時間：2022-11-19 16:39:16
導語：在茶藝課程論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
關鍵詞：以賽促學；茶藝；以賽促教
技能競賽是促進教學模式改革、加速人才培養模式創新、提升學生綜合素質和就業競爭力的有力措施，是檢驗學院培養學生技能水平的重要手段之一，也是檢驗教師教學水平的準繩。目前，高職學院的人才培養模式開始出現理論和技能并重發展的趨勢，在這樣的發展模式下，如何做到技能的穩步提升是值得大家思考的。通過技能競賽不斷彌補課堂學習的不足，對于提升學生的創業創新能力和核心競爭力具有重要作用，研究“以賽促學，以賽促教”人才培養模式對于高職學生茶藝技能的培養具有重要的指導意義。
一、“以賽促學，以賽促教”茶藝技能人才培養模式的探索
1.培養目標和教學定位。（1）培養目標：培養符合茶藝職業需求、行業服務需要的，德、智、體、美、勞全面發展的，具有較強實踐能力，良好專業素養和創新精神，具備茶藝職業的基本服務能力，能夠掌握茶葉審評、茶葉加工和茶藝表演等相關理論知識，并熟悉茶館的設計、經營、管理等流程的高素質技術技能人才。（2）教學定位：圍繞“以賽促學，以賽促教”的人才培養模式改革教學，找準職業定位。根據茶行業不同企業的人才培養需求和各項涉茶競賽的要求，融入相關教學項目，合理設置課程，保證學生在校期間能經常參加各類技能競賽，提升學生道德素養和職業素質，幫助畢業生提升就業競爭力。
2.將“以賽促學，以賽促教”納入人才培養方案。學院要轉變辦學理念和辦學思維，將職業技能競賽作為提升教學質量的主要方法之一，貫穿到學院發展、專業建設、課程體系形成等教學內容中去。通過競賽項目確定正確的專業培養導向和未來人才的需求導向，根據外界的變化不斷加強對教學內容和項目的改革與修正，使課程教學內容緊密聯系實際。將不同的競賽標準和技能規范按照專業特色納入專業人才培養方案，這樣既能獲得更多的優秀競賽成果，又能提升人才培養的質量，一舉兩得。
3.以第二課堂為抓手，深入補充課堂教學的缺失。近年來，根據行業、職業及校內外各種技能大賽的要求，事先選擇優秀學員，設計科學合理的短期訓練項目。根據大賽規范及要求，制訂詳細的階段目標，有效地提升大賽的服務水平。以成立興趣小組、茶藝社團，或舉辦茶會的形式，不斷拓寬第二課堂，豐富學生的活動內容，提高學生的職業技能水平，增強專業歸屬感，以小范圍擴散效應激發學生專業學習的動力。各種競賽及第二課堂開展過程中不斷加強學生之間的凝聚力，培養良好的團隊合作精神，全面提升學生的整體素質，增強學生的職業素養和專業競爭力。
4.轉變教學方式，實施開放教學，搭建良好的“賽”“學”發展平臺。根據大賽要求挑選適合的活動小組，根據教師教學重點成立競賽指導小組，對挑選出的優秀學生進行有針對性的強化訓練，嚴格按照競賽的要求、規則、形式進行項目化訓練。另外，為了保證訓練的效果，茶藝專業學生可以獲得實訓室的全面使用權，全天對學生開放競賽練習場地，學生按需使用，隨時訓練，保證訓練場地和時間的需求。
5.以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學分。學院將技能競賽參賽隊的訓練納入教學管理中，任課教師可以制訂相應的規定，根據比賽成績給予相應加分。按照學校現有政策，鼓勵學生積極參加專業技能競賽，同時可獲得相應的選修課學分，以替代校內日常的選修課程的學習。對于在比賽中表現優異、取得優秀成績的學生，按照學院的文件要求，可將獲獎證書直接替代學分，用于某些課程的免修。試行“以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學分”的制度，不同等級、不同類別的職業技能競賽，將按照學院文件規定進行一定的折算，給予學生不同的學分。例如，國家級一類比賽的一等獎獲獎證書可以替代畢業論文，國家級一類比賽的二等獎證書可替代相應職業的職業資格證書。對學生而言，參加各項技能競賽對于提高專業實訓技能水平，檢驗理論知識的學習情況，形成良好的職業素養具有重要的意義。學院利用競賽不僅考查了學生的專業操作技能水平以及綜合運用知識的能力，而且也提升了學院的辦學水平和專業影響力。
6.始終堅持以職業為導向，根據崗位職業能力完善教學設計。根據最新的人才培養要求，學院每年都積極參加茶行業舉辦的職業技能競賽，同時還通過開展專業技能運動會提高學生的職業技能，強化崗位職業能力。我院秉承將學生的職業素養教育始終放在首位的辦學理念，在不斷加強職業能力培養的同時，堅持按照“以賽促學，以賽促教”的人才培養模式，突出競賽能力培養，以競賽標準為切入點，制訂實踐教學目標和任務，強化校內模擬競賽、虛擬競賽、校外競賽、頂崗實習等實踐教學環節。
二、“以賽促學，以賽促教”茶藝人才培養模式的成效
相對于很多本科院校而言，高職教育在培養職業技能人才方面有很大的教學優勢，但要使學生德、智、技、美全面發展，就需要充分發揮學院辦學理念的引領作用和技能競賽的導向作用。學院通過不斷鼓勵學生參加茶藝類等的技能競賽，激發參賽選手的團隊協作能力，使他們養成了吃苦耐勞的精神。同時，獲獎選手也嘗到了競賽帶來的榮譽感，并給后期入校學生做出榜樣，對學院的招生宣傳工作也起到了積極促進作用。此外，還在學生中營造了學習目標明確、堅持奮斗、不斷提升的濃郁學習氛圍。
我院學生先后在國家級、省級、校級比賽中屢創佳績，2014年獲得浙江省茶藝技能競賽三等獎；同年，獲得全國武林斗茶大賽仿宋使者稱號。學生通過參加比賽打下良好的茶藝基礎，獲得了豐富的經驗，提升了專業技能水平。技能大賽今后將作為校、政、企相互交流的重要措施，學院可以為企業輸送人才資源，企業可以為學院提供實訓資源，校企雙方形成互惠互利的良好發展局勢。下一步，我院將積極邀請政府部門參與辦學和專業建設，實現校、政、企合作的新模式，提升合作新高度。
我院參加和舉辦茶藝技能大賽，在鍛煉學生專業實踐技能的同時，讓學生在參加和準備比賽的過程中親身體驗訓練的艱辛、優勝劣汰競爭機制的殘酷，使學生在面對強大的競爭壓力和陌生的比賽環境時能團結一致，充分發揮所學，取得良好的成績，這對提高學生的綜合技能、職業素養和職業競爭力具有立竿見影的效果。
參考文獻：
[1]胡秀強，程遠東.“以賽促學”的高職人才培養模式探索[J].中國電力教育，2012 （25）：34-35.
