時間：2023-08-25 16:55:10
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0 前言
自進入21世紀，世界經濟全球化進程的速度不斷加快，社會對高質量教育的要求以及對高技術人才的需求也在不斷提高，而企業要適應知識經濟全球化競爭的挑戰，高職院校要建構適應經濟社會發展的職業教育人才培養模式就必須加強企業與高職院校合作的力度[1-2]。
《教育部關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》（教高〔2000〕2號）中指出，“在制訂高職高專教育人才培養方案的過程中，要遵循教育教學規律，處理好社會需求與實際教學工作的關系，廣泛開展社會調查，并盡可能請社會用人單位參與專業培養計劃的制訂工作。”《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成〔2011〕12號）中也指出“要與行業（企業）共同制訂專業人才培養方案，實現專業與行業（企業）崗位對接。”基于此，南通紡織職業技術學院生物制藥技術專業在人才培養方案構建中充分體現了基于“社會生活過程”和基于“工作過程” 的雙基導向理念，邀請了行業、企業專家共同參與，成立了專業指導委員會，在專家指導下，最大限度地將知識結構、能力結構、素質結構貫穿于教育全過程，并通過實訓基地建設、師資隊伍建設和“三段漸進式”培養等途徑有效保障了人才培養質量。
1 以就業為導向的人才培養目標
1.1 生物制藥產業發展背景
在國家產業結構調整和相關政策支持下，生物制藥產業已成為我國高新技術發展的重點，具有廣闊的發展前景。《江蘇省生物技術和新醫藥產業發展規劃綱要（2009-2012年）》中提出，我省將著力打造泰州醫藥高新區，構建形成以泰州“中國醫藥城”為中心，南京、蘇州、南通、連云港等地各具特色、差異發展的產業發展布局。至2012年，泰州已形成500億元的生物醫藥產業規模，成為引領全省生物醫藥產業跨越發展的“加速器”。另外，隨著人民生活水平的不斷提高和對醫療保健需求的不斷增長，醫藥行業一直保持著較快的發展速度，“十二五”發展規劃中，制定生物技術和新醫藥等新興產業，銷售收入到2012年實現倍增，成為江蘇經濟新的重要增長點。這種行業發展趨勢使生物制藥專業的畢業生成為當前社會急需的人才之一。專業調研中發現，全省現有藥品研究機構800多家，生產企業670余家，已初步形成了蘇南、蘇中、蘇北“三大醫藥板塊”。南京南的蘇錫常醫藥產業群、南京“藥谷”，蘇中的泰州中國醫藥城，蘇北的連云港新醫藥產業基地，培育了揚子江藥業集團、恒瑞醫藥、正大天晴集團、豪森藥業、先聲藥業、康緣藥業、江山制藥、奧賽康藥業等眾多全國醫藥工業百強企業。
1.2 生物制藥產業技術工人現狀與培養目標的確定
目前一線崗位從業人員以高中學歷為主，專業素質普遍較低，不能滿足企業快速發展的需要，急需生物藥物發酵、分離提取、質檢和品控等崗位的高素質技能型人才。根據學院立足南通、面向江蘇、服務大中原長三角的辦學定位，在面向行業、企業廣泛進行人才培養需求調研的基礎上，將生物制藥技術專業的人才培養目標定位為：適應南通及其周邊地區生物制藥行業生產一線需要的，具備較強的從事藥物生產、藥物分析與檢測、藥物制劑、藥品營銷等實際工作能力，適應生產、管理第一線需要的德、智、體全面發展的技術技能型人才。
2 專業課程體系設計
2.1 課程體系設計理念
南通紡織職業技術學院的課程體系設計以培養學生綜合職業能力為目標，按照“基于社會生活過程”的公共課程開發理念和“基于工作過程”的專業課程開發理念，以系統論方法為指導，構建本專業“文化素質養成與專業教育有機融合”的課程體系。
為培養學生過硬的專業能力，滿足學生個人專業興趣發展需要，按照“基于工作過程”的專業課程開發理念，通過專業調研及召開實踐專家訪談會，分析提煉出了本專業典型工作任務，遵循學生認知與職業成長規律，構建專業課程體系，從而適應我國生物制藥產業發展的需要。
2.2 專業課程體系構建過程
專業課程體系的構建，首先，通過企業專家實踐訪談，凝煉分析形成適應典型工作任務所必須具備的學習能力、專業綜合能力、創新能力；其次，專業教師通過找尋合適的平臺或載體，整合所需要知識、技能訓練內容，設計形成相應的課程；最后，對專業課程，按照材料的復雜程度、評價的綜合要求、團隊合作的組織要求和遵循學生認知規律和職業成長規律，來實現課程從簡單到復雜，從低級到高級，從單一到復合的有序編排。
2.3 生物制藥技術專業的典型工作任務
通過組織課程專家、企業技術骨干和專業教師成立建設團隊，在深入行業企業調研和進行職業資格分析的基礎上，進行學習領域課程開發，形成了本專業的典型工作任務。如表1所示。
表1 典型工作任務與學習領域（課程）一覽表
以上典型工作任務立足于生物制藥專業教育，同時通過專業選修課程的設置，促使學生橫向發展，拓展企業生產崗位能力。
3 生物制藥技術“三段漸進式”培養模式
3.1 “三段漸進式工學結合”培養模式的目的
工學交替的安排與實施，就是要為學習者在學習與工作間架設無縫橋梁，以培養學生職業綜合能力。該模式利用學校和企業（泛指學校外）兩種教育資源與環境，實施理論與實踐教學的有機融合，促進學生課堂學習與工作實踐的有序交替，使學生接受一定的職業訓練、獲得一定的工作經歷，能夠勝任未來從業崗位、獨立開展工作并承擔社會責任。
