時間：2023-09-24 15:54:58
導語：在生物化學的基本概念的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
關鍵詞：案例教學法；“酶”章節；生物化學
案例教學法也叫實例教學法，是指在教師的指導下根據教學目的和課程內容的需要，采用案例組織學生進行學習、研究、鍛煉能力的一種教學方法[1]。案例教學法作為一種先進且有效的教學方法，已經廣泛應用于國內外醫學課程教學中。在20世紀70年代，美國的一些醫學院校所使用的生物化學教材每章均附有病例分析，其目的就是讓學生了解生物化學與臨床醫院的關系[2]，有效培養學生解決實際問題的能力。生物化學是中職醫學院校護理專業一門重要的醫學基礎課程，因其內容繁多、理論性強、知識抽象，學生往往錯誤地認為課程內容與將來所從事的醫療護理工作聯系不大。另外，生物化學安排在中專一年級學習，因而生物化學是中職護理學生反映最難學的課程之一。“酶”章節一般設置在生物化學的緒論之后，可以說是生物化學課程的前導章節。如何激發學生的興趣和求知欲，堅定其學習本課程的信心，是生物化學教學中亟須解決的問題。筆者總結教學經驗，將案例教學法應用于“酶”章節的教學中，現介紹如下。
1生活型案例列舉酶，導入主題拉近距離
生物化學的知識理論性較強，在導入時可以使用生活中加酶的日用品作為案例，使酶的概念具體化。例如加酶洗衣粉，其添加的蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等可以高效去污且無毒無害，不會污染環境。又如加酶牙膏，通過添加酶制劑，能有效除去牙垢、消除菌斑、防止齲齒。通過引入生活型案例，拉近了學生與酶的距離，同時吸引了學生的注意力。加酶洗衣粉和加酶牙膏等案例也可在后續知識的學習過程中多次使用。如在講解溫度對于酶促反應的影響時，可以讓學生分組討論如何有效地保存加酶洗衣粉，同時引出含酶藥品應該在低溫下保存等知識點。
2實證型案例介紹酶，讓學生掌握經典概念
生物化學對于概念的定義相對抽象，學習基本概念時可讓學生帶著問題學習基本理論知識。例如學生在初中時已經學習過唾液淀粉酶，知道其可把淀粉水解為葡萄糖，因此在講解酶、底物、產物、酶的活性和酶失活等概念時，可以引入唾液淀粉酶，從而引導學生說出唾液淀粉酶的底物、產物分別是淀粉和葡萄糖。這樣既可加深學生對基本概念的理解，又提高了學習效率。
3實驗型案例展示酶，使學生直觀感受酶
在案例教學法中，教師可以把精選的案例以最合適的方式展示給學生。酶的催化反應速度是非催化反應的108~1020倍[3]，在講解酶促反應特點時，可以通過實驗的形式直觀地展示酶促反應的特點。學生熟悉的外用消毒劑雙氧水在過氧化氫酶的催化下，分解成氧和水（H2O2=O2+H2O）。過氧化氫酶存在于細胞的過氧化物體內，特別在肝臟中以高濃度存在。本實驗可以采用教師演示實驗或學生分組實驗，選用肝臟研磨液催化雙氧水，觀察氣泡產生的快慢從而可判斷反應進行的速度。該方法可操作性較強且實驗現象明顯，能使學生直觀地感受到酶促反應的高效性，同時激發學生的學習興趣，突出生物化學的實踐性。
4針對型案例講解酶，通過病例掌握重難點
剛開始學習生物化學的學生并沒有臨床經驗，因此在講解某些重難點時，選擇具有針對性的臨床常見病例是迫切且有效的。例如在講解酶原和酶原激活的知識點時，可以選用急性胰腺炎的病例，通過病例讓學生分析急性胰腺炎的發病原因是什么？為什么它是一種發病兇險、死亡率高的疾病？為什么可以用血、尿淀粉酶濃度來輔助診斷急性胰腺炎？通過對病例的學習、討論、分析和總結，在加深了學生對酶原和酶原激活理解的同時，又引導學生進行思考，以適應今后的臨床護理工作。又如在講解酶的不可逆行性抑制作用時，可以選擇有機磷農藥中毒的病例。根據病例引導學生回答有機磷農藥的中毒原理是什么？有機磷農藥中毒的表現是什么？有機磷農藥中毒的解救原理和用藥種類是什么？如果在路上碰到有機磷中毒的患者該如何進行急救？
5分析型案例探究酶，培養理論聯系臨床的能力
由于生物化學和護理專業關系密切，學好生物化學能為學習后續的護理專業課程打下基礎。為了使學生能深刻認識到這一點，在“酶”章節講解的過程中，教師就可以通過引入分析型案例讓理論和實際接軌。例如在講解酶的競爭性抑制劑的作用原理時，選用磺胺類藥物抑菌原理這一案例。磺胺類藥物的化學結構與對氨基苯甲酸（PABA）類似，能與PABA競爭二氫葉酸合成酶的活性中心，影響了二氫葉酸的合成，因而使細菌生長和繁殖受到抑制[4]。本案例既能使學生明白競爭性抑制作用的原理，又能使學生明白為何使用磺胺類藥物時首劑量應加倍，以達到迅速抑菌的目的。
6創新型案例思考酶，發散思維
案例教學法的目的是啟發學生去思考、探索、總結、實踐，尤其注重培養學生獨立思考的能力。底物濃度、酶濃度、溫度、pH值是影響酶促反應的幾個因素，在這一知識點講解中，可讓學生自己設計一組實驗來探索酶促反應的影響因素。學生拿到案例后可以分小組進行案例討論，通過閱讀課本查找資料加深對影響酶促反應因素的理解，從而設計實驗方案，解決教師提出的問題。在此過程中，教師可以提出集中存在的問題和提示問題的處理方法，同時啟發學生形成一套自己分析問題、解決問題的思維方法。
7新穎型案例補充酶，使學生站在學科的前沿
在課堂中還可以采用現代化的多媒體教學手段，補充一些較新穎的案例增加課堂知識的輸出量。例如可通過視頻等形式補充介紹某些酶缺乏引起的疾病。如白化病是由于酪氨酸酶缺乏引起的一種皮膚及附屬器官黑色素合成障礙所導致的遺傳性白斑病。白化病屬于家族遺傳性疾病，為常染色體隱性遺傳，由此還可以宣講禁止近親結婚的國策。生物化學是一門知識更新速度極快的學科，補充一些學生感興趣的知識能提高學生的學習熱情，如諾貝爾生理醫學獎獲獎項目超氧化物歧化酶（SOD）和端粒酶等。某些護膚品中就添加有SOD，SOD是生物體內重要的抗氧化酶，也是人體內最重要的自由基清除劑，能使人保持健康、延緩衰老、延長壽命。補充這些學生感興趣的知識，既可以使學生了解生物化學的發展方向，又是一種激發學生學習興趣的方法。實踐證明，將案例教學法應用于“酶”章節的教學中，能有效提高學生學習生物化學的興趣，調動學生學習的主動性，提高學生解決實際問題的能力。教師在精選案例的同時要注意自己角色的轉換，使學生成為課堂的主角。每種教學方法都有它的不足之處，案例教學法會占用較多的時間，因此要合理安排教學。同時，在實際的教學過程中，不能只采用單一的方法，而應該綜合運用多種教學方法，才能真正提高教學質量。
參考文獻：
[1]張俊河，董衛華，王芳，等.案例教學法在醫學生物化學教學中的應用[J].山西醫科大學學報，2010（2）：139-142.
[2]陳秀芳，葉輝，唐敬蘭.案例教學法在醫學生物化學教學中的應用[J].中華醫學教育探索雜志，2011（6）：718-720.
[3]王鏡巖，朱圣庚，徐長法.生物化學[M].北京：高等教育出版社，2005.