論文關鍵詞；茶文化 茶道 中職學生素質教育
筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。
這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門關于茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(茶藝)這種方式，給心靈創造安靜的氛圍，用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。
2茶文化引入中職學校所帶來的功效
茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學生的就業路
一方面，在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經營規范》中指出，茶藝師與從業人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業很是罕見，使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育，使他們在接受系統的本專業學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對學生的影晌
(1)茶文化有助于中職學生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國，茶的起源、發展、傳播經歷了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進中職學生思想道德的修養。
中職學校的學生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現在以下幾個方面。
首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現欲望較強。
再者，中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規范，往往為求利益，不計手段；在內心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態上；明倫之禮體現在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學生的審美能力。
中職學生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創造美。
3在中職學校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設，給學生創造一個環境。
(2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓、表演，茶葉采摘、加工等活動。
(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學生中的影響。
(4)結合學生自身的專業開展與茶文化相關的活動。
文秘專業核心課程介紹
一、《公共關系》
《公共關系》是商務秘書專業的一門必修課，是一門綜合性的、應用型的、交叉性和邊緣性的獨立學科，學科以建立社會組織與社會公眾 之間良好的溝通關系，在社會公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。
二、《會計學基礎》
本課程是商務秘書專業必修的一門基礎課程。通過講授和輔導兩個環節，要求學生掌握會計學的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經濟業務，為經濟管理提供經濟信息。這樣有助于培養學生的分析問題和解決問題 的能力。
三、《市場營銷與談判》
《市場營銷與談判》是適應現代市場經濟發展需要，于本世紀初發源于美國的一門應用科學。它是管理類專業的一門專業必修課。通過學 習，使學生掌握市場營銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據工商企業的實際環境和條件加以運用，不斷創新，提高企業的市場 營銷能力，提高企業的經濟效益，推動企業的發展。
四、《秘書理論與實務》
《秘書理論與實務》是商務秘書專業的一門必修課，講授秘書學科的歷史沿革、工作原理以及實際操作中的一些方式，通過本課程的學習 ，使學生建立對秘書學科以及秘書職業的基本印象。掌握有關秘書工作的有關基本理論常識和秘書實際工作中應具備的各種技能。使學生了 解秘書活動是什么，更要理解為什么要這么做。
五、《文書檔案學》
《文書檔案學》是商務秘書專業的一門必修課，實踐性較強，主要講授現代文書檔案學工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學習這門課是作好商務管理文書工作的基礎。
六、《應用文寫作》
本課程主要講授適合商務秘書專業學生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎知識、常用文體的寫作方法，同時注重理論聯系實際，培 養提高學生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強。學生通過對本課程的學習與訓練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規范體式，從而比較熟練地寫出觀點正確、內容充實、結構嚴謹、格式規范、語言流暢、文風端正的實用 文章。
七、《言語交際》
本課程的內容包括口語訓練、表達訓練、讀誦訓練、思路訓練、聽力訓練、應變訓練、體態語訓練、演講訓練、辯論訓練、談判訓練等基 本表達技能的訓練。
八、《企業經營管理》
《企業經營管理》是一門研究工業企業生產經營管理的客觀規律性的科學，它側重于研究解決使企業經營目標、企業內部條件和外部環境 三者之間達成動態平衡的問題，從而使企業獲得最佳經濟效益。其主要內容有：經營戰略、市場調查與預測、經營決策與計劃、產品開發與 技術發展、營銷管理、財務管理等。
九、《英語實用文函》
《英語實用文函》是商務秘書專業的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關涉外秘書工作的職責 范圍和操作規范，使學生掌握涉外秘書工作應具備的文字處理能力。
十、《國際貿易與實務》
國際貿易是涉外秘書專業的一門主干課程，是一門具有涉外活動特點的實踐性很強的綜合性應用科學，隨著我國對外開放的進一步深入發 展，我們將會面對更多更復雜的國際貿易關系，尤其中國即將進入WTO，迫切需要掌握國際運行的貿易規則的應用人才。課程主要講授國際貿 易理論與政策，區域經濟一體化、國際貿易組織、國際貿易慣例、國際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國際貿易方式。
涉外文秘專業介紹
一、專業介紹
涉外文秘專業是隨著科學經濟高速發展，信息傳播急劇膨脹，社會競爭日趨激烈而產生的一門新興現代科學管理專業。作為一種全球性的職業，涉外文秘工作越來越趨于現代化、科學化和專業化。它在輔助各級領導進行綜合管理、樹立企業形象、溝通內外關系、處理信息交流等方面發揮著越來越重要的作用。涉外文秘專業已經成為二十一世紀中國經濟發展十大需求專業之一。
二、培養目標
