時間：2023-03-21 17:03:54
導語：在安全評價師論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
1．專業認證標準對人才的要求安全專業認證目標之一是提高安全工程教育質量，吸引工業界的廣泛參與，加強工程實踐教育，進一步密切工程教育與工業界和社會的聯系，提高工程教育人才培養對工業產業的適應性。安全本科專業認證標準分為通用標準和安全專業補充標準兩部分。在補充標準中結合安全專業特點提出了特有的具體要求，其中包括培養目標與要求、課程設置、專業實驗、專業實習和實踐、畢業論文等。
2．注冊工程師執業能力的要求我國安全生產領域的職業資格包含注冊安全工程師和安全評價師兩種，分屬執業資格和從業資格。前者注冊安全工程師，主要為企業服務，必須具備安全法律法規、安全生產管理、安全生產技術和事故分析處理等方面的知識，按照所要求的知識和能力實際上是管理型人才。而后者安全評價師，主要為評價機構服務，要求具備危險分析、安全評價及系統安全工程等知識和技能，對建設項目和生產經營單位生產安全存在的風險進行安全評價，屬于安全技術型人才。兩者分工重點明確，側重點不同。兩種職業資格要求人才的基本素質與能力也不同(見表2)。以上的認證標準和注冊執業能力要求是對我國高等安全人才的基本要求，既符合業界對安全人才的需求，也符合國際化的發展趨勢。綜上分析，筆者認為高校安全專業人才培養除基礎通識教育外，還需要比較系統的安全科學、安全工程與技術、安全管理能力、安全實踐技能四個層次的知識，具備安全工程方面的設計、研究、檢測、評價、監察和管理等基本專業素質，還應當掌握組織協調、溝通協作、主動創新、職業道德、科學態度等多方面的技能。為此，從安全人才長遠發展來看必須加快安全工程專業高等教育改革，以專業認證和注冊制度來提升安全教育的質量，使學生的能力滿足行業市場執業的需要。
二、面向土木工程的安全專業教育體系的建設與應用
進行面向土木行業的安全工程教學體系改革，首先必須以安全專業認證標準和“安全工程職業注冊資格”的要求為總的指導框架，確定人才培養的規格和目標，融合土木安全的辦學特色，建立課程體系，選擇教學內容和方法，開展實踐創新，爭取畢業后經工程實踐達到注冊工程師標準。
1．建設合理的課程體系根據認證標準框架的基本要求，廣泛征求土木施工業界對安全人才的意見調整課程體系，包括通識教育、基礎課、專業基礎課、專業課程模塊，集中實踐環節、課外教育環節［2］。課程設置做如下考慮:強化基礎和通識課程，如數學、力學、物理、熱力學、化學以及電工學等，這些對學生安全科學和技術知識的學習具有基礎學科的重要作用;英語、計算機等的學習為適應安全工程國際化、信息化發展提供保證;人文、社會學、心理學、安全管理知識和法律法規等的學習為安全人才適應未來從業崗位要求消除障礙，在職業道路上快速成長。專業基礎和專業課程設置強調行業特點和安全科學的共性。學位課和必修課學分構成上，按一般工科要求設置。專業基礎課程按照專業認證標準設置，同時考慮學生未來專業發展的潛力和后勁，設置土木和安全兩個學科中的重要基礎課程，為后續專業課程的學習奠定基礎。專業課是土木安全專業的主干課程，在滿足安全工程專業認證標準要求的同時，考慮注冊工程師執業考試的需要設置。安全工程專業學生必備知識的課程為指定限選，其余為任選課程。
2．優化調整教學內容認證標準強調了課程體系內課程結構、內容與相互間的聯系問題。因此，設置的課程必須盡可能考慮知識的連貫性、系統性、實用性和前瞻性，使學生建立整體的知識結構。作為面向土木建筑的安全專業，在認證和注冊制度導向下，提出“學生能力培養配套體系”，即按照標準、執業技能要求將知識在整個學科體系內整合，使它們互相支撐、互相配合，適應國家、社會、企業對安全人才知識的要求，最終與學生能力培養建立直接對應關系。首先，專業課程內容突出行業發展時代特征非常重要。近年來安全學科發展迅速，安全工程課程內容不斷豐富，專業課程需要吸收安全領域最新研究成果、新理論、新方法。其次，在課程開設上施行訂單培養，按企業緊缺人才調整培養方案，補充課程內容，為企業培養出更適應當前崗位需求的人才。同時，在課程開設學期、先后順序上也根據知識的連貫性進行了科學設置，使課程教學體系更加完善。另外，在培養方案的課程體系和內容中，要注重與注冊安全工程師、安全評價師考試等有關知識點的設置。未來的安全工程師將會向職業化、國際化的方向發展。這樣培養的畢業生才能符合社會對職業化人才的技術崗位需求，使其畢業后迅速成長為具備職業資格、服務于企業、安全中介機構和政府的骨干與精英。
3．實踐和創新能力培養安全專業人才在做好安全生產工作中發揮的作用是其他人員不可替代的，這種作用發揮的一個關鍵是實踐和創新。從專業認證角度，表現在對基本能力和工程素質的要求;從注冊資格角度，體現在對安全生產監督管理、安全技術、危險識別控制、事故綜合分析、協調組織等的系統能力要求。實踐創新能力主要從課內教育、課程設計、畢業設計、實習實踐、大學生課外創新競賽幾個方面培養。課內教學融合生產實踐，把案例、錄像、施工生產企業參觀考察、科研項目等與理論教學有機的聯系起來，建立抽象理論的感性認識，課內實驗貫徹動手操作的探究式教學思想，激發和帶動學生對知識學習、應用的渴望，吸引學生的求知欲。專業實踐與學科基礎實踐保證開設的系統性和針對性。
Huang Jianfeng
（廣東石油化工學院機電工程學院，茂名 525000；華南理工大學安全科學與工程研究所，廣州 510641）
（College of Mechanical & Electrical Engineering，Guangdong University of Petrochemical Technology，Maoming 525000，China；
Institute of Safety Science & Engineering，South China University of Technology，Guangzhou 510641，China）
摘要： 歸納了本質安全的定義，闡述了本質安全的基本原理及國內外發展的狀況，指出了現階段本質安全相關研究中存在的問題，提出了石化企業應該從工藝過程、生產設備、作業環境、人員素質、生產管理、評價方法等六大方面實現其本質安全化。
Abstract: It summarized the definition, the principle and the domestic and overseas development of inherent safety. It found out the existing problems in the present research of inherent safety. At last, it proposed that the petrochemical enterprises should achieve inherent safety from six aspects―process engineering, production equipment, operating environment, personnel quality and manufacturing management and evaluation method.
