時間：2023-03-28 14:57:51
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在初中化學教材中，基本概念幾乎每節(jié)都有，而化學概念是學習化學必須掌握的基礎知識，準確地理解概念對于學好化學是十分重要的。初中學生的閱讀和理解能力都比較差，因此，教師在教學過程中講清概念，把好這一關是非常重要和必要的。
一、講清概念中關鍵的字和詞
為了深刻領會概念的含義，教師不僅要注意對概念論述時用詞的嚴密性和準確性，同時還要及時糾正某些用詞不當及概念認識上的錯誤，這樣做有利于培養(yǎng)學生嚴密的邏輯思維習慣。
例如，在講“單質”與“化合物”這兩個概念時，一定要強調概念中的“純凈物”三個字。因為單質或化合物首先應是一種純凈物，即是由一種物質組成的，然后再根據它們組成元素種類的多少來判斷其是單質或者是化合物，否則學生就容易錯將一些物質如金剛石、石墨的混合物看成是單質（因它們就是由同種元素組成的物質），同時又可誤將食鹽水等混合物看成是化合物（因它們就是由不同種元素組成的物質）。
又如在初中教材中，酸的概念是“電解質電離時所生成的陽離子全部是氫離子的化合物叫做酸。”其中的“全部”二字便是這個概念的關鍵了。因為有些化合物如NaHSO4，它在水溶液中電離是既有陽離子H＋產生，但也有另一種陽離子Na＋產生，陽離子并非“全部”都是H＋，所以它不能叫做酸。因此在講酸和堿的定義時，均要突出“全部”二字，以區(qū)別酸與酸式鹽、堿與堿式鹽。
二、剖析概念，加深理解
對一些含義比較深刻，內容又比較復雜的概念進行剖析、講解，以幫助學生加深對概念的理解和掌握。
如“溶解度”概念一直是初中化學的一大難點，不僅定義的句子比較長，而且涉及的知識也較多，學生往往難于理解。因此在講解過程中，若將組成溶解度的四句話剖析開來，效果就大不一樣了。其一，強調要在一定溫度的條件下；其二，指明溶劑的量為100g；其三，一定要達到飽和狀態(tài)；其四，指出在滿足上述各條件時，溶質所溶解的克數。這四個限制性句式構成了溶解度的定義，缺一不可。
又如在學習“電解質”概念時，學生往往容易將“電解質”與“非電解質”，甚至同金屬的導電性混淆在一起，導致學習中的誤解。因此教師在講解時，可將“電解質”概念剖析開來，強調能被稱為電解質的物質①一定是化合物；②該化合物在一定條件下有導電性；③條件是指在溶液中或熔化狀態(tài)下，二者居一即可，所以概念中用“或”不能用“和”。如NaCl晶體雖然不導電，但①它是化合物；②NaCl在水溶液中或熔化狀態(tài)下都能導電，所以NaCl是電解質。而NaCl溶液和Cu絲雖然能夠導電，但前者是混合物，后者是單質，所以它們既不是電解質也不是非電解質。在教學中若將概念這樣逐字逐句剖析開來講解，既能及時糾正學生容易出現(xiàn)的誤解，又有抓住特征，使一個概念與另一個概念能嚴格區(qū)分開來，從而使學生既容易理解，又便于掌握。
三、正反兩方，講清概念
有些概念，有時從正面講完之后，再從反面來講，可以使學生加深理解，不致混淆。
教學文化分析是將學校組織作為文化實體來分析，認為“學校教育組織就像復雜的社會組織一樣符合網絡構成，而不是一個自由標、官方角色、命令和規(guī)則推動的正式系統(tǒng)”。文化分析關注課程變革的意義，它確定和檢查教育時間所處社會文化環(huán)境里的變革過程。其中一個關鍵是“教學對教師的意義”和那些意義的源泉。從某種意義上說，教學文化與一般意義上的文化不同，它不是特定的學校文化。教學文化承認學校教育本質上是教師做的，在很大意義上是一種普通的職業(yè)文化。它使用許多界定文化的詞匯和“標準實踐”、“共享期望”等。構成教學文化的規(guī)范、信念和價值觀不具有平等的意義。按科柏特等人的說法，構成教學文化的規(guī)范、信念和價值觀可分為“神圣的”和“世俗的”。神圣的被認為是不可更改的教師底線。依據教師實踐的基礎，當神圣的規(guī)范受到課程變革的挑戰(zhàn)時，變革將遇到教師的抵制。例如，在許多教師看來，傳授經典永恒的知識是神圣不可改變的，但如果有人提出知識是次要的，能力發(fā)展才是最重要的，課程實施重視能力培養(yǎng)和智力開發(fā)，這一定會遭到極力反對。與神圣的規(guī)范相比，世俗的規(guī)范更容易變革。神圣和世俗的文化區(qū)分，有利于課程變革許多方面概念的重建，也為教師抵制變革現(xiàn)象提供基礎。這種區(qū)別也幫助解釋吸收變革時的不一致。它告訴我們：課程變革中包含的文化與學校中存在的文化優(yōu)勢越適合，它挑戰(zhàn)的規(guī)范越少，成功實施變革的機會越多。因此，看起來，學科的基礎革新與認識中的信念、教育中的教學時間越一致，他們創(chuàng)造出的“文化不協(xié)”就越少，因此更能為教師所接受，至少在中學如此。后現(xiàn)代的教學文化分析理論中，我們至少可以作出這樣兩點認識，一是教師與原有教學職業(yè)文化對課程改革的作用是不可低估的。二是為了課程變革能成功，有必要建立合作的教學文化。
