時間：2023-07-12 16:50:02
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關鍵詞：高職；創業教育；課程體系
中圖分類號：G717 文獻標識碼：A
1.我國高職學生就業和創業現狀
當前就業現狀存在許多問題，主要原因一是國有企業萎縮，有經驗的技術人員幾乎都流向經濟發達的地區，國企又不缺普通工人，招用的主要是有經驗的技術人員。二是民營企業現在用人最多，已成為解決就業崗位的一個重要渠道，但民營企業首先想到的是企業成本，它要用最小的成本，賺取最大的利潤，再說民營企業職工流動性比較大，因此，它不會投入太多的培訓經費，只想招用有經驗的員工。三是求職市場上的學生軍團規模空前龐大，據預測，2016年將超過千萬。與這支求職大軍相對應的是，大批企業裁員減薪，縮減了新員工招聘計劃，就業難的現狀可見一斑。
鑒于目前金融危機遍及全球，所以高職學生創業風險較高，在大學生創業中，有的人選擇打工，先打通某個市場，等自己有了能力、有了人脈再去創業。有的人選擇貸款，或者直接在金融機構或銀行申請風投。創業，要做好奮斗的準備，但是一定要勇于邁出第一步，做任何事都是有風險的，成功需要一個過程。
大學生創業需要辯證地去看待問題，創業是一定會承擔風險的，創業有時候是一場賭局，但是與風險成正比的是豐厚的利潤，很多人選擇創業的目的就在于此，但也有很多人在中途選擇放棄，因為沒有得到想要的回報。這提醒大學生們做決定一定要謹慎。
2.高職創業課程
教育可以發展人類社會，而創業可以更加集中地實現個人人生目標。隨著社會經濟的高速發展，高職創業課程已經在中國各大高職院校開展了很長一段時間，但相較于國外的高職創業課程，我國的創業課程起步遲、發展慢、應用性不強。
3.高職創業課程體系的構建
（1）提升高職創業指導老師教學及實踐指導能力。高職生創業項目主要是以實用專業性技術為主來進行開發的，教育者應把理論知識和實踐過程經驗相融合，進行有效完善的創業培養教育。另外，有的高職教育者講的知識體系銜接不到位，講得比較死板，不夠靈活，沒有從學生思考的角度出發，也缺乏傳授方法，學生在被硬性灌輸知識的前提下水平很難提高。高職創業老師應在結合實際情況的基礎上，注重學生實踐能力方面的指導，培養學生的動手能力。
同時，高職教育者在教授理論知識的時候，要把現實中具有代表性的最新相關創業新知識、新技術、新戰略、新方案和現實實際情況相結合，在教學中理論聯系實際應用，使高職生能夠不脫離現實生活來學習，更加靈活運用所學技能，并將之運用到以后的真實創業中。
（2）創新課程，加強高職學生的實戰能力。創新創業在高職教育中掀起了一股學習熱浪，高職生對創業課充滿期待，高職教育中也會有一些創新創業的講座，但是不成體系，甚至雜亂無章。要優化高職創業教育課程，就必須進行創新課程的研發，加大高職生的實踐動手能力和對實際情況的分析能力，努力研發創新課程，培養高職生的創業能力，提升創新思路，用創新的思路和方法去創業，把更多靈感和想法甚至熱情都付諸實踐。
（3）創建教育課程體系。高職教育者應該以課程為開發的理論基礎，以這個理論基礎為導向，來向高職生進行分析和研究，從而進行科學化的理論培養，把現實實踐與外擴思維相融合，采用細化理論，分析實踐案例，為培養適合現實需要的創業人才打下堅實基礎；開展好高職創業園區建設，讓高職生將在學校學到的理論知識和實操知識在真實的操作環境中運用。
4.結語
總之，高職學生要有足夠的勇庥胄判模要信自己的能力，相信自己的機遇，相信自己的時刻準備一定會有回報。高職教育者也要為培養有實際操作能力的高職創業人才而奮斗。
參考文獻：
【關鍵詞】體驗式教學；職業發展與就業指導課
我國高等教育正在經歷從精英化向大眾化的過渡階段，高校畢業生逐年劇增以及中國經濟轉型升級等其他社會因素的影響，使得高校大學生面臨著越來越大的就業壓力。2012年全年能提供的新增就業崗位有1200萬個，但新進城鎮勞動力市場人數預計超過1400萬人，軍隊轉業、下崗和登記失業人員達1000多萬人，意味著2012年將出現1200萬的就業缺口。而2012年全國普通高校畢業生規模將達680萬人，加上往屆未就業的人員，高校畢業生就業形勢十分嚴峻，因此對大學生的職業生涯指導就顯得特別重要。2007年12月，《教育部辦公廳關于印發“大學生職業發展與就業指導課程教學要求”的通知》要求從2008年起提倡所有普通高校開設職業發展與就業指導課程，經過3-5年的完善后全部過渡到必修課。職業發展與就業指導課，其主要內容是給在校大學生講授職業生涯規劃、就業等方面的知識，現已經成為各大高校的必修課。
但在目前職業發展與就業指導課程的教學過程中，普遍存在著重教師講述、輕學生參與，重知識點的傳授、輕學生能力的培養等現象。為了有效利用《職業發展與就業指導》課程平臺，切實提高學生就業中的實踐及應用能力，采用體驗式教學法效果較好。
一、教學內容安排
體驗式教學與傳統老師教、學生聽的課堂講授方法不同，其是以學生自我體驗為主的學習方式，課堂氣氛活躍，能激發學生學習興趣，并力求在師生互動的教學過程中達到認知過程和情感體驗過程的有機結合。
