時間：2023-01-24 07:34:15
導語：在導游實訓總結的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
1 研究目的
通過對湖北省的幾家大型的旅行社和主要景區的考察調研發現，湖北省已經著手打造以“靈秀湖北”為主題的旅游產業，隨著多條國際航線的開通，由此帶來的入境旅游市場也是無法忽視的。然而，與北京、上海、廣州等一線城市，以及四川、廣西、山西等旅游大省相比，湖北省的專業英語導游人才的培養才剛剛起步，各個高校對旅游英語人才的培養也并不重視。作為教育強省，在眾多的高校中，設立了旅游英語專業的院校寥寥無幾。相關教育資源極其匱乏，教學體系還不完善，專業的涉外導游人才稀缺。這在今后可能會成為制約湖北省旅游業發展的一個瓶頸。但對旅游英語專業來說，如果能適時培養能為湖北省涉外旅游服務的專業性人才，將成為該專業發展的一個良好契機。因此，本研究項目從建設之初就以開發一個適應湖北省涉外導游的課程為目標，建立一個從教學到實訓完整的課程體系，不斷充實教學資源，革新教學方法，構建一個能培養適應涉外旅游人力資源市場需求的教學平臺。
2 研究理論依據
本研究項目在進行導游英語模擬課程開發時，主要以社會建構主義為理論依據。建構即學習者通過新舊知識經驗之間的反復的、雙向的相互作用，形成和調整自己的經驗結構。在這種構建過程中，一方面，學習者對當前信息的理解需要以原有的知識經驗為基礎，超越外部信息本身；另一方面對原有知識經驗的運用又不只是簡單的提取和套用，個體同時需要依據新經驗對原有經驗本身也作出某種調整和改造。學習的實質是學習者通過新、舊知識經驗之間的反復的、雙向的相互作用形成、充實或改造自己的經驗體系的過程。
社會建構主義明確了在這一過程中，學習過程受到學生、教師、任務、環境四個方面的影響。其中強調了“學生”是知識建構的主體，處于學習過程的核心地位，而“教師、任務、環境”則構成學習過程的環境。學習不是知識由教師向學生的傳遞，而是學生建構自己的知識的過程。學習過程具有個人化的特征，學生根據自己的認知，選擇自己認為有價值的內容學習。而教師在這一過程中則扮演中介的角色，引導和幫助學生獨立地解決問題，從而達成學習目標。然而學生與教師并不是孤立的個體，兩者之間由任務這一樞紐聯系起來，教師在教學中設計并幫助學生理解任務，學生則對任務的意義完成自我建構。教師在幫助學生完成自我知識建構時還需提供良好的學習環境，包括物理環境、語言環境和心理環境等，不過教師也需要認識到，不同的學生也會對環境產生不同的感受，從而導致不同的結果。
3 研究內容與研究方法
（1）建立導游英語理論體系的研究。本項目研究的首要目的就是建立一個適用于指導湖北省涉外導游服務的理論體系。由于缺乏理論基礎，項目組在研究開始階段大量地收集與導游英語相關的資料。與此同時，借鑒“景點模擬英語導游教程介紹”、“涉外導游英語”、“英語模擬導游”等國家級、省級精品課程的開發思路，吸收優秀的教學資源。項目組在收集整理資料之后加以認真分析總結，結合專業實際，確定課程的性質與任務，理清課程的設計思路，明確課程目標，制定教學內容，編寫教學講義。
（2）探索導游英語實訓模式的研究。導游英語模擬課程是一門實訓課程，因此探尋適合職業英語教育的實訓模式顯得十分重要。由于無法進行旅游景點實地實訓，因此如何模擬實景就成為實訓的關鍵。本項目研究力爭打破傳統的室內實訓模式，將實訓過程移到戶外、旅游巴士等場合，現場模擬各種導游情景，在實訓過程中完成教學，強調培養學生的職業操作能力。并通過學生的實踐活動，對理論體系及教學活動帶來有機的反饋。同時，在實訓的過程中對比不同的實訓場景和實訓模式對實訓效果產生的影響，選擇最合適、最有效的實訓場景和實訓模式。
（3）完善導游英語教學方法與學習方式的研究。為了在教學中鼓勵學生學習的自主性，使學生參與到學習情境中，應該借助現代化的教學設備和先進的教學手段，在師生互動的同時，幫助學生完成職業導游英語的學習和訓練。因此，在制定教學方法時，除了能突出學生自主學習的這一學習方式，還應該能很好地激發學生學習的興趣。項目組在項目的研究過程當中，一直在嘗試各種教學方法，分析各種教學方法的優劣勢，將各種有效的教學方法整合起來，探索一種能滿足導游英語模擬課程教學要求的現代教學方法。