關鍵詞： 本質安全 安全評價 石化企業 石油化工
Key words: inherent safety；safety assessment；petrochemical enterprises；petrochemical
中圖分類號：TE3文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2011）32-0026-02
0引言
傳統的危險管理方法是通過危險與人們、財產和環境之間的保護層來控制危險的。保護層包括對人員的監督、控制系統、警報及保護裝置，還有應急系統等。該方法很有效，在一定程度上改善了化學工業的安全記錄[1]。但是在危險與受到潛在影響的人、財產和環境之間設立保護層也有很多不利之處，如建設保護層的費用高昂，還有后期的操作費用、安全培訓費用及維修保養費用等。況且，保護層只是抑制了危險，并不能消除危險，有些失效的保護層甚至會導致事故的發生。因此，本質安全成為了石油化工技術新的研究熱點。
1本質安全的定義
本質安全的概念源于20世紀60年代的電氣設備防爆構造設計[2]，這種防爆技術不附加任何安全裝置，只是利用本身的結構設計，通過限制電路自身的電壓和電流來預防產生過熱、起弧或火花而引起火災或引發可燃性混氣的爆炸，它從根本上解決了危險環境下電氣設備的防爆問題，故這樣的電氣設備被稱之為本質安全型設備。1977年，英國帝國石油化學公司（ICI）的安全顧問Trevor Kletz率先提出了本質安全的概念[3]。
《職業安全衛生術語》（GB/T 15236-94）本質安全定義：“通過設計等到手段使生產設備或生產系統本身具有安全性，即使在誤操作或發生故障的情況下也不會造成事故”[4]。
《機械工業職業安全衛生管理體系試行標準》本質安全定義：“設備或生產系統本身具有安全性，即使在誤操作或發生故障的情況下也不會造成事故”[5]。
我國石化行業對本質安全的定義：指通過追求人、機、環境的和諧統一，實現系統無缺陷、管理無漏洞、設備無故障。實現本質安全型企業，要求員工素質、勞動組織、裝置設備、工藝技術、標準規范、監督管理、原材料供應等企業經營管理的各個方面和每一個環節都要為安全生產提供保障[6]。
美國化工過程安全中心（CCPS）對本質安全定義：“本質安全就是營造一種安全的環境，在這種環境下的生產過程中伴隨的物料及生產操作里存在的安全隱患都已經被減少或消除，并且這種減少或消除是永久性的”[7]。
日本對本質安全定義：“它是指操作人員在使用或操作電氣裝置和機械設備的時候，這類裝置或設備，無論從結構方面，還是從性能和強度方面均不存在危險”[8]。
筆者認為，從本質安全四大原理出發，設計可靠性高的生產工藝和設備，并建立科學的、系統的、主動的、全面的事故預防體系，使風險處于可控制、可接受的程度，就是本質安全。本質安全化就是將本質安全的內涵加以擴大，是指在一定的技術經濟條件下，生產系統具有完善的安全防護功能，系統本身具有相當可靠的質量，系統運行中同樣具有相當可靠的質量。
2本質安全的原理
本質安全裝置的實現原理可以用四個詞來概括[9，10]：最小化，替代，緩和，簡化。“最小化”指減少危險物質的使用數量，或減少危險物質在工藝過程中的使用次數；“替代”指使用安全的物質或相對安全的物質來替代原危險物質，使用相對安全的生產工藝來替代原生產工藝；“緩和”指在不能最小化或替代危險物質時，應在安全的條件下操作，例如常溫、常壓和液態；“簡化”指簡化工藝、設備、任務或操作，使設備狀況清楚避免復雜設備和信息過載，使設備有充足的間隔布局來避免碰撞效應，使不增加過量的附加安全裝置以減少錯誤發生的可能。
一套本質安全的裝置，它具有設計合理，在事故中很少或基本上不產生破壞的特點。它從根源上減少或消除危險，而不是通過附加的安全防護措施來控制危險。它通過采用沒有危險或危險性小的材料和工藝條件，將風險減小到忽略不計的安全水平，生產過程對人、環境或財產沒有危害威脅，不需要附加或程序安全措施。它通過設備、工藝、系統、工廠的設計或改進來減少或消除危險，安全功能已融入生產過程、工廠或系統的基本功能或屬性中[11]。這就是本質安全的實現原理。
3國內外發展現狀
基于本質安全的設計思想早在1870年時就出現過，但它直到100年以后才被工程師們重視[12]。1977年12月14日，Trevor Kletz在英格蘭的Widnes召開的英國化學工業協會年會上所提出的工藝和設備本質安全的概念[3]。1978年，Trevor Kletz發表了著名的文章《不存在的東西不會泄漏》[3]，為本質安全的發展指明了方向。
此后，化工過程本質安全已成為美國、芬蘭、德國等國家當前研究的熱點之一。目前，對本質安全的研究包括本質安全理論、本質安全工藝、技術及應用方法、本質安全定量化評價工具等，從最初的設備、技術的本質安全向系統、管理層面的本質安全化發展。美國、歐盟等國家和地區十分重視本質安全的研究與應用[11]，已取得一系列技術成果。在本質安全定量化評價方法方面，先后有PIIS法、INSET工具箱、ISI法、SHE法、I-Safe指數法、圖形法、ISIC法、安全危險指數法、KPIS法、PRI法等；在本質安全應用技術方面，與清潔生產、模糊邏輯理論、事故調查理論、安全連瑣系統SIS、工藝安全管理系統PSM等技術結合在一起，為構建石化企業本質安全系統提供了理論基礎。
我國本質安全研究開展的并不晚，其前身是20世紀50年代關于電子產品的可靠性研究。我國除本質安全型防爆電氣產品的開發外，近年來，煤礦、化工等行業也在積極探索本質安全技術和管理方法[13]。在學術上明確提出本質安全概念應該是在20世紀90年代，此后本質安全研究如雨后春筍，有大量學術。從文獻資料上看，主要集中在兩大方面：第一，大多數期刊論文都是圍繞本質安全的定義、以及它與傳統安全概念的區別方面展開，有少數談到了怎樣建立本質安全體系和企業的本質安全模型；第二，主要是針對煤礦企業本質安全展開研究，對煤礦企業怎樣實現本質安全和怎樣評價、考核本質安全系統有一定思路。針對石油化工行業實現本質安全的期刊較少，可見本質安全在石油化工行業的研究還有待深入。我國正處于重化工業的快速發展時期，安全生產形勢十分嚴峻，探索先進的適用的安全管理和事故預防方法顯得尤為必要。研究從根本上消除或減小危險的本質安全理論具有現實意義[11]。
4存在問題
本質安全理論的研究已經取得了一定成果，在實踐中也收到了一定成效，但還存在問題如下：
4.1 本質安全雖然在近十多年里取得了較快發展，但還有很多因素阻礙了本質安全的發展。一是本質安全的設計目的和傳統安全概念里的目的大相徑庭，前者至力于從根本上消除或減少當前工藝設備的危險，后者強調通過控制危險和運用附加裝置減少事故導致的后果。二是企業對本質安全認識不足，重視不夠，加上本質安全的標準難以衡量，一家工廠是否應用了本質安全相關標準，能否達到本質安全，沒有統一的檢驗標準和規范。目前石化企業都在強調本質安全，但都沒有一個統一的指導思想和操作方案，這使推進石化企業的本質安全化難以取得實質性的進展。
4.2 本質安全評價方法大多局限于早期設計階段，而實際中在役的大量生產設備，是事故發生的主要位置，所以研究能促進現存設備的本質安全化的評價方法，有非常重要的意義。現階段，對石化企業現有的裝置和設備展開本質安全評價，促進它的本質安全化，還沒有一套具有操作性和實踐性的理論標準。
4.3 安全是指綜合的安全，很多方法只是從工藝過程的設計、設備的運行、毒素、布局等方面考慮本質安全，卻沒有考慮人的重要作用，沒有充分意識到人、物及環境間不和諧就不能保證系統本質安全化的事實。所以有些本質安全評價方法的參數不夠全面，還有待提出一套綜合的本質安全評價方法。
4.4 相關本質安全的應用技術收到了一定效果，但專業性太強，企業普通的安全技術人員難以掌握和實施。而且，石化企業已采取了很多先進的技術來促進設備的本質安全化，如RBI技術，RCM技術，SIL技術，DNV的RAM技術（可靠性、可用性、可維護性）等，有效提高了資源的利用率和設備的可靠性，怎樣把本質安全理論與這些先進的技術有機結合起來，正是目前石化企業急需解決的問題。