本專業培養熱愛祖國，擁護黨的基本路線，德、智、體、美等全面發展，培養學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有愛國、敬業、合作的精神和健康的身心素質，具有良好的思想品德和職業道德，既具備涉外文秘與辦公自動化專業的扎實理論基礎，又具有較強的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強的英語聽、說、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務，能從事涉外文秘工作的復合型、實用型的涉外秘書高級人才高等技術應用性人才。
三、主干課程
綜合英語、英語閱讀、英語聽力、英語會話、英語語法、商務英語、外貿單證與函電、中國文化概論、文書檔案學、商務禮儀、形體、茶藝、公共關系學、演講與口才、國際貿易實務、經濟法、辦公自動化、涉外秘書實務、涉外文書寫作、公文寫作。
實踐環節：計算機網絡、公務文書寫作、禮儀與形象設計、基礎寫作、新聞寫作等實習、畢業社會實習、畢業設計、實驗實訓、社會調查、校外實習、畢業論文和秘書綜合實訓。
四、校內實習實踐
該專業擁有學院“圣蘭大學生文化傳播有限公司”為實戰、實踐平臺，學生有大量到實訓室進行實踐的機會，并有專門的辦公自動化機房讓學生進行辦公自動化專業知識的學習與練習，同時擁有專門的檔案室、辦公實訓室作為實踐場所。本專業的學生經常出席各種重要會議，從事禮賓服務、會議布置及管理、現場速記及速錄等實踐操作。
另外本專業在校內擁有專門的化妝實訓室，化妝實訓室內有專門的化妝設備及精心設計的化妝鏡等供學生們進行專業化妝形象設計的演練;為了拓展本專業的就業面，我系酒店客房實訓室可供本專業的學生進行餐飲、飯店、客房服務的演習和操作，拓寬了學生的就業寬度;專門的形體房，是本專業學生進行形體訓練，進行禮儀培訓的專門實訓室，在這里培養出了一屆又一屆外在氣質優雅的涉外秘書人員;茶藝實訓室專門為培養學生的內在氣質而設，讓學生在傳統文化藝術的熏陶下形成由內而外的氣質美。語音室、電子計算機機房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業學生進行文化學習必備的實訓操作舞臺，在加上我系豐富多彩的“多元化實踐課”構成了完善而又多樣的校內實習實踐平臺。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業學生深受企事業單位的歡迎，未到畢業時，便有用人單位到系內提前預定學生。
五、教學成績
學生畢業前需要考取英語類、計算機類、普通話、職業資格四類證書。
英語類證書包括全國應用英語A級、全國四六級、PETS幾種，學生可以任選其一;計算機類證書包括全國計算機一級、二級VF、NIT等;普通話需達到二級甲等及以上水平;職業資格證的類別比較多，本專業學生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關員、營銷師、茶藝師、企業人力資源管理師、會計師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業增加無盡的砝碼。
計算機類考試最終學生能夠達到100%的通過率;普通話水平二級甲等的占該專業總人數的93.5%，一級甲等水平的占專業總人數的6.5%;英語類證書的通過率可以達到100%;職業資格類證書通過率最終可以達到100%，其中茶藝師的通過率為100%，秘書資格證可以達到100%，涉外秘書資格證可以達到99.6%。
在自學考試中，我系也取得了較突出的成績，我系07級劉艷輝同學在畢業之前已考完了自考英語專業的筆試課程，只剩下實踐考試與畢業論文兩門課程;08級劉海真同學也在畢業之前考過了自考英語十門課程，只剩下一門筆試課程、實踐考試與畢業論文。
另外，在每年舉辦的文秘專業技能大賽中，都能凸顯出優秀的同學。在今年的文秘技能大賽中，我系08級劉書菲同學等獲得優異成績。
[關鍵詞]信陽；茶文化；文旅融合
總書記指出，旅游是集物質消費與精神享受于一體的活動，二者密不可分。“以文塑旅，以旅彰文”是未來較長一段時期文化和旅游工作的出發點、著力點和落腳點。河南是華夏文明的起源地，文化和旅游資源豐富，但與京、滬、粵、蘇、浙等第一梯隊相比，尚不是文旅大省，更不是文化和旅游強省。信陽地處鄂豫皖三省交界,有“北國江南、江南北國”之稱。作為中國“茶馬古道”以及河南省實現中原崛起的重要一環，信陽以茶為媒，通過茶葉搭臺，旅游唱戲，發展“茶葉旅游”，培育茶旅文化融合的新型發展模式，已經迎來巨大的歷史機遇。
一、信陽茶旅文化發展現狀
信陽位于河南省的最南端，種茶歷史悠久。東周時期，茶在信陽地區開始種植。近代以來，信陽毛尖先后多次在國際、國內的舞臺上榮獲嘉獎并入選中國農業品牌目錄和“中國農產品百強標志性品牌”等榮譽。自1992年始，信陽開始舉辦茶葉節，迄今為止已連續舉辦29屆，成為信陽的盛事之一。而信陽域內八縣兩區，擁有眾多旅游文化資源———1.生態旅游資源豐富。區域內遍布梯田，河流密布，酷似江南風光。這里四季分明，景色各異。信陽市森林覆蓋率近40%.其中，雞公山下每立方厘米空氣中含負氧離子22萬個，比四川九寨溝、福建武夷山每立方厘米負氧離子含量高出1～8萬個，是目前全國此類測量的最高紀錄，信陽成為名副其實的“天然氧吧”。全市已建成多個森林公園、自然保護、國家濕地公園，旅游風景區如雞公山、南灣湖、靈山、黃柏山、西九華山等近10個。2.大別山具有深厚悠久的歷史文化底蘊，是著名的紅色革命根據地，紅色文化旅游資源豐富。老一輩革命家在這里創建了僅次于中央蘇區的第二大革命根據地———鄂豫皖革命根據地,培育出紅二十五軍等多支主力部隊,100余名將軍從這里走向全國，有鄂豫皖革命紀念館、紅四方面軍總部舊址、鄂豫皖蘇區首府烈士陵園、紅二十五軍出發地等紅色教育基地。以“蘇區首府、將軍故鄉、江淮抗戰、千里躍進”為主線的紅色旅游文化，正在成為大別山區域紅色旅游品牌。茶葉搭臺，旅游唱戲。信陽充分發揮地域特色優勢，以茶會友、以茶興城，通過舉辦茶文化節取得可觀的效益。但由于缺乏統一管理與運營，品牌效應不強。目前市場上比較知名的信陽茶企僅限于文新、五云、藍天、九華山等少數茶企，其茶文化傳播存在散而太亂、行而不遠的局面。
二、信陽茶旅融合發展的意義
（一）推動地方經濟發展
人們經常說詩與遠方，這里的“詩”即文化，“遠方”即旅游。文化與旅游結合，文化可以更好地走向“遠方”，旅游也就更有“詩”意。將旅游與文化相結合，可極大提升文化產業的價值感，同時也賦予旅游更多的趣味性。這是服務地方經濟、傳承并發揚地域文旅文化的重要工作之一。立足于信陽地區豐富的茶文化資源、大別山區紅色旅游資源和特色田園、生態景觀，深入挖掘大別山區民風民俗和農耕文化，在充分調研分析的基礎上，因地制宜，推動茶旅文化融合發展，無論是對茶產業發展還是旅游產業發展都具有重要意義。這對于實現地區經濟效益和社會效益，傳承保護大別山非遺文化，力爭實現富民、宜居的扶貧規劃效果，為大別山地區區域旅游業的發展做出一些貢獻具有重要的現實意義。
（二）提升城市影響力
“文旅融合”是一個互惠共贏的過程。它將文化的內涵與價值賦予到旅游中，這能夠促進旅游產業的發展；與此同時，在發展旅游產業時挖掘旅游資源所蘊含的文化內涵，可以提高文化軟實力。信陽坐擁八縣兩區，除了已經頗有名氣的信陽毛尖，同時擁有豐富的、具有地域特色的旅游文化資源。信陽毛尖及其所衍生的茶文化都具有良好的市場口碑與吸引力。而信陽區域內的旅游文化資源也是頗具地域特色。通過茶旅融合的方式，以茶為媒，茶葉搭臺，旅游唱戲，二者相輔相成、互相促進，將信陽的經濟作物與精神財產合二為一，打造成一體化、規模化的文旅文化資源，對于提升整個城市的知名度與影響力極其重要。