根據體驗式教學方法的特點，并將它運用到《職業發展與就業指導課程》的教學中，可以把課程分為三個部分，分別是職業生涯規劃、大學生創業和就業準備三個章節。職業生涯規劃側重于讓大學新生迅速確立職業發展目標，為自己規劃好職業發展通道。本章可安排12課時，課程結束后要求每人上交一份個人職業生涯規劃書作為作業，并可在全校開展職業生涯規劃大賽，鼓勵學生參與，親身模擬職業生涯規劃。大學生創業著重于培養大學生的創業意識，介紹創業流程。本章可安排6學時，安排學生組成創業團隊，課程結束后以團隊為單位上交一份創業計劃書，也可鼓勵大學生參加校級和國家的大學生創業大賽，感受創業氛圍。就業準備主要給學生講授簡歷制作、面試技巧、就業心理和國家就業政策等相關內容，讓大學生在心理、思想和行動上都做好充分準備，為初次就業打下堅實基礎。本章可安排12課時，可安排學生上交一份個人簡歷作業，并可鼓勵學生參加學校每年一屆的模擬招聘會，提前練習應聘技巧，為日后實戰做好充分準備。另外，學校還可根據實際情況組織職場形象設計、禮儀等大賽，切實提高學生就業技能和籌碼。
二、體驗式教學方法的具體應用例析
1.案例法。該方法是一種以案例為基礎的教學法，通過教學講授、組織學習討論、撰寫案例分析報告、教師歸納總結等過程來實現教學目的的方法。例如在學習《職業生涯規劃》這章內容中，可以給同學們講美國影星阿諾施瓦辛格的成功案例，讓學生分組進行討論他成功的原因，進而引導學生總結得出：成功的職業生涯規劃要從制定好的職業生涯目標開始。采用真實案例進行學習討論能激起學生的學習興趣，更積極參與到教學活動中來。
2.角色扮演法。在實踐中，先明確部分學生扮演某種角色，讓他們根據自己對角色的理解行事，然后讓其他學生討論其行為是否符合角色要求或尋找某些行為規律。在學習《就業準備》這一章中，可以讓學生模擬面試現場，一部分同學扮演應聘者，一部分同學扮演考官的角色，其余同學作為觀察者。通過對面試過程的角色扮演，可以讓學生親身體驗各個角色的特點，并通過觀察者的點評，發現自身的不足，從而總結行為規律，為日后參加真實面試活動積累經驗，掌握一些基本的面試技巧。
3.素質拓展法。以游戲的形式，讓學生在激烈的游戲或競賽中，自發領會教學內容。《職業發展與就業指導》課程不一定要局限于課堂上進行講授，還可以到戶外進行素質拓展，多種形式吸引學生。例如在《大學生創業》這章中，可以讓學生參加“螞蟻翻樹葉”的游戲：將一張白紙平鋪于地面，讓7-8名同學全部站在紙上，雙腳不能離開白紙，要求他們試著將平鋪于地面的白紙翻轉180度，并且保證任何一人的腳不能踏出紙外。通過這個游戲，可以鍛煉同學們的思維拓展能力和對一般規則的突破，思維不局限于任何一個規則或框架之內，而這種能力正是創業所必須具備的素質之一。
4.心理測試法。即利用標準的心理測量量表，讓學生進行心理和行為測試。這也是學生比較喜歡的方式之一。因為他們在渴望了解別人的同時，也希望客觀地了解自己。在學習《職業生涯規劃》這章時，可讓學生做《霍蘭德職業性向測驗量表》，幫助學生發現和確定自己的職業興趣和能力特長，使學生將來能根據自己的情況選擇一個恰當的職業目標。
5.無領導小組討論法。無領導小組討論法是當前招聘中較為常見的測評方法之一，也是學生在學校里需要掌握的重要就業技巧。教師可預先布置討論題，然后將學生分成若干個小組進行討論，討論完全是自由的，沒有領導者。通過討論，學生掌握了在無領導小組討論過程中應該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動積累了經驗。例如在《大學生創業》中就可以安排就“大學生創業需要具備哪些素質”進行討論，也可以在《就業準備》中模擬無領導小組討論面試。
三、課程考核
課程最終的成績考核是檢驗教學效果的重要手段，更是促進教學目標得以實現的有力保障，同時考核方式對學生學習方法和學習重點的選擇具有很強的導向作用。學生的學習成績由期末考試、過程考核和成果考核三個部分組成，考核成績=期末考核（30%）+過程考核（30%）+成果考核（40%）。期末考核的主要內容是期末作業考核；過程考核首先由老師設計出量化考核表，其考核指標主要有出勤率、學習態度、知識能力、團隊協作等，同一小組的學生之間進行互評分數占40%，教師的評價占過程考核成績的60%；成果考核主要考核每個學生參與比賽的綜合表現，考核主體是專家評委，根據學生參與比賽的表現打分，占總分數的20%，起到激勵學生積極性的作用。具體考核方案如表2。
教師在體驗式教學中要注重課程項目實施的完整性和嚴謹性，注重對學生職業發展的組織和引導，強調學生獲得專業知識和技能的過程和體會，同時培養學生分析問題、解決問題的能力和團隊協作、溝通等綜合素質。
參考文獻：
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[2]曠永青.職業發展與就業指導[M].廣西師范大學出版社，2008.
[3]萬茗，劉淑英.提高大學生就業能力對策淺析[J].職業教育研究，2009-05.
[4]孫楠，孫福權.提升在校大學生就業能力的策略與方法研究[J].職業時空，2009-05.