二、教學文化分析理論對課程改革的探索
教學文化可以被看成是課程文化的組成部分。課程文化是一個復雜的概念，課程是文化的選擇、改造和重組，這是課程文化學上的含義。教學文化分析理論所提出的教師教學文化對課程改革的影響及合作教學文化的重建問題，為我們當前的課程改革提供有益的借鑒。從教學文化的角度出發(fā)，結合新一輪課程改革，應該充實以下兩方面。
1、充分認識教學文化對課程改革的影響
前面說過，后現(xiàn)代教學文化分析理論中，教學文化指教師的職業(yè)文化，這種職業(yè)文化，對課程改革可以產生促進或阻礙的作用。筆者認為，對于教學文化應從以下兩個方面著眼。首先，從大的方面說，國家在推進新課程改革時，必須考慮教學文化的影響。作為國家來說，應該了解國家的教學文化，以求在課程改革中減少教師對課程改革的抵制。這不是說，國家為了這個目的，減低課程改革的要求，這種被動適應或許為課程改革創(chuàng)造一定的條件，但這會影響課程改革的質量。筆者認為最好的辦法是積極尋求如何通過課程改革所蘊涵的文化觀念，極力促進教師教學觀念的變革。其次，從微觀層面說，學校領導必須考慮本學校教學文化對課程改革的影響。學校是教育變革的基本單位，任何改革，沒有學校參加，它的實現(xiàn)只能是一句空話。特別是課程觀念變革的今天，課程管理體制由集權走向分權的趨勢占據主流。把課程還給教師，教師從實施者走向課程的參與者，教師成為課程的主體，校本課程開發(fā)已經成為一個主要趨勢。所有這些要求校長必須對本校教學文化有深入的了解，然后根據教師的實際情況，適當調節(jié)所推行的改革與教學文化的沖突，保持一定的張力。設法把教學文化從抵制改革的阻力轉變?yōu)橥苿咏處焻⑴c改革的動力，推動課程改革不斷發(fā)展。
2、建立合作型的教學文化
形成性評價是指在在教學過程中更加關注學生發(fā)展的過程，如解決問題的能力，及時地對學生的學習質量作出判斷，找出問題，從而促進學生更好的發(fā)展。概念圖的形式多種多樣，應用于形成性評價的主要有讀圖式和填圖式。讀圖式概念圖是指教師事先做出一個標準的概念圖，然后將某些概念節(jié)點和連接詞改成錯誤的，在新課教學后，讓學生觀察概念圖，看是否能發(fā)現(xiàn)圖中的錯誤，并進行改正。比起讀圖式，填圖式被更多教師選擇。具體的流程是教師事先做出一個標準的概念圖，然后留出一些關鍵的概念節(jié)點和連接詞做空白，隨著授課進展讓學生在學習的過程中根據自己的掌握理解選擇合適的概念詞語填入。或者是教師在留有空白的同時，提供可供參考選擇的概念、連接詞，由學生選擇填入。
2、總結性評價工具
總結性評價是指在教學活動告一段落之后，為了了解學生的學習效果而進行的綜合性評價，目的是為了檢驗學生的學業(yè)是否達到一定的教學目標。概念圖的總結性評價工具一般分為兩種形式，一種是半結構型的任務構圖題，另一種是無結構型的任務構圖題。半結構型的任務構圖題即經過教師的授課講解，并且教師提供部分相關的關鍵概念、連接詞，要求學生按照一定的要求制作概念圖。無結構型的任務構圖題是指教師劃定特定的范圍區(qū)域，不給任何提示或者只給出一個核心概念，讓學生圍繞這個關鍵概念聯(lián)想，自己選擇有關的知識概念與連接詞，創(chuàng)作新的概念圖。總結性概念圖的考察應用給了學生一個獨立思考與自由創(chuàng)作的空間，概念圖可以檢驗出學生關于某個主題的完整的知識結構，以及其對關鍵概念的深層理解。根據概念圖發(fā)現(xiàn)學生基礎性知識結構的復雜程度，使學生重視知識間的內在聯(lián)系，提高解決綜合問題的能力。
3、自助評價工具
隨著新課改的推動，越來越多的課堂交給了學生做小主人，教師只是一個“引導者”，而不再是“授予者”。而概念圖的評價也是這樣子的。概念圖的評價應用不僅僅是教師的評價，更應該是學生之間互相評價或者是學生自己來評價。教師在知識的了解掌握方面對學生有指導作用，但正因為教師已經接受了固定的知識定律而形成了定向思維，在某些方面會有局限性。而學生的創(chuàng)造力是無限的，學生的思維是開放的，他們在接受了新的知識后會發(fā)散思維到一些教師想不到的方面。
4、存在的問題
知識經濟時代的來臨，使得社會對大學英語人才的需求量逐步增加，于是大學英語課程不得不進行全面改革升級。在大學英語教學中，教師應該培養(yǎng)學生的自主學習和知識實踐的能力，使學生能夠適應激烈的市場經濟環(huán)境。因此，探索一條大學英語教學改革的新道路成為了高校迫在眉睫的任務，大學英語改革中應該注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，提高學生的綜合文化素質，提高學生的跨文化交流能力，這些方面成為了英語教學改革的內在動力[3]。
2大學英語文化哲學中滲入傳統(tǒng)文化元素