5總結
本質安全方法強調從源頭上消除或減小危險，是一種先進的風險管理思想。但是，在當前科技水平下，石油化工企業真正的本質安全是無法實現的，危險源的存在是不可避免的，應用本質安全的方法只能減小危險，而無法消除系統中所有危險。而傳統的非本質安全方法強調控制危險，這對于存在各種無法消除的危險源的化工企業來說，也是一種控制危險的有效方法。因此，本文總結出一種基于本質安全的綜合風險管理模型。
構建本質安全型石化企業從六個方面進行，即工藝過程本質安全化、生產設備本質安全化、作業環境本質安全化、人員素質本質安全化、生產管理本質安全化和評價方法本質安全化。具體構想如圖1所示。
5.1 工藝過程本質安全化工藝過程本質安全是本質安全型石化企業的關鍵，可運用本質安全評價方法，從根源上找出工藝過程中可能潛在的危險，從而從消除或減小工藝過程設計時未能考慮的危險。然后結合傳統安全評價方法，找出系統中的危險源，增加安全措施，運用過程安全管理、風險管理計劃等先進管理方法，把風險控制在最低水平。
5.2 生產設備本質安全化同樣，可運用本質安全評價方法，找出裝置或設備在設計時未能消除的危險源，適當添加保護層，使設備具有較完善的防護和保護功能，以保證設備和系統能夠在規定的運轉周期內安全高效地運行。同時，對設備實施風險管理，運用RBI、RCM、RAM、SIL、故障自愈調控等技術在設備層面上降低風險，這是保證工藝、防止事故的主要手段。
5.3 作業環境本質安全化作業環境的本質安全化，即生產場所應確保職工的作業安全，在空間、氣候等創造舒適安全的環境。作業環境本質安全化，主要通過本質安全的布局設計思想、“5S”管理、清潔生產、綠色化學等手段實現。
5.4 人員素質本質安全化人員的本質安全化，要求操作者有較好的心理、生理、技術素質，以減少誤操作而導致的事故。加強本質安全化和法治教育，提高職工的安全科技文化素質，營造良好的企業安全文化，是實現人員素質安全化的根本途徑。
5.5 生產管理本質安全化使生產管理從傳統的“問題出發型”管理，逐漸轉向現代的“問題發現型”管理，運用本質安全的原理和方法進行系統分析、事故預想、風險評價，從而做到超前管理、超前預防。建立和實施全面規范化生產維護管理體系TnPM，這是其它管理體系的基礎；完善HSE管理體系，在操作層面上降低風險，這是實現生產管理本質安全化的基礎和保障。
5.6 評價方法本質安全化引入全新的風險管理思想和策略，運用本質安全評價方法，查找系統中存在的固有危險源，結合各種防范措施和先進技術，增強石化企業的抗風險能力，從而達到本質安全化。
總之，從以上六個方面努力，結合PDCA模式持續改進，切實執行風險的檢驗、監測、控制和管理就能有效實現石化企業的本質安全化。
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近年來，畢業設計中存在著質量下降的問題，分析其產生的原因是多方面的，如畢業設計過程各環節存在著一些不規范、學生對畢業設計重視不夠，就業考研壓力大，前三年學習累積的綜合反映等。以上問題是對西南科技大學、遼寧工程技術大學、南華大學等十余所高校的調研結果。目前畢業設計（論文）的選題模式上也存在一些共性不足：一是，選題較晚，一般在大四第一學期末，此時直接就業的學生正在找工作或已找到工作，畢業設計（論文）不能有效提高找工作時的競爭力；二是，畢業設計（論文）題目來源單一，自選課題占的比例過大，結合工程實際和教師課題的較少，不一定社會需要，創新性不足。三是，抄襲現象比較普遍。畢業設計（論文）從形式上做到了一人一題，但是內容上很多是雷同的，比如安全評價和人機工程方面的；而根據歷年的資料進行統計，設計占的比重偏低（30%左右），而論文占的比重偏高（70%左右）；結合工程實際和教師課題的較少，自選課題占的比例過大。四是，學生在選題方面比較被動，無法主動將自己的學習興趣、可能就業去向兼顧起來。通過對全國部分高校畢業設計工作的調研，可以看到我校在畢業設計環節的管理工作方面制度是比較完善的，措施是嚴格的，應該說已走在大多數院校的前列，但是由于我校開設安全工程專業較晚，我們認為，我校的畢業設計工作的主要問題出現在沒能及時解決與應用型培養目標相適應的本科生畢業設計的內容設置、教師指導以及考核標準等的改革；沒能及時采取對策減輕或降低就業、考研、出國等這些關乎學生切身利益的事情對畢業設計的沖擊和影響；沒能充分考慮高級工程技術人才培養所需要的工程訓練對學生團隊意識、團隊協同作戰能力素質訓練的基本要求；沒能完全將畢業設計的一些工作環節規范化、標準化；沒能從專業、組織的角度為學生畢業設計工作提供詳盡的服務手段等。比如，在畢業設計程序方面存在不足：一是，沒有畢業實習環節，不利于畢業設計聯系實際；二是，畢業設計成績，并未由非指導教師批閱畢業設計論文，并打分，答辯時指導教師也沒有回避，反而參與了答辯并最終給出了綜合成績。這些都是制約我校安全工程專業學生畢業設計工作上臺階、適應新形勢的瓶頸問題，我們應針對問題加以解決和改善。
二、社會需求和畢業去向雙重引導畢業設計選題模式
1.改革畢業設計選題模式。
基于社會需求和學生就業去向的選題原則，提高學生參與畢業設計（論文）的積極性和熱情，在畢業設計（論文）的題目選擇上考慮學生去向和興趣，在近年的局部試驗已證明這一模式可以增強讀研學生在研究生期間的競爭力，在很多高校如中國科學技術大學、中國礦業大學等，我校畢業生的科研能力較為突出。相信如果進一步改革，基于社會需求和學生就業去向的選題原則，將有效的提高畢業生在職業生涯的競爭力。
2.建立來源于社會需要并不斷更新的畢業設計題目庫。
通過編制調查表，選擇主要行業如化工、石油、消防、建筑、交通、煤礦、冶金等，在有行業代表性的企業開展調研工作，在對口的政府部門如安監局、消防隊、應急指揮中心等，開展調研工作。組織教師對獲取的調研材料和數據，進行分析，并利用頭腦風暴法確定可選的畢業設計題目。
3.建立一次多選題目，二次定題的選題程序。
將選題工作提前至大三第二學期末，并可多選題目，通過調研完成多個綜述，這樣通過畢業設計（論文）的前期調研，可以提高學生就業競爭力。在學生進一步認識選題內容后，結合自身興趣和畢業去向，二次定題，并進一步調研，完善綜述。這樣可以拓寬學生知識面，保證所選題目是基于社會需要和學生去向的原則。
4.增加非導師對畢業設計（論文）的評審，并實行答辯時指導教師回避制度。
以上四項改革主要體現出本項目的“基于社會需求和學生就業去向的選題原則，提高學生參與畢業設計的熱性，提高學生綜合素質和競爭力，規范畢業設計選題和答辯程序”的立題宗旨。
三、預期成效
1.可以提高畢業生就業競爭力。
基于社會需求和學生就業去向雙重引導的安全工程專業畢業設計（論文）選題模式，將一次選題定題的程序改為一次多選題，二次定題，并以社會需求視角，以學生就業去向為指引，規范畢業設計選題、綜述、開題、設計、結題等一體化流程工作模式，是以針對性的培養學生的就業競爭力和工作能力主要目的，實現與復合型人才培養目標相適應的本科生畢業設計的內容設置、教師指導以及答辯考核等的改革，貫徹了因材施教、因人而異的教學原則。
2.調節學生就業和畢業設計間的矛盾。
關鍵詞：安全工程；課程建設；協同創新
作者簡介：張洪杰（1982-），女，遼寧鐵嶺人，武漢科技大學資源與環境工程學院安全科學與工程系副主任，講師；向曉東（1958-），男，四川宣漢人，武漢科技大學資源與環境工程學院副院長，教授。（湖北 武漢 430081）
基金項目：本文系武漢科技大學教學研究項目“培養適合社會發展需求的安全工程創新型人才新模式的研究與實踐”（項目編號：2012X94）的研究成果。
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）20-0074-02