[關鍵詞]高職院校；體育教育專業；課程設置；現狀；策略
[中圖分類號]G640 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2016）04-0024-02
所謂體育教育專業課程設置，即根據該專業的教育目標、教育模式、教育目的等，并基于體育教育專業對學生知識能力的要求，遵循科學的教學規律將體育教學內容分解為特定的課程，最終將其妥善安排、合理優化配置，使這些內容成為完整課程體系的一個過程。課程設置問題被認為是高職院校體育教學改革的核心問題，研究高職體育教育專業課程設置現狀及問題，對推動體育教育專業發展至關重要。
一、體育教育專業課程設置的現狀
體育教育專業作為高職院校教育的重要的組成部分，近年來愈加受到高職院校的重視，課程設置作為該專業教育改革的核心問題，其現狀是客觀與堪憂并存。從整體課程設置情況來看，無論是從公共必修課、專業必修課來說，亦或是從選修課程、實踐課程來說，其整體設置狀況都教以前有了明顯進步，優化后的課程設置更有力地引導著體育教育專業教師的“教”與學生的“學”。
大體來說，在體育教育專業課程設置方面，專業必修課和公共必修課（全校必修，包括師范類課程）所占學分與學時數最高，二者相較，又以專業必修課居多。選修課，即專業任選、專業限選次之，實踐性課程的學分與學時數最低。大學英語、計算機以及教育理論等公共必修課和運動生理學、體育保健學、籃球、田徑等專業必修課更加受到教師和學生的重視，無論是在學期課程開設、考試側重等方面都較限選、任選以及實踐課程占優勢。因此，從整體來看，這種課程設置狀態較為合理，在一定時期內確實使體育教育專業蓬勃發展，但細化分析，高職院校體育教育專業課程設置依然存在一些問題，亟待解決。
二、目前體育教育專業課程設置存在的問題
（一）課程內容并未很好與中小學體育內容相鏈接
高職院校的體育教育專業旨在為社會培養高素質、高技能的綜合應用型中小學教師，因此，在課程內容設置方面既要設置專業理論課程，豐富學生專業知識，又要設置體育實踐課程，提升學生的體育運動素養與技能，更要設置能提升學生教學素養與技能的課程，凸顯教育的職業性，為學生提供充分的教學實踐機會。但在此方面，一些高職院校并未做到課程內容與中小學體育內容的很好鏈接，培養出來的人才并不能“適銷對路”，是相對失敗的教育。
（二）課程教學理念與教學目標未能與時俱進
受傳統體育教育專業教學理念與模式的影響，高職院校在進行體育教育人才培養時，在教學理念上未做到與時俱進。如不能基于學生學習興趣、體育認知、體育學習期待以及學生未來發展展開體育教學，也并未樹立明晰科學的人才教育與培養目標，教師將教學任務的完成置于重要地位，在尊重學生個性發展方面努力不夠。再者，教學目標的模糊讓體育教育專業課程教學舉步維艱。
（三）專業選修門類單一，專業必修開展缺乏自由
體育教育專業專業必修課與專業選修課對學生體育專業知識與能力的發展同等重要，但目前很多高職院校存在著專業選修課門類單一，缺乏多樣化，專業必修課開展過于拘謹、缺乏自由與自的問題。選修課是為促進學生體育個性發展，豐富學生體育素養，拓展學生技能所設置的不可或缺的課程，只有呈現多元化才能滿足學生的各類學習需求。專業必修課程要基于學生學習需要自由、適當壓縮部分課程，使課程開展更自主化。
（四）缺乏對學生教學實踐以及職業素養的培養
高職院校體育教育缺乏對學生體育教學實踐以及學生職業素養的培養，毋庸置疑，高職院校的體育教育專業要凸顯三個特征，即職業性、教育性、體育性，三者缺一不可。但在具體的體育課程教學方面，學校往往忽視對學生職業素養、教學技能等的忽視。在教學技能方面，不能為學生提供有效教學實踐平臺。在職業素養方面，忽視對學生德育、智育的教育。
三、高職院校體育教育專業課程設置優化策略
（一）基于人才培養目標及中小學體育教學優化課程
在優化體育教育專業課程設置方面，既要確保課程體系與專業人才培養目標相契合，又要使課程設置迎合中小學體育教學目標，并與中小學體育教學內容相關聯、相鏈接。首先，可整合體育教育專業與以上二者關聯不大的課程。如，部分高職院校體育教育專業開設了《音樂與體育教學》課程，還有一些學校開設了《體育史》、《體育概論》等，這些課程與專業人才培養目標以及中小學教學內容聯系不大，故可適當削減課時，必要時可取消部分課程。其次，要充分利用有效學時基于中小學體育內容展開教學。在有限課時內，體育教育專業教師應盡量教授中小學最需要的內容，即體育教育專業的精品課程應與該區域中小學體育考試內容相契合。例如，我國一些地區的中學體育教學內容有體操與隊列隊形、籃球、田徑等，中考測試項目相應就有球類（籃球、足球等）、體操（雙桿、單杠等）、田徑（男女不一）、立定跳遠等等。以上內容均可作為體育教育專業課程設置的內容依據。
（二）豐富選修課門類，增加學時，凸顯必修課自主性
大部分高職院校在專業選修課方面都做了諸多嘗試與努力，無論是專業任選還是專業限選都呈現一定特征，但總體說來，依然存在著選修課門類單一、學時不夠的問題。一般高職院校的體育教育專業任選課程集中在體育市場營銷、營養學、體育美學、體育英語學以及公共關系學等幾個課程上，從整體看，這些課程理論性強，實踐性弱。鑒于此，應該多開設一些實踐類、實用性的、綜合性體育課程，也可以鼓勵任課教師在教學上多多增加實踐課程。專業限選課程上，可有計劃增加專項選修課的比重，將限選課中的一些與中小學教學內容關系不大的逐漸向任意選修課轉移，轉移后，可適當增加剩余課程的學時數。對于體育教育專業必修課程來說，其課程開設應符合該專業的“特殊性”與“技藝性”，即本專業的學生可不用做到與全校學生一致的要求，保持專業自，可基于教學目標適當壓縮或擴展學時、門類，如削減理論課程，增加技藝型課程等等。當然，削減或增加課時應基于課程培養目標以及中小學教學需要而定，不能盲目隨意而為。
（三）強化體育教師師資隊伍建設，提升體育課程教學效率
關鍵詞：中等職業教育；高等職業教育；課程體系銜接
一、中、高職課程體系銜接現狀