（三）提升地域文化軟實力
對于信陽這座城市來講，茶文化和人文旅游文化便是其文化軟實力的底氣所在。信陽積淀著豐富的茶文化資源、自然旅游資源以及歷史文化資源，具有濃郁的地域特色，對于發展信陽區域特色文化產業具有巨大的經濟價值和社會價值。通過培育信陽非遺文化產業，探索“非遺+旅游”、“茶文化+旅游”、“茶文化+研學”、“茶文化+文創”、“非遺+文創”、“非遺+民宿”、“茶文化+民宿”等多種形式，探索信陽茶旅融合發展新路徑，拓展茶旅融合發展新模式，打造茶旅融合文創產業新亮點，推動信陽文化產業特色化發展之路。
三、融媒體時代信陽茶旅融合發展的思考及建議
隨著5G時代的到來，融媒體傳播成為新時期提升信陽茶旅文化的影響力、擴大信陽茶旅文化的知名度、降低信陽茶旅文化融合發展的宣傳成本、增加信陽茶旅文化融合發展的經濟效益，從而推動信陽茶旅文化的可持續發展的重要媒介手段。
（一）利用融媒體技術，構建信陽茶旅文化大宣傳平臺
一是打造線下宣傳平臺。比如，由信陽市文化旅游和廣電局精心設計宣傳內容，通過各種媒介渠道進行無縫宣傳。當旅客途經或進入信陽境內時，由移動通信公司發送信陽茶旅文化特色信息；定制信陽茶旅文化宣傳特色彩鈴，發動信陽地區居民選用，從而進一步擴散信陽茶旅文化影響范圍；打造茶旅文化相結合的主題廣場、精美廣告牌等，為市民、游客提供線下活動場所的同時，實現信陽茶旅文化的沉浸式體驗，加深對信陽茶旅文化的印象。二是打造線上宣傳平臺。通過廣播、電視、微信公眾號、微博、抖音、微信視頻號等線上媒體平臺，結合各自平臺的宣傳優勢對信陽茶旅文化之一進行分門別類推送，讓市民對信陽茶旅文化耳熟能詳并樹立文化自信；同時借助新媒體平臺如微信、微博、抖音、微信視頻號等，通過豐富多彩、形式多樣、視聽結合的圖片、文字、短視頻等形式，全方位展示信陽茶旅文化的吸引力，擴大信陽茶旅文化影響力與覆蓋面，擴大客源市場。
（二）利用全媒體平臺，打造信陽茶旅文化特色品牌
一要凸顯信陽茶旅文化的精神內涵。通過實地調研與大量查閱讀文獻資料，充分挖掘古今涌現出來的典型的信陽茶旅文化故事及資源，并以此為依托，重新概括信陽茶旅文化的核心精神與內涵，以提高信陽茶旅文化的吸引力。如，依托民間流傳甚久的茶姑“畫眉銜籽”的故事，以此為題材，譜曲、出書、拍攝影視劇等，讓信陽茶文化以多角度多形式呈現，吸引游客到信陽實地旅游。二要豐富信陽茶旅文化傳播的內容。比如，線下文化宣傳機構或民間團體可以通過探索開展茶旅文化讀書會，發展茶文化主題旅游，組織茶旅文化主題文創活動、主題攝影、主題短視頻大賽、主題征文等形式展開相關活動，利用全媒體平臺打造信陽茶旅文化專題網站以及專屬的微博、微信公眾號、視頻號，通過這些媒體平臺，以不同形式將各種與信陽茶文化與旅游文化相關的信息、活動如茶文化節、文旅文化節、博覽會、展銷會等，讓受眾即使不在現場，也能感受到信陽茶旅文化的魅力，并萌發到實地一探究竟的欲望。另一方面，積極開發信陽周邊茶山資源，提升鄉村旅游智慧化水平。借助茶山獨特而秀麗的風景，在城市周邊打造近郊的鄉村旅游景點，如茶鄉康養、山水民宿、休閑茶莊、創意茶會、會展培訓等項目，打造“茶文化”體驗園，吸引游客親身前往體驗采摘、揉捻、炒制、烘干、裝罐等信陽茶的制作全過程，并欣賞茶藝、茶歌、茶舞等藝術，讓信陽茶文化與旅游文化深度融合，讓游客對信陽茶旅文化留下深刻記憶。
（三）加強新媒體人才隊伍建設，為信陽茶旅融合發展提供智力支持
一是加強信陽當地產學研合作。通過與當地高校合作，聯合培養專門性的茶旅文化專業人才；依托高校現有開設的旅游、茶藝、茶文化等課程，使學生能夠深入領會茶藝內涵，熱愛信陽茶文化，為茶旅融合發展提供充足的智力支持。二是政府部門加大對茶旅融合發展的支持力度，通過建立茶旅文化相關的大師工作室、茶旅文化體驗館、茶旅文化專業培訓點等方式，加強對信陽茶旅融合專門性人才的培養力度，以及結合當地特色對茶文化、旅游文化經營者及負責人的專門性指導，力爭形成政府搭臺、高校唱戲、企業參與的茶旅融合發展氛圍。
參考文獻：
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論文摘要: 民族音樂是民族文化的組成部分,具有鮮明的民族性,能強化學生的愛國主義情懷,使學生認識到世界各民族音樂文化的豐富性和多樣性。本文分析了培養學生學習民族音樂的重要性、方法和意義,旨在使學生了解和熱愛祖國的音樂文化,增強民族意識和愛國主義情操。
民族音樂是民族文化的重要組成部分,具有鮮明的民族性,體現了一個民族共同的性格特征、心理素質和審美情緒,具有強烈的心理凝聚力和民族認同感,是民族精神的象征。
我國是一個多民族且歷史悠久的文明古國,在幾千年的歷史長河中,我國各族人民通過生活實踐創造了極其豐富的、具有我國特色的民族音樂,它體現了中華民族的氣質和精神,是我國古老文化中的一顆璀璨奪目的明珠,也是世界音樂寶庫中的一朵奇葩。通過學習中國民族音樂,學生將會了解和熱愛祖國的音樂文化,強化愛國主義情懷;通過學習世界其他國家和民族的音樂文化,學生將會拓寬審美視野,認識世界各民族音樂文化的豐富性和多樣性,增進對不同文化的理解、尊重和熱愛。
一、培養學生學習民族音樂興趣的方法
音樂作為學生藝術教育中的重要組成部分,在小學生素質教育中發揮著重要的作用。因此,從事音樂教育的工作者應積極主動地了解孩子們的內心世界,用小學生的眼光觀察世界,從而激發學生對音樂的興趣。興趣是學習音樂的基本動力,是學生與音樂保持密切聯系、享受音樂、用音樂美化人生的前提。音樂課應充分發揮音樂藝術特有的魅力,在不同的教學階段,根據學生的身心發展規律和審美心理特征,以豐富多彩的教學內容和生動活潑的教學形式,激發和培養學生的學習興趣。教學內容應重視與學生的生活經驗相結合,加強音樂課與社會生活的聯系,為他們營造輕松的學習氛圍和快樂的音樂世界,讓他們在民族音樂中得到快樂,在教學過程中提升審美和創造美的能力。
(一)教學內容需要童趣化
教師可以充分利用多媒體和網絡技術,讓學生從不同的層次、角度了解與民族音樂相關的文字、音響、圖像等多種信息,幫助學生形象、準確地感受和認識。通過欣賞各種音樂資料,學生如身臨其境,從而反復聆聽與體味,加深對作品資料的理解。教師還可以組織學生對自己家鄉的民族音樂進行調查研究,使其近距離、真實地接觸民族音樂,而通過學生的自我介紹則可讓大家了解我國不同地區、不同民族豐富多彩的民族音樂。
利用信息技術手段,提供給學生視覺和聽覺上的雙重體驗,從而收到事半功倍的效果。針對此,我在音樂教學中充分利用多媒體教學,以更加豐富多彩的教學形式吸引學生,使學生在直觀、具體、生動、有趣的課堂氣氛中更好地學習民族音樂。如在《茉莉花》一課中,我用一段康師傅茉莉花茶廣告的錄像引出課題《茉莉花》。這一設計,讓學生一開始就被茉莉花的魅力所折服,進而有了學習歌曲的強烈愿望。于是我便利用CAI向學生展示了二胡演奏的《茉莉花》和民族歌唱家宋祖英在維也納金色大廳演唱的《茉莉花》,以及歌唱家李丹陽演唱的《親親的茉莉花》等,讓學生欣賞不同風格和不同表現形式的《茉莉花》并談談自己的欣賞感受,從而增強學生對民族音樂的喜愛和民族自豪感。
(二)教學方式需要游戲化