隨著全球經濟的深入發(fā)展以及先進科學技術的高度應用，國家之間形成了文化傳播以及文化交流的新局面。全球化一體化的發(fā)展要求不同地域、不同文化之間更進一步的相互學習交流和借鑒優(yōu)秀的文化元素，然而在這過程中也帶來了一定的矛盾和沖突。針對不同文化間的矛盾沖突問題，許多學派進行了討論并提出了觀點，從總體來看，大部分研究者都把問題的焦點放在了外語教育的目標文化語上。在大學外語教學的過程中，通常強調的是對英美文化的學習，主要培養(yǎng)學生使用英語時的交際能力以及英美文化敏感度，很少在外語學習中加入本民族語言的文化學習。在跨文化交際方面，主要培養(yǎng)學生分析西方文化在行為規(guī)則、價值取向、思維模式等方面的能力，在西方文化模式的認同、適應方面得到了過分的強調。這樣，使得具有深遠歷史的中國傳統(tǒng)文化傳承受到了威脅和挑戰(zhàn)。目前，大多數高校開設的課程中，僅有大學語文等少部分學科與傳承中國傳統(tǒng)文化的知識相關，而且都基本上被設置成了輔修的課程，較大程度上忽略了中國傳統(tǒng)文化的繼承[4]。在大學英語教學中，不僅應該把其中的英語綜合能力以及英語跨文化交流作為主要的學習內容，而且還應該注重學習中國的傳統(tǒng)文化，對中國文化進行傳承和傳播，從而增加我國文化在國際上的影響力。
3增強學生自主學學英語文化哲學的能力
大學英語在高校課程設置中屬于一門知識面廣、學習量大的基礎公共課。在大學英語教學中，存在師資力量嚴重缺乏以及學生英語水平高低不一等問題，導致教師注重集體同步走的效果。教師忽略了英語優(yōu)秀學生不能深層次的學習英語知識，而英語基礎知識薄弱的學生則跟不上教學的步伐，從而不能很好的達到教學效果[5]。在多元化的教育模式推動下，大學英語課程相應的進行了一系列的改革，其中的人文關懷理念逐步發(fā)生了轉變。大學教師在英語教學中逐步轉變了傳統(tǒng)的以教學為主、學生被動聽課的模式，取而代之的是尊重學生的主體地位，充分發(fā)揮學生的自主學習能力。學生可以根據自身的實際情況，科學選擇適合自己的課程教材，并合理選擇學習的方式方法，使學生學會獨立思考學習。同時，當學生在自主學習英語的過程中遇到難題和疑問，教師可以及時給予指導和幫助，從而有效提高學生的英語學習水平。
4大學英語教學中創(chuàng)設外國文化學習氛圍
在開展大學英語教學工作時，教師適當創(chuàng)設外國文化學習的氛圍，讓學生更進一步的了解外國文化，有助于學生文化素養(yǎng)的提高。教師在課堂上除了傳授書本上的知識外，還應該結合課本知識收集一些有關的實物信息或視頻資料等，當講解到某一相關的部分時，利用多媒體進行多方面的展示，使學生產生身臨其境之感，從而更為真切全面的了解外國文化。除此以外，大學英語教師還應該鼓勵學生進行相關資料的搜集和學習，從而開拓英語視角，廣泛認識外國文化。因此，教師在英語教學中應當培養(yǎng)學生的人文特質，對國際文化中的知識進行傳授，增強學生的自主學習能力，并努力提高學生的綜合文化素質。
所謂微型化學實驗，就是以盡可能少的化學試劑來獲取所需化學信息的實驗方法與技術。雖然它的化學試劑用量一般只為常規(guī)實驗用量的幾十分之一乃至幾千分之一，但其效果卻可以達到準確、明顯、安全、方便和防止環(huán)境污染等目的。
微型化學實驗是80年代初在美國幾所高等院校基礎有機化學實驗室里試驗成功的。此后，這種方法和技術得到迅速推廣。到80年代未，其應用范圍已經由有機化學擴展到無機化學、普通化學和中學化學的實驗教學中。化學實驗改革的這個重要趨勢引起國際化學教育界的重視。因為這種實驗方法和技術的經濟效益和環(huán)保效益顯而易見，所以，一經采用，就受到化學工作者的青睞。美國、聯(lián)邦德國等國家已逐步在中學化學實驗中審定和推廣了微型化學實驗儀器。
我國是從80年代未，先在大學化學教學中引入微型化學實驗的。后來，這項實驗方法與技術又滲透和結合進部分盛市中學化學實驗教學改革領域。1994年，中國化學會化學教育委員會委托河南鄭州鐵路分局普教委舉辦了我國第一屆“全國中學微型化學實驗研討會”。這次研討會的成功（微型化學實驗現(xiàn)場教學和實驗技術表演取得顯著成效）對微型化學實驗在我國中學化學實驗教學中的推廣起了重要作用。
由于微型化學實驗儀器具有小巧便攜、不易破碎、液體試劑在多用滴管中不易流出等優(yōu)點，使每個學生都有條件裝備自己的化學實驗箱。這就為改革化學課堂教學提供了方便與可能。實踐證明，微型化學實驗對中學化學教學的改革有如下主要優(yōu)點：
1．可使絕大多數學生都有動手做實驗的機會，改變過去那種“一人做、大家看”的局面；使學生由過去被動“等待”和“接受式“的學習方式，變?yōu)椤爸鲃印焙汀疤剿魇健钡膶W習方式；使多年來提倡的“啟發(fā)式”、“學生為主體、教師為主導”的教學方法得以實驗。
