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導語：在茶文化產業論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
【關鍵詞】生物工程畢業設計（論文）多元化
本科生畢業設計（論文）是工科高等院校教學計劃中最后也是最重要的教學環節，占用一個學期，達大學教育階段的八分之一。這一教學環節能培養學生查閱文獻資料、使用各種工具書、應用計算機、外文翻譯、工程設計與科技論文寫作等方面的能力，提高學生的調研能力、實踐能力、動手能力、社交能力，同時通過畢業答辯培養和強化學生的材料組織能力、講演與口頭表達能力、反應敏捷能力。東北電力大學生物工程專業的教師經過多年的教研總結出：這些培養目標僅靠在校園里苦讀書本、紙上談兵是根本不可能實現的，要提高畢業設計（論文）的質量，提高學生的綜合素質，增加學生就業的機會，只有到社會實踐中去，走學科交叉、產學研合作辦學之路。
一、改革的措施
1.采用多元化畢業設計（論文）模式進行個性化培養
將參與畢業設計（論文）的學生分為考取研究生進一步深造型、簽約就業型和自主創業型三類。根據不同類型學生特點，進行個性化培養，指導教師有針對性開題，學生根據自己的特長并結合自己的畢業去向選擇合適的畢業設計（論文）題目；也可以讓學生根據自己的興趣提出新穎創新的畢業設計（論文）題目，由專業教師把關審題；也可支持學生到就業單位或實習實訓基地做畢業設計（論文），可使學生受到正規的科技開發訓練，熟悉未來工作單位的環境和要求，提前完成由學生向工程技術人員的角色轉換；支持學生參與大學生"綜合性、設計性、研究性、自主開放型"實驗項目的研究，參加大學生節能減排等社會實踐與科技競賽，為日后的就業、創業和研究生學習打下良好的基礎；支持考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究。這些措施能極大地激發學習的積極性，對增強我校學生的社會競爭力具有非常重要的意義。
2.建立和完善獨具特色的多元化畢業設計（論文）聯合指導企業基地
積極探索與企業聯合開展科學研究、產品開發、共建研究等產、學、研合作模式，企業借學校人力資源進行研發工作，學校利用企業條件培養人才，互利互惠，建設一批工程實踐基地，形成長期穩定的合作關系；學生作為生力軍，直接參與工藝設計、產品研制、科技開發工作，鍛煉了學生的工程能力，形成了特色。我校地處各大類企業門類齊全的東北老工業基地的吉林省，有優越的校企聯合優勢和校企合作傳統，同時，各企業中的工程技術人員和管理人員很多是我專業的畢業生，因此可依托本地建立多元化畢業設計（論文）聯合指導企業基地，在培養一批校外兼職指導教師同時，也解決了教學設施和工程訓練場地不足及到企業實習只能以參觀形式進行的困難，為學生工程能力的培養提供了有力的硬件支撐和保障。
3.建立和完善實效顯著的校內工程訓練基地
利用校內資源條件，發揮學科優勢，依托我院學生科技園、應用化學特色專業、省水處理實驗中心組建了培養學生工程能力的校內工程訓練基地，為畢業設計（論文）的順利進行提供了有力保障。
4.對校內指導教師進行工程實際能力再培訓，增強題目的工程實用性
近幾年，我專業引進了一批青年教師，他們的學歷高、綜合素質高，但沒有工廠企業工作的經歷，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教師在學生到單位進行畢業設計（論文）過程中也下到企業鍛煉，親身體驗工程實際和生產管理運行過程，積累工程經驗，既可提高他們的理論教學水平和科學研究水平，同時，也能提高畢業設計（論文）的指導水平。
5.建立可操作性強的質量保證和評價體系
針對不同方式的畢業設計（論文）情況，制定相應的工作計劃要求及聯合指導協議書等教學文件，以保證畢業設計（論文）的有序進行。為考核學生的培養效果，制定了學生畢業設計（論文）質量評價內容和指標體系，提出了評價的操作及過程控制方法。在畢業設計（論文）中實行10～15%的末位復審制，保證了畢業設計（論文）的質量。
二、改革的可行性
"學科交叉、產學研結合"畢業設計（論文）新模式的研究與實踐是一種有益的嘗試，它是教師的一種自覺需求，教師既可以尋找科研立項課題，也可為企事業單位解決一些實際問題；同時在為社會服務的過程中，學習生產新技術，反過來又促進教育質量的提高，最終為教師提供了一個施展才華的更加廣闊的空間，有利于高校雙師型師資隊伍的形成。
這種模式也是學生渴望的，學以致用，用才是學習的終極目標。一方面考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究，激發學習的積極性，也提高了我專業研究生的綜合素質；同時有計劃地指導學生在畢業設計（論文）過程中申請校級、市級、省級乃至全國的自主創新科研項目，參加大學生節能減排等社會實踐與科技競賽。另一方面企事業單位委托的課題具有很強的實用性，學生真題真做感興趣，更易激發他們的創新潛能，培養合作和團隊精神，提高綜合素質；同時，企業在這個過程中也能了解到學生的真實情況，及時與優秀學生簽訂就業協議，在一定程度上防范人才流失，增加了引進人才的可靠性，節省了培訓費用。
通過這種模式的實踐有效地緩解了我們專業實驗資源不足的問題，充分利用企業或科研院所的實驗設備作為學生畢業設計（論文）實驗的有益補充，能有效地緩解學校因擴招而造成的資源緊缺的狀況，提高了企業與科研院所實驗設備的使用價值。
三、結束語
