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的實(shí)踐教學(xué)教材。2.根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)建實(shí)踐課程體系。實(shí)踐課程體系是影響實(shí)踐教學(xué)效果的一個(gè)重要因素，實(shí)踐課程應(yīng)圍繞培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、創(chuàng)新思維能力和實(shí)際操作能力來(lái)設(shè)置。3.根據(jù)專業(yè)特殊性增加實(shí)踐教學(xué)課時(shí)。高校應(yīng)根據(jù)我國(guó)高等教育的特點(diǎn)和酒店管理專業(yè)的特殊性，增加實(shí)踐教學(xué)課程在整個(gè)課程體系中的課時(shí)比例，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

(三)采取多樣化的實(shí)踐教學(xué)方法與手段

酒店管理專業(yè)是實(shí)踐性、技能性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)方法及手段是實(shí)現(xiàn)該專業(yè)應(yīng)用型和技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要保證。1.豐富實(shí)踐教學(xué)方法。為解決傳統(tǒng)教學(xué)方法的弊端，應(yīng)探討能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)效果的教學(xué)方法，吸引和借鑒先進(jìn)的教學(xué)理念，改變教師為主、學(xué)生為輔的教學(xué)方法，在加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，教師可以采用引導(dǎo)、提問(wèn)、互動(dòng)、主題討論等形式，鼓勵(lì)學(xué)生大膽提問(wèn)，發(fā)表個(gè)人見解，讓學(xué)生獨(dú)立思考。同時(shí)，注重學(xué)生動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，為學(xué)生提供動(dòng)手實(shí)踐的鍛煉機(jī)會(huì)，使學(xué)生不僅牢固掌握實(shí)際操作技能，對(duì)于一些理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)也更加深刻，從而具備從事酒店工作的基本素質(zhì)。2.應(yīng)用現(xiàn)代化實(shí)踐教學(xué)手段。21世紀(jì)以來(lái)，各國(guó)高校都在增加投入，更新教學(xué)設(shè)施，改進(jìn)教學(xué)手段，以更好地培養(yǎng)出社會(huì)需要的人才。為了與國(guó)際接軌，國(guó)內(nèi)高校應(yīng)大力促進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段在實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)手段的學(xué)習(xí)和研究，加快計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)軟件的研制開發(fā)及推廣應(yīng)用，以先進(jìn)的教學(xué)手段服務(wù)于創(chuàng)新的教學(xué)體系，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)手段的現(xiàn)代化，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效益。

(四)完善實(shí)踐教學(xué)條件

完善的實(shí)踐教學(xué)條件是進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的基本保證，為了培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)境建設(shè)，包括功能齊全的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，從而為學(xué)生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)。1.建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店崗位模擬性實(shí)際操作訓(xùn)練。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要是用來(lái)進(jìn)行仿真實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)所，能夠?yàn)榻處熀蛯W(xué)生的實(shí)踐教學(xué)提供便利條件。為了確保酒店實(shí)踐教學(xué)能夠更好地與學(xué)生的未來(lái)職業(yè)接軌，體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)用價(jià)值，學(xué)校應(yīng)根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，重新規(guī)劃校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。一方面，根據(jù)現(xiàn)代酒店的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)分類，以及科學(xué)的工作描述和工作分析，將專業(yè)課程與酒店工作崗位相對(duì)應(yīng)，規(guī)劃餐飲、客房、前廳、酒吧、茶藝和酒店信息系統(tǒng)等模塊。同時(shí)，為保障實(shí)訓(xùn)室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)建立實(shí)訓(xùn)設(shè)備管理制度，由專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)更新設(shè)備，確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)的順利開展。另一方面，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改進(jìn)與完善需要學(xué)校提供大量的基礎(chǔ)設(shè)施作為支撐，因此應(yīng)加大資金投入力度，設(shè)立專項(xiàng)資金，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的功能，為實(shí)踐教學(xué)提供研究場(chǎng)所和環(huán)境。2.建立校外實(shí)習(xí)基地。校外實(shí)習(xí)基地是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的有利補(bǔ)充，校外實(shí)習(xí)基地是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的載體。為了提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，校外實(shí)習(xí)基地是必不可少的途徑。學(xué)校應(yīng)廣開渠道，不斷加強(qiáng)與信譽(yù)度和知名度好、服務(wù)管理水平高的星級(jí)酒店合作，與其簽署長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作協(xié)議，促進(jìn)校企互惠雙贏:一方面，節(jié)約酒店勞動(dòng)力，為酒店提供高素質(zhì)人才，另一方面，為學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)造積極有利的條件，鍛煉學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

(五)建設(shè)高水平的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍

教師是知識(shí)的傳授者，是實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)施者，具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新精神的教師是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的前提。實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)直接關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，是確保實(shí)踐教學(xué)效果的重要因素。1.健全師資管理制度。為了使酒店教育適應(yīng)酒店業(yè)的快速發(fā)展，高校應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)納入到學(xué)校整個(gè)師資隊(duì)伍建設(shè)的規(guī)劃中，制定出一套健全的實(shí)踐教學(xué)師資管理制度。可將那些既有豐富的專業(yè)理論知識(shí)又有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力的綜合型人才吸收到教學(xué)隊(duì)伍中，通過(guò)建立合理的獎(jiǎng)勵(lì)制度、培養(yǎng)制度、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制等，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)師資的合理利用和優(yōu)化配置。2.加大師資培訓(xùn)力度。為了提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，高校應(yīng)鼓勵(lì)和支持成立專項(xiàng)基金，讓教師有機(jī)會(huì)出去進(jìn)修、交流和培訓(xùn)。可通過(guò)加強(qiáng)與酒店的密切合作，構(gòu)建雙向培養(yǎng)計(jì)劃。組織教師到酒店進(jìn)行短期或中期培訓(xùn)，使教師能夠不斷提升自身的理論水平，優(yōu)化專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，鍛煉操作技能，積極探索實(shí)踐教學(xué)的新形式和新方法，保證實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的完成和實(shí)踐教學(xué)水平的提高。3.建立激勵(lì)機(jī)制。為了充分調(diào)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)教師的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，高校應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化以績(jī)效考核為核心的激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)合理的激勵(lì)措施，如浮動(dòng)津貼制，使工作績(jī)效與津貼掛鉤，積極為實(shí)踐教學(xué)教師創(chuàng)造寬松的工作環(huán)境和生活環(huán)境，改善和提高實(shí)踐教學(xué)教師的地位和待遇，使實(shí)踐教學(xué)教師崗位能夠真正吸引人才和留住人才，進(jìn)而建立一支充滿活力的、高效的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。4.建設(shè)兼職師資隊(duì)伍。在實(shí)踐教學(xué)中，除了發(fā)揮高校自身優(yōu)秀的師資外，還可以從社會(huì)上招聘既有豐富的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)又有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)的酒店優(yōu)秀骨干作為兼職教師。如從酒店聘請(qǐng)具有一定業(yè)務(wù)特長(zhǎng)的中高級(jí)管理人員，由他們將酒店行業(yè)發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)講解給學(xué)生，使學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)有最直觀、最真實(shí)的了解。兼職教師的聘用，一方面能夠加強(qiáng)學(xué)校與社會(huì)的聯(lián)系，提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)業(yè)能力，對(duì)提高大學(xué)生的就業(yè)率起到積極的促進(jìn)作用，另一方面，能夠彌補(bǔ)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教師人手的不足，保持了學(xué)校師資結(jié)構(gòu)的靈活性。因此，高校可以根據(jù)實(shí)際情況，采取寬松的聘任制度，聘任校外兼職教師，以充實(shí)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍，提高實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。

(六)構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系

評(píng)價(jià)是對(duì)事物發(fā)展過(guò)程以及結(jié)果所做的綜合性、價(jià)值性的考核和評(píng)估。教學(xué)評(píng)價(jià)作為加強(qiáng)教學(xué)管理、提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段越來(lái)越受到高校的重視。酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程、實(shí)踐教學(xué)結(jié)果等主要教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核與評(píng)估。為了培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)，建立科學(xué)、完整、有效的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。1.制定具體化的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)能夠?yàn)閷?shí)踐教學(xué)教師和實(shí)踐教學(xué)管理者指明行動(dòng)方向和確定工作目標(biāo)。在實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)過(guò)程中，應(yīng)使各項(xiàng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)具體化，細(xì)化考核評(píng)價(jià)制度，使其能夠全面地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)掌握程度、操作能力、協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力等。2.確立多元化的評(píng)價(jià)方式。一是理論評(píng)價(jià)與實(shí)踐評(píng)價(jià)相結(jié)合，既重視理論知識(shí)考核，也重視實(shí)踐能力考核。二是結(jié)果評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合，通過(guò)教師對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)過(guò)程進(jìn)行全面記錄和監(jiān)督，將實(shí)踐教學(xué)結(jié)束后進(jìn)行的結(jié)果評(píng)價(jià)與在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生的考勤、技能等進(jìn)行的過(guò)程評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)。三是定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，通過(guò)將實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)和實(shí)踐教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)等定量指標(biāo)與在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中學(xué)生態(tài)度、遵守規(guī)章等定性指標(biāo)結(jié)合起來(lái)，反映實(shí)踐教學(xué)效果。四是校內(nèi)評(píng)價(jià)與校外評(píng)價(jià)相結(jié)合，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)與校外實(shí)習(xí)基地評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，既有利于教師及時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，又有利于酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。

總之，高校應(yīng)轉(zhuǎn)變教育思想、與時(shí)俱進(jìn)，充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的重要地位，高度重視酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作，改革酒店人才培養(yǎng)模式，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生的全面發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)造學(xué)生參加實(shí)踐的機(jī)會(huì)，為學(xué)生搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生自主實(shí)踐、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。

作者:金 麗 卜長(zhǎng)青 單位:沈陽(yáng)師范大學(xué)

［參考文獻(xiàn)］

［1］任志安.基于能力本位觀的校外實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究［J］.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2011，10(30):279－281.

［2］張金桐.推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)改革，提高人才創(chuàng)新能力［J］.社會(huì)科學(xué)論壇，2010(22):185－188.

第3篇

高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

學(xué)校教育是為了給社會(huì)輸送更多合格的人才，而高校酒店管理專業(yè)也不例外。學(xué)生未來(lái)能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展是高校教育成功的標(biāo)志，所以高校酒店管理專業(yè)的教育應(yīng)符合整個(gè)社會(huì)酒店專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，不斷培養(yǎng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的人才。

1課程體系特色化。酒店管理專業(yè)的教育一定要符合當(dāng)前社會(huì)的要求，這樣學(xué)生才能在社會(huì)上更有競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)高校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的人才要具有多方面的能力，要有專業(yè)必備的良好素養(yǎng)、過(guò)硬的行業(yè)素質(zhì)和外語(yǔ)水平。所以高校酒店管理專業(yè)在課程設(shè)置上要合理設(shè)置實(shí)踐課程及外語(yǔ)課程，高校要給學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)來(lái)提高其實(shí)際工作能力。根據(jù)專業(yè)的特色，開設(shè)一些訓(xùn)練學(xué)生英語(yǔ)水平的活動(dòng)，使學(xué)生的外語(yǔ)能力得到提高，并能提前感受下實(shí)際應(yīng)用英語(yǔ)的情景。也要適當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生使用計(jì)算機(jī)的能力，畢業(yè)后面臨現(xiàn)代化的管理不至于束手無(wú)策。對(duì)于具體課程的學(xué)習(xí)，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中要多聯(lián)系實(shí)際，要采用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備多給學(xué)生做課堂演示，把專業(yè)的理論教學(xué)與實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。這樣學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解就更加深刻，走向工作崗位時(shí)應(yīng)用起來(lái)也更加得心應(yīng)手。

2教師隊(duì)伍專業(yè)化。教師隊(duì)伍在整個(gè)教學(xué)中扮演著非常重要的角色，酒店管理專業(yè)的教師應(yīng)該具備與實(shí)際工作者相同甚至更高的素質(zhì)，并且要具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教師隊(duì)伍專業(yè)化是未來(lái)教師隊(duì)伍的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，也是教師水平提高的一個(gè)具體體現(xiàn)。目前，教師隊(duì)伍應(yīng)該由高校專職教師和兼職教師組成。高校的專職教師，時(shí)間充足，精力充沛，有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能對(duì)學(xué)生基本知識(shí)的提高和鞏固起到很大的幫助，但是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際工作時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有太強(qiáng)的針對(duì)性。而兼職老師，有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店的業(yè)務(wù)，但他們沒有太多的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也沒有充足的時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。如果把兩者巧妙地結(jié)合起來(lái)，各有分工，就能將兩者的優(yōu)勢(shì)充分的體現(xiàn)。另外，我們還可以與酒店進(jìn)行合作，加強(qiáng)校企聯(lián)合，讓我們高校專職教師去酒店進(jìn)行培訓(xùn)，這樣不僅積累了工作經(jīng)驗(yàn)，在指導(dǎo)學(xué)生時(shí)也能更加得心應(yīng)手。

3學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)化。學(xué)生畢業(yè)后能找到適合自己專業(yè)的工作是我們教學(xué)的根本任務(wù)之一，學(xué)生能否長(zhǎng)期在酒店行業(yè)就業(yè)也是衡量我們教學(xué)質(zhì)量的重要因素。在教學(xué)過(guò)程中，我們要讓學(xué)生滿足大多數(shù)酒店對(duì)于畢業(yè)生的要求，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，要使學(xué)生能很好的就業(yè)單單靠這些是不夠的。學(xué)校還要加強(qiáng)與一些需要人才的酒店建立伙伴關(guān)系，這樣酒店吸納人才的作用也就得到了具體體現(xiàn)。另外，當(dāng)前人才市場(chǎng)上信息共享程度較低，畢業(yè)生和用人單位都存在對(duì)接不到位的現(xiàn)象。這就要求學(xué)生的個(gè)人信息要更加完善，這樣才能讓用人單位更好的了解學(xué)生。酒店需要各種各樣的人才，學(xué)生也都有自己的特長(zhǎng)，只要酒店能滿足學(xué)生的一些基本要求，保證他們的一些權(quán)益，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生還是能很好的做好自己的工作，貢獻(xiàn)自己的力量的。

學(xué)生素質(zhì)綜合化

隨著全球一體化進(jìn)程加劇，酒店管理趨向于國(guó)際化，對(duì)于外語(yǔ)人才的需求也愈發(fā)緊迫。高校應(yīng)該加大外語(yǔ)教學(xué)改革的力度，加大英語(yǔ)專業(yè)的課時(shí)量和口語(yǔ)課時(shí)量，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容和方法進(jìn)行改革，采取情景教學(xué)的模式，利用多媒體技術(shù)，以培養(yǎng)更多能夠適應(yīng)國(guó)際型酒店的綜合型服務(wù)和管理等人才。此外高校應(yīng)該借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店管理教學(xué)理念，全力打造與國(guó)際接軌的酒店管理教育體系，構(gòu)建國(guó)際化辦學(xué)理念。有條件的院校可以輸送海外實(shí)習(xí)生，豐富國(guó)際化視野，了解跨文化領(lǐng)域的酒店管理理念。

第4篇

論文摘要：電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊，已成為制約職校電子商務(wù)專業(yè)發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)的根本問(wèn)題。本文在分析職校電子商務(wù)專業(yè)背景及培養(yǎng)意義和人才培養(yǎng)開發(fā)思路及培養(yǎng)方案開發(fā)步驟方法基礎(chǔ)上，提出了與行業(yè)相結(jié)合、突出地區(qū)特色、動(dòng)態(tài)性與前瞻性相結(jié)合的職校電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)想。

一、電子商務(wù)目前背景與專業(yè)培養(yǎng)意義：

(一)、我國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展概況：

電子商務(wù)源于英文ELECTRONICCOMMERCE，簡(jiǎn)寫為EC。顧名思義，其內(nèi)容包含兩個(gè)方面，一是電子方式，二是商貿(mào)活動(dòng)。電子商務(wù)指的是利用簡(jiǎn)單、快捷、低成本的電子通訊方式，買賣雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)。電子商務(wù)可以通過(guò)多種電子通訊方式來(lái)完成。現(xiàn)在人們所探討的電子商務(wù)主要是以EDI（電子數(shù)據(jù)交換）和INTERNET來(lái)完成的。尤其是隨著INTERNET技術(shù)的日益成熟，電子商務(wù)真正的發(fā)展將是建立在INTERNET技術(shù)上的。所以也有人把電子商務(wù)簡(jiǎn)稱為IC（INTERNETCOMMERCE）。電子商務(wù)分為兩個(gè)層次，較低層次的電子商務(wù)如電子商情、電子貿(mào)易、電子合同等；最完整的也是最高級(jí)的電子商務(wù)應(yīng)該是利用INTENET網(wǎng)絡(luò)能夠進(jìn)行全部的貿(mào)易活動(dòng)，即在網(wǎng)上將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實(shí)現(xiàn)，也就是說(shuō)，你可以從尋找客戶開始，一直到洽談、訂貨、在線付（收）款、開據(jù)電子發(fā)票以至到電子報(bào)關(guān)、電子納稅等通過(guò)INTERNET一氣呵成。

“十五”期間我國(guó)電子商務(wù)在經(jīng)歷了探索和理性后，步入務(wù)實(shí)發(fā)展的軌道，為“十一五”快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。電子商務(wù)應(yīng)用初見成效。電子商務(wù)逐步滲透到經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的各個(gè)層面，國(guó)民經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)行業(yè)和骨干企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用不斷深化，網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)方式逐漸形成。2005年，全國(guó)企業(yè)網(wǎng)上采購(gòu)商品和服務(wù)總額達(dá)16889億元，占采購(gòu)總額的比重約8.5%，企業(yè)網(wǎng)上銷售商品和服務(wù)總額為9095億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重近2%。中小企業(yè)成為電子商務(wù)的積極實(shí)踐者，經(jīng)常性應(yīng)用電子商務(wù)的中小企業(yè)約占全國(guó)中小企業(yè)總數(shù)的2%。面向消費(fèi)者的電子商務(wù)模式日益創(chuàng)新，基于網(wǎng)絡(luò)的數(shù)字化產(chǎn)品與服務(wù)不斷涌現(xiàn)，豐富了人民群眾的物質(zhì)和文化生活。