2．極大地培養(yǎng)了學生學習化學的興趣。由于微型實驗既安全又節(jié)約，教師可以放心地讓學生一人一組做實驗。通過親手做實驗，以可幫助學生理解和形成化學概念，可以培養(yǎng)觀察和實驗能力，同時，有效地激發(fā)了學生學習化學的興趣。學生盼著上微型化學實驗課，做作業(yè)、復習或預習等，根本不用教師督促。
3．使隨堂實驗、實驗室分組實驗、家庭小實驗和課外活動實驗等都得以開展。
4．有利于培養(yǎng)學生既動腦又動手、理論聯(lián)系實際和解決實際問題的能力。
5．有利于培養(yǎng)學生關心自然、關心社會的情感和創(chuàng)新精神。
6．對辦學條件較差，缺少儀器藥品和實驗設備的農村中學，促進了其對化學實驗代用儀器藥品的開發(fā)和推廣。
7．能改善實驗室環(huán)境。可大幅度地減少實驗室空氣和水體排放污染，有益于師生的健康。
目前我校有機化學實驗課的教學基本上是教師就實驗內容先進行講解，重點說明和提示實驗關鍵操作步驟，然后在教師指導下兩名同學一組按照實驗教材設定好的實驗步驟進行實驗。這種傳統(tǒng)的教學改革方法有它的優(yōu)點，但隨著社會的發(fā)展它的更多缺點漸漸顯露出來，其中最重要的是不能廣泛激發(fā)起學生的學習興趣。在實際教學過程中我們發(fā)現(xiàn)，剛開始動手操作實驗的學生在實驗過程總是會碰到各種問題，如儀器組裝不熟練，實驗目的不明確，不能較好地處理實驗過程中遇到的一些突發(fā)事件等。因此，在這一階段我們把預習提問法、啟發(fā)式教學和邊講邊實驗等教學方法引入到實驗課教學中，既發(fā)揮了教師的示范作用，又發(fā)揮了學生的自主能動性，最大程度避免實驗事故的發(fā)生，使學生很快熟悉實驗的基本操作，實驗技能在較短時間內有很大的提高。在預習提問法的實施過程中發(fā)現(xiàn)，雖然教師的備課時間延長了、工作強度加大了，但學生的學習興趣卻極大地被調動起來。如:學生在上溴乙烷的制備實驗課時，每個同學都事先預習教材所講解的內容，仔細研讀每一步操作，理解為什么要那樣操作。上課時，教師按照備好的課進行有針對性的提問，代表性的問題有:本實驗制備溴乙烷的反應原理是什么?為什么在接受瓶中事先加入一定量冰水?加入濃硫酸精制產物時，為什么要注意冷卻?實驗過程中要采用兩次分液，所要產物分別在哪一層?如何鑒定所得產物是溴乙烷?阿貝折光儀的英文名稱如何寫?這些問題涉及到反應原理、具體操作步驟、產物的收集與鑒定以及基本檢測儀器的操作與使用方法等，能夠反映出學生的預習與掌握程度，回答正確與否，既反映出學生的學習態(tài)度還能檢測出學生的學習興趣。因為有興趣學生才會認真準備，才能正確回答得到相應的預習分數，在具體提問過程中，有幾組同學通過查閱文獻發(fā)現(xiàn)，該實驗有研究人員已經做了最佳實驗條件的改進并給出了詳細數據［2］，他們通過分析對比，得到了非常好的實驗效果。通過預習提問使學生能在實驗中輕松地實現(xiàn)從驗證到探究的過渡，不僅大大提高了學生的學習興趣，同時也讓學生掌握了更多的實驗技能，為他們今后能在環(huán)境差、經費少的情況下能自己創(chuàng)造條件開設化學實驗打下較扎實的基礎。總之，通過預習提問法能夠調動學生學習的積極性，能幫助學生在具體操作實驗過程中理解化學基本理論體系，能培養(yǎng)學生的探索、創(chuàng)新精神，能讓學生形成正確的學習方法和務實的工作態(tài)度。
2有機化學實驗室“三廢”的合理收
集及排放考慮到學生以及授課教師的人生安全與身體健康因素，學院將安裝的桌排風、頂排風、通風櫥進行統(tǒng)一維修，確保實驗過程產生的少量揮發(fā)性氣體由以上通風設施排出室外，對于實驗過程中產生的有毒有害以及腐蝕性氣體，如溴乙烷制備實驗中產生的溴化氫氣體則用專門的氣體吸收裝置進行中和吸收。將實驗過程中產生的廢液分為廢酸、廢堿、廢有機溶劑進行分別收集，廢酸廢堿用來洗刷儀器，將用不完的廢液累積到一定數量后相互中和，調節(jié)PH值到7．0左右，清水稀釋后再排入下水道。廢有機溶劑如二氯甲烷、丙酮、乙醚等可以專門回收，重新蒸餾提純，以便在后續(xù)實驗中繼續(xù)使用。乙酰苯胺的制備實驗中產生的主要廢渣是分子篩等固體產品，可以通過高溫馬弗爐后處理后，循環(huán)使用。
3學生實驗成績的客觀評定
一套合理，又能充分調動學生學習興趣的實驗成績評定制度，將直接影響學生對實驗課學習的態(tài)度和積極性。如何才能公平、公正的評定學生的實驗課成績呢?我們參考國內相關高校的做法［3］，設計了一套如下表所示的成績評定方法。設計性實驗考核需要教師在課堂教學結束前兩周給出題目，學生每兩人一組在課余時間完成資料查閱、實驗方案設計、實驗藥品以及儀器的準備等工作，然后在規(guī)定的時間內根據設計的方案完成實驗，教師對每組學生的操作以及獲得產物的量(液體以折光率，固體以熔點為評價標準)進行評分。同時，為了更客觀地反應學生的學習情況，將設計性實驗的分值設置為10分。由于設計性實驗存在一定風險學生可能操作不當或實驗過程中出現(xiàn)突發(fā)因素導致實驗失敗，因此考核方法相對靈活、評分標準不局限于所獲得的產物的量。