“只有民族的才是世界的”。要想讓學生真正領悟音樂的美,創造美的音樂,民族音樂是必上的一課。然而,對于今天的學生,似乎只有流行音樂或者說是流行歌曲才離他們更近些。這就要求教師深入學生當中,了解并熟悉他們喜歡的音樂,只有這樣才能成為他們的朋友。教師還可通過音樂教學活動增強學生的審美趣味,開闊學生的音樂視野,提高學生音樂欣賞的能力。例如,在欣賞民族音樂時,我先給學生欣賞一首《大中國》,因為熟悉,學生興趣盎然,還搖頭晃腦地跟唱。然后,我將其中秧歌的音樂介紹給學生,讓學生明白流行音樂的創作也可以民族音樂作為素材。又如在引導學生欣賞《盼團圓》時,為了使同學們更好地理解這節課的內容,我放了一首王力宏的《龍的傳人》。這首歌很多學生都會唱,但對其內涵不是很了解。于是我便深情地把這首歌的歌詞及歌曲的創作背景介紹給學生,重點描述祖國母親的偉大,黑眼睛黑頭發黃皮膚,無論身在何方我們永永遠遠是龍的傳人。當再聽這首歌曲時,教室里靜極了,一股濃濃的溫情在教室里悄然彌漫著,歌曲把師生的情感緊緊地聯系在一起。在完成教材教學內容的同時,我還會不失時機地向學生推薦一些音樂,如欣賞中國優秀的民族歌曲和優秀的外國歌曲,以拓展他們的音樂視野,提高他們的音樂審美能力和音樂鑒賞能力。在強調民族音樂文化在音樂教育中的重要地位的同時,我們應當吸收西方音樂教育的優秀成果,借鑒一些西方優秀的教學方法、手段,創新具有中國特色的民族音樂教育方法。
興趣是學習音樂的基本動力,是學生與音樂保持密切聯系、享受音樂、用音樂美化人生的前提。在實行新課程標準的今天,教師應采取各種形式有效激發學生對音樂的興趣,讓學生每每帶著濃郁的興趣走進音樂課堂,時時保持一種對民族音樂學習的積極心態,讓民族音樂真正走進學生的心里,從而提高音樂課堂的實效性。
(三)教學示范需要生動化
自制簡易樂器的教育價值很大。它不僅可以培養學生的創造性思維能力,還可以培養學生的動手操作能力。在一定程度上,它還有助于培養學生的動手操作能力和堅強毅力――不怕困難、堅持到底。自制簡易樂器的含義很廣,它既包括自尋音源材料(如課桌、書本、玻璃杯、身體各個部位等),用以探索、表現、體驗音樂的進行、休止、速度、力度、段落、情緒等,還包括制作各種簡易的樂器,如鈴鼓、酒瓶吹奏樂器、自制彈撥樂器等。如在欣賞民樂合奏《彩云追月》時,我讓學生組建快樂的小樂隊,因為本課的教學重點之一就是引導學生積極參與音樂主題的演奏活動。但樂隊的組建對一般的四年級學生來說有困難,于是我就引導學生從自制打擊樂器入手,降低演奏的難度,提高參與率。課前我把主動權讓給學生,讓他們自帶茶杯、酒瓶等適合做打擊樂器的材料,而上課時,我驚喜地發現學生的想象力非常豐富,制作能力也很強。有的學生甚至連家里的鍋碗瓢盆都帶來了,并用這些打擊樂器為樂曲設計伴奏。敲敲打打,悅耳動聽,整個教室成為歡樂的海洋。合作學習充分地發揮了學生的創造力,調動了學生的積極性。然后,我讓學生以小組為單位自由選擇一種節奏型練習,為樂曲伴奏,最后再演一演。如我讓有器樂特長的學生上臺演奏主旋律,其他學生進行節奏伴奏。這個環節能充分調動學生的各種感官,使之積極主動地投入到整個欣賞活動中,陶醉在創設的音樂情境中,盡情地表達對樂曲的感受。
(四)教學評價的合理化
音樂理論家修海林曾說:“音樂意境既產生于音樂家對形象的審美感覺中,又存在于音樂的再現中。自然,音樂的審美也勢必要求體驗到這一意境,這時意境即是客體的主體化,也是主體的對象化,意境是審美意象性活動的產物。”因此,在音樂教學過程中,創設情境對學生尤其重要。如在聽賞《采茶舞曲》一課時,我先進行茶藝表演,一邊泡佛手茶,一邊介紹茶道“韓信點兵”、“游山玩水”等。學生欣賞完我表演的茶藝后,發出雷鳴般的掌聲,爭先恐后地品茶,并贊不絕口:“張老師,您太棒啦!”“我也要跟您學習茶藝表演!”“這茶真香啊!”看著孩子們可愛純真的笑臉,我的心也洋溢著快樂喜悅。整節課師生都沉浸在淡淡的茶香中,溫馨快樂。我又示范了“鳳點頭”的手型和拇指、食指的曲伸節奏,引導學生即興創作采茶的動作,通過提壓手腕來夸張動作,將韻律感表現得更優美、柔和,學生都興致勃勃地動起來。有的學生還三兩成群地一起編排采茶的動作,連平時上臺靦腆不敢表演的學生也躍躍欲試:“老師,我也要上臺表演。”雖然他們的動作不是很到位,但是全班都給予熱烈的掌聲,并對其表演進行評價,我也及時給予肯定。
二、 培養學生學習民族音樂的重要性
民族音樂是素質教育中不可缺少的一個重要組成部分。藝術教育是素質教育的重要組成部分,而素質教育則使音樂教育目標更為明確。音樂教學的目的是提高學生的音樂文化素質,培養學生欣賞美和創造美的能力,以期使每個學生都擁有高貴的心靈與完美的人格。而要完成這一目的就不能脫離民族音樂教育。只有在小學時期就接觸并學習民族音樂,學生才能更全面地具備審美和創造美的能力,更好地提高綜合素質。
關鍵詞 高等職業教育；茶葉生產加工專業；校企合作育人；新途徑
中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）04-0326-01
校企合作是現如今職業教育改革與實踐至關重要的一個方向，也是職業院校在實現對自身的發展空間的尋求，為區域經濟服務過程中的必然要求。《國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定（國發〔2002〕16 號）》中明確指出：“要充分依靠企業舉辦職業教育”，“企業要和職業學校加強合作，實行多種形式聯合辦學”。這就為我國職業教育的改革與發展指明了方向。
縱觀國內外相關研究，我國的高等職業教育不可能像德國雙元制一樣完全依靠企業的力量來發展職教。職業學校要想與地方經濟發展、社會需求、企業需求實現零距離對接，校企合作辦學模式是最實際的可行之路，職業技術教育“校企合作”是國際上職業技術教育發展的大趨勢，校企合作育人，是高等職業教育定位和現代產業體系建設的內在要求[1]。其中校企聯合辦學是高等職業技術教育發展的基礎，是實施高職技術教育和教學的保證，同時，也是改善高等職業技術教育必備的辦學條件；再就是與企業建立密切的聯系，把學校融入行業企業之中，把行業企業的理念和文化引入學校，實現學校與行業的融合，把培養生產、建設、服務和管理一線需要的高素質技能型創新人才融入到專業建設當中。現以茶葉生產加工技術專業為例，對校企合作育人方面的新途徑探討如下。
1 加大校企合作力度，創新人才培養模式
校企合作是高等職業教育發展的必由之路，也是企業獲取新的發展和參與社會競爭的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養方式是未來高職院校發展的主要方向和趨勢[3]。
1.1 運用“2-3-1型階梯上升式”人才培養模式
茶葉生產加工技術專業以“茶葉生產和加工技術”核心能力培養為主線，根據茶樹生產季節和學校、企業2個不同育人環境，將學生3年（6學期）學習過程，劃分為3個階段：第1階段包括第1、2學期，主要在校內完成，即第1、2學期在校內進行基礎知識加技能的培養；第2階段包括第3、4、5學期，主要在學校和企業完成，即第3、4學期在學校、企業進行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務等專業知識的學習及技能的培訓，并將部分課程的學習與相應的職業資格證書掛鉤，第5學期在企業進行頂崗實習（也可根據企業工作程序進度要求，學生在第4學期進行頂崗實習，在實習結束完成專業課程學習）；第3階段指最后1個學期，第6學期主要在學校完成，包括撰寫畢業論文和補充選修一些學分（如果與企業簽訂就業意向協議者，可以繼續留在企業實習，在企業完成相關論文撰寫工作，畢業時回學校答辯）。
1.2 構建課程體系，加大專業人才培養