3.2 “三段漸進式”培養模式的構架
生物制藥技術專業的培養模式，在遵循學生認知規律和職業成長規律前提下，結合企業的實際情況，制定了“三段漸進式工學結合”培養模式。在該教學模式下，主要有“行業感知”、“專業體驗”、“職業定位”三個環節構成，以提升畢業生綜合職業能力和可持續發展能力為培養目標。
第一學年，通過《專業認知與職業規劃》使新生對該專業的發展和職業定位有比較清晰的了解、和理實一體化課程《基礎化學》，在校內實驗、實訓室內完成簡單、單一的基本技能訓練；第二學年及第三學年的一段時間，通過工學結合，在校內生產性實訓基地和校外實訓基地內進行生產性實訓，完成復雜、綜合的職業能力的培養；在第三學年，通過在生產企業的頂崗實習，使畢業生完成由“新手”到“熟手”，由“模仿”到“創新”的轉變。
3.3 “三段漸進式”培養模式的教學保障
3.3.1 專兼結合的教學團隊
以我校為例，現有專職教師27人，在職稱結構上，高級職稱3人，副高職稱11人，副高以上職稱人數占教師總數51.9%，中級職稱8人，占教師總數29.6%，雙師型教師24人，占總數的88.%；在學歷結構上，博士研究生1人，占教師總數3.7%，碩士研究生17人，占教師總數62.9%。專職從事實踐教學環節的教師5人，專職教師在外從事技術兼職的有5人。
按照專兼結合的原則，已與南通市質量技術監督局、南通精華制藥有限公司、南通江山農藥化工股份公司、南通優尼科有限公司、百益制藥、塞奧生化有限公司等企業共同組建了一支知識結構合理、專業基礎扎實、實踐能力較強、綜合素質較高、年齡結構和職稱結構合理的優秀教學團隊。
3.3.2 校內實踐教學基地
我校校內實踐基地主要有無機化學實驗室、分析化學實訓室、有機化學實訓室、傳質與分離實訓室、物質成分分析實訓室、流體輸送實訓室、物質物性分析實訓室、高壓滅菌鍋、生化培養與檢測實訓室、無菌接種室、生物發酵實訓室、氣相色譜分析室、液相色譜分析室、原子吸收分析室、紅外色譜分析室、紫外分光光度計實驗室、氣質聯用分析室等專業實驗室和分析室共17個，1個制藥仿真實訓室，5個理實一體化實驗室等校內實訓、實驗室為完成“三段漸進式工學結合”培養模式，提升學生綜合職業能力奠定了堅實的基礎。
3.3.3 校外實踐教學基地
為了滿足學生職業崗位與技能培養要求，本專業在加強校內實驗室建設的基礎上，一直關注校外實習實訓基地的建設和發展。在長期的教學實踐與社會服務中，已與南通精華制藥、江山農化、南通市質量技術監督局、南通百益制藥有限公司、海慈藥業等單位展開深入合作，為學生工學交替的生產性實習和實訓提供了有力保障。
【參考文獻】
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[2]崔鳳杰.生物工程專業培養方案的修訂與實踐[J].輕工科技，2013，4.
醫學檢驗技術專業課程
主干課程：生物化學、醫學統計學、分析化學、檢驗儀器學、生理學、病理學、寄生蟲學及檢驗、微生物學及檢驗、免疫學及檢驗、血液學檢驗、臨床生物化學及檢驗等。
核心課程：組織學與胚胎學、細胞生物學、分子生物學、生物化學、生理學、病理學、醫學統計 學、醫學免疫學、病原生物學、分析化學、檢驗儀器學、臨床基礎檢驗、臨床病原生物學檢驗、臨床 免疫學檢驗、臨床血液學檢驗、臨床生物化學檢驗、實驗室管理學、臨床醫學概要等。
醫學檢驗技術專業就業方向
本專業學生畢業后可在公安、政法機關、司法鑒定機構和保險公司從事醫學檢驗技術檢案鑒定工作。
從事行業：
畢業后主要在制藥、醫療、新能源等行業工作，大致如下：
1 制藥/生物工程;
2 醫療/護理/衛生;
3 醫療設備/器械;
4 新能源;
5 檢測，認證。
從事崗位：
畢業后主要從事檢驗師、檢驗技術員、售后工程師等工作，大致如下：
1 檢驗師;
2 檢驗技術員;
3 售后工程師;
4 醫學檢驗技術員;
5 技術支持工程師。
培養具有扎實的醫學檢驗專業知識及相關自然科學知識，具有醫學檢驗實踐技能和人際交流能力，具有良好的職業道德和人文素養，具有創新、創業精神，能從事醫學檢驗和實驗室診斷工作的高等技術應用型醫學檢驗專門人才。
培養技能
生物醫學工程專業培養目標
(一)培養熱愛祖國，堅持四項基本原則，擁護黨的基本路線和方針政策，遵紀守法，品德優良，具有嚴謹的治學態度和良好的職業道德，能夠適應我國社會主義現代化建設需要，能在生物醫學工程專業積極為社會主義現代化建設服務，從事教學與科研的高級專門人才。
(二)努力學習生物醫學工程的基礎理論和知識，熟練掌握和應用生物醫學工程的現代實驗方法和技能，對本學科方向國內外研究狀況及發展趨勢有較全面、系統的了解，熟練掌握一門外國語，具有發現問題、分析問題和解決問題的能力，取得具有創新性的研究成果。
(三)有良好的心理素質，具備良好的人際溝通能力和團隊合作精神;身心健康，能夠勝任科學研究工作。
生物醫學工程專業就業方向
本專業學生畢業后可可以在醫療儀器企業的研發機構、生物醫學工程及相關學科的科研單位、大型醫院的設備中心、高等院校等地方工作，也可以做國家公務員。相關行業(如IT，儀器儀表等)。
從事行業：
畢業后主要在醫療設備、護理、制藥等行業工作，大致如下：
1 醫療設備/器械;
2 醫療/護理/衛生;