4 研究結果
4.1 課程標準的制定
在革新導游英語模擬課程的學習領域課程標準時，吸收和借鑒了其他導游英語類精品課程的優秀教學資源，強調了湖北省旅游服務的區域性，突出了“涉外”的特色，結合了學院教學的實際情況。
在課程內容的選擇上應以導游工作流程為導向，以“英語技能+導游技能=綜合能力”為教學內容序化主線，使學生全面掌握導游英語語言知識、技巧，培養語言運用能力，學會湖北省經典線路、景點的英文導游講解，培養學生從事涉外導游接待的實踐能力。在這一思路的基礎上，課程的主要內容包含導游過程、導游管理、導游講解三個方面，設定為認識導游工作、迎接游客、車上沿途導游、酒店住宿、帶團技巧、與旅游者溝通、湖北省主要景區景點解說、處理突發事件、送團九個學習情境。
在考核方式上，本課程更注重考核的實踐性。因此，考核用綜合實訓成績代替課程終結考試成績，使學生更加重視實訓過程，能更好地提升英文導游的能力，為學生的職業發展打好基礎。
4.2 實訓模式的確立
導游英語模擬課程自開設以來，授課教師在實訓的過程中嘗試采用了不同的實訓模式，并將學生實訓的全部過程用攝像機記錄下來，供研究使用。在通過對不同學年實訓次數、實訓場景、實訓內容的橫向對比，以及同一學年每次實訓效果的縱向對比，項目組在分析討論之后確立了本課程的實訓模式。
實訓主要包括模擬導游巴士實訓和模擬實景導游詞講解實訓兩個部分。前者主要包含歡迎詞、巴士沿途導游講解和歡送詞三個環節。這個部分的實訓安排在導游巴士上進行。第二部分導游詞講解的實訓主要以校園實景模擬湖北省十大旅游景點景區，學生在實景中模擬帶團講解導游詞的全過程。教師通過播放錄制的導游講解樣片等方式，給學生一個學習訓練的模板。接下來由學生根據自身情況準備導游詞，并在實訓中實景模擬講解。教師錄下學生的講解過程視頻，將典型視頻在全班點評，其他視頻由學生自己討論、自我總結、自主學習。
4.3 教學方法的改革
導游英語模擬課程作為一門學院新開發的特殊用途英語教學課程，主要有以下幾個問題：首先學生語言能力差異大，教師在教學中難以滿足所有學生的需求。其二，教學時間有限。在有限的學時內，教師需講授的內容繁多。這使得教師成為了課堂的主講者，占據了大量教學時間，學生反而成了被動的聽者。最后，學生對于導游英語模擬課程感到陌生，難以抓住學習重點以及采用合適的學習方法。為了解決這些問題，在采用情境模擬、任務驅動等教學方法之外，項目組引進了計算機輔助語言學習（CALL）這一現代的英語教學手段。
根據Ken Beatty的理論，CALL能促進學習者對于語言的自主學習。學習者能利用多媒體的優勢自主探尋對于問題的解釋，同時多媒體設備也能在某種程度上降低課堂上教師的中心性。其次，CALL能夠通過聲音、圖像、動畫和視頻提供廣泛的非語言線索來幫助完成信息的輸入和輸出，使語言學習成為可理解的、有趣的、與學習者相關的、以及內容充分的。
4.4 教學資源的整合
根據課程內容，項目組收集了大量的英文導游過程講解、英文導游對話、英文中國文化介紹等相關教學資源，以及湖北省十大旅游景點的英文導游詞，并根據涉外導游證考試的要求對景點做出了相應的調整，歸納整理出導游英語模擬課程的講義初稿，形成了一套完整的教學理論體系，并在今后的教學實踐中繼續修改和充實。
此外，項目組在攝影棚錄制了英文導游講解視頻樣片，這為今后的教學實施起了很好的支撐作用。同時，授課教師已整理了大量學生實訓視頻，項目組也收集了一些相關的視頻資料，這些視頻資料為學生的學習提供了可參考的對象，也為項目組今后的科研提供了第一手資料。
5 研究引發的探討