1、電子商務(wù)支撐體系建設(shè)取得重要進(jìn)展。電子認(rèn)證、電子支付、現(xiàn)代物流、信用、標(biāo)準(zhǔn)等電子商務(wù)支撐體系建設(shè)逐步展開。19家電子認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得電子認(rèn)證服務(wù)許可，近20家商業(yè)銀行開辦電子銀行服務(wù)，第三方電子支付業(yè)務(wù)穩(wěn)步上升。物流專業(yè)化、社會(huì)化和信息化程度逐步提高。信用信息服務(wù)體系建設(shè)步伐加快。40余項(xiàng)電子商務(wù)和物流標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)頒布，標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用工作進(jìn)一步深化。

2、電子商務(wù)創(chuàng)新能力不斷提高。基于網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升，自主發(fā)展態(tài)勢(shì)日漸顯現(xiàn)。在線交易、電子支付、電子認(rèn)證、現(xiàn)代物流等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研究開發(fā)取得突破性進(jìn)展，行業(yè)、區(qū)域及中小企業(yè)的第三方電子商務(wù)交易與服務(wù)平臺(tái)加快發(fā)展，基礎(chǔ)電信運(yùn)營(yíng)商、軟件供應(yīng)商等涉足電子商務(wù)服務(wù)，新型業(yè)務(wù)模式不斷涌現(xiàn)。300多所院校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)，繼續(xù)教育和在職培訓(xùn)陸續(xù)展開，培養(yǎng)了一批電子商務(wù)專業(yè)人才。

3、電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步改善。國(guó)家信息化發(fā)展戰(zhàn)略確立了電子商務(wù)的戰(zhàn)略地位，電子商務(wù)發(fā)展若干意見明確了發(fā)展方向和重點(diǎn)，電子簽名法為電子商務(wù)發(fā)展提供了法律保障。各地區(qū)各部門相繼制定配套措施，加大對(duì)電子商務(wù)發(fā)展的扶持力度。全社會(huì)電子商務(wù)應(yīng)用意識(shí)不斷增強(qiáng)，形成了良好的社會(huì)氛圍。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心鄧壽鵬局長(zhǎng)明確指出，中國(guó)政府將信息產(chǎn)業(yè)從支柱產(chǎn)業(yè)提升為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把信息資源開發(fā)利用作為信息化建設(shè)核心任務(wù)，把企業(yè)信息化作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化重點(diǎn)。在2001～2005將陸續(xù)啟動(dòng)重大信息化工程、包括信息利用工程、基礎(chǔ)性國(guó)情信息工程、網(wǎng)絡(luò)化教育工程、數(shù)字移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)信息工程、企業(yè)信息化工程、電子商務(wù)政務(wù)工程、高速寬帶網(wǎng)工程、信息安全系統(tǒng)工程、農(nóng)業(yè)信息化工程、社會(huì)保障信息化工程。在"十五"期間，國(guó)家將重點(diǎn)支持電子商務(wù)的發(fā)展,電子商務(wù)的發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，它涉及到信息基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)建設(shè)（如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用、互聯(lián)網(wǎng)及企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)建設(shè)等），以及商業(yè)信用、網(wǎng)上支付、認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)、物流配送、稅收、相關(guān)法律制定與修改等環(huán)境與制度建設(shè)。

由科技部組織的國(guó)家“十五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“電子商務(wù)與現(xiàn)代物流技術(shù)研究、開發(fā)及示范工程”中的《我國(guó)電子商務(wù)與現(xiàn)代物流應(yīng)用環(huán)境建設(shè)及相關(guān)政策研究》課題，于2005年底通過(guò)了科技部組織的專家驗(yàn)收。

(二)、制約電子商務(wù)發(fā)展的三個(gè)因素：

（1）規(guī)模化經(jīng)營(yíng)程度低

在電子商務(wù)領(lǐng)域，是“大而全”還是專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，哪種模式更好一直存在不少爭(zhēng)議，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)，其實(shí)無(wú)論哪一種模式，只要做到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，都可以有效降低成本并且獲得盡可能多的顧客，從而取得好的收益。

（2）技術(shù)和管理水平的限制

從理論上說(shuō)，電子商務(wù)代表了最先進(jìn)的商務(wù)模式，節(jié)省了大量手工勞動(dòng)和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，尤其在訂單管理、庫(kù)存管理、顧客關(guān)系管理等方面，電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)非常顯著，但擁有了這些基本的商業(yè)流程電子化系統(tǒng)并不意味著就可以自動(dòng)實(shí)現(xiàn)高水平的經(jīng)營(yíng)管理，如顧客服務(wù)、在線幫助、營(yíng)銷策略、對(duì)用戶個(gè)人信息的管理和利用、用戶行為和需求的認(rèn)識(shí)等，這些都在一定程度上影響著電子商務(wù)的最終效果。

（3）對(duì)電子商務(wù)的核心思想認(rèn)識(shí)不深

中國(guó)第一個(gè)電子商務(wù)專業(yè)博士學(xué)位獲得者李琪教授早在1997年就提出了“電子商務(wù)的核心是人”這一重要思想，但多數(shù)電子商務(wù)企業(yè)至今對(duì)此仍然沒有深刻的認(rèn)識(shí)。電子商務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)是：企業(yè)與用戶聯(lián)系的場(chǎng)所不是實(shí)體商場(chǎng)，而是網(wǎng)站界面，網(wǎng)站是由后臺(tái)技術(shù)支撐的，一旦出現(xiàn)技術(shù)故障，電子商務(wù)就無(wú)從談起，尤其是在電子商務(wù)開展初期，企業(yè)往往沒有贏利的壓力，保持系統(tǒng)正常運(yùn)行是首要任務(wù)之一，正是這種現(xiàn)象形成了技術(shù)至上的思想，將技術(shù)功能看得重于一切，甚至超過(guò)了對(duì)一般商業(yè)經(jīng)營(yíng)原則、用戶需求和用戶行為等方面的關(guān)注。在目前的環(huán)境下，對(duì)電子商務(wù)的核心思想需要進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變技術(shù)至上的觀念，將工作中心集中于對(duì)用戶和市場(chǎng)方面。

(三)、培養(yǎng)方向研究的意義：

1、電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)化的新型經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，正以前所未有的速度迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為主要發(fā)達(dá)國(guó)家增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，贏得全球資源配置優(yōu)勢(shì)的有效手段。

“十一五”是我國(guó)發(fā)展電子商務(wù)的戰(zhàn)略機(jī)遇期。抓住機(jī)遇，加快發(fā)展電子商務(wù)，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，以工業(yè)化促進(jìn)信息化，走新型工業(yè)化道路的客觀要求和必然選擇。

電子商務(wù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，加速形成經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)新態(tài)勢(shì)。電子商務(wù)廣泛深入地滲透到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域，改變著傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理模式和生產(chǎn)組織形態(tài)，正在突破國(guó)家和地區(qū)局限，影響著世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源配置，加速經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程。發(fā)達(dá)國(guó)家和新興工業(yè)化國(guó)家把電子商務(wù)作為強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略舉措，制定電子商務(wù)發(fā)展政策和行動(dòng)計(jì)劃，力求把握發(fā)展主動(dòng)權(quán)。隨著我國(guó)對(duì)外開放水平提高和市場(chǎng)化進(jìn)程加快，大力發(fā)展電子商務(wù)已成為我國(guó)參與全球經(jīng)濟(jì)合作的必然選擇。

2、未來(lái)中國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下六個(gè)方面的趨勢(shì)：

1）．縱深化趨勢(shì)。電子商務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施將日臻完善，支撐環(huán)境逐步趨向規(guī)范，企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的深度進(jìn)一步拓展，個(gè)人參與電子商務(wù)的深度也將得到拓展。

2）．個(gè)性化趨勢(shì)。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)、發(fā)展和普及本身就是對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)中個(gè)人的一種解放，個(gè)性化信息需求和個(gè)性化商品需求將成為發(fā)展方向，消費(fèi)者將把個(gè)人的偏好參與到商品的設(shè)計(jì)和制造過(guò)程中去。

3）．專業(yè)化趨勢(shì)。一是面向個(gè)人消費(fèi)者的專業(yè)化趨勢(shì)。今后若干年內(nèi)我國(guó)上網(wǎng)人口仍將以中高收入水平的人群為主，他們購(gòu)買力強(qiáng)，受教育程度較高，消費(fèi)個(gè)性化要求比較強(qiáng)烈。所以，提供一條龍服務(wù)的垂直型網(wǎng)站及某一類產(chǎn)品和服務(wù)的專業(yè)網(wǎng)站發(fā)展?jié)摿Ω蟆６敲嫦蚱髽I(yè)客戶的專業(yè)化趨勢(shì)。BtoB電子商務(wù)模式，以大的行業(yè)為依托的專業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)前景看好。

4）．國(guó)際化趨勢(shì)。我國(guó)電子商務(wù)企業(yè)將隨著國(guó)際電子商務(wù)環(huán)境的規(guī)范和完善逐步走向世界。我國(guó)企業(yè)可以由此同發(fā)達(dá)國(guó)家真正站在同一個(gè)起跑線上，變我國(guó)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)軌道上的后發(fā)劣勢(shì)為后發(fā)優(yōu)勢(shì)。電子商務(wù)對(duì)我國(guó)的中小企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)、利用好國(guó)外各種資源是一個(gè)有利時(shí)機(jī)。同時(shí)，國(guó)外電子商務(wù)企業(yè)將努力開拓中國(guó)市場(chǎng)。

5）．區(qū)域化趨勢(shì)。我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡和城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)所反映出來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階梯性、收入結(jié)構(gòu)的層次性十分明顯。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)人口仍將以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，BtoC的電子商務(wù)模式區(qū)域性特征非常明顯。

6）．融合化趨勢(shì)。電子商務(wù)將由最初的全面開花走向新的融合，一是同類網(wǎng)站之間的兼并。目前大量的網(wǎng)站屬于“重復(fù)建設(shè)”、定位相同或相近、業(yè)務(wù)內(nèi)容趨同，激烈競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果只能是少數(shù)企業(yè)最終勝出。二是不同類別網(wǎng)站之間互補(bǔ)性的兼并。國(guó)內(nèi)那些處于領(lǐng)先地位的電子商務(wù)企業(yè)在資源、品牌、客戶規(guī)模諸方面的優(yōu)勢(shì)是相對(duì)的，國(guó)外著名電子商務(wù)企業(yè)在擴(kuò)張的過(guò)程中必然會(huì)采取收購(gòu)策略，主要的模式將是互補(bǔ)性收購(gòu)。三是戰(zhàn)略聯(lián)盟。每個(gè)網(wǎng)站在資源方面總是有限的，客戶的需求又是全方位的，所以不同類型的網(wǎng)站以戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式進(jìn)行相互協(xié)作也勢(shì)在必然。

3、電子商務(wù)人才的需求情況

(1)、電子商務(wù)人才的緊缺情況：據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)際貿(mào)易中80%是通過(guò)電子商務(wù)進(jìn)行的，目前全國(guó)有10萬(wàn)左右國(guó)際貿(mào)易從業(yè)人員，其中大部分人雖能利用電子商務(wù)手段從事貿(mào)易工作，但卻沒有受過(guò)電子商務(wù)專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)計(jì)，未來(lái)10年我國(guó)電子商務(wù)人才缺口為200多萬(wàn)人。

(2)、電子商務(wù)專業(yè)與計(jì)算機(jī)專業(yè)的不同：電子商務(wù)專業(yè)與計(jì)算機(jī)等專業(yè)相比，前者更加注重商務(wù)活動(dòng)這一核心，商務(wù)是主體，信息技術(shù)是為商務(wù)服務(wù)的工具與手段，信息技術(shù)的應(yīng)用可以改造和提升傳統(tǒng)商務(wù)，使組織的商務(wù)模式由傳統(tǒng)為主轉(zhuǎn)向以“電子”為主；后者更加注重于底層應(yīng)用、系統(tǒng)應(yīng)用的解決方案。電子商務(wù)專業(yè)與信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相比，前者更加注重于討論宏觀規(guī)劃與商務(wù)解決方案，后者更加注重于微觀與技術(shù)方案。

(3)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的需求情況：統(tǒng)計(jì)顯示，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，有50.14%的企業(yè)已經(jīng)購(gòu)買或打算購(gòu)買實(shí)名、搜索競(jìng)價(jià)等網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)，阿里巴巴網(wǎng)絡(luò)實(shí)名、雅虎搜索競(jìng)價(jià)、百度、Google已成為國(guó)內(nèi)主流的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具。據(jù)iResearch最近的《2005年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)廣告市場(chǎng)份額報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2005年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到41.7億元，是2001年的9倍。預(yù)測(cè)2006年的中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模(不含渠道商收入)將達(dá)到65億元，到2010年，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到257億。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才普遍緊缺，從人才市場(chǎng)的反饋來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的需求量一直持續(xù)上升。百度、Google、網(wǎng)易、新浪等網(wǎng)絡(luò)公司推出了大量空缺崗位，其中商務(wù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷顧問(wèn)、網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理、客戶維護(hù)經(jīng)理、渠道銷售經(jīng)理、企業(yè)廣告經(jīng)理、商務(wù)研究研發(fā)工程師、服務(wù)營(yíng)銷代表等職位最為熱門。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才應(yīng)該是身兼網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與市場(chǎng)營(yíng)銷技巧于一身的復(fù)合型人才。優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員應(yīng)熟悉網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)行為和心理、搜索引擎排名和網(wǎng)絡(luò)廣告，了解關(guān)鍵詞細(xì)分市場(chǎng)，清楚點(diǎn)擊率和轉(zhuǎn)換率，以及E-newsletter和E-mailingList，甚至鏈接廣泛度和PR值。但是，目前社會(huì)上這類人才是鳳毛麟角。一方面高校沒有設(shè)置專門的課程，專業(yè)人才培養(yǎng)不足；另一方面，即使是電子商務(wù)專業(yè)的大學(xué)生，由于缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，也無(wú)法適應(yīng)崗位需求。

二、培養(yǎng)方案的開發(fā)思路：

1、專業(yè)教學(xué)開發(fā)的界定：專業(yè)教學(xué)開發(fā)具體規(guī)定了專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)領(lǐng)域、人才培養(yǎng)規(guī)格、職業(yè)能力要求、課程結(jié)構(gòu)、課程標(biāo)準(zhǔn)、技能考核項(xiàng)目與要求、教學(xué)安排和教學(xué)條件等內(nèi)容。它既是學(xué)校開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、組織教學(xué)的依據(jù)，也可作為學(xué)生選擇專業(yè)和用人單位招聘錄用畢業(yè)生的參考。

2、專業(yè)開發(fā)的基本理念：專業(yè)教學(xué)開發(fā)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以就業(yè)為導(dǎo)向，探索出以項(xiàng)目課程為主體的模塊化教學(xué)，從而適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技進(jìn)步的需要。要著力解決目前職業(yè)教育課程比較突出的問(wèn)題，形成新的職業(yè)教育課程理念，要按照實(shí)際工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情境組織課程，形成以任務(wù)引領(lǐng)課程的模塊化教學(xué)。目前職業(yè)教育課程中比較突出的問(wèn)題是：課程與就業(yè)關(guān)聯(lián)不緊密，學(xué)科課程多，就業(yè)及工作的相關(guān)課程少，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)企業(yè)滯后，學(xué)用不一致，學(xué)校專業(yè)教學(xué)還沒有完全結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需要，與職業(yè)資格證書結(jié)合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。

（1）、以職業(yè)能力為本位-----組織課程內(nèi)容

知識(shí)的掌握服務(wù)于能力的建構(gòu)。要圍繞職業(yè)能力的形成組織課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心來(lái)整合相應(yīng)的知識(shí)、技能和職業(yè)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。要避免把職業(yè)能力簡(jiǎn)單理解為操作技能，注重職業(yè)情境中實(shí)踐智慧的養(yǎng)成，培養(yǎng)學(xué)生復(fù)雜的工作過(guò)程中做出判斷并采取行動(dòng)的綜合職業(yè)能力。課程內(nèi)容要反映專業(yè)的方面新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新方法。

（2）、以職業(yè)實(shí)踐為主線----確定課程設(shè)置

課程設(shè)置必須與工作任務(wù)相區(qū)配，要按照工作崗位的不同需要?jiǎng)澐謱I(yè)門化方向，按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計(jì)課程，打破“三段式”學(xué)科課程模式，擺脫學(xué)科課程的思想束縛，從崗位需求出發(fā)，盡早讓學(xué)生進(jìn)入工作實(shí)踐，為學(xué)生提供完整工作過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，逐步實(shí)現(xiàn)從學(xué)習(xí)者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。

（3）、以項(xiàng)目教學(xué)為載體----設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)

按照工作過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)過(guò)程。要以典型的項(xiàng)目為載體來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)、組織教學(xué)，建立工作任務(wù)與知識(shí)、技能的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生的直觀體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從而使學(xué)生在老師所設(shè)計(jì)的項(xiàng)目完成對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。

（4）、以職業(yè)生涯發(fā)展為目標(biāo)----明確專業(yè)定位

學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展是實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的結(jié)合點(diǎn)。專業(yè)定位要立足于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重學(xué)生基本學(xué)習(xí)權(quán)益，給學(xué)生提供多種選擇方向，使學(xué)生獲得個(gè)性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學(xué)生提供的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（5）、以職業(yè)技能鑒定為參照----強(qiáng)化技能訓(xùn)練

課程標(biāo)準(zhǔn)要涵蓋職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要選一些社會(huì)認(rèn)可度高、對(duì)學(xué)生勞動(dòng)就業(yè)有利的職業(yè)資格證書，具體分析其技能考核的內(nèi)容與要求，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練，最終為實(shí)現(xiàn)模塊化教學(xué)打下基礎(chǔ)。使學(xué)生在獲得學(xué)歷的同時(shí)也獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

3、專業(yè)開發(fā)的基本原則

（1）、科學(xué)性原則：專業(yè)教學(xué)開發(fā)要遵循新的課程理念，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，切合職業(yè)學(xué)校的實(shí)際，本著科學(xué)、務(wù)實(shí)的態(tài)度，邊開發(fā)、邊探索、邊完善。

