時間：2022-04-24 16:29:07
導語：在檢測頂崗實習個人總結的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
摘 要：2006年9月，北京電子科技職業學院汽車工程學院與北京奔馳汽車有限公司合作成立 “北京奔馳汽車技術培訓中心”，隨著合作的深入，2011年9月學院與戴姆勒東北亞投資有限公司成立“戴姆勒中國汽車學院”。根據奔馳售后服務領域和職業崗位群的任職要求，參照國家職業標準，確定該領域的職業能力，通過對專業能力和關鍵能力的分析，以職業能力培養為目標，構建了汽車檢測與維修專業課程體系，為校企合作院校提供參考。
關鍵詞 ：職業能力 汽車檢測與維修 專業課程體系 校企合作
近年來，我國高等職業教育在人才培養方面取得了巨大的成就，造就了一大批復合型高技能人才。高職教育設置的專業往往涉及某個技術領域或某個行業，涵蓋多種職業，這些職業往往對技能的要求較高。
北京電子科技職業學院汽車工程學院在專業設置上主動適應汽車行業和區域經濟社會發展需要，不斷探索教學改革，以培養學生專業能力為主線，注重關鍵能力的培養，突出汽車職業教育特色，使學生的知識結構和能力結構與就業崗位要求相適應，實現學生“零距離就業”。
學校自2006年起與北京奔馳汽車有限公司合作，組建奔馳售后服務實驗班（以下簡稱奔馳售后班）。奔馳售后班面向奔馳汽車售后服務行業，相應的職業是奔馳汽車維修接待員、維修工、保修員、調度員、配件管理員與工具管理員，主要從事奔馳汽車維修接待、維修保養、保修、調度、配件管理與工具管理等崗位工作。因此，奔馳售后班提出以就業崗位群的職業能力要求為基準，并參照國家職業標準，對課程及課程內容進行重整，修訂人才培養方案。
一、奔馳售后班職業能力培養特點
從職業能力的結構上分析，一個人的職業能力包括三個層面，呈現金字塔式。職業能力的基層是面對所有職業必備的關鍵能力，如：交流表達能力、問題處理能力、自我實現能力、管理能力、競爭能力、邏輯運算與空間想象能力、信息處理能力等。職業能力的形成框架是定向的通用職業能力，即某種職業領域一般應有的、具有共性的普通職業能力。職業能力的最終結果是形成專門的特定職業能力，即形成在專門職業崗位上，在專業范圍內，符合專門工作要求的職業能力，它是職業崗位的最終表現。奔馳售后班對學生職業能力的培養主要集中在前兩個層面，分別為關鍵能力和奔馳售后服務職業領域一般應具有的專業能力。前者為職業核心能力、素質能力，也被稱為非專業能力，后者被稱為專業能力和應用技術能力。
奔馳售后班主要培養學生的關鍵能力包括：良好的交際能力、溝通能力、協作能力和合作意識，具有較好的自學能力、中英文閱讀能力、翻譯能力和歸納總結的能力，具有良好的職業行為習慣和安全環保意識等。奔馳售后班主要培養學生的專業能力包括：能夠獨自完成奔馳汽車A、B類維護保養，能夠使用奔馳專用診斷儀STAR-D對車輛進行快速檢查，能夠獨自完成奔馳新車檢查（PDI），能夠熟練使用WIS（車間信息系統），能夠使用EPC（配件管理系統）和ASRA（工時計算系統）等。
二、專業課程體系構建
奔馳售后班采用“2.5+0.5”的校企合作教育教學模式，其中前五個學期主要在校學習，第二至第五學期中每學期在奔馳4S店實習三周，第六學期到4S店進行頂崗實習。在此基礎上，按照“以勝任職業崗位群為目標，以職業能力培養為主線，以用人單位要求為標準”的原則，進行反向設計，制訂該專業人才培養方案，構建新的課程體系。奔馳售后班在校學習的專業基礎課、專業課和專業選修課均采用理實一體的教學模式。
1.專業基礎課
奔馳售后班專業基礎課主要包括汽車機械基礎和電工電子基礎。
（1）汽車機械基礎課以制作F1賽車為載體，融入機械制圖、工程力學、機械基礎以及液壓傳動的部分理論知識。通過制作F1賽車，掌握常用工具的使用方法，掌握測量、畫線、鋸削、銼削、鉆孔和攻套螺紋等基本技能。
（2）電工電子基礎課以制作萬用表為載體，根據實用性、適度性、嚴密性和職業性的原則選擇部分理論知識。通過制作萬用表，掌握電烙鐵、萬用表、信號發生器和示波器等常用工具的使用方法，掌握電路繪圖、讀圖和焊接等基本技能。
2.專業課程
奔馳售后班打破傳統汽車檢測與維修專業的專業課程設置，將其內容結合奔馳汽車技術特點進行重組，該專業核心課程主要包括奔馳汽車非技術、汽車保養、汽車電器、奔馳發動機構造與管理系統、制動系、傳動系和行駛系。
（1）奔馳汽車非技術課主要包括梅賽德斯—奔馳的歷史、車型與底盤的分類、WIS系統、ASRA系統、EPC系統和DAS（診斷輔助系統）。通過對各個系統的反復操作與練習，使學生能夠熟練使用奔馳各個系統。
（2）汽車保養課包括奔馳汽車的各種保養油品和輔料、新車PDI、A級與B級保養、ASSYST/ASSYST PLUS（主動保養/升級版主動保養提示）系統。通過本模塊的學習與保養練習，學生能夠獨自完成奔馳汽車的新車PDI及車輛A級與B級保養。
（3）汽車電器課主要包括蓄電池、發電機、啟動機、照明系統、空調系統、汽車電路、TELEMACTIC（娛樂影音）系統、CAN（控制器局域網）通訊系統和DAS（進入許可）系統等內容。通過本模塊的學習，學生了解奔馳汽車各個電器系統的組成與工作原理，并能夠利用奔馳專用診斷儀STAR-D完成各個電器系統的保養、檢測與基本故障的排除。
（4）奔馳發動機構造與管理系統課以奔馳M272發動機為例，詳細學習發動機的結構與工作原理、整體拆裝、主要零部件的檢測、總成的檢測、管理系統的功能和管理系統檢測與故障診斷。通過本模塊的學習，學生能夠完成奔馳發動機的解體與組裝，能夠完成部分零件及總成的測量，并能夠利用STAR-D、萬用表和HMS990對管理系統進行檢測與故障診斷。
（5）制動系課以奔馳汽車制動系統為例，學習制動基礎、ABS（制動防抱死系統）與ASR（驅動防滑系統）、ESP（電子車身穩定系統）、BAS（制動輔助系統）、SBC（電磁感應制動系統）和ABR（自適應制動系統）。通過本模塊的學習，學生能夠對制動器及電液控制系統的主要元件進行拆裝，了解各個電液控制系統的組成、功能及工作原理，能夠利用STAR-D對各個電液控制系統進行檢測，并排除常見故障。
（6）傳動系課以奔馳汽車傳動系統為例，主要講解離合器、萬向傳動裝置、手動變速器、自動變速器和驅動橋等內容。通過本模塊的學習，學生掌握傳動系各個組成部件的功能、結構和工作原理，能夠拆裝各個主要部件，并能夠利用專用工具對各個部件進行檢查與故障排除。
（7）行駛系課以奔馳汽車行駛系統為例，主要講解懸架、空氣懸架、ADS（可調式懸架系統）、ABC（主動車身控制）系統、助力轉向系統、車輪與輪胎和四輪定位。通過本模塊的學習，學生掌握奔馳汽車行駛系統各個主要部件的結構與工作原理，能夠拆裝各個主要部件，并能夠利用奔馳專用診斷儀對各個電控系統進行檢查與故障排除，能夠對奔馳汽車進行四輪定位。
3.實踐課程
奔馳售后班的實踐課程主要包括4S店實習、頂崗實習和畢業論文。4S店實習安排在第二至第五學期，共四次，每次三周。通過4S店實習，學生認識奔馳4S店的車間環境、修理工具，了解各個崗位的工作內容與職責要求，了解奔馳汽車維修企業的經營、生產管理程序及經營管理部門的組成，能夠將所學內容應用于生產實踐，參與保養項目、發動機大修、自動變速器大修、空調系統的檢測與故障排除等在學校難以遇到的典型工作項目，并對4S店常見工作項目進行反復練習，提高工作效率。頂崗實習安排在第六學期，通過之前的4S店實習，此時學生對奔馳4S店及各個崗位已經熟悉，4S店對某些學生也已經有一定了解。學生經過與4S店雙向選擇，確定頂崗實習地點與實習崗位，并能夠完全履行其崗位的全部職責。頂崗實習期間，學生由學校與企業雙方共同管理。畢業論文與頂崗實習同時進行，根據學生頂崗實習崗位確定畢業論文題目，畢業論文題目必須與頂崗實習崗位相關，由學校教師指導完成。
三、關鍵能力培養
關鍵職業能力包括以下幾方面內涵：職業溝通能力、團隊合作能力、解決問題能力、自我管理能力、信息處理能力和創新創業能力。奔馳售后班非常重視學生關鍵能力的培養，甚至可以說所有專業課程是在以培養專業能力為載體，培養學生關鍵能力。專業課的學習均采用理實一體的教學方式，通過角色扮演，培養學生的交際能力；通過分組學習、分組工作，培養學生在工作過程中的溝通能力、協作能力、合作意識；通過閱讀英文專業技術資料，完成工作頁，培養學生的自學能力、閱讀能力、英文閱讀能力、翻譯能力、歸納總結能力；通過查詢WIS，完成工單，培養學生良好的職業行為習慣、安全與環保意識；通過小組成果展示，培養學生歸納總結與準確表達的能力。
四、效果反饋
工作總結表面上是給別人寫的，實際上是給自己寫的。每個對自己負責的人，不會因為別人要求而去寫工作總結而是主動寫總結。親愛的讀者，小編為您準備了一些學生頂崗實習工作總結，請笑納!