在建立了課程理論體系和確立了實訓模式之后，教師在授課時已經能夠幫助學生明確學習目的，激發學習興趣，掌握學習內容。不過，教師發現學生雖然已經具備了熟練講解英文導游詞的能力，但是對于導游活動過程中使用英語的職業性以及文化的差異性還需進一步提高。這就意味著進行導游英語職業語言的系統性研究已是必然。在本項目研究過程中，已開始進行相關資料的收集。但是由于導游英語模擬課程剛剛開始兩個學年，對學生用語的收集還處于起步階段，還無法進行系統性研究。但是項目組將繼續跟蹤觀察記錄學生在導游過程實訓中的用語，分析找出學生用語的特征，研究如何使英語語言使用更能滿足導游職業的需要。
參考文獻
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關鍵詞 導游業務課程 實訓現狀 改革創新
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
Training Status and Innovation of Tour Guide Business Course
XUE Chennan
（Management Department， Youth College of Political Science， Inner Mongolia Normal University， Hohhot， Inner Mongolia 010051）
Abstract At present， China's tourism industry has been in stage of popularity and development. In China's major universities， tourism professionals also received a warm welcome. "Tour Guide Business" course as an important tourism professional courses for students， and has a very important role in comprehensively improving the level of business. However， in the teaching process， there are still some problems， such as training segment exists only in form， without good teaching effects. In this paper， "tour guide business" course training situation and conduct a detailed analysis of reform and innovation， aims to improve students' overall operational capacity.
Key words 'Tour Guide Business" course； training status； reform and innovation
1 導游業務課程的重要性以及教學現狀
1.1 導游業務課程的重要性
導游業務不僅是旅游管理專業的基礎課程，而且還是學生參加全國導游資格考試的必修課之一，其主要包含以下內容：導游服務的發展史略；領隊、全程陪同、地方陪同，以及景區景點導游所做工作的服務程序規范以及導游服務過程中對主要問題、事故進行的預防和處理工作等。這門課程主要對學生畢業后帶旅游團在技能和理論方面進行指導，也是學習其他相關專業知識的鋪墊，例如旅游資源的開發和規劃專業。因此，導游業務課程改革的重點在于讓學生熟練掌握基礎知識，并應用于導游工作中。
1.2 導游業務課程的教學現狀
（1）實訓與教學教師的教學水平不高。教師的教學和業務水平對于導游業務課程的教學具有十分重要的影響。例如部分教授導游業務的教師由于沒有從事過導游工作，對導游業務沒有全面、系統的認識，在教學個過程中只注重講解理論知識、步驟，傾向于課本，不能讓學生真正熟悉導游工作。另外，在講解的過程中，沒有進行示范教學，學生沒有參考的標準，只能靠自己的認識去理解。部分教師認為學生只要具備“導游人員從業資格證書”，跟團旅游幾次，有了經驗后，就能夠解決實踐教學的問題。具體的實踐表明，只有經過不斷的學習和累積后，才能夠豐富知識，解決更深層次的問題。