（2）、規(guī)范性原則：專業(yè)教學(xué)的文字表達(dá)要準(zhǔn)確、規(guī)范，層次要清晰，邏輯要嚴(yán)密，技術(shù)要求和專業(yè)術(shù)語(yǔ)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，文本格式和內(nèi)容應(yīng)符合規(guī)定的要求。

（3）、實(shí)用性原則：專業(yè)是建立在學(xué)校課程改革的基礎(chǔ)上，使學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際崗位、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，以職業(yè)技能鑒定為參照強(qiáng)化技能訓(xùn)練、以項(xiàng)目教學(xué)為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)內(nèi)容和要求清晰明確，盡可能地具體化、可度量、可檢驗(yàn)、可操作。

（4）、發(fā)展性原則：專業(yè)開發(fā)要具有前瞻性，能反映科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，體現(xiàn)職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)并為本專業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)方案開發(fā)的步驟與方法：

1、專業(yè)開發(fā)的程序

專業(yè)開發(fā)的應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行表述，即開發(fā)主體、開發(fā)過(guò)程和工作成果。其中核心是開發(fā)過(guò)程，包括專業(yè)調(diào)研、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、課程結(jié)構(gòu)分析、課程內(nèi)容分析等環(huán)節(jié)。最終形成專業(yè)人才需求、專業(yè)改革調(diào)研報(bào)告、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容分析等幾項(xiàng)內(nèi)容。

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2、專業(yè)開發(fā)的方法

（1）、行業(yè)、企業(yè)對(duì)電子商務(wù)專業(yè)人才的需求情況

電子商務(wù)行業(yè)人才總體上需求量仍舊很大，復(fù)合型、開拓型和既有專業(yè)能力又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才是新一輪人才招聘中的新寵。據(jù)中華英才網(wǎng)專家分析，隨著電子商務(wù)行業(yè)的日益壯大，企業(yè)人員和業(yè)務(wù)管理的問(wèn)題將日益凸顯，對(duì)于中高級(jí)人才的需求將會(huì)顯著增加。

三類緊缺人才：

銷售類人才：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員是目前最為緊缺的人才。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷即利用互聯(lián)網(wǎng)手段達(dá)到營(yíng)銷的目的。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷涵蓋的范圍很廣，如網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)上消費(fèi)者行為分析、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略制定、網(wǎng)上產(chǎn)品和服務(wù)策略、網(wǎng)上價(jià)格營(yíng)銷策略、網(wǎng)上渠道選擇與直銷、網(wǎng)上促銷與網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷管理與控制等等。伴隨搜索市場(chǎng)的急劇擴(kuò)容，Google、百度、微軟MSN、Yahoo中國(guó)、網(wǎng)易等靠搜索競(jìng)價(jià)營(yíng)銷盈利的搜索公司，急需大量具有豐富經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員。

客服類人才：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能否成功，取決于客戶服務(wù)人員對(duì)市場(chǎng)的把握與深入的調(diào)查分析。首先，他應(yīng)該是一個(gè)文案高手，能夠撰寫各類營(yíng)銷策劃書，設(shè)計(jì)廣告標(biāo)題與內(nèi)容，以增加網(wǎng)民的關(guān)注度。其次，熟悉人們使用互聯(lián)網(wǎng)的習(xí)慣，制定最適合客戶需求的營(yíng)銷模式。其三，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才里面，客服類人才屬于多面手，有廣闊的知識(shí)面，懂互聯(lián)網(wǎng)，懂客戶的需求，對(duì)市場(chǎng)學(xué)、傳播學(xué)、消費(fèi)學(xué)，甚至心理學(xué)都有所了解。

技術(shù)類人才：無(wú)論是企業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建管理還是網(wǎng)站的開發(fā)運(yùn)營(yíng)，都需要靠實(shí)用型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才來(lái)實(shí)現(xiàn)。也就是說(shuō)，幾乎所有擁有計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的IT客戶都需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)工程師負(fù)責(zé)運(yùn)行和維護(hù)。

電子商務(wù)使人們可以創(chuàng)造性地應(yīng)用電子工具來(lái)改造和發(fā)展傳統(tǒng)的商務(wù)活動(dòng)，它是由經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、信息學(xué)、法學(xué)與計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)等多學(xué)科交融而成的學(xué)科，因此電子商務(wù)學(xué)科具有綜合性、結(jié)構(gòu)多樣性和知識(shí)體系復(fù)雜性等特點(diǎn)，決定了該學(xué)科的建設(shè)和發(fā)展既不同于已有學(xué)科的既定模式與成果，也不是各種學(xué)科的簡(jiǎn)單拼湊和組合。以上種種情況分析我們得知開發(fā)電子商務(wù)專業(yè)符合時(shí)代的潮流，側(cè)重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是我們電子商務(wù)專業(yè)的重中之重，如何在專業(yè)開發(fā)中站穩(wěn)、站深這正是我們需要大力研究的課題。

（2）、專業(yè)工作崗位及職業(yè)資格證書，專業(yè)設(shè)置的方向

電子商務(wù)專業(yè)作為一種綜合性學(xué)科或邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科，培養(yǎng)出的復(fù)合性人才對(duì)于很多企業(yè)，包括信息調(diào)查、市場(chǎng)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)技術(shù)、財(cái)務(wù)、行政、物流、金融等等在內(nèi)的工作崗位都需要電子商務(wù)專業(yè)人才，電子商務(wù)專業(yè)在各行業(yè)都有具體的應(yīng)用。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代化商貿(mào)理論和電子信息化的專業(yè)手段，運(yùn)用計(jì)算機(jī)相關(guān)應(yīng)用技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用技能，從事與現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)相關(guān)的電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運(yùn)營(yíng)和維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷及物流企業(yè)信息流管理等工作崗位，成為全面發(fā)展的復(fù)合型、高級(jí)職業(yè)技術(shù)性應(yīng)用型人才。

主要設(shè)置方向有：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)方向、網(wǎng)絡(luò)策劃等三個(gè)方向。

電子商務(wù)應(yīng)具有的資格證書：電子商務(wù)員、計(jì)算機(jī)高級(jí)操作員、助理電子商務(wù)師、營(yíng)銷師、會(huì)計(jì)資格證書、物流師

（3）、專業(yè)改革思路與方法

專業(yè)改革以科學(xué)發(fā)展觀和國(guó)家對(duì)電子商務(wù)的相關(guān)政策為主要指導(dǎo)思想，以“三以一化”作為實(shí)施指導(dǎo)思想，在改革中充分發(fā)揮“以服務(wù)為宗旨以就業(yè)為導(dǎo)向”的理念。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）、打破“三段式”模式課程體系。

2）、課程計(jì)劃的內(nèi)容和過(guò)程都是圍繞著職業(yè)崗位（或崗位群）展開，而不是學(xué)科體系。

3）、整個(gè)教學(xué)體系都將重點(diǎn)放在能力或技能之上，而理論課也是圍繞能力或技能的需要來(lái)教學(xué)。

4）、教學(xué)以學(xué)生為中心，引導(dǎo)、控制、評(píng)價(jià)學(xué)生的整個(gè)過(guò)程。學(xué)生通過(guò)多種多樣的方式獲得知識(shí)與能力。

5）、以三個(gè)大模塊作為統(tǒng)領(lǐng)，即基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)專業(yè)方向模塊。

6）、體現(xiàn)“雙證與兩高”，“雙證”即學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書，兩高”即動(dòng)手能力高、知識(shí)能力較高。

7）、依照國(guó)家職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)學(xué)生就業(yè)有實(shí)際幫助的相關(guān)職業(yè)證書的要求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和課程體系，把職業(yè)資格證書課程納入教學(xué)計(jì)劃之中，使證書課程考試大綱與專業(yè)教學(xué)大綱相銜接，強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練，使學(xué)生具有寬口徑、多角色的適應(yīng)能力。

8）、以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)行創(chuàng)業(yè)教育。

9）、實(shí)現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化與項(xiàng)目化。

10）、建立一套新的實(shí)訓(xùn)體系。

3、課程結(jié)構(gòu)分析

課程結(jié)構(gòu)分析是把工作任務(wù)分析的結(jié)果轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程，形成以專業(yè)核心課程構(gòu)建而成的專業(yè)方向。專業(yè)核心課程是指以完成某個(gè)專業(yè)共同的工作任務(wù)為目標(biāo)的課程，這些課程要以不同專門化方向之間的共同職業(yè)能力為基礎(chǔ)來(lái)設(shè)計(jì)。專業(yè)化方向課程是指在專業(yè)核心課程基礎(chǔ)上,針對(duì)某一就業(yè)崗位，以完成某些專項(xiàng)任務(wù)為目標(biāo)的課程。

論文關(guān)鍵詞：開發(fā)思路開發(fā)方法結(jié)構(gòu)分析專業(yè)設(shè)置

論文摘要：電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊，已成為制約職校電子商務(wù)專業(yè)發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)的根本問(wèn)題。本文在分析職校電子商務(wù)專業(yè)背景及培養(yǎng)意義和人才培養(yǎng)開發(fā)思路及培養(yǎng)方案開發(fā)步驟方法基礎(chǔ)上，提出了與行業(yè)相結(jié)合、突出地區(qū)特色、動(dòng)態(tài)性與前瞻性相結(jié)合的職校電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)想。

一、電子商務(wù)目前背景與專業(yè)培養(yǎng)意義：

(一)、我國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展概況：

電子商務(wù)源于英文ELECTRONICCOMMERCE，簡(jiǎn)寫為EC。顧名思義，其內(nèi)容包含兩個(gè)方面，一是電子方式，二是商貿(mào)活動(dòng)。電子商務(wù)指的是利用簡(jiǎn)單、快捷、低成本的電子通訊方式，買賣雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)。電子商務(wù)可以通過(guò)多種電子通訊方式來(lái)完成。現(xiàn)在人們所探討的電子商務(wù)主要是以EDI（電子數(shù)據(jù)交換）和INTERNET來(lái)完成的。尤其是隨著INTERNET技術(shù)的日益成熟，電子商務(wù)真正的發(fā)展將是建立在INTERNET技術(shù)上的。所以也有人把電子商務(wù)簡(jiǎn)稱為IC（INTERNETCOMMERCE）。電子商務(wù)分為兩個(gè)層次，較低層次的電子商務(wù)如電子商情、電子貿(mào)易、電子合同等；最完整的也是最高級(jí)的電子商務(wù)應(yīng)該是利用INTENET網(wǎng)絡(luò)能夠進(jìn)行全部的貿(mào)易活動(dòng)，即在網(wǎng)上將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實(shí)現(xiàn)，也就是說(shuō)，你可以從尋找客戶開始，一直到洽談、訂貨、在線付（收）款、開據(jù)電子發(fā)票以至到電子報(bào)關(guān)、電子納稅等通過(guò)INTERNET一氣呵成。

“十五”期間我國(guó)電子商務(wù)在經(jīng)歷了探索和理性后，步入務(wù)實(shí)發(fā)展的軌道，為“十一五”快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。電子商務(wù)應(yīng)用初見成效。電子商務(wù)逐步滲透到經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的各個(gè)層面，國(guó)民經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)行業(yè)和骨干企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用不斷深化，網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)方式逐漸形成。2005年，全國(guó)企業(yè)網(wǎng)上采購(gòu)商品和服務(wù)總額達(dá)16889億元，占采購(gòu)總額的比重約8.5%，企業(yè)網(wǎng)上銷售商品和服務(wù)總額為9095億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重近2%。中小企業(yè)成為電子商務(wù)的積極實(shí)踐者，經(jīng)常性應(yīng)用電子商務(wù)的中小企業(yè)約占全國(guó)中小企業(yè)總數(shù)的2%。面向消費(fèi)者的電子商務(wù)模式日益創(chuàng)新，基于網(wǎng)絡(luò)的數(shù)字化產(chǎn)品與服務(wù)不斷涌現(xiàn)，豐富了人民群眾的物質(zhì)和文化生活。

1、電子商務(wù)支撐體系建設(shè)取得重要進(jìn)展。電子認(rèn)證、電子支付、現(xiàn)代物流、信用、標(biāo)準(zhǔn)等電子商務(wù)支撐體系建設(shè)逐步展開。19家電子認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得電子認(rèn)證服務(wù)許可，近20家商業(yè)銀行開辦電子銀行服務(wù)，第三方電子支付業(yè)務(wù)穩(wěn)步上升。物流專業(yè)化、社會(huì)化和信息化程度逐步提高。信用信息服務(wù)體系建設(shè)步伐加快。40余項(xiàng)電子商務(wù)和物流標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)頒布，標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用工作進(jìn)一步深化。

2、電子商務(wù)創(chuàng)新能力不斷提高。基于網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升，自主發(fā)展態(tài)勢(shì)日漸顯現(xiàn)。在線交易、電子支付、電子認(rèn)證、現(xiàn)代物流等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研究開發(fā)取得突破性進(jìn)展，行業(yè)、區(qū)域及中小企業(yè)的第三方電子商務(wù)交易與服務(wù)平臺(tái)加快發(fā)展，基礎(chǔ)電信運(yùn)營(yíng)商、軟件供應(yīng)商等涉足電子商務(wù)服務(wù)，新型業(yè)務(wù)模式不斷涌現(xiàn)。300多所院校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)，繼續(xù)教育和在職培訓(xùn)陸續(xù)展開，培養(yǎng)了一批電子商務(wù)專業(yè)人才。

3、電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步改善。國(guó)家信息化發(fā)展戰(zhàn)略確立了電子商務(wù)的戰(zhàn)略地位，電子商務(wù)發(fā)展若干意見明確了發(fā)展方向和重點(diǎn)，電子簽名法為電子商務(wù)發(fā)展提供了法律保障。各地區(qū)各部門相繼制定配套措施，加大對(duì)電子商務(wù)發(fā)展的扶持力度。全社會(huì)電子商務(wù)應(yīng)用意識(shí)不斷增強(qiáng)，形成了良好的社會(huì)氛圍。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心鄧壽鵬局長(zhǎng)明確指出，中國(guó)政府將信息產(chǎn)業(yè)從支柱產(chǎn)業(yè)提升為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把信息資源開發(fā)利用作為信息化建設(shè)核心任務(wù)，把企業(yè)信息化作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化重點(diǎn)。在2001～2005將陸續(xù)啟動(dòng)重大信息化工程、包括信息利用工程、基礎(chǔ)性國(guó)情信息工程、網(wǎng)絡(luò)化教育工程、數(shù)字移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)信息工程、企業(yè)信息化工程、電子商務(wù)政務(wù)工程、高速寬帶網(wǎng)工程、信息安全系統(tǒng)工程、農(nóng)業(yè)信息化工程、社會(huì)保障信息化工程。在"十五"期間，國(guó)家將重點(diǎn)支持電子商務(wù)的發(fā)展,電子商務(wù)的發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，它涉及到信息基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)建設(shè)（如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用、互聯(lián)網(wǎng)及企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)建設(shè)等），以及商業(yè)信用、網(wǎng)上支付、認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)、物流配送、稅收、相關(guān)法律制定與修改等環(huán)境與制度建設(shè)。

由科技部組織的國(guó)家“十五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“電子商務(wù)與現(xiàn)代物流技術(shù)研究、開發(fā)及示范工程”中的《我國(guó)電子商務(wù)與現(xiàn)代物流應(yīng)用環(huán)境建設(shè)及相關(guān)政策研究》課題，于2005年底通過(guò)了科技部組織的專家驗(yàn)收。

(二)、制約電子商務(wù)發(fā)展的三個(gè)因素：

（1）規(guī)模化經(jīng)營(yíng)程度低

在電子商務(wù)領(lǐng)域，是“大而全”還是專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，哪種模式更好一直存在不少爭(zhēng)議，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)，其實(shí)無(wú)論哪一種模式，只要做到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，都可以有效降低成本并且獲得盡可能多的顧客，從而取得好的收益。

（2）技術(shù)和管理水平的限制

從理論上說(shuō)，電子商務(wù)代表了最先進(jìn)的商務(wù)模式，節(jié)省了大量手工勞動(dòng)和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，尤其在訂單管理、庫(kù)存管理、顧客關(guān)系管理等方面，電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)非常顯著，但擁有了這些基本的商業(yè)流程電子化系統(tǒng)并不意味著就可以自動(dòng)實(shí)現(xiàn)高水平的經(jīng)營(yíng)管理，如顧客服務(wù)、在線幫助、營(yíng)銷策略、對(duì)用戶個(gè)人信息的管理和利用、用戶行為和需求的認(rèn)識(shí)等，這些都在一定程度上影響著電子商務(wù)的最終效果。

（3）對(duì)電子商務(wù)的核心思想認(rèn)識(shí)不深

中國(guó)第一個(gè)電子商務(wù)專業(yè)博士學(xué)位獲得者李琪教授早在1997年就提出了“電子商務(wù)的核心是人”這一重要思想，但多數(shù)電子商務(wù)企業(yè)至今對(duì)此仍然沒有深刻的認(rèn)識(shí)。電子商務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)是：企業(yè)與用戶聯(lián)系的場(chǎng)所不是實(shí)體商場(chǎng)，而是網(wǎng)站界面，網(wǎng)站是由后臺(tái)技術(shù)支撐的，一旦出現(xiàn)技術(shù)故障，電子商務(wù)就無(wú)從談起，尤其是在電子商務(wù)開展初期，企業(yè)往往沒有贏利的壓力，保持系統(tǒng)正常運(yùn)行是首要任務(wù)之一，正是這種現(xiàn)象形成了技術(shù)至上的思想，將技術(shù)功能看得重于一切，甚至超過(guò)了對(duì)一般商業(yè)經(jīng)營(yíng)原則、用戶需求和用戶行為等方面的關(guān)注。在目前的環(huán)境下，對(duì)電子商務(wù)的核心思想需要進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變技術(shù)至上的觀念，將工作中心集中于對(duì)用戶和市場(chǎng)方面。

(三)、培養(yǎng)方向研究的意義：

1、電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)化的新型經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，正以前所未有的速度迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為主要發(fā)達(dá)國(guó)家增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，贏得全球資源配置優(yōu)勢(shì)的有效手段。

“十一五”是我國(guó)發(fā)展電子商務(wù)的戰(zhàn)略機(jī)遇期。抓住機(jī)遇，加快發(fā)展電子商務(wù)，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，以工業(yè)化促進(jìn)信息化，走新型工業(yè)化道路的客觀要求和必然選擇。