關鍵詞：課程目標；教學對象；教學重點；教學方法；教學效果
中圖分類號：R34 文獻標識碼：A 文章編號：1009-0118（2012）-03-0-02
生物化學課程是一門基礎醫學的必修課，是偏重理論分析但又與實際密切相聯的交叉學科，是聯系生物學各學科的“橋梁”及現代醫學發展的“催化劑”[1]。從分子水平描述解釋細胞內和細胞間的全部化學反應及其與生命活動的關系，并將生化知識和規律用于了解人體生命活動、研究疾病發生機理、探索疾病防治途徑及為生產生活服務。在學生已具有化學、生物學和其他相關學科知識的基礎上，為進一步學習其他基礎醫藥學課程和護理專業課程奠定必要的生物化學基礎[2-4]。
根據高職高專教學目標，就基礎知識方面，學生要掌握生物化學有關的基本概念，熟悉生物分子的組成、結構與生物學功能，理解各種物質代謝及能量代謝的基本過程和特點；熟悉有關組織器官的代謝特點及其生理功能，掌握生物化學知識在醫學上的應用，了解基因信息遺傳及其調控。但是，結合我校教學特點和生源情況，在《生物化學》教學實踐中，普遍認為難教和難學，尤其是生化反應機理。為此，根據自己的教學實踐，欲從教學對象的分析、重點難點的處理、教學方法的設計實施、教學效果與評價等諸方面進行分析與探討。
一、教學對象的分析與分類
依據學院生源可將教學對象分為統招生、對口生和五年制大專三類，并從知識基礎、思維能力、理解記憶能力、自我意識和教育能力、自我調控與抗挫力、學習態度與目標等幾方面進行了對照分析，結果表明教學對象的個體差異，是影響生物化學的教學任務能否順利圓滿完成的主要因素之一，其中高中化學、生物學等學科知識的掌握程度，有意識識記能力和邏輯思維能力高低等都會影響生物化學的理解和掌握，這就要求在教學方法、技巧上突出因材施教，針對不同教學對象采用不同的教學設計。
二、教學重點與難點的處理
本課程教學重點包括蛋白質、酶、核酸的結構和功能；糖、脂類、氨基酸、核苷酸的代謝過程及特點；基因遺傳信息的傳遞與調控；肝膽生化及水鹽代謝等機能生物化學。而糖、脂類、氨基酸、核苷酸等涉及化學的代謝過程，基因遺傳信息的傳遞與調控是生物化學的瓶頸；生化反應與酶反應的種類更是生物化學教學的難點，比如三羧酸循、糖酵解、氨基酸代謝等涉及到的氧化還原反應、水解反應、基團轉移反應等等是學生學習中的攔路虎。因此對重點和難點的處理，要做到以下幾個方面：
（一）突出重點
多次重復法突出重點，反復提問法強化重點，學生對講法掌握重點，從不同側面和角度檢測學生理解和掌握的程度，溫故而知新，鞏固舊知識才能求新，新課之前的溫故與鞏固是突出重點、掌握重點的最好時間。
（二）理解難點
通過刨根究底、動畫制作、精制圖片、實物制作、現場表演等教學手段，運用打比喻、講故事、說來源、表比較、配圖示等語言技巧，將抽象道理通俗化。
在教材中，比較復雜的生化反應歷程就有11個，“循環”二字（比如TAC-三羧酸循環、CPC-檸檬酸-丙酮酸、LC/CC-乳酸循環、AMPC-嘌呤核苷酸循環、鳥氨酸-尿素生成、丙氨酸-葡萄糖循環等）在本教材出現6次。如果不能理解這些難點，那么學生將會處于混沌模糊狀態，這勢必影響課程教與學的效果。
為此，對“三羧酸循環”、“脂酸的氧化”等生化反應要刨根究底，追查碳原子個數的改變與官能團去向；對“葡萄糖的吸收機制”、“呼吸鏈的電子傳遞”等動態過程，制作模擬動畫和三維彩圖，增強視覺效果；對“蛋白質的各級結構”、“DNA的雙螺旋結構”等分子水平上的微觀表達，可采用實物模型和象形道具進行具體解析，讓學生理解難點。
（三）分散考點
把握住難點與重點，也就把握了考點，而護士醫師資格考試及期末考試內容的過分集中會給學生造成不必要的精神壓力和倦怠，所以即講即練、課課有練、多角度練、單元總結、作業實驗等是分散重點、考點的有效措施。
例如：關于蛋白質元素組成的特點，各種蛋白質的含氮量很接近，平均為16％，由于體內的含氮物質以蛋白質為主，因此，只要測定生物樣品中的含氮量，就可以根據公式推算出蛋白質的大致含量。講解后馬上通過例題練習，以鞏固基礎知識，緊跟“三聚氰胺”實事案例教學增強社會責任感。再如，蛋白質的等電點是同學容易產生模糊的概念之一，所以通過不同出發點、不同思路進行多角度地題型訓練，效果會更好。
（四）拆組要點
1、名詞解釋的掌握：我把名詞分為兩類：
（1）靜態名詞：如糖、蛋白質、酶、脂肪等把握定語即修飾限定詞和中心詞（見表1）。
表1 靜態名詞定義要點比較表
（2）動態名詞：如蛋白質的變性與復性；DNA的變性與復性；糖的無氧氧化與有氧氧化；糖異生；脂肪動員；生物氧化與生物轉化；氨基酸的轉氨基與脫氨基作用等把握條件及條件改變的結果（見表2）。
表2 名動名詞定義要點比較表
2、簡答論述題：識記要點不要超過4個字或5個字、最多不過8個字。
例如，血糖來源（（1）食物消化吸收；（2）肝糖分解；（3）糖異生）和去路（（1）氧化分解；（2）合成糖原；（3）生成磷酸戊糖；（4）生成脂肪、氨基酸；（5）隨尿排出）。
（五）列表比較法
例如，酮體的生成和膽固醇的合成既有不同點，也有相似處，糖酵解和糖異生作用之間相對應的酶，是兩種反應歷程的關鍵區別。所以列表比較可使知識清晰而不混沌，重點突出而不漏忘，同記共同點，分清區別點。
（六）臨床病例分析法
針對生化知識在臨床上的應用，采用臨床病例分析法，首先讓學生查找相關資料，例如有機磷中毒病例癥狀？如何救治？解釋救治機制？由此引入不可逆性抑制和可逆性競爭性抑制的作用機制。這樣可以較好地將單調的理論知識與豐富的臨床應用緊密結合起來。
（七）章節串講法
糖、脂肪、氨基酸等物質代謝都需要酶，三羧酸循環是糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝的樞紐，維生素與輔酶更是并蒂連理，所以章節串聯講解，更會綜合知識，融會貫通。
三、教法與學法的設計與實施
（一）教法的設計與實施
1、教學手段多樣化。生物化學的講授必須采用多種教學媒體，比如PPT（動畫、多維彩圖）、錄像、電影。對重點、難點問題進行講解和說明，信息量的加大和豐富，精彩圖片的穿插和應用，提高了學生學習的興趣、積極性和主動性。簡明扼要，以夠用為度，使用大量圖片、實物等增加學生的直觀感受。
2、教學組織形式多樣化。課堂教學、實驗、實習、科研、調研、撰寫論文等多種教學組織形式的綜合實施，更能突出理論聯系實際，實踐驗證理論，能力推動創新，知識追求卓越。如：調研紫杉醇治療癌癥（卵巢癌、肺癌、乳腺癌等）的機制，以挖掘學生潛力，促進學科融合。
3、教學方法多樣化：講授法、討論法、啟發法（設疑法）、自學指導法。
4、情感體驗（換位教學）教學法。比如：上課吃東西這種現象該如何處理？這就要求教師先入情入理地問：吃的什么呀？再問：營養元素是什么？符合營養標準么？換位教學好么？讓學生講解食物的營養價值。這樣既讓學生學到了生化知識，又較好地制止不良現象，達到理想的教學效果。
5、現場情景教學法。課堂教學會出現多種不利因素，例如：學生從南教306跑到實驗樓六樓上課，同學會很累、腿很酸，作為老師，我首先站在樓梯口迎接上氣不接下氣的同學，并親切地問：“累吧？腿酸吧？”教學中，及時利用現場情景，啟發提問：“腿為什么會酸呢？”由此引入糖酵解和乳酸循環，當同學靜聽講解后，再親切地問：“腿還酸么?”同學們更會體會到獲得知識后的樂趣與滿足，由此優化課堂要素結構，變不利因素為有利因素。
6、重點難點考點逐級分散法。即講即練、課課有練、單元練習和課后作業是重點難點逐級分散的有利措施，從而加強教學針對性與實用性，當堂掌握基礎知識，理解重點難點便于課后復習。
（二）學法的設計與實施
把握學習三環節：課前預習、上課認真聽講、課后及時復習，這是學好每門課的三個重要環節；獨立完成作業：以進一步鞏固基本概念和基本理論；做好模仿實驗：用理論指導實踐，從動手實踐中獲得知識，驗證理論，以達到理論與實踐的相互結合，從成功中體驗獲得知識的快樂；并提高動手操作能力、獨立思維能力與創新能力。
四、教學效果與評價
對教學評價應該采用綜合評價，包括學校評價、社會評價、專家評價。從考核主體上可從自我考核、教師考核、學校考核、社會考核等多種渠道進行。但是評價內容必需以品德操行評價為前提與核心，進行基礎知識與理論評價、實驗操作技能評價、教學實習評價。各種評價最好采用量化考核。此外社會崗位就業率、發明創新專利率、專升本百分率、研究生入學率，都將會擴大學校影響力，營造專業發展潛力。
五、課程教學改革新思路
（一）設計理念與思路突破傳統意識：為培養學生技術應用能力而設計教材結構和實驗內容；補充化學相關知識，以多學科綜合為主；以“補充材料”或“相關鏈接”融合精簡其他學科的內容。
（二）在實驗教學內容上進行大膽改革：體現理論上“必需與夠用”，突出對實踐能力的培養，組織編寫適合我院師生使用的生物化學實驗教材，并加大實驗教學資源投資力度，適當增加實驗學時。
（三）教學手段多樣化：多種教學媒體、多種組織形式、多維彩圖、自制實物模型等。
（四）增強師生互動性：“習題講練互動式”，“教學角色互換式”，優化課堂要素結構，因勢利導營造良好課堂氛圍，變不利因素為積極因素。
（五）考核方案設計多元化：全面綜合的設計考核方案是教學效果與評價的關鍵環節和必要步驟。從考核主體、考核內容、學生發展潛力等進行多方面考核與評價。
（六）現場-情景-案例三環一體教學法：依據教育學與心理學理論，開展以教師為主導、學生為主體的教育教學活動；把握學生需要與動機如何教學生，尤其是把握學生素質與學生心理，如何教會學生；采用現場模擬真實情景，突出案例各個環節，師生為一體導學知識。
綜上所述，從學生不同層次的實際狀況出發，結合學生的求知心理采用多種教學方法，力求因材施教；利用現場教學，針對不同的教學情境，充分發揮老師的教學監控能力；本著教師深厚的知識素養與經驗積累，突出教師的教育機智能力，善于因勢利導，把握教育時機與分寸；增強情感溝通與知識交流，教師嚴格要求自己，具有高度的自我批評精神和謙虛謹慎的工作態度，熱情歡迎老師和同學的提問和指正。
參考文獻：
[1]賈弘.生物化學(第一版)[M].北京:人民衛生出版社,2005,(8):6-9.