學生頂崗實習工作總結1時間過得真快，在這段時間里，我學到了很多在學校了學不到的東西，也認識到了自己很多的不足感覺收益非淺，以下是我在實習期間對工作的總結以及一些自己的心得體會。
首先，我想談一下實習的意義。
實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度安排。對接受實習生的單位而言，是發展儲備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養和發現真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員(如實習生)了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。
對學生而言，實習可以使每一個學生有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業化角色的轉化，發現自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的優化配置。
作為一名學生，我想學習的目的不在于通過結業考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在學校學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入公司實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
其次，我介紹一下我實習所做的工作。
再次，我要總結一下自己在實習期間的體會。
1、自主學習
工作后不再象在學校里學習那樣，有老師，有作業，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路;集團公司、公司內部有各種各樣的培訓來提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。
2、積極進取的工作態度
在工作中，你不只為公司創造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。特別是現在實習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態度不夠積極就可能沒有事情做，所以平時就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。
3、團隊精神
工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業績，必須牢記一個規則：我們永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上，在團隊工作中，會出現在自己的協助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
4、基本禮儀
步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原來作為學生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應該合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行。這就需要平時多學習，比如注意其他人的做法或向專家請教。
5、為人處事
作為學生面對的無非是同學、老師、家長，而工作后就要面對更為復雜的關系。無論是和領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。
最后，我至少還有以下問題需要解決。
1、缺乏工作經驗
因為自己缺乏經驗，很多問題而不能分清主次，還有些培訓或是學習不能找到重點，隨著實習工作的進行，我想我會逐漸積累經驗的。
2、工作態度仍不夠積極
在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時雖能主動要求布置工作，但若沒有工作做時可能就會松懈，不能做到主動學習，這主要還是因為懶惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，沒有工作任務時主動要求布置工作，沒有布置工作時作到自主學習。
3、工作時仍需追求完美
在工作中，不允許絲毫的馬虎，嚴謹認真是時刻要牢記的。
4、學術上不夠鉆研
這是由工作性質決定的，也是我自己選擇的，因為在我看來，只有被市場認可的技術才有價值，同時我也認為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是碩士研究生，需要作一些技術的研究工作，這就需要我個人多關注科研的最新進展，同時，這也對我的工作有促進作用。李廣成總裁，也是我的導師，在百忙之中都會抽出時間作研究工作并指導我的學習，我的時間比他充裕的多，也應該可以多關注科研技術的進展。
我堅信通過這一段時間的實習，從中獲得的實踐經驗使我終身受益，并會在我畢業后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續地理解和體會實習中所學到的知識，期望在未來的工作中把學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作中來，充分展示我的個人價值和人生價值，為實現自我的理想和光明的前程而努力。
以上是我對已經過去實習工作的總結，總結是為了尋找差距、修訂目標，是為了今后更好的提高。通過不斷的總結，不斷的提高，我有信心在未來的工作中更好的完成任務。
學生頂崗實習工作總結2實習目的 通過頂崗實習，加強理論學習與實際的結合，驗證和鞏固充實所學理論知識，加深對相關專業內容的理解，接觸課堂以外的實踐知識，加深了解社會對本專業的需要，將所學專業知識與生產實際相結合。同時，加強和實習單位各層次員工溝通和交流，學習其優秀品質和新型技術，提高對現實問題的認識，逐步提高社會交往能力和應變能力，了解實習單位的各項規章制度，增強組織性和紀律性，認識自身不足，嚴于律已，提高自身綜合素質和能力。再次，培養學習、團隊合作和解決問題的能力，并開闊眼界及思路，為今后步入社會積累經驗，盡快成為生產、建設、管理和服務第一線的高技能人才。
實習時間：
實習地點：
帶隊老師：
公司簡介 深圳__x科技有限公司是一家集研發、設計、制造、銷售、服務于一體的專業鋰電池自動化設備制造商，屬高新科技民營企業。公司坐落于美麗的海濱之畔深圳市龍華大浪龍富工業園。公司主要為各類鋰離子電池生產企業提供化成、分容、OCV/IR檢測、揀選配組等自動、半自動系列生產和實驗型設備。產品具有精度高、穩定性好、性價比高等特點。
實習內容 這次實習，我的工作內容隨職位的變化分階段有所不同，現分段報告如下：
最開始去的是宏圖高能的老公司天宏圖，在那個公司，我們置身于流水線，和那些阿姨和一些弟弟妹妹們一起壓鋰電池蓋帽，一天比一天產量高，在班長的催促下我們的一周都感覺度日如年。也許因為從初中開始就在外實習，對這種模式化生活和機械化管理早已習慣自如，看著一起來的同學不斷地嘆氣和怨言甚至咒罵，只能在一旁勸說安慰。剛過一個周的時候，由于平時通過班長一個老鄉和班長認識了，并慢慢熟悉，這才安排了一個輕松的工作給我。畢竟這是大學安排的第一次頂崗實習，只希望以后的日子會好過一點。
兩個多星期過去，迎來了新公司宏圖高能的建成，我們發電專業的幾個學生幸運的被安排到了新的公司。這也預示著一個美好的開始即將到來。初期，我們整日在車間打掃衛生、貼警示線、給電工幫忙...都是一些或輕或重很雜亂的活兒，這段時間是很充實和開心的，在公司落成典禮的日子后，公司的一切才一步步走入正軌。
在過后的將近兩個月里，一開始是跟著吳師傅一起學做工具分類整理和管理以及技術的提升，慢慢的到了一個多星期后開始正式接手調試組的管理，不過有著一個月的試用期。公司二車間從焊接到組裝再到調試，三個組之間銜接很緊，我們組的效績也關乎到出貨的品質和時間觀。每一批的訂單我們三個組都需要齊心協力，這之間的合作付出與快樂不計其數。在不斷對技術和管理層次學習、自我完善提高的同時，也經常去網吧看一些管理學和工作相關的文字視頻，這也是離開公司前最充實的日子。
感悟 雖說在學校學了兩年多的專業理論知識，畢竟那只是死死的概念。剛來公司我帶著迷茫的希望和新鮮的驚奇，面對整個陌生的人群和陌生的操作方式，在這熟悉又陌生的城市里都顯得有點唐突。一開始讓人喘不過氣來的流水線和之后又給我斷斷續續希望的新公司...公司的前輩們都很照顧新人，接受新人的一無所知，耐心地指導著我們。特別是張工和師傅的言傳身教，帶著我們很舒心地去接受生活環境和公司的作業流程。
回首那些日子，還記得我們和領導一起布置車間的一切...一起拖地，一起貼警示線，一起鉆研機柜的布線，一起研究工裝，一起出去玩...一起...記憶太多，滿滿的回憶起來是那么的充實和開心。還記得當時和副經理一起打球的那般孩子勁兒，酒桌上和領導們一起開的玩笑，啤酒肚和扎啤妹...喝醉酒之后的可愛和放松，已經全然沒有了工作的勞累和嚴肅，這些記憶總是呢么溫馨和高興。
那些日子以來，學到的東西也著實不少。開始在老公司的時間里，把我在大學里有點松懈的耐心再次調整回來。在新公司里，一開始短期的打雜讓我明白了細心還是有很多好處，不過更讓我明白的是，對待不同的事和不同的人，細心度也要隨之改變，有些事該細的細，細的有分寸的東西還是不要讓領導難堪，當然有些事做到細是需要耐心和縝密心思的。之后那段和吳師傅在一起學習工作的日子里，師傅的技術和為人都讓人敬佩。也許因為性格的相似，平日的工作中合作的很愉快，相處的也融融樂樂。年齡相仿的師傅雖不善交際，但平時對我們一向很好，二樓的員工對師傅也一向尊重。出門在外，切記低調行事，要在能展現自己能力同時能提高自己發展平臺的時候高調一下。做事方面，劉備的“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”所言甚好!
學生頂崗實習工作總結3一轉眼實習生活過去了，回首最大的感受 ： 收獲 + 喜悅 。 這短短的實習給我留下的不僅僅是回憶，因為他們使我的自身價值得到了提高。
通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態度。
要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經驗。
我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
以下就是我這幾個月在公司心得體會：
1、在工作過程中我們必須要學會自主學習
工作后不再象在學校里學習那樣，有老師，有作業，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路，你所要作的只是區別哪些是你需要了解的，哪些你工作中所應該做的事。
2、我們必須擁有一顆能讓自己積極進取工作心。
在工作中，你不只為公司創造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。在實習過程，我們實習生并不像工作很久了的老員工那樣熟悉作為收派員的一切流程。在實際工作中，作為實習生的我，難免會遇上這樣那樣的工作麻煩。
比如說不清楚什么是航空違禁品、什么地方是不收送范圍、什么是異地收送等等一切問題。在面臨這些問題時，我必須主動的像老員工詢問，這樣才能解決工作的問題。避免自己給公司帶來不必要是損失。
3、我們必須學會在社會上的為人處事
作為學生面對的無非是同學、老師、家長，而工作后就要面對更為復雜的關系。無論是領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。
在這次實踐的日子里，有了很多在學校里根本不可能有的感受;如在學校我們每天都享受著老師對我們的諄諄教誨，老師會不厭其煩的告訴我們該怎么做。而我們因為讀了這么多年的書也早已經習以為常。但是在實踐中，將不會有人告訴你這些，你必須知道自己應該做什么，要學會自己主動的去做，而且盡量要求自己做到最好。學校，畢竟是學習的場所，沒有在社會中這么多的爾虞我詐。
而在工作中，你就必須要努力學會更多的知識，同時更要學會怎樣去做一個人。我堅信通過這一段時間的實習，從中獲得的實踐經驗使我終身收益并會在我畢業后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續地理解和體會實習中所學到的知識，期望在未來的工作中，把學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作中來，充分展示我的個人價值和人生價值，為實現自我的理想和光明的前程而努力。
學生頂崗實習工作總結4時間飛逝，離校實習已經有半年的時間了，也算是初步踏入社會。靜下心來回想這次實習真是感受頗深。我們知道實習是大學教育中一個極為重要的實踐性環節，通過實習，可以使我們在實踐中接觸與本專業相關的一些實際工作，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高我們的實際動手能力，為將來我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎。
通過這段時間的學習，從無知到認知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個專業，讓我深刻的體會到學習的過程是最美的，在整個實習過程中，我每天都有很多的新的體會，新的想法。
回顧我的實習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實習，所在公司主要是機械制造，而我負責的是關于機械加工圖紙的整改和繪制。這次的實習經歷我對設計這個專業有了更加理性的認識和更深刻的體會。
通過這次的實習，我由第一天的拘謹，對什么事情都充滿著好奇，轉而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進。這次的實習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，凡事都要自己去摸索，沒有人會手把手教你。
所以，我們有必要培養主動學習能力和創新能力，必須努力提高自身的綜合素質，適應時代的需要。雖說大學文憑只是一塊敲門磚，但是個人的綜合素質卻仍是你就業時的重要籌碼。首先是學習成績，用人單位認為成績的好壞從一定程度上說明了你學習能力的強弱，所以，學習成績是他們非常看重的一點。因此，我們首先要學好自己的專業知識。其次，他們看重的就是就是我們的社會實踐能力。這一點就要看我們平時的實際動手及操作能力。
經過這段時間的實習，我主要有以下幾點感想：
第一，要有堅持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開始都不會立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環境，時間短的要幾天，時間長的要幾周，或更長的時間，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便會產生離開的念頭，在這個時候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
第二，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實習，由于我們不是正式職員，所以公司多數是把我們當學生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。
第三，要虛心學習，
在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心地接受。同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
第四，要確立明確的目標，并端正自己的態度
平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態度，態度對了，即使自己以前沒學過的知識
也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過本次的實習，我還發現自己以前學習中所出現的一些薄弱環節，并為今后的學習指明了方向，同時也會為將來的工作打下一個良好的基礎。，但這次的實習為我們提供了一個很好的鍛煉機會，使我們及早了解一些相關知識以便以后運用到以后的工作中去。
總體來說，這次實習不僅僅是鍛煉了我在設計軟件操作方面的一些技能，同時，經過這次實習，我還從中學到了很多課本上所沒有提及的知識，還有就是在就業心態上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛好，并且專業對口的工作。
可現在我們都知道找工作很難，要專業對口更難，很多東西我們初到社會才接觸、才學習。所以我現在要建立起先就業再擇業的就業觀。應盡快學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長。總的來說，作為一個快要畢業的大學生，無論是在今后的工作或是生活中，實習都將成為我人生中一筆重要的資本。
學生頂崗實習工作總結5大學四年的生活已經過半，記憶中還是一無所留，生活中更多的時候是一潭死水，每一天的生活只是對前一天的無止境的復制,真的不想如此般度過剩下的時光，想要些特別的經歷想讓生命更厚重些，想讓青春更絢麗些。大一的時候就知道大三的下學期學校有頂崗實習活動，也知道這個機會對于我們師范生來說很難得，所以我毅然地選擇了頂崗。
不知道頂崗的生活會是怎樣，學校怎么樣，學生好不好管，會是收獲滿滿還是不如不曾經歷過，一切都充滿疑惑。曾經問過師哥師姐，答案卻是相差甚大，一切都是未知數。雖然對自己不是很有信心，但我相信應該會有所收獲，只有經歷過風雨才能見到彩虹，有一顆不自信且堅定的心最終我成為我們宿舍僅有的兩個頂崗實習的人之一。
在學校的時候就已經在為頂崗實習做準備，上教法課、學如何上課、如何處理偶發事件等等，為將來的教師生涯添一些勝利的砝碼。20__年2月11日，我懷著激動的心情踏上了期待已久的頂崗實習之路，當我坐上離開學校的的班車那一刻起，我就知道我將經歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶。
從石家莊出發，路上行駛了2個多小時來到南和縣，三個學校的校長在教育局接我們。之后我們就各赴自己的實習學校了，從教育局到實習學校三中很近，幾分鐘就到了，這時候學校剛開學，學校里學生們在領新教材，學校早已為我們準備了三個房間(三個辦公室)，房間也都比較干凈，比我們想象的要好得多。因為還沒有分配任務所以我們幾個人的前兩天主要是熟悉一下周圍的環境，聽一聽其他老師的課，日子過得很輕松!