4結束語
1.生物化學教學沒有為地方經濟建設服務。近幾年來，地方本科院校一般由傳統(tǒng)的專科院校升格而成，其人才培養(yǎng)目標為了區(qū)別于研究型本科和職業(yè)型專科人才，主要是培養(yǎng)適合區(qū)域經濟發(fā)展的應用型人才。但目前地方本科院校辦學轉型過程中，在人才培養(yǎng)與辦學理念上盲目的追逐研究性本科院校的腳步。生物化學作為一門專業(yè)基礎課，教學內容往往定位在為學生考研和繼續(xù)深造打下基礎，似乎該課程與地方經濟發(fā)展的關聯(lián)不大。目前培養(yǎng)的學生，在生物化學知識的綜合應用方面不能適應當今社會對特色動植物資源的保護、開發(fā)、利用能力人才的需求。其實生物化學課程教學還是較容易體現(xiàn)地方特色，學生在學習生物大分子的結構、功能及代謝機理時，增強學生利用地方特色動植物資源，進行生物活性成分的分析、開發(fā)、利用等方面的實際工作能力的培養(yǎng)，為地方經濟建設培養(yǎng)人才。
2.實驗教學依附于理論教學。目前，在生物化學教學中，大部分還是先理論后實驗的教學模式，這樣突出了教師的主導地位，卻忽視了學生的主體作用。以教學計劃為指導，以教學大綱為依據，以課堂教學為陣地，重視系統(tǒng)理論知識的傳授，實驗教學依附于理論教學，驗證性實驗較多，綜合性、設計性、研究性實驗較少。每個實驗都是統(tǒng)一的實驗指導，統(tǒng)一的目的要求，統(tǒng)一的操作方法。這種模式使學生處于被動的地位，實驗的效果不好，不能較好地培養(yǎng)學生的動手能力。
3.課堂教學形式較為單一。目前生物化學的課堂教學多采用多媒體教學，可一定程度地增大教學信息量，豐富教學手段，拓寬學生的知識面，適合大學課程的教學。但課堂形式還是采用老師從頭講到尾，學生盲目做筆記，不利于學生觀察力、注意力和思維想象力的培養(yǎng)。
4.考核方式不能全面地反映學生掌握知識的程度。目前生物化學課程的最終學業(yè)成績一般包括期末考試成績（70%）和平時成績（30%）。平時成績包括考勤、期中測試、平時作業(yè)等內容；期末的考核方式以閉卷考試為主，強調基本理論和基本知識的掌握程度，死記硬背的東西太多，不能全面地反映學生掌握知識的程度更無法檢測學生分析問題和解決問題的能力。而且生物化學學科在不斷進步，新知識、新概念越來越多，教材越來越厚，難點越來越多，學生投入的時間和產出的成績往往不匹配。這樣就導致學生上課時不去思考，只能死記硬背，就談不上能力和思維的培養(yǎng)了。
二、生物化學教學改革的幾點設想
1.教學內容的改革。教學內容的改革是教學改革的核心之一，是保證教學質量的前提。我院目前有生物工程、植物科學技術和食品科學與工程三個專業(yè)，因此在生物化學的課程內容上應有選擇性，即使各專業(yè)都能掌握最基本的生物化學知識，又照顧不同專業(yè)的特點。針對生物化學的一些概念和代謝過程難懂的情況，對教材內容要突出主線，濃縮理論知識，刪繁就簡，同時考慮專業(yè)及其后續(xù)課程的需求，盡量深入淺出地將復雜的生化反應講解給學生。在組織教學內容時以蛋白質、核酸、脂類、糖類等生物大分子為主線，詳細介紹生物大分子的結構、功能及代謝過程，突出靜態(tài)生物化學和動態(tài)生物化學兩部分教學內容。其他部分，比如維生素、激素等可以以學生自學為主。教師在授課時，可以以一些生物化學有關的經典小故事，或與地方經濟發(fā)展密切相關的問題出發(fā)，做到各章節(jié)融會貫通，突出實用性和先進性，引導學生探索學習生物化學的興趣，從而獲得好的教學效果。
2.調整實驗內容。實驗教學是課程體系中的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新能力和團隊精神的重要部分。在實驗設置上驗證性實驗項目，增加綜合性和設計性實驗項目，鍛煉學生的創(chuàng)新能力和綜合素質。在實驗課內容調整中，總體思路是注重基本技能及基本知識的實用性，重視研究性與先進性，突出學生能力培養(yǎng)。具體內容以實驗項目為載體，構建“基本型、綜合型、創(chuàng)新型”三層次實驗項目，形成由低到高、由單項到綜合、由接受知識到形成綜合能力的逐層提高的實驗課程層次化體系，著力強化學生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力；同時，結合專業(yè)特點和人才培養(yǎng)要求，分類制訂實踐教學標準，增加實踐教學比重，增設科研創(chuàng)新型實驗內容，拓寬學生實踐能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)途徑。課外開放生物化學實驗室，在老師指導下，學生自己查閱文獻，設計實驗方案，開展實驗，分析實驗結果，撰寫研究報告，滿足學生自我設計、自己動手的實驗需要。