[2]徐福生.生物化學(第一版)[M].上海:同濟大學出版社,2007,(9):1-5.
一、在民族地區本科院校生物技術專業生物化學課程教學中實施反思性教學的意義
首先，民族地區本科院校的大多數學生，在錄取時錄取分數與全國的發達地區相比分數較低，可見其理科基礎與全國發達地區有一定的差距；其次，前面已提及，在民族地區本科院校，生物化學課程通常設置于大二上學期，但因調查表明大多數學生此時有機及無機知識掌握不甚牢固；第三，通過筆者對報考民族地區本科院校生物技術專業多位學生的訪談發現，他們中大多數在錄取時是調劑到該專業的，其他在錄取時雖直接填報該專業，但對選擇報讀該專業的目標和意義尚存模糊之處。所以，在民族地區本科院校生物技術專業，要讓學生牢固掌握龐雜的生物化學知識，深刻理解抽象的生物化學概念，以取得較大規模的生物化學課程教學效益，在教學中逐步全面、習慣地實施反思性教學，有著極為現實而深遠的意義。
（一）反思性教學有利于不斷提高生物化學課程教學效益
調查表明，民族地區本科院校學生在生物化學課程學習的過程中，隨著教學的深入，面對生物化學抽象的概念、龐雜的知識體系和程序繁瑣的實驗技術，普遍會產生枯燥、煩惱、厭學等情緒［3］。針對這些情況，教師如能全面、認真地觀察學生，并及時與他們進行有效的溝通，以發現問題的癥結所在，在此基礎上進行深刻的反省回顧，包括對在教學過程中所依據的教學理論是否正確、采用的教學方法是否有效、在傳授知識的過程中是否融入生物化學的最新研究與發現以激發學生學習生物化學知識的興趣，以及教學語言和行為是否合理等，自我展開逐項分析；之后，立即提出并實施改進問題的新的方法或手段，將能獲得事半功倍的效果。對于教師，促使自己會教，越教越喜教，越教越嫻熟；而對于學生，促使他們會學，越學越想學，越學越得心應手。于是，師生皆大歡喜，從而大幅度提高生物化學課程的教學效益。
（二）反思性教學有利于促進生物化學教師專業的持續穩定發展
生物化學課程是生命科學各專業及醫學專業的專業基礎課，也是農學、工學類專業的必修課，因而無論是在普通高等院校，還是在職業技術院校中，生物化學課程均占有極其重要的地位。作為生物化學教師，深刻認識到這一點，為追求更好的教學效果，應與時俱進，自覺、主動在自己的專業信念、專業知識和專業能力等專業素質上，不斷成長并追求成熟，及時更新、演進和完善。實際上，通過反思也為生物化學教師的專業發展創造了繼續教育的機會。現代社會是一個終身教育的社會，教師的角色和作用現已發生了根本改變。教師不僅是知識的傳授者，學生學習活動的組織者、引導著、合作者和促進者，還必須通過較系統的自我研究，及時發現自己知識、能力或技能等方面的缺點或不足之處：是生物化學某個模塊理論知識、某方面實驗技能的問題？還是教育理論、心理學基礎、教育教學策略和技能技巧方面的問題？亦或是雙語語言教學、創新研究、學術水平方面的問題？等等。當教師體驗到這些困難、麻煩或不能馬上解決的問題時，便自然而然地產生了不安全和不確定的感覺。于是，教師不得不在在行動中或行動后回頭分析自身的經驗。這樣，經過反思，發現了問題立刻彌補：要么及時通過自學專業教育教學理論或專業知識，要么脫產進修，要么出國深造等。總之，通過反思性教學，既能促使生物化學教師自覺檢討教學中存在的問題，并及時提出改進措施，從而使其教學行為更為睿智和成熟，生物化學教學質量和創新教育水平，又能有效、快速、持續地提高生物化學教師的專業素養。
二、在民族地區本科院校生物技術專業生物化學課程教學中實施反思性教學的策略
生物化學課程體系錯綜復雜，涉及面很廣，而它又是生物技術專業的核心課程或主干課程之一，與生物技術專業其他核心課程，如分子生物學、基因工程原理、遺傳學、細胞生物學、發酵工程原理、微生物學和普通生物學等聯系極為緊密，是學習這些課程的基礎。所以，筆者認為，生物化學教師要在生物化學課程教學中真正地實施反思性教學，發揮反思性教學的價值，必須明確反思性教學的目的，養成自覺反思的習慣，并熟練掌握反思性教學的方法。
（一）明確反思性教學的目的
反思性教學的目的有兩個：一是為了發展，二是為了專業引領。首先，實施反思性教學是為了實現教師和學生的全面發展。因為生物化學課程的“繁”和“難”，所以生物化學教師往往因難于梳理而不安，學生常常因難于理解而煩躁。通過反思性教學既要求生物化學教師教學生“學會學習”生物化學，樂于學習生物化學，使學生成為善于學習的全面發展的學生；又要求生物化學教師“學會教學”生物化學，熱愛教學生物化學，使生物化學教師自身獲得進一步的發展，直至成為學者型的教師。其次，實施反思性教學是為了對生物化學教師進行專業引領。通過專業人員參與的專業引領的反思活動，使生物化學教師明確如何運用自己所掌握的生物化學專業基礎理論和前沿理論知識、教育教學理論知識和心理學理論知識來指導自己的生物化學教學實踐，有助于提高其反思、獨立教學和獨立研究的能力，促進其專業水平的發展和反思性教學質量的進一步提高。
（二）養成自覺反思的習慣
正因為促使教師通過其職業生涯的不同階段成長的機制是反思和更新，所以養成自覺反思的行為習慣是教師逐漸走向成熟的關鍵。生物化學教師通過全面地反思自己的教學行為，亦即從對教學前、教學中和教學后等各環節進行回顧和評價，總結自己的成功與教訓，并及時“充電”，將努力學到的先進教育教學理論和前沿生物化學專業知識，整合到教學實踐中去改進教學行為，不斷完成自己的教育觀念的更新并加以提升，養成自覺反思的行為習慣。
（三）熟練掌握反思性教學的方法
1、內反思內反思也叫內省、自我反省或自我剖析，亦即生物化學教師通過回憶自己的專業成長經歷，準確了解自己的知識結構、認知特性、常用的教學方法、成功的教學案例與經驗教訓，明確自己的優勢和需要加強之所在，以科學制定自我專業發展計劃或改進措施。如自己所掌握的物理、化學、數學和計算機等知識程度是否需要完善或加強，以及當把這些知識熟練、精準、融會貫通地運用于生物化學教學實踐后，學生的反應情況：他們是否深刻理解抽象的生物化學基本概念和原理？是否明白生物化學的知識和研究方法與生物技術專業其他核心課程的聯系？又如，對于生物化學課程知識體系的傳授，按知識聯系所組成的模塊開展教學和不按模塊進行教學，哪種方式效果更好？再如，如何才能采用現代化多媒體手段，結合課程實驗和相應的課程實踐更有效激發學生的學習興趣？等等。
［關鍵詞］生物化學農學類專業教學方法改革
［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）10-0075-02 一、引言
生物化學是浙江農林大學為農業與食品科學學院園藝、園藝（觀賞園藝）、作物、種子科學與工程、植物保護等專業本科二年級學生開設的一門專業基礎課。該課程是從分子水平和化學變化的角度闡明生物大分子組成和生命活動機理的一門科學，是分子生物學、遺傳學、細胞生物學、微生物學及一些專業課的前期必修課程，在農業科學人才培養中占有十分重要的地位。
從2009年至今，我們一直致力于生物化學的課程建設工作。以郭藹光主編的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《基礎生物化學》為藍本，在教學過程中加強基本概念、基本理論的理解和運用，同時引入一些視頻資料和教學模型，從而加深同學們的直觀認識與深層次理解，課堂中盡量舉一些與理論知識相關的例子，以提高大家的學習興趣，并注重啟發式教學，都取得了較好的教學效果。應該指出的是，在科學教育過程中，這種傳統意義上的以教師為知識的傳授者、以學生為知識灌輸對象的教學方式，還是在一定程度上削弱了對學生科學思維和科學素養的培養。再加上生物化學這門課程的內容較多、理論抽象，既有一般化學反應，又涵蓋復雜的物質代謝途徑、調控網絡及遺傳信息的傳遞，乃至分子生物學的一些最新理論、方法及研究進展，使這門課程成為我們學院本科生開設的專業基礎課程中較難掌握的課程之一，很多學生感到本課程內容繁瑣，難以理解與記憶，學習興趣不高。