（1）專業理論課程重復現象嚴重。由于中等職業教育和高等職業教育分屬不同的部門管理，互相獨立辦學，彼此之間也缺乏必要的溝通交流，致使中職院校和高職院校的課程設置難以得到統一的規劃。因此，造成中職院校和高職院校開設了大量相同的課程，并且課程內容尤其是專業課程內容也存在大量重復現象，使部分升入高職的中職學生要學習和中職相同的課程。 （2）文化基礎課程存在脫節現象。中職畢業生升入高職后學習文化基礎課比較困難，尤其是數學和英語課成績普遍較差，高職院校也由此抱怨“中職學生素質差”。但高職的專業課對于中職生源來說又相對輕松，成績上甚至比普高生源的學生要好，甚至一部分中職畢業生升入高職后發覺專業課內容已經是在中職學校學習過了的。（3）專業技能課程設置銜接錯位。中職學校都非常重視學生專業技能的培養，特別是一些重點學校，經過多年努力，在師資、設備、管理等方面都有較強實力，因此，開設專業技能實習課能取得很好的效果。而高等職業教育起步較晚，不少學校倉促掛牌上馬，實訓設備不足，“雙師型”教師嚴重缺乏，因而原本應該在專業操作技能上高中職一籌的高職卻也會出現技能培養反不如中職的“倒掛”現象。（4）課程設置缺乏統一標準。目前我國中職和高職的課程設置缺乏統一的標準，各地區各學校自行制定各自的課程標準。導致在教學中，經常出現中、高職課程標準雷同，教學內容重復，中職教師提前講授高職專業內容，出現中職、高職“斷檔”的現象。
二、中、高職課程體系銜接的內容
（1）專業課程目標的銜接。中職教育定位于培養初級“技能人才”，高職教育定位于培養高級“技術人才”。中高職教育在培養目標上既有一致性又有差異性。從中職的技能型人才到高職的技術型人才，職業教育人才培養目標的層次性是明確的。高職層次的人才培養目標因為專業不同、行業不同、生源不同，而具有多元化的特征，可以以培養技術型人才為主，也可以兼具培養技術和技能人才。（2）專業課程內容的銜接。一是以實踐知識作為課程銜接的主要內容，理論知識的選擇要“以滿足實踐知識”為標準。二是以工作任務來組織專業課程的實施，打破原有的按照知識本身的邏輯組織課程的傳統模式，以真實任務及其工作過程為依據，整合、序化教學內容。三是以模塊課程作為課程銜接的模式，將專業課程分為專業基礎模塊和專項能力模塊，前一種模塊是關于本專業的專業基礎知識和基本技能，使學生獲得專業理論知識，后一種模塊是訓練的學生本專業的專項技能，注重學生是實踐能力的培養。（3）專業課程結構的銜接。現代職業教育的課程結構一般都以學生能獲得相應的職業資格為目標，以綜合職業能力培養為宗旨，采用模塊式的版塊結構進行設計。據此可將課程綜合化、模塊化，按照“寬基礎、活模塊” 的思想構建課程結構。
三、中、高職課程體系銜接的實施策略
（1）轉變課程設置理念。職業學校在進行課程設置時應轉變課程設置概念，以工作體系為主而不是偏向學科體系，兼顧學生就業和升學的不同需求，把以追求專業學科的系統性、完整性以便學生繼續深造的課程和注重實用性、應用性以便學生就業的課程分開設置，這樣不僅避免了職業教育課程體系混亂、定位不明確的狀態，也使學生具有了升學和就業的多重選擇。（2）優化課程結構設置。優化課程結構設置，對于普高生源來講應該對其進行技能補課，將技能操作課程基礎夯實，而對于中職生源來講，應該對其進行文化基礎知識的補習。（3）建立統一的課程標準。應建立統一的中高職各個專業的課程標準體系，進一步明確課程目標、課程內容等問題，在課程教材選用、專業設置上也有據可查，每個地區依據課程標準的總體要求，規劃適合本地區職業教育發展的課程，確保學生的發展不會因為地區的不同，而出現較大的差異。（4）教材編寫要適應職業特色。中、高職課程銜接的實施在一定程度上依賴于教材的銜接。因此，要改革職業教育課程與教材，關鍵就在于要敢于打破傳統的學科思維的模式，按照職業教育的特點要求，從職業崗位的實際出發，構建專業核心崗位（ 群） 課程。（5）實施彈性學分制管理。中職和高職的銜接應是以學分制為引導的動態彈性銜接，將學分制作為通道，使學生在中職修完的某些課程，并已取得某些學科的專業資格證書，在高職這些已經學過的課程就不用再次重復學習，學生可以通過學分制自主選擇自己適合自身發展的課程組合，促進中高職專業課程的有效對接。（6）建立職業資格認證體系。教育部、勞動和社會保障部等相關部門應按照職業分類和職業標準，確定人才從初級到高級的職業能力標準和層次結構，構建一個完善的職業資格認證體系，完善目前我國的職業資格證書制度，形成與職業教育緊密結合的資格認證體系。
參考文獻：
關鍵詞 指導型探究學習 教學互動 實驗過程
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
"Guiding Inquiry Learning" to Improve Experimental Study of Vocational School Sports Interactive Classroom Teaching
——Based on Student-student Interaction Perspective
LI Hui
（Minhou Secondary Vocational School， Fuzhou， Fujian 350100）
Abstract Guiding inquiry learning is the guidance of teachers involved throughout the students to explore a way of learning. In 39 career college sophomores were tested for the study， using literature， experiments， questionnaire， mathematical statistics and so on， inquiry-based learning guide for exploring vocational school PE class Interactions affect the results showed that： after the implementation of the "Guiding inquiry learning " experimental intervention， the difference between the density of student interaction than before the experiment is highly significant （P = 0.0001）. That： in the classroom teaching vocational school sports， the use of "inquiry-based learning guide" to promote interactive classroom teaching.
Key words guiding inquiry learning； teaching interaction； experimentation
1 研究對象和方法