茶葉生產加工技術專業根據茶葉生產加工領域及其職業崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調研，從職業崗位的工作任務分析入手，依據茶葉產業鏈中各崗位所要求的知識、素質和能力，參照茶葉生產加工職業資格標準，改革課程體系和教學內容，建立突出茶葉生產加工職業能力的課程標準，構建以培養高素質技能型專門人才為核心的課程體系，在此過程中，將綜合素質的培養貫穿于學生的整個學習過程，實現知識結構、能力結構和職業綜合素質的階梯式上升，實現畢業生的職業能力與茶葉行業崗位技能要求之間的有機統一。教學過程中結合“教、學、練、做”為一體的模式，注重學生動手能力的培養，聘請綜合能力較強的校外兼職教師，與實習實訓單位一起培養學生，目前，實訓教學內容已超過整個教學量的50%，畢業生的動手能力等綜合素質得到用人單位的肯定。
基礎理論教學體現以應用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業理論教學加強了針對性和實用性，使理論教學體現高職教育的共性特征與功能。專業實踐教學以培養學生的技術應用能力為主要目的，在制訂教學計劃時加大了實踐教學的比重，構建了“以課程實驗、實訓為基礎，生產實習、頂崗實習為綜合，職業資格認證為促進”的相對獨立又與理論教學相互融合的實踐教學體系，在課程體系的設置上充分考慮了學生適應能力的培養，在人才培養方案中引入技術含量較高的職業資格證書，積極推行學歷證書、職業資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。
2 提高學生綜合素質，合作育人促進就業
茶葉生產加工技術專業堅持教書育人、服務育人、管理育人、生產育人的原則，以提高學生的職業道德觀、愛崗敬業精神和團結協作能力為出發點，積極開展豐富多彩的校園文化活動，使學生在知識、能力、素質、個性等方面全面、協調發展。
由于學生在企業實習的時間較長，既給企業搭建了一個考核學生綜合素質的平臺，也給學生提供了解企業概況和今后工作崗位的條件。由于培養目標明確、定位準確、學生的綜合素質好，因而畢業生容易被實習所在的企業接受。茶葉生產加工技術專業已與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團有限公司、云南省瀾滄江集團有限公司、臨滄市質量技術監督局等15家企事業單位簽訂校企合作協議。學生在實習所在單位就業的比例約占80%以上，極大地緩解了學生的就業壓力，促進了學生的就業，目前，該專業每屆畢業生就業率均達到100%，且職業資格證書獲取率達到95%，畢業生綜合素質較高，職業能力較強，用人單位給予高度評價。
3 提高教師素質，“雙師”結構優化
作為一個應用性、技能性強的專業，師資隊伍建設尤為重要。該專業要求教師在不斷提高理論水平和學歷層次的同時，積極參與到生產、管理、服務第一線，通過參與生產實踐，提高動手能力和操作水平，積累相關經驗，促進理論與實踐相結合，使課堂講授內容與生產實際緊密聯系。
近2年來，茶葉生產加工技術專業直接外派教師到企業鍛煉、帶領學生參加頂崗實習、到實訓基地參加新技術培訓，提高教師專業實踐能力。通過培養，這些教師持有職業資格證書的比例達到100%，不但能夠解決生產實際問題，而且能有效地對學生實驗實訓進行指導，講課理論聯系實際、內容豐富，受到學生歡迎。
4 形成校企合作長效機制，確保合作育人的可持續性
合作育人是新時期高職教育校企合作深化發展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導向，在融入區域經濟發展中，逐步樹立了以企業為中心的合作理念，拉近了人才培養與企業需求之間的距離[4]。近2年來，茶葉生產加工技術專業與正大企業集團、滇紅集團、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團、云南白藥集團等企業建立了良好的合作關系，這些企業成為茶葉生產加工技術專業的校外實訓基地，為學校師生提供綜合實訓、頂崗實習的機會，并為茶葉生產加工技術專業學生提供就業崗位，使茶葉生產加工技術專業教師的技能提升、技術轉化、生產技術研發落到實處，使學生的綜合實訓和頂崗實習能夠得到落實，學生畢業時就業有了保障，大大增強了專業辦學活力。
5 結語
目前，臨滄師范高等專科學校茶葉生產加工技術專業為省級特色專業，該專業根據茶葉行業發展對茶葉人才的需求制定人才培養方案；通過“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養模式改革，探索“頂崗實習”、“工學結合”和“工學交替”、“教學練做”教學模式，該專業將種植、生產、加工、審評、營銷、售后管理等內容貫穿于課程建設中，并在此基礎上開展師資隊伍建設和實訓基地的建設。畢業生素質較高，學生畢業時均能獲得“三證”（畢業證、職業資格證、教師資格證書），具有就業能力和繼續學習能力。茶葉生產加工技術專業為區域產業發展、改善民生做出了應有貢獻。
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關鍵詞：孝文化；孝道；傳統文化
一、傳統文化進校園，潛移默化悟“孝道”
心理學研究表明，環境對人能產生暗示，能起到潛移默化的作用，這種作用十分深刻，表現在幼兒的身上更為突出。為此，我們利用環境的創設和布置，拉近師幼之間、家園之間的距離，彰顯孝文化。在園內，我們進行了傳統文化進校園的建設，無論是墻面還是走廊或戶外操場墻面，都圖文并茂地進行展示，同時通過經典誦讀、孝行活動、教育課程等形式，生動形象地向孩子、家長、老師詮釋“孝”的豐富內涵和其具有的現實意義。
1.“傳誦經典”了解“孝”
園內根據幼兒年齡特征，對小班、中班、大班三個年級段的孩子開展了不同程度的孝文化傳播教育活動：每天的幼兒餐前活動，我們針對各年齡幼兒開展了經典誦讀活動：《優美詩詞》《三字經》《弟子規》，讓孩子通過誦讀，了解古詩詞的魅力和含義；在幼兒園“六一”匯演中，孩子們還進行了“誦經典”的歌舞表演，表演中不僅讓孩子深入了解中國舞蹈的肢體美，也讓幼兒更多地了解中國詩詞的美；慶元旦活動中，大班孩子們朗誦了《弟子規》，并以舞蹈編唱的形式展示給家長們看，從中感受到“關愛與孝敬”的重要性；我們還將中國優美詩詞《憫農》《靜夜思》編到課間操中，師幼邊唱邊跳，共同領略中國傳統文化的精髓。
2.“快樂成長”踐行“孝”
為大力弘揚尊老愛幼的傳統美德，結合湖南省長沙市岳麓區關于組織開展第30個“國際志愿者日”活動，在2015年11月和2016年3月“學雷鋒”活動中，幼兒園青年團員志愿者以及小朋友和家長委員會成員來到西湖街道開展了以“走進社區?關愛老人”為主題的志愿服務活動。全體青年團員志愿者及孩子和家長用行動踐行了孝道，孩子們在活動中體會和感受到如何尊敬老人、孝敬長輩。
3.“禮儀教育”學習“孝”
為了更好地幫助孩子學習孝、懂得“孝”、踐行“孝”，幼兒園開設了專門的禮儀教育課程。全書共有六冊，幼兒園大班、中班、小班各兩冊，每冊22個教育主題，全書共132個教育主題，結合幼兒園禮儀主題教育，按基本禮儀、幼兒園禮儀、家庭禮儀、公共場所禮儀、節日禮儀5個部分，包括了6歲以內幼兒遇到的大部分禮儀場景及內容，每一個活動充分展現了禮儀的重要性，讓幼兒學會知禮懂禮，學做孝順、禮貌、懂事的孩子。
4.“校園環境”傳承“孝”
良好的校園環境、室內的主題墻飾都可以成為孩子們教育的契機，所以湖南省長沙市岳麓幼兒教育集團第三幼兒園（以下簡稱“我園”）隨處可見傳統文化的環境教育，園內創設了孝文化主題墻，讓孩子們在欣賞、學習中傳承“孝”。幼兒園每層樓都有不同的傳統主題特色：一樓用傘、燈籠和中國結進行裝飾，燈籠和中國結的結合更是一種孝文化的傳遞；二樓以扇子為主題，在扇子上用毛筆書寫了許多成語，讓孩子了解中國文字的博大精深；三樓以“團團圓圓”為主題的吊飾，有家長、孩子、老師們共同制作的繡球；結合教學活動，張貼幼兒自主收集的少數民族的圖片及資料，供孩子們了解、學習。