隨著社會的進步和經濟的發展，對安全工程專業人才的需求越來越廣，已經由原來的礦山、冶金等傳統行業擴展到石油、化工、機械、建筑、航空、交通、信息等領域，同時也對安全工程類人才的綜合素質提出了更高的要求。[1]社會的需求推動了安全工程課程體系的革新，產學研一體化的理念已經滲透到諸多高等院校，人才的培養要圍繞社會的需求，課程體系的組織和安排要為素質型、能力型人才的培養提供保障。在此背景下，武漢科技大學多年來以專業素質教育和實踐能力培養作為課程體系設置的核心思想，搭建了從安全管理到安全技術的系列化安全工程專業平臺課程，包括：安全管理、安全系統工程、工業通風與除塵、建筑施工安全、起重運輸安全、電氣安全等核心專業基礎課。
本文介紹了武漢科技大學在構建安全工程專業平臺課程體系過程中，運用協同創新的理念，探索教師與學生在教學活動中實現協同創新的手段和方法，培養理論與實踐能力兼備的高素質復合型人才。
一、大學協同創新的內涵及基本特征
1.大學協同創新的內涵
“協同創新”是指創新資源和要素有效匯聚，通過突破創新主體間的壁壘，充分釋放彼此間“人才、資本、信息、技術”等創新要素活力而實現深度合作。[2]大學協同創新的內涵是十分豐富的，它既可指大學內部，如精神、理念、制度等要素之間的協同創新，也可指大學外部，如大學與政府、企業、科研院所等之間的協同創新。[3，4]大學協同創新更為強調大學的主體作用，要求大學在協同創新中增強主體性，發揮參與、引導、指導、控制等作用。
2.大學教學協同創新的基本特征
協同在大學教學中的運用，使教與學和諧統一，有利于培養出創新人才，實現教學創新。它具有以下幾個方面的特點。
（1）系統性。大學教學協同創新要求教學按照其自身的目標、結構和功能，必須循序、系統、連貫地進行。教師在教學創新目標之下，按照規定的教學內容，采用合適的教學手段或方法，切合學生掌握知識和能力發展的順序，保證學生獲得系統的知識及對知識的充分理解。同時改變過去只注重教師的“教”，而忽略學生的“學”的現象，使以教師為主導的教授活動與以學生為主體的學習活動兩個方面有機統一起來，相互激勵，共同進步，提高學生的綜合素質及創新能力。
（2）接續性。接續性體現了教師與學生的相互作用是一致的、連續的。教師與學生之間思想的交流、碰撞和融合，使得知識傳承、智慧涵育承前啟后、繼往開來。接續性也說明了教學周期的周而復始，連續運轉，前一階段的交流孕育著后一階段的發展，并成為后一階段發展的動力，最后導致整個創新性教學過程的可持續發展。[5]
（3）涵容性。教學的協同創新實現了教學的真諦，教學協同，使教師和學生不再是主動與被動的關系，而是雙方共同投身于教學之中，各自敞開自我、接納彼此，相互配合、共同參與教學活動。教學過程成為共同思想、情感交流與分享的場所。[5]在師生情感交流中，縮短了師生間的心理距離，鼓勵了學生獨立思考、敢于發言爭辯的能力，珍視了學生獨立的見解，使學生產生愉悅、輕松的心境，這樣學生就學得主動，學得積極，從而使學生學習的能力得到提高。
（4）協同性。協同是指元素對元素的相干能力，表現了元素在整體發展運行過程中協調與合作的性質。結構元素各自之間的協調、協作形成拉動效應，推動事物共同前進，對事物雙方或多方而言，協同的結果使個體獲益，整體加強，共同發展。導致事物間屬性互相增強、向積極方向發展的相干性即為協同性。[6]教學過程充滿著師生的相互關懷、理解、尊重、激勵，隨著師生間的思想交融，使教學進入創新的境界，實現系統和個人的雙重和諧發展。
（5）發展性。動態學習方式主張學生在動態學習環境下，形成動態思維結構，達到情感能力的協調發展。這種發展是在開放思維條件下，全時空發展的學習方式。
二、安全工程專業課程建設的協同創新
要實現安全工程專業課程建設的協同創新，必須按照協同創新的需要，建立行之有效的安全工程平臺課程體系及一套協同創新的機制。以武漢科技大學為例，建立了安全工程專業課程的協同創新機制。
1.教師與學生之間的協同創新
高等教育協同創新的關鍵是最大限度地調動和激發教師、學生的主觀能動性。只有將教師和學生兩個主體的主動性、積極性、創造性同時調動起來，形成思想行動上的共識，才能真正做到教學相長，才能有效提高人才培養質量，提升科學研究水平，增強社會服務能力。[7]武漢科技大學在安全工程專業建設過程中，一直倡導“教師為主導，學生為主體”的教育思想，在課堂教學中確立學生的主體地位。
（1）課程組織建設。教師在選擇教材和準備教案時，在學生中挑選出能力較強的學生作為教學團隊的成員，讓學生參與課程的組織建設工作，實現教師與學生之間的互動。學生在課前預先提出希望了解掌握的知識，課后反饋教學過程中存在的問題，對課程的興趣明顯提高。
（2）本科生參與教師科研。增強本科生參與研究的機會，提升研究意識和能力。例如，一方面本科生參與教師的課題研究，給本科生提供參與科學研究的平臺。另一方面本科生在畢業設計（論文）階段，承擔教師科研課題的占48%以上。
2.教師與教師之間的協同創新
教師是教學活動的主導者和實施者，是提高人才培養質量的關鍵。要培養學生的創新精神和實踐能力，教師就要在實踐中錘煉、積淀、提升。[8]
（1）組成教學團隊。為了建立教師與教師間的協同創新機制，武漢科技大學提倡教學團隊的組織模式，要求各個教學團隊必須由老、中、青三個梯隊組成，通過教師間的交互合作，最大限度地形成創新合力，促進教師教學水平的提高。以安全工程平臺課程體系為例，“巖石力學”、“建筑施工安全”及“房屋建筑學”課程的任課教師組成了學科建設團隊，在不同的教學板塊間進行經驗交流，將課程教學中獲得的創新經驗相互融合，實現了教師與教師之間的協同創新。
（2）開展跨學科研究。武漢科技大學充分整合安全工程、采礦工程、機械設計、爆破及職業危害與防護等相關專業資源，確立了武漢科技大學安全工程專業的長期穩定的發展方向，在各位教師的協同配合下安全工程專業快速發展。現已具有“安全科學與工程”一級學科博士點，且為湖北省重點學科。
3.學生與學生之間的協同創新
學生與學生之間的協同創新就是在學生之間建立起一種協同學習的關系，在協同學習過程中，激發每位學生的創新能力。[9]在“安全人機工程學”課程學習過程中，教師將學生的成績劃分為三部分，即平時成績、考試成績及課件準備及講解分數，適當增加課件準備及講解分數所占比例，要求各小組成員準備教學內容，學生表現積極踴躍，從“作業場所安全、機械設備安全”到“汽車安全、ATM的設計”，甚至是“水龍頭、菜刀的安全設計”，內容充分豐富多彩，其他小組成員積極點評，教學氣氛活躍，學生在互動過程中充分理解掌握了“安全人機工程學”課程的內容及精髓。課下同其他小組的同學交叉學習，提高了學生的學習積極性和創新能力。
4.課程與課程的協同創新
安全工程專業的課程設置，注重“知識傳授、能力培養、素質提高”三結合，開展教學改革。
（1）更新課程知識。結合前沿成果更新課程內容，使課程設置與創新型人才培養的要求緊密關聯。例如，在講授“安全評價”課程過程中，為了更好地讓學生掌握“安全評價”過程，增加了安全評價實踐教學內容，要求學生針對實例，如“校園、實驗室、圖書館”等進行安全評價。結合武漢科技大學安全工業專業畢業生的主要就業方向，開設了“建筑施工安全”及“起重運輸安全”等課程。
（2）注重能力培養。本專業以“夯實基礎，拓寬口徑，增強能力，提高素質”的教學理念為指導，設置本專業課程群和實踐創新訓練體系。
（3）開設人文社科類、經濟管理類、科技類、創新訓練類等課程。對于學生素質拓展，要求學生必須修滿創新教育3個學分及第二課堂3個學分。
5.課程與實踐協同創新
注重學生實踐能力培養，搭建了“課程實驗、校內實踐、課外科研”的實踐教學體系。
（1）課程實驗教學體系。建立基本型、綜合設計型、研究創新型的實驗教學模式，開放、探究、任務驅動型的實驗教學方法，將科研成果融入實驗內容；開展實驗教材建設。建立校內實驗教學系統，采用全開放式的教學模式，學生在教務系統中選擇后可隨時到實驗室進行課外實驗，豐富了學生的課余生活，增強了學生的動手能力。
（2）校內實踐創新體系。導師制指導學生科研，為學生畢業設計、課外科研、競賽類立項和自主開展創新研究型項目提供支撐，建構了校內實踐基地，提升實踐教學質量。