電子商務(wù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，加速形成經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)新態(tài)勢(shì)。電子商務(wù)廣泛深入地滲透到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域，改變著傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理模式和生產(chǎn)組織形態(tài)，正在突破國(guó)家和地區(qū)局限，影響著世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源配置，加速經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程。發(fā)達(dá)國(guó)家和新興工業(yè)化國(guó)家把電子商務(wù)作為強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略舉措，制定電子商務(wù)發(fā)展政策和行動(dòng)計(jì)劃，力求把握發(fā)展主動(dòng)權(quán)。隨著我國(guó)對(duì)外開放水平提高和市場(chǎng)化進(jìn)程加快，大力發(fā)展電子商務(wù)已成為我國(guó)參與全球經(jīng)濟(jì)合作的必然選擇。

2、未來(lái)中國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下六個(gè)方面的趨勢(shì)：

1）．縱深化趨勢(shì)。電子商務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施將日臻完善，支撐環(huán)境逐步趨向規(guī)范，企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的深度進(jìn)一步拓展，個(gè)人參與電子商務(wù)的深度也將得到拓展。

2）．個(gè)性化趨勢(shì)。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)、發(fā)展和普及本身就是對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)中個(gè)人的一種解放，個(gè)性化信息需求和個(gè)性化商品需求將成為發(fā)展方向，消費(fèi)者將把個(gè)人的偏好參與到商品的設(shè)計(jì)和制造過(guò)程中去。

3）．專業(yè)化趨勢(shì)。一是面向個(gè)人消費(fèi)者的專業(yè)化趨勢(shì)。今后若干年內(nèi)我國(guó)上網(wǎng)人口仍將以中高收入水平的人群為主，他們購(gòu)買力強(qiáng)，受教育程度較高，消費(fèi)個(gè)性化要求比較強(qiáng)烈。所以，提供一條龍服務(wù)的垂直型網(wǎng)站及某一類產(chǎn)品和服務(wù)的專業(yè)網(wǎng)站發(fā)展?jié)摿Ω蟆６敲嫦蚱髽I(yè)客戶的專業(yè)化趨勢(shì)。BtoB電子商務(wù)模式，以大的行業(yè)為依托的專業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)前景看好。

4）．國(guó)際化趨勢(shì)。我國(guó)電子商務(wù)企業(yè)將隨著國(guó)際電子商務(wù)環(huán)境的規(guī)范和完善逐步走向世界。我國(guó)企業(yè)可以由此同發(fā)達(dá)國(guó)家真正站在同一個(gè)起跑線上，變我國(guó)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)軌道上的后發(fā)劣勢(shì)為后發(fā)優(yōu)勢(shì)。電子商務(wù)對(duì)我國(guó)的中小企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)、利用好國(guó)外各種資源是一個(gè)有利時(shí)機(jī)。同時(shí)，國(guó)外電子商務(wù)企業(yè)將努力開拓中國(guó)市場(chǎng)。

5）．區(qū)域化趨勢(shì)。我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡和城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)所反映出來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階梯性、收入結(jié)構(gòu)的層次性十分明顯。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)人口仍將以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，BtoC的電子商務(wù)模式區(qū)域性特征非常明顯。

6）．融合化趨勢(shì)。電子商務(wù)將由最初的全面開花走向新的融合，一是同類網(wǎng)站之間的兼并。目前大量的網(wǎng)站屬于“重復(fù)建設(shè)”、定位相同或相近、業(yè)務(wù)內(nèi)容趨同，激烈競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果只能是少數(shù)企業(yè)最終勝出。二是不同類別網(wǎng)站之間互補(bǔ)性的兼并。國(guó)內(nèi)那些處于領(lǐng)先地位的電子商務(wù)企業(yè)在資源、品牌、客戶規(guī)模諸方面的優(yōu)勢(shì)是相對(duì)的，國(guó)外著名電子商務(wù)企業(yè)在擴(kuò)張的過(guò)程中必然會(huì)采取收購(gòu)策略，主要的模式將是互補(bǔ)性收購(gòu)。三是戰(zhàn)略聯(lián)盟。每個(gè)網(wǎng)站在資源方面總是有限的，客戶的需求又是全方位的，所以不同類型的網(wǎng)站以戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式進(jìn)行相互協(xié)作也勢(shì)在必然。

3、電子商務(wù)人才的需求情況

(1)、電子商務(wù)人才的緊缺情況：據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)際貿(mào)易中80%是通過(guò)電子商務(wù)進(jìn)行的，目前全國(guó)有10萬(wàn)左右國(guó)際貿(mào)易從業(yè)人員，其中大部分人雖能利用電子商務(wù)手段從事貿(mào)易工作，但卻沒有受過(guò)電子商務(wù)專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)計(jì)，未來(lái)10年我國(guó)電子商務(wù)人才缺口為200多萬(wàn)人。

(2)、電子商務(wù)專業(yè)與計(jì)算機(jī)專業(yè)的不同：電子商務(wù)專業(yè)與計(jì)算機(jī)等專業(yè)相比，前者更加注重商務(wù)活動(dòng)這一核心，商務(wù)是主體，信息技術(shù)是為商務(wù)服務(wù)的工具與手段，信息技術(shù)的應(yīng)用可以改造和提升傳統(tǒng)商務(wù)，使組織的商務(wù)模式由傳統(tǒng)為主轉(zhuǎn)向以“電子”為主；后者更加注重于底層應(yīng)用、系統(tǒng)應(yīng)用的解決方案。電子商務(wù)專業(yè)與信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相比，前者更加注重于討論宏觀規(guī)劃與商務(wù)解決方案，后者更加注重于微觀與技術(shù)方案。

(3)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的需求情況：統(tǒng)計(jì)顯示，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，有50.14%的企業(yè)已經(jīng)購(gòu)買或打算購(gòu)買實(shí)名、搜索競(jìng)價(jià)等網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)，阿里巴巴網(wǎng)絡(luò)實(shí)名、雅虎搜索競(jìng)價(jià)、百度、Google已成為國(guó)內(nèi)主流的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具。據(jù)iResearch最近的《2005年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)廣告市場(chǎng)份額報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2005年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到41.7億元，是2001年的9倍。預(yù)測(cè)2006年的中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模(不含渠道商收入)將達(dá)到65億元，到2010年，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到257億。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才普遍緊缺，從人才市場(chǎng)的反饋來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的需求量一直持續(xù)上升。百度、Google、網(wǎng)易、新浪等網(wǎng)絡(luò)公司推出了大量空缺崗位，其中商務(wù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷顧問(wèn)、網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理、客戶維護(hù)經(jīng)理、渠道銷售經(jīng)理、企業(yè)廣告經(jīng)理、商務(wù)研究研發(fā)工程師、服務(wù)營(yíng)銷代表等職位最為熱門。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才應(yīng)該是身兼網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與市場(chǎng)營(yíng)銷技巧于一身的復(fù)合型人才。優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員應(yīng)熟悉網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)行為和心理、搜索引擎排名和網(wǎng)絡(luò)廣告，了解關(guān)鍵詞細(xì)分市場(chǎng)，清楚點(diǎn)擊率和轉(zhuǎn)換率，以及E-newsletter和E-mailingList，甚至鏈接廣泛度和PR值。但是，目前社會(huì)上這類人才是鳳毛麟角。一方面高校沒有設(shè)置專門的課程，專業(yè)人才培養(yǎng)不足；另一方面，即使是電子商務(wù)專業(yè)的大學(xué)生，由于缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，也無(wú)法適應(yīng)崗位需求。

二、培養(yǎng)方案的開發(fā)思路：

1、專業(yè)教學(xué)開發(fā)的界定：專業(yè)教學(xué)開發(fā)具體規(guī)定了專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)領(lǐng)域、人才培養(yǎng)規(guī)格、職業(yè)能力要求、課程結(jié)構(gòu)、課程標(biāo)準(zhǔn)、技能考核項(xiàng)目與要求、教學(xué)安排和教學(xué)條件等內(nèi)容。它既是學(xué)校開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、組織教學(xué)的依據(jù)，也可作為學(xué)生選擇專業(yè)和用人單位招聘錄用畢業(yè)生的參考。

2、專業(yè)開發(fā)的基本理念：專業(yè)教學(xué)開發(fā)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以就業(yè)為導(dǎo)向，探索出以項(xiàng)目課程為主體的模塊化教學(xué)，從而適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技進(jìn)步的需要。要著力解決目前職業(yè)教育課程比較突出的問(wèn)題，形成新的職業(yè)教育課程理念，要按照實(shí)際工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情境組織課程，形成以任務(wù)引領(lǐng)課程的模塊化教學(xué)。目前職業(yè)教育課程中比較突出的問(wèn)題是：課程與就業(yè)關(guān)聯(lián)不緊密，學(xué)科課程多，就業(yè)及工作的相關(guān)課程少，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)企業(yè)滯后，學(xué)用不一致，學(xué)校專業(yè)教學(xué)還沒有完全結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需要，與職業(yè)資格證書結(jié)合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。

（1）、以職業(yè)能力為本位-----組織課程內(nèi)容

知識(shí)的掌握服務(wù)于能力的建構(gòu)。要圍繞職業(yè)能力的形成組織課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心來(lái)整合相應(yīng)的知識(shí)、技能和職業(yè)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。要避免把職業(yè)能力簡(jiǎn)單理解為操作技能，注重職業(yè)情境中實(shí)踐智慧的養(yǎng)成，培養(yǎng)學(xué)生復(fù)雜的工作過(guò)程中做出判斷并采取行動(dòng)的綜合職業(yè)能力。課程內(nèi)容要反映專業(yè)的方面新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新方法。

（2）、以職業(yè)實(shí)踐為主線----確定課程設(shè)置

課程設(shè)置必須與工作任務(wù)相區(qū)配，要按照工作崗位的不同需要?jiǎng)澐謱I(yè)門化方向，按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計(jì)課程，打破“三段式”學(xué)科課程模式，擺脫學(xué)科課程的思想束縛，從崗位需求出發(fā)，盡早讓學(xué)生進(jìn)入工作實(shí)踐，為學(xué)生提供完整工作過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，逐步實(shí)現(xiàn)從學(xué)習(xí)者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。

（3）、以項(xiàng)目教學(xué)為載體----設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)

按照工作過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)過(guò)程。要以典型的項(xiàng)目為載體來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)、組織教學(xué)，建立工作任務(wù)與知識(shí)、技能的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生的直觀體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從而使學(xué)生在老師所設(shè)計(jì)的項(xiàng)目完成對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。

（4）、以職業(yè)生涯發(fā)展為目標(biāo)----明確專業(yè)定位

學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展是實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的結(jié)合點(diǎn)。專業(yè)定位要立足于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重學(xué)生基本學(xué)習(xí)權(quán)益，給學(xué)生提供多種選擇方向，使學(xué)生獲得個(gè)性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學(xué)生提供的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（5）、以職業(yè)技能鑒定為參照----強(qiáng)化技能訓(xùn)練

課程標(biāo)準(zhǔn)要涵蓋職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要選一些社會(huì)認(rèn)可度高、對(duì)學(xué)生勞動(dòng)就業(yè)有利的職業(yè)資格證書，具體分析其技能考核的內(nèi)容與要求，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練，最終為實(shí)現(xiàn)模塊化教學(xué)打下基礎(chǔ)。使學(xué)生在獲得學(xué)歷的同時(shí)也獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

3、專業(yè)開發(fā)的基本原則

（1）、科學(xué)性原則：專業(yè)教學(xué)開發(fā)要遵循新的課程理念，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，切合職業(yè)學(xué)校的實(shí)際，本著科學(xué)、務(wù)實(shí)的態(tài)度，邊開發(fā)、邊探索、邊完善。

（2）、規(guī)范性原則：專業(yè)教學(xué)的文字表達(dá)要準(zhǔn)確、規(guī)范，層次要清晰，邏輯要嚴(yán)密，技術(shù)要求和專業(yè)術(shù)語(yǔ)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，文本格式和內(nèi)容應(yīng)符合規(guī)定的要求。

（3）、實(shí)用性原則：專業(yè)是建立在學(xué)校課程改革的基礎(chǔ)上，使學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際崗位、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，以職業(yè)技能鑒定為參照強(qiáng)化技能訓(xùn)練、以項(xiàng)目教學(xué)為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)內(nèi)容和要求清晰明確，盡可能地具體化、可度量、可檢驗(yàn)、可操作。

（4）、發(fā)展性原則：專業(yè)開發(fā)要具有前瞻性，能反映科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，體現(xiàn)職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)并為本專業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)方案開發(fā)的步驟與方法：

1、專業(yè)開發(fā)的程序

專業(yè)開發(fā)的應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行表述，即開發(fā)主體、開發(fā)過(guò)程和工作成果。其中核心是開發(fā)過(guò)程，包括專業(yè)調(diào)研、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、課程結(jié)構(gòu)分析、課程內(nèi)容分析等環(huán)節(jié)。最終形成專業(yè)人才需求、專業(yè)改革調(diào)研報(bào)告、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容分析等幾項(xiàng)內(nèi)容。

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2、專業(yè)開發(fā)的方法

（1）、行業(yè)、企業(yè)對(duì)電子商務(wù)專業(yè)人才的需求情況

電子商務(wù)行業(yè)人才總體上需求量仍舊很大，復(fù)合型、開拓型和既有專業(yè)能力又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才是新一輪人才招聘中的新寵。據(jù)中華英才網(wǎng)專家分析，隨著電子商務(wù)行業(yè)的日益壯大，企業(yè)人員和業(yè)務(wù)管理的問(wèn)題將日益凸顯，對(duì)于中高級(jí)人才的需求將會(huì)顯著增加。

三類緊缺人才：

銷售類人才：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員是目前最為緊缺的人才。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷即利用互聯(lián)網(wǎng)手段達(dá)到營(yíng)銷的目的。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷涵蓋的范圍很廣，如網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)上消費(fèi)者行為分析、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略制定、網(wǎng)上產(chǎn)品和服務(wù)策略、網(wǎng)上價(jià)格營(yíng)銷策略、網(wǎng)上渠道選擇與直銷、網(wǎng)上促銷與網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷管理與控制等等。伴隨搜索市場(chǎng)的急劇擴(kuò)容，Google、百度、微軟MSN、Yahoo中國(guó)、網(wǎng)易等靠搜索競(jìng)價(jià)營(yíng)銷盈利的搜索公司，急需大量具有豐富經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員。

客服類人才：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能否成功，取決于客戶服務(wù)人員對(duì)市場(chǎng)的把握與深入的調(diào)查分析。首先，他應(yīng)該是一個(gè)文案高手，能夠撰寫各類營(yíng)銷策劃書，設(shè)計(jì)廣告標(biāo)題與內(nèi)容，以增加網(wǎng)民的關(guān)注度。其次，熟悉人們使用互聯(lián)網(wǎng)的習(xí)慣，制定最適合客戶需求的營(yíng)銷模式。其三，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才里面，客服類人才屬于多面手，有廣闊的知識(shí)面，懂互聯(lián)網(wǎng)，懂客戶的需求，對(duì)市場(chǎng)學(xué)、傳播學(xué)、消費(fèi)學(xué)，甚至心理學(xué)都有所了解。

技術(shù)類人才：無(wú)論是企業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建管理還是網(wǎng)站的開發(fā)運(yùn)營(yíng)，都需要靠實(shí)用型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才來(lái)實(shí)現(xiàn)。也就是說(shuō)，幾乎所有擁有計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的IT客戶都需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)工程師負(fù)責(zé)運(yùn)行和維護(hù)。

電子商務(wù)使人們可以創(chuàng)造性地應(yīng)用電子工具來(lái)改造和發(fā)展傳統(tǒng)的商務(wù)活動(dòng)，它是由經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、信息學(xué)、法學(xué)與計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)等多學(xué)科交融而成的學(xué)科，因此電子商務(wù)學(xué)科具有綜合性、結(jié)構(gòu)多樣性和知識(shí)體系復(fù)雜性等特點(diǎn)，決定了該學(xué)科的建設(shè)和發(fā)展既不同于已有學(xué)科的既定模式與成果，也不是各種學(xué)科的簡(jiǎn)單拼湊和組合。以上種種情況分析我們得知開發(fā)電子商務(wù)專業(yè)符合時(shí)代的潮流，側(cè)重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是我們電子商務(wù)專業(yè)的重中之重，如何在專業(yè)開發(fā)中站穩(wěn)、站深這正是我們需要大力研究的課題。

（2）、專業(yè)工作崗位及職業(yè)資格證書，專業(yè)設(shè)置的方向

電子商務(wù)專業(yè)作為一種綜合性學(xué)科或邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科，培養(yǎng)出的復(fù)合性人才對(duì)于很多企業(yè)，包括信息調(diào)查、市場(chǎng)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)技術(shù)、財(cái)務(wù)、行政、物流、金融等等在內(nèi)的工作崗位都需要電子商務(wù)專業(yè)人才，電子商務(wù)專業(yè)在各行業(yè)都有具體的應(yīng)用。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代化商貿(mào)理論和電子信息化的專業(yè)手段，運(yùn)用計(jì)算機(jī)相關(guān)應(yīng)用技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用技能，從事與現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)相關(guān)的電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運(yùn)營(yíng)和維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷及物流企業(yè)信息流管理等工作崗位，成為全面發(fā)展的復(fù)合型、高級(jí)職業(yè)技術(shù)性應(yīng)用型人才。

主要設(shè)置方向有：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)方向、網(wǎng)絡(luò)策劃等三個(gè)方向。

電子商務(wù)應(yīng)具有的資格證書：電子商務(wù)員、計(jì)算機(jī)高級(jí)操作員、助理電子商務(wù)師、營(yíng)銷師、會(huì)計(jì)資格證書、物流師

（3）、專業(yè)改革思路與方法

專業(yè)改革以科學(xué)發(fā)展觀和國(guó)家對(duì)電子商務(wù)的相關(guān)政策為主要指導(dǎo)思想，以“三以一化”作為實(shí)施指導(dǎo)思想，在改革中充分發(fā)揮“以服務(wù)為宗旨以就業(yè)為導(dǎo)向”的理念。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）、打破“三段式”模式課程體系。

2）、課程計(jì)劃的內(nèi)容和過(guò)程都是圍繞著職業(yè)崗位（或崗位群）展開，而不是學(xué)科體系。

3）、整個(gè)教學(xué)體系都將重點(diǎn)放在能力或技能之上，而理論課也是圍繞能力或技能的需要來(lái)教學(xué)。

4）、教學(xué)以學(xué)生為中心，引導(dǎo)、控制、評(píng)價(jià)學(xué)生的整個(gè)過(guò)程。學(xué)生通過(guò)多種多樣的方式獲得知識(shí)與能力。

5）、以三個(gè)大模塊作為統(tǒng)領(lǐng)，即基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)專業(yè)方向模塊。

6）、體現(xiàn)“雙證與兩高”，“雙證”即學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書，兩高”即動(dòng)手能力高、知識(shí)能力較高。

7）、依照國(guó)家職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)學(xué)生就業(yè)有實(shí)際幫助的相關(guān)職業(yè)證書的要求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和課程體系，把職業(yè)資格證書課程納入教學(xué)計(jì)劃之中，使證書課程考試大綱與專業(yè)教學(xué)大綱相銜接，強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練，使學(xué)生具有寬口徑、多角色的適應(yīng)能力。

8）、以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)行創(chuàng)業(yè)教育。

9）、實(shí)現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化與項(xiàng)目化。

10）、建立一套新的實(shí)訓(xùn)體系。

3、課程結(jié)構(gòu)分析

課程結(jié)構(gòu)分析是把工作任務(wù)分析的結(jié)果轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程，形成以專業(yè)核心課程構(gòu)建而成的專業(yè)方向。專業(yè)核心課程是指以完成某個(gè)專業(yè)共同的工作任務(wù)為目標(biāo)的課程，這些課程要以不同專門化方向之間的共同職業(yè)能力為基礎(chǔ)來(lái)設(shè)計(jì)。專業(yè)化方向課程是指在專業(yè)核心課程基礎(chǔ)上,針對(duì)某一就業(yè)崗位，以完成某些專項(xiàng)任務(wù)為目標(biāo)的課程。

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綜上分析，職業(yè)教育電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為：適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化建設(shè)需要，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備“適度、夠用”的商務(wù)知識(shí)和信息技術(shù)應(yīng)用方面理論知識(shí)，有較強(qiáng)的實(shí)踐和操作能力，并具有一定的創(chuàng)新意識(shí)，能在各類中小企業(yè)、事業(yè)單位從事電子商務(wù)專業(yè)的技能型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]張金壽.我國(guó)高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問(wèn)題與對(duì)策的研究[J].電子商務(wù)，2005，（12）.