二、教師隊伍重建設，身體力行推“孝道”
1.傳統節目，寓教于樂
孝文化的傳播應該從教育幼兒的教師們做起。教師要身體力行，在與幼兒、家長、同事的溝通言行中，踐行孝文化，更要善于發揮教育機智，捕捉教育時機，創造性地在教育實踐中滲透孝文化。2015年11月底我國開展傳統文化節目大比拼，看得出老師們排練節目的高效率。老師們排練了《茶藝》、古代宮廷話劇《守時》、情景劇《學堂之上》、舞蹈《俏江南之夕陽紅》等，小班、中班、大班不同年級優秀節目充分展示了傳統文化的精髓。
2.演講比賽，展露風采
為深入貫徹黨的“十”精神，踐行社會主義核心價值觀，大力弘揚中華優秀傳統文化，充分展現青年教師的蓬勃風采，引導和激勵青年教師不斷提高師德素養與自身修養，提升青年教師團隊合作能力，進一步加強各校之間的交流學習，我園結合上級文件精神，開展了“弘揚傳統文化‘四有’好老師”的主題演講比賽，老師們用平凡、樸實的語言，講述著自己對傳統文化的詮釋。
3.自主閱讀，提升修養
書可以給我們傳遞新的知識，書可以給予我們正能量，書可以讓我們結識更多的朋友，書可以讓我們不斷進步，書還可以豐富我們的業余生活。老師們利用業余時間，加強自主閱讀，不斷充實自己的文化水平。每位老師都閱讀了一本經典書籍，并撰寫了讀書筆記，共同交流分享，在知識的海洋里，不斷提升個人修養。
三、家園共育同攜手，合力互動興“孝道”
我們積極利用家長會、親子活動、家園共育欄等途徑，搭建家園共育橋梁，向家長宣傳傳統文化的重要性，與家長攜手，培養幼兒的孝心，共同推進幼兒園的孝文化教育。
1.體驗活動促孝行
“應該這樣做”和“我要這樣做”是不同的教育結果。我們追求的目標是讓孩子們在真切情感體驗中，懂得為什么要“孝”，怎樣“孝”，從而讓“孝”成為孩子們的一種自覺行為。因此，我們開展了豐富多彩的親子體驗活動，如重陽節活動，孩子們親手制作了手工賀卡，攜帶了蘋果，送給爺爺奶奶，祝他們平平安安，爺爺奶奶臉上都露出喜悅的笑容；“三八”婦女節活動，給媽媽送上自己用真誠制作的賀卡禮物，讓她們感受溫暖和愛；母親節、父親節時，鼓勵孩子回家主動為父母端上一盆洗腳水，給父母洗腳，并將自己對父母的愛大膽表達出來，體驗親情的溫暖。在這一次次的活動中讓孩子感受到了“孝”的意義，有助于他們從小就踐行孝文化。
2.成長足跡展孝行
一、高職酒店管理專業人才培養存在的問題
1、辦學理念模糊不清，教學內容不合理
目前我國部分高職院校的辦學理念模糊不清，過于注重招生而忽略學生的教育質量和畢業生的品質。辦學理念的模糊，導致一些高職院校的教學模式陳腐、單調，有些甚至還延續著中學階段的填鴨式教育模式。另外，酒店管理專業的課程及教學內容設置不合理缺乏科學性。教材的選用較為隨意，教材中的知識理論更新慢，跟不上時展的步伐。一些院校教學基礎設施不完善，實操教學能力滯后。雖然大部分院校都會采取校企結合的培養模式，但是酒店在接收到學生的時候會發現操作能力較差。
2、重理論輕實踐，學時操作能力差
部分學校和酒店的深度合作意識不強，出現學生學習與實踐的脫節現象。現在大部分學校對酒店管理專業的培養，采取的是校企結合的“2+1”模式，即前2年學生在校學習專業理論知識，后1年去酒店進行頂崗實習。這種模式很容易導致學生接受的教育前后嚴重脫節。在學校方面，學校的教學很容易變成了純粹的理論教學。一方面是由于學校的教學設備不到位，學生在校期間實習課時過少；另外一方面是教師隊伍建設不合理，“雙師型”教師匱乏，擁有酒店管理一線工作經驗的教師數量較少，導致大部分教師重理論而輕實踐。
3、學生實習期間酒店的指導管理欠缺
在酒店方面，酒店由于本身人才流動較大，常常是把與學校合作當成解決企業員工招聘不足的一個補充。頂崗實習生到崗后對學生的教育指導力度欠缺，學生常常是無法順利完成這種學校與酒店的環境迅速轉換的過程。而且在酒店方面，處于經濟利益的考慮，對大部分學生的實習工作安排都比較單一，使得學生在實習過程中接觸的知識面過于片面和狹窄。
二、高職酒店管理專業人才培養的幾點建議
1、明確辦學理念，創新教學模式
學校應該對學生的培養制定一套切實可行的方案，并嚴格按照該方案執行。科學設置課程及教學內容，借鑒國內外學校的先進教學經驗，結合酒店行業的最新人才需求，設置較為科學、前沿的專業課程。應不斷推陳出新，一方面及時推出諸如國際營銷策略、國際化市場學、國際連鎖管理、等實用性很強的熱門課程；同時，對一些傳統的酒店管理課程，如營養學、客房、餐飲、市場學、心理學、信息等也要根據國際酒店行業的發展，不斷更新內容。學校經常請國際著名企業的CEO來做講座，給學生傳達最新的理念、信息，增加學生在學習過程中的興趣。
2、高度重視理論與實踐結合教學
學校應完善教學基礎設施，建設如建設客房、前廳、酒水、茶藝等酒店相關實訓室，讓學生在校學習期間能夠有機會接觸這些酒店的基本內容，并與所學課程理論結合，提高學生的實操能力。要重視教師在教學過程中的指導作用，建設一個過硬的教師隊伍。參照國內外先進經驗，比如瑞士的洛桑模式，定期派教師到高檔次酒店進行學習進修，鼓勵教師參加國內外酒店行業的培訓會議等，提高專業教師的業務技能。同時，倡導教師教學手段的多樣化，如可采用體驗式、小組活動式、情景法、多媒體扮演、配對等直觀方法來激發學生的學習興趣，以達到預期的教學效果。
3、選擇合作酒店，合理進行人才定位
目前高職院校與酒店的合作也只是停留在淺層次合作或者說是初級層次合作層面上，并沒有達到雙方的預期效果。在學校方面，要主動尋求與知名企業的合作，選擇檔次較高的酒店進行長期的合作，同時要盡量避免頻繁的更換合作企業。在確定了較高檔次的合作伙伴的前提下，學校要具體合作表現在人才培養方案制訂、校外實訓基地、企業兼職教師聘任、合作開發教材等方面與酒店企業進行充分的溝通。
首先要在實習前要與合作企業簽訂實習協議，并制定實習計劃，建立網絡師生平臺，及時解決實習過程中出現的問題，制定頂崗實習考核辦法和標準。注意不要忽略學生實習期間的輪崗實習問題，努力使學生在實習的中能夠學到應有的職業技能和素質。
二是要靈活運用與酒店企業的合作資源。當遇到合作酒店有大型會議需要人員幫忙時，可讓在校學生參加酒店會議幫忙，解決服務酒店臨時用人問題的同時也彌補了院內的實訓不足。學生到酒店后完全按酒店員工要求上崗工作，等學生返校后在機動時間內補上落下的課程。這樣既服務了酒店的實際需求，也鍛煉了學生的專業實作能力，同時還能夠彌補院校在教學設施方面的投入不足問題。
【關鍵詞】縣級 中職校 建設 發展
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2013）01C-
0006-02
縣級中等職業技術學校，無論在我區或是全國的教育戰線而言，是一支頗為龐大而問題較多的隊伍，如何建設與發展這支隊伍，使其能為振興地方經濟培養出更多的技術人才，不僅僅是要政府與教育部門來關注，也是相關企事業及更多有識之士應該關注的。本文試以柳城縣為例，對縣級中等職業技術學校的建設與發展作一粗淺探討，以期拋磚引玉，吸引更多的目光來關注縣級職校的建設與發展，為振興地方經濟建設及發展培養出更多的技術人才。
一、柳城縣中等職業技術學校發展概況
柳城縣中等職業技術學校創辦于1983年，2006年1月通過了自治區合格學校驗收。2008年職教攻堅之前，校園占地面積50畝，校舍建筑面積為0.78萬平方米，在校全日制學生最多時有900多人，教職工53人，其中專業課教師19人，雙師型教師7人，分別開設有計算機應用、電子技術應用、焊接技術應用、數控技術應用、制冷和空調設備運行與維修、汽車運用與維修、中華茶藝等8個專業。然而，雖然專業設置和招生規模有所擴大，但校舍、設備、師資明顯不足，造成招得學生進來而留不住。如2006年柳城縣職校招得學生368人，到2009年畢業時僅有173人。