（3）課外科研。通過導師選題，組織本科生在課外進行科學研究活動，促進學生對學科研究方法的理解，加深學生對學科應用實踐的認識，及早進入學科前沿。
6.校內資源與校外資源協同創新
通過多元渠道吸收國外高校的先進經驗，提高專業辦學水平和質量。[10]
（1）專家講學，如邀請中鋼集團武漢安全環保研究院、武鋼安全環保部等單位專家為本專業兼職教師進行授課。
（2）聯合培養、合作辦學。與美國橋港大學、德國德累斯頓工業大學、澳大利亞埃迪斯科文大學等多個國家開展學生的聯合培養與合作辦學，促進學生知識的交融，拓寬了學生的學術視野，提高了人才培養質量。
（3）建立校外實習實訓基地。本專業結合自身特色與畢業生就業情況，與武漢鋼鐵（集團）公司、金山店鐵礦、中交二航局等企業建立了一系列校外實習實訓基地。
（4）與武漢大學、華中科技大學等院校建立教師互派、學生互換及學分互認等機制，鼓勵學生到外校學習，發揮優勢、彌補不足，有效擴展了學生的知識獲取空間，激發學生創新潛能。
三、結論
社會對安全工程專業人才的需求不僅僅停留在基本的理論基礎和技能要求，同時還要求學生要具有創新意識、創新思維及創新能力。在安全工程專業課程的教學實踐中，運用協同創新的基本理念和教育思想，結合安全工程專業特色，構建了以協同創新為主題的教學模式和教學環境，提出了“教師與學生協同、教師與教師協同、學生與學生協同、課程與課程協同、課程與實踐協同、校內資源與校外資源協同”的安全工程專業課程建設的協同創新機制。安全工程專業課程建設的協同創新機制的實施，對提高安全工程專業學生的實踐能力和創新能力產生了積極作用。
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關鍵詞：煤炭行業；安全工程；培養模式；課程設置
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）18-0234-02
0 引言
安全工程專業的高等教育在我國近幾十年來正經歷從無到有、逐步發展成熟的過程。安全工程專業的應用領域已到人們生產、生活的各個方面，對于提高安全管理水平、保證公眾的安全與健康、防止特大重大事故的發生和保證人員財產免受損失都有十分重要的意義。而作為一門成長中的新興的綜合性的學科，安全工程學科領域的交叉性、橫斷性、跨學科和跨行業的基本特征突出。如何從本校、本地的實際情況出發，結合市場結安全工程人才培養的需求，確定安全工程專業的培養目標、人才培養模式以及構建合理且具有特色的課程體系，不僅關系的專業的發展方向，而且關系到該專業能否在激烈的人才市場競爭中生存。
1 煤炭行業安全工程應用型高級技術人才培養的必要性
煤炭工業為我國國民經濟的重要支柱產業，在未來相當長的時期內，煤炭作為主要能源的戰略地位不會改變。原煤炭部長王顯政曾指出：兵不強是目前煤炭行業面臨的最嚴重的問題之一，必須發展煤炭教育，建設一支與新興工業化相適應的煤礦技術隊伍。煤炭行業急需各類專業技術人才，包括安全工程專業人才，需要熟練掌握安全基本理論、基本知識；掌握煤礦通風、瓦斯、粉塵、火災、水災以及頂板災害知識，具備各種災害的防治與控制能力；具備能夠進行生產安全管理、安全運行監察，安全培訓、安全評價等綜合性能力；有較強的自學能力和獨立思考能力；有一定的創新能力，有較好的分析問題和解決工程問題的能力的安全工程專業應用型高級技術人才。
安全工程又是安全科學技術綜合科學的重要分支學科，是一個多學科高度交叉和綜合性很強的專業。對于煤炭行業安全工程，更是涉及到地質、力學、電子、機械、空氣動力、化學以及系統工程、管理學、心理學等學科。因此，人才培養模式的制訂上，既不能搞所謂的通才教育，也不能過分強調專業面很窄的專才教育。要圍繞市場需求，從行業特點出發，緊緊圍繞“安全”主線，以煤礦安全為主，其他行業為輔的應用型高級技術人才的培養，充分體現學校的特色和優勢，才更具有活力、生命力。
2 安全工程應用型高級專業人才培養目標和模式
遼寧石油化工大學順華能源學院是按新機制、新模式大學與科研院所合作創辦的一所以能源學科為主的獨立學院。結合學院自身特點，根據人才市場的實際需求，確定安全工程專業的培養目標為：培養德、智、體全面發展，知識、能力、素質協調發展，能分析和解決實際問題，適應礦業安全生產需要，具備安全工程設計施工、安全生產監察與管理等方面的知識和能力，能從事安全科學、技術與工程領域的技術開發、監測、評價、管理和教育等方面的工作，具有創新精神和實踐能力的應用型高級技術人才。
根據學院安全工程專業人才培養目標，制訂的人才培養模式有以下幾方面特點：
①以就業為導向，開展全面素質教育。在公共基礎課上加強基礎素質教育的投入，為將來學生綜合素質發展打下堅實基礎。
②以煤為主，加強適應煤炭行業人才需求的針對性。根據社會人才需求，借鑒一些高校的辦學經驗，根據三本院校學生群體的特殊性，其專業定位在立足遼寧、面向全國，為煤炭行業（含中小煤炭企業）、地方經濟和社會發展提供應用型人才。
③學研結合，注重培養人才的創新性和科學性。依托中煤科工集團沈陽研究院在煤礦開采、煤礦瓦斯與通風安全技術、煤礦產品安全技術等先進的設備條件及科研方面的優勢以及遼寧石油化工大學在師資、教學、學科建設方面的經驗和積累，構建產學研融為一體的創新型人才培養模式。
④“能知結合”，提高綜合能力。我們在注重理論課程教學的同時，加強了實踐教學環節，做到理論與實踐相結合，較好地提高了學生理論聯系實際的能力，培養學生的實際工作技能，提高綜合能力。
⑤“博先于專”，注重寬口徑發展。為進一步拓寬專業口徑、擴大知識面，與采礦、地質、機械、電氣等專業的必修專業基礎課或專業課有機結合，使學生了解本學科內其他專業的專業基礎課及本學科科學技術最新成就與發展趨勢，發展學生個性和特長，充分滿足學生的不同知識需求。
3 重視安全工程專業知識結構的系統性和連續性，優化課程體系
課程設置即要符合培養目標，又要與培養人才所具有的知識結構、能力結構相適應。根據本專業培養目標，優化課程設置，使之成為“傳授知識，培養能力，提升素質”的融會貫通、緊密結合、有機聯系的課程體系。
一是公共課、基礎課知識以“夠用、會用”為原則，適當壓縮公共基礎課和學時比例。并將思想品德素質、文化素質、身體心理素質教育滲透到了公共基礎課程中，全面提高學生責任心、事業心，有較好的文化道德修養，有健康的心理素質，掌握基本的計算機能力以及基本的工程運算應用能力，掌握一門外語，從而提高綜合素質，以適應煤炭行業特殊的生產環境。
二是增設安全大類專業基礎課程的開設。除工程類的專業基礎課程外，為樹立大安全意識，將安全管理學、安全系統工程、安全人機工程學等課程納入專業基礎必修課，突出了學科特色。
三是強化煤礦安全工程的專業核心課程，在設置通風、瓦斯、粉塵、火災、監測監控等專業課程的基礎上，及時增設當前行業關注的水災防護理論以及行業熱點問題——安全評價理論與方法課程，突出行業特色與學校優勢。
四是通過增設有關學生有興趣、市場熱點的大安全專業選修課程，增加對專業選修課程的可選范圍，使學生根據個人知識的需求選課，按照不同方向的研究和社會、市場對人才的需求進行選課。
五是在知識內容方面及時將新技術、新材料、新工藝、新設備補充到教學內容中，保持教學內容的實用性和先進性。
4 以提高應用能力為本位，加強實踐教學環節
安全工程專業其實踐性和綜合性較強，特別是煤炭行業，專業人才應該具備煤礦通風技術及瓦斯、火災、水災、礦塵、頂板災害的防治與控制能力，及時掌握煤礦安全的發展動態，同時應具有獨立思考能力、創新能力、有較好的分析問題和解決工程問題的能力。加強實踐教學環節，不但使學生的理論教學得到進一步鞏固和加強，還可以提高學生的應用能力。
學院一方面積極建設完善采煤模型、礦井通風、礦井安全等實驗室，一方面充分利用沈陽研究院的國家煤礦安全重點實驗室，以及學院的采礦、地質、測繪等地礦類專業及機械制造、自動化等專業的有關實驗室，為本專業課程實踐提供了強有力的支撐。