[2]孫福春.淺議高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及途徑[J].職教論壇，2005，（6）.

[3]楊風(fēng)召，程超.電子商務(wù)人才定位與培養(yǎng)模式的思考[J].南京財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，（3）

[4]薛萬(wàn)欣，李平，李英俠.電子商務(wù)的發(fā)展與人才培養(yǎng)[J].電子商務(wù)世界，2003，(9).

綜上分析，職業(yè)教育電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為：適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化建設(shè)需要，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備“適度、夠用”的商務(wù)知識(shí)和信息技術(shù)應(yīng)用方面理論知識(shí)，有較強(qiáng)的實(shí)踐和操作能力，并具有一定的創(chuàng)新意識(shí)，能在各類中小企業(yè)、事業(yè)單位從事電子商務(wù)專業(yè)的技能型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]張金壽.我國(guó)高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問(wèn)題與對(duì)策的研究[J].電子商務(wù)，2005，（12）.

[2]孫福春.淺議高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及途徑[J].職教論壇，2005，（6）.

第5篇

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)環(huán)境;探究式教學(xué)法;電子商務(wù)教學(xué)

電子商務(wù)專業(yè)是隨電子商務(wù)的飛速發(fā)展而產(chǎn)生的一個(gè)新興專業(yè)。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境為高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)法提供良好的探究基礎(chǔ)，將探究式教學(xué)法運(yùn)用于電子商務(wù)專業(yè)，能有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和分析解決問(wèn)題能力。

一、高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)法的基本內(nèi)涵

教學(xué)模式是依據(jù)教學(xué)思想和教學(xué)規(guī)律而形成的，在教學(xué)過(guò)程中必須遵循的比較穩(wěn)固的教學(xué)程序和方法的策略體系。高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)模式是組織高職電子商務(wù)專業(yè)課程教學(xué)的系統(tǒng)程序。它以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力為主要目標(biāo)；是以探究式教學(xué)為核心，依據(jù)各課程特征實(shí)施的一種教學(xué)模式。

探究式教學(xué)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，是現(xiàn)代化教育觀念的體現(xiàn)，是素質(zhì)教育的要求，這也符合高職教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要。電子商務(wù)是一個(gè)新型專業(yè)，其內(nèi)容和模式一直處于不斷創(chuàng)新和發(fā)展?fàn)顟B(tài)。利用網(wǎng)絡(luò)收集各種信息，并對(duì)這些信息進(jìn)行整理分析，最終為企業(yè)服務(wù)是電子商務(wù)人才的一項(xiàng)基本能力要求。探究式教學(xué)的研究性和學(xué)生主動(dòng)性對(duì)學(xué)生熟悉和研究網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)環(huán)境打下良好的基礎(chǔ)。電子商務(wù)教學(xué)以網(wǎng)絡(luò)作為教學(xué)平臺(tái)，它所涉及的對(duì)象以互聯(lián)網(wǎng)為中心,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)造了企業(yè)電子商務(wù)的真實(shí)環(huán)境，這為電子商務(wù)專業(yè)的探究式教學(xué)提供了大量的教學(xué)資料；電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室擁有良好的信息共享和實(shí)時(shí)交流功能，這正是組織探究式教學(xué)所需要的。

二、高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)法的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境設(shè)計(jì)

高職電子商務(wù)專業(yè)課題探究，需要一個(gè)開放性環(huán)境、有大量信息、企業(yè)案例輔助，同時(shí)能進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐的平臺(tái)。普通的教室環(huán)境難以進(jìn)行電子商務(wù)專業(yè)課題探究，而網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不僅僅能為探究式教學(xué)提供豐富的資源和企業(yè)案例，還能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐和溝通，這些為電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)組織提供良好的探究保障。所以高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)必須在網(wǎng)絡(luò)教室中進(jìn)行，同時(shí)將教室課桌擺放成適合小組討論的結(jié)構(gòu)。

三、網(wǎng)路環(huán)境下高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學(xué)法的組織

第一步，激趣引題，自學(xué)探究

激趣引題是指教師的課堂導(dǎo)入，自學(xué)探究是指教師提示后的學(xué)生活動(dòng)，這一環(huán)節(jié)起著影響全局、輻射全課的作用。要激發(fā)學(xué)生的興趣，就要求教師有良好的導(dǎo)入，要使學(xué)生覺得所探究的問(wèn)題和學(xué)生緊密聯(lián)系。良好的選課和老師的導(dǎo)入為學(xué)生自學(xué)探究作鋪墊，學(xué)生有了濃厚的興趣，就會(huì)主動(dòng)地進(jìn)人自學(xué)探究階段。自學(xué)探究是學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上個(gè)案分析、網(wǎng)絡(luò)信息收集和網(wǎng)下實(shí)地調(diào)研等方式去分析問(wèn)題的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程的目標(biāo)是挖掘?qū)W生潛力，發(fā)揮其自主性，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)習(xí)慣和自學(xué)能力，使其終身受益。學(xué)生自主探究過(guò)程知識(shí)發(fā)現(xiàn)和能力培養(yǎng)的過(guò)程，不同學(xué)生個(gè)體在探究中會(huì)表現(xiàn)出能力的差異，但只要能夠積極參與探究，都是能力形成的過(guò)程。

第二步，解疑引導(dǎo)，合作探究

學(xué)生自學(xué)探究是學(xué)中有探，探中有學(xué)，一般問(wèn)題均可以在邊學(xué)邊探中自行解決，不理解或解決不了的疑難問(wèn)題，可集中在這一階段解決。這個(gè)階段可以安排3~5分鐘時(shí)間，學(xué)生簡(jiǎn)要表述各自探究中的難點(diǎn)，要求學(xué)生不重復(fù)、不提與主題無(wú)關(guān)的問(wèn)題。面于這些疑問(wèn)，教師不必過(guò)早解釋，而是對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整合，然后提出一兩個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題組織學(xué)生合作探究。合作探究采用小組探究的方式，將學(xué)生分成若干個(gè)團(tuán)隊(duì)（3~5個(gè)人），然后對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探究，必要時(shí)要求學(xué)生將探究成果制作PPT展示。需要注意的是，教師與學(xué)生面對(duì)面，切不可搞成問(wèn)答或?qū)υ捫问剑寣W(xué)生與學(xué)生之間對(duì)話、答辯、爭(zhēng)論、教師只需在關(guān)鍵處加以指點(diǎn)或引導(dǎo)，要避免教師牽著學(xué)生鼻子走。合作探究能促進(jìn)學(xué)生思想情感交流，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，構(gòu)建民主和諧氣氛，養(yǎng)成良好個(gè)性品質(zhì)。

第三步，明理強(qiáng)化，實(shí)踐探究

這個(gè)階段是對(duì)探究過(guò)程的總結(jié)和提升，對(duì)探究成績(jī)進(jìn)行鞏固，對(duì)探究效果進(jìn)行校驗(yàn)檢驗(yàn)，其作用在于幫助學(xué)生學(xué)會(huì)方法。這個(gè)階段的關(guān)鍵在于教師的點(diǎn)評(píng)，教師要根據(jù)教學(xué)能力目標(biāo)的要求和學(xué)生合作探究情況，簡(jiǎn)要?dú)w納、概括討論要點(diǎn)，掌握什么方法，理清什么概念，明白什么道理，幾句畫龍點(diǎn)睛的話，就給學(xué)生以明明白白、清清楚楚的交待。同時(shí)也要要求學(xué)生運(yùn)用自學(xué)和討論探究獲得的知識(shí)，學(xué)會(huì)舉一反三，解決類似或相關(guān)的問(wèn)題。學(xué)生實(shí)踐探究是鞏固和擴(kuò)大知識(shí)，同時(shí)也是吸收、消化知識(shí)為能力的過(guò)程，實(shí)踐探究的內(nèi)容和形式，要根據(jù)學(xué)科要求和特點(diǎn)決定，不必強(qiáng)求統(tǒng)一。

第四步，激勵(lì)評(píng)價(jià)，深入探究

這個(gè)階段是得出結(jié)論和引導(dǎo)進(jìn)一步探究的過(guò)程。這一階段既要總結(jié)前三步探究活動(dòng)的基本收獲，對(duì)學(xué)生積極主動(dòng)參與探究給予充分肯定，又要得出結(jié)論，為學(xué)生今后解決類似或相關(guān)問(wèn)題導(dǎo)向指路。這是探究式課堂教學(xué)活動(dòng)繼往開來(lái)的一步，其作用在于進(jìn)一步讓學(xué)生牢記探究的方法，養(yǎng)成自主探究的習(xí)慣，把學(xué)習(xí)探究變成自己生活的一大樂(lè)趣。這一步激勵(lì)評(píng)價(jià)可由教師進(jìn)行，也可以讓學(xué)生自評(píng)、互評(píng)，大家總結(jié)，教師補(bǔ)充。

探究式課堂教學(xué)是否能取得實(shí)效，歸根結(jié)底是以學(xué)生是否參與、怎樣參與、參與多少來(lái)決定的，同時(shí)只有學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)，才能改變課堂教學(xué)沉悶的現(xiàn)狀，讓課堂充滿生機(jī)。每步探究先讓學(xué)生嘗試，就是把學(xué)生推到主動(dòng)位置，放手讓學(xué)生自己學(xué)習(xí)，教學(xué)過(guò)程主要靠學(xué)生自己去完成，這樣，就可以使探究式課堂教學(xué)進(jìn)人理想的境界。

參考文獻(xiàn)：

第6篇

畢業(yè)論文一直被認(rèn)為是檢驗(yàn)和展示畢業(yè)生專業(yè)學(xué)習(xí)成果的手段之一。高職學(xué)生的畢業(yè)論文是體現(xiàn)高職高專特色的、重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一。針對(duì)高職院校應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）撰寫，國(guó)內(nèi)學(xué)者做了一定的研究。吳思鋒［1］分析了高職商務(wù)類專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文寫作的現(xiàn)狀，對(duì)畢業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容、實(shí)施要求、考核辦法等進(jìn)行了論述，并對(duì)其在高職商務(wù)類專業(yè)中應(yīng)用的必要性與可行性進(jìn)行了探討。楊志康［2］提出以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高職高專學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生所學(xué)專業(yè)綜合知識(shí)進(jìn)行全面考核，改革英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文的寫作。劉敏［3］指出對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題、模式、評(píng)價(jià)等方面的創(chuàng)新研究進(jìn)行了闡述，提出畢業(yè)設(shè)計(jì)的撰寫應(yīng)該綜合培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。陳蓓［4］分析了高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀、問(wèn)題并提出了應(yīng)對(duì)策略。洪琳［5］認(rèn)為必須建立多方位立體化的監(jiān)控體系，才能促進(jìn)畢業(yè)綜合設(shè)計(jì)質(zhì)量的提高。馮秀紅［6］認(rèn)為基于工作過(guò)程的高職院校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）創(chuàng)新模式。張紅、肖文萍［7］認(rèn)為高職畢業(yè)考核應(yīng)由學(xué)術(shù)性轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用性。

2.高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文現(xiàn)狀

吳思鋒［1］對(duì)商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)生的論文選題做過(guò)調(diào)查：在360個(gè)選題中，但與商務(wù)英語(yǔ)有關(guān)的只有230題，占63.89%，與商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)能力培養(yǎng)相關(guān)的不到10題，占2.78%；幾乎所有的選題都是理論性，且缺乏新意。應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)的專業(yè)設(shè)置一般是英語(yǔ)專業(yè)與某一具體職業(yè)相結(jié)合。學(xué)生在大學(xué)的基礎(chǔ)階段以英語(yǔ)的聽、說(shuō)、讀、寫、譯五項(xiàng)基本技能的訓(xùn)練為主。經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)階段的學(xué)習(xí)之后，學(xué)生逐漸接觸到某一職業(yè)領(lǐng)域的基本知識(shí)與技能；以國(guó)際商務(wù)貿(mào)易為職業(yè)方向的英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)重點(diǎn)主要放在幫助學(xué)生掌握國(guó)貿(mào)實(shí)務(wù)、外貿(mào)單證、報(bào)關(guān)、報(bào)檢等方面的知識(shí)與技能；以酒店商務(wù)為方向的英語(yǔ)專業(yè)則放在培養(yǎng)學(xué)生前廳、餐廳、客房等部門的酒店業(yè)務(wù)操作技能方面。雖然學(xué)生在畢業(yè)論文撰寫之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了《商務(wù)英語(yǔ)》或《酒店英語(yǔ)》等以職業(yè)為背景的英語(yǔ)課程，但是在撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)候，學(xué)生往往避開職業(yè)話題。盡管現(xiàn)在國(guó)家加大了應(yīng)用性英語(yǔ)研究生的培養(yǎng)力度，但是目前相當(dāng)一部分高職英語(yǔ)教師在本科或研究生階段所學(xué)的專業(yè)為英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)，研究的方向一般理論性較強(qiáng)，因此，有些教師喜歡指導(dǎo)中西方文化比較、跨文化交際研究、文學(xué)研究、語(yǔ)言研究、語(yǔ)言教學(xué)研究等畢業(yè)設(shè)計(jì)。

3.高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文創(chuàng)新思路

3.1論文選題依據(jù)

《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》中提出“高職高專教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識(shí)面較寬、素質(zhì)高等特點(diǎn)；以‘應(yīng)用’為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系”。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出：“職業(yè)教育面向社會(huì)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。創(chuàng)新人才培養(yǎng)體制、辦學(xué)體制、教育管理體制，改革質(zhì)量評(píng)價(jià)和考試招生制度，改革教學(xué)內(nèi)容、方法、手段。”高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，畢業(yè)論文選題應(yīng)該與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)及將來(lái)從事的職業(yè)密切相關(guān)。

3.1.1就業(yè)崗位

專業(yè)人才培養(yǎng)方案往往對(duì)一個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、素質(zhì)要求等進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)，一門專業(yè)的設(shè)置并非隨心所欲，而是建立在對(duì)市場(chǎng)、行業(yè)，以及相關(guān)高校等多方面進(jìn)行縝密調(diào)研的基礎(chǔ)之上的。在確定了某一專業(yè)針對(duì)的行業(yè)之后，必須對(duì)相關(guān)的崗位群進(jìn)行分析。通過(guò)認(rèn)真分析具體崗位對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)、技能要求后確定某一專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)。一個(gè)專業(yè)每門課程的設(shè)置都以培養(yǎng)學(xué)生具體職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能為目標(biāo)。畢業(yè)論文屬于一門課程，具有一定的學(xué)分，必須提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，必須與該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致。在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中，就業(yè)崗位和畢業(yè)生職業(yè)素質(zhì)與技能要求是關(guān)鍵的內(nèi)容。下面我將分別以應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（國(guó)際商務(wù)貿(mào)易方向）及應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（酒店商務(wù)方向）為例進(jìn)行說(shuō)明。

我曾經(jīng)對(duì)常州市及周邊城市從事外貿(mào)業(yè)務(wù)的140家企業(yè)進(jìn)行過(guò)調(diào)查。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，共100家企業(yè)需要外貿(mào)業(yè)務(wù)員，占62.12%；其次是商務(wù)行政助理，共25家企業(yè)對(duì)此類崗位有需求，占15.52%；需求商務(wù)貿(mào)易口譯/筆譯類人才的企業(yè)最少，共14家，占8.69%；其他類崗位占13.67%。從調(diào)查中可以看出商務(wù)行政助理、商務(wù)貿(mào)易口譯/筆譯、外貿(mào)業(yè)務(wù)員為應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（國(guó)際商務(wù)貿(mào)易）專業(yè)的主要三大崗位，占畢業(yè)生從事崗位的86.33%。我曾經(jīng)對(duì)常州及周邊21家酒店進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（酒店商務(wù)方向）學(xué)生目前從事的崗位中，酒店管理人員（前廳、客房、餐飲）所占比例最高，為26.56%，其次為服務(wù)員（前廳、客房、餐廳、康樂(lè)），占25%，再次為酒店行政業(yè)務(wù)人員，占23.44%。由此可見，酒店前廳、客房、餐飲三個(gè)部門的崗位應(yīng)該為該專業(yè)的主要就業(yè)崗位。