（2）實訓條件不具備。部分學校由于沒有足夠的實訓條件，在旅游實訓的過程中，實訓項目比較單調。例如有的學校進行的導游實訓，運用觀看教學風光片的方式，讓學生根據所播放的風光片的內容進行模擬的講解。由于風光片注重對旅游景點進行介紹，書面語很重，實用性不強；還有的學校只具備歡迎詞和景點導游等項目，沒有讓學生形成直觀的認識；還有的學校運用校內模擬導游的方式，具有一定的局限性，導游的講解在導游服務的全過程中只占據一部分，實踐性不高。
（3）學生積極性不高。通常情況下，旅游專業班級的人數適合控制在30人左右。但是在實際中，部分學校班級的人數較多，超過50人。進而導致在旅游實訓課上學生很少有機會去展示自己，降低學生的積極性，進而不能有效提高自身的導游講解能力。特別是對聽課不認真的學生來說，實訓只是一個形式。
2 導游業務課程實訓的改革創新策略
2.1 優化課程設置，注重實踐教學
教師在制定教學計劃時，要滿足市場發展的要求，對旅游專業就業崗位的發展要求進行深入的研究分析，結合教學計劃的實施情況和實際，對原有計劃進行適當的調整，注重對學生自身的綜合素質水平和導游職業能力方面進行培養，并增加課時量，增強實訓力度，對導游的技能進行反復訓練和講解。
2.2 加強實踐教學
（1）導游見習。安排導游見習時，首先，教師要布置相關的任務，讓學生對導游見習的目的與要求進行了解；其次，學生運用雙重身份去進行導游見習，以旅游專業學生和游客的身份，運用游客的心態去對旅游過程進行感受體會，從旅游專業學生的角度對導游的言談舉止行為、突發事件的處理方法進行學習和觀察；最后，教師將導游見習的過程記錄下來，回學校之后，讓學生對其中的優點和缺點進行評價，進而有效地提高學生的認識。
（2）課堂模擬情景導游。實現導游業務課程和旅行社經營管理課程的結合，在課堂中將導游服務的整個過程進行分解，分為多個實訓項目，從設計旅游線路、致歡迎詞、介紹旅途、游覽景點以及送團服務等過程進行反復模擬練習，并在模擬的過程中設置突發事件，讓學生扮演其中的角色，隨機抽取學生對出現的問題和突發事件進行處理。在模擬結束后，讓學生對該活動進行評價，其運用的突發事件處理方法是否恰當，提出有效的看法，最終有效提高學生的分析決策能力、快速反應能力以及專業技能水平。
（3）實地景點考察。教師安排學生進行實地考察，實現課堂理論和實踐的互相結合。首先，讓學生對學校到旅游景點的過程進行講解，主要對沿途的風光和當地的民俗風情進行熟練講解；其次，進入到景區后，先讓景區的導游進行講解，讓學生對導游的言談舉止和講解內容等進行觀察，這樣能夠有效地提高學生的學習積極性；最后，在參觀景點結束后，讓學生進行總結，將感性認識轉變為理性認識。
2.3 加強學校和企業的合作
教師在對旅游課程進行設計時，要緊密聯系當地的旅游資源，以真實的景點作為課堂，教師擔任導游工作，對學生進行示范講解或者安排學生到景點實地講解。另外，由于學校的教育經費有限，部分景點票價過高，又受到交通不便、學生人身安全等方面的因素影響，讓學生到景點參觀具有一定的阻礙影響。因此，學校可以通過加強與景區的溝通交流，互相合作，互惠互利。景區作為學校旅游管理專業的合作單位，為學生免費開放，教師在進行實踐教學時，安排學生到合作單位的景區進行演練，對學生的導游講解能力進行培養，加深學生對景區的認識。另外，學校還可以推薦優秀畢業生到合作單位的景區擔任導游工作。
3 結語
總而言之，導游業務課程作為旅游管理專業的基礎課程和學生參加全國導游資格考試的必修課，在旅游管理專業中占據著十分重要的作用。因此，導游業務課程的教學要注重對學生的實踐能力進行培養，通過優化課程設置、導游見習、課堂模擬情景導游、實地景點考察以及加強學校和企業的合作等方式，有效地提高學生的專業技能水平和綜合業務能力。
參考文獻
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【關鍵詞】高職教育 旅游教育 工學結合