一、企業績效考核制度與學校學分考核制度
1.企業績效考核制度。企業績效考核是對管理過程的一種控制，其核心目標是通過評估員工的績效以及團隊、組織的績效，并通過對結果的反饋、分析績效差距來實現員工績效的提升，進而改善企業管理水平和業績。同時，考核的結果還可以用于確定員工的培訓、晉升、獎懲和薪酬。通過績效考核管理，可以幫助企業實現其績效的持續發展，促進形成一個以績效為導向的企業文化;激勵員工，使他們的工作更加投入;激發員工開發自身的潛能，提高他們的工作滿意度;增強團隊凝聚力，改善團隊績效。
2.學校學分考核制度。學分是衡量學生學業的基本計算單位，學生學完某一課程后通過考核，成績合格，即取得學分；學生修滿教學計劃規定的各類課程學分和總學分方能畢業，學分的計算辦法由各專業教學計劃確定。學分制是一種彈性教學管理制度，其基本特點是：一是教學計劃具有彈性；二是以學分表示課程在教學計劃中的分量；三是承認學生的個體差異，包括愛好、才能、特長、學習基礎與勤奮程度等。以課程學分為計算單位考核制度，是學校對學生學習過程中進行有效管理的重要手段，是對學生學習惰性的約束，也是對學生勤奮程度有肯定。
二、實行“雙考核”的含義
高職學生在“準員工”工學結合的頂崗實習過程中，既是員工又是學員，由學校和企業共同管理，企業績效考核制度與學校學分考核制度是學生頂崗實習過程中進行有效管理的重要手段，同樣的“以考核促管理”是對學生工作惰性的約束，也是對學生工作勤奮程度肯定。
“雙考核”是采用企業績效考核制度與學校學分考核制度相結合的考核制度對高職學生工學結合綜合成績進行考核，它不是簡單疊加，而是針對企業對學生頂崗實習的長期性、穩定性的要求，企業對“準員工” 學生要求是與員工等同，建立以企業績效考核制度督導、以學校學分考核制度指導、學生自律為目標的考核監控體系，從而充分發揮企業對學生的監督作用，培養學生的責任意識，提高工學結合活動的質量。在“準員工”工學結合活動中對學生考核是學校與企業為了及時、全面、準確地了解學生的工作情況，對學生履行本職工作的態度、能力、業績進行考核與評價，并納入學生學分管理，根據考核結果進行薪資調整、獎懲、職務升降、崗位調動、培訓、學生能力開發等工作，科學地管理、引導、激勵學生。因此高職學生工學結合實行 “雙考核”制度是保證企業、學校、學生三方權益一致性切入點。
三、高職學生工學結合實行 “雙考核”的實踐
1.學生為企業“準員工”工學結合的安排。我系電子類專業工學結合安排在第五、六學期，邀請企業在每年的9月至10月到我系舉行了現場招聘會，組建針對企業生產要求成立的“特訓班”。如我系與呈威電子科技有限公司的合作，組建了廣西職業技術學院“呈威班”，2005年11月20日“呈威班”共計51位同學在校內進行企業相關課程學習后，以“準員工”身分進入呈威公司進行頂崗實習。
學生到企業后要做到如下三點：一是企業安排經驗豐富的技術人員作為頂崗學生的指導教師，如在生產線上插件、焊接、裝配、檢測、維修和質量檢測等工序上要有一段時間的見習，掌握了崗位技能要求后上崗；二是企業定期安排能工巧匠、技術大師針對不同的崗位進行專題講座，采用集中實訓一段時間、理論總結提高一段時間的學習方式；三是安排專職教師進入企業管理指導學生實習，配合企業做學生的思想工作，引導學生培養學生良好職業道德及職業態度。
2.找準學校、企業及學生三方的關切點，建立多邊合作的穩定基礎。一是學校的主要關切點是實施高質量的實踐教學環節，主要通過設立合理的工學結合學分來實現，如我系允許學生在3～6年內修完課程，學生可在學習期內自行延長企業實習時間，允許學校課程和企業相應實習進行置換，二者具有相同學分，我系與呈威公司共同開發的課程有《電子產品生產工藝管理流程》、《開關電源原理及應用》共計4個學分；二是企業的主要關切點是企業的價值取以經濟效益占主導，通過合作來為其直接或間接地創造經濟效益，主要通過績效考核來評價，如我系把學生在呈威公司工作業績、工作態度、職業技能等納入學分考核，合格者可獲得4個學分；三是學生的主要關切點是否能提高自己專業知識、技能、職業素質，同時為自己獲得一定的報酬。
3.轉變思想觀念，充分做好師生的思想工作。把“雙考核”制度在“準員工”頂崗實習中的整體思路、意義、目標、特點等內容剖析清楚，讓師生轉變觀念，尤其是讓學生對這種實習要有深刻認識。如在組建了廣西職業技術學院“呈威班”過程中，將實習單位考察的全部內容和簽訂工學結合的實習勞動協議給學生講明白，學生考慮清楚后，自愿寫好申請書，簽定安全協議。充分考慮相關法律法規，以確定相應的崗位、頂崗工作時間、工作薪酬的計算與發放形式等，充分考慮到學生主體的重要性。
4.高職學生工學結合實行“雙考核”注意的兩個問題。學校、企業及學生加強“雙考核”過程中的溝通和考核結果反饋。考核的一個核心就是溝通，而整個考核過程就是一個持續的溝通過程。考核標準的確定、考核過程中的指導、考核指標的調整、考核結果的反饋及運用都離不開學校、企業和學生之間的溝通。通過考核溝通和反饋，使學生了解學校、企業對自己的期望，了解自己的績效，認識自己有待改進的方而。同時，學生也可以提出自己在完成績效目標中遇到的困難，以求學校、企業的指導及幫助。
四、高職學生工學結合實行 “雙考核”的成效
高職學生工學結合實行 “雙考核” 調動企業、學生參與的主動性，提高了我系人才培養工作水平，特別是學生的職業技能、素質得到了極大的提高。我系“呈威班”的同學為企業“準員工” ，他們有著多重身份，既是與企業合作的對象，又是教育的對象，同時又是自我約束的主體。提前給學生灌輸企業的管理模式以及制度，增強在實習過程中對學生管理，學生端正在實習過程里面的態度，以達到實習的效果。實習期間，既是員工又是學員，由學校和企業共同管理，企業做針對性培養學生，若學生實習后不一定留在該企業，因此企業也不可能在實習期花時間和金錢培訓這些學生，而談不上針對這些學生做崗位規劃，實際上學生并未融入到生產崗位去。但學生剛進企業就被作為“準員工”看待，實習期一結束經培訓考核通過后就成為正式員工，這種實習方式使企業大膽用人，給予學生的實踐崗位較多，方便企業觀察、培養、提拔素質好的學生。
五、結束語
這種考核方式，是保證企業、學校、學生三方權益一致性的最有效途徑之一，“雙考核” 監控是工學結合管理的核心內容。實行高職學生工學結合“雙考核”制度是對“準員工”頂崗實習的一種“以考核促管理”形式，它符合高職高專教學改革與發展的總體思路，以及人才的培養目標，具有強大的生命力。
[本文研究為程云燕副教授主持新世紀廣西高等教育教學改革《高職高專試行工學結合半工半讀的研究與實踐》課題的子課題。]
參考文獻：
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[2]王璽：《最新企業績效考核務實》，中國紡織出版社，2004。
一、CDIO理念在我國高等工程教育中的應用進展
CDIO理念是美國麻省理工學院、瑞典查爾姆斯技術學院、瑞典林克平大學、瑞典皇家技術學院4所工程技術類大學針對國際工程教育改革所提出的最新研究成果，它以產品的全生命周期為載體，以構思（Conceive）、設計（Design）、實現（Implement）、運作（Operate）為活動主線，要求學生以主動的、實踐的、課程之間有聯系的方式學習工程。而貫徹工程教育理念的CDIO培養大綱更是將工程專業學生的能力分解為工程基礎知識、個人能力、人際團隊能力和工程系統能力四個層面，明確要求采用系統的培養方式，塑造學生四個層面的能力。CDIO工程教育理念和教學大綱至今已被國外多所工程類大學應用于教學實踐，取得了良好的效果，得到了社會與企業的高度認可。
我國自2001年加入世界貿易組織以來，為實現國內工程技術人才與國際接軌，各類工科院校開始引入先進的CDIO理念，探索適合我國國情的人才培養模式。2005年，汕頭大學的顧佩華教授率先提出了EIP-CDIO培養模式，掀起了國內研究CDIO工程教育模式的熱潮。天津大學的郭長虹教授針對當前工程圖學存在的弊端，提出了一系列基于CDIO的工程圖學教學改革措施。南京工程學院的張杰教授為實施卓越工程師培養計劃，率領團隊應用CDIO教學模式在機械類課程體系建設、實踐課程教學等方面進行了探索與實踐。黃河科技學院的王照平等人參照CDIO理念，對電子信息類課程進行了改革。隨著CDIO理念在我國高等工程教育領域的應用不斷深入，基于CDIO的畢業設計教學模式也相繼涌現，而研究成果主要集中在本科畢業設計方面，對提升畢業設計質量發揮了積極的推動作用。
二、高職畢業設計SECI-CDIO教學模式提出的背景
現代企業對高職畢業生的工程基礎知識、個人能力、人際團隊能力和工程系統能力也提出了更高要求。因此，國家在近期有關科學發展高職教育的若干文件中明確指出，必須走產學研結合發展道路，以提高質量為核心，以增強特色為重點，以合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展為主線，創新體制機制，深化教育教學改革。校企協同創新（School Enterprise Collaboration Innovation， 縮寫為SECI）成為我國當前提升高等職業教育辦學質量的重要手段。
隨著校企合作的不斷推進，校企協同創新成果不斷涌現，但貫穿于頂崗實習期間的畢業設計依然是高職教育教學的薄弱環節。2004年教育部辦公廳頒布的《關于加強普通高等學校畢業設計工作的通知》明確要求，高職畢業設計應緊密貼合所學專業和現役崗位，各類高職院校應根據自身發展需要，圍繞畢業設計的選題、管理、評閱、答辯等方面制定切實可行的管理機制。但從筆者走訪多所兄弟院校的結果來看，由于當前畢業設計教學尚缺少有效的教學手段與質控機制，導致高職畢業設計質量難以得到有效控制。以江蘇為例，從省教育廳近五年高職畢業設計抽檢結果來看，高職畢業設計的合格率仍遠低于基本合格率，近期畢業設計質量甚至呈下滑趨勢。