3.1.2畢業(yè)生素質(zhì)、技能要求

應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（國(guó)際商務(wù)貿(mào)易方向）的畢業(yè)生應(yīng)該具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、良好的社會(huì)交際能力和商務(wù)溝通能力、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí)。能懂得貿(mào)易流程與實(shí)務(wù)操作、營(yíng)銷知識(shí)與策略、消費(fèi)心理學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)、行業(yè)知識(shí)。能進(jìn)行單證制作、報(bào)關(guān)報(bào)檢實(shí)務(wù)操作，了解貿(mào)易活動(dòng)中的國(guó)際經(jīng)濟(jì)政策、法規(guī)等。應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)（酒店商務(wù)方向）的畢業(yè)生應(yīng)該具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、良好的社會(huì)交際能力和商務(wù)溝通能力、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí)。具有良好的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，流利運(yùn)用酒店服務(wù)用語(yǔ)。能夠運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息處理，會(huì)操作辦公自動(dòng)化設(shè)備，具有較強(qiáng)的英語(yǔ)表達(dá)能力，具有較強(qiáng)的酒店商務(wù)運(yùn)作能力。

3.2選題舉例

為了通過(guò)畢業(yè)論文的撰寫提高應(yīng)用英語(yǔ)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，可以跟學(xué)生一起確定實(shí)踐性較強(qiáng)、范圍較小的題目，學(xué)生只有通過(guò)實(shí)際調(diào)查或親身實(shí)踐才能獲得撰寫論文的第一手資料。如國(guó)際商務(wù)貿(mào)易向可以寫“常州大學(xué)城商務(wù)職業(yè)資格證書考試的現(xiàn)狀分析及建議”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）地板行業(yè)的外貿(mào)出口現(xiàn)狀及措施（問(wèn)卷調(diào)查+分析）”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）機(jī)械制造業(yè)出口現(xiàn)狀及對(duì)策（問(wèn)卷調(diào)查+分析）”、“常州恐龍園的運(yùn)作現(xiàn)狀與策略”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）大型超市的促銷策略”等。酒店商務(wù)方向的學(xué)生可以寫“常州市酒店業(yè)員工流動(dòng)率過(guò)高現(xiàn)象研究——以**酒店為例”、“嬉戲谷開元度假村SWOT分析”等。

3.3指導(dǎo)方式

為了寫出理論聯(lián)系實(shí)際的畢業(yè)論文，最好將畢業(yè)論文的撰寫安排在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間進(jìn)行。學(xué)生通過(guò)實(shí)踐，對(duì)自己從事的職業(yè)崗位有了親身體驗(yàn)，寫出的論文能夠避免紙上談兵。高職教育的關(guān)鍵和重中之重是校企合作。在論文撰寫期間，可以采取校內(nèi)專業(yè)教師與企業(yè)工作人員對(duì)學(xué)生共同執(zhí)導(dǎo)。企業(yè)工作人員具有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，校內(nèi)專業(yè)教師具有豐富的論文和寫作指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，以及扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)。這兩類教師的共同指導(dǎo)能夠提高論文撰寫的質(zhì)量及學(xué)生的職業(yè)技能。

3.4質(zhì)量監(jiān)控

3.4.1杜絕抄襲

目前許多高職院校學(xué)生由于所學(xué)課程與自身水平的限制，為了順利畢業(yè)，只好抄襲他人學(xué)術(shù)論文，造成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）水平低下［8］。為了杜絕學(xué)生抄襲論文的不良風(fēng)氣，指導(dǎo)教師特別要做到以下兩點(diǎn)。第一，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。在布置論文撰寫任務(wù)之前，通過(guò)學(xué)術(shù)界的一些事例說(shuō)明抄襲論文的危害。第二，把好選題關(guān)。對(duì)于學(xué)生報(bào)上來(lái)的題目，指導(dǎo)教師要嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)于那些經(jīng)常的題目要毫不留情地讓學(xué)生更換，建議學(xué)生寫一些范圍較小的題目。題目范圍縮小，網(wǎng)絡(luò)上類似或完全一樣的文章幾率相對(duì)會(huì)減少。

3.4.2撰寫進(jìn)度

畢業(yè)論文任務(wù)下達(dá)之初明確地向?qū)W生說(shuō)明選題、開題報(bào)告、提綱、初稿、二稿的具體時(shí)間。由于畢業(yè)論文在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間進(jìn)行，論文的指導(dǎo)方式與一般課程大不相同。一些學(xué)生往往對(duì)畢業(yè)論文不夠重視，認(rèn)為論文只是形式，只要其他課程通過(guò)就行了。由于學(xué)生已在頂崗實(shí)習(xí)，從某一種意義上講，一邊工作、一邊學(xué)習(xí)，因此沒有以前那樣寬裕的學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)生因一時(shí)疏忽耽誤了論文的撰寫或敷衍了事不顧質(zhì)量，導(dǎo)致不能正常畢業(yè)，這種情況時(shí)有發(fā)生。指導(dǎo)教師應(yīng)該加大對(duì)學(xué)生論文撰寫進(jìn)度實(shí)施的跟蹤，對(duì)于不太自覺的學(xué)生，不可完全聽之任之，要多做思想工作，畢竟學(xué)生剛剛走出校門，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，需要老師在思想上開導(dǎo)。

3.4.3語(yǔ)言質(zhì)量

應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文通常用英語(yǔ)撰寫。由于英漢是兩種不同的語(yǔ)言，學(xué)生在撰寫論文時(shí)往往會(huì)犯很多的語(yǔ)言錯(cuò)誤，尤其是語(yǔ)法和詞語(yǔ)搭配上的錯(cuò)誤。在指導(dǎo)論文的過(guò)程中，教師要嚴(yán)格把關(guān)，一方面通過(guò)不斷地修改，學(xué)生的英語(yǔ)寫作水平會(huì)得到不斷提高，另一方面，能夠確保論文的語(yǔ)言質(zhì)量。

4.結(jié)語(yǔ)

畢業(yè)論文撰寫是高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。只有結(jié)合畢業(yè)生今后從事的就業(yè)崗位及需要掌握的職業(yè)技能，才能確定切實(shí)可行的論文題目。通過(guò)校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)從業(yè)人員的共同指導(dǎo)，創(chuàng)新立體的畢業(yè)論文指導(dǎo)方式。為了確保論文的進(jìn)度與質(zhì)量，指導(dǎo)教師必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的過(guò)程性考核，在思想上和專業(yè)上對(duì)學(xué)生耐心指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)：

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［2］楊志康.對(duì)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文選題與形式多元化的探索［J］.成都電子機(jī)械高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2010，（12）：50-51.

［3］劉敏.高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新探討［J］.浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（3）：105-107.

［4］陳蓓.高職應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀分析及創(chuàng)新探索——以南通職業(yè)大學(xué)應(yīng)用英語(yǔ)專業(yè)為例［J］.高職教育，2011，（5）：178-179.

［5］洪琳.高職院校應(yīng)用英語(yǔ)畢業(yè)設(shè)計(jì)監(jiān)控體系研究［J］.華章，2012，（28）：272-273.

［6］馮秀紅.基于工作過(guò)程的高職畢業(yè)論文改革探討——以商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)為例［J］.江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（3）：76-78.

［7］張紅、肖文萍.淺議高職院校英語(yǔ)類專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)模式改革［J］.科技與企業(yè)，2011，（8）：208-211.

第7篇

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系 構(gòu)建及實(shí)施

旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)具有一定現(xiàn)代旅游管理專業(yè)理論知識(shí)，掌握旅游專業(yè)技能，具備旅行社及酒店管理工作能力，適應(yīng)旅游企業(yè)和酒店管理、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)崗位需要的應(yīng)用型專門人才。通過(guò)學(xué)習(xí)本專業(yè)能掌握外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)應(yīng)用、應(yīng)用文寫作等工具性基本知識(shí)和旅游酒店管理專業(yè)相關(guān)的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、人力資源管理、財(cái)務(wù)等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理、旅行社管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)知識(shí)。

通過(guò)旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)，能培養(yǎng)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用能力、應(yīng)用寫作能力等基本能力和導(dǎo)游講解、帶隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、接待服務(wù)等工作能力、旅游酒店相關(guān)工作中的分析解決問(wèn)題能力、組織協(xié)調(diào)能力、綜合管理能力等專業(yè)核心能力、良好的職業(yè)道德素質(zhì)、一定的文化藝術(shù)素質(zhì)、健康的身心素質(zhì)。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的內(nèi)容

評(píng)價(jià)分為畢業(yè)論文評(píng)價(jià)、畢業(yè)綜合實(shí)踐崗位考核評(píng)價(jià)、項(xiàng)目化考核評(píng)價(jià)三個(gè)部分。項(xiàng)目評(píng)價(jià)分文檔評(píng)價(jià)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)兩個(gè)階段進(jìn)行。

（一）畢業(yè)論文評(píng)價(jià)體系

結(jié)合本專業(yè)所學(xué)的各課程理論知識(shí)，結(jié)合畢業(yè)實(shí)踐單位或具體崗位在旅游管理領(lǐng)域選定某一題目，寫一份畢業(yè)論文。字?jǐn)?shù)3000～4000字。根據(jù)畢業(yè)論文評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)由指導(dǎo)老師進(jìn)行評(píng)價(jià)和評(píng)分。

（二）崗位考核評(píng)價(jià)體系

畢業(yè)實(shí)踐崗位考核評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生在具體實(shí)踐崗位上德、能、勤、績(jī)等方面進(jìn)行綜合性的考核評(píng)價(jià)。主要由實(shí)踐單位的校外指導(dǎo)教師（實(shí)踐崗位的部門領(lǐng)導(dǎo)或單位人事部門負(fù)責(zé)人）根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并由校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行核實(shí)和審核，校外指導(dǎo)教師的考核結(jié)果寄到校內(nèi)指導(dǎo)教師手里或?qū)嵺`單位密封蓋章后由學(xué)生帶回學(xué)校。

（三）項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)體系

本考核以個(gè)人為單位，每個(gè)人從旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、旅游市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告中，任選一項(xiàng)考核。考核分為兩個(gè)階段：第一：方案撰寫階段，每個(gè)人根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)知識(shí)，在對(duì)旅游企業(yè)或旅游市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查或?qū)嶋H工作、訓(xùn)練的基礎(chǔ)上完成管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經(jīng)評(píng)閱教師評(píng)閱計(jì)為單項(xiàng)得分。第二：現(xiàn)場(chǎng)考核階段：以每個(gè)人為單位匯報(bào)和展示旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委通過(guò)觀察了解每個(gè)學(xué)生各方面的表現(xiàn)給出相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)得分，單項(xiàng)得分加上現(xiàn)場(chǎng)考核得分，即構(gòu)成了本項(xiàng)目化考核的分?jǐn)?shù)。項(xiàng)目基本情況如下。

1.文檔考核評(píng)價(jià)

（1）旅游企業(yè)管理策劃方案

項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式： 策劃方案；應(yīng)用技能： 文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、策劃能力；相關(guān)知識(shí)： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。

項(xiàng)目實(shí)施：對(duì)某一旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)及對(duì)某一旅游產(chǎn)品和旅游市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)其管理運(yùn)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析研究，寫出管理策劃方案字?jǐn)?shù)1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項(xiàng)目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、旅游產(chǎn)品和市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書、某一旅游企業(yè)或產(chǎn)品的可行性研究報(bào)告等。

（2）旅游企業(yè)或旅游市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告

項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式：調(diào)查分析報(bào)告；應(yīng)用技能：文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、估價(jià)能力；相關(guān)知識(shí)： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。

項(xiàng)目實(shí)施：對(duì)某一旅游酒店管理企業(yè)及對(duì)某一旅游產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)其管理運(yùn)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查分析研究，寫出調(diào)查分析報(bào)告，字?jǐn)?shù)1500～2500字。

2.現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)價(jià)

項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式：PPT講解；應(yīng)用技能： 專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用能力、個(gè)人基本素養(yǎng)及專業(yè)技能的整體表現(xiàn)；相關(guān)知識(shí)： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。

項(xiàng)目實(shí)施：主要考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力和個(gè)人綜合素質(zhì)，時(shí)間為20分鐘，每位學(xué)生利用幻燈片匯報(bào)和展示管理策劃方案或項(xiàng)目調(diào)查分析報(bào)告。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)

（一）畢業(yè)論文考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)價(jià)要素及評(píng)價(jià)要素的內(nèi)涵、分值如下：

1.平時(shí)表現(xiàn)：嚴(yán)格遵守指導(dǎo)老師的寫作要求，工作努力，態(tài)度積極主動(dòng)，4分；

2.選題：選題符合本專業(yè)教學(xué)基本要求，能達(dá)到訓(xùn)練的目的；能較好地聯(lián)系社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)際和畢業(yè)實(shí)踐單位具體情況，4分；

3.文獻(xiàn)綜述：掌握本領(lǐng)域相關(guān)文獻(xiàn)資料，并有自己的見解。能正確引用相關(guān)文獻(xiàn)，2分；

4.論文內(nèi)容：第一，思路清晰，概念清楚，文筆流暢，撰寫規(guī)范，字?jǐn)?shù)達(dá)到要求，6分；第二，善于運(yùn)用基本理論知識(shí)，分析問(wèn)題全面、正確且有一定深度，6分；第三，論文有創(chuàng)見，且有一定的理論和推廣應(yīng)用價(jià)值，4分；

5.論文格式：格式符合《內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院畢業(yè)論文格式要求》，2分；

總計(jì)得：30分。

（二）畢業(yè)綜合實(shí)踐崗位考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

指標(biāo)項(xiàng)目及分值、評(píng)定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)定成績(jī)得分如下：

1.工作作風(fēng) 5分： 服從領(lǐng)導(dǎo)，工作積極主動(dòng)，認(rèn)真踏實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)。（5分）服從領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真踏實(shí)，責(zé)任心較強(qiáng)。（4分）尚能服從領(lǐng)導(dǎo)，工作表現(xiàn)一般，有一定的責(zé)任心。（3分）不服從領(lǐng)導(dǎo)，工作馬虎，責(zé)任心差。（2分）

2.崗位業(yè)績(jī) 10分 ：在具體實(shí)踐崗位上迅速適應(yīng)，有很好的業(yè)績(jī)，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問(wèn)題并提出合理化建議。（10分）在具體實(shí)踐崗位較快適應(yīng)，有較好的業(yè)績(jī)，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問(wèn)題。（8分）在具體實(shí)踐崗位適應(yīng)，有一定的業(yè)績(jī)。（6分）不能很好適應(yīng)崗位、沒有工作業(yè)績(jī)。（4分）

3.崗位能力 10分 ：熟練運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，獨(dú)立完成崗位要求的任務(wù)，全面掌握各項(xiàng)技能。（10分）能比較熟練地運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，一般能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，很好掌握各項(xiàng)技能。（8分）尚能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，基本能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，掌握一定的技能。（6分）操作能力較差，基本不能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，沒有掌握一定的技能。（4分）

4.組織紀(jì)律 5分：能嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律按時(shí)上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律，按時(shí)上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律，有時(shí)遲到早退，出勤率在75%以下。（3分）組織紀(jì)律性差，上班經(jīng)常遲到早退，出勤率在75%以下。（2分）

綜合得分30分。

（三）項(xiàng)目化考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

1.文檔考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

（1）“旅游企業(yè)管理策劃方案”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

考核點(diǎn)主要有選題、問(wèn)題把握、知識(shí)運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、規(guī)范要求，合計(jì)（20分）。

選題：具有現(xiàn)實(shí)意義，符合實(shí)踐單位的具體情況，符合旅游酒店管理專業(yè)范圍。（4分）問(wèn)題把握：能把握問(wèn)題的關(guān)鍵和要點(diǎn)，方案具有建設(shè)性、實(shí)用性。分析過(guò)程正確、合理。（4分）知識(shí)運(yùn)用：社會(huì)調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查、問(wèn)卷設(shè)計(jì)和整理等技能的應(yīng)用，其他所學(xué)專業(yè)知識(shí)和理論的充分應(yīng)用。（4分）撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說(shuō)明詳略得當(dāng)、思路清晰，有嚴(yán)密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語(yǔ)準(zhǔn)確、規(guī)范；用詞得當(dāng)、語(yǔ)言流暢、表述清楚。（6分）規(guī)范要求：封面、字體、字號(hào)、段落、圖表等符合規(guī)范要求。（2分）

（2）“旅游企業(yè)、旅游市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

考核點(diǎn)主要有：調(diào)查分析內(nèi)容、知識(shí)運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、調(diào)查分析材料、規(guī)范要求，五項(xiàng)內(nèi)容各占4分，合計(jì)（20分）。

調(diào)查分析內(nèi)容：調(diào)查項(xiàng)目?jī)?nèi)容具有現(xiàn)實(shí)意義，調(diào)查過(guò)程全面、方法得當(dāng)，分析過(guò)程科學(xué)有理、正確；

知識(shí)運(yùn)用：社會(huì)調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查、問(wèn)卷設(shè)計(jì)和整理等技能的應(yīng)用，其他所學(xué)專業(yè)知識(shí)和理論的充分應(yīng)用；

撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說(shuō)明詳略得當(dāng)、思路清晰，有嚴(yán)密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語(yǔ)準(zhǔn)確、規(guī)范；用詞得當(dāng)、語(yǔ)言流暢、表述清楚；

調(diào)查分析材料：材料真實(shí)可靠、全面，有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)施性。

規(guī)范要求：方案過(guò)程有嚴(yán)密性和邏輯性、層次性，封面、字體、字號(hào)、段落符合規(guī)范要求。

2.現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

考核點(diǎn)主要有：管理策劃方案或項(xiàng)目調(diào)查分析報(bào)告的展示匯報(bào)和個(gè)人表現(xiàn)，合計(jì)（20分）

知識(shí)運(yùn)用：對(duì)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等工具性知識(shí)的熟練運(yùn)用。專業(yè)基本知識(shí)和專業(yè)理論知識(shí)的運(yùn)用和對(duì)內(nèi)容的充實(shí)。各占2分共4分；