高等職業教育只有服務地方經濟,服務行業企業,才有深厚的根基和頑強的生命力。近幾年,麗水職業技術學院旅游管理專業以“質量為先、爭創特色、服務一線、服務麗水旅游經濟”為宗旨,工學結合,逐步形成了特色鮮明的教育體系,為地方旅游經濟建設培養大批“一專多能”的復合型旅游人才,取得了良好成效,提升了對社會的貢獻率。
一、明確服務面向定位,為地方旅游經濟服務
麗水地處浙西南山區,被譽為“浙江綠谷”,是“全國生態環境第一市”,發展生態旅游是麗水經濟的重要成分。麗水旅游資源具有生態環境和民情風俗的兩大整體優勢,隨著麗水交通等基礎設施的改善,麗水旅游經濟必將已進入跨越式發展階段。“十一•五”期間,麗水旅游業發展目標是:旅游業實現由先導產業向國民經濟支柱產業轉變,旅游收入年平均增長率達到25%以上,把旅游業培育成為麗水市第三產業中的龍頭產業。
麗水旅游業的快速發展需要大量的高素質的應用型旅游人才。根據麗水市旅游培訓中心對麗水市區旅游企業從業人員的綜合問卷調查顯示:“小學、初中”學歷占29.7%,“高中、職高”學歷占47.2%,“大專、高職”學歷19.5%,本科、研究生學歷占3.4%。從業人員存在著學歷和整體素質偏低狀態,制約了麗水旅游經濟的發展。
針對麗水旅游經濟的發展需要,我們確立了旅游管理專業建設總體思路是:探索培養高素質、高技能、有特色、創新型高等技術應用型人才,為地方旅游經濟服務。
二、創新“分階段螺旋式”工學結合人才培養模式,培養“一專多能”的復合型旅游人才
企業需要綜合素質較高的復合型、應用型旅游人才,根據這一需求,我們創新了旅游管理專業“分階段螺旋式”工學結合人才培養模式,將整個教學過程分起步期、成長期、發展期、提升期、成熟期五個階段,由低到高、由淺人深實施工學結合,表現為“螺旋式”推進的特征,將服務行業企業貫穿于整個教學過程。(見圖1)
起步期:第一學期,學校為主。以文化基礎知識、專業基礎知識和專業認知為培養目標,夯實基礎,安排學生到旅游企業進行專業認知的輪崗實訓。
成長期:第二、三學期,學校為主,企業為輔。利用課程實訓組織學生在景區實地導游講解頂崗實訓和綜合實訓;根據旅游業具有明顯的季節性特點,建立黃金周、周末、寒暑假實訓機制,全方位實施頂崗實訓計劃。
發展期:第四學期,企業為主,學校為輔。學生集中一個半月在校學習后(此時至暑假結束恰是旅游旺季),結合自身素質及發展潛力,確定專業方向,分流到旅行社、飯店、景區實習,直至暑期結束,培養學生嫻熟的操作技能,服務旅游企業。
提升期:第五學期,學校為主,企業為輔。學生返校學習《旅游市場營銷》《飯店管理實務》《旅行社經營實務》《景區經營管理》等管理提升課程。由于有過前一階段的實踐,第五學期的學習將是帶著問題的學習,可以增強學習的積極性和主動性,提高學習效果。這一階段的專業學習,將是高職教學區別于中職教學的重要環節,使我們培養的學生即具有高技能,又具有一定的可持續發展能力。
成熟期:第六學期,企業為主,學校為輔。再次進行專業方向分流實習,每一專業方向指定指導老師,實行“導師制”,進行專業強化指導及畢業實習指導。
實踐證明,這一人才培養模式已經取得了良好成效。通過三年的培養,旅游管理專業學生的從業綜合能力和服務技能得以提升。
三、改革實踐教學,建立“三個環節、兩個目標、一個重點”的實踐教學體系
為了更好地為地方經濟服務,必須重視學生實際操作能力的培養。依據“能力為主、需要為準和夠用為度”的原則,我們建立和完善了旅游管理專業“三個環節,兩個目標,一個重點”的實踐教學體系。
“三個環節” 即課堂實訓、校內實訓、校外實訓。在實踐教學中,將課堂實訓、校內實訓、校外實訓等三個實訓環節有機結合,環環相扣,構建實踐教學的最佳體系。經過課堂實訓、校內實訓室實訓,學生已具備了一定的專業技能,再進行第三個環節即校外實訓基地頂崗實訓。這種循序漸進的實訓方式,能夠有效地保證頂崗實訓、服務企業的質量。
“兩個目標”即職業技能和職業素養。在培養職業技能的同時,突出實踐教學中的育人功能,將實習紀律、文明禮貌、儀表儀容、職業道德、勤儉節約、吃苦耐勞等要求作為學生頂崗實訓課程考核指標之一,培養學生良好的職業素養。