1.1 研究被試
本研究的實驗被試福州市某職業中專隨機抽取一個班級39名學生，其中男生25人，女生14人。
1.2 研究方法
1.2.1 文獻資料法
本研究通過查閱相關“教學互動”的書籍資料3本，了解關于“教學互動”的研究現狀及相關理論；并查閱關于人際互動的測量方法的相關書籍，學習人際互動網絡的測量方法，為本研究提供方法的支持。
1.2.2 實驗法
（1）實驗設計：前實驗設計的單組前后測設計。單組前后測設計是指在實驗處理之前增加了一次前測，通過前測可以獲得所抽取樣本的初始水平或心理特征，再與單組后測結果進行比較，以分析實驗處理的效應的一種實驗設計方法。①
本實驗的設計模式為：實驗組：前測—實驗處理—后測。
（2）實驗指標的選取：由于本研究要考察的內容為體育課堂教學職業中專生之間的互動關系，因而，本研究把“體育課堂教學職業中專生之間的互動關系”作為實驗的指標。學生之間互動的指標反映為學生在課堂中技術指導或者技術探討關系中的相互選擇或排斥的關系。
（3）實驗過程：被試班級的學生在實驗干預前，先進行一次互動關系的問卷前測，前測后，體育教師在被試班級的體育教學過程中，采用“指導型探究學習”的教學設計，指導全班學生開展體育學習。在進行試驗干預時，體育教師除了采用“指導型探究學習”的教學設計與實驗干預前不同之外，其他教學因素、教學條件都與實驗干預前相同。在經歷了6～8次課的教學后，對學生在課堂中的互動關系再一次進行測量，并對兩次測量的結果進行差異檢驗。
（4）“指導型探究學習”及其教學要求：本研究采用的“指導型探究學習”，是探究學習方式的一種具體形式，但它不同于一般意義上的探究學習。一般意義上的探究學習主張“通過學生自主、獨立地發現問題、實驗、操作、調查、探索與處理信息、表達與交流等探索活動，獲得知識、技能、情感與態度的發展，特別是探索精神和創新能力的發展的學習方式和學習過程。”②而指導型探究學習主張教師的全程指導與參與，包括探究問題的提出、事實的收集、結論的形成等環節。它是基于職業中專生的實際學習能力而提出的一種“半”探究性學習方式。③
指導型探究學習的操作方法：①教師引導學生從實際生活經驗或體育教學中的情景中形成體育問題（如：怎樣讓鉛球投的更遠？）；②教師指導學生觀察、分析或討論問題；③教師指導學生做出假設并提出嘗試性的解決方法；④教師指導學生收集解決問題所需的信息、并進行分析整理；⑤教師指導學生分析并形成探究結論。
1.2.3 問卷調查法
為了解學生在體育教學過程中的生生互動的情況，本研究根據社會測量法對互動網絡測量的要求，設計了體育課堂生生教學互動調查問卷1份，在實驗前和實驗后，分別對學生進行測量。兩次調查共發放問卷78份，回收有效問卷78份，有效回收率100%。
1.2.4 數據統計法
本研究收集的全部數據由研究者本人采用Ucinet6.0 for Windows軟件進行統計分析。該軟件是由加州大學歐文（Irvine）分校的一群網絡分析者編寫的。現在對該軟件進行擴展的團隊是由史蒂芬·博加提（Stephen Borgatti），馬丁·埃弗里特（Martin·Everett）和林頓·弗里曼（Linton Freeman）組成的。④
2 研究結果與分析
2.1 “指導型探究學習”實驗處理前后學生之間互動網絡的特征
為了了解被試學生在體育課堂學習過程中生生互動的特征，對兩次問卷調查的結果分別輸入Ucinet6.軟件進行分析，并運用Ucinet6.軟件的Netdraw程序，繪制了相應的“指導型探究學習”實驗干預前后學生之間互動關系的網絡拓撲結構圖。具體情況見圖1。
圖1顯示了被試學生在“指導型探究學習”實驗干預前后互動關系網絡的拓撲結構圖。
圖1 “指導型探究學習”實驗干預前后生生互動的矩陣與拓撲結構圖
圖1的左半部分顯示了進行試驗干預前，學生之間互動關系網絡的情況，從圖1可以看出，實驗干預前，學生之間的整個互動關系網絡很稀疏，網絡中只有少量的關系存在，且較少是強關系，表明只有少數的學生有進行互動，并且互動很少是雙向的，而其他的大部分學生并沒有參與到課堂的互動中來，屬于互動網絡中的孤立者，形成了整個網絡中的互不相連的組件，如節點2、5、8、15、17、31、38等。這些現象表明，“指導型探究學習”實驗干預前，班級的生生互動處于較為無序的狀態。
圖1的右半部分顯示了進行試驗干預后，學生之間互動關系網絡的情況，從圖1可以看出，實驗干預后，被試班級學生之間的互動網絡中，沒有出現一些孤立者，所有的網絡成員，都參與到生生互動中來；并且，實驗后學生互動網絡的所有組件內部，都有著較頻繁的互動，較多的互動關系為強關系。社會網絡研究的成果表明，在這樣組件的內部，學習信息能較為流暢地傳播，并且，由于學生之間的充分的互動，也使得這些小網絡內部，比較可能產生創造性的學習結果。這些現象表明，“指導型探究學習”實驗干預后，班級的生生互動較實驗前頻繁、有序。
2.2 實驗處理前后課堂互動網絡密度的差異檢驗
為了了解實驗干預對學生課堂互動關系的促進作用是否具有統計學的意義，對“指導型探究學習”實驗干預前后學生互動網絡的密度進行差異檢驗，檢驗結果如圖2所示。
從圖2可以看出，學生在“指導型探究學習”實驗干預前，生生互動網絡的密度為0.0337，互動關系的方差為0.0326，而在對學生實施“指導型探究學習”實驗干預后，生生互動網絡的密度提高到為0.0993，互動關系的方差為0.0895，兩個互動網絡的密度均值之間差異為-0.0655。
圖2 “指導型探究學習”實驗干預前后測得密度的差異檢驗結果
檢驗方法采用自舉法，從圖2可以看出，單尾檢驗的結果顯示，其概率值等于0.0001（P
2.3 “指導型探究學習”提高職業中專體育課堂教學互動效果的原因分析
指導型探究學習的一個典型的特點，就是教師要引導學生就所提煉的體育問題進行分析討論，并在解決問題的過程中貫穿教師指導下的學生之間互相交流、互相啟發、互相協助。因此，指導型探究學習促進職業中專體育課堂教學互動的原因，主要來自學生就教師啟發性的問題所進行的交流互動、就學生之間的不同意見所進行的討論分析、就解決問題所需的信息進行的分享與協作、就研究結論的形成所進行的探討與整理等。
3 研究結論
在職業中專體育課堂教學中，實施“指導型探究學習”引導學生進行體育學習，能促進學生之間進行更多的學習互動。
注釋
① 佟立純，李四化.體育心理實驗與測量指導手冊[M].北京：北京體育大學出版社，2007：6.
② 鐘啟泉，崔允漷，張華.為了中華民族的復興 為了每位學生的發展 基礎教育課程改革綱要（試行）解讀[M].上海：華東師范大學出版社，2001：261.