實習基地建設是學科教學基本建設中必不可少的一個重要環節。除充分利用工程訓練中心提高學生實際動手能力和操作能力外，還有針對性地建立了撫順礦業集團、鐵法煤業集團、沈陽煤業集團、煤科總院撫順分院等涉煤企業為主的實習基地近20多家，為學研和科研工作的開展提供有利條件，同時也對畢業設計及論文的寫作準備素材，拓展思路。
畢業設計環節，結合煤礦生產實際以及老師的科研課題，提供選擇切合實際的畢業設計課題，旨在解決企業一些實際問題，具有一定的工程實踐和應用價值。與此同時，建立健全有效的質量監控體系、科學評價體系，確保學生畢業設計（論文）質量穩步提高。
5 結語
校企合作、立足煤炭、注重實踐，培養安全工程應用型高級技術人才，彰顯學院安全工程專業人才培養特色。培養結構合理的雙師型專業師資和科研隊伍，教學管理有特色，教學質量監控措施得力，使得學院安全工程專業穩步發展。在安全工程專業教育的建設中，還需要特別注意注重教學方法改革，提高教學質量，完善教材建設，注意處理好煤礦安全與大安全的關系，安全工程專業與國際社會的接軌問題，以市場人才需求為導向，發揮沈陽研究院以及遼寧石油化工大學的自身優勢，辦好、辦出自己的特色。安全是人類永恒的主題。隨著科學技術的進步和市場經濟的發展，人們對自身的生命和安全將越來越重視，培養安全工程應用型高級技術人才的高等院校任重而道遠。
參考文獻
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關鍵詞：技能訓練；食品專業；項目設計；實踐教學
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）16-0146-02
大學生實踐教學（包括課堂實驗和工廠實習）是高等教育的重要教學環節之一，是指導學生理論聯系實際、培養學生動手能力、綜合素質與創新意識的重要途徑。尤其是食品學院各專業的應用性、實踐性強，對學生的動手能力、操作能力及思考能力等專業技能要求較高，實踐教學在工科培養人才過程中有著其他教學方式不可替代的特殊作用[1]。而專業技能訓練是增強人才培養過程中學生專業知識與技能，提高學生動手能力、實踐能力與綜合素質的有效途徑，其靈活性與實用性并存，有著傳統的課程實驗、專業定期實習、工廠實習、畢業論文（設計）等教學環節不可替代的作用，是實驗實習與畢業論文的過度和鋪墊。
隨著現代食品分析及檢測技術的發展，食品質量與安全專業要培養基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才，不僅需要學生具有化學、生物學、管理學等基本理論，還要掌握食品加工技術和食品質量與安全控制、管理基礎知識與基本技能，熟悉食品法律法規體系、食品質量標準體系和檢測技術[2]，能在食品生產、加工和流通企業、食品檢驗機構、監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。
高等教育與中職教育在專業技能培養目標上有著明顯的區別。中職教育以培養動作技能為主，通常是“工廠熟練工”的訓練，輔以少量的智力專業技能訓練。高等教育在專業技能上培養的是高級專門人才，而高級專門人才應以掌握專業的智力技能為主，并具備一定的科研能力[3，4]。因此，食品類專業的高等教育在設計專業技能訓練項目的時間及安排上，都要突出食品專業智力技能訓練為主的特性，并兼顧動作技能訓練。下面以食品類質量與安全專業為例，談談技能訓練項目的設計思路與探索。
一、技能訓練項目設計的依據
技能訓練項目設計的目的是為了讓學生通過專業實踐鍛煉，按教學大綱的要求掌握規定要求的動作技能和智力技能，實現培養目標，以滿足科研單位或企業崗位用人能力標準的要求。
專業技能訓練是培養學生的一項重要實踐教學活動，技能教學訓練項目的設計必須依據人才培養目標和培養規格的要求。食品質量與安全專業學生要求學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品專業教育教學、科學研究和食品質量、安全檢測等方面的基本能力。參照教育部頒布的《普通高等院校專業教學標準》和食品質量與安全專業的實踐教學培養目標和人才標準，以此作為食品質量與安全專業實踐教學課程設置和專業訓練項目設計的依據，同時參照企業崗位及檢測單位的實際工作任務，確定出不同年級訓練項目大類和二級子項目，再對各個專業技能訓練項目的二級小類子項目進行教學設計，制訂成為專業技能訓練的實施方案。
二、以智力技能為主的專業技能項目設計
根據已確定的食品質量與安全專業的培養目標和人才標準，按照專業能力進階培養規律，選取適合的專業操作技能和智力技能訓練項目，并對這些項目進行分析和整體教學設計，作為食品質量與安全專業技能訓練的實施方案。
（一）項目的選擇
食品質量與安全專業的基本技能訓練項目可以根據不同年級，按照智力技能和動作技能設置。每個一級項目可分解成若干個二級（見表1）。
（二）二級項目的教學過程設計
下面以表1中的二級項目：同一食品不同工藝的制作，以山楂果膠提取實驗說明該項目的具體教學與訓練實施過程。
1.選擇實驗過程的表達方案。學生先查閱相關資料，將山楂果膠提取方法查到，資料篇數在10～20篇，并精讀。一般每位教師的學生人數在6～8人，可以把學生分成2～3個小組，由各小組學生討論每種提取方法的優缺點。
2.分析實驗方法。討論結束后每個學生向教師匯報資料閱讀心得，教師帶領學生一起分析，了解山楂果膠的提取方法、種類和特征等。在此基礎上分析每種提取方法的優缺點，需用到的相關藥品、儀器等，以及與實驗室相關配合的要求，運用學生已有的知識確定一種可行的實驗方法。在分析過程中，教師一定要組織學生一起討論分析，激發學生參與教學活動的積極性。
3.準備實驗材料。指導學生根據實驗資料上的方案結合實際情況加以修改，并準備所需實驗用品，包括玻璃器皿、藥品、需用到的儀器等。根據以前的要求對玻璃器皿進行清洗、干燥，以備用。
4.實驗過程操作及結果分析處理。根據實驗方案，要求每組學生用不同的實驗方法進行實驗，并規范每個操作步驟，包括儀器使用過程中記錄的填寫、實驗臺面的清潔等，并對實驗結果加以對比分析，找出實驗的誤差原因并分析。
（三）技能訓練的特色
食品質量與安全專業實踐教學的課程技能訓練有3個顯著特點：（1）覆蓋面寬。以一年級為例，在一年級未開設專業課，但技能訓練中包括一些實驗的基本操作及查閱資料等科學的實驗方法。（2）系統性強。技能訓練（操作技能和智力技能）涉及該專業的主要基礎課程和專業技能課程，形成了食品加工工藝、品質控制、食品安全檢測（重金屬、有毒有機物、致病微生物、激素等）、食品營養功能組分及有害組分分析、食品標準熟悉及制定、食品衛生學評價、食品活性成分提取分離、實驗設計、結果分析和數據處理等系統性訓練，對于強化專業知識與專業技能能力培養十分有必要。（3）與其他實踐教學形式互補性強。結合食品質量與安全形勢和食品企業生產經營有的放矢且機動靈活地開展綜合性強的技能培養使學生的專業技能大大提高，教學效果更顯著，這是課程實驗與生產性實習的有益補充，也是畢業論文（設計）教學的鋪墊和過度。
三、實際教學效果
在實際教學中，通過探索和改進智力技能訓練項目的設計和實施，已經有了初步的成效。一是想做實驗的學生不斷增加，學生的學習興趣有了較大的提高，并能主動提出自己的想法并要求實施。二是學生的畢業論文成績比之前有了較大提高，動手操作、思考問題、解決問題的能力明顯提高。三是從學生問卷調查統計看出，學生認為自己的專業能力有了明顯提高，比兩年前提高了13%。綜上所述，食品類專業智力技能訓練項目研究、設計與實踐，在專業實踐教學中發揮了較好的積極作用，學生分析問題和解決問題的能力得到了較大提高。但仍存在一些問題，如有些項目的設計還不能完全與實際操作相融合，學生的專業基礎與培養目標還存在較大的差距，等等。這些問題都還有待今后在專業技能訓練及教學實踐中進一步探索和完善。
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探索人才培養模式，促進食品質量與安全專業人才培養模式的創新