3 制藥/生物工程;
4 新能源;
5 電子技術/半導體/集成電路;
6 其他行業;
7 計算機軟件;
8 儀器儀表/工業自動化。
從事崗位：
畢業后主要從事算法工程師、售后工程師、銷售工程師等工作，大致如下：
1 算法工程師;
2 售后工程師;
3 銷售工程師;
4 硬件工程師;
5 維修工程師;
6 注冊專員;
7 技術支持工程師;
8 產品經理。
就業前景是我們每個人必定考慮的東西，生物醫學工程專業的就業總體來說供需平衡，甚至略微供不應求。隨著科學技術的發展，各類大型醫療設備在醫院中的應用越來越廣泛，大型醫療設備的操作、維修及管理人員是各大醫院及公司急需的人才。因此，該專業急需高技術人才，學得越精也越吃得開。
（廣東省南方技師學院 廣東 韶關 512023）
摘要：通過對食品檢驗工職業技能鑒定場所要求的鑒定標準項目進行分析，提出以現有化學實驗室條件為基礎建設食品分析實驗室及食品微生物檢驗室的方案，旨在滿足新設食品檢驗專業實驗實訓需要并符合職業技能鑒定培訓機構的設置條件。
關鍵詞 ：食品檢驗工；實驗室建設；無菌室；職業技能鑒定
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0116-03
目前，我國的化工產業正以較快的速度向前發展，行業的發展水平高于整個國民經濟發展平均水平，已逐步建立起門類齊全，具有相當規模的化學工業體系。化工產業與國民經濟和社會發展有著極為密切的關系，已成為我國國民經濟的支柱產業，并正在發揮著越來越重要的作用。
食品專業概況
食品行業是化工行業重要的組成部分，是關系國計民生的生命工業，是一個最古老而又永恒不衰的常青產業。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界制造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。但近年來我國屢次發生食品安全事件，人民群眾也更重視食品安全，這給了食品行業前所未有的發展機遇。
食品行業發展的新趨勢對食品專業人才的專業知識、專業技能提出了更高的要求，即需要能將食品專業的理論和技能應用于食品生產、食品檢驗與質量管理中的高技能復合型人才。因此，近年來食品行業人才缺口較大，需求充分。所以，技工學校開設食品檢驗專業對緊跟就業發展趨勢，拓寬就業思路有著重要意義。
專業建設背景
我院的化工類專業創建于1986年，是我院的特色專業和品牌專業。經過近三十年的發展和建設，教學積淀深厚，是廣東省技工院校中少數幾所設有“化學分析與質量檢驗”專業的院校之一。近年來，為滿足食品行業發展對技能人才的旺盛需求，我院進一步加大了對化工專業實習實訓設備的投入，并以“化學分析與質量檢驗”專業為依托，開辦食品檢測專業，利用現有的良好的教學設施與成熟的教學管理，為企業培養食品類高技能人才。
食品檢測專業是我院新設立的專業，專業以“食品檢驗工國家職業標準”為依據來培養技能人才，堅持以能力培養為主線，素質教育貫穿始終，突出職業技能的辦學特色，構建了以一體化教學為支撐的課程體系。
食品檢驗工鑒定場所設置標準
為了促進職業技能鑒定所認定工作科學化、規范化，統一設置標準，加強對職業技能鑒定所的管理，確保鑒定質量，根據原勞動部頒布的《職業技能鑒定規定》和相關職業（工種）標準，廣東省職業技能鑒定指導中心對食品檢驗工（初、中、高級）鑒定場所有著明確規定。摘錄如下：
（一）場地要求
理論鑒定場地 標準教室2間以上（每間不少于50平方米），考場內配置至少40套課桌椅，講臺、黑板等設施齊備，并有良好的照明和通風條件。
實操鑒定場地 有滿足操作技能鑒定需要的場地，符合環境保護、勞保安全和消防等各項要求。技能實訓場地須滿足容納人數40人、面積不少于250平方米的條件。
（二）設備要求
滿足樣品制備、常用玻璃器皿使用、無菌操作技術、食品檢驗檢測項目設備要求（具體設備略）。
（三）鑒定項目
分為食品微生物檢驗及食品理化分析檢驗兩大模塊。
食品實驗室改造方案
本專業現已建設完成有分析測試中心，下設七個功能實驗室：基本操作實訓室、天平室、721分光光度室、紫外—可見分光光度室、原子吸收光譜室、氣相色譜室、大型儀器仿真實驗室。總建筑面積超過500平方米，基本滿足樣品制備、常用玻璃器皿使用及部分食品檢測項目實驗實訓和技能鑒定需要。但食品微生物無菌操作及部分食品理化檢測項目還不能進行，需對一間普通教室進行改造，建成食品分析實驗室。
因此，根據我院現有教學場地及教學設備，充分發揮化工專業優勢，并緊密結合食品檢驗工技能鑒定要求，克服新場地面積不足和資金緊缺的困難，制定了以下實驗室建設方案。
（一）方案概況
此方案分為食品微生物無菌實驗室及化工食品綜合實驗室兩大功能實驗室，總建筑面積150平方米。（1）提供食品（化工）理化分析檢驗操作臺40個工位；進一步滿足職業鑒定及實習需求，提高實習運作能力。（2）建立潔凈工作區（含微生物培養室、微生物檢測室及無菌室），為食品微生物檢驗提供場地。（3）購入各種食品分析檢驗設備，滿足職業鑒定設備要求，使學生掌握先進的食品分析檢驗手段，并可在技術上對食堂的食品衛生安全進行監督。
（二）化工食品綜合實驗室
化工食品綜合實驗室建筑面積為120平方米，主要作為化工、食品分析檢驗實驗實訓及鑒定場所，并配備理化分析檢驗及基礎微生物檢驗所需要的實驗設備和器材。如圖1所示。