這種新模式的研究與實踐有利于造就優秀的應用型本科人才，可全面提高我專業的教學質量，是我專業教學改革的方向，符合高等教育綜合化的發展趨勢。
參考文獻
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關鍵詞：食品行業；文化產業；紫在堂
0 引言
我國歷史悠久，文化燦爛。然而，現代文化產業由于起步晚、發展不均衡等原因，存在著文化產業基礎薄弱、發展較為滯后等問題。為此，國家于2009年頒布了文化產業專項規劃――《文化產業振興規劃》，這標志著文化產業已經上升為國家的戰略性產業。然而我國食品行業卻由于缺乏監管、利益驅動等原因，出現了大量的食品安全問題，在國人對食品安全漸漸失去信心的情況下，食品行業和文化領域的融合能否打開一片市場呢，其又將如何打開這片市場呢。
1 當前中國食品行業的發展現狀
當前，中國食品行業由于保護傳承不成體系、產業鏈不完整、產業開發無特色、產業文化內涵不深挖、產業促銷不積極、市場占有份額低、健康資源導向不足、市場引領性差等問題，在國人心中定位不強。
1.1 消費者對食品行業的了解程度低
當前，中國食品的加工多呈現出單打獨斗、散兵游勇的狀態，規模化、產業化、標準化程度低，消費者存在對食品用法單一、重視程度不夠等問題。由于缺乏必要導購知識，消費者消費水平低、消費能力差。如消費者對保健品的消費，多是基于送禮的角度考慮。
此外，許多消費者對中國食品文化內涵不了解、健康價值不清楚，在認識上存在眾多誤區；產品本身缺乏統一的標準，特別是針對富有中國傳統特色的食品的評價體系的匱乏，導致當前我國食品市場引領性差、在國人心中地位^低、消費水平低、消費能力差等。這些都致使我國當前的食品行業面臨極大的市場挑戰。
1.2 研究者對食品資源的關注程度分散
研究者對我國食品總體上呈現越來越重視的狀態，從現有的學位論文和期刊論文分析，國內對食品研究主要集中在資源本身的理化分析層面，側重于食品的營養元素構成、營養成分比例等；對傳統食品的科學解讀評價、產業化生產、標準化要求、特色化包裝、文化內涵深度挖掘、產業戰略推進、國內市場占有率提升、國際市場推進等方面研究，其重視程度明顯不足。
有不少研究者限于專業領域而偏于理化分析；而有的學者雖然在探索中國食品和文化產業的交合點，但也因限于多重因素，始終未能實現兩者從理論到實踐層面的有效組合；更有少量的學者甚至否定對傳統食品的保護與傳承。恰當處理特色化與標準化、產業化與秘方權，是眾多學者研究的又一重大課題，但其在對此進行的研究時的重視程度亦遠遠不夠。對食品綜合評價研究方面，國內學者也存在自然科學與社會科學無交融的現狀，跨專業研究固然有難度，但更難的是尋找到二者的結合點。
2 食品行業與文化產業的有機融合
2.1 二者融合的典型事例――茶與中國傳統文化的交融
早在上千年前，中國就已經發現了茶葉并開始飲茶，而且隨著飲茶習慣的代代相傳，中國也積淀了內涵豐富、歷史悠久的茶文化。在大量的歷史文獻中，可以找到許多記載茶葉及其文化的文字。在《神農本草經》曾記載：“神農為嘗百草，一天之內遇到十二毒，后來無意間發現茶葉而解毒”。由此文獻記載可知，中國人用茶的歷史可以追溯到7000多年前的上古時期，但是那個時期的茶主要是作為藥物來使用的。
后來，飲茶成為中國傳統文化的一種象征，甚至是禮儀的一種代表。比如，在招待客人時，為其沏一杯上好的茶就表現了對來客極大的尊重；甚至在古時候的宮廷里，不同階層等級的人員所能飲用的茶葉的等級也是一一對應的。
發展到現在，茶文化依然是傳統文化的一種象征，并且沒有減輕的跡象。茶葉代表著禮儀、尊重、君子之交，也是節日佳節、走親訪友的好禮物。
2.2 紫在堂文化――酒產業的轉型升級
紫在堂文化是由作為桑文化研發中心的山東省濰坊市臨朐縣的金良食品有限公司，以及作為桑文化傳播中心的山東省濰坊市鴻福企劃有限公司所組成。金良食品有限公司致力于將以桑產品為主的食品與硒元素結合起來，以研制出一系列具有防癌、抗癌功效的優良產品；鴻福企劃作為桑文化傳播中心，致力于品牌文化的推廣宣傳。兩者合作，旨在以紫椹酒和桑果茶為主，將一系列桑產品以文化產業的形式推廣，讓桑產品被大眾所熟知并造福于大眾。
對酒產品進行宣傳和推廣并不是一件容易的事，紫在堂文化在明白這一點的基礎上，在探討和研究的過程中，嘗試對酒和文化進行融合與創新，希望在銷售的同時把桑文化、硒文化、防癌抗癌等健康知識普及大眾；并在產品的外包裝上秉持自然質樸的風格。無論是隨酒附送的《致全國人民的一封信》，還是始終如一的牛皮紙包裝，紫在堂都將自己所想要追求的文化和內涵訴諸其中。在食品安全不斷牽動著國人內心的當今社會，紫在堂堅持將桑飲品的食用與桑文化、硒文化相結合，在酒文化的研發中不斷努力著。
3 食品行業的文化創新
以酒產品為例，如何將食品行業與文化產業相結合從而開拓市場是一個較大的難題。從微觀實體來看，積極推動新興技術與工藝的引入，通過科學技術的生產力作用，積極推動食品行業設備的更新換代，確保食品行業設備在現代科學技術的指導下進行生產，融入現代生產文化理念，才能在一定程度上改善食品行業的生產現狀。隨著現今3D打印機等新興設備的不斷出現和完善，其也將在傳統的食品行業的文化思維上進行有效革新，逐漸分化食品行業單一的生產模式，從而在提升效率的同時降低成本。當然，積極鼓勵自主設計與研發，針對食品的外包以及內涵進行文化創新也是食品行業轉型必經之路。通過文化理念的融入，實現文化元素的有序引入，并巧妙結合，打造出具有創新文化理念的食品。
而在宏觀的文化思維上，利用當下互聯網科技的發展，食品行業也應積極拓展開辟新的市場領域，結合網絡文化思維。如引入當下流行的網絡元素，選取批量生產或量產的方式加以展現。