關鍵詞職業體能 高職 土建類 體育課程 改革
1開展職業體能訓練的必要性
高職院校的主要教學目標就是培養高素質實用型人才，以保證學生畢業后不僅能夠滿足崗位需求，具備專業的知識與專業的技術，還能夠適應緊張單調的流水作業，具備較高職業技術所需的體能，成為符合社會發展需求的高素質人才。土建類專業學生對體能具有較高的要求，對其開展職業體能訓練十分必要，開展職業體能訓練的必要性主要體現在以下幾點：第一，通過體能訓練，能夠使學生滿足崗位需求，適應工作需要，更好地完成工作，解決學生就業問題。職業體能訓練是針對相關職業的要求進行，與專業技能訓練一樣重要，好比警察一樣，警察既需要具備偵查能力，又需要具備較好的體能抓捕罪犯，在一些需要具備良好體能的工作中，體能影響著工作質量。由此可知，職業體能訓練尤為重要。第二，通過職業體能訓練，能夠提升學生身體素質，促進學生健康發展。身體是革命的資本，具備良好的身體素質，較好的體能是終身受益的，即使不從事相關職業工作，具有一個好的身體也能夠具備從事其他工作的能力，減少疾病的發生幾率，更好地生活與發展。第三，開展職業體能訓練，有助于高職院校建設特色教育課程，實現課程優化，提高教學質量。通過職業體能訓練，能夠為高職院校勞動型應用型人才培養提供方向，提高教學的針對性，實現職業實用性體育課程的建設，在增強學生體質的情況下促進學習特色課程的建設與發展，從而促進高職院校的建設與發展。第四，通過開展職業體能訓練，能夠促進職業技術能力的提升，加快職業技術的學習。由于體育運動素質可以遷移到職業體能上，因此，運動中的堅持耐久力、動作協調配合能力、快速反應能力等都對職業體能的提升產生了重要的促進作用，還能夠提升學生的工作能力，促進學生發展。
2高職土建類專業體育課程教學中存在的問題
2.1課程定位不準確
課程定位影響著課程的教學方向以及教學質量，當前，高職土建類專業體育課程教學中存在的主要問題就是課程定位不夠準確，教學方向不夠明確，影響了教學效果，也影響了教學改革的進一步實施，因而，課程定位不準確是一個較為嚴重的問題。課程定位不準確主要體現在以下幾點：第一，課程缺乏設計性，沒有明確的教學方向，在進行體育課程教學時，只知道教學目標是提升學生體能，卻沒有明確的實施方法與實施方向，對課程缺乏準確的定位，課程內容較為模糊，不夠具體，影響了課程教學質量，無法達到真正提升學生職業體能的目的。第二，高職土建類專業體育課程與土建類工作崗位還是存在一些脫節問題的，課程教學與崗位需求之間存在著較大的差距，即使課程教學效果較好，也未提升土建類學生的職業體能，無法發揮出重要作用，無法達到教學目標。總之，課程定位不準確影響了課程教學效果，也影響了職業體能的訓練與提升，是職業體能視角下高職院校土建類專業體育課程教學改革存在的主要問題。
2.2教學內容單一
當前，教材編寫時間較長，一套教材會使用很多年，雖然，其中的知識都是當時較為重要的內容，但是隨著社會的快速發展，新理論、新概念層出不窮，傳統教材中的部分教學內容已經脫離實際，不具備應用性與代表性，教學內容較為傳統、單一，不利于教學的實施，不符合教學改革的要求，因此，教學內容單一是體育教學改革中存在的主要問題，影響了教學工作的順利開展。教學內容單一主要體現在以下幾點，第一，并未體現出土建類專業對學生體能的要求，缺乏特殊性，不具備針對性。當前，雖然是對土建類學生進行職業體能培養，但是，體能訓練項目依舊是常規項目，可以適用于各個專業，只是一些長跑、速跑、籃球、足球等項目，而不是與土建類專業密切相關的職業保健、攀巖等項目，不具有針對性，無法切實提升學生職業體能。第二，課程內容不合理，當前，土建類專業體育課程內容側重于理論講解，理論課程占據了大部分課堂時間，且理論主要側重于體育動作的要領、意義、任務以及體育活動的規則等，內容較為枯燥、乏味，學生很難產生學習興趣，再加上對于學生需要掌握的傷病救治知識與保健知識較少，知識不具備實用性，嚴重影響了教學效果。
2.3課程設置模式傳統
課程設置模式影響著課程教學效果，當前，高職院校的體育課程設置模式較為傳統，無法達到提升土建類專業學生體能的目的，影響教學質量。課程設置較為傳統主要體現在以下兩個方面：第一，課時較少，對課時不斷壓縮，縮短了授課時間，影響了授課效果，同時，導致學生對職業體能訓練不夠重視，影響了學生學習質量。第二，課程設置不合理，理論課時過多，實踐課時較少，降低了學生的學習興趣，影響了教學質量，不利于學生職業體能的提升。
3職業體能視角下高職土建類專業體育課程改革實踐策略
3.1改革課程設置體系，準確定位
體育課程改革的關鍵就是進行課程體系改革，并對課程進行準確的地位，只有改革課程設置體系，準確進行定位，才能夠明確教學重點，有效地進行教學規劃，提高教學質量，因此，改革課程設置體系，準確定位十分重要。改革課程設置體系，準確定位需要做到以下幾點，第一，明確教學方向，選擇恰當的教學手段，對體育課程進行準確的定位，通過明確教學方向，可以抓住教學重點，有針對性地開展教學，對體育教學進行準確的把握，從而達到準確的定位，提高教學質量。第二，對課程的不同重要度進行劃分，安排不同的教學課時，采用不同的教學手段，提高教學的有效性。通過不同重要程度的劃分，將核心課程劃分為必須課，安排較多課時，對一般課程設置為選修課，由學生根據自己的喜好決定。例如，針對土建類專業學生，拓展、攀巖、職業保健、傷病救治等課程為核心課程，需要設置為必修課，籃球、足球、鉛球、標槍等一般課程可以設置為選修課。
3.2調整教學內容
教學內容單一是體育教學改革存在的主要問題，因此，調整教學內容，使教學內容更加專業化、多樣化十分重要，是有效進行體育教學改革的主要措施。調整教學內容需要做到以下幾點，第一，加快教材建設，盡快編制出符合土建類專業職業體能訓練要求的教材，在教材中融入新的知識理念，刪除不實用的繁瑣的理論概念，對教學內容進行調整，使其符合新時代教學要求，注重安排符合土建類職業崗位需求的教學內容，提升教學內容的針對性與有效性。第二，增加職業保健、傷病救治等內容，注重職業保健與傷病救治教學。此外，只注重專業技能培養是體育教學中較為常見的問題，影響了學生綜合素質的提升，尤其是土建類工作較為特殊，極易出現各種專業病，如腰肌謁稹⒋躺艘約胺尾考膊〉齲非常需要保健知識，開展職業保健教學尤為重要。“例如，教師可以多開展一些生理學、急救學、保健學等課程，使學生在受傷后懂得急救的方法，掌握預防職業病的措施。