調動和激發不同專業本科生對生物化學的學習興趣，從而提高教學質量，是任課教師一直追求的目標。如何針對不同專業、不同層次學生的特點，將抽象的理論和復雜的生化反應及代謝過程轉變成形象生動、淺顯易懂的知識傳授給學生，則需要結合多種不同的教學方法，調動他們學習的主動性，激發學生的學習興趣，從而提高教學質量。
二、生物化學課堂教學方法改革
傳統的生物化學教學方法基本上采用“填鴨式”教學、說教式講課，且因本課程是理論性較強的專業基礎課，講授內容多局限于教材，照本宣科，難以調動學生的學習積極性，課堂教學質量亟待提高。為了改變這一現象，我們生物化學課程教學組的各位老師一直在努力進行課堂教學方法改革，以學生為主體，在繼承傳統、優秀的教學方法基礎上，吸納校內外先進的教學理念，探索創造自己的課堂教學新方法，運用到本課程的教學過程中，從而提高教學質量。
（一）選擇適宜的教學方法
生物化學是農業與食品科學學院園藝專業、植物保護專業、農學專業學生的專業基礎課。這些不同專業背景的學生基礎知識及學習能力差別很大，以相同的教學方法講授同樣的教學內容，在具有不同專業背景及知識水平的學生中取得的教學效果往往不一樣。因此，在教學過程中，需要根據各專業的課程設定標準及教學計劃要求，結合其專業特點，以及學生的知識結構、學習能力和培養目標選擇適宜的教學方法，合理安排教學內容，以滿足不同專業、不同知識水平學生對生物化學的知識要求。
（二）激發學生學習興趣
“知之者不如好知者，好之者不如樂知者”，因此，如何激發學生對生物化學的學習興趣，提高學生參與生物化學教學活動的積極性，就顯得尤為重要。如果教師能將現實生活中的一些實際問題或現象與生物化學的教學內容有機結合，給學生提供用課程中學到的理論知識分析現實問題的機會，將極大地激發他們的學習興趣。比如，三聚氰胺事件用生化知識如何解釋？為什么雙胞胎會長得很像？為什么劇烈運動以后肌肉會發酸？豆腐、酸奶分別采用什么原理做成的？這些與生活結合緊密的問題雖然簡單，但與生化知識結合緊密，可以調動學生的課堂學習興趣，培養他們主動思考及理論知識學以致用的能力。將生物化學課程中學到的理論知識與生活中的實際事件融會貫通，不僅有助于學生對本課程理論知識的理解與記憶，更能提高學生分析問題、解決問題的能力。因此，可以在生物化學課程的許多章節中，有針對性地引入相關生活案例。
（三）采用問題式教學，提高學生學習積極性
問題式教學方法（Problem-BasedLearning，簡稱PBL）是1969年由美國神經病學教授Howard Barrows創立的，目前國際上比較推行的一種教學方法。問題式教學是以“問題為中心”的教學模式，教師起引導啟發作用，幫助學生理解和解決相關問題。與傳統的教學方法相比，PBL教學法提倡“以學生為中心”的教學理念，把課堂的主動權交給學生，強調教師對學生的指導和評估作用，更有利于培養學生發現問題、解決問題的能力。
問題式教學能夠提高學生的學習熱情，有利于他們對生物化學知識的學習和理解。回答問題的過程中不局限于教材，可以充分利用網絡信息的優勢；在解決問題的過程中，需要學生綜合相關方面的知識，有利于學生將各方面的知識融會貫通，有助于全面理解相關知識點。在實驗操作過程中，采用這種教學方法，可以幫助學生更好地理解實驗現象，熟悉相應的實驗原理，有利于加深對理論課所學知識的掌握，加強理論聯系實際的能力，激發學生對新知識的興趣和探索。教學過程中，主要以小組為單位討論分析相關問題。通過討論問題，尋找解決方案，可以促進學生之間的交流與溝通，培養他們的團隊精神與合作意識，也為學生提供了一個自主學習和自我發展的良好平臺。加之教師的參與，使課堂教學過程更加靈活多樣，教學更具目標性和方向性。
在近四年的生物化學教學過程中,我們逐漸發展出一種新型的問題教學模式，即基于多問題的教學模式。該教學法圍繞多問題展開教學活動,并不受學生人數限制。每次課都可以圍繞教學重點難點設計2-3個與現實生活相關的生物化學問題，并利用當堂課所學理論知識來加以解釋。課前給學生提出問題，提起學生的興趣。在課堂理論的講解過程中，適時穿插問題答案。課堂最后5分鐘，再次提出問題，看學生能否解釋。這種模式的核心就是課前興趣引導，課堂穿插講解，課后回顧加深。
（四）采用講授與討論相結合的教學法，培養學生的自主學習能力
講授―討論―講授相結合的教學方法，是指在課堂教學過程中，教師的理論講解與學生的分組討論交互進行的一種教學方法，適用于小班教學。采用這種教學方法要求教師講授知識點時，提供知識的相關背景資料，設計科學合理的生物化學問題。學生在分組討論時，要積極參與教師設計的問題討論，主動探討與交流，在此過程中鍛煉自主學習、綜合分析和總結歸納的能力。由于學生需要跟其他同學交流、發言，因此，這將促使他們積極參與，學習效率更高、教學效果更好，從而充分發揮教師的引導作用，并使學生成為課堂的主體。采用這種教學方法，學生可在緊張與輕松交錯的學習氛圍中掌握生物化學課程相關知識，從而提高教學質量。
三、結語
課堂教學方法改革是高等教育教學改革的熱點，也是高層次專業人才培養過程中最受關注的重點之一。今年是我校的“人才培養質量年”，提高人才培養質量的關鍵措施，包括優化專業結構，完善課程體系，建立校內外實習基地，建立創新人才培養模式等。而提升教學效果，充分調動學生課堂學習積極性則是實現這些關鍵措施的必備條件，而這些都要依賴于課堂教學方法改革。要提高人才培養的質量，提高園藝專業、植物保護專業、農學專業學生的競爭力，也需要教師在教學方法上有所創新。但是教學方法的改革也要充分考慮學生掌握知識的能力和課程學時安排等，最終目的都是為了提高教學質量，培養農學拔尖創新人才。因此，課堂教學方法改革，是人才培養模式轉型的關鍵環節之一。
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關鍵詞 文獻式教學 生物化學 運用安排
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
在以往的教學過程中通常采用以教材為主要的教學工具，依據教材來做課程設計，進行知識的傳授，但是這種方法不利于學生的發散式思維的培育與人才的全面發展。所以，各大高校開始創新教學模式，例如，自學模式、研究性模式、實踐模式等。文獻主要指有歷史意義的比較重要的書面材料，廣義的文獻定義就成了記錄知識的一切載體。那顧名思義，文獻式就是在原有課程教學的過程中插入文獻，拓寬課堂知識點、豐富課堂氣氛的一種新的教學模式。
1文獻式教學在生物化學課程中應用的必要性
生物化學是生物學的分支學科。它是研究生命物質的化學組成、結構及生命活動過程中各種化學變化的基礎生命科學。它主要用于研究細胞內各組分，如蛋白質、糖類、脂類、核酸等生物大分子的結構和功能。隨著生活水平的提高，人們日益關注自身的健康問題，所以越來越注重養生。而這與以生物化學為基礎的生命科學息息相關。作為發展最快的生命科學，其新的理論與觀點時刻在發生著變化與更新，這是高效課程的更新與換代的速度所不能及的。為了跟上時代的潮流，生物化學課程必須時刻關系其相關科學的論述與發表，所以這就使文獻是教學在生物化學課程中顯得尤為重要。除此以外，在生物化學課程中存在大量的人物與專業術語，為了加深對其的了解，也需要時刻查看文獻資料。
2教學所用文獻的篩選與安排應遵循的原則
（1）相關性原則。隨著科技的不斷發展，生命科學中的新理論與模式也不斷被更新，所以在文獻資料的選擇上要與課程設計與教學內容相關，不可偏離主題，浪費課程時間。當然，對于理論提出者或歷史文化名人，也可適當地用其資料文獻進行補充教學，了解該理論的提出與形成過程，提高課堂氛圍，增加學生知識儲備，加深對所學知識的理解。