PPT制作：格式：文字、圖片風(fēng)格統(tǒng)一，格式規(guī)范，版式合理。視覺效果：色彩效果、圖文比例、動(dòng)畫美觀、合理，符合匯報(bào)主題。內(nèi)容：內(nèi)容精練、主題突出、層次鮮明、符合匯報(bào)時(shí)間要求。設(shè)計(jì)思路：符合陳述思維，導(dǎo)航、超鏈接清晰合理，過(guò)渡恰當(dāng)。各占1分共4分；

表述：語(yǔ)音：普通話規(guī)范，口齒清晰，語(yǔ)音純正。語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化。語(yǔ)言：語(yǔ)言流暢、準(zhǔn)確，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，符合邏輯。影響力：表達(dá)自然，情感得當(dāng)，富有感染力，具有氣氛調(diào)動(dòng)能力。各占1分共4分；

禮儀：形體語(yǔ)言：坐、立、行的姿勢(shì)優(yōu)雅得體。服飾：大方、得體、統(tǒng)一。舉止：從容、端莊、適度。態(tài)度：精神飽滿、態(tài)度親切。禮貌：主動(dòng)、規(guī)范、得體、尊重評(píng)委。各占1分共5分；

回答問(wèn)題：回答問(wèn)題沉著冷靜，抓住重點(diǎn)，言簡(jiǎn)意賅，重點(diǎn)突出，準(zhǔn)確無(wú)誤。共3分 。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的組織與實(shí)施

（一）考核工作流程

1.畢業(yè)訓(xùn)練動(dòng)員（第五學(xué)期，最后一周）； 公布畢業(yè)訓(xùn)練考核評(píng)價(jià)體系（第五學(xué)期，最后一周）

2.分散訓(xùn)練的方式，確定畢業(yè)綜合實(shí)踐單位（第六學(xué)期，第一周）；集中訓(xùn)練的方式，確定畢業(yè)綜合實(shí)踐單位（第六學(xué)期，第四周）；校外指導(dǎo)教師評(píng)定崗位考核成績(jī)，校內(nèi)指導(dǎo)教師審核（第六學(xué)期，第十周）

3.確定畢業(yè)論文題目（第六學(xué)期，第一周）；第一次畢業(yè)論文集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第四周）；第二次畢業(yè)論文集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第十周）；指導(dǎo)教師評(píng)閱畢業(yè)論文，評(píng)定成績(jī)（第六學(xué)期，第十一周）。

4.選擇項(xiàng)目化考核內(nèi)容（第六學(xué)期，第一周）；項(xiàng)目實(shí)施及集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第四周）；完成所選項(xiàng)目規(guī)定內(nèi)容（第六學(xué)期，第十周）；指導(dǎo)教師進(jìn)行文檔考核，答辯小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，評(píng)定成績(jī)（第六學(xué)期，第十一周）

（二）考核評(píng)價(jià)的組織與實(shí)施

第8篇

關(guān)鍵詞 畢業(yè)實(shí)習(xí)；實(shí)踐教學(xué)；實(shí)習(xí)管理；旅游管理專業(yè)

中圖分類號(hào) G642.44 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008-3219（2013）23-0016-04

湖南懷化學(xué)院旅游管理專業(yè)是依托湘西地區(qū)旅游資源發(fā)展起來(lái)的，2010年獲批湖南省特色專業(yè)，2012年獲批湖南省普通高校“十二五”綜合改革試點(diǎn)專業(yè)。課題組對(duì)該專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)情況進(jìn)行調(diào)查，旨在為地方院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提供參考依據(jù)。

一、調(diào)查設(shè)計(jì)

（一）研究對(duì)象

本次研究對(duì)象主要為懷化學(xué)院2009級(jí)旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)生，共133人，其中男生25人，女生108人。

（二）研究方法

文獻(xiàn)資料法。查閱了CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中關(guān)于專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐教學(xué)等方面的文獻(xiàn)，了解目前的研究動(dòng)態(tài)和研究方法。

文本分析法。主要對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)生上交的《實(shí)習(xí)鑒定表》《實(shí)習(xí)日志》等文本材料進(jìn)行關(guān)鍵詞統(tǒng)計(jì)，將其實(shí)習(xí)單位、時(shí)間、內(nèi)容、形式、評(píng)語(yǔ)、成績(jī)等重要信息錄入EXCEL表格進(jìn)行分析。

訪談?wù){(diào)查法。一是對(duì)部分畢業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的訪談。二是對(duì)廣州碧桂園鳳凰城酒店、東莞帝豪花園酒店、惠州金海灣喜來(lái)登度假酒店等部分實(shí)習(xí)生接收單位進(jìn)行電話訪談和郵件回訪。三是對(duì)49名實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

數(shù)理統(tǒng)計(jì)法。采用EXCEL對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理和分析。

（三）研究思路

為研究方便，在分析過(guò)程中將調(diào)查內(nèi)容分為畢業(yè)實(shí)習(xí)基本信息（包括實(shí)習(xí)形式、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)單位獲得途徑、實(shí)習(xí)單位性質(zhì)、實(shí)習(xí)內(nèi)容）、畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)施管理（包括實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)指導(dǎo)情況、實(shí)習(xí)管理、實(shí)習(xí)計(jì)劃的作用）和畢業(yè)實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)（包括所學(xué)知識(shí)的適用性、技能提高程度、實(shí)習(xí)與論文選題、實(shí)習(xí)與就業(yè)崗位）三個(gè)層次。其中畢業(yè)實(shí)習(xí)生基本信息主要利用《實(shí)習(xí)鑒定表》《實(shí)習(xí)日志》等材料得出，畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)施管理方面的信息主要通過(guò)訪談和問(wèn)卷調(diào)查獲取，畢業(yè)實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)方面的信息主要通過(guò)訪談?wù){(diào)查及對(duì)實(shí)習(xí)成績(jī)、就業(yè)情況、畢業(yè)論文選題情況交叉分析得出。

二、結(jié)果分析

（一）畢業(yè)實(shí)習(xí)基本情況

實(shí)習(xí)形式。旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)主要有分散和集中兩種形式。統(tǒng)計(jì)顯示，有58人為集中實(shí)習(xí)，約占43.6%；75人為分散實(shí)習(xí)，約占56.4%。可見，旅游管理專業(yè)學(xué)生集中實(shí)習(xí)、分散實(shí)習(xí)兩種形式人數(shù)相差并不大，其中集中實(shí)習(xí)的單位主要為酒店，分散實(shí)習(xí)的大多為持證導(dǎo)游，一般在旅行社、景區(qū)實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)。調(diào)查顯示，67.7%的學(xué)生在省外實(shí)習(xí)，市內(nèi)和省內(nèi)的實(shí)習(xí)人數(shù)分別占19.55%和12.78%。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)實(shí)習(xí)的學(xué)生主要集中在市區(qū)和洪江古商城景區(qū)，而省內(nèi)實(shí)習(xí)的學(xué)生主要集中在長(zhǎng)沙和張家界兩地，省外實(shí)習(xí)的學(xué)生則是學(xué)校統(tǒng)一安排在東莞和惠州兩地實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)單位獲得途徑。通過(guò)對(duì)分散實(shí)習(xí)學(xué)生的訪談得知，學(xué)生獲取實(shí)習(xí)單位主要有自己聯(lián)系、親屬介紹、朋友同學(xué)介紹、老師介紹等四種方式。其中通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息自己尋找人數(shù)最多，其次為親屬介紹。

實(shí)習(xí)單位性質(zhì)。實(shí)習(xí)單位的性質(zhì)主要有事業(yè)單位、有限責(zé)任公司、股份有限公司、社會(huì)團(tuán)體等四大類。調(diào)查顯示，約有83%的學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)，其中77%的學(xué)生在有限責(zé)任公司類單位實(shí)習(xí)。事業(yè)單位因公開招聘的實(shí)習(xí)生較少，實(shí)習(xí)生人數(shù)不到4%。在社會(huì)團(tuán)體實(shí)習(xí)的占3.01%，其他類占1.53%。

實(shí)習(xí)內(nèi)容。從實(shí)習(xí)崗位來(lái)看，約有38%的學(xué)生在星級(jí)酒店，20%的學(xué)生在旅行社/導(dǎo)游行業(yè)，8%的學(xué)生在餐飲服務(wù)行業(yè)，景區(qū)管理、旅游規(guī)劃行業(yè)均不到4%，其主要原因是景區(qū)管理、旅游規(guī)劃崗位大多需要工作經(jīng)驗(yàn)，因此不愿接收實(shí)習(xí)生。

（二）畢業(yè)實(shí)習(xí)管理

實(shí)習(xí)時(shí)間。人才培養(yǎng)方案中對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間要求是8周，安排在第八個(gè)學(xué)期。考慮到行業(yè)需求旺季在年底，因此一般實(shí)習(xí)時(shí)間從每年的元旦后開始到5月初結(jié)束，實(shí)際時(shí)間約為4個(gè)月，其中包括畢業(yè)論文的撰寫。從學(xué)生的實(shí)際實(shí)習(xí)時(shí)間看，集中實(shí)習(xí)的學(xué)生是4個(gè)月，分散實(shí)習(xí)的學(xué)生堅(jiān)持3個(gè)月的約有60%，最少的只有27天。

實(shí)習(xí)指導(dǎo)。實(shí)習(xí)指導(dǎo)主要從教師對(duì)學(xué)生指導(dǎo)以及學(xué)生向教師匯報(bào)反饋兩個(gè)方面來(lái)分析。調(diào)查表明，指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)次數(shù)均很少，部分學(xué)生甚至不知道自己的指導(dǎo)教師是誰(shuí)。從學(xué)生向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況的頻率來(lái)看，在第一個(gè)月較為頻繁，匯報(bào)的方式主要通過(guò)QQ信息和手機(jī)短信，以后與指導(dǎo)教師的交流逐漸減少。

實(shí)習(xí)管理。主要從企業(yè)及學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的管理兩個(gè)方面來(lái)分析。根據(jù)對(duì)學(xué)生的《實(shí)習(xí)日志》及訪談情況，將實(shí)習(xí)單位的管理分為三種類型：一是嚴(yán)格型管理，即上下班需要打卡，統(tǒng)一著裝，有明確的作息時(shí)間，一般不允許請(qǐng)假；二是約束型管理，即上下班需要打卡，一般不允許請(qǐng)假；三是自由型管理，即無(wú)上下班時(shí)間限制。各類型的實(shí)習(xí)單位分布：嚴(yán)格型占51.88%，約束型占28.57%，自由型占19.55%。說(shuō)明實(shí)習(xí)單位對(duì)實(shí)習(xí)生的管理是較為嚴(yán)格的。從學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的管理情況來(lái)看，旅游管理專業(yè)的慣例是由一名系領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)班主任或者任課教師對(duì)集中實(shí)習(xí)的學(xué)生看望一次，對(duì)分散實(shí)習(xí)的學(xué)生一般沒有探望。說(shuō)明學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生缺乏有效管理。

實(shí)習(xí)計(jì)劃。學(xué)校教務(wù)部門頒發(fā)的多部文件明確指出，實(shí)習(xí)教學(xué)必須按照《人才培養(yǎng)方案》和《實(shí)習(xí)教學(xué)大綱》制定相應(yīng)的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃。為了解實(shí)習(xí)計(jì)劃在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中所起的作用究竟如何，本研究采用李克特量表（Likert Scale）對(duì)49名實(shí)習(xí)生做了問(wèn)卷調(diào)查。認(rèn)為實(shí)習(xí)計(jì)劃有較大作用的只占16%，認(rèn)為實(shí)習(xí)計(jì)劃對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)意義較小的占61%。說(shuō)明學(xué)校雖然非常重視實(shí)習(xí)計(jì)劃的指導(dǎo)作用，但在實(shí)施操作過(guò)程中實(shí)習(xí)指導(dǎo)計(jì)劃的作用不突出。

（三）畢業(yè)實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)

1.實(shí)習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識(shí)的聯(lián)系

為了解學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)課堂教學(xué)知識(shí)的運(yùn)用程度，課題組對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識(shí)的聯(lián)系進(jìn)行了調(diào)查分析。首先查閱《實(shí)習(xí)日志》分析學(xué)生的實(shí)習(xí)內(nèi)容，然后對(duì)49名學(xué)生的問(wèn)卷進(jìn)行分析，具體見圖1。

從圖1可以看出，認(rèn)為實(shí)習(xí)內(nèi)容與所學(xué)知識(shí)聯(lián)系小的約占33%，認(rèn)為有較大聯(lián)系的約占39%，認(rèn)為聯(lián)系不緊密的約占28%。而通過(guò)進(jìn)一步訪談和《實(shí)習(xí)日志》記錄了解到，在酒店服務(wù)崗實(shí)習(xí)的學(xué)生普遍認(rèn)為所學(xué)知識(shí)與實(shí)習(xí)內(nèi)容聯(lián)系不甚緊密，而旅行社及從事營(yíng)銷、管理崗的學(xué)生則持完全相反的觀點(diǎn)，會(huì)經(jīng)常運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)。

2.技能提高程度

從實(shí)習(xí)期間技能提升情況來(lái)看，有36.7%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)技能提高很大，收獲很多；34.7%的學(xué)生認(rèn)為較大，有較多的收獲；約有16.3%的學(xué)生對(duì)技能提高不是很滿意，從實(shí)習(xí)日志看，這部分學(xué)生大多為多次跳槽或要求換崗的學(xué)生，見圖2。說(shuō)明學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中能夠?qū)W到較多的實(shí)際技能，同時(shí)也說(shuō)明踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度會(huì)帶來(lái)更多的實(shí)習(xí)收獲。

3.實(shí)習(xí)與論文選題

由于畢業(yè)實(shí)習(xí)與論文寫作安排在同一時(shí)間段，因此畢業(yè)實(shí)習(xí)對(duì)論文寫作有較大的幫助、從論文選題來(lái)看，約有一半的學(xué)生論文選題與實(shí)習(xí)內(nèi)容一致，數(shù)據(jù)和案例真正來(lái)源于實(shí)習(xí)過(guò)程。

4.就業(yè)情況

從就業(yè)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，約有40%的學(xué)生就業(yè)單位即為實(shí)習(xí)單位，這些學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)主要在深圳、東莞、惠州等地，部分學(xué)生已經(jīng)從服務(wù)崗做到了管理崗。

三、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

1.師生對(duì)實(shí)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)不足

部分教師和學(xué)生對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的重要性認(rèn)識(shí)不足，從目前的政策看，對(duì)指導(dǎo)教師的激勵(lì)措施還不夠，部分學(xué)生也認(rèn)為只要實(shí)習(xí)鑒定表上有單位簽字蓋章就行，加上畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在大四第二學(xué)期，部分學(xué)生的精力放在考研、考公務(wù)員、各種職業(yè)資格考證、寫論文、找工作上。

2.實(shí)習(xí)過(guò)程管理不對(duì)稱

由于實(shí)習(xí)安排在寒假，越來(lái)越多的學(xué)生在親朋好友的幫助下自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，系部、學(xué)校缺少對(duì)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)情況的跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)督，對(duì)實(shí)習(xí)生的管理較為松散。而另一方面，接收單位對(duì)實(shí)習(xí)生的管理大都很嚴(yán)格，一般不允許請(qǐng)假，形成“一頭緊，一頭松”的情況，部分學(xué)生為完成畢業(yè)論文或參加考試，不得不提前結(jié)束畢業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)效果不佳。

3.實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體制不完善

學(xué)校對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)依據(jù)主要為《實(shí)習(xí)日志》和《實(shí)習(xí)鑒定表》，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程的跟蹤，不能及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題，分散實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量更加難以保證。

4.課堂教學(xué)與實(shí)習(xí)內(nèi)容脫節(jié)

近年來(lái)旅游業(yè)的高速發(fā)展使得旅游行業(yè)內(nèi)的新領(lǐng)域、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，旅游系統(tǒng)的科技含量快速提升。如主題酒店是國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也是我國(guó)酒店未來(lái)發(fā)展的方向之一，但學(xué)校課程中幾乎沒有涉及主題酒店的風(fēng)格設(shè)計(jì)、創(chuàng)意、服務(wù)、管理等方面的內(nèi)容，形成了社會(huì)需求與培養(yǎng)計(jì)劃滯后的矛盾。

（二）建議

1.提高思想認(rèn)識(shí)

首先，學(xué)校要重視畢業(yè)實(shí)習(xí)工作，加大對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的投入，制定管理政策。如將畢業(yè)實(shí)習(xí)的組織管理、實(shí)習(xí)效果納入系部的年終考核，對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在教學(xué)工作量核算、年度考核、校級(jí)課題申報(bào)等方面給予適度的傾斜。其次，系部應(yīng)制定完善的畢業(yè)實(shí)習(xí)工作制度，激勵(lì)指導(dǎo)教師重視實(shí)習(xí)。如鼓勵(lì)青年教師與學(xué)生一起下企業(yè)實(shí)習(xí)，增進(jìn)企業(yè)和學(xué)校之間的聯(lián)系等。第三，為引起學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的重視，可以在實(shí)習(xí)前進(jìn)行實(shí)動(dòng)員，邀請(qǐng)企業(yè)負(fù)責(zé)人來(lái)校宣講企業(yè)文化，實(shí)習(xí)過(guò)程中指導(dǎo)教師和學(xué)生之間加強(qiáng)信息交流，實(shí)習(xí)后進(jìn)行實(shí)習(xí)答辯，實(shí)行嚴(yán)格的考評(píng)制度。

2.強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)控

一是根據(jù)培養(yǎng)方案編寫實(shí)習(xí)文件，構(gòu)建實(shí)習(xí)流程。二是建設(shè)實(shí)習(xí)信息管理平臺(tái)，指導(dǎo)教師與學(xué)生的交流可以采取多種方式，如微博、微信、QQ、短信、電子郵件等。三是督促實(shí)習(xí)單位加強(qiáng)管理。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)習(xí)單位對(duì)崗前培訓(xùn)比較重視，星級(jí)酒店都編制有《員工手冊(cè)》，對(duì)實(shí)習(xí)生按正式員工一樣給予嚴(yán)格的考勤、考核，但對(duì)學(xué)生生活管理方面卻不太重視，由于實(shí)習(xí)環(huán)境與學(xué)校環(huán)境有明顯不同，學(xué)生心理壓力較大，因此需要實(shí)習(xí)單位加強(qiáng)對(duì)學(xué)生生活方面的管理，使之學(xué)會(huì)在新的環(huán)境下與同事溝通協(xié)調(diào)，妥善解決日常工作生活中的問(wèn)題和矛盾。