分析當前高職畢業設計質量下滑的原因，這與缺乏企業的深度參與、指導、評價密切相關。對于與頂崗實習并行的高職畢業設計而言，頂崗實習平臺為貫徹CDIO理念、改革高職畢業設計教學模式提供了理想實施平臺。在人才培養目標方面，高職畢業設計與CDIO理念有著異曲同工之處。因此，筆者及其所在團隊針對當前高職畢設中存在的質量瓶頸，引入CDIO工程教育理念，依托頂崗實習平臺，構建了如圖1所示的高職畢業設計SECI-CDIO教學模式。
三、基于SECI-CDIO的高職畢業設計實施思路
（一）構建SCEI-CDIO模式下高職特色畢業設計
高職畢業設計源于本科畢業設計，但兩者在學生畢業設計的教學目標、考核要求等方面存在明顯差異。高職人才的培養目標是向生產一線輸送高端技能型專門人才。與應具備科研能力的本科生相比，高職生主要從事工作現場的維護、調試、安裝、技術支持、售后服務等工作，他們能夠具備撰寫技改項目的總結報告、故障檢測排查報告、產品安裝調試報告等能力即可，無需具備撰寫理論性較強的長篇報告的能力。因此，我們建立了一種能彰顯職教特色的高職微型畢業設計。它主要包括發現問題、分析問題、方案決策、解決問題四大模塊。四大模塊不僅有利于培養學生的動手能力、應用能力、創新能力，克服傳統畢業設計弊端，而且也有利于實現高職畢業設計緊密貼合實習崗位，推動兩者協調發展。
（二）建立SECI-CDIO模式下動態選題機制
在畢業設計、頂崗實習啟動階段，高職生去向較為分散，如校內外頂崗實習、繼續學業深造、自謀職業等。為使畢業設計選題同時滿足校、企、生的各自要求，我們初步建立了校企協同的動態選題機制。在規定的選題周期內，畢業設計一直處于構思階段。當進入規定的時間節點后，對于進入頂崗實習的學生，要求必須結合實習崗位進行選題。在校內實習的學生，由校內指導教師進行定題或自由選擇，但必須經過校企混編畢業設計工作指導小組的認可，力爭實現“假題真做”。此種基于校企協同的動態選題機制，有助于實現選題緊貼崗位，有助于實現一人一題的目的。
（三）建立SECI-CDIO模式下“雙師”指導協調機制
高職畢業設計的開設宗旨，就是運用專業的理論知識去解決工程中實際問題，這對畢業設計的實用價值和理論深度提出了一定要求，同時也給校企“雙師”指導的工作思路指明了方向。校企“雙師”在理論研究、實踐操作方面各具優勢。在畢業設計選題緊密結合實習崗位的選題機制下，企業導師負責實踐指導，把關畢業設計實用價值，而校內導師負責提供畢業設計的理論支持，把關畢業設計的理論水平。針對畢業設計與頂崗實習的并行進程，我們建立了校企協同的“雙師”指導協調機制，以確保畢業設計的指導質量。
（四）建立SECI-CDIO模式下多維監控機制
由于學校、企業、學生對畢業設計的價值取向存在差異，這給當前校企協同管理畢業設計帶來了巨大困難。若我們能合理運用校企協同選題機制后，即畢業設計成為校、企、生三方擁有實現各自需求的共同載體時，這便有助于形成校企齊抓共管的局面，促使高職畢業設計有條不紊地進行。對此，我們建立了校企協同的多維監控機制。學校、企業、校內外指導教師要準確跟蹤學生畢業設計的全過程，根據各關節的具體考核指標，對畢業設計的每個環節嚴格把關。
（五）建立CDIO模式下高職畢業設計特色的考核機制
目前，高職畢業設計的考核方式主要采取“校方考核為主、企業協評為輔”的考核機制，這顯然難以很好地保證高職畢業設計質量。需要建立一種教育主管部門、學校、行業、企業、其他社會組織共同參與的質量評價機制。根據校企實際需求，重構高職畢業設計的評價指標，建立多方參與的遠程協調考核機制，如網絡答辯、校企混編的答辯小組、校企混編的畢業設計工作指導小組、“學校考核理論應用+企業考核實用效果”聯合考核機制、優秀畢業設計學生由實習單位優先選擇或由學校推薦就業等。教育主管部門和行業對校企協同主管的畢業設計從服務于社會主義建設角度作出建設性評價，引領我國高等職業教育及其工學結合制度科學發展。
（六）建立CDIO模式下校企協調管理畢業設計平臺
關鍵詞：督導層人才培養；酒店管理專業；高職
一、問題的提出
高職酒店管理畢業生專業對口率低，其酒店職業生涯的離職率、流失率卻較高[1]。學界對此關注較少，且現有研究多定性研究而少數據調查分析的定量研究。溫州民營經濟發達，高星級酒店投資熱度持續不減，截至2015年底全市擁有四星以上酒店31家（含喜來登、鉑爾曼、香格里拉等國際品牌），酒店管理專業人才需求大，以溫州最早的華僑飯店為例，其崗位編制為636名（含實習生73人），2014全年缺編比例為14%[2]。溫州職業技術學院是溫州地區最早設立酒店管理專業的高職院校，2011年與溫州市旅游局合作設立溫州酒店管理學院，專業培養酒店人才17年，與市區主要星級酒店均有密切合作。但學院2011—2013年畢業生跟蹤調查數據顯示[3]，酒店管理專業連續三年的畢業生失業率為9%，列全院33個專業第13位，排名相對靠前，反映了專業畢業生適應社會工作的能力和專業培養具備較好質量，但從專業對口率來看，酒店管理專業連續三年僅為30%，位列倒數第一，換言之就是有七成的畢業生沒有選擇酒店行業就業，或者說畢業生酒店企業的離職率累計達到70%。持續的較低專業對口率與溫州發達的酒店產業及高數量的專業酒店管理人才需求形成鮮明的對照，這一現象對高職酒店管理專業辦學提出了嚴重的挑戰，也引發了對酒店管理專業人才舊有培養模式的反思。
二、高職酒店管理人才培養模式的改革思路
2011—2013年溫州職業技術學院酒店管理專業的人才培養目標定位為“對接現代服務業、依托溫州酒店行業，培養具有良好的職業道德、人文素養和較強的中、英文語言表達能力和扎實的酒店經營管理與服務所需理論知識和熟練操作技能，適應從事高星級酒店基層管理或酒店高級服務員工作的高素質技能型專門人才”[4]。在人才培養方案實施過程中，對“酒店基層管理工作”和“酒店高級服務員”進行了基于管理與服務課程區別的分層次分方向的培養。但由于職業能力定位的差異性較小，酒店初次招聘以提供基層服務崗位為主等現實問題，絕大多數畢業生仍以服務員身份入職酒店企業。薪資低、職位低、發展前景暗淡成為這三屆學生高離職率的基本原因。
（一）能力需求與培養層次定位
當前高職教育存在的兩大主要問題，一為低水平的高就業率，具體表現為“兩低一高”，即低工資、低專業對口率，高跳槽率；二為高流失率，表現為學生退學率高和新生的報到率低[5]，對于酒店管理專業而言高流失率還表現在酒店就業方面，2012年溫州喜來登大酒店大學畢業生實習就業一年后的流失率高達54%[6]。要實現高職教育培養高素質技能技術人才的目標，不僅在于學校培養，還在于校企合作共同努力，為專業畢業生創造良好的成才、成長環境。對于高職院校而言，就是要實現人才培養的不可替代。人才培養的不可替代，關鍵要完成人才培養目標定位的清晰與準確。如果我們將高職酒店管理專業的人才培養定位在酒店領班、主管、經理這一層次，不僅為畢業生實現了高位就業，也能輸送高素質的酒店基層管理隊伍。對于高職酒店管理專業而言“，人才培養目標的不可替代性”就是首先應該找準應該培養哪個層級的人才。眾所周知，酒店的人力資源構成包括決策層、管理層、督導層和執行層四部分，其對應能力需求與培養層次如表1所示：從表1可知，高職酒店管理人才培養的重心應為督導層，所謂督導管理（supervisionmanagement）是指飯店的主管、領班等基層管理人員對飯店的資源通過以監督、指導為主的一系列管理職能進行飯店現場的管理[7]。督導層就是酒店從事督導管理的領班、主管、部門經理等基層管理者，面對員工，督導層代表上層管理者；面對高層管理者，他們又代表普通員工的利益。因此，整個飯店業中，督導是一個關鍵環節，起著承上啟下的溝通作用。因此高職酒店管理人才培養應為“本專業結合區域經濟社會發展對人才的需求，對接溫州大旅游產業、依托酒店行業，與溫州高星級酒店合作，培養高星級酒店企業從事酒店領班、主管、部門經理等督導層崗位的高素質技術技能型專門人才”。
（二）課程體系構建
“高職教育的類型特征決定其必須樹立以職業能力為本位的教育理念，以培養學生職業能力為重心，知識與能力并重，理論教學和實踐教學并進，其建立的是體現崗位核心能力的專業課程體系。”[8]依據高職教育的基本特征，對接督導層所需的專業知識和良好的溝通能力及管理能力，課程體系應該由酒店操作技能、語言表達和管理能力三大模塊組成，突出培養學生在酒店服務技能訓練基礎上的語言表達能力訓練和基層管理能力培養。找準了酒店“督導層人才”所需的崗位及能力需求，培養相關能力和技能的課程體系就可以得到構建。如表2所示：
（三）教學方法或手段
確定人才培養目標，完成酒店管理“督導層”人才培養課程體系制定，都是為人才培養方案的實施奠定基礎。如何才能發揮好人才培養方案在酒店“督導層”人才培養中的作用，教學方法或手段的改革和創新必不可少。“酒店督導層人才培養”方案旨在培養高星級酒店基層部門操作嫻熟、待客及處理投訴語言表達恰當合理、能領導管理小團隊的領班主管部門經理級別人才。為了實現上述培養目標，教學方法或手段上就必須進行革新。讓學生成為課堂的主人，改變傳統教學中以老師講學生聽的傳統模式，讓課堂動起來。實現學生由“要我學”到“我要學”的轉變，只有如此，才能提高學生課堂知識吸收和課堂技能訓練的效能。要實現這一轉變，核心是教師首先要完成教學觀念的轉變，從“授以魚”到“授以漁”。具體方法是通過項目化模式以問題、案例模式導入課堂教學，引發學生興趣、思考與討論，教師由課堂的“主演”轉化為“導演”，學生由“觀眾”轉化為“主演”。從整個人才培養方案的角度來看，課程種類較多，課程屬性也不盡相同，課堂動起來的具體模式和方法也都存在差異。整個方案中，操作技能模塊的課程本身就包含技能訓練的內容，教學環境也需要在實訓室進行，課堂教學過程就是動起來的過程；語言表達能力模塊的課程則需要“板塊化”的課堂教學改革以課堂動起來，通用能力模塊的課程由于知識性、理論性較強，課堂教學中可以引入“六個一”即通過一個案例、一個提問、一個視頻、一個討論、一個練習、一個總結等融入課堂教學，讓沉靜的課堂活起來，讓被動學習的學生主動起來。
三、考核方法
高職酒店管理專業“督導層”人才培養方案的實施分為校內教學和校外實習實踐兩個部分，校內教學實施完成課程進程表的設計，校外教學實施是要實現“督導層帶薪實習方案”。