（2）原創性原則。在生物化學的課程學習中，會涉及到非常多的理論與物質合成方法，所以在教學過程中必須選擇提出原創性理論或方法文獻資料輔助教學。例如，在講到DNA理論時，教師就可以選擇詹姆斯-沃森博士和弗朗西斯-克里克博士在1953年4月25日發表于《自然》雜志上的文章來補充教學，該文章提出了脫氧核糖核酸（DNA）的新結構。
（3）適當性原則。文獻只是作為教學的一種輔助手段，用來彌補教學中某些知識的不足，課程教學才是主題，所以在每節課程中引用的文獻要控制在一定的數量范圍內。太少，達不到效果；太多，則占用課程時間，效果會適得其反。具體的數量范圍要根據各高校學生的具體情況來定，不可盲目選擇。
3所選文獻與課程的結合方法
3.1處理好課程教學與文獻引用的時間關系
如上述原則中所說，引用文獻進行教學，只是一種輔助方法，不能作為課堂主要內容進行長篇大論，必須以課程教學為主。所以在文獻的講解時間上就必須應該注意，如果文獻講解時間太少，達不到烘托課堂氣氛，學生對知識的把握不到位；如果文獻講解時間太長，則會占用課程時間，起到事倍功半的效果。把握課程時間，適當講解，烘托課程的主要內容，彌補學生對基本概念與知識掌握不牢等不足之處才是關鍵所在。
3.2文獻講解程度的把握
在高校中，本科生以課程的主要理論知識的教學為主，研究生則不同于本科生，他們對于文獻的閱讀是一種常規性的活動。所以，在文獻式教學引入到生物化學的教學當中式，要考慮年級與學歷的差別，在課上講解文獻的過程中，要有側重點與難易程度的區分。在本科生的教學中，文獻的講解不追求全面系統，而是有選擇性的講解，例如，文獻的背景、思路與重點的講解，而對于本科生難以理解的試驗數據或其他方面的知識，就可以一筆帶過，不做仔細講解。
3.3結合課后的文獻式教學，加深知識的理解
高校生物化學課程中引入文獻式教學，不能只服務于課堂，還應結合課后時間或作業，來加深學生對于課堂知識的掌握、理解與吸收。教師可以布置一些合適的文獻檢索、文獻閱讀和文獻匯報任務，作為課程學習的補充，擴展學生信息量與知識儲備。但也應注意，課后的文獻任務也要考慮其難易程度與課后時間，否則會適得其反。
4文獻教學的引用帶來的效果
當前科技的日新月異，使得高校學生所學課程內容上越來越滯后，尤其是在生命科學上。通過引入文獻時教學，在課程學習的過程中，插入最新、最權威的原創性文獻資料，緊趕時代的潮流。通過各種文獻的引入，使學生在課堂之上加深相關知識的認知與理解，擴大了知識面，也融洽了課堂氛圍，使學習的興趣更加濃厚。
5結語
在生物化學自身的特點的基礎上，結合高校教學目標，通過原則性的文獻選擇與具體課堂、課后的具體應用，實現了教學內容的豐富，提高了學生自主學習的興趣，使學生了解到最新、最前沿的學術研究，認識到課外文獻資料的作用與重要性，為今后的深入學習研究打下堅實的基礎。
參考文獻
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關鍵詞:專科 生物化學 教學體會
生物化學課是醫學院校各專業的專業基礎課,是從分子水平研究生物體的化學組成及生命過程中化學變化規律的學科。作為一門重要的醫學基礎學科,它在醫學教育中起到承前啟后的重要作用,并且具有很強的理論性和實踐性。由于生物化學理論比較抽象,代謝反應復雜且相互聯系,所以學生普遍反應它是基礎課中一門非常難學的課程。因此,怎樣將這些難懂的理論和復雜的代謝反應變成淺顯易懂的知識傳授給學生,如何能提高學生的學習積極性,是生化教師需要解決的主要問題。
通過幾年實際教學過程,現將教學體會分析如下。
1.由于學生層次不同,在教學過層中應予區別對待。比如專升本,三年制專科,五年制專科以及鄉村醫生培訓等不同層次的學生,他們有的對生物化學的知識已經有一定程度的掌握,有的對醫學化學和醫學生物學的基礎知識還不具備,在教學過程中應該區別對待。針對不同專業,不同學生層次,要從教材的基本內容出發制定不同的教學大綱。
2.教學方法上,傳統的教學方法已經不能適應現代教學工作的需要,而多媒體技術可將文本、圖像、聲音和動畫等多種媒體信息有機地組合在一起,直觀、生動地向學生展示各種知識點,使生化課中許多抽象的內容被生動形象地展現出來,大大提高了學生學習的興趣。生物大分子結構與功能、物質代謝及其調節和遺傳信息的傳遞與表達,這些生物化學基本內容具有理論性、邏輯性強及內容抽象、基本概念多等特點,傳統的課堂教學中老師很難將其中的一些知識點講得很透徹,利用多媒體,可以讓同學們直觀的看到復雜的結構,看到形象的過程,這遠非靠一些模型,靠教師口述所能比擬的。多媒體教學實現了生物化學教學模式的重要轉變。
3. 在學習生物化學過程中,我們可以按照一定的模式去提煉和消化書中的內容,將有關同類或相近的知識點通過有條理的比較、分析,歸納整理成模式固定的“框架”,學生把學習的知識一一對照,填充其中,這種方法為“框架式”教學法。在教學過程中,可以將同類或相近的知識點通過有條理的比較、分析,歸納整理成圖表,再配以簡短的分析、說明,既有利于對教學重點、難點的概括、歸納和總結,又有利于學生對知識的理解和掌握,使比較復雜、不易記憶的知識系統化,從而達到事半功倍的教學效果。
4.實驗課時數應該達到總學時數的一定比例。首先是加深同學們對理論知識的認識和理解,更重要的是增強同學們操作的規范性。生物化學是一門歸納性很強的實驗性學科,決定該課程在理論教學工作同時需有高強度的實驗課程作為支持。因此,改革生物化學實驗教學顯的尤為重要。生化實驗指導共分三部分,第一部分為基本操作,第二部分為生化四大技術的基本原理與應用,第三部分為實驗部分,首先可以減少驗證性的以及臨床檢驗中己經不用的陳舊實驗,加強生化實驗的基本技術與操作,培養科學思維和自學能力,為后續學習和今后工作奠定基礎;其次改進實驗教學方法:傳統的生化實驗課基本上是由實驗技術人員在課前作好準備,上課時先由教師對實驗原理、內容、步驟、注意事項等進行講解后,學生“照方抓藥”地按步操作,因而不利于培養學生的獨立思考能力。
5.如果在教學中出現“滿堂灌”的現象,學生處于消極被動的學習狀態,是不利于培養同學學習生物化學的興趣的。可以根據課程內容設計一些由學生討論完成的內容,學生討論后再由教師引導分析整理出正確的答案,形成師生之間相互對話、相互討論、相互交流和相互促進的教學方法。
6.一個偉大的教育家說過:“教學的藝術,不止于傳授本領,而在喚醒、鼓舞和激勵”。如果教師能激發學生對該學科的興趣,喚起學生求知欲和好奇心,學生就會主動學習。緒論是課程的開篇內容,如果教師只是干巴巴地照本宣科,很容易引起學生的反感。因此利用實例拉近理論與實踐的距離,激發學生的學習熱情。如夜盲癥與維生素A的關系,佝僂病與維生素D的關系,DNA分析技術和親子鑒定,基因工程技術和轉基因食品等。針對學生的最近發展區,充分挖掘教材,精心潤色內容,巧妙設疑,激發學生對知識的探索心理,使學生懷著迫切求知的心理進入新課,從而實現。無疑一有疑一無疑”的認識過程。例如,在講授蛋白質變性前,先與學生一起列舉出日常生活及臨床常用的消毒滅菌方法:烈日曝曬、煮沸、碘酒、紫外線等。接著提出問題:這些方法為什么能達到消毒滅菌的目的,其原理是什么?這一問題學生不能單純利用已有的知識進行解答,從而產生進一步學習有關知識的愿望。人體的大分子的生物氧化分解和生物合成直接與人體的健康密切相關,如果在講述這些分解合成反應的時候穿插一些醫學知識,不僅能更好地理解體內代謝過程,也能為今后的醫學專業課程打下扎實的基礎。如谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的區域化分布和一些病理現象有非常緊密的聯系。在講授氨基酸代謝中的轉氨基作用的基本原理和過程后,給予同學們一些真實的臨床生化檢驗報告,請同學們分析該病人有可能存在的問題。這種方法的應用,與簡單地反復強調轉氨酶的區域化分布相比,同學們興趣濃厚,思維活躍,真正感受到學有所用。