當今時代，低碳環保是現代化產品的一大主題，也是時展的主流。結合低碳環保文化發展特點，更新食品行業發展方向，促使其生產低碳環保的綠色食品，從而實現食品行業的轉型升級，優化食品行業發展結構。通過在宏觀和微觀層面的有效措施，對食品行業的文化創新進行有效調控，形成由文化元素有效結合或文化理念創新，到文化理念指導食品生產的文化創新的良性、有序的循環。
4 結語
食品和文化不可分割，且具有一定的民族特色，甚至可以作為一個標簽去代表一類文化，如中國的8大菜系、中國的養生飲食文化等等。飲食是文化的一種載體，雖然食品行業的發展會受到很多外部因素的影響，但食品的發展勢必會促進當地經濟文化的發展與繁榮。
用文化思維指導食品行業來實現食品產業轉型，盡管不是解決食品行業發展問題的唯一途徑，但文化創新在食品行業發展中的地位將愈發重要，并成為其升級轉型的一個重要環節。
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論文摘要：加快發展成都文化產業，這是成都市委、市府提出的未來重點工作之一。在現今國際國內環境下，發展文化產業不僅能提升城市的知名度，滿足人民群眾對文化活動的多樣性需求，而且它對地方經濟發展、經濟結構調整有著巨大作用。那么，怎樣才能促進成都文化產業在已有的基礎上，盡快發展、壯大起來呢對此本文將作一些個人探討。
2004年成都提出“文化強市”的發展戰略，經過多年的發展，成都文化產業已經呈現出基本態勢，不僅成都市文化產業所占比重，超過了全市GDP在全省的比重；而且成都市文化產業的發展速度高于全市地區生產總值的發展速度。然而，與成都這樣一個文化歷史悠久的文化名城、與國內一些已經形成特色和品牌的城市相比，成都市的文化產業發展尚需大力、快速發展。成都文化產業的發展仍然存在著一些明顯的不足，并使之成為成都文化產業發展的瓶頸。這些問題主要表現為：
1．體制制約和機制不夠靈活的制約。由于成都的文化市場開放度不高，行業壟斷、地方壟斷、國有壟斷的現象普遍存在，這就導致成都文化企業的市場化運作能力較差。文化產業資源配置也沒有完全市場化，由市場決定并選擇文化投資主體、經營主體的機制也還沒有完全建立。全市文化管理部門仍然存在條塊分割、劃分過細和交叉行政、政事、政企、官力、不分，文化及相關產業主體不明確、“執法機構”職能單一、缺乏城鄉文化統籌發展的總體戰略和強有力的政策扶持，政府管理組織和方法等方面也有與當前文化及相關產業發展的形勢不相適應的情況。
2．文化生產布局結構的不合理。由于文化資源的長期按計劃分配，沒有建立由市場決定并選擇文化投資主體、經營主體的機制，文化產業資源配置沒有走向市場化，這就造成了文化生產布局結構的不合理，形成大企業不強，小企業不專，文化項目和文化產品重復建設的局面。
3．品牌意識和創新意識不強、品牌文化產品稀缺。成都可以打造文化品牌的資源很多，除了青城山——都江堰世界文化遺產、金沙古蜀文化、大熊貓文化三大文化產業品牌外，還有三國文化、詩歌文化、道教文化、民族文化、酒文化、茶文化、水文化、以及眾多歷史文化名人等等。但是在創新方面還做得不夠，而創新對每個文化企業來說又是命運攸關的問題，因為沒有創新的企業必然沒有活力。成都平原博大精深、異彩紛呈的文化張力還遠遠沒有在成都的文化產品中表現出來。
4．民間資本的投入太少。由于管理文化的傳統思維和對風險的考量，成都市文化產業項目，無論是市級、區(市)縣級，乃至鄉鎮級眾多文化產業項目，大多是政府文化建設的內容，對成都市民營文化企業的建設以及作用的發揮缺乏應有的關注。民營文化企業和國有文化企業在獲得政府的文化建設投資項目上存在很大的差異。
促進成都市文化產業的快速發展，必須在考慮成都現實供需關系、借鑒世界文化產業發展經驗和遵循文化產業發展規律的基礎上，通過整合文化資源，激活需求，加大供給，拓展市場上下工夫。從世界文化產業的成果，以及我國文化產業發展的成功案例，結合成都市這幾年發展文化產業的經驗，筆者認為成都市文化產業要加快發展，應該考慮以下幾方面的問題。
(一)繼續深化文化體制改革并不斷創新機制
文化體制改革，說到底就是一種制度創新，而制度創新的實質則是要為新興產業發展創造有利的發展環境。成都市文化產業要船陜發展，無疑應首先繼續深化文化體制改革，將不適應文化產業發展的環境清除，并建立起各項配套的政策環境。在這一過程中，必須理順政府和企業的關系，真正建立起“黨委領導、政府管理、行業自律、企事業單位依法運營”的文化管理體制。只有建立起了有序的管理體制，創造好了一個良好的文化產業發展運行宏觀環境，才能促進文化產業的不斷發展。成都市雖然在這方面做了許多工作，也初步建立起了政府宏觀調控和企業自律發展的機制，但要促進成都文化產業加快發展，還必須加大和深化體制改革。尤其是企事業單位依法運營，在一些場合還含混不清，政府管理會有意無意的介入其中，干擾了企業的工作，企業很難依法，以市場和效益來決定。因此，進一步調整理順兩個關系，是成都市文化產業加快發展的重要條件。在理順關系的同時，健全各種配套政策，也是必不可少的重要事情。要加快發展成都文化產業，應從需求和供給的角度，研究引導消費和鼓勵投資的政策措施，從供需兩方面形成促進文化產業發展的良好環境。做好土地政策、產業政策、財政政策、稅收政策等多方面的政策配套，使之在成都文化產業的發展中具有可操作性，從而促進文化消費，鼓勵文化投資，壯大文化市場。有了成規模的市場，成都文化產業加快發展就有了保證。