（一）“督導層”人才培養方案的課程進程表
“督導層”人才培養課程體系由酒店操作技能、語言溝通技能和通用管理能力三大模塊的課程體系構成，對三大模塊中具體課程的屬性進一步細分，可以將酒店操作技能模塊的課程分為：酒店基礎知識（如菜點與酒水知識、酒店用品操作與管理等）、酒店技能訓練（如酒店形體與禮儀、酒店技能考證等）和酒店職業素養（如食品營養與衛生，旅游概論等）三個課程組。依據技能訓練的基礎性，語言表達習得的長期性和管理能力的實踐性特點，將授課順序科學安排。考慮到酒店“督導層”工作所需技能和知識較多，課堂教學受固定課時限制等問題，“督導層”人才培養方案還設置了校內實訓內容，為學生在課余時間訓練自己的餐飲服務技能、客房服務技能、前廳服務技能、酒店英語聽說能力、演講與口才表達能力等提供專門實訓室以供平時訓練和提高。
（二）高星級酒店“督導層帶薪實習方案”的校外實習實踐
酒店企業督導層人才的培養離不開企業基層崗位的實時操作與訓練，全球知名的瑞士酒店管理學院的2年制大專培養就是通過“學習＋實踐（基層崗位）＋再學習＋再實踐（督導管理崗位）”的模式進行，不應回避的是，目前國內高職酒店管理的暑期社會實踐或畢業綜合頂崗實習安排都相對粗放，基層服務崗位的長期、反復操作不僅有“血汗工廠”之嫌，而且高職學生的溝通表達、管理能力鍛煉機會被壓縮。在酒店督導層人才培養的實施實踐中，為了實現與“督導層人才”的目標，溫州職業技術學院改變原有與酒店企業合作的機制。制定實施督導層帶薪頂崗實習方案，以畢業頂崗實習6個月以上為例：實習第2月起，10%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗；實習第4個月起，20%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗（累計）；實習第5個月起，30%表現優異學生以“見習領班”身份頂崗（累計）；實習第6個月起，5%的見習領班以“見習主管”身份頂崗（累計）。表現優異同學選拔由酒店企業制定，見習領班選拔依據個人意志、綜合表現、職業素養等，見習領班頂崗時間為每月1星期，第5個月仍未實現督導層頂崗機會的同學實行酒店輪崗，到不同部門工作、鍛煉。
（三）“督導層”人才培養方案實施的考核方法
與之前的人才培養方案相比，“督導層”人才培養方案強調“崗位－能力－課程”的邏輯關系，培養方案的落點在于學生第六學期的高星級酒店“督導層帶薪實習”。學生知識學習、技能掌握與管理能力訓練成效都通過畢業綜合實踐實施和檢測。2013年以來，酒店管理專業共與溫州6家高星級酒店的3個年級段（2011級、2012級和2013級）實施“督導層帶薪”實習合作。從2012級和2013級實習的成果來看，已經有超過35%的畢業生實現了高星級酒店領班及以上的高位就業。“督導層帶薪實習”的實施不僅有效改變了長期反復操作于同一崗位、同一層級的問題，而且方便酒店做長遠人才儲備和培養安排，改變實習生單一身份；將學校學習的“技能模塊”“、語言模塊”“、管理模塊”都得到機會實踐和鍛煉，全面提升了學生的職業素養和工作能力，增強了學生職業信心和職業忠誠度。
四、結語
酒店督導層人才培養厘清了本科、高職、中職的培養方向與培養目標，對應了酒店管理運營層級的人才梯隊要求，符合高職酒店管理及區域酒店行業發展的實際。從實踐的結果來看，如下問題仍需要持續關注和解決：其一酒店企業與高職院校聯合開發課程深度不夠，聯合培養的耦合度有待提高，院校開始課程一定程度上滯后于酒店行業創新更新的速度，企業導師在任職資格和任職時間上都存在問題；其二，督導層需要較長的實習時間，期間因學生雙重身份引發的人身安全事故的責任歸屬仍需仔細思考，認真對待。
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建筑產品在建造過程中有工序復雜、工藝操作技術要求高、占地面積大、成品一次性投入大、勞動組織及配合復雜等屬性，其特殊性使得工民建專業在課程體系的構建、教學載體的選擇、實訓場所的營造和訓練內容的設計始終難以突破。以工作過程為導向的課程體系要求構建理論實踐一體化、與職業資格標準相融合、工學結合、頂崗實習的人才培養模式，就目前中職學校自身條件而言難以實現，必須依托校企合作實現新課程的教學目標。北京市中等職業學校以工作過程為導向的教學改革實驗項目研究進入新課程實施階段，實訓基地配套建設、教學經費投入、校企合作、教師專業實踐能力和行動導向教學方法運用等深層次的問題突顯，特別是學校與企業的合作深度和質量是制約新課程實施的關鍵，對于工業與民用建筑（以下簡稱工民建）專業尤為突出。教學改革實踐如下：
一、構建校企長期合作的平臺
1.依托專業建設指導委員會，把握項目研究方向
我校在2007年6月成立新一屆專業建設指導委員會，專業建設指導委員會在專業建設、課程改革、教學研究和師資培訓等方面發揮了積極作用，特別是在課改實驗項目研究的基礎調研和典型職業活動分析等階段發揮及其重要的作用。例：基礎調研階段對120家進行了企業調研，對9家企業進行了職業活動流程調研，對4家企業進行了典型職業活動分析調研，經專業建設指導委員會和課改專家的充分論證后，得到《典型職業活動分析表》，該表是確定專業核心課程的基礎，這次調研取得的系列資料、數據成為課程改革實驗項目極為重要的依據。
2.建設校企聯合教學團隊，開展校本教研
工民建課改研究團隊是集企業專家、學校骨干教師和教育專家三方組成的集體，在課改項目研究中發揮著各自不同的作用。進入新課程實施階段，又陸續聘請企業施工技術人員為實訓指導教師直接參加教學。企業專家參加教學研討會、直接進入課堂參加教學、參與教材編寫和審定、項目成果校內審定等，項目研究遇到難題時一定要征求企業的意見研討商定。因此，企業專家在課程改革中發揮了不可替代的作用。
3.簽訂合作協議，發揮企業技術優勢
校企合作在兩個層面進行，一是學校與企業單位層面的合作，通過簽訂“合作協議書”明確合作內容，雙方責任、義務、權利等，如與田華建筑集團簽訂全方位合作協議，與北京通凱達鋼結構工程有限責任公司簽訂教學載體“小型框架建筑物施工”合作協議；二是學校與企業個人層面的合作（企業了解并支持），通過簽訂“合作意向書”明確合作內容，雙方責任、義務、權利等，如與多家企業技術人員簽訂項目整體研究、編寫教材案例、施工操作指導、教材審定等不同內容的意向書，充分發揮企業和技術人員的實踐經驗優勢。
二、校企合作進行課程改革實驗項目的整體研究
1.以工作過程為導向的課程體系構建體現典型職業活動
工業與民用建筑專業以工作過程為導向課程改革實驗項目，以典型職業活動分析為基礎、以建筑施工工作過程為主線、以崗位職業標準為依據確定了《建筑地基基礎施工》等九門專業核心課程，構建了公共基礎課程、專業核心課程、崗位實務課程和頂崗實習的完整課程體系。以典型職業活動分析和建筑施工工作過程為依據確定的專業核心課程替代了傳統的力學與結構、工程測量、建筑材料、施工技術等學科課程，保留了與職業崗位對接的崗位實務課程。工民建專業以工作過程為導向的教學改革實驗項目，從企業調研、典型職業活動分析、專業核心課程體系構建、課程標準及專業核心課程教學設計等關鍵環節一直得到懷建集團、田華集團等多家企業及一批工程技術人員的直接參與，企業在把握項目研究方向、培養目標定位、構建課程體系、教學內容整合等關鍵環節作用突出。
2.教學文件制定符合教學規律與職業人才成長規律
到目前我們已經完成了工民建專業《教學指導方案》、《課程標準》、四門《專業核心課程教學設計》教學文件，完成了三門專業核心課程校本教材等教學資源建設，始終堅持校企合作，共同進行研究，使研究方向明確、人才培養定位準確，教學內容設計貼近企業需求，力求符合教學規律與職業人才成長規律。
3.教學載體選擇典型的施工工藝和完整工作過程
載體選擇可以是一個完整的建筑物，也可以是墻、梁、板、柱等建筑元素，要求載體能夠承載《課程標準》需要的訓練內容。經過校內課改核心成員、課程教育專家、企業專家和企業一線技術專家多次研討論證，結合我校實訓基地條件確定了工民建專業《建筑基礎施工》等七門專業核心課程的共同載體是：小型框架結構建筑物施工。小型框架結構建筑物是一個真實的施工項目，將地基基礎施工、主體施工、屋面施工、裝飾裝修施工分別與相應的《建筑地基基礎施工》、《砌體工程施工》、《屋面工程施工》、《普通裝飾裝修施工》等專業核心課程相對應。小型框架結構建筑物施工項目的設計包涵了梁、板、柱、剪力墻和樓梯等建筑構件，同時融進砌體結構的條形基礎和砌塊隔墻等更多的“建筑元素”。學生在企業教師和學校教師共同指導下通過小型框架結構建筑物施工完整項目，完成接受任務、施工準備、項目組織、工種操作、施工管理、質量檢測、安全保障、竣工驗收等完整施工過程的學習，訓練學生的綜合職業能力。
4.教學資源設計開發符合教學要求和企業用人需求
新課程實施中課程講義、項目書、任務單、工作頁、學習手冊、企業工作手冊、考核評價表、音視頻素材、案例庫和企業相關資料等是教師授課的重要資源，教學資源設計和開發一定要符合實施理論實踐一體化教學的要求，符合企業實際工作要求。例如編寫講義：講義編寫框架經企業的專家組審議，講義中的重要案例大多數由企業技術人員編寫或提供素材；任務單、工作頁全部來自企業的實際資料；講義的最終成果須經校內專家組審定。為積累教學實施全過程的視頻素材，將重要的教學環節制作成課例進行教學研究，學校與專業公司簽定合作協議，共同完成專業核心課程重要教學單元、典型施工工藝和施工工序的完整拍攝，為以后教學積累寶貴資料。
三、校企合作共同完成專業核心課程的教學實施
目前，完成小型框架結構建筑物施工僅靠學校自身的力量還有較大的困難，體現在項目施工組織、新工藝新技術應用、教師操作技能和施工操作安全管理等方面我們經驗不足，這是新課程改革需要解決的關鍵問題。企業技術人員直接參與教學，應用最新的施工工藝和技術，按照企業施工要求設計組織教學，提高教師和學生的技能，是解決目前教學難題的有效方法。#p#分頁標題#e#