7. 形成合理的學生評價機制。成績是學生學習收獲的體現,學生對成績的評定總是非常關注的,不同的成績評定方法指揮著學生的學習方法,從而對課堂教學產生重要影響。不能只靠一張生物化學試卷來評定學生的最終成績,還應該包括實驗課成績以及平時成績。實驗課成績的評定可以促使同學們敢于動手,勤于動手,學會協作,工作很多時候都是大家協同完成的;平時成績的評定使同學們平時學習變得比較緊張,學生既要在課堂上認真聽講,又要在課余仔細閱讀教材和大量的參考資料,總結所閱讀的內容并進行深入思考,這樣就使大學生活成為真正的“讀”大學,而不是考時“背”大學,平時“玩”大學,考后將知識“還”給老師。合理的評價機制可以充分地調動學生學習的積極性。
教學過程不是一個單一的發展過程,而是一個多層次的復雜的發展過程,教學方法的運用必須根據這種復雜的發展變化,靈活掌握,靈活運用。課堂教學在時間緊迫的情況下,應重視對學生學習積極性的調動。教師在導學上下功夫,讓學生自主學習,整合個性化、學習計劃的制定,使學生由被動學習轉化為自主學習,達到了事半功倍的效果。
參考文獻:
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[關鍵詞] 生物化學 雙語教學 探索
雙語教學(Bilingual education)是指同時使用漢語和英語兩種語言教學的一種教學方法。在教學中以專業知識學習為教學重點,部分采用英語作為教學語言,重要定義和內容用英文講解和標出。通過專業英語講授來提高學生英語水平。以學生的主動學習為主,逐漸適應兩種語言的交替使用,達到雙語促專業,專業促英語的相輔相成、互相促進、互相提高的良性循環方式。醫學是一門世界范圍內廣泛交流和應用的科學,醫學教育則要求學生能夠掌握大量的專業知識,同時具有良好的國際交流能力,符合時代的發展要求的高素質專業技能人才。為了適應新形勢下醫學研究交流逐步走向世界的需要,高等學校醫學教學中使用雙語教學愈發重要。在所有高等教育體系中,醫學教育課程中有門數眾多的專業基礎課程和臨床課程,基礎類與臨床類課程之間是相互聯系,相互交叉、融合。因此,在醫學教育中雙語教學的開展必須要有規劃即實施雙語教學必須從專業基礎課程開始。生物化學作為一門重要的醫學基礎學科,是學習后續臨床相關課程的重要前提,生物化學雙語教學的真正目的是培養學生綜合運用英語和專業知識進行跨文化交流和解決實際問題的能力。因此,開展生物化學的雙語教學要從師資、課程、教材和學生的實際出發,尋找切入點、探索有效途徑。
一、生物化學雙語教學的課堂實施
生物化學是一門理論性、邏輯性強,內容抽象、深奧,基本概念多、學科進展快的醫學基礎課程。歷來是醫學專業當中最令學生頭疼的基礎學科之一,有些章節晦澀難懂、枯燥無味,每個章節之間聯系非常緊密。單純的專業學習已經存在困難,特別是化學基礎較弱的學生,還未學該門課程之前,就已經產生很大的心理壓力,用英語授課更增加了學生理解的難度。結合這一實際情況,選擇在學生外語水平較好的臨床醫學專業優先開展雙語教學。接下來,課堂教學的實施就是雙語教學的關鍵。課前由教師告知學生下一次新課的內容及其重、難點,提供與內容相關的背景資料等,由學生進行探究式學習,避免預習的盲目性。根據內容為學生準備一些有針對性的思考題,調動學生自學的主動性。上課時,采用遞進式教學方式,循序漸進的原則,對于章節中重點、難點的內容先用英語介紹重要概念和關鍵詞,再用漢語講解,根據學生水平和掌握程度逐步增加英文授課比例。針對英文名詞,我們采取了一些做法:一是課前將主要的專業詞匯中英文對照集中寫在黑板一角,數量不宜多,便于教師隨時指點,學生隨時參照;二是每次課都將專業詞匯集中在一張幻燈片中,建議學生打印成小卡片,既方便專業英語學習,也有利于后續課堂教學。多媒體課件則使用全英文形式,圖文并茂,便于學生掌握重點。總之要先易后難,先少后多,先中文為主、英文為輔,逐漸過渡到英文為主、中文為輔。切忌一味追求全英文授課,會使學生聽覺疲勞,因跟不上聽不懂而失去興趣,讓學生在一種良好的氛圍下既學習了專業外語的詞匯,又領會了專業知識。
二、雙語教學的師資力量
實踐證明,實施雙語教學,師資的強弱是非常重要的。雙語教學要求教師不但要有有扎實的學科知識,更重要的是要有過硬的英語功底。能用英語流利的表達專業知識,做到講解到位,學生能聽懂并理解的程度。但是,目前,這樣的師資還不多。培養合格的雙語教師就顯得尤為重要。現階段,雙語教學教師的主要來源是有國外留學經歷的教師、在國內著名的大學接受專項培訓的骨干教師、也可以通過加強專業教師的英語培訓,在授課前和授課過程中專門請來外教指導等途徑。
三、雙語教學的教材選擇
目前,國內雙語教學普遍缺乏合適的教材。教師參照的外文書籍不同,雙語教學的內容和深度也有一定的差異。目前,國內一些院校對于教材的選用,有直接購買原版教材、自編教材、翻譯教材等幾種選擇。英文原版教材內容豐富、針對性強、專業內容表達地道、專業詞匯使用準確、可以使學生領略到原汁原味的東西,對于師生的英語能力能夠起到有效的促進作用。但外文原版教材和國內通用的醫學教材內容安排上有很大的差異,盲目照搬國外教材,由于內容多,生詞量大,與中文教材相距較遠,不利于學生對專業知識的理解和掌握。雖然一直有人提出編寫雙語教材的必要性,但在短期內很難解決這個問題。當前主要是中文教材和外文教材配套使用。教師在對外文原版教材消化吸收的基礎上,根據教學大綱進行選擇、整理,作為預習復習的依據。這樣即考慮到學生的接受和理解能力,又考慮到課堂的氣氛。原則上不管使用英文原版教材,或者是國內自編教材,內容都要符合高教部統編教材的重點,以便于學生掌握,以進一步深入雙語教學實踐。雙語授課固然重要,但不能以犧牲專業知識學習為代價。雙語教學目前尚不能擯棄漢語,而是需要巧妙、高效地利用漢英兩種語言。漢語作為母語有著得天獨厚的優勢,運用適當可以與英語相得益彰。
雙語教學在各高校中尚處于探索階段,缺乏成熟的雙語教學理論和教學經驗可供借鑒。但通過雙語教學實踐,我們積累了點滴的經驗:應繼續師資隊伍建設,培養合格的中青年教師進行雙語教學;在教學中進一步完善自編英語教材的內容,使之更適合教師和學生的需要;繼續探索中英文的課堂比例,既要符合提高學生素質,培養有競爭力學生的要求,又要照顧到學生實際的學習效果;充分利用現代化教育手段,更好地發揮多媒體在教學中的優勢。相信通過不懈的努力,在不久的將來,我們會逐漸形成自己特有的教學模式,使雙語教學取得滿意的效果。
參考文獻:
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南丁格爾曾說：“護理是科學和藝術的結合。”現代護理專家提出護理是科學、藝術與愛心的結合。可見，現代護理要求護生了解護理的發展史、職業素質及行為規范、護理理論和護理程序，涉及人、環境、健康、護理等具體內容。護理的服務對象是人，是由生理、心理、社會經濟和文化等多方面因素綜合而成的整體。他們的健康與外界自然環境、社會環境以及人體內環境密切相關，護生必須具有生理-心理-社會醫學模式所需要的全面智能結構，方能為患者提供優質的整體護理服務。因此，學校教育應致力于全面提高護生的職業素質。