加快發展成都文化產業，一方面要不斷深化文化體制改革，另一方面還要不斷創新機制，加大文化企業的內部運行機制的創新。在確立面向市場、壯大實力的目標下，切實轉換機制、創新體制。成都市在轉換機制上做了許多工作，通過文化資源整合、單位重組，基本完成了成都市文化單位的轉制。但目前看，轉制后的企業效益不顯著，產品不豐富，且社會影響力不夠、文化產業的吸引力不強，這些都說明我們的體制機制還不夠靈活、對市場的了解不足、適應市場的能力不夠，創新還不夠，還沒有激活創造力，必須加大機制的創新力度。
(二)促進文化龍頭企業的形成帶動文化產業鏈發展
加快發展成都文化產業，離不開有競爭力的企業的支撐。因此，加快發展有實力的成都文化企業，是加快發展成都文化產業的重要途徑之一。從世界文化產業的發展看，強大的文化產業企業，不僅具有市場競爭力，而且能帶動文化產業鏈的形成和發達。我們從擠身世界500強的文化企業，不難看出，它們涉及行業廣泛，如迪斯尼從影視、音樂到公園、玩具，具有很強的文化資源整合能力、創造力，能以市場的需求，提供文化產品，從而擁有巨大的世界文化市場占有率，賺得豐厚的利潤。它們的活力能將眾多的行業聯系到一起，形成網狀式的產業鏈，帶動一片產業發展，而不僅僅是一條產業鏈發展。這是因為文化產業的特性，即它的創意性所決定的。由于文化產業是具有創意性的產業活動，它的每項創意都可能形成一條產業鏈，比如迪斯尼公司的“米老鼠”創意，就形成影視、書刊、玩具等多條產業鏈，而這些產業鏈又都交織一起，共同緣自于“米老鼠”的創意。因此，加快發展文化產業企業，使之整合文化資源，形成產業鏈，帶動相關產業的發展，不失為加快發展成都文化產業的重要途徑。
(三)拓寬文化產業融資渠道大膽引進民間資本民營企業
文化產業的發展壯大離不開資金的支持，成都文化產業要加快發展，必須解決資金瓶頸問題，拓寬資金來源和渠道。從統計的數據和公布的報告看，成都文化產業的融資渠道十分單一，重大文化項目和文化創作主要還是靠政府投入，國有文化企業是成都文化市場的絕對主體，民營和私營文化企業弱小、稀少，與此同時，國有文化企業的融資能力有待提高，民間資本的引進有待政策和機制，這就造成了成都在發展文化產業上的資金限制，這與成都這樣的大型歷史文化名城，在發展文化產業上所應該具有的文化產業發展格局差異甚大。成都市要加快發展文化產業，就要探索融資渠道，大力引進民間資本。在這一過程中，需著力探究和解決國有文化企業的融資和民間資本的引進兩個問題。解決國有文化企業的融資通暢，按照國際慣例和我國的企業改革經驗，應努力加大文化產業大型企業集團的股份制改造，在制度、機制健全的前提下，吸引社會資金的投入，提升國有文化集團的融資能力。對于民間資本引入文化產業的問題，應在保證弘揚先進文化、堅持社會主義方向的前提下，開放民間資本的投入，放松對民間資本經營文化的過多限制和干涉。讓民間資本能在堅持正確文化方向的前提下，以市場需求為導向，生產出人民群眾喜聞樂見的、豐富多彩的文化產品，以滿足人民群眾不同口味、不同愛好、不同欣賞水平的需要。
(四)扶持優勢北產業發展創造品牌文化產品
發展文化產業，加快發展成都文化產業，必須因勢利導，順勢發展優勢文化產業行業。根據我國對文化產業的分類，文化產業被分類為核心層、外圍層和相關層三層，成都文化產業發展的現狀表明，包括三層全部的眾多的成都文化產業行業的發展，是極不平衡的。由于各種原因的影響，成都文化產業行業發展的差異性極大，而成都市要加快發展文化產業不可齊步同行，而必須采取扶持優勢文化產業首先加快發展，進而帶動相關行業與產業發展的發展戰略。那么，哪些行業可稱為優勢行業，而優先發展，重點扶持呢?筆者認為，成都文化產業優勢行業的確立，一是要看它的歷史業績；二是要看它的潛力；三是要看它與成都文化產業戰略發展定位的關系。新聞出版、廣播電視、旅游觀光、文物博物、會展廣告、電子娛樂等行業，在成都文化產業發展中堅實突起，顯示出了獨特的行業競爭力，巨大的發展潛力。在幾年的統計中，這些行業的增加值之和，都超過了成都市全部文化產業增加值的一半，是成都市發展文化產業、加快發展文化產業首先應著力發展的優勢行業。
論文關鍵詞：地方高校，非物質文化遺產，優勢，保護
2003年10月，聯合國教科文組織在巴黎通過的《保護非物質文化遺產公約》對“非物質文化遺產”作了界定：“‘非物質文化遺產’指被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和人類的創造力。”[1]
中華民族歷史悠久，擁有豐富多彩的非物質文化遺產。對于這些非物質文化遺產，該如何保護及利用，是擺在我們面前的一個新課題。我國政府對非物質文化遺產的保護工作高度重視，全國各地貫徹落實國家“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作指導方針，保護與傳承非物質文化遺產的工作如火如荼地開展實施。而地方高等院校以服務地方文化、推動區域經濟發展為辦學宗旨，在這個新課題上應該當仁不讓，擔起保護非物質文化遺產，弘揚、傳承中華民族傳統文化的時代重任。教育部副部長章新勝曾說：“中國非物質文化遺產的現狀是緊迫的，而高校在信息型實踐與社會參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產傳承與保護的事業中，發揮大學在國家文化遺產保護中的信息職能、人才培養和培訓以及重要的文化發展創新作用。”[2]那么，地方高校在保護工作中究竟有哪些得天獨厚的優勢？高校應如何充分發揮優勢，推動當地非物質文化遺產保護工作的開展呢？
一、地方高校在非物質文化遺產保護中的優勢
（一）人才培養優勢