1.共同制定符合生產施工要求的教學計劃，明確教學進程和內容
按照《課程標準》和《專業核心課程教學設計》要求，校企雙方共同制定一份符合新課程教學實施的教學計劃對順利進行教學尤為重要。教學計劃明確雙方教學時間、教學環節中各自的教學內容、教師及示范指導教師、教學（施工組織）組織方案、教學設備設施準備、雙方相互配合等細節內容。我校在課改實驗班建09-1班《建筑地基基礎施工》課程中進行了教學改革實驗項目實施，在施工放線、挖槽（人工挖槽、機械挖槽）、地梁（支設模板、鋼筋綁扎、澆注混凝土）教學實施過程中，雙方克服困難，共同遵守教學計劃，遇有突發事件需要變更計劃時，由雙方協商進行調整。
2.共同完成理實一體化教學，校企雙方優勢互補
在新課程教學過程中，針對我校教師動手能力相對較弱的現狀，采取企業技術人員與學校專業教師共同承擔課堂教學，保證教學質量。企業教師側重過程性知識講解，進行實操示范、指導訓練、質量檢查、成果評價等環節教學，在項目施工全過程中提供墻體砌筑、鋼筋綁扎、混凝土澆筑等操作方法、技能、規范要求等技術支持。學校教師側重陳述性知識的系統講解，與實操教師共同組織教學、操作學習、參與指導學生操作、課程總結等內容。校企合作共同進行新課程實施，使理論實踐一體化教學成為可能，培養學生技能落到了實處。我校在2009年2月至8月在三年級工民建班進行了“小型傳達室磚混結構施工”的改革嘗試。邀請合作企業的工程技術人員全程參與教學組織，完成了全部施工任務，這是校企合作的成功案例。
3.將企業文化和職業素養教育植入課堂
新課程實施在培養學生技能的同時必須關注學生情感、態度、價值觀和職業素質的培養。職業環境的營造和職業素質的培養僅靠學校教師難以完成，必須是在項目進程中潛移默化、耳濡目染，點滴積累實現。企業的參與再現了企業文化、工作環境、技術要求、質量控制、人員配合、工序銜接等內容，使學生在工作中學習知識和技能，享受勞動成果，體驗職業快樂。
四、校企合作共建理論實踐一體化實訓基地
1.建設建筑施工實訓區，完整實施教學載體
目前國內職業學校的實訓基地大多是建筑材料實驗室、力學實驗室、土工實驗室等，技能訓練也停留在鋼筋工、砌筑工、混凝土工等工種訓練。因此，本輪課程改革實驗項目研究必須在實訓基地功能設計上加以突破，為教學載體實施提供條件保障。在實訓區將完成“小型框架結構建筑物施工”項目的砌筑工藝、模板工程、腳手架支搭、鋼筋下料及加工制做、施工分項工程質量檢測等實訓項目。學校在校園內，開辟了新的實訓場地，作為建09-1教學試點班理論實踐一體化教學專用場地；搭建臨時房存放工具設施、材料存放保管區；落實通水、通電、通道路，為教學載體實施創造了必備條件。
2.購置施工必要設備及工具，與企業資源共享
學校在企業的幫助下完成了《建筑技術實訓基地裝備標準》，提出了設備及工具等采購清單，利用市財政經費購置了項目施工必備的設備和工具，添置學生勞動保護用品，落實施工及訓練消耗性材料資金，滿足施工要求。同時，企業為學校提供技術、設施資源和一線生產環境，提供教學載體實施的技術支持，提供大型機具設備（挖槽、模板）的臨時使用，資源共享。
3.創設真實的教學情境，體現企業文化
施工現場的環境布局貼近建筑企業工作場景，體現企業文化。將建筑企業的組織機構、崗位職責、安全標識、職業規范等內容引入實訓區，現場環境布置應貼近建筑企業實際，體現建筑企業文化，明示安全操作流程及相關制度，保證施工操作安全，使學生在真實的環境中習得技能。
五、校企合作保障工學結合和頂崗實習
1.建立校外實習基地，保證工學結合教學環節
課改班在校內時以項目載體為核心進行教學，但是大型鋼筋混凝土結構和鋼結構的施工組織、操作訓練和管理方法的學習在校內無法模擬，必須依賴企業完成，提供一個連續的實際工程參觀教學和學生實踐場所對于課改班教學尤為重要。田華集團承諾為建09-1班提供現場教學的學習環境，為學生頂崗實踐和知識拓展提供條件。校企合作共同完成學生頂崗實踐環節，使工學結合、頂崗實習成為可能。
國際高職教育領域認為職業核心能力包括個體具備的學習能力、交流能力、社會活動能力、組織和管理能力、問題解決能力五種職業核心能力。在我國，職業核心能力又稱為職業關鍵能力和職業通用能力，是指任何職業或行業工作都需要的，具有普遍適用性、可轉移性，并且在職業活動中起支配和主導作用。1998年，國家勞動和社會保障部在《國家技能振興戰略》中把職業核心能力分為八項，包括：與人交流、數字應用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學習、創新革新、外語應用能力。職業核心能力是伴隨人終身的可持續發展能力，是支撐勞動者在職業或崗位上最大限度地發揮能力或才干的關鍵能力。
雖然高職院校在專業設置上重視企業、社會需求，在課程設計和教學上也注重對學生職業技能的培養，但是其培養目標和教學計劃大多忽略對學生職業核心能力的培養。這種忽略不僅存在于教師教的一方，也存在于學生學的一方。長此以往，學生的職業核心能力欠缺，就業競爭力不強，影響到他們以后的職業生涯發展。加強職業核心能力培養是當代國際職業教育與人力資源開發的主流趨勢，是國家倡導的能力本位的有效載體，是提高高等職業教育質量的重要途徑，也是增強畢業生就業競爭力的關鍵措施。
一、體驗式課堂教學培養學生職業核心能力
培養學生職業核心能力，構建良好的能力體系，不是一朝一夕就能做到的，需要長期有計劃、有目標地實施，需要教師和學生雙方的努力、院系相關部門的支持與配合，利用課堂這一方寸之地潤物無聲，是培養高職職業核心能力的關鍵，也是基礎。
1.教師和學生要重視職業核心能力培養
據筆者觀察，在高職院校，無論教師還是學生，都不同程度地存在著忽視職業核心能力的思想。例如，認為同專業技能的能力相比，職業核心能力不是很重要，培養職業核心能力不是專業教師的職責，而是輔導員的工作；職業核心能力的評判標準不突出，不如各類職業資格證書在學生就業求職中的作用那么顯性；職業核心能力的后天培養固然重要，但是先天因素也是很重要的，后天訓練效果差強人意。
意識、觀念決定動機，動機決定行為，樹立對職業核心能力培養的正確態度是基礎，也是成功的第一步。可以在教師、學生中進行宣傳、教育，讓師生知曉職業核心能力欠缺對學生就業和職業發展的危害，進而認識到職業核心能力的作用，從而產生緊迫感，為構建職業核心能力體系奠定良好的基礎。
2.完善專業培養方案，凸顯職業核心能力培養，加強教學監督與考核
在各專業培養方案中，對于專業技能能力的培養可謂濃墨重彩，這無可厚非。但職業核心能力卻往往不被人重視，雖然在方案中被稱為關鍵或通用能力，但是在具體實施過程中卻往往被教師和學生忽視，沒有相應的監督與考核，往往被“束之高閣”。因此，完善專業培養方案，加強教學監督與考核勢在必行。對于教師來講，必須將學生的職業核心能力，如溝通能力、團隊合作能力、創新能力等，納入相應的課程結業考核體系中，對于學生必須達到的要求和能力水平，劃分等次。這樣對于師生就形成監督機制，職業核心能力培養就不再是一句空話。
3.充分利用體驗式課堂教學，循序漸進培養學生的職業核心能力
在“突出能力”的高職教育理念下，傳統的“滿堂灌”已被行動導向教學法、項目教學法等突出學生主體的現代教育方式、方法取代。教學目標就是強調學生的主動參與性，由原來被動地聽，轉變為主動地做。在教學體系中，突出實踐教學，強化學生職業技能的養成，同時學生帶著問題學習。在這種“教中學”“學中做”的過程中，學生使用計算機的能力、查閱資料信息、編輯文檔的能力和數字應用能力得到提高，邏輯思維、創新能力得到開發，而這些能力都是高職畢業生職業核心能力的“短板”。
例如，行動導向教學法要求學生以小組或按照個人意愿組成學習團隊，師生共同設計基于工作過程的典型任務作為專業技能培養項目，同時制定相應的職業核心能力體系的子能力，與人交流、數字應用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學習、創新革新、外語應用能力這能力可以根據具體的學習任務而有所側重。根據不同階段的不同任務，配套PDCA（計劃Plan、執行Do、檢查Check、行動Action），以教師（含兼職教師）評價、小組互評、學生自評的方式，客觀檢測學習效果。行為導向教學以咨詢、現場完成、評價、歸納總結的教學環節設置，潛移默化地培養學生的綜合能力，最終構建符合企業要求的職業核心能力體系，提高學生的就業競爭力。
教師還可充分利用一些專業課程，以職業生涯規劃為切入點，明晰職業目標，明確職業定位，尋求最佳發展路徑，促進職業核心能力培養。以筆者所在的報關與國際貨運專業為例，大一通過專業認知、計算機應用和高職英語等專業課程讓學生認識自我、了解專業、確立職業目標，側重心理素質測評，提高學生的心理素質；二年級通過專業課程體系突出學生職業能力培養，強化學生職業素養；三年級通過就業指導和高級商務交流等課程，注重對學生的就業技巧指導，開展心理素質實踐。三個階段互相貫通，有機結合，激發大學生職業生涯意識，幫助他們樹立正確的就業觀，促使他們理性地規劃未來的發展。
二、企業頂崗實踐、畢業實習強化職業核心能力
在高職專業培養方案中，學生到企業進行頂崗實踐、畢業實習是重要的實踐教學環節，是強化專業技能的關鍵所在。同時，這一環節也應該是強化學生職業核心能力、培養職業素養的重要一環。
1.依托頂崗實踐教學體系，梯次構建學生職業核心體系
根據專業人才培養方案，頂崗實踐主要安排在第二學期、第四學期，畢業實習安排在第五學期。在第二學期，學生專業知識與技能還很缺乏，所以要求學生走出課堂、進入社會，進行專業認知型頂崗實踐，學生可以嘗試各種各樣的崗位工作。在第四、第五學期，學生已經掌握了較完整的專業知識與技能，所以要求他們進行與專業相關的企業實踐。