顯微鏡柜 由于場所設置及場地大小限制，不能專門設計顯微鏡室，所以顯微鏡采用即取即用的方式。顯微鏡柜設計為全木結構，玻璃門，上下兩層可容納30臺顯微鏡，符合實訓教學需要及鑒定站的要求（16臺）。
中央實驗臺 C-Frame結構，13mm厚千思板臺面，帶線槽插座，中央帶鋁玻試劑架。可提供實驗操作工位40個，進一步滿足實訓教學并符合鑒定站的要求（40個）。
邊臺實驗臺 C-Frame結構，13mm厚千思板臺面，帶線槽插座。作為公用操作臺，可放置公用試劑及輕便的公用儀器（如：電爐、托盤天平、水浴鍋、均質器等）。
通風柜 全鋼結構，環氧樹脂防腐蝕柜面，帶水龍頭及水槽。改善實驗環境，可防止實驗中的污染物質向實驗室內擴散。
藥品柜 全木結構，上下兩層。放置實驗常用藥品試劑。
大理石實驗臺 C-Frame結構，大理石臺面。用于放置較重的儀器設備（如：干燥箱、馬弗爐等）。
水槽（附拖把池） 大理石臺面，PP塑料水槽，實驗室專用三聯水龍頭。設計時因為給排水管道都位于教室墻邊，原本教室中央沒用配備給排水管道；考慮到美觀及施工難度，所以水槽沒有與中央實驗臺搭配而是統一安裝在教室一面。
（三）潔凈工作區（無菌室）
潔凈工作區（無菌室）是微生物檢測的重要場所與最基本的設施。它是微生物檢測質量保證的重要物質基礎。
食品工廠GMP通則為：（1）為了防止微生物之污染，裝潢材料表面必須光滑。（2）污染、旋塵不易附著之材料。（3） 耐久性高、易消毒、易洗滌者。（4）天花板、壁面極力避免凹凸。（5）內裝材料表面不能采用有吸濕性者。（6）萬一被污染也容易洗滌者。
整個潔凈工作區采用一體化設計，面積30平方米，高度2.4米，如圖2所示。墻面隔斷及吊頂均使用聚苯乙烯彩鋼板，地面鋪以PVC地板膠，墻角邊緣用圓弧狀鋁合金材料包裹，以確保空間六面平整、光滑，不易藏污納垢，便于清洗。安裝恒溫恒濕凈化中央空調，并在各區安裝高效過濾送風口，可防止外部帶菌空氣進入；并裝有紫外線消毒燈，確保潔凈工作區達到潔凈標準且處于合適的工作溫度及濕度。
緩沖間 緩沖間由三部分組成：（1）更衣室。配制更衣柜，為進入無菌室的工作人員提供滅菌服裝、帽子、拖鞋、口罩等。（2）風淋間。是人員進入潔凈工作區由風機通過風淋噴嘴噴出經過高效過濾的潔凈強風吹除人或衣物表面吸附塵埃的一種局部凈化設備。（3）緩沖室。是為不同潔凈度級別潔凈室之間所設。
培養室 配制生化培養箱及冰箱，為培養微生物提供合適的條件。是細菌、霉菌、微生物保存、育種實驗的專用恒溫設備。
微生物檢測室（操作間） 操作間和緩沖間之間配備帶紫外滅菌功能的樣品傳遞窗，傳遞窗是潔凈室內外之間輸送動物及物品時，防止污染的通道式傳遞裝置。設置傳遞窗是控制污染、節省能源的一種方法，一般采用雙層互鎖式，使凈化區與室外空氣不直接接觸。操作間內配置超凈工作臺和生物安全柜，滿足局部工作區域高潔凈度的需求，并保護操作人員和環境，防止操作的病原微生物擴散造成人員傷害和環境污染。
可實施性項目
通過設計方案進行實驗室建設，完成后可滿足以下實訓及技能鑒定項目。
第一，食品理化檢驗基礎技能實訓。可進行食品一般成分檢驗（水分、灰分、酸堿度、脂肪、糖類、蛋白質、膳食纖維、感官等）項目實訓，并滿足職業技能鑒定中樣品制備、常用玻璃器皿使用、部分食品檢測項目等的設備要求。
第二，食品微生物檢驗技能實訓。可進行無菌操作技術、食品菌落總數測定、食品中大腸菌群測定、食品病原菌測定等微生物的實訓教學，并可完全匹配職業技能鑒定中微生物檢測模塊。
第三，各類型食品檢驗。將此食品分析實驗室結合現有的化學分析測試中心，可完全滿足職業技能鑒定站（所）的場地及設備設置標準。可對糧油、糕點糖果、乳及乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉蛋及其制品、調味品等食品項目進行分析檢測。食品實驗室建設完成后，可同時容納40人開展食品檢測專業各項操作技能的實驗實訓、技能鑒定培訓及考核，以培養學生全面掌握食品檢驗工（初、中、高級）技術人員的基礎知識、專業知識、檢驗技術及檢驗操作技能。
結語
綜上所述，本實驗室改造方案在場地條件有限的前提下，充分利用并結合現有條件及空間，為新開設的食品檢驗專業能順利開展技能實訓完善了實驗場所，也為職業技能鑒定培訓、考核的進行提供了場地和設備。現我院已順利通過廣東省職業技能鑒定所（站）審批程序，獲得食品檢驗工（初、中、高級）職業技能鑒定資格。
參考文獻：
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關鍵詞：生物制品；研發；質量管理
中圖分類號：R332 文獻標識碼：A 文章編號：1671-2064（2017）05-0204-01
生物技術與產業的飛速發展，已經受到發達國家和新興經濟體的高度重視，很多國家和地區已經對生物產業的發展進行了部署。生物制品企業的可持續發展，離不開高質量的研發過程，高質量的研發過程需要良好的研發項目管理體系。本文分析了當前生物制品企業研發項目的特點，提出了生物制品企業研發項目質量管理的措施，為生物制品企業研發項目質量管理的完善提供參考。
1 生物制品企業研發項目的特點
1.1 項目研發全球化程度高