“非物質文化遺產的最大特點是它的存在方式是活態的人文歷史論文，文化形式與文化空間只有在傳承發展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據這一特點，要做好非物質文化遺產的保護工作，除了進行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應重視非物質文化遺產的傳承發展。而高校匯集了大批的青年學生，他們是傳承與創造發展的主體。大學生在求學期間接觸非物質文化遺產的相關知識，有助于培養他們對于中華民族傳統文化的熱情，提高他們對于非物質文化遺產的保護意識和從事保護工作的能力。這些影響是深刻持久的。學生在畢業后也有可能選擇從事文化遺產的保護工作，從而更好地為中華優秀傳統文化的傳承事業添磚加瓦。而在涉及到如何培養非物質文化遺產專業人才的問題時，一般可以通過如下形式：其一，設置非物質文化遺產專業或在相近專業開設非物質文化遺產模塊課程，培養能夠傳承和發展非物質文化遺產的專業人才；其二，開設相關的非物質文化遺產的選修課。
另外，高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當地的非物質文化遺產的保護工作提供專業指導，同時也可以為高素質的人才培養提供智力支持。專業教師可以組織廣大的學生到民間采風，積極調研，參與項目研究。在鍛煉學生能力的同時也讓非物質文化遺產得到保護。
（二）信息資源優勢
信息同能源、材料并列為當今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當大的優勢：圖書館是大學校園的信息中心，信息資源數量龐大，種類繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統的文獻資源、數據庫和電子出版物等現實館藏外，還有虛擬館藏，可以通過計算機系統及通訊設備共享館外大量的信息資源。高校圖書館在非物質文化遺產保護中具有教育引導、文化熏陶等功能。另外，圖書館擁有的場地、設備和專業的人員，可以在非物質文化遺產的保護傳承工作中提供展示、宣傳的平臺。
（三）科研創新優勢
高校是人類文化遺產的傳習地，也是高素質人才的云集之地，長期以來在對民族傳統文化的研究上走在前面，起步較早。高校有志于民族文化研究的學者一直筆耕不輟，申報科研項目，積極在非物質文化遺產研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門難以媲美的。高校對外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享人文歷史論文，這樣，無形中為我國非物質文化遺產的研究發展搭建了更加廣闊的平臺。
地方高校經費穩定，組織有序，往往是一個地方的文化中心，具有其它部門不可替代的凝聚力和影響力。在調動學校內部各方面力量，爭取社會各界的支持，舉辦學術研討會，設立研究機構，創辦刊物展示研究成果，組織開展非物質文化遺產保護和傳承活動有一定的優勢。
二、充分發揮優勢，推動非物質文化遺產保護工作的開展
潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊和積淀，同時也培育了絢麗多姿的非物質文化遺產。目前，潮州市非物質文化遺產按照級別，已入選國家級非物質文化遺產名錄12項，省級非物質文化遺產名錄24項，市級非物質文化遺產名錄28項。潮州市可以說是一個非物質文化遺產較多的城市。這些非物質文化遺產是我國歷史的見證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質文化遺產主要有：潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統音樂、傳統戲劇、曲藝、傳統美術、傳統技藝、民俗等，種類繁多。但是，大多數項目后繼乏人，保護和傳承工作日益緊迫。韓山師范學院是潮州市的一所高等師范院校，在非物質文化遺產保護中擁有其它部門不可比擬的優勢，作者擬以此高校為例，談談具體的做法。
（一）設置相關專業，培養專業人才
韓山師范學院于2011年設置了四個非物質文化遺產專業：陶瓷藝術設計（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術設計（潮州木雕）、服裝設計（潮繡）、烹飪工藝與營養（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個是入選國家級非物質文化遺產的項目，最后一個是入選廣東省非物質文化遺產的項目。專業的設置以充分的調研論證為基礎，針對潮州市非物質文化遺產專業人才缺乏的狀況，學院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報設置這幾個專業，并形成“潮州市非物質文化遺產專業人才‘3+2+2’職業技術教育體系構建方案”申報廣東省教育綜合改革試點項目，已獲廣東省教育廳批準。韓山師范學院根據社會需求設置非物質文化遺產專業的舉措，不僅是為自身尋求可持續發展的有效嘗試，也是培養專業人才，推動地方文化產業人文歷史論文，探索使高校非物質文化遺產保護的優勢得到最佳發揮的有效途徑。
（二）開設相關課程，提高人才培養質量