3.3創新課程設置模式
創新課程設置模式是有效進行體育教學的關鍵，通過創新課程設置模式，可以有效開展教學，達到理想的教學效果。創新型課程設置模式主要有以下幾種：第一種，1+1模式，此模式的核心課程是一年基礎課程加上一年專業課程，即第一學年開設球類、田徑等體育基礎課程，為學生的學習打下良好的基礎，第二學年開設攀巖、職業保健、急救等專業課程，提升學生的職業體能。第二種，滲入式模式，將職業體能訓練穿插于常規體育教學中，在學生完成基礎訓練后，進行針對性的，有目的性的職業體能訓練，達到良好的職業體能訓練效果。第三種，2+1模式，2+1模式與1+1模式較為相似，只不過2+1模式在第一學年開設體育基礎課與體育選修課，也是一種有效的課程設置模式。
一、目前職教課程改造理念
高職院校體育專業與其他專業相比，其課程基本是照搬本科模式，培養畢業生不能適應崗位要求。因此，在對體操課程進行改造之前，有必要理清現代職教課程改造相關理念，再按其標準對體育專業課程進行職教改造。現代職業教育課程評價新標準為：該課程是否突出了“能力目標”，課的內容是否以項目、任務為主要載體，課程是否以學生為主體［1］。所以職教課程改造的原則是以上三條內容為重要依據，即課程必須突出能力目標，課程用項目和任務來訓練學生的能力，課程以為學生教學的主體。職教課改不再是以知識、能力、素質為多重目標，課程的實施過程必須圍繞相關能力目標，以能力訓練為其主要線索。現代職業教育課改中的課程項目有別于體育運動的項目。體育運動項目指的是體育運動中分的門類或種類，而課程項目則指的是“以實際的職業活動、企業工作為背景，按照認識論的要求進行改造過的一件具體工作”。不難發現課程項目是要求課堂以準工作崗位的具體工作讓學生參與其中，學生在參與過程中完成知識目標學習和能力培養。
二、體操課程設計
（一）課程目標設計
1．能力目標根據崗位需要，從業者必須掌握的能力。
2．知識目標體操的內容豐富，但實際崗位要求從業者具備相應的知識。
3．素質目標掌握單、雙杠、技巧和支撐跳躍基本技術。
（二）課程內容設計
現代高等職業教育要求課程內容以夠用為原則，參考崗位實際，體操課程內容。
（四）進度設計
體操課程是體育專業主干課程之一，又是基礎術科課程，器械內容多難度大，根據體操動作學習到掌握，須較長時間，所以體操課時的分配會向器械內容傾斜。項目1、2可以在課堂中推行，項目3則需課后學生按分組進行。由于篇幅限制，僅對項目3設計意圖進行說明。本著學生是學習的主體，讓學生積極參與到能力訓練項目中，且由簡至難原則，在沒有進行體操術語介紹和講解之前，讓學生通過視頻自學第九套廣播體操，一星期后以六人一小組檢驗自學效果。學生自學過程中肯定會出錯，由于學生出錯也是一種學習資源，所以檢驗完之后進行說明和示范，給予正確評價。再進行難度較大的《七彩陽光》教學，學生在初步學習后，動作不能立刻掌握，或多或少存在些問題，再以廣播操《七彩陽光》競賽形式促進學生相互間扣動作質量、扣相互之間動作整齊性，按評分要求設計隊形轉換以及進出場設計、既當運動員又充當裁判員參與評分。不難看出項目3是一復雜的綜合能力訓練項目。
三、課程考核
關鍵詞：職業教育；學科建設；理論問題
作者簡介：宮雪（1983-），女，黑龍江哈爾濱人，教育部職業技術教育中心研究所助理研究員，研究方向為職業教育基本理論、職業教育師資與科研。
中圖分類號：G710
文獻標識碼：A
文章編號：1001－7518（2012）25－0039－05
一、職業教育基本理論問題的明確
職業教育學科的建設與發展涉及兩個維度，一方面是指作為一個知識門類的職業教育學的研究對象、研究范式、理論體系的明確、建構及完善；另一方面是指生產、創新、傳播職業教育知識以及培養本學科研究人員的組織機構的成立、運作及其制度的建設。我國職業教育學科建設伴隨我國現代職業教育實踐的產生而起步，經過百余年的發展，在理論研究和制度建設方面取得了很大進展，助推了我國職業教育事業的改革發展。但從總體上看，職業教育學科建設還較為薄弱，對實踐的指導能力不強，這是職業教育研究者和實踐者們不能忽視的問題。
學科建設與發展的前提，是基本概念的明確與基本理論體系的建構，即對基本理論問題的回答。職業教育學科著作是學界對職業教育的基本概念和基本理論體系的認識和研究的集中反映，是明確職業教育基本理論問題的重要依據。有研究者對20世紀80年代以來出版的若干職業教育著作的研究內容進行了統計分析，[1]本文在此基礎上進一步選取了對20世紀80年代以來我國出版的若干本影響較大，研究較為全面、系統的職業教育著作進行了考察，通過對這些著作的研究范圍和內容的梳理，可以對職業教育的研究領域做如表1所示的類別劃分。
表1的框架結構幾乎可以涵蓋所有已有的職業教育研究主題：自右向左是對存在著交叉或包含關系的各具體研究主題進行歸納的過程，自左向右則反映了職業教育研究者們在設計研究框架時所選擇的切入點及演繹。
職業教育歷史研究，實際上是對“職業教育是什么”的追溯和闡釋。從職業教育的社會活動屬性入手開展研究，實際上是對“為什么發展職業教育”即職業教育與個體和社會的互動關系的探討，它觸及的是職業教育的價值。從職業教育的教育活動屬性入手，則面臨的是“職業教育怎么辦”以實現職業教育的價值的問題，涉及宏觀、中觀、微觀等層面。
由此，本文將“職業教育是什么”（職業教育的本質）、“為什么發展職業教育”（職業教育的價值）、“職業教育怎么辦”（職業教育的發展模式）界定為職業教育的基本理論問題，它們與我國職業教育改革發展中面臨的諸多問題是“源”與“流”、本原與派生的關系，它們是職業教育中自在的、原生的、能夠支配和決定其他問題的問題，是各個歷史時期、各具體領域的職業教育研究者都必須面對和思考的問題；對這些問題的回答，既要充分反映世界職業教育發展的一般規律，具有一般原理的普適性，同時也要關注當代社會背景下我國職業教育事業發展的實際，對現實問題的解決給出理論上的指導，這也正是職業教育學科的生命力所在。
二、職業教育本質的分析與探討
“職業教育的本質是什么”是職業教育的基本理論問題之一，也是我國職業教育研究中一個歷久彌新的話題。對這一問題的理解和回答，決定著職業教育研究對象及邏輯起點的劃定，進而影響著職業教育學科理論體系的建立。哲學基本原理和人學思想為厘清職業教育本質研究的基本概念和研究路徑提供了指導。