3.課堂教學形式多樣化。教學內容、教學對象、教學環(huán)境以及教師素質的不同，要求教學形式必須多樣化。一是改進傳統(tǒng)講授法，對傳統(tǒng)講授法的態(tài)度和做法應該是揚長避短。在生物化學課堂教學中，要以調動學生的主觀能動性為目的，使學生從被動學習轉變成主動學習狀態(tài)；二是在傳統(tǒng)講授法基礎上，針對不同的教學內容合理使用不同的教學形式。如講解物質的新陳代謝時，可從學生熟悉的糖尿病、高脂血癥、肝性腦病等臨床疾病入手，采取案例分析討論形式，消除學生學習物質代謝反應的心理恐懼感；講解遺傳信息傳遞時，可采用影音動畫形式，將抽象問題進行具體化；講解生物分子的結構與功能時，可采取列表歸納的形式，將各種生物分子之間的聯(lián)系與區(qū)別歸納總結，便于學生掌握。三是課后對講解的內容進行補充學習，主要采取問題探究的形式。在講解部分內容后，老師可布置一些問題，要求學生組成小組后查閱文獻并進行問題探究討論，可使學生通過合作學習，小組成員互相啟發(fā)、互相幫助，達到共同提高的目的。如學習蛋白質的結構與功能后，可布置問題“雞蛋煮熟吃和生吃，那個更有營養(yǎng)？”，要求學生分查閱資料后討論，將討論結果在下次課時與全班學生分享，老師進行點評。這樣既加強了學生之間的交流，也拉近了老師與學生之間的距離，并把兩者有機地貫穿起來，使信息交流呈縱橫交錯的立體結構。通過調整生物化學課堂教學形式的多樣化，使學生的思維在學習過程中始終處于主動、積極、活躍的狀態(tài)，充分調動學生的各種感官參與教學活動，提高學習效率。
4.優(yōu)化考核方式。根據地方院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求，我們對生物化學課程的考核方式進行了一些優(yōu)化，主要在于考察學生的分析問題、解決問題、改革創(chuàng)新的能力，將課程考核方式由傳統(tǒng)的單一閉卷考試轉變?yōu)槲墨I閱讀、實踐操作和閉卷考試相結合的方式。培養(yǎng)創(chuàng)新意識的第一步是閱讀文獻，只有在閱讀文獻中才能體會到如何利用基本理論解決問題，然后再提出新的理論。在生物化學課程的教學過程中，對于處于不同學習階段的學生來講，文獻閱讀的要求不同，應由淺入深地培養(yǎng)學生的閱讀文獻能力和理解科研的設計過程。當學生剛接觸生物化學時，教師可帶領學生閱讀并講解較早的相關綜述，比較淺顯，能夠給學生由淺入深的宏觀印象；當生物大分子結構與功能部分授課結束后，建議學生閱讀一些近些年的研究論文，重點分析作者采用的方法手段是如何支持他得出相應結論的；當物質代謝部分的授課結束之后，可給學生一個選題，比如葡萄糖轉運與糖尿病、脂代謝與高脂血癥等，讓學生自行查閱資料，進行自由提問討論，教師根據講解的程度和回答問題的程度進行評價。實踐操作考核目前已經在許多院校重視起來了。它主要是考核學生在遇到問題時的處理方式和效果，能反映學生實際操作、溝通協(xié)調、團隊合作能力。地方性本科院校生物化學實驗課上的技能考核，可作為重中之重。通過考核，可促進學生認真做實驗，在實驗的過程中不斷地鍛煉自身技能能力和嚴謹的科學態(tài)度。
三、總結
根據不同專業(yè)的培養(yǎng)目標以及教學對象的特點，我們在實驗教學內容上進行了精心的選擇和安排，教學課程內容注重培養(yǎng)學生的基本實驗技能。基本實驗操作訓練部分占總學時數約30%，綜合性實驗占40%，研究性實驗占20%，設計性實驗內容占10%。充分考慮基本實驗方法和技術出現(xiàn)的順序及頻率，重要的實驗操作至少要訓練兩次以上，幫助學生靈活運用這些實驗基本功打好基礎。為此前期我們安排熔點和沸點測定、常壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、折光率測定、旋光度測定、重結晶等實驗，盡可能對各種基礎操作進行訓練。運用前期所學的實驗方法和操作技術，對物質進行合成，然后對產品進行鑒定及含量分析，對學生實驗技能的綜合訓練做到由淺到深、由簡到繁、循序漸進。
2開設多步驟合成實驗培養(yǎng)學生綜合能力
在有機實驗教學安排上，一般是學生先做一些基本實驗。掌握了一些基本實驗方法、實驗技術，經綜合性實驗的訓練。進行設計實驗實踐。因此，在學生掌握了一些最基本的操作技術，完成了一定數量的有代表性的、典型的、重要的有機反應類型的制備實驗之后。盡可能將單個的合成實驗變成多步驟的合成實驗，用前一步反應所得的產品，作為后一步反應的原料，即多步驟有機合成。比如可以設計合成1-溴-2甲基-3硝基苯。該系列實驗涉及到的基本操作有滴液漏斗的使用、回流、蒸餾、萃取分離、重結晶、抽濾、熔點的測定、脫色等。涉及到的反應有苯的鹵化、烷基化、硝化、磺化及去磺化等諸多反應。在這個實驗中，學生能獲得較多的信息，較深刻的理解到欲給甲苯的鄰位引入硝基或鹵素，首先要利用磺酰基對位進行占位反應，從而避免對位產物的生成。由于是系列實驗，每一步產品的產率及純度都關系到下一步實驗能否進行，學生必須仔細認真地對待每一步反應和每一步操作。通過這些操作既加強了基本實驗技能的訓練，又加強了理論與實際的聯(lián)系，并且前一反應的產物要用來作為后一反應的原料，因此對中間產物的質和量提出了較高的要求，杜絕了部分學生的弄虛作假。培養(yǎng)了學生實事求是的科學態(tài)度。