生物行業是一門高新技術行業。當前，一些著名的生物制品公司已經在全球各地設立研發分支機構，吸收當地優秀的人力社會資源，提高自身研發實力，實現新技術的突破。據統計，生物制品企業的研發投資比例在所有行業中是最高的，為全行業平均水平的4倍[1]。這也證實了生物制品企業研發項目的實施對企業發展的重要性，對保證企業占據行業優勢地位具有重要意義。
1.2 研發周期長，耗費巨大
生物制品行業相比于其他行業，由于其自身的特性，研發周期長。比如，一種新藥的上市，其一般需要12年甚至更長的時間，一種新藥的研發成功平均耗費也達到9億美元。研發周期長，耗費巨大是生物制品行業的特點。
2 研發項目質量管理的內容
良好的質量管理對產品的質量保證具有重要作用。一般企業研發項目的質量管理具有三個階段，一是質量檢測階段，這種檢驗只能保證產品合格與否，而不能提升產品的質量。二是質量控制階段，主要集中于對產品的生產過程進行把控，通過對產品生產過程的各個環節進行控制，全面提高產品的質量。三是建立健全產品的質量管理體系，從產品設計到生產控制，到最終的產品質量控制，形成一個完備的體系。這個階段強調產品的設計，研發產品的設計是產品獲得市場滿意度的重要因素，因為無論是產品的質量檢測，還是產品生產過程的把控，都無法抵消產品在設計上的缺陷，即產品的質量在很大程度上是由產品的設計狀況決定的[2]。對于生物制品企業，建立健全研發項目質量管理體系是保障生物企業研發效率和公司發展的重要因素。
3 生物制品企業研發項目質量管理的措施
3.1 企業領導要增強管理意識
質量管理需要全企業的重視，需要公司從高層領導到普通職員具備良好的質量管理意識。當前，一些公司管理層質量管理理念和意識淡薄，只注重于科研計劃、技術成果、產品專利等，而對質量管理沒有足夠的重視。企業應該定期對管理層進行專項的研發項目質量管理培訓，提高他們的質量管理意識。同時要加大對質量管理的投入，創造一切條件，加強企業的質量管理體系建設。對于已經產生的質量問題，管理層應英明決策，查明原因，舉一反三，確保產品質量。
3.2 建設質量管理平臺
質量管理形成體系是一項系統性的工程，需要研發、生產、管理等各個方面消耗大量的人力和物力。構建質量管理平臺，一是需要引進專業的技術人才，加強人才隊伍建設。二是加強組織架構建設，明確各級的職能分配，使項目的每一部分有人擔任，有人管理。三是積極對員工進行質量控制培訓，并進行考核，協助質量管理部門完成相應管理任務。
3.3 加強企業研發項目人員管理
作為高新技術企業，生物制品企業的研發員工素質普遍較高，如果管理過于按照統一的標準進行，科研人員勢必會產生阻礙心理，進而對研發工作也產生不利的影響。因此，管理部門在對人員進行管理時，要采取合理的方式，增強他們參入到質量管理的積極性。一是要提高研發人員的質量管理意識，可以采用多種形式的培訓，如可以積極參加相關專業機構組織的質量培訓會議，或是邀請知名專家到企業進行現場講解等。二是定期考核，評估他們對質量管理的認識。
3.4 加強研發項目設備管理
研l硬件設備關系到研發項目信息數據的準確性和有效性，良好的硬件設備能報保證研發項目產品的質量。做好研發硬件的管理工作，一是要安排專業人員對儀器等硬件設備進行管理，定期維護，將每件設備的管理責任詳細落實到個人頭上。二是定期安排專業人員對儀器進行檢測校正，保證儀器運行的準確性和有效性。三是規范儀器的使用程序，對于儀器的使用和維護要進行詳細記載，并定期進行科學性的系統檢查，方便后續查閱。四是，定期對一些關鍵設備進行驗證，保障整個系統的適應性。
4 結語
生物制品研發項目質量管理對企業的研發質量保障具有重要作用，對公司保持行業的領先優勢具有重要意義。隨著生物制品企業的可持續發展，需要高質量的研發過程，高質量的研發過程需要良好的研發項目管理體系。為了保證企業適應時展需求，占領行業領先地位，構建企業研發項目管理體系已經迫在眉睫。
參考文獻
1、物理學屬于好出國的專業，各大美國研究生院物理人才短缺，因此也比較容易獲得獎學金。但是物理專業學生出路堪憂。學習理論物理的優秀學生，如果數理基礎很好，在經濟形勢好的情況下選修些金融課程，畢業后可以去金融機構作數量分析，年薪可達15萬至30萬美元。如果想鉆研學術的話，物理學教授一般都需要1至2輪博士后經歷，還要有學術界的人脈，過硬的研究文章。物理學一些領域的學生還可去GE等公司的基礎研究部門，年薪7萬以上。
2、化學也是好出國的行業。就業前景在美國相當不錯。其中，有機化學最容易進大的制藥公司，如輝瑞、禮來等，博士畢業起薪可達8萬至9萬美元，碩士起薪約5萬至7萬美元。但是有機化學比較對身體有害，同時為了去好的制藥公司，讀書期間要注意積累很多技能，如寫作、語言，參加行業學術研討會，認識行業內人士等。分析化學同樣可以去制藥公司，分析儀器公司等。無機化學與物理化學就業稍微窄些，但是化學整體上不錯，因為化學化工產業比較成規模，有很多大公司需要化學人才，如杜邦、陶氏化學、GE、英國石油、殼牌、愛克森美孚等。
3、數學比較好出國，而且就業前景很好，將來可去金融、保險、銀行、地產、信用卡、制藥 等行業，博士年薪在8萬至15萬美元以上。優秀的數學博士很多可以不用做博士后就直接做助理教授，一切在美國都是供求關系決定的。
4、統計就業前景好，可以去制藥、咨詢、金融等行業，碩士年薪在6萬至8萬美元以上。