韓山師范學院非常重視非物質文化遺產的教育意義，很早就開設了非物質文化遺產教育類的課程。例如，美術學專業開設《潮州剪紙》、《潮州木雕》等課程；音樂學專業開設《潮州音樂》、《潮劇欣賞》等課程；烹飪工藝與營養專業開設《潮菜制作技術》、《潮州小吃》、《潮州茶文化》等課程；同時還開設《潮汕歷史文化》、《潮汕民俗研究》等校性選修課。這些課程的開設大受學生歡迎。非物質文化遺產是勞動人民在長期生產生活實踐中集體創造并傳承下來的，是中華民族的一筆珍貴的精神財富，也是民族生命力、創造力的集中體現。將非物質文化遺產的教育納入課程體系，是提高人才培養質量的重要手段。將有助于培養學生對地域歷史文化和地方經濟建設的興趣，拓展學生的知識面，激發創新意識，從而為培育學生創新精神和實踐能力打下堅實的文化基礎，使人才培養質量得到最大限度的提高。
（三）建立研究機構，大力爭取政府支持
1991年，韓山師范學院中文系設立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎上設立“潮學研究所”，定位為學校直屬科研機構。2008年，學校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽三市的民間學術團體）合辦了大型學術刊物——《潮學研究》。可以說，韓山師范學院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質文化遺產的保護及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學者積極申報課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質文化遺產的調查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發表了大批相關的論文及著作；邀請國內外知名學者來校講學，舉辦或參與國際性的學術研討會，積極與國內外的同行進行交流。例如：2003年與中山大學歷史人類學研究中心、香港科技大學華南研究中心、香港大學香港人文社會研究所聯合舉辦了“歷史人類學講座系列”；2006年與中山大學歷史人類學研究中心聯合舉辦了“中國地方史國際學術研討會”，等等。幾十年來，韓山師范學院以“潤物細無聲”的春雨精神，推動非物質文化遺產保護工作不斷向前發展。
（四）發揮社團作用，傳承我市非物質文化遺產
韓山師范學院的社團文化豐富多彩，具有獨特的地方特色，有些已成為非物質文化遺產宣傳、保護的重要陣地。于1987年創建的潮風學社，是韓山師范學院歷史最為悠久的社團之一，經常組織社員開展民俗采風、義教、民俗征文比賽等活動人文歷史論文，為韓師學子提供一個了解、學習、研究潮汕歷史文化的平臺；茶藝表演隊成立于2008年，社團雖然年輕，但是表現不俗。2010年，我院茶藝表演隊在國家非物質文化遺產“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領下，在亞運會、亞殘運會上為世界各地來賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務等，展現了傳統潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學院2005年立項的科研課題項目，它將潮劇與動漫完美結合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛潮劇。后在此基礎上成立潮動畫工作室，現在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。
總之，非物質文化遺產的保護與傳承是一項艱巨的任務，韓山師范學院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學歷史悠久、文化積淀深厚，應該主動擔起非物質文化遺產的保護和傳承的義務，不遺余力地為非物質文化遺產的保護和傳承奉獻力量，同時，也不斷地在此過程中構建自己獨特的文化個性，彰顯百年院校的魅力。
Local Universities and the Protecting of Intangible Cultural Heritage
——TakeHanshan Normal Universityfor Example
ZHENG Jing-jing ,Huang Jing-zhong
Abstract: Intangible cultural heritage witnesses the history of ourcountry and contains Chinese culture, however, the protecting and passing down ofintangible cultural heritage has been urgent increasingly. Local universities areincomparable with any other departments in the protecting and passing down of intangiblecultural
heritage. The writer try to take Hanshan Normal University for example and probe into how local universities doing to promote the protecting andpassing down of local intangible cultural heritage in this paper.