3滲透綠色化學理念，引入現(xiàn)代有機化學實驗技術與方法
(1)我們在實驗教學過程中有意識地向學生滲透環(huán)保意識，使學生充分認識到保護環(huán)境必須要“從自我做起”，從而養(yǎng)成良好的實驗行為習慣，在實驗中所產生的廢液必須分類回收，如果可能盡量做到循環(huán)利用，盡可能做到“三廢”對環(huán)境的零排放。(2)對某些有毒反應，尋找無毒替代物。如間二硝基苯的制備實驗，所用的原料硝基苯及產物間二硝基苯均為劇毒致癌化學物質，我們選用毒性較小甲基橙制備實驗取代間二硝基苯的制備實驗。而甲基橙為實驗室常用酸堿指示劑，可以大大增加了學生對甲基橙合成的興趣。(3)充分利用學生的產品，將該反應產品作為另一反應的原料，實現(xiàn)無廢物排放。如上面實驗合成的甲基橙，甲基橙可以作為光催化降解的模型化合物，甲基橙可以被分解為無毒的小分子。
4選擇聯(lián)系學生專業(yè)的實驗內容
基于我校化學、材料及生物類專業(yè)畢業(yè)后大部分將從事與化學、材料及生物制藥有關的工作，教學上有意為學生將來的發(fā)展做好知識方面的儲備。在實驗教學中，我們在教學內容上根據專業(yè)的不同，選擇了一些與專業(yè)聯(lián)系緊密的實驗內容，如：針對高分子材料專業(yè)及金屬材料專業(yè)我們選擇雙酚A(BPA)的制備實驗作為教學內容，雙酚A是一種用途很廣泛的化工原料。它是雙酚A型環(huán)氧樹脂及聚碳酸酯等化工產品的合成原料。雙酚A主要是通過苯酚和丙酮的縮合反應來制備，一般用鹽酸、硫酸等質子酸作為催化劑。由于高分子專業(yè)及金屬材料專業(yè)在后續(xù)課程中會講到環(huán)氧樹脂及環(huán)氧樹脂涂料的制備。前期的實驗會讓學生對環(huán)氧樹脂有更深的認識。另外我們也適當增加了精細有機合成，天然有機物提取等實驗內容如針對應用化學專業(yè)開設具有解熱、鎮(zhèn)痛和消炎作用阿司匹林的制備實驗。對生物工程專業(yè)學生開設茶葉中提取可作為中樞神經興奮藥的“咖啡因“等。這些實驗既激發(fā)了學生學習有機化學的興趣，又培養(yǎng)了學生將實驗成果及時轉化為經濟效益的意識。
5建立開放型實驗室，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力
創(chuàng)新教育應當融入所有教學環(huán)節(jié)，讓學生多接觸需要發(fā)現(xiàn)、分析和解決的問題，進行思維訓練和實踐鍛煉。首先，加強開放性實驗項目的設置與管理。開放性實驗項目目前已成為應用化學專業(yè)培養(yǎng)方案的一個有機組成部分。而且有的項目還根據低年級與高年級學生知識水平和實驗動手能力的差異，因材施教，把科學研究訓練、科研實踐訓練分成要求不同的兩個層次，使低年級學生盡早接受研究氣氛的熏陶；高年級學生的訓練選題則盡量與教師的科研課題結合，條件具備的還與其畢業(yè)論文工作相銜接，使他們得到系統(tǒng)和全面的鍛煉，以期獲得更好的效果。在開放性實驗方面，我們針對基礎較扎實，求知欲較強，對化學有濃厚興趣的學生開展“大學生創(chuàng)新與實踐活動”。其形式將學院論證、設立由教師或學生建議的具有科研或開發(fā)背景的課題與項目，然后由學生自行組合的小組(3~5人)在教師的指導下完成研究工作，提交研究論文或研究報告。通過這種活動進一步提高學生的實踐能力和綜合素養(yǎng)，了解科學研究方法，鼓勵他們積極參與各項競爭，展示自己的才華。其次，繼續(xù)組織學生積極參加省內外的各類競賽，如課程競賽、化學實驗競賽等。以江蘇省化學化工實驗競賽為例，參賽以小組為單位進行，要求參賽者針對一個綜合的化學問題，設計出制備、分離、分析等詳細步驟，包括提出所需藥品及儀器設備的要求，完成論文式報告，并進行答辯。這種競賽方式可以綜合考察學生的分析解決問題的創(chuàng)造力、實驗動手能力、數據處理能力、科研論文撰寫能力及口頭表達能力。通過這種競賽可以總體考察學生在化學學習與實踐中的能力和團隊合作精神；檢驗化學教學的狀況。
6改革實驗考核體系，實現(xiàn)客觀全面評價