在這一環節中，學生深入實際工作，受到企業文化的熏陶，接受企業指導教師及其他員工的傳授與影響，身處其中，感受合格、優秀員工的標準與要求。學生會深刻體會到：與人溝通不再是一句空話，這方面能力差就會影響融入集體的速度，牽絆工作開展；責任感、團隊合作精神也不再是可有可無，而是迅速進入工作狀態、與隊友精誠合作取得成功的“催化劑”；計算機、專業英語能力會讓工作事半功倍；邏輯思維能力、創新能力決定著職業生涯發展速度，以及是否會受到領導的賞識與重用；工作環境不再是實訓室的模擬與仿真，而是真實的工作環境， 一個數字、一個小數點的改變不再是無關痛癢，而可能是企業巨大的損失、沉痛的代價。學生們還會體驗到，認真、仔細、沉穩、干練是靠磨練的，具備良好的職業核心能力是職業生涯成功的必備條件。
2.院系、企業、家庭多方聯動，促進學生職業核心能力養成
現在的學生都是90后獨生子女，嬌生慣養，生活自理能力很差，不能吃苦。尤其是第二學期期末頂崗實踐，學生開始時不適應，各種問題接踵而來。學校不能把學生交給企業就不管了，指導教師、企業師傅、心理咨詢師以及家長都要發揮各自的優勢，做學生的專業顧問、心理疏導、親情顧問，化解學生在頂崗實踐、畢業實習過程中的工作問題、心理問題與壓力，幫助學生緩解生理上的不適應，如太苦、太累、吃住環境太差、工作不順心、與一線主管發生摩擦甚至沖突等。指導教師要耐心指引，一線主管對學生的管理與要求要適度，家長要輸送“正能量”，從而培養學生的吃苦耐勞精神，與人溝通、合作的能力以及敢于擔當、堅守、誠信等職業核心能力。
在第四學期頂崗實踐和第五學期畢業實習過程中，學生有就業壓力在身，心理壓力大，容易出現急躁、急于求成、心理素質差等問題。指導教師要進行引導與激勵，也要有監督與鞭策。發揮學生的積極性與主動性，讓他們對照自己與標準查漏補缺，強化職業核心能力與職業素養，督促學生成長為符合用人單位要求的“準員工”，與崗位標準“零距離”，增強就業競爭力。
三、校園文化活動提升學生職業核心能力
校園文化活動是第二課堂，充分利用這一實踐平臺提升學生職業核心能力是明智之舉。院系要結合職業核心能力的內容，制定涵蓋高職學生三年學習生涯的系列校園活動計劃，包括班會、演講、各類文化專題活動、假期社會實踐、各類知識大賽、專業技能競賽等，內容多樣，形式靈活，并輔以素質學分作為學習保障，讓學生的積極性與創造性得到最大程度的發揮。
一、中職《職業生涯規劃》課程教學現狀的調查結果與分析
筆者對我校2012級房管、電梯、物業管理、建筑工程等專業的500名頂崗實習后的學生開展了問卷調查，調查的內容主要有：一是學生實習后對自身職業方向和職業規劃認知情況;二是學生對用人單位所需職業道德、職業素質與職業能力認知情況;三是學生對學校開設的《職業生涯規劃》課程的評價，包括意見和建議。
問卷收到后，首先對問卷進行檢查，剔除無效問卷后，共收到有效問卷500份（其中男生260 份，女生235 份），有效率達99%，然后利用百分率統計方法對所有題目做出統計和分析。
1.學生對職業方向認識不清，缺乏職業規劃意識，對自身職業發展缺乏清晰定位。
表1 學生對職業方向和職業規劃認知情況統計表
你知道自己所從事的職業今后的發展方向嗎？ 比例 經過一年的頂崗實習，你會在今后的工作中改變你的職業方向嗎？ 比 例
很清楚 35% 不會，我會繼續在現崗位工作下去 35%
比較了解 20.2% 不清楚，暫時還會留在原有工作崗位 18.2%
知道一點 14% 不清楚，會去另外找其他工作 31.8%
不清楚 30.8% 會，會改變原來工作方向 15%
在校時，你對自己未來的職業有規劃嗎？如：畢業后做什么？ 比 例 經過一年的頂崗實習，你認為有必要在中職學習時制定個人的職業生涯規劃嗎？ 比 例
有非常詳細的規劃 28.3% 有必要，有利于為今后工作做準備 57.6%
有比較粗略的規劃 38.3% 隨便，無所謂 20%
偶爾想一下 22.4% 沒必要，浪費時間 22.4%
從來沒有想過 11%
調查中發現，部分學生對于職業方向和職業生涯規劃等方面的認識還較模糊。經過一年的頂崗實習，僅有35%的學生對自己所從事的職業今后的發展方向表示很清楚，也選擇不會改變職業方向，會繼續在現崗位工作下去;而高達31.8%的學生表示不清楚自己的職業發展方向，46.8%的學生表示會選擇改變原工作方向。由于對自己的職業發展方向認識不清，學生步入職場實習一年以后，顯得迷惘，出現頻繁跳槽和換工作的現象。主要原因在于部分學生對自我職業生涯規劃認知模糊，對自身職業發展仍缺乏清晰定位。經過一年的頂崗實習，57.6%的學生認為有必要在中職學習時制定個人的職業生涯;20%的學生認為隨便，無所謂;22.4%的學生認為沒有必要，浪費時間。在教學中，雖然有指導學生制訂職業生涯規劃，但學生在實習和工作中對規劃缺乏自我管理能力，致使規劃未能落到實處。
2.學生對職業道德、職業能力與職業素質等方面的內容缺乏全面認知和了解。
表2 學生對職業道德、職業素質與職業能力認知情況統計表
你認為行業規范、職業道德在工作中的地位重要嗎 比 例 你了解所從事職業的行業規范和職業道德要求嗎 比 例
重要，用人單位很看重 35.5% 很清楚 27.8%
一般，有就更好，沒有也無所謂 45.2% 比較了解 26.9%
不重要，用人單位不看重 19.3% 知道一點 16.9%
你認為用人單位關心以下哪些素質能力？（多選） 比 例 不知道 28.4%
獲取新知識、新技能的能力 42.2% 你認為用人單位關心以下哪些職業道德？（多選） 比 例
創造能力和創新能力 38.9% 愛崗敬業，忠于職守 69.9%
分析判斷能力 21.6% 遵紀守法，誠實守信 38.8%
強烈的事業心和責任感 35.4% 和睦互助，團結協作 33.3%
獨立工作能力 78.9% 勇于競爭，不斷創新 27.3%
團隊合作精神 38.2%
調查中發現，學生對于職業道德、職業素質和職業能力的認知比較膚淺，缺乏深入的了解，并且未能與自己以后職業發展較好地結合起來。對于自己所從事職業的行業規范和職業道德要求，16.9 %的學生表示知道一點，26.9 %的學生表示比較了解，只有27.8%的學生很清楚，而28.4%的學生表示不知道。69.9%的學生認為用人單位關心的職業道德是愛崗敬業，忠于職守;而關于遵紀守法、誠實守信、團結協作、勇于競爭和不斷創新等方面不太重要。從而導致在實習過程中，部分學生不適應工作環境、心理情緒波動比較大，在工作中違反規章制度、職業素質不高，甚至個別學生在頂崗實習過程中由于不遵守職業道德而出現違紀違法的現象。究其原因，主要是學生認為專業技能學習是第一位的，忽視職業道德、職業能力和職業素質的培養和提高。78.9%的學生認為用人單位關心的職業素質和職業能力是獨立工作能力，而認為學習能力、分析判斷能力、創造和創新能力、團隊合作精神等綜合職業素養不太重要。《職業生涯規劃》課程關于職業道德、職業能力、職業素質等方面的教學內容比較抽象空泛，作為德育教師在教學中雖有所引導，但效果不佳。
3.學生對于《職業生涯規劃》課程教學的意見和建議
表3 學生對《職業生涯規劃》課程教學評價統計表
你認為學校開設的《職業生涯規劃》課程對你的幫助有哪些？（多選） 比 例 你認為中職期間開設《職業生涯規劃》課能否解決畢業生進入工作崗位后的各種就業問題？ 比 例
幫助認識自我 65.8% 能 18.2%
幫助認識職業和就業 66.4% 不能 14%
幫助進行合理的職業規劃 60.8% 能打下基礎 67.8%
幫助掌握求職技巧（制作簡歷、面試準備等） 85.5% 你認為對中職生進行《職業生涯規劃》應采取的主要方式是（多選）
比 例
幫助了解熟悉就業政策 70.3% 課堂活動教學為主 75%
幫助形成合理的就業觀 60.32% 各專業課教學中滲透為主 35%
幫助獲取就業信息 65% 到相關企業或實習基地學習為主 48%
專家講座為主 33%
調查中發現，85.5%的學生認為學校開設的《職業生涯規劃》課程在掌握求職技巧（制作簡歷、面試準備等方面）有幫助;65.8%的學生認為通過《職業生涯規劃》課程的學習能可以幫助認識自我;66.4%的學生認為通過《職業生涯規劃》課程可以加深自己對職業規劃和就業的認知;67.8%的學生認為通過《職業生涯規劃》課程的學習能為解決進入工作崗位后的各種就業問題打下基礎。這說明現開設的《職業生涯規劃》課程對于幫助學生就業、并確定可持續性的職業生涯規劃方面具有較強的指導和幫助作用。
通過問卷調查，學生對于學校教師的《職業生涯規劃》課程提出了很多好的意見和建議，“結合自己兩年的在校學習和一年的頂崗實習，你能對學校老師的職業生涯規劃和就業指導課程的教育教學提一些意見和建議嗎？比如教什么？怎么教？怎么評？”根據學生反饋的意見，主要有兩方面的問題：一是《職業生涯規劃》課程教學方法比較單一，教學形式不夠豐富，致使課堂枯燥，缺乏與學生間的互動交流，削弱了學生對其的興趣。二是教學評價形式多樣，但流于形式，未能激發學生的學習積極性。學生所提的《職業生涯規劃》課程教學的建議是：75%的學生認為《職業生涯規劃》課程應采取課堂活動教學為主，并希望采用在各專業課教學中滲透、到相關企業或實習基地學習和專家講座相結合的教學方式;41.3 %的學生認為一年級第一學期開設《職業生涯規劃》課程比較好。
二、中職《職業生涯規劃》課程實施有效教學的對策
1.加強職業理想的教育，結合學生個性特點制定科學、合理的職業生涯規劃。
調查發現，28.3%的學生對未來職業有非常詳細的規劃，表示只有粗略規劃或沒有規劃的學生合計占到總數的71.7%。可見，中職學生雖然對未來的職業生涯有所思考，但是多為空想，卻無法對自己的職業生涯真正起到指導的作用。在實習中出現當工作實際與職業目標不相符合的情形時，導致輕易改變職業方向、頻繁換工作現象。
在《職業生涯規劃》課程的教學中，首先應該通過一些名人故事、問卷調查的形式，讓學生認識到目標的重要性，對個人職業發展的意義。為了增強指導的針對性，德育教師應讓學生通過走訪優秀畢業生、企業專家的形式，從這些成功的個案的成長經歷中，吸取經驗，感受到職業目標的實現需要一個較長的過程，只有在自己確定的職業方向中踏實、積極和堅持，才有可能實現。尤其作為中職學生，文化基礎比較薄弱，起點低，相對于大學生而言，在自己的專業方向和職業方向上要有所發展，需要付出更多的努力，并且堅定不移地長時間堅持。