3.完善質(zhì)量評(píng)價(jià)

現(xiàn)行的評(píng)價(jià)方式過(guò)于單一，主要以學(xué)生的自評(píng)為主。在實(shí)習(xí)結(jié)束前半個(gè)月，學(xué)校要與企業(yè)一起對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行全面鑒定，包括學(xué)生的自我鑒定、企業(yè)相關(guān)部門對(duì)實(shí)習(xí)生的鑒定、人事部門進(jìn)行綜合鑒定；系部則依據(jù)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)成果，如實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告、安全責(zé)任書、實(shí)習(xí)鑒定、畢業(yè)設(shè)計(jì)成果等，對(duì)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行綜合評(píng)定，對(duì)于優(yōu)秀實(shí)習(xí)生應(yīng)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)中的優(yōu)秀事跡和個(gè)人應(yīng)予以宣傳和表彰。

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Survey on Graduation Practice of Tourism Management Specialty Undergraduates

FANG Lei， TANG De-biao

（Huaihua College， Huaihua Hu’nan 418008， China）

第9篇

關(guān)鍵詞：旅游一線人員 旅游管理教學(xué) 參與

1.引言

近年來(lái)，中國(guó)旅游教育事業(yè)蓬勃發(fā)展。現(xiàn)階段，我國(guó)現(xiàn)有旅游院校1336所，在校生56.65萬(wàn)人。其中，中等職業(yè)學(xué)校643所，在校生25.81萬(wàn)人；旅游高等院校693所，在校生30.85萬(wàn)人；碩士研究生培養(yǎng)單位75所，在校生1256人；博士研究生培養(yǎng)單位16所，在校生100余人。旅游高等教育用了近30余年的時(shí)間，構(gòu)建了由專科、本科、碩士、博士完整的高等教育體系。

雖然中國(guó)旅游教育發(fā)展速度快，規(guī)模龐大，但是尚有許多問(wèn)題需要研究解決。其中最突出的問(wèn)題就是旅游理論教學(xué)與旅游實(shí)踐相結(jié)合的問(wèn)題。本論文就此問(wèn)題分四步進(jìn)行了研究，第一步對(duì)國(guó)內(nèi)外同類工作現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)；第二步對(duì)旅游相關(guān)院系學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研同學(xué)們對(duì)教學(xué)現(xiàn)狀的意見和建議，以及對(duì)聘請(qǐng)相關(guān)旅游一線從業(yè)人員進(jìn)行授課（講座）的建議；第三步綜合第一步和第二步調(diào)研情況設(shè)置課程（授課、講座題目?jī)?nèi)容，方式方法等），并聘請(qǐng)旅游相關(guān)政府及企業(yè)人員進(jìn)校授課；第四步對(duì)旅游系學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，就相關(guān)人員授課效果等情況進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估效果構(gòu)建旅游一線人員參與旅游管理教學(xué)的路徑模式。wWw.lw881.com

2.國(guó)內(nèi)外相關(guān)理論與實(shí)踐

2.1國(guó)外研究情況

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人查閱了歐美、日本的相關(guān)資料，歐美、日本旅游管理教育歷史悠久，在旅游管理人才培養(yǎng)方面研究成果很多，其旅游管理人才培養(yǎng)能做到理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)的人才能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。在日本，日本大學(xué)在旅游管理教學(xué)中都能采取社會(huì)和企業(yè)合作教學(xué)的學(xué)生教育培養(yǎng)模式。著名的日本立教大學(xué)，旅游管理學(xué)生從本科到碩士、博士，培養(yǎng)門類齊全，發(fā)展很好，其各個(gè)層次的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生都供不應(yīng)求，最主要的原因就是因?yàn)槠渎糜喂芾斫虒W(xué)采取了這種培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的學(xué)生不但理論知識(shí)豐富，而且有著極強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力。立教大學(xué)聘請(qǐng)了日本國(guó)土交通部（日本政府旅游主管部門）相關(guān)官員以及日本交通公社、日本近畿國(guó)際旅行社、日本旅行等多家日本大中型旅游相關(guān)企業(yè)的一線從業(yè)人員，上至領(lǐng)導(dǎo)，下至普通員工擔(dān)任本科生的教學(xué)指導(dǎo)老師，還挑選了一些特別出色的一線人員組成專家組，建立專家?guī)欤瑩?dān)任研究生、博士生導(dǎo)師，參與旅游管理的理論教學(xué)及實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，這些一線人員處在旅游業(yè)一線，觸摸著旅游業(yè)發(fā)展的脈搏，深知現(xiàn)時(shí)的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，可以根據(jù)旅游業(yè)實(shí)際情況，很快更新旅游書本理論知識(shí)。另外他們?cè)谝痪€旅游管理教學(xué)過(guò)程中，可以發(fā)現(xiàn)旅游管理高端人才，錄用人才，為自己所在的旅游企業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備足夠的合格人才，使企業(yè)發(fā)展長(zhǎng)久興盛不衰。這些也極大的提高了高校旅游管理學(xué)生的就業(yè)率，為學(xué)校旅游管理專業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。歐美一些國(guó)家也采取這種教學(xué)培養(yǎng)模式，使旅游管理學(xué)校教學(xué)和社會(huì)實(shí)際緊密聯(lián)結(jié)，取得了豐碩的成果。

2.2國(guó)內(nèi)研究情況

在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，旅游、教育等相關(guān)專家學(xué)者進(jìn)行了很多的研究，在知網(wǎng)進(jìn)行相關(guān)論文搜索，共有此類論文160余篇。這些研究成果偏重兩個(gè)方面，一方面在旅游理論教育強(qiáng)化方面，一方面在強(qiáng)化旅游實(shí)習(xí)基地建設(shè)等實(shí)踐教學(xué)方面。但在研究中把旅游一線從業(yè)人員引入旅游管理教學(xué)中并使之常態(tài)化的學(xué)者還很少，雖有十?dāng)?shù)篇此類研究論文，但其可操作性和實(shí)用性比較差，在實(shí)際應(yīng)用中不能很好的指導(dǎo)旅游管理教學(xué)的實(shí)際工作。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)通識(shí)教育與專業(yè)技能的矛盾、理論緊密聯(lián)系實(shí)際的問(wèn)題始終沒有得到很好的解決，與寬口徑、厚基礎(chǔ)的高等旅游管理教育要求，與實(shí)踐操作技能的行業(yè)需求差距等等問(wèn)題也沒有得到很好的解決，這些問(wèn)題一直困擾著旅游管理專業(yè)的教育工作者。旅游教學(xué)工作中的這些不足之處導(dǎo)致許多科班旅游專業(yè)畢業(yè)生沒有成為旅游行業(yè)的主流人才和管理精英，旅游行業(yè)的管理骨干仍然由其他途徑進(jìn)入或者替換，要解決好這個(gè)問(wèn)題，聘請(qǐng)旅游一線人員參與旅游教學(xué)是一種很好的途徑。

3.調(diào)研情況

本論文研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，一是總結(jié)分析以往的教學(xué)實(shí)踐數(shù)據(jù)，二是發(fā)放問(wèn)卷，實(shí)地調(diào)查。通過(guò)廣泛的同學(xué)、同行關(guān)系獲得，通過(guò)各地協(xié)作人員、網(wǎng)絡(luò)等手段調(diào)查獲取。

3.1調(diào)研對(duì)象

本論文實(shí)際調(diào)查選取西安財(cái)經(jīng)學(xué)院商學(xué)院旅游系、西安外國(guó)語(yǔ)大學(xué)旅游學(xué)院、西北大學(xué)經(jīng)管學(xué)院旅游系、陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院等本地大專院校旅游相關(guān)院系的學(xué)生和老師進(jìn)行調(diào)研，對(duì)日本立教大學(xué)、香港理工大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)等旅游專業(yè)較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)大學(xué)進(jìn)行電話訪談、網(wǎng)絡(luò)交流等形式進(jìn)行調(diào)研，另外對(duì)陜西省、西安市政府旅游管理部門管理人員、旅游相關(guān)企業(yè)一線從業(yè)人員、旅游相關(guān)專家學(xué)者等方面人士進(jìn)行訪談，然后綜合各個(gè)方面的考察調(diào)研結(jié)果得出科學(xué)實(shí)用的結(jié)論。以便使旅游專業(yè)學(xué)生的旅游理論教育能和社會(huì)實(shí)際緊密結(jié)合，能夠培養(yǎng)出理論功底扎實(shí)、實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)豐富的、能夠充分就業(yè)的社會(huì)急需的旅游人才，提高旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)率。

3.2存在的問(wèn)題

在國(guó)內(nèi)外聘請(qǐng)旅游相關(guān)政府企業(yè)一線人員參與旅游管理教學(xué)的過(guò)程中，存在著一些問(wèn)題，例如聘請(qǐng)的授課者沒有經(jīng)過(guò)正式的授課培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生的心理、知識(shí)的接受能力等方面不能很好的把握，另外由于身份和年齡等的差距，與學(xué)生之間有一些距離障礙，在課時(shí)、課程、模式、方式方法上存在較多問(wèn)題，這些問(wèn)題嚴(yán)重降低了教學(xué)效果，有時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生一些不良的影響。另外對(duì)于沒有授課經(jīng)驗(yàn)的一線人員來(lái)說(shuō)，其備課和講課也是一種新的嘗試和挑戰(zhàn)，學(xué)校如何協(xié)助他們克服這些困難，以取得效果最大化，也是一件非常重要的問(wèn)題，須認(rèn)真對(duì)待。

西安財(cái)經(jīng)學(xué)院在以往的旅游管理教學(xué)工作中，在導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲管理、酒店管理、旅游資源開發(fā)等課程教學(xué)中，安排了多次實(shí)踐課程，帶領(lǐng)學(xué)生前往曲江賓館、城堡大酒店、德發(fā)長(zhǎng)餃子館、漢陽(yáng)陵等地參觀實(shí)習(xí)，也安排學(xué)生聽他們的講座，另外還聘請(qǐng)曲江賓館、城堡大酒店等酒店?duì)I銷部、客服部總監(jiān)來(lái)校做講座，和同學(xué)們互動(dòng)探討一些問(wèn)題，取得了一定的效果，但是還是存在著諸如面窄，內(nèi)容不多、時(shí)間短、次數(shù)少等情況，需要研究解決。

在本論文研究中，為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)外聘旅游一線相關(guān)政府企業(yè)人員的講課興趣及其效果，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行先期調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定講座課題和內(nèi)容，在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期進(jìn)行一些旅游專題講座，另外配合課表中已有的實(shí)習(xí)課程，帶領(lǐng)學(xué)生到旅游相關(guān)政府企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，邊參觀邊聽講解。講座和實(shí)習(xí)課程結(jié)束后，筆者進(jìn)行了認(rèn)真研究，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，最后綜合對(duì)比，得出一些結(jié)論。

在對(duì)西安5所相關(guān)大學(xué)本科旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)：76%的學(xué)生認(rèn)為，就當(dāng)前旅游專業(yè)教育本身而言，應(yīng)積極采取措施，改變旅游教育中理論與實(shí)踐脫節(jié)的情況，要加強(qiáng)和旅游業(yè)內(nèi)聯(lián)系，充分了解旅游業(yè)最新信息和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。在充分征求學(xué)生意見的基礎(chǔ)上，在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期，為旅游系學(xué)生聘請(qǐng)了旅游行政管理機(jī)關(guān)及酒店人力資源部、國(guó)際旅行社一線外聯(lián)人員進(jìn)行了五次講座，題目分別為“陜西旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)”、“酒店從業(yè)人員知識(shí)技能要求”、“旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營(yíng)銷”，學(xué)生外出赴西安君樂(lè)城堡酒店、德發(fā)長(zhǎng)餃子館聆聽一線從業(yè)人員講解酒店與餐飲管理知識(shí)。在校參加講座學(xué)生沒有限定在某一年級(jí)，三次聽講座人數(shù)較多，每次都在110人以上，講座以后，對(duì)聽講座的學(xué)生進(jìn)行口頭訪談，對(duì)講座的滿意度達(dá)到了68%以上，出外現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效果滿意度更高，達(dá)到了76%，兩種教學(xué)模式都取得了良好的效果，但是學(xué)生也對(duì)五次講座和現(xiàn)場(chǎng)觀摩提出了意見和建議，特別是在聘請(qǐng)人員、講座頻率、講座涵蓋面、講座時(shí)間等提出了較多建議。

4.建議與對(duì)策

4.1聘請(qǐng)參與教學(xué)一線人員的職業(yè)選擇

通過(guò)調(diào)研得知，聘請(qǐng)一線人員參加理論與實(shí)踐教學(xué)是非常必要的，但是在具體操作中應(yīng)該認(rèn)真思考，以取得事半功倍的效果。

從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生期望聘請(qǐng)以下方面的人員：旅游行政管理人員；旅行社從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋國(guó)際旅行社、國(guó)內(nèi)旅行社、中外合資旅行社、外資獨(dú)資旅行社從業(yè)人員；酒店從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋不同星級(jí)賓館酒店、國(guó)內(nèi)外連鎖賓館酒店的從業(yè)人員；景區(qū)管理人員，應(yīng)涵蓋歷史人文景區(qū)、自然風(fēng)景名勝景區(qū)、人造景區(qū)等從業(yè)人員等。這里邊沒有學(xué)生提出來(lái)需要旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)的旅游交通從業(yè)人員來(lái)做講座。

4.2聘請(qǐng)參與教學(xué)一線人員的學(xué)歷與職稱選擇

在2010-2011學(xué)年第二學(xué)期學(xué)校進(jìn)行的三次講座實(shí)踐中，所聘請(qǐng)的一線人員1人為碩士，2人為本科，2人為大專，從教學(xué)效果來(lái)看，在旅游局工作的本科人員效果最好，據(jù)分析，有兩個(gè)原因，一是在旅游行政主管部門工作，手頭有大量的一手資料聊，講課的實(shí)質(zhì)內(nèi)容豐富，說(shuō)服力很強(qiáng)，二是其具有良好的教育背景，講課的語(yǔ)言邏輯性、組織性、生動(dòng)性也很強(qiáng)，講座的實(shí)際效果非常好。相對(duì)來(lái)說(shuō)，大專畢業(yè)的從業(yè)人員，講課的組織性和邏輯性就比較差一些。所以在聘請(qǐng)一線人員參與教學(xué)時(shí)，以本科以上學(xué)歷為宜。

4.3聘請(qǐng)一線人員參加教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生對(duì)以下教學(xué)內(nèi)容感興趣：旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)；旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景；酒店從業(yè)人員知識(shí)技能要求；旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營(yíng)銷；世界遺產(chǎn)深度之旅—從兵馬俑談起；導(dǎo)游服務(wù)中的常見問(wèn)題及對(duì)策分析；論旅行社集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)管理；文化與旅游；生態(tài)旅游；試論旅游企業(yè)員工心理與領(lǐng)導(dǎo)策略；旅游企業(yè)員工流失現(xiàn)象剖析及對(duì)策研究；提高我國(guó)旅游從業(yè)人員心理素質(zhì)的途徑分析等等。參考學(xué)生意見，應(yīng)進(jìn)行所列舉題目的相關(guān)講座。

4.4聘請(qǐng)一線人員參加教學(xué)時(shí)間選擇

從調(diào)研得知，聘請(qǐng)一線人員參與旅游專業(yè)教學(xué)，應(yīng)從大一第一學(xué)期開始。旅游管理專業(yè)學(xué)生從接到大學(xué)錄取通知書起就想迫切知道自己將要學(xué)習(xí)的知識(shí)以及將來(lái)努力發(fā)展的方向，所以從學(xué)生進(jìn)入校門起就開始做一點(diǎn)旅游相關(guān)的專門講座，有利于學(xué)生了解本專業(yè)的情況，有利于學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)學(xué)習(xí)信心，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，提前考慮要優(yōu)先掌握的知識(shí)，做好導(dǎo)游證等旅游從業(yè)人員應(yīng)具備證件的考試工作，以便做好將來(lái)的職業(yè)規(guī)劃，為將來(lái)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4.5聘請(qǐng)一線人員參加教學(xué)地點(diǎn)選擇

聘請(qǐng)一線人員參與旅游管理專業(yè)教學(xué)，可選擇地點(diǎn)有兩處，一處是在學(xué)校教室進(jìn)行，一處是在室外進(jìn)行，室外的地點(diǎn)可選擇旅行社、酒店、景區(qū)等地，邊看邊講。選擇教室做講座，主要內(nèi)容是關(guān)于理論方面的，比如旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)、旅游政策法規(guī)例解等等，選擇室外，主要是相關(guān)一些技能方面的，比如旅行社營(yíng)銷、導(dǎo)游接待、賓館酒店工作流程、餐飲接待、景區(qū)規(guī)劃等等，這方面如果能邊看邊聽一線從業(yè)人員講解，不但能改變理論與實(shí)際脫節(jié)的問(wèn)題，而且能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，必將取得非常好的教學(xué)效果。西安財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游系有6個(gè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，學(xué)校和實(shí)習(xí)基地相處關(guān)系融洽，其工作人員可為我校旅游系開設(shè)系列講座。

5.結(jié)語(yǔ)

本文就聘請(qǐng)旅游相關(guān)政府、企業(yè)人員參與旅游管理的教學(xué)，就其參與教學(xué)的身份、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)課程課時(shí)設(shè)置、教學(xué)模式（方法方式）、教學(xué)地點(diǎn)、參與人員在行業(yè)內(nèi)的分布狀況等進(jìn)行了研究。探索了旅游管理專業(yè)由單純理論知識(shí)的掌握轉(zhuǎn)向能力的培養(yǎng)，探索了培養(yǎng)學(xué)生各種能力的有效方法和途徑，利于旅游創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，能普遍提高旅游系大學(xué)生的人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，增強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力和提高就業(yè)率。有利于拓寬實(shí)踐教學(xué)思路，提升實(shí)踐教學(xué)水平。

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