化學教學要貫徹以人為本的思想，就必須從講課一開始就向護生灌輸以患者為中心的理念，告訴護生在護理工作中，患者對護士的心理需求首先是職業道德，尤其是思想道德素質，包括服務態度、儀表禮儀、修養、溝通等方面。若能以“5·12”國際護士節或成立南丁格爾護理服務支隊為契機，組織護生參加優秀護士模范事跡報告會，講述南丁格爾的典型事例，組織護生為群眾提供護理服務等活動，將會對護生樹立高度的責任感、形成良好的醫德護風起到推動作用，也將會對護生學好化學課起到促進作用。應堅持以患者為中心，激發護生對護理專業的熱愛，從這個角度來講，喚起護生責任感比單純傳授知識、方法更重要。
2在化學教學中滲透護理理念
護理是對人類現存或潛在健康問題進行診斷和處理的過程[1]。護理專業是一種對生活在不同環境中的人（包括個體和群體）提供健康服務的專業。在新的醫學模式下，護理科學是自然科學與人文科學相互滲透的獨立應用科學。化學是研究物質的組成、結構、性質、變化及其應用、合成的一門自然科學[2]。化學課只有淡化學科意識，才能突出護理專業培養目標，注重護生整體護理能力的培養，使其樹立“先預防保健，后疾病護理“”先健康人群，后患病個體”的觀念。教材作為體現教學內容和教學方法的知識載體，需要適應科學技術發展和護理教育改革的需求。為此，化學教材應以培養實用型人才為目標，堅持以面向世界、面向未來、面向現代化為辦學方向，以護理教育理念為指導，以護理專業教學計劃和教學大綱為依據[3]，強調思想性、科學性、先進性、啟發性、適應性5性要求，體現突出護理、注重整體、加強人文、體現社區的特色。
3化學與醫學護理學的關系
醫學護理學的主要任務是：探求人體的生理、病理現象，找出防病、治病的原理和方法，確保人們身體健康并延年益壽[1]。
3.1化學與人體生命的關系
人體生命過程是極其復雜的物質變化過程。人體各種組織都是由糖類、蛋白質、脂肪、核酸、無機鹽和水等物質組成。食物的消化、吸收都是化學變化過程[2]。人體的一切生理和病理現象都和體內的代謝作用有關，而代謝作用與人體內進行的一切化學變化密切相關。所以，要研究掌握生理和病理現象的本質，就必須具備一定的化學知識。生物化學就是應用化學的原理和方法，研究人體內進行的各種復雜化學變化的一門科學。通過對生物化學的深入研究，可以從本質上揭示生命的奧秘，把握生命運動的規律[4]。
3.2化學與疾病診斷的關系
在診斷疾病時，常常要對患者的血、尿、胃液、糞便等進行化學檢驗，以幫助醫務人員作出正確診斷，決定治療方法和步驟。例如，尿中葡萄糖、丙酮含量的測定，就是通過化學反應來實現的；臨床上常用的B超、CT、核磁共振等應用放射性同位素掃描，成為診斷腦、肝、腎、肺等臟器病變的一種安全、簡便的方法；13153I能確定甲狀腺的功能狀態；6053Co放出的射線能深入組織，并對癌細胞有破壞作用。
3.3化學與疾病治療的關系
臨床上常用藥物來治療疾病，例如用氫氧化鋁、碳酸氫鈉、乳酸鈉來治療某些胃病；用磺胺類藥物來治療由微生物引起的疾病。為了正確使用藥物，達到治療疾病的目的，必須對各種藥物的組成成分、化學結構、理化性質及其在體內所發生的變化和作用有全面的認識。同時，藥物的合成制備和中草藥有效成分的鑒定、提取等也需要具有豐富的化學知識。
3.4化學與疾病預防的關系
在預防醫學中，使用化學方法對環境中的空氣、食物、飲水等進行監測，從而尋找預防疾病的措施。如配制注射使用的消毒劑、酒精、碘酒、注射液，研究藥物治療疾病的作用機制等都需要運用化學知識。隨著醫學科學的發展，對遺傳、變異、疾病、死亡等生命過程的探索，越來越顯示出化學與醫學護理學的密切聯系。所以，化學是護理專業中不可缺少的基礎課程之一。
4學習化學的基本方法
4.1學會運用辯證法
學習化學與學習其他科目一樣，要逐步學會運用辯證唯物主義的觀點和方法，全面認識和分析問題。例如，認識物質結構對物理變化與化學變化的影響，氧化反應與還原反應對立統一的辯證關系。
4.2牢固掌握“三基”
要準確、牢固掌握好化學的基本概念、基本知識和基本理論。加強對“三基”的理解和記憶，做到在理解的基礎上加強記憶，在記憶的基礎上加深理解，把“三基”靈活貫穿在教學和實踐過程中。
4.3注重課堂學習
在課堂學習中，要善于聽講，在理解的基礎上記憶；要定期歸納總結，通過比較、分析，使知識系統化；要及時復習，抓住結構—性質—用途這一主線來學習。另外，還要多看書，多練習，以求溫故知新。
4.4理論聯系實際
化學是一門實驗性很強的學科，許多化學原理都建立在實驗的基礎上，所以要在學習化學理論知識的同時，重視實驗學習。在教師演示實驗和護生分組實驗中，注重培養護生的觀察、操作、分析推理能力和書寫實驗報告能力，使其養成嚴謹的態度和求實的作風。
5讓護生親身體驗護理工作的重要性
關鍵詞：物理化學 教學效果
高職高專是培養實用型技術人才院校，我校更是提出了“培養高技能杰出人才”的核心目標，要求的培養人才是知識夠用且實用，動手能力強，對基礎理論要求不高。物理化學課是我校許多專業(化學工程、生物化學、礦物、冶金技術、熱處理、采煤、采礦等)的一門化學基礎課。但物理化學課是以物理和數學為理論基礎在化學上的應用，綜合性強、教學內容多而且抽象，公式概念多、邏輯性強且難于理解的特點，對該門課的普遍反映是老師難教、學生難學的“兩難”情況，但這門課程又是一門非常重要的基礎課程，它對于培養學生的邏輯思維能力、發現科學規律能力、深入了解化學知識能力具有非常重要的作用。因此，提高物理化學課的教學效果就顯得尤為重要，筆者多年從事物理化學課的教學，經過實踐與思考，認為提高物理化學教學效果有以下十個方面的途徑：
1 教材要精心選擇
一本好的教材是保證教學質量的前提條件，教材必須與教學內容相配套，教材的適用就比較關鍵，對于高職高專的學生來說，較多地注重動手能力，對理論知識要求不高，但物理化學知識是具有相當慎密的知識系統，許多知識點若不進行理論的講解，后面的知識就無法理解，因此理論知識相對于物理化學這門課程來說仍顯得非常重要，所以好的教材并不是將本科院校的教材進行簡單的刪減就編成了專科院校的教材，目前適合高職高專院校用的物理化學教材比較少。我校選用的是普通高等教育“十一五規劃教材”物理化學(高教出版社)，教材是以高職高專物理化學教學基本要求為依據，體現高等職業教育培養技術應用型人才的特點，貫徹基本知識，基本理論、基本技能，以應用為目的，以“必須夠用”為度的原則。從這幾屆用下來的情況來看，效果不錯。另外，教師還應結合自己的教學實踐和體會，自己編寫教材和習題，突出教材的專業特點及學生特點。
2 雙基(基本概念、基本規律)要詳細講清
夸美紐斯說：“如果先不教明概念，便是教得不好的”，物理化學的基本概念、基本規律很多，且有鮮明的特點，概念性強、理論性強、公式及其應用條件多。這就要求學生不能機械地靠記憶學習，理解是學習物理化學的有效方法，也是重點和難點，在教學中把基本概念講清楚就非常重要，可以達到事半功倍的效果，如：講解可逆過程時就要講可逆過程是一個理想化的過程，它能夠最大化地利用已知條件，有些公式只有在可逆過程中才能取等號。還有自發過程這個概念，高等教育出版社出版，高職高專化學教材編寫組的物理化學教材中是這樣解釋的“它沒有明確的定義，一般認為是指在一定條件下，除維持指定的條件外，無需另借外力就可以自動發生的過程。”但這里的外力是指什么力呢，不是很明確，如水從高處低處流是一個自動發生的過程，但這里是重力在做功，重力一般情況下是外力，學生就會疑惑，我們在講解自發過程的概念時是這樣解釋的：把體系的能量分為可利用能與不可利用能，自發過程就是體系可用于對外做功的能量減少了，可用ΔΕ≤0作為判定過程方向與限度的總判據，即在一定條件下，自發過程總是向著體系可利用能減少的方向進行，當體系可利用能達到極小值時，即達到了平衡，這樣學生就清楚了。
3 問題(思考題)引導要著重啟發
近年來，為了培養大學生的創新能力，問題教學法越來越受到教學工作者的關注，大學生獨立地去發現問題、分析問題和解決問題，老師的工作則是引導學生對問題的興趣，問題引導要注意以下幾點：