5、生物科學出國容易，但是就業機會水深火熱。首先是研究手段原始，體力成分多，其次是功課非常繁重，每周幾乎要工作70個小時才能出成果。生物碩士很難找工作，博士都要先做工資低并且沒有保障的博士后（年薪3.6萬至4.8萬美元）之后才可能去公司或者做教授。多數中國學生都缺乏對生物學的了解才走上這條路的，即使是美國優秀學生，從博士畢業到教授一般都要努力很多年。有些頂級生物專業的博士畢業后，能進知名咨詢公司，如麥肯錫、BCG，但是這絕對只限于麻省理工、哈佛等少數幾所大學。
6、計算機與電信科學計算機科學領域很多，多數就業形勢都不錯，如軟件，網絡，硬件，芯片，無線通信等，即使是很理論的行業，就業前景都不差。IT業是成熟的規模行業，可吸收大量優質人才。一般博士畢業多數去大公司做科研，年薪10萬美元。碩士畢業做開發人員的多些，年薪5萬至8萬美元。IT業仍然是美國理工的主流，麻省理工本科與研究生里，50%是ECE專業，電子與計算機工程。
7、工程。學習工程的學生，多數在美國可以找到合適的工作。其中，生物醫學工程，電信/計算機工程，工業與制造工程，機械工程，化工，石油比較好就業，而土木，材料，核能，航天等比較難就業。美國基礎建設項目很少了，而核能，航天等專業有國籍的限制，這些專業的學生多數靠自己的工程與計算機背景找到了與IT相關的工作。美國頂級的工科學生有時候不一定會做工程，而是選擇做工業投資，風險投資，發明投資之類的，收入會高很多，可達15萬美元以上。
8、醫學。國內學醫學的學生很幸運，美國沒有本科學醫學的，國內的醫學本科他們承認為醫學博士。而中國臨床醫學學生多數來美國讀生物科學，邊讀博士邊考美國的醫學從業考試，考過了就可以從實習醫生做起，最終如果能成功，醫生的收入是非常高的。頂級的外科醫生年薪可達50萬至80萬美元，普通的內科醫生約 15萬美元。
9、教育學是非常難找工作的行業。
食品科學與工程專業主要課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。
食品科學與工程專業就業前景
食品科學與工程專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。食品專業就業率是比較高的，這個也是一個很實際的問題，看你是什么學歷，當然這個專業畢業后肯定能找到工作，社會上對于這類人才上的需求量還是非常高的。
我國食品工業急需大量專門人才，該專業畢業生就業去向比較廣。食品制造加工企業、以動植物產品為原料的產品制造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、商務公司、海關、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門都是該專業畢業生就業去向單位。
拓展閱讀：食品科學與工程專業就業方向本專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作。
從事行業：
畢業后主要在快速消費品、制藥、農業等行業工作，大致如下：
1 快速消費品(食品、飲料、化妝品);
2 制藥/生物工程;
3 農/林/牧/漁;
4 餐飲業;
5 新能源;
6 貿易/進出口;
7 互聯網/電子商務;
8 其他行業。
從事崗位：
畢業后主要從事化驗員、食品研發工程師、研發工程師等工作，大致如下：
1 化驗員;
2 食品研發工程師;
3 研發工程師;
4 銷售培訓生;
5 業務員;
6 品控官;
7 研發經理;
關鍵詞：高職院校；生物技術及應用；專業剖析
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 收稿日期：2015-12-11
一、數據分析
1.基本情況
麥可思公司的調研以問卷的形式進行，通過畢業生郵箱進行反饋與數據收集。我校生物技術及應用專業2013屆畢業生共24人，參加調查的有效郵箱一共21個，有效郵箱覆蓋率為87.5%，有效回收問卷只有9份，有效答題率為41.5%，低于上屆的抽樣比例（60%）。
2.結果分析
（1）數據回收率不高的原因。①宣傳力度不夠。在調查前，學校通知各個學院和專業的調查時間不一致，教師和輔導員沒有及時將調查信息反饋給學生。②少數學生的郵箱有誤或者過期，沒有及時反饋，導致郵件失效。③部分學生對母校感情淡薄。
（2）就業現狀分析。①學生畢業半年后離職率高。主要原因在于剛就業時主要在一些初級崗位工作，如面向一線的操作人員、技術員或者銷售崗位，待遇普遍偏低；此外，一般初級崗位需要工作6個月以上的時間才會有所變動，學生通常缺乏忍耐力，不符合他們的預期，認為職業發展受阻，對就業前景失去信心，所以不斷更換工作。但是離職率高并不能說明學生就業質量不高，生物技術行業是一個待遇起點相對較低但是后勁足的朝陽行業，據調研結果分析，本專業的學生在畢業后一年，工作基本穩定，工作滿意度也較高。②大多數學生對就業現狀不滿意。我校2013屆畢業生的就業滿意度不到40%，低于全校平均水平（65%），說明在今后的人才培養過程中，要注重對學生就業質量的提升。課程的設置要緊密結合市場的需求，實用、易學；實習期間盡量安排到專業相關度高的企業進行頂崗實習，不斷提升學生的職業素養和專業技能水平。③2013屆畢業生畢業半年后就業率達到95.8%，除1人因身體原因在家休養外，其他都有工作崗位。