在哲學基本原理的語境中，“本質”與“現象”是揭示客觀事物的內部聯系與外部表現之間相互關系、反映人們認識客觀事物的水平和深度的一對哲學范疇。本質和現象之間的差別與矛盾使科學研究成為必要，本質與現象的統一使科學研究成為可能。要認識事物的本質，必須從事物的現象入手，將一事物與他事物區分開來，從一事物與他事物的對比、比較中了解該事物的屬性，把握它的質，進而從其本質屬性入手，把握其本質，了解其發展規律。人學思想中關于人的本質的理論探討則為我們提供了職業教育本質研究的方法上的借鑒。馬克思對人的本質的發現，包含著這樣一些結論：人的本質不是抽象的，而是具體的；人的本質不是永恒不變的，而是處于不斷發展的過程；人的本質既有共性，也有個性，是共性和個性的統一。[2]據此，本文選擇了從現象到本質的研究路徑，通過分析職業教育內、外部的聯系來揭示職業教育的一般（普遍）本質和特殊本質。
關鍵詞：高職院校；酒店管理類專業；課程體系設置；教學保障措施
1、引言
改革開放20多年來，中國酒店基礎設施建設、開發和管理水平全面提高。餐飲市場的競爭，不外乎資金投入、經營理念、環境設施、菜品風味、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面，而這一切又集中體現在人才（含經營管理型人才與技術型人才）的數量和質量。近年來,旅游高等教育伴隨著旅游產業的不斷壯大而迅速發展,并為旅游行業提供了大量的專門人才，高職作為面向社會培養旅游專門應用人才的主體，發揮了重要的作用，但我國旅游高職教育在取得進步的同時,也面臨著進一步發展等問題,提高我國旅游高職教育教學質量已成為當務之急。高職院校酒店管理類專業課程體系設置結構是旅游管理專業教學改革的重點和難點，也是關鍵點，高職院校酒店管理類專業課程教學效果將對旅游高職教育教學質量產生直接影響。當前, 高職院校酒店管理類專業課程教學中存在低效教學現象,迫切需要對其有效教學進行系統分析。有效教學是有效果、有效率、有效益的教學,是教師遵循教育教學活動的客觀規律,不斷對教學過程進行優化,進而達到促進學生進步與發展的目的。而改進專業課程體系設置結構，做好教學保障是關鍵的關鍵。
2、高職院校酒店管理類專業人才培養的方向
人才培養方向是為實現某一教育對象的培養目標及學制規定的教學任務而設計的教學活動總體結構及其運行機制。人才培養方向的核心是教學計劃，應包括：專業培養目標和人才規格，專業課程體系設置，職業能力結構，教學內容與教學方法，教學環節及時間分配，教學進程安排及教學手段以及培養途徑等要素。因此，為滿足社會對高等職業技術人才的需求，進一步推動高等教育體制改革，作為面向社會培養酒店管理應用人才的高職院校應研究高職院校酒店管理類專業課程體系設置和教學保障，把以上因素進行優化組合，改變以往舊的模式，創新出一個符合現實變化的人才培養模式。
3、高職院校酒店管理類專業課程體系設置結構
酒店管理類專業課程體系設置應在培養高等應用型人才的目標指引下，以職業技能培養為核心，全面提高學生素質，在不斷調整與改革中，構建科學合理、層次分明的專業課程體系。
（1）公共課（基本素質課程）
高職院校酒店管理類專業公共課課程為高職各專業學生必須學習的基礎課程，目的是培養學生的思想政治素質、人文和科學素質、身心素質。包括：思想和中國特色社會主義理論體系概論，思想道德修養與法律基礎、廉潔修身，形勢與政策，大學英語，計算機應用基礎，體育，大學生職業發展與就業指導，軍訓，公益勞動。
（2）職業通用能力課程
高職院校酒店管理類專業職業通用能力課程學習專業基礎知識和專業基本技能的課程，包括服務心理學、現代酒店營銷學、酒店業概論、酒店人力資源管理、酒店公共關系學、酒店禮儀學、餐飲管理與服務、前廳、客房管理與服務、酒店實用英語、酒店英語聽說訓練，盡可能開設一些旅游與酒店用小語種課程。
（3）職業專門與綜合能力課程
高職院校酒店管理類專業職業專門與綜合能力課程直接對應崗位工作任務和職業能力的需求，培養學生綜合技能的課程，包括：酒店管理專業見習、酒店管理綜合實習、畢業綜合實踐（頂崗實習）。
（4）專業選修課程
高職院校酒店管理類專業選修課是職業拓展能力課程，是職業專門與綜合能力課程的拓展和深化。具體按學生就業方向和行業應用領域需求細分為三個模塊。模塊一：飲食；模塊二：行政管理；模塊三：導游與會展。包括食品營養與衛生、應用文寫作、形體訓練、旅游地理、導游實務、會展服務與管理。
通過高職院校酒店管理類專業幾大課程體系層層推進，緊密結合，形成完整的酒店管理應用型人才培養體系。
4、高職院校酒店管理類專業課程教學保障措施探討
高職院校酒店管理類專業課程教學應充分認識到課程教學是學生后續專業的實習基礎這一特點，注重基本理論教與學，力爭為學生奠定良好的知識基礎。
（1）對課程教學教法進行深入研究
高職院校酒店管理類專業課程教學應以就業導向，就有關課堂理論教學、校內實踐教學、頂崗實習、社會實踐等開展多種形式的酒店管理教學研討會，并努力爭取課程教學、教學組織與管理及教法研究取得良好的效果，并發揮了積極地作用。
（2）重視教學內容的改革
高職院校酒店管理類專業課程教學應以現代飯店業對旅游人才的素質要求，圍繞適應社會需要和職業崗位的要求，堅持以提高學生的實際操作能力和創新能力為基礎，增加實踐教學比例，構建合理的知識結構體系。
（3）改革教學的方式
高職院校酒店管理類專業課程教學應借鑒國外著名酒店管理專業先進的教學方式，教師靈活運用建構主義理論，積極采用基于工作過程的項目教學法，強調學生內部動機的激發，充分調動學生學習的積極性和主動性。使學生具有掌握新技術、拓寬新市場、服務再創新的素質。
（4）改進測評方式
高職院校酒店管理類專業課程教學應改變以往一次性期末書面考試的考核方式，建立全過程、多元評價體系，包括筆試、口試、現場演示等，每一種考核形式都賦予分數，全面考核學生的專業素質和綜合能力，兼顧國家和行業職業技能鑒定考核要求，以調動學生學習積極性，激勵學生在學習高職院校酒店管理類專業課程學習的過程中充分展示自我價值。
（5）運用多媒體教學手段
高職院校酒店管理類專業課程教學應精心制作教學課件，實現傳統的黑板加粉筆的教學手段與現代多媒體教學手段相結合。
除此之外，在教改實踐的同時，應注重教學研究，發表教研論文，主編、參編酒店管理類教材，并根據課程大綱體系，編寫、制作多媒體教材。
參考文獻：
[1]白先同.德育新觀念[M]. 廣西師范大學出版社, 2000.
[2]郭敏文著，餐飲服務與管理[M]，北京：高等教育出版社，2006.