3.1 要明確發問的目的
要根據教學內容、教學過程的實際需要和學生的實際情況來選擇問題，應注意選用應用性、啟發性、激勵性的問題，以激發學生進行高水平的思索，即在“為什么”和“是什么”的問題，要多選用“為什么”的問題，而避免簡單化的“是什么”類的問題。
3.2 要設計問題的形式
常見的提問形式有直問、反問、曲問、追問等，有時候提出一個問題比解決一個問題更重要。
3.3 課前要準備好“問題”及發問的順序
應擬出一個有嚴格邏輯順序的問題提綱，對學生的回答要有預見性，充分估計可能出現的情況，并據此準備好解決的措施。
現舉例說明：生活在北極的愛斯基摩人的飲用水是十分珍貴的，因為北冰洋沒有可飲用的淡水，全是海水，所以愛斯基摩人需要到冰山上去取回冰來熔化，靠熔化后的冰作為平時的飲用水，我們可以設問，根據圖回答：(1)愛斯基摩人應在怎樣的環境溫度下取冰？(2)通過圖計算1000g海水降溫時，能獲得淡水的最大量？
學生根據圖可以分析出在溫度為252~273K的季節取冰，因為此時系統點位于兩相區，H2O(S)與海水共存。當溫度接近三相線(252K)時，冰在海水中的含量最大，并且可根據杠桿定理計算出淡水的質量是893克。通過此問題及解答，學生既讀懂了相圖，又應用了杠桿定理，又讓學生體會到了相圖對生產生活的指導意義，還進行了問題的延伸。
4 學習興趣要注重培養
愛因斯坦說過“興趣是最好的老師”，興趣是創造性思維的源泉，興趣是使學生由被動學習變為主動學習的動力。上好物理化學第一堂課就顯得非常重要，每個人都有探索未知世界的沖動，要通過設問的方式讓學生明白物理化學與實際的聯系是多么地緊密，可以問下面的幾個問題：“石墨能自動變成金剛石嗎？”“為什么酒杯中的酒可以堆起來？”“為什么西藏地區煮飯要用壓力鍋？”“冬天，路上結冰，為什么要往地上撒鹽？”學生聽了以后大多數問題是回答不上來的，這樣就會激發起學生的求知欲，對物理化學課程產生了濃厚的興趣。另外，物理化學課程具有非常豐富的化學史知識，幾乎每一個定理的發現就是一個化學故事。通過介紹化學史可發激發學生的學習興趣。比如介紹吉布斯將熱力學理論與數學完美結合，得出了吉布斯相律的結論，從而極大地簡單化了制冷、冶煉、燃燒、能源工程等，使成本下降和批量生產能夠大規模的進行。
教師平時要注意積累有關物理化學教材內容的歷史資料，尤其是重要的規律公式的發現方面的資料，上課時要緊密結合教學需要，使學生在學習歷史的過程中興趣盎然，不知不覺地掌握了相關課程知識。
5 習題講解要精挑細選
由于物理化學的概念、公式繁多，學生在學習上是經常會遇到課堂上雖然聽懂了，但做題時就不會做了，究其原因還是沒有真正理解概念的含義、公式的適用條件。為此，例題的講解就顯得非常關鍵。首先，要精選一些典型例題，把一些容易引起混淆的知識點加以貫穿講解，融會貫通，講授時要突出重點、詳略得當。而且每一節課結束后都要布置一定量的習題，習題的選擇要涵蓋大部分知識點，而且容易引起混淆的習題更要布置，一般情況下每一章節結束后都要進行一次習題課，習題的形式要豐富多樣，要改變都是老師講學生聽的教學定式，可以采取競賽、搶答、組隊參與等形式，充分發揮學生的主動性、參與性，增加習題課的趣味性、互動性。習題的選取也不一定就是課本上的內容，教師要深入鉆研教材，選出典型的習題、例題。總之，通過組織有效的習題課，不僅能夠強調重點內容，而且能夠將整個章節貫穿起來，既要體現完整性，更要使學生對所學內容的理解有質的飛躍。
6 相關知識要有機銜接
物理化學是在《無機化學》和《有機化學》課程的基礎上組織教學的，在內容上有一定的重復，如《無機化學》中的化學平衡，化學動力學和電化學等章節知識，因此教師上課時要注意避免低層次的重復，要充分利用學生已有的知識和經驗，重點介紹以前未學的知識點，定會收到事半功倍的效果。
專業課中《化工原理》、《精細化工工藝學》等專業課程主要是研究物理化學課程有關知識在化學技術領域中的應用，在教學中處理好物化知識與這些專業課程知識點的銜接與滲透既可激發學生的求知欲望和探索精神，也為以后專業課的學習奠定好基礎。
例如，化學熱力學中的體系與環境，熱和功等概念，化學平衡中的平衡常數，影響化學平衡的因素，化學動力學中的反應速率與反應級數等概念和電化學中的能斯特方程等知識，教師在講解這些知識點是要注意重點、難點的把握，將無機化學知識很自然地融合到教學中，使學生掌握的知識上升到另一個高度。
7 實驗實踐要注重創新
當前所進行的實踐教學多為驗證性實驗，側重培養學生的動手能力，學生只按照規定的步驟操作，就能得出實驗結果，不利于培養學生的創新能力。因此，實驗實踐要進行改革，可以將驗證性的實驗改為綜合性的實驗和設計性的實驗，即將實驗項目按照學科內容進行綜合，研究各個實驗結果之間的關系。還可以利用學生課外第二課堂活動，開展創新性開放實驗，學生自己或在老師的指導下進行實驗設計、實驗操作及實驗問題和結果分析，使學生盡早進入科研狀態，較好地培養學生的創新意識、實踐動手能力、創新能力、文獻收集能力和文字處理能力等。
如進行焦耳實驗教學時，可提出如下問題：溫度測定是否準確？實際溫度真的沒有一點變化嗎？如果溫度測定很準確的話，得出的結論如何？當學生得知該實驗是在水溫沒有精確測定得出：“理想氣體的內能只是溫度的函數，在恒溫時內能不隨體積或壓力的變化而變化”的結論時，不僅可使學生較好地理解理想氣體和實際氣體的內能與溫度、壓力、體積的關系，而且讓學生充分意識到科學實驗的重要性，同時還激發出學生對科學實驗的興趣。
8 教學工具(手段)要充分利用
為了實現教學目標，提高教學質量，教師要善于針對不同的教學內容靈活運用各種教學工具(手段)。多媒體教學集文字、聲音、圖像、動畫于一體，把教學內容栩栩如生地表現出來，使原本枯燥無味的理論知識變為生動、形象的形式展示出來，同時也為教師節省了大量板書、繪圖時間，加快了知識點的講授速度，課堂教學信息量大大增強。如相圖用多媒體討論可以節約大量繪圖時間，可逆過程用動畫制作出來就形象易懂。還可以在網絡進行講授、解疑、討論等形式的教學，可以實現課堂教學中教與學的交互以及課程的互動教學。在教師的主導作用下，充分發揮學生的主體作用，以達到更好的學習效果，網絡教學以其方便、主動的學習模式已經向傳統教學發出了強有力的挑戰，而且能夠充分體現教學相長的特點。
但任何事物都有其雙面性，現代教學工具中沒有了傳統教學中的面對面的溝通，師生互動會受到一定的影響。另外，傳統教學模式中的板書將推導思路一步一步清晰的展現出來是現代教學工具所欠缺的。因此，兩者要相互結合，不能取代。
9 專業特點要鮮明突出
物理化學課程的專業特點非常鮮明，但許多院校從選用教材開始就不注重專業特點，頭發胡子一把抓，都選用普通的物理化學教材，物理化學在藥用、冶金、材料都經過了成熟的發展，如我校的生物化學專業就應該偏重藥用物理化學，冶金、采礦、礦物等專業應該偏重冶金物理化學，熱處理、材料等專業應該偏重材料物理化學。本科院校已經有了成熟的針對各專業的物理化學教材，但高職高專院校目前還沒有成熟的專業教材，這就要求教師參照本科教材做大量的相關知識補充。
10 成績考核要客觀真實
物理化學的考核往往采用閉卷考的方式，無法考核出學生的學習情況和綜合能力，我們可以采用期末考試占60%，平時考勤、平時課堂答辯情況、作業完成情況等占40%，這樣可以改變一考定成績的現象，較全面的反映出學生的學習水平及能力，加大對學習過程的管理，這樣可以督促學生平時認真學習。在考試類型上，要盡量減少那些死記硬背，套公式即可求解出的題型，適當增加一些讓學生解決實際工業生產中可能遇到的一些問題的題目，最大限度地體現高分高能。
參考文獻：
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