從中可以看出，生物技術及應用專業學生實習和就業都有保障，社會對生物技術類的學生需求比較大；但是專業相關度只有47%，職業吻合度連續下降，說明本專業學生在畢業后從事專業對口的工作比率不高，幾乎一半的學生已改行。雖然這種現象在任何一所高校都很常見，但是仍然值得我們反思。可能的原因有以下幾方面：一是部分學生對本專業失去了興趣，覺得其他行業更適合自己的發展。二是學生對該專業的認識還不充分，對自己的職業定位不明確。三是怕吃苦，嫌待遇不好，不能堅持。四是有親戚朋友介紹了更好的工作。④畢業生普遍對學校的就業和創業服務工作滿意度很高，認為學校在學生的實習和就業方面給予了很多指導和幫助，建議學校要重點開展就業創業實踐活動，并重視就業創業理論課的開設，讓學生從大一開始就可以接受這些方面的培訓，盡早做好就業創業的思想準備。也有少數人對學校就業信息和招聘會的開展不太滿意，主要原因有：一是就業信息各專業分布不均，有的專業就業信息量大，優質企業也多，而有的專業則很少。二是通知不到位，就業信息沒有集中，導致部分學生無法及時獲取就業信息。三是校企合作建設沒有落實到位，與企業的聯系少，不能為學生提供優質的就業崗位。四是部分招聘企業以宣傳為主，招聘崗位少。
3.校友評價分析
2013屆校友推薦度和校友滿意度均有所提高。經過三年的全國高職骨干校建設，學校的教學環境和教學條件有了質的提升，教學水平也在不斷提高，取得了很多可喜的成果，歷屆畢業的校友對母校取得的成績感到非常自豪，無形中提升了對學校的認同感。本次調研反映出校友對學校不滿意的一些方面。例如，對實習和實踐環節的不滿意度達65%，有81%的人認為要增加專業技能實訓，75%的人認為學校的教風和學風需要改進，說明無論是校內實訓還是校外實習，它們都是學生關注的重點。此外，要大力開展教風和學風整頓活動，營造良好的校園氛圍。在教學過程中，還要不斷加強學生感恩教育，使學生養成感恩的習慣，增強對母校的認同感。
4.就業特色與優勢分析
本專業2013屆畢業生主要從事的職業是生產技術員和銷售人員，從事的行業以農業和食品加工業為主，大部分學生從事的崗位與專業相關。比如生物制品檢測、食用菌生產、種苗繁育、植物育種、有機農業生產、食品加工和銷售等工作，從中可以看出，學生從事的職業和所在的行業與人才培養目標一致。
用人單位61%是民營企業，以中小型企業為主，大型企業占26%，就業地點也主要集中在湖北、廣東和江浙一帶。由于民營企業經營機制靈活，門檻低，重視人才，上升的空間比國企和事業單位要大，學生也愿意到民營企業就業。但是麥可思公司在調研中也發現一些問題，比如民營企業還有很多不完善的地方，特別是學生的權益保障、工資福利待遇沒有國企和機關事業單位好，往往很難留住人，因此離職率也高。
5.其他方面數據分析
關于學生的素養、基本工作能力、核心知識滿足度以及核心課程有效性評價等方面，麥可思公司調研數據顯示，90%的學生認為大學兩年對學生素養的提升是非常明顯的：大多數學生認為自己在“團隊合作”“積極努力、追求上進”“人生樂觀態度”等方面提升較多；92%的學生認為基本工作能力有了不小的提升；85%的人認為生物技術及應用專業開設的核心課程要進行修改，比如應將原來的課程體系中“植物保護”和“作物生產與管理”等課程進行調整，不宜作為本專業的核心課程；要多開設滿足市場需求、對學生就業有幫助、學生上手快的課程。但是由于生物技術涉及的方面比較廣，有些理論知識深奧難懂，實訓難開展，因此在課程的設置上要進行充分的企業調研，結合學校現狀和行業企業的需求，制訂好人才培養方案。
二、整改措施
第一，進一步加大校企合作力度，強化專業內涵建設。積極同區域內知名的生物類相關企業合作開辦訂單班，校企共育專業人才，希望通過校企合作開設訂單班的模式能夠對本專業的建設和發展起到促進作用。
第二，加強就業創業工作指導，引導學生樹立正確的就業觀和擇業觀。
第三，鼓勵學生參加各項技能競賽，以提升學生的動手操作技能及水平，不斷提高人才培養質量。
第四，進一步強化教師實踐能力的培養，與企業開展產學研合作，利用假期選派部分青年教師到校企合作單位進行實踐鍛煉，以提升他們的實踐能力，培養雙師型教師和骨干教師，為專業人才培養目標的實現提供師資保障。
第五，高度重視和校友之間的聯絡。校友是學校寶貴的資源，很多優秀的校友在各行各業做得很成功，如果能把這么多的校友資源利用起來，不僅可以提升辦學的聲望，還可以拓寬學生的實習和就業渠道。
第六，定期對行業、企業和畢業生進行調研，根據調研的數據進行分析，為人才培養方案的修訂和課程體系改革提供依據。
參考文獻：
高職衛生檢驗與檢疫技術專業是實踐性很強的專業，培養的是面向基層衛生防疫部門、食品企業等單位具有較強動手能力的應用型人才。衛生微生物檢驗技術是衛生檢驗與檢疫技專業的主要專業課程之一，也是一門實踐性與技能性很強的課程，實踐操作水平影響學生工作能力的培養。目前我校衛生微生物檢驗技術課程總課時90學時，其中理論40學時，實驗50學時，實驗與理論之比達1.25∶1（如加上學生工學交替、頂崗實習時數，實驗課比重更是驚人）。如何改革實驗教學方法，培養學生實踐能力、動手能力和創新能力，是目前教學改革中的重要課題之一。如何通過實驗教學使學生的動手能力得到進一步加強，進一步培養學生獨立操作能力、觀察能力、解決問題能力，我們對衛生微生物檢驗技術實驗教學方法進行了探討。