Key words: local universities; intangiblecultural heritage; advantages;protection
參考文獻：
[1]聯合國教科文組織·保護非物質文化遺產公約[EB/OL]·
unesdoc.unesco.org/images/0013/001325/132540c.pdf
關鍵詞：產業結構；調整；路徑分析
一、前言
桂滇黔區域屬亞熱帶濕潤季風氣候區域，獨特的喀斯特地貌決定了它是一個重要的碳庫區，又地處長江、珠江上游，發展是否合理對長江中下游地區會產生重要影響。桂滇黔地區多民族匯聚，少數民族的文化造就了區域的發展特色，不僅要保護少數民族的生活習俗，并且實現經濟發展，加快發展與環境保護似乎成了二難選擇。桂滇黔正處在經濟快速發展時期，尤其是基礎設施建設，水泥產業、光伏產業等能源、資源高消耗和二氧化碳高排放行業的大量需求，帶動整個產業發展。2010年以來，桂滇黔區域出現了罕見的旱災，極端天氣的產生不得不對其發展和環境治理進行研究和反思，西部大開發的健康發展，也對強化節能減排的執行力度提出了剛性要求。
二、地域性產業關聯與互補
在產業發展關聯方面來看，區域內都有豐富的植物資源，以特色水果、藥材、茶葉等的種植作為第一產業的主要發展方向，在第二產業則以有色金屬的冶煉，第三產業以旅游業的發展為共同的發展方式。但是也存在互補優勢，在第一產業方面，廣西靠近熱帶地區，熱帶水果豐富，種類繁多，且是中國的甘蔗種植基地，制糖業基地；云南是以花卉和各種香料植物，以及茶葉為主要的種植對象；而貴州則以煙草、油桐、以及天麻等藥材為主；在第二產業方面，廣西以汽車產業鏈和機械產業等重工業為主，而貴州的輕工業以卷煙、飲料、酒、醫藥和特色食品為主；云南則以第三產業的發展為重點。云南地區的民族文化特色，對其第三產業的影響較為突出，主要在于民族舞蹈的文化元素、茶文化以及玉石文化，這種文化的影響以及傳播對旅游產業也有較大的帶動；而廣西的第三產業也側重在于旅游產業，但傳播點在于桂林風景、巴馬長壽村以及北海的海洋度假為主；貴州則以宜居為重點的休閑避暑勝地，以及紅色旅游宣揚革命精神為旅游特點。
對桂滇黔的區域關聯與互補性的比較，對區域發展以及碳減排的區域規劃與合作以及資源要素優勢發揮與轉型升級有切實的研究意義。
三、桂滇黔產業調整通徑分析
對桂滇黔的歷史數據的研究結果顯示了桂滇黔的發展必須走低碳節能的可持續發展路徑，這就必須進行產業結構調整和優化產業結構。下面就使用通徑分析對三次產業結構調整進行預測性的分析，通過直接通徑系數、間接通徑系數以及總通徑系數來描述一種調整因素對其他因素的作用效果。
1. 通徑分析原理
通徑系數最早運用于生物學的統計數據分析中，馬恒運（1995）將其運用到經濟領域，通過相關性分析，對變量之間影響進行分析，將影響分為直接和間接兩種關系，以此確定相互影響路徑。
通徑分析的基本模型如下：
模型中，rij表示自變量之間的相關系數；Piy是直接通徑系數，表示Xi對 Y 的直接影響；riy表示 Xi和Y 之間的簡單相關系數。通徑分析方法與普通的相關分析比較，它增加了多個變量之間的間接影響分析；rijPiy得到的是間接影響關系，認為是Xi 通過Xj對 Y 的間接影響。
考慮到現實中的現象并非是一個因素，或者是幾個因素共同影響產生的，但是不可能把所有的影響因素都能量化，出于這個原因，在模型中加入剩余通徑效應系數Pε，對未考慮在內的因素分析。其計算公式為（2）。
如果出現剩余因素是主要影響因素，那么通徑分析的結果，并非是最合適的；若剩余通徑系數較小，這就說明，通徑分析是比較合理的，它充分考慮了變量之間的影響因素。
2. 省級三次產業結構調整通徑分析
在數據選擇上，本文使用單位碳產出的對數lny（即GDP與碳排放的比值）作為通徑分析的因變量，第一產業增加值占GDP 比重的對數lnX1，第二產業增加值占 GDP 比重的對數 lnX2 ，第三產業增加值占 GDP 比重的對數 lnX3，為通徑分析的自變量。為了說明政策、技術、以及管理的進步對單位碳產出的影響，在自變量中加以時間因素t。以桂滇黔1990- 2010年的數據，分別做產業調整路徑分析。
（1）廣西壯族自治區的產業結構調整路徑分析
為了驗證單位碳產出與三次產業之間具有相關性，首先進行簡單相關性分析。
相關性分析的結果表示，各個自變量與因變量直接存在較為顯著的相關性，并且在0.5%以內通過檢驗。為了得到直接通徑系數，建立線性回歸得到結果。
線性回歸結果擬合度達到0.909，也就是說，三次產業對單位碳產出的貢獻率達到90.9%，通徑分析的結果是有效的。產業結構的影響機理分析：
通過考察通徑系數的絕對值，可以看出對單位碳產出影響最大的是第一產業值，其次是時間效應，表明技術水平、管理水平和政策支持等進步因素也是影響單位碳產出的較為重要因素。第三產業的直接通徑系數為0.4620與總影響值0.4990相近，說明通過改變第三產業能夠對單位碳產出有相當的效果。第一產業的總影響系數為正值，而直接通徑系數為負值，因素影響中間接影響占有重要地位，因此，改變第一產業對單位碳產出沒有直接效果，反而通過改變第二產業和第三產業，以及推進技術進步、管理優化、和政策引導等會更加有效果。第二產業的調整間接會導致第三產業和時間效率t的正向發展，這說明調整第二產業的方向是以發展第三產業，推進技術改革為重要導向。