三年職教攻堅，學校辦學規模和辦學條件得到了明顯改善。為了進一步優化職業教育資源，柳城縣于2008年11月成立了縣職教中心，將縣中等職業技術學校、縣農機校、縣委黨校、縣勞動就業培訓中心等職業教育資源進行整合、優化，投入大約3000多萬元進行改善辦學條件，校園面積由50畝擴大到160多畝，校舍建筑面積由0.78萬平方米擴大到2.8309萬平方米，建有數控、焊接、鉗工、汽車、電子電工、制冷等專業的實訓室和設備及配置一流的多媒體教室。
職教攻堅之后，學校得到較大發展，特別是硬件方面，但是大樓易建，生源難求，招生非常困難。據調查了解，目前柳江、鹿寨、三江等縣級職校都走入生源不足、招生難的困境。主要原因是：普高去了一部分，上不了普高的初中畢生到市級優質中職校就讀占大部分，外出打工又占一部分，還有小部分在家務農不愿讀書，每年縣級職校要完成上級下達的招生任務都很艱巨。可見，職教攻堅之后，給學校帶來變化，也帶來更多的挑戰和機遇。
二、縣級職校建設與發展的可行性策略
（一）繼續加大投入力度，建設精品專業
職教攻堅期間，各縣都投入不少資金，但絕大多數經費都用于基礎設施，如教學樓、學生公寓、食堂、道路硬化、綠化美化等方面的建設，用于教學設備方面相對較少，柳州市六縣職校只有鹿寨、柳江兩縣職校有自治區的示范專業，另外四縣職校沒有一個示范專業，嚴重制約學校的發展。因此，縣級職業學校應有自己的品牌專業，應加大資金投入，選好一兩個特色專業，把它們打造成自治區品牌示范專業，帶動學校的發展。
（二）加大師資的引進和培訓力度，提高教師隊伍的整體素質
高質量的學校要有高素質的教師支撐。然而目前柳城縣職校的師資力量極為薄弱，遠遠滿足不了職教中心的發展要求。應加大引進人才的力度，面向社會招聘專業教師和實訓指導教師，采取降低“門檻”、適當增加編外執教人員等靈活的方式，聘用一批工作在一線的有較強操作技能和施教能力的專業人才加入到職業教育師資隊伍中來；應繼續實施教師學歷達標工程，進一步落實好校企結合的送培計劃和“雙師型”教師培養工程，對在職的現任教師進行專業技能培訓，提升“雙師型”教師比例，抓好“名師培養工程”和“專業學科帶頭人”；通過培養，促教師成長。
（三）加強學校管理，促進學校內涵發展
1.要堅持正確的辦學方向。建立健全各項規章制度，對教育教學、招生就業、頂崗實習等要有嚴格的管理管理制度。認真貫徹落實《國務院關于大力發展職業教育的決定》精神，堅持“以學生為本，以就業為導向，以服務為宗旨，以能力為本位”的職業教育理念，面向社會、面向市場辦學，積極探索并確立以“職業教育為中心，以短期培訓為輔”的多層次、多證化辦學模式。把“教學為主，育人為本”作為學校一切工作的出發點，努力實施素質教育，促使學生全面發展。
2.加大改革和教育教學科研力度，全面提高教學質量。縣級職校應設立專門的教研機構，加強教學研究的組織與領導，依托“市職業教育科研所”積極開展改革和科研，加強與教學改革實踐密切相關的應用性研究開發和成果推廣工作，使教育教學改革和科研更具有針對性、實踐性和豐富內涵。比如，在教研管理方面實行“四個一”，即各教研組每周組織一次教研活動；每學期各教研組組織一次示范課或公開課活動；每學期舉辦一次教師和學生技能競賽活動；每學年組織一次教育教學論文評比活動。制定相應的教學改革實施計劃，積極申報各級教育教學改革項目，加強對課程改革、教材改革、課堂教學改革及考試方法改革的探索。通過教學科研提高教師的教學水平，促進教師的成長，提高教學質量。
3.加大校外實習實訓基地建設的力度。縣級職校要爭取與各企業聯手建立實訓、實習車間，充分利用企業的資源和技術培養教師和學生的實踐能力，通過校企合作，工學結合培養模式提高教師和學生的操作技能和綜合素質，實現真正意義的零距離上崗。
4.高度重視師生安全工作。縣級職校應始終把確保學校師生生命和財產安全放在工作首位，抓實抓好。（下轉第9頁）（上接第6頁）在建立健全學校安全保衛制度的同時，通過開展校園創安工作專項檢查、整治校園周邊環境、開展安全隱患排查等，為師生創造了安全、和諧的環境。此外，應積極開展“安全活動周”和“安全活動月”活動，切實加強對師生進行各種安全教育，加強學生安全技能演練，不斷提高學生的安全防范意識和能力。
（四）加快改革和創新，全面提高縣級職校辦學質量與效益
職業教育的生命在于質量，提高質量的核心在于辦出特色。一是按照社會經濟發展的需要，以市場為導向，以產業結構需求為依據，調整專業結構，開發新的綜合性課程。教材內容必須密切聯系實際，要體現新知識、新技術，新方法，同時增強現代化教學手段，提高教學質量和辦學效益。二是積極探索校企結合、工學結合、校校結合的辦學模式。縣政府應盤活現有的職業教育資源，通過無償提供土地等優惠政策，把企業引進縣職校，使企業生產車間成為學生勤工儉學的基地，同時可將企業稅收作為學校改善辦學條件的經費。縣職級校要進一步加強與市內及區內外職業學校和企業的合作，努力實現優勢互補和資源共享，打造“訂單”培養方式。三是從雙證培養入手，搭建企業需求人才的橋梁，樹立以人的能力為本的教育教學指導思想，堅定不移地樹立融就業與創業教育于一體的觀念。四是城鄉聯動，發揮城市職業學校優勢。針對縣職校的實際需要，與國家級重點學校開展連鎖辦學，從計劃制定、招生錄取、教育教學管理、學籍管理、經費扶持、教師和管理人員交流、實習實訓基地建設、畢業生就業等方面進行實質性的合作與交流。一所優質的城市職校帶動一所農村職校，給縣級職校帶來更多的發展空間。
（五）建立機制，加強宣傳，營造農村職業教育的良好發展環境
1.建立以縣政府為主導，各部門積極參與的職業教育宣傳工作機制。通過召開會議、印發資料、張貼標語以及報紙、電視、廣播和宣傳欄的作用，大力宣傳國家有關發展職業教育的政策、職業教育對促進就業的突出貢獻以及職業教育的先進典型和事例，使社會各界對發展職業教育的重要意義有一個全新的認識，使職業教育與普通教育同等重要，同樣是培養人才的觀念深入人心，深入農村，形成共識。
2.建立招生工作責任制和獎懲制度。將招生工作任務分解落實到各鄉鎮、華僑經濟管理區、縣直有關部門和學校，把完成送生任務情況作為考評鄉鎮、部門和學校領導工作成效的重要內容，對在招生工作中成績顯著的單位和個人給予獎勵。
3.宣傳國家對就讀中職校學生進行資助政策和對涉農村專業進行免學費及政府獎學金，以后將進一步實現全免就讀中職校。
此外，還可多宣傳已畢業的就業之星，用這些活生生的典型事例吸引學生就讀中職學校。
（六）以就業為導向，不斷拓寬就業渠道，吸引學生就讀
為適應社會發展的需要，縣職校要專門成立了招生就業指導辦公室，強化學生就業培訓指導和創業教育加強學生的職業技能訓練、職業能力和全面素質的培養，培養學生的就業適應能力和自我發展能力，使學生自主創業，謀職生存。要與多家大中型企業建立了長期合作關系，實行實習就業直通車的模式，提高了畢業生就業的比率。學校鼓勵畢業生參加“雙選”會，讓每一位畢業生都能根據自身條件進行合理的就業。另外，學校還多開設一些茶藝、美容美發、舞蹈、普通話、禮儀等第二課堂，對在校生進行第二技能培訓，以增強學生的就業能力。應采取多渠道、多形式推介畢業生就業的辦法，以有效解決畢業生就業問題，提高畢業生的就業競爭力。
【參考文獻】
[1]徐加林等.農村職業教育的調查與思考[J].職教論壇，2007（4）
[2]賁志宇.中等職業教育資源重組問題研究[J].職業技術教育研究，2004（6）