校企合作是實現學校、企業和學生三贏的有效途徑。我們不斷完善專業教學計劃，實施工學結合、校企合作、師生互助型人才培養模式，有效地提高了學生實踐能力、就業能力以及綜合素質。首先是充分利用校內食品試驗室，安排不同年級的學生每個學期進行1～2次生產實習，在季節性的生產旺季進行課程大實習，學生可選擇相應專業的教師為指導教師，參與教師的科研課題項目，由此可以有效提高學生的實踐動手能力。其次是有效利用校外實習基地，每學期安排學生到實訓基地參觀，結合部分專業課程，由任課教師為帶隊教師進行實地專業學習，例如進一步學習食品加工工藝的主要操作流程以及相關的食品質量與管理控制措施等，從而有助于提高學生的就業競爭力。再次是根據食品企業的用人需求，安排部分學生到企業進行2～3個月的實習，實習期滿后經過學生和公司雙向選擇達成就業意向，學生返校完成畢業論文設計直接到公司就業。2.5加強師資隊伍建設，完善試驗裝備，提高食品質量與安全專業人才的培養質量學院根據專業發展需求與校情實際，確定了師資隊伍建設思路：以提高教師全面素質為核心，以結構合理為目標，以建立激勵機制為保障，努力建設一支思想道德好、業務能力強和科研水平高的教師隊伍。經過幾年的努力，現在師資隊伍建設已初具規模，形成老中青、職稱等結構合理、有專業和學術帶頭人及骨干教師、學術水平較高的梯隊。雄厚的師資力量和完備的教學條件為人才培養質量提供了保障。學院食品質量與安全專業畢業生受到社會和食品企業的青睞。
我校食品質量與安全專業的課程設計思路
專業設置應以滿足社會發展和社會需求為原則。“食品質量與安全”專業則為滿足特定時期、特定情況下社會發展和需求。根據現在的現狀及形勢發展需要，“食品質量與安全”專業必須有4種知識體系支持，即有食品科學與工程基礎知識；熟悉并具有制定食品有關法規、標準，并能從事實際測試、分析、化驗以及技術管理；具有發現食品質量問題及隱患的能力，能夠預測并控制食品質量和安全；具有一定醫學知識，將食品、健康和免疫結合探討研究相關問題［7～8］。因此我們按照食醫相融的原則，多學科結合進行食品質量與安全專業的課程設計。專業基礎課程本專業學生要求掌握食品理化分析及微生物檢驗的技能，懂得食品生產與食品加工的科學原理，具有從事食品分析檢測、安全評價、質量管理及企業管理方面的基本能力。這些課程包括食品化學、食品分析、儀器分析、有機化學、食品微生物試驗技術、食品微生物學、食品營養學、食品工藝概論和生物統計。專業主干課程根據專業需要的知識與技能要求，我們在考慮專業課程時包括了食品衛生學、食品安全導論、食品加工中的質量控制、食品毒理學、食品衛生微生物檢驗、食品理化分析、食品風險監測與評估、食品法規與標準和食品原料安全學等課程。專業選修課程專業選修課程的設置突出針對性和實用性，要體現專業性質和特色，要求有一定數量的課程供學生選擇，選修不低于21.0學分。包括食品原料學、食品生物技術、食品酶學、食品加工與流通安全控制、食品感官評定、功能性食品、食品質量體系與認證、動植物檢驗檢疫學、食品添加劑和市場營銷學等課程。教學實踐體系設置考慮到社會對食品標準化、質量與安全方面人才需求的量大且層次多，為了增強學生就業及畢業后廣泛的適應性，在課程設置時，為了增強學生的實際操作能力，加大了實踐教學的比重和教學內容。因此我們設計實踐課程包括食品工藝學綜合試驗、食品微生物試驗技術試驗、食品衛生學試驗、食品分析綜合試驗、社會調查、生產實習、畢業實習和專業技能強化等，保證實踐時間和實踐效果。總之，食品質量與安全專業是一個新專業，可以影響到食品工業的健康發展。因此如何培養合格的專業人才滿足不斷發展的食品質量與安全形勢的需要，是我們高等學校面臨的巨大挑戰。另外不同學校定位不同課程設置也會有差別。我們只有順應時展潮流，緊跟科技發展的步伐，科學規劃專業的課程設置，只有這樣，食品質量與安全專業才能辦成具有一定特色、顯現良好生機和活力、符合社會發展需要的專業。
結語
關鍵詞：施工現場；危險源；風險評價；控制；
中圖分類號：TU71文獻標識碼： A
引言
建筑施工企業在其經營生產的活動中對本企業的安全生產負全面責任，這就要求每個建筑施工企業必須要建立起完善的安全生產管理體系。安全生產管理體系建立中非常重要的一項，就是對危險源識別并對其進行有效的防控。在因此，我們需要對危險源進行分析以及提出相對應的解決措施，以便提高施工安全性。
1、危險源辨識、風險評價和風險控制現狀
通過對近兩年的相關研究論文和資料閱讀分析，發現對工業生產危險源辨識、風險評價和風險控制的研究較多。很多的書都說明了一些常用的工業危險源的辨識和評價方法，像火災、爆炸危險指數評價法、帝國化學公司(IDI)危險度評價法等都是普遍的使用方法。我們的相關專家對這方面一直在進行著研究，全國OHSMS認證指導委員會主編的《中國職業安全衛生管理體系注冊審核員國家培訓教程》就列除了一些常用的危險評價方法，主要是類比法、預先危險性分析(PHA)等n種方法，并且將其的適用范圍、應用條件、優缺點的進行了一系列的比較。劉卓慧主編的《職業健康安全管理體系審核員培訓統編教程》主要介紹的危險源辨識方法有安全檢查表(SCL)、危險與可操作性研究(HAZOP)、事件樹分析(El…A)、故障樹分析(FTA)，風險評價方法主要介紹了風險評價表法和作業條件危險性評價法(LEC法)。這就說明現如今人們對施工場地的危險源辨識、風險評價和風險控制越來越關注，對安全的認知也是越來越多。
2、危險源辨識
2.1、危險源辨識是指識別危險源的存在并確定其特性的過程。危險源辨識是安全管理的基礎工作，其主要目的是要找出每項工作有關的所有危險源，并考慮這些危險源可能會對什么人造成什么樣的損害或導致什么設備設施損壞。危險源識別的方法有作業條件危險性評價法、預先危害分析法、問卷調查、現場觀察、專家咨詢、故障類型及影響分析法、風險概率評價法、查閱文件和記錄、危險可操作性研究、故障樹分析法、頭腦風暴法、矩陣法等。這些方法都有各自特點和局限性，在實際的工作中一般采用兩種或兩種以上方法來識別危險源。
建筑施工現場危險有害因素分為十六類：高處墜落、物體打擊、機械傷害、起重傷害、觸電、坍塌、火災、車輛傷害、中毒和窒息、淹溺、灼燙、放炮、火藥爆炸、鍋爐爆炸、容器爆炸、其他傷害。
2.2、危險、有害因素識別的主要方法
常用的危險、有害因素分析方法有直觀經驗分析方法和系統安全分析方法兩大類。
2.2.1、直觀經驗分析方法
適用于有可參考先例、有以往經驗可借鑒的作業內容。
（1）、對照、經驗法
對照標準、法規、檢查表，依靠分析人員的經驗和觀察分析能力，直觀分析、評價對象的危險、有害因素，是最常見的方法。崗位操作規程大都運用該方法識別、編制，操作規程也是崗位辨識最直接的對照對象。
（2）、類比方法
利用相同或相似作業條件或工程系統的經驗和統計資料類推、分析和評價。這兩種方法具體到應用中又可分為:調查法和安全檢查表辨識法。
調查法:根據工作經驗、查閱資料確定調查內容，有針對性的選擇調查對象進行調查、辨識。
安全檢查表辨識法:按辯識內容編制檢查表，按表進行辨識。
2.2.2、系統安全分析方法
應用系統安全工程評價方法的部分方法進行辨識。常用于復雜、無經驗的新開發系統，如事件樹、事故樹等方法。
3、危險源辨識中存在的問題
3.1、危險源清單更新不及時
根據現場檢查發現，由于施工周期較長，很多項目沒有根據施工進度對危險源清單進行及時更新，所以使得新的風險不能得到及時的辨識和控制，埋下了很大的安全隱患。還有這種情況就是一些個別項目在本月單項工程中已完工，但是在下個月還是有一樣的問題出現在施工中，新開工的項目危險源卻沒有補充進去，部分項目單項工程持續施工幾個月，但是危險源卻一直存在，危險源沒有同季節氣候、施工進度、工藝特點等變化的外部因素結合起來，我們的施工在不斷的進行著，施工的部位也是逐漸的轉變著，因此對于防護監控的重點也在變化，施工現場的危險源控制重點會隨著施工進度不斷的進行辨識更新。