因此，對廣西的三次產業調整通徑分析得到的最優發展路徑，技術水平、管理水平和政策支持的不斷推進，是三次產業調整的最重要基礎。維持現有的第一產業發展現狀，發展第三產業為主，第二產業將向技術革新、管理升級的發展方向。
（2）貴州的產業調整路徑分析
將貴州的各個變量之間進行相關性分析得到的結果為0.5%顯著，并得對單位碳產出和三次產業以及時間效應之間做線性回歸模型。得到通徑分析系數如表所示：
由于貴州的擬合度不高，產業結構調整的路徑分析只能在一定程度上說明問題。
第一產業對單位碳產出的直接通徑系數是-0.1860 ，與總影響相對來說比較接近，因而改變第一產業對單位碳產出有效果。改變第一產業能促使第二產業的間接通徑系數為0.6351，和第三產業的間接通徑系數1.2561。但由于改變第一產業，本身的技術水平難以提高，因此，時間效應對其的間接效果為負。第三產業的直接通徑系數為負數，而總的影響為正數，并且間接影響效果為最大值，說明第三產業的間接影響是相關的主要原因，直接通過第三產業調整對單位碳產出是沒有效果的。第二產業的調整能夠間接的推進時間效應的提高，也就是技術管理水平的上升，說明第二產業的發展方向是推進技術改革、管理進步。對比通徑系數的絕對值，可以看出，代表著技術、管理和政策的時間效應依然是最主要的影響因素，因此推進技術革新、發展科技管理和政策指導依然是重要的。
根據通徑分析的結果，可以看出貴州的產業最優發展路徑為，發展第一產業和第二產業為主，第三產業通過第一產業與第二產業的發展而逐步調整，但是發展第一產業和第二產業是以技術、管理為推進方向的發展模式。
（3）云南產業調整路徑分析
云南的單位碳產出與三次產業的簡單相關系數計算，數據如表所示：
第一產業的直接通徑系數為0.2080，而間接影響達到―1.18，導致總的影響系數為負數，間接影響占有主要作用，因而，第一產業的調整對單位碳產出沒有較大的作用。
第二產業的直接通徑系數與總影響系數相近，間接影響比較小，說明第二產業對單位碳產出的影響是比較真實的，改變第二產業能夠對單位碳產出產生比較直接的效果，因而，改變第二產業效率較高。
時間效率t的直接通徑系數為0.7230，間接效應為0.2180，并且，對比直接通徑系數，時間效率t仍然是最大值。這說明，不僅技術、管理以及政策等時間效率是對單位碳產出是重大的影響，而且一旦調整對單位碳產出造成較為直接的效果。因而，推進時間效應，也就是技術改進、管理升級和政策扶持都是對單位碳產出較為有效的，第三產業的調整能較大程度的推進時間t的發展，對時間效率t的間接影響為0.5820。
通過對云南的通徑分析可以得出其發展的最優路徑是，第一產業維持不變的情況，調整第二產業和第三產業，同時，對技術改進、管理升級大力推進。
四、結論
通過通徑效應對桂滇黔三省的發展路徑進行分析，在桂滇黔區域整體發展呈現重組效應的階段，將如何調整產業結構有了一個明確的放向。通徑分析的結果總的認為，桂滇黔三省的發展符合目前國家對區域發展的要求，不僅要使得經濟持續穩定的增長，又要符合低碳排放的環境背景。技術的創新，管理體系的升華改革，以及國家政策的大力扶持，是桂滇黔區域發展的必要條件。
第三產業的發展是桂滇黔區域的重要發展方式，以本區域的自然環境優勢，發展旅游經濟、發展服務業、和科學文化產業等。另一方面，桂滇黔區域仍然處在經濟發展的階段，第二產業是經濟發展的支柱，路徑分析得到的結果為，桂滇黔三地必須依靠第二產業，但是這種依靠是建立在以發展技術革新的基礎之上的。也就是說，桂滇黔區域的發展方式重心在于技術的開發和利用，管理體系的發展和升級，各項政策的大力支持，調整第二產業和第三產業，以第三產業發展為主，是目前最能有效的發展方式。
在利用區域能源優勢以助推第二產業的能源調整，降低碳排放量。桂滇黔區域都具有豐富的水能資源，合理利用廣西區的紅水河水，它被稱作是水電資源的“富礦”；以及云南省內接近600多條豐富的水資源；而貴州的水資源更是由于地理優勢，水流湍急、落差大等特點，這對于水力發電是相當有優勢。除此之外，利用區域之間從能源差異，形成區域性能源互補。以廣西海洋資源優勢，利用潮汐發電是能源發展的重要方向；太陽能資源，廣西的全年日照時間1169到2219小時，與湘、黔、川等省相比偏多，北海市1800小時以上，以潿洲島最多，全年達2219小時，形成綠色能源補充。將云南的多種資源整合，首要的是利用云南的太陽能資源，云南由于海拔相對較高，太陽能資源比廣西更為豐富；其次地熱資源的開發利用，目前勘探到的有騰沖高溫地熱田、騰沖瑞滇高溫地熱田、騰沖盆地中低溫地熱田等，或將地熱資源與休閑旅游、醫療等結合，發展第三產業，開發潛力大。（作者單位：廣西師范大學經濟管理學院）
項目編號：廣西研究生教育創新計劃YCSW2013052
參考文獻：
[1] 馬恒運.經濟研究中的通徑分析[J].統計研究，1995，（2）：52-54
[2] 宋長鳴，李崇光，向玉林.基于通徑分析的能源消費影響因素研究[J].干旱區資源與環境，2012