考核是實驗課的重要組成部分，是對學生掌握知識水平的操作技能情況的綜合客觀評價。(1)考前開放實驗室，給學生創(chuàng)造良好的復習條件。考前將整個學期的實驗儀器都擺出來，學生可以來實驗室進行復習，并有教師輔導。(2)正確擬定考核題目，制定統(tǒng)一評分標準。命題原則是以大綱為依據，注意不偏離所學的基本內容，又要考核學生靈活運用所學過知識和技能；既要反應基本要求，又要有綜合試題，使考試真正能夠起到對學生全面檢查，并利于提高學生分析問題和解決問題的能力。(3)以組為單位，現(xiàn)場觀摩，單兵考核。每班學生分成四組，每組7~8人，以小組為單位分批進入實驗室現(xiàn)場考核。按序抽簽，單兵考核，其他學生現(xiàn)場觀摩。現(xiàn)場抽簽，使學生無法猜題，這就促使學生必須對本學期所學的內容進行全面的復習，考前開放實驗室，學生積極參加，扭轉學生死記硬背應付考試的被動局面。現(xiàn)場觀摩受益面大，效果好。每個學生雖然只抽一個考題，但要觀摩6~7個學生的考試，觀摩別人可以發(fā)現(xiàn)自己的問題。(4)評定總結。小組考核完畢后，學生進行評定總結，由于考核情況相互了解，學生發(fā)言積極，氣氛活躍，最好老師補充總結。小組講評，既肯定成績，又指出存在的問題，激發(fā)了學生的進取精神，活躍了學習氛圍。教學實踐證明，改革實驗考核方法，嚴格實驗教學管理，不但使學生對實驗課的重視程度加強，也使學生的操作技能得到進一步加強。
7總結
關鍵詞：初中化學新課改教學方略
一、轉變思想，更新教學理念，改變學習方式，合作探究進課堂。
新課程理念要打破以講授、灌輸為主的教學方式，倡導學生參與合作，師生互動，探究創(chuàng)新的教學模式，努力引導學生自主鉆研，鼓勵他們求異創(chuàng)新，主動構建自己的知識體系。
1、合作學習是化學學習的一種重要手段。新課程的實施中更注重讓學生在合作學習中獲取進步，在互動合作中獲取知識應成為學生獲得知識的重要途徑。同學之間相互取長補短，集思廣益，共同提高。所以在教學中要教會把學生置于集體之中，處理好個人和集體的關系，學會合作學習。
2、科學探究活動是學習化學的重要途徑。化學是以實驗為基礎的一門自然科學，在教學中，提倡和鼓勵學生通過化學實驗進行探究性學習，要盡可能創(chuàng)造條件讓學生多動手參與實驗操作，努力發(fā)揮化學實驗在探究性學習中的作用，激勵學生改進實驗方案，參與設計。如在“二氧化碳和一氧化碳”這節(jié)教學中，講述二氧化碳與水反應這一性質時，先把鹽酸滴到紫色石蕊試液中，然后又把二氧化碳通入紫色石蕊試液中，讓學生去分析二氧化碳使石蕊試液變紅的原因。給學生創(chuàng)設問題情境后，學生通過猜想與假設，收集資料，設計實驗，交流討論等環(huán)節(jié)，最終得出了科學結論。這樣就成功地把書上的演示實驗轉變成了探究性實驗，從而引導學生通過實驗去發(fā)現(xiàn)和探究解決問題的方法，在實驗中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，使學生的學習方式實現(xiàn)由被動接受式向互動探究式的轉變。
二、培養(yǎng)和強化興趣，激發(fā)求知欲。
偉大的科學家愛因斯坦說：“興趣是最好的老師”。興趣是求知的巨大動力，發(fā)明創(chuàng)造的源泉。興趣的培養(yǎng)在于誘導。教師在教學過程中應因勢利導，引導他們及時排除不利于發(fā)展學生認識興趣的因素。有針對性地幫助他們掃除學習中的障礙，喚起他們對學習的興趣，使他們能積極主動自覺地學習。
初中學生剛接觸化學，開始會對化學頗有些興趣，尤其對化學實驗更感到有意思。教師在給學生開始上化學課時，以實驗首先展示化學的奧秘世界：（1）?把一張已用酚酞溶液寫好“化學”晾干的掛在黑板上，再用裝有3%的氫氨化鈉的小噴霧器噴射在白紙上，立即呈現(xiàn)“化學”二字。（2）?水中生火（將一小粒白磷投入盛裝沸水的燒杯中，用小氣筒通入空氣）。（3）?清水變牛奶，白酒變汽酒。等上述實驗使學生情緒高漲，渴望知道其中奧秘，此時教師因勢利導告訴學生，這些奇特現(xiàn)象的奧秘，將在初中化學中一一學習。這樣學生的積極性被調動起來。
三、貼近學生的生活，開發(fā)化學課程資源。
新課程要求教師是用教材而不是教教材。新教材留給教師的空間很大，要求我們不僅能使用教材還要能駕馭教材、補充教材，開發(fā)一切可以開發(fā)的資源。隨著生產力的發(fā)展，科學技術的進步，化學與人們生活越來越密切，日常生活就可以成為化學學習資源；只有將學生已有的生活知識和經驗設計成富有情趣的學習活動，使學生從熟悉的周圍事物中學習，理解知識，感受課堂知識與社會生活的密切聯(lián)系，變“教科書是學生的世界”為“世界是學生的教科書”，這樣才能進一步激發(fā)學生的學習熱情。同時，我們的教學不能片面地停留在“是什么”、“為什么”上，還要更多地在“如何做”上下功夫，貼近學生的個體實際，貼近學生的生活實際，培養(yǎng)學生的實踐能力。
四、改革化學評價方式的單一性，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識。