在職業目標的引領下，結合自身個性特點，制訂出符合自身的職業生涯規劃。認知自我是進行職業規劃的基礎，對自我的認知不僅僅體現在課堂活動教學，還可以通過引入專業職業測評的資源，如：MBTI職業測評、霍蘭德職業興趣測評，引導學生全面分析測評報告，并結合自身成長經歷和家庭環境等，清晰地了解到自身的優勢、劣勢和潛能。在此基礎上再確定自己的職業方向和職業目標，找到自身與職業目標之間的差距，據此再制訂出具體可行的職業發展措施。職業目標的實現，需要規劃能夠落到實處，并且注重規劃的自我管理，擺正心態，堅持下去。因此，在教學中要引導學生加強職業規劃的管理和評價，為職業生涯發展打好基礎，督促自己自覺踐行職業規劃，激勵自己不斷努力。
2.加強職業道德方面的教育，引導學生注重綜合素養的培養和提高。
調查發現，僅有35.5%的學生認為行業規范、職業道德在工作中的地位很重要，而64.5%的學生認為一般或不重要。可見，學生對于職業道德、職業能力和職業素質等都還是停留在較為膚淺的認知上。職業道德與職業能力和職業素質等方面的教育，應該貫穿學生職業生涯規劃教育的整個過程。因為只有具備良好的職業道德、較強的綜合職業素質和職業能力，才能適應崗位的要求，也才有職業不斷成長和發展的空間。在《職業生涯規劃》教學中，應注重引導學生不僅應學好專業技能，還應該注重培養良好的職業道德，提高自身職業素養和職業能力。鼓勵學生利用假期時間多走近社會、走近職業，通過兼職、走訪企業、行業調查等活動，加深對職業和行業的認知，在課堂上再進行分享、交流，讓學生深刻體會并感受到企業需要的是具有專業技能的高素質人才，注重培養自己的綜合素養。
不同的專業，對于職業道德、職業能力和職業素質的要求也不相同。因此，德育教師首先應該讓學生明確自己所學專業的職業道德、職業能力和職業素質的基本要求和重要意義。如：我校房管專業的學生的職業能力要求是具有較強的語言表達能力，善于交流、溝通等。職業素質要求是熟悉房地產銷售的基本流程和房地產相關法律法規;具有房地產中介人員資格證;能吃苦耐勞，心理承受能力強等。學生了解以后出來工作所必需具備的職業能力和職業素養后，明確了自己的學習目的和學習任務，為就業和職業發展做好充分的準備。在教學中搜集一些本校畢業生實習和工作的案例，了解到該專業學生在實習和工作中出現的各種問題，讓學生在課堂上討論和總結，以具體的事例來加深學生對于職業道德、職業能力和職業素質的認識。另外，德育教師要利用校企合作資源的優勢，組織學生走訪、調查和參觀相關企業的實踐活動方式，讓學生在活動中體驗和感悟，從而對照自身，制定自身行動計劃，在學習和生活中培養自己的職業道德、提高自己的職業能力和職業素質。
3.采用多種教學方式，注重于表現性評價，提高課堂教學的實效性。
調查發現，學生普遍認為《職業生涯規劃》課程教師采用的教學方法比較多沿用傳統的模式，依賴教師講授為主，未能發揮學生的主體作用;教學僅停留在課堂范圍，未能有效結合企業資源，缺乏實踐參與性和針對性。在《職業生涯規劃》課程教學中，可以采用小組合作與探究、活動體驗法、情境教學法與案例分析法等多種方式相結合來完成教學，鼓勵學生積極主動參與課堂。如在教學中，對就業形勢的認識、職業與外部環境的認知，讓學生通過小組搜集資料、問卷調查的方式來進行，因為這屬于共性的問題，可以讓每個學生都主動參與其中。通過課前的走訪調查，再在課堂上進行交流，教師予以指導，集中集體的智慧來解決問題。在“職業目標與職業發展路徑”部分，可以通過選用我校畢業生的典型案例，結合教材內容來進行教學，通過這些熟知的人或事，能夠吸引學生的注意，喚起學生的共鳴，激發學生的學習熱情。
單純的理論說教總是不如親身體驗來得生動深刻，《職業生涯規劃》作為兼具理論性和實踐性的課程，很多知識一定是通過實踐和體驗獲得的。為了更好地輔助學生進行《職業生涯規劃》課程的學習，可以應用“學習活動任務書”，以活動為載體，以任務為驅動，以成果評價為激勵，將教師的被動“教”轉化為同學們的主動“學”。《職業生涯規劃》課程共分為11個專題，以“學習活動任務書”的形式呈現。每個專題包括“課前探索”、“課中分享”、“課后拓展”等環節，根據教學進程完成相應部分，讓學生能參與其中，樂在其中，使他們能了解專業，確立職業目標和制定職業規劃，留下成長的軌跡。
同時，職業離不開企業，《職業生涯規劃》課程的教學應該讓企業資源進入課堂，作為德育教師，要善于利用校企合作的資源，可以將課堂教學與專題講座兩者結合起來。對于重要的知識點，如：簡歷的制作和模擬面試仍然可以由教師在課堂上完成;對于較為實際的內容，如：職業道德規范、專業職業認知等內容可以請企業的行業專家或者校友進行講座，這樣學生的興趣會更濃厚，也具有較強的實踐參與性和指導意義。
一、前言
近年來，食品安全問題是全社會關注的焦點，與此同時，社會對于食品質量與安全專業人才的需求量也急劇上升，高素質的食品質量與安全人才相當緊缺，業內有關人士的調查表明，目前我國食品安全人才缺口80萬。食品質量與安全屬于應用型專業，絕大多數畢業生開始均是從實際生產工作做起，所以工作單位除了要求學生具有扎實的基本理論和專業知識外，還需要有較強的動手能力，才能很快適應工作，更好地解決生產實際問題[1]。
河南牧?I經濟學院是河南省第二批轉型發展應用型本科的試點院校，它要求理論教學和實踐訓練并重，以應用能力培養為主線，突出實踐。“食品理化檢驗分析”是食品質量與安全專業的一門重要的專業核心課，采用分析手段和現代檢測技術，對各類食品的主要成分及其含量進行檢測，保證生產出合格的產品，具有很強的技術性和實踐性[2]，它對提高學生的主觀能動性，鞏固掌握專業知識及創新應用有著重要意義。
二、食品理化分析實驗教學中存在的弊端
由于我校食品質量與安全本科專業成立成立時間短，筆者在從事實驗教學過程中發現存在一些弊端。
1.相對于專科，實驗課時數大為縮短。由于我們專業開設時間還很短，而實驗課時由專科的30學時加1周實習周縮短為現在本科的16學時加0.5周實訓，這導致很多實驗項目要被削減，因此，如何使學生在有限的實驗學時中掌握關鍵實踐技能，如何整合并提煉實驗內容是亟待解決的問題。
2.學生創新能力和獨立工作能力差。這主要是由于兩方面的原因：第一，實驗內容孤立，缺乏系統性；第二，傳統的實驗教學一般都是由教師確定試驗內容，完成試劑配制、儀器調試及樣品采集的全部工作。上課時，教師從實驗原理到操作步驟、數據的處理進行一一講解，學生實驗時只需按照老師給出的實驗講義照方抓藥即可，這種教學組織模式使學生學到的僅僅是測定步驟，而對于實驗方案的選擇、各種試劑的配制以及實驗數據記錄、處理及出具檢測報告等沒有進行思考。
3.實驗內容設置與實際脫軌。食品理化分析是一個日新月異發展的技術。近年來，許多高新技術應用于食品理化分析的領域，為理化檢驗技術的發展提供了更多的技術支持。但從理化分析實驗內容的設置看，簡單的、基礎性的、傳統性的實驗所占比重較大，利用現代分析儀器進行的實驗項目較少，無法使學生適應時代的發展和行業的需求。
4.缺乏科學的考核方式。正確衡量實驗成績方法直接決定了實驗的成效。實驗成績評定方法如果不合理，所有的技能訓練都將流于形式。目前，大部分理化分析本科老師，考查的是學生對理化基礎知識的掌握，包括對基本概念、基本原理和基本操作的記憶。這類知識考查通常不用做深入的理解和分析，只需機械記憶。而實驗考查形式多為實驗報告的撰寫，并且占總成績的比重很低。不能很好地體現出學生對試驗內容的掌握情況，因此，考核方式急需改革。
三、食品理化分析實驗教學的改革與實踐
1.崗位分析和職業能力要求分析。筆者及課題組成員在多年從事“食品理化分析”課程教學經驗基礎之上，通過多種形式開展了一些調研工作，包括通過互聯網獲取大量的相關資料；去往多所兄弟院校進行調研學習，獲取了一些經驗；利用寒暑假前往質檢院、省農科院、省畜牧局、省出入境檢驗檢疫局等檢測機構實踐鍛煉學習，到伊賽、雙匯、思念等大型食品企業對工作崗位進行調研，了解企業的用人需求。調查國內特別是省內食品行業發展和人才需求情況，分析食品加工企業及相關檢測機構中學生就業崗位及其每個崗位技能、知識、素養要求。
2.轉變思路，整合實驗教學內容。在工作崗位調研基礎上，結合行業需求，從職業標準逆推構建食品理化分析實驗框架。由于本科較專科實驗課時大為縮短，所以將實驗項目進行了提煉整合（見表1），分為兩個模塊，模塊一為基本操作實驗，分為6個實驗項目。模塊二是綜合性設計實驗，設在實習周完成。學生分為數個小組，以4―5個人為一個小組分別選擇1個實驗項目。學生根據樣品的特點查閱資料、設計實驗方案、試劑配制、實驗操作（包括樣品的制備、預處理、測定）、結果計算、出具報告等，全部過程由學生獨立完成操作。最后每組學生對實驗結果進行總結匯報。保證了學生能夠在有限的實驗學時中掌握關鍵實踐技能，有利于培養學生初步的科研能力和創新精神。
3.制訂新的考核標準和實施方案。因本課程實踐性、應用性強等特點，考核注重過程性考核。將實驗成績在總成績中占的比例設為50%。實驗成績分為：考勤成績、實驗報告成績、綜合性設計實驗成績、實操考核成績。著重考核學生的動手操作能力、檢驗數據的記錄和處理能力、檢驗的準確度和精密度、實驗方案的設計能力、協調溝通能力等，細化考核標準，具體評分標準見下表2。
4.進一步建全網絡課程平臺。本課程前期已建立了網絡課程空間，初步上傳了授課計劃、課程標準、PPT等課程資源，為了讓學生對實驗項目有更加感性的認識，特別是一些綜合性實驗以及涉及到大型儀器的使用實驗由于條件有限學生無法實際操作，課程組成員進一步制作并上傳了相關實驗項目的微課視頻，以及上傳相關檢測標準和完善其他資源。
5.結合本科生導師制，以實訓中心為依托作為實驗教學的延伸。在食品理化分析的教學過程中，結合本科生導師制，采取多種形式鼓勵和支持學生參加科技創新活動。目前，我院校內食品加工實訓中心已基本建成，同時在實驗室內模擬企業的生產與檢測，使學生與今后在企業崗位的現零對接，作為食品理化分析實驗教學的延伸，為今后從事食品品質控制工作打下堅實基礎。