一、正確構建教學內容
我校采用“校企合作”的方法，經過充分調研，根據疾病預防與控制中心微生物科等的崗位能力需求和相應工作任務的要求以及全國微生物檢驗技術資格考試要求來設計所必須的教學內容。衛生微生物檢驗技術實驗主要由基本技能、常見微生物檢驗技術、環境衛生微生物檢驗技術、食品衛生微生物檢驗技術等組成。其中基本技能部分主要包括細菌染色技術、培養基配制、細菌分離培養技術、細菌生化反應、消毒滅菌技術等，為學生進行各種標本的微生物檢驗打好基礎。常見微生物檢驗技術包括常見球菌、腸道桿菌、弧菌、非發酵菌等檢驗，讓學生對常見微生物的鑒定程序、方法等有所了解。環境衛生微生物檢驗技術、食品衛生微生物檢驗技術包括各種環境標本、化妝品標本、食品標本等的微生物檢驗，采用最新的國家標準方法，使學生掌握真實標本的衛生微生物檢驗程序、鑒定和報告。
二、改革實驗教學方法，適應培養應用型衛生檢驗與檢疫技術人才的需要
傳統的實驗教學方法多采用教師講解、演示，學生按部就班操作。實驗課結束，學生對本次實驗的印象不深，很多學生只是機械操作，對整個實驗存在較大的盲目性。因此，從實驗準備開始就讓學生全程參與。包括培養基、試劑的配制，標本的制備，各種儀器、器材的準備等都由教師指導，學生完成準備。在準備過程中，學生對本次實驗的目的、要求、步驟、方法等已有了解。實驗過程中讓學生對實驗的每一步想想為什么，培養學生獨立分析問題、解決問題的能力。
三、強化生物安全教育
生物安全是完成實驗的基本保障，教師在實驗中要反復強調生物安全的重要性。從“非典”突發事件中暴露的實驗室生物污染問題使學生意識到實驗中生物安全的重要性。因為衛生微生物檢驗標本的特殊性(待測菌為可以致病的病原微生物)，如果實驗室本身管理不善或學生在實驗中操作不規范，隨時都可能造成病原微生物的感染和擴散。因此，第一堂實驗課就向學生講授生物安全相關知識，包括合理正確使用生物安全柜、超凈工作臺和高壓滅菌器等。強調實驗室規則，如進入實驗室一律穿好白大褂，嚴禁在實驗室吃東西，不得在實驗室喧嘩，若在實驗過程中出現意外一定要報告實驗老師，不能私自處理。必須嚴格按操作規程進行實驗，實驗結束后雙手消毒、清洗干凈后方能離開等。任何實驗材料不得私自帶出實驗室，使學生在校就養成嚴格注意生物安全的習慣。
四、開放實驗室，加強基本技能的培養
基本技能是學生進行專業實踐操作的基礎，尤其是衛生微生物檢驗的基本技能如細菌染色技術、細菌分離培養技術等因為沒有基礎課程支撐，學生都是從零開始。由于受課時所限，學生在課堂上無法完全掌握微生物檢驗的各種基本技能。因此需要加大實驗室開放力度，讓學生課余反復進行培養基配制、細菌分離、染色等訓練，提高學生操作能力。
五、適應地方特色，選擇檢驗標本
興趣是學習的有效促進劑。實驗標本的制備是學生實驗成功的基礎，也是培養學生實驗興趣的有效載體。標本的選擇中，也要注重地方特色。如寧波為沿海地區，海產品豐富，副溶血性弧菌引起的食物中毒較常見，可以選擇蟹糊等本地常見海產品進行檢測。學生拿到富有地方特色的標本，就有興趣考慮這些標本中可以檢測出何種微生物？如何進行檢測……
為了使學生對各種標本的檢驗有陽性結果，陽性標本制備成功與否是關鍵。陽性標本制備方法基本有兩種：如果是液體標本，則可直接在標本中添加適量待測菌，混勻即成。如果是固體標本，標本內不宜加待測菌，可以事先在增菌培養基中加入適量待測菌。兩種方法最后都能使學生分離到目的菌，使學生掌握從標本的處理、增菌培養、分離培養直至菌種鑒定、結果報告整個過程。
六、注重與行業合作，共同培養學生
加強高職教育校企合作是培養高技能應用型人才的必由之路。在衛生微生物檢驗技術教學中，學校和行業共同組建教學團隊，雙方共同完成教學任務；教學過程中，采用去疾病預防與控制中心微生物科見習與學校教學交替等形式，充分利用學習資源，給學生提供豐富的實踐機會；實訓課程采用循序漸進的教學模式，通過校內實驗、實訓，校外見習至頂崗實習，分階段對學生進行技能訓練，使學生在現場真實工作情景中，達到理論與實踐的融合。
七、重視實驗考核
考試是評價學生對各門課程掌握程度好壞的標準，也是制約學生重視實驗教學的重要手段。通過實驗考核可以使學生重視實驗課，對實驗課的學習由被動變為主動。首先，我校教務處明文規定，學生實踐考核不合格，不得參加該門課程的理論考試，從而使學生在思想上重視實驗課。其次，改革實驗考核方法，注重實驗過程的考核。學生的實驗考核分數包括平時實驗分和期末實驗考核分。平時實驗分由實驗課出勤率、實驗態度、參加課外開放實驗率、操作規范性、實驗報告等方面組成。期末實驗考核包括實驗理論和實驗技能兩部分，實驗技能分基本技能和綜合技能。各種技能考核都制訂完善的考核標準，由學生抽簽考核內容，兩位教師打分，盡量做到分數公正，能正確反映學生的操作技能掌握情況。再次，加大課程總成績中實驗考核分數比重。高職教育培養的是應用型人才，操作技能尤為重要，在課程總成績中實驗考核比重可達40%，甚至50%。
通過以上改革措施，使學生認識到實驗課的重要性，同時也提高了實驗課的地位和學生的學習熱情，使學生由被動轉為主動，積極參與實驗準備。也培養了學生獨立分析問題、解決問題的能力，使教學質量有較大提高。同時加強了與行業的聯系，與行業共同培養學生，學生的知識水平和操作能力也得到行業的肯定。
參考文獻：