3.2、危險源辨識與現場實際結合不夠
在工程還沒開始之前，我們的項目就需要通過危險源辨識小組調查形成危險源清單，或者對于特殊的個別項目也可以仿照類似工程項目危險源清單，將其照搬過來參考使用，就下定義說項目的辨識的危險源適合現在的項目，忽視了對項目施工內容、 環境、工序、工藝等因素的綜合分析，沒有綜合施工的實際情況，從而造成了多數同類型項目的危險源清單內容大同小異，沒有實質的針對問題，更不能起到風險控制和指導現場施工的作用。
4、施工現場的風險評價、控制
危險源確定后，采用定性或定量的方法進行評價，明確風險等級，確定項目較高風險危險源。許多企業在制定內控制度時常引用法規、標準中“重大危險源”的概念，該概念確定的危險級別太高，對企業內部安全控制存在不適用的可能。有必要根據企業自身實際，量身定做確定“內部不可承受風險”的概念，即可能導致重傷、死亡事故的危險因素。以此確定內控指標，制定相應目標、指標和管理方案等控制措施，明確責任分工實施。
4.1、強化企業、項目部兩級管理
危險源辨識的重點工作在項目部，我們工程中的項目危險源辨識就必須是我們的項目總工程師來帶頭，然后各職能部門和現場的管理人員、工班長、有經驗的作業人員積極配合。我們的辨識小組對類似項目的危險源清單進行參照時，不能盲目的全部照抄，必須要結合施工的實際情況，即照項目規模、使用的設備、施工方案、地理環境、人員素質等主要因素，然后刪除一些不合適的危險源清單、再對其進行調整、完善，對于新型結構、新技術、新材料的施工，辨識小組需要組織有關人員或聘請專家，結合現場實際采用系統安全分析的方法進行危險源辨識，期間需要項目部隨時對施工進展中的危險源清單進行及時更新，提前做好危險源辨識，企業應在各項目部上報危險源清單的基礎上，按照工程類別進行修正，形成危險源數據庫，為新開工程項目積累經驗。
4.2.技術措施
在建筑項目現場施工的過程中對能預見的危險源要采取相關的技術措施進行預防。減少由于技術預防不到位造成的安全事故的發生。針對這項技術措施主要的運用方式包括以下幾種：空間防護、危險源屏蔽、控制與危險源的距離、時間防護、預警防護、個人防護等。在進行施工時，應當根據現場危險源的性質、企業的人力、物力，以及誘發因素等方面進行綜合考慮選擇最為有效的措施，以達到消除、控制、防護、轉移危險源的目的。危險源控制的技術措施包括施工作業中的危險源控制技術和安全設施兩個方面。
4.3、人的控制
在建筑項目現場施工的過程中人員行為的控制也是十分重要的，人的行為直接關系到危險源的狀態，因此，在建筑現場施工的過程中我們要對施工人員加強相關的危險源辨識的培訓和崗位標準的培訓，讓施工操作人員能準確的危險源進行辨識，對由于環境因素帶來的措不及防的危險源，也需要備有有效的應急方案，對于突發風險，每個人都要做到心中有數，當風險發生時，要戒慌、戒躁，保持沉著、冷靜，有序處理，降低事故發生的幾率。
4.4、較高風險危險源的管理
通過制定專項管理方案、技術措施、完善規程、建立應急救援機制、落實組織措施等途徑進行管控。在方案、措施完善的晴況下，重視教育培訓、過程監控、績效考評與問責制度的執行尤為重要。教育培訓方面尤需強調以事故預防為主的較高風險危險源控制的培訓教育。績效管理方面需重視安全承諾的實效作用和現場安全管理績效的考評。應從明確控制目標、管理措施的實施部門、期限及檢查辦法、問責辦法等多方面、多角度確保有效實行閉環管理，在保證投人的基礎上實行有效的問責與激勵，形成安全管理的長效機制。
結束語
建筑施工現場是事故高發的重點場所，施工現場的危險源辨識，評價是現場安全管理的基石。所以我們的企業必須立足于建立安全管理、風險控制的長效機制。確保組織措施、合同措施，管理水平、效果與經濟結算和激勵相結合等管理制度、辦法能夠有效執行。現場管理要始終抓住重點，圍繞危險源識別、評價與控制這一核心，合理定位不可承受風險，確保控制效果，實現安全施工。
參考文獻
[1]鄭東,周慈. 施工現場危險源辨識、風險評價與控制[J]. 建筑安全,2012,04:45-48.
一、食品質量與安全專業的人才培養
在西安文理學院應化人才培養方案中，質量檢驗方向培養目標是培養工業品質量檢測、食品檢測、環境監測等方面工作的高素質應用型人才。培養方案中開設分離科學技術、近代工業分析、食品分析、環境監測等課程。專業轉型過程中，西安文理學院也正在積極籌建食品檢測中心，可以為學生的食品分析實踐教學提供場所，建立一體化實訓中心。依托校內外教學平臺，構建“平臺+雙師”高校企業合作教學育人新模式，滿足學生一體化課程教學、生產實訓和頂崗實習需要，也為課程群教學多樣化提供了保障。食品分析課程體系的構建以專業培養目標為中心，將培養方案中的多門課程重新進行整合構建課程體系，發揮群體優勢，突出特色，構建以食品分析為特色的質量檢測方向課程體系，培養學生的興趣愛好，培養學生的實踐能力、創新意識，推進創新型人才的培養。按照“地方性、應用型、開放式”的辦學定位，本著“基礎型、應用型、技術型”的人才培養思路培養創新能力和職業發展能力。通過與食品生產企業溝通、調研，根據食品行業需求培養食品質量與安全方面的人才，搭建“食品質量與安全”人才培養平臺。
二、食品質量與安全專業的課程設置
公共基礎平臺是為發展學生智能、提高綜合素質、打好基礎而開設的課程。如形勢與政策、大學語文、英語、體育、大學信息技術基礎、高等數學等課程。專業基礎課程是專業知識結構的基本骨架，是進行專業學習、增強分析和解決問題能力而開設的。如無機化學、有機化學、分析化學、物理化學，儀器分析等。專業核心課程圍繞學科專業的要求和培養目標設置。如工業分析（工業分水質、化工產品、其他產品分析等）、食品分析、分離科學、色譜分析、化工原理、現代分析測試技術、分析化學前沿、食品理化分析、食品法規與標準等課程，整合后既符合專業培養目標，滿足質量檢測的能力要求，又突出食品分析特色。學生應掌握食品安全檢測及食品質量管理等課程的基本理論和知識，能在食品生產、流通、質檢及消費等領域就業，從事食品分析檢測、安全評價、質量管理、企業管理、科學研究及教育方面的工作。專業選修課程的設置突出針對性和實用性，要體現專業性質和特色。根據市場需求和專業要求，選擇開設如食品感官評定、功能性食品、食品質量體系與認證、食品添加劑、市場營銷學、食品質量與安全等。食品分析課程對學生的專業技能要求非常高，食品分析實踐教學是使學生掌握專業技能、培養學生實踐能力和創新能力不容替代的環節。構建實踐教學平臺。基礎化學實驗平臺，是培養學生動手能力和實際操作能力的重要手段。課程如：基礎化學實驗1-5、儀器分析實驗、綜合實驗等。專業實踐平臺，根據區域食品行業企業的發展現狀和人才需求現狀，聯合校企專家對專業工作領域、工作任務、職業能力進行分析確定學習課程。如食品理化分析實驗、食品分析綜合實驗等。專業實習平臺包含認識實習、專業實習，大一開設認知實習，大三專業實習，大四企業專業實習、企業導師崗位實習，畢業論文等環節。專業實習采取校企合作，搭建企業操作平臺，建立集“科研服務—實習—就業”于一體的實踐基地；構建校企聯合培養的“預就業”模式，提升學生就業能力。綜合創新平臺：指科技創新項目、課外學科實踐，是課堂教育的延伸與補充，開拓學生視野和了解最新科技發展動態，實現學生知識向能力的轉化。科研創新項目、第二課堂、各種資質技能培訓考試等多種形式。激勵學生參加開放實驗、創新訓練等。創設隱性課程，如開展“博士論壇、名師講學、校友講學”等系列講學活動。
三、結束語
在課程體系構建中，還需進一步深入調查研究，根據企業的需求設置課程體系，制定教學內容，并在實踐中總結經驗，使課程體系逐漸趨于科學規范。構建合理的專業課程體系、從而優化學生知識結構、促進專業人才培養。作為新建本科院校這一方面還有很多不足，需要不斷進行學習改進。
作者:李敏 宋瑞娟 楊曉慧 翟云會 段淑娥 陳美寧 單位:西安文理學院化學工程學院
參考文獻：
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