“一個重點”即“頂崗實訓,服務社會”。明確實踐教學過程以“頂崗實訓,服務社會”為重點,設立了“實訓與社會服務辦公室”專門指導這項工作。為保證頂崗實訓質量,建立了實訓檔案、成績評定、安全管理、實訓管理委員會等制度,將競爭機制引入到頂崗實訓中。
四、建立多元化校外實訓基地,形成緊密型“雙贏”伙伴關系
實訓基地是服務行業企業的重要載體。我們一共建立了18家具有產學結合特點的校外實訓基地,形成了旅行社、酒店、景區,高、中檔多元化的實訓基地體系。與實訓基地建立了員工培訓、教師掛職鍛煉、企業經營專題研討、橫向課題研究、學生頂崗實訓等多項合作的緊密型“雙贏”伙伴關系。與實訓基地的互惠雙贏,可以更有效地為地方旅游經濟服務。
根據旅游企業人員需求特點,分期分類開展教學計劃外頂崗實訓工作,形成全方位的教學計劃外頂崗實訓體系。寒暑假,學生在飯店類實訓基地實訓,使專業實踐與勤工儉學相結合。黃金周,學生在景區類實訓基地進行專業綜合實訓,提高專業綜合實踐能力。節假日、周末,學生在旅行社類實訓基地實習,解決了旅行社導游不足的矛盾。
五、利用暑期社會實踐和第二課堂活動,拓展實踐教學環節
結合學院團委組織的“寒暑假社會實踐活動”,指導學生開展有效的專業實踐活動,服務行業企業。專業教師幫助聯系企業,布置任務,進行社會實踐活動過程控制和成果鑒定。每學期開學初,召開總結交流會,交流實習體會,分析典型案例,強化服務質量管理。
成立“茶藝表演隊”和“禮儀服務隊”,參加當地的重大禮儀活動以及東西巖景區的畬族茶藝表演等一系列活動,既鍛煉培養了學生素質,又提高了旅游專業在當地的美譽度和知名度。
六、創建“導游服務中心”,完善為地方旅游經濟服務功能
校內創建旅行社生產性實訓基地,其弊端是學生實習將局限在校內旅行社。為了使學生能更廣泛地開展工學結合,服務行業企業,我們與麗水市旅游局合作,在校內創建了“導游服務中心”。
已考取全國導游資格證的學生,通過選拔進入“導游服務中心”擔任兼職導游。兼職導游的服務質量管理及接團任務落實實行指導老師責任制。建立在校生兼職導游個人檔案,畢業時“導游服務中心”對該生進行兼職導游工作的專項鑒定,進入畢業檔案。“導游服務中心”定期開展導游帶團技能、麗水旅游文化專題、麗水主要旅游線路實地踩線等培訓,邀請當地著名導游、旅行社老總等共同承擔培訓任務。“導游服務中心”與旅行社、兼職導游簽訂相關協議,明確各方的權利和義務。
“導游服務中心”的創建,擴大了旅游專業學生為行業企業服務的輻射面,創新了旅游專業生產性實訓基地新模式。通過“導游服務中心”對帶團質量的有效監控,提高了服務效果,為麗水優秀旅游城市的創建發揮獨有的作用。
七、開設特色課程,培養區域特色旅游人才
突出能力培養主線,根據地方旅游經濟的需求,開設特色課程。依托麗水的生態旅游資源優勢,開設《觀賞動植物》《景觀生態學》課程,培養生態型旅游人才。開設《黃金周綜合實訓》課程,滿足“黃金周”學生頂崗實訓需要。為了夠勝任麗水地接導游頂崗實訓任務,開設《麗水現場導游》等課程。通過一系列地方特色課程開設,形成了我院旅游專業鮮明的地域特色,更好地為地方旅游經濟服務。
實踐證明,通過高職旅游管理專業教育體系的全面構建,服務行業企業取得了良好成效,學生的職業素質、職業能力和職業技能有了全面提升。在校生形成了一支品牌響亮的兼職導游隊伍,深受麗水各旅游企業歡迎。在“全國導游資格證”考試中,成績名列全省同類考生前茅。2007年“浙江省首屆高校導游大賽”中,獲得了高職高專普通話組團體總分第二名、兩名選手進入“十佳”的好成績。畢業生因動手能力強、綜合素質高、就業定位明確而深受用人單位歡迎。
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關鍵詞：旅游管理；實踐性；教學做一體化
“教、學、做”一體化的實質是將教室與工作環境融為一體，讓學生感受情景教學的氛圍，在實訓中學習技能，獲得能力。這種教學模式可以使理論知識的學習與實際操作的訓練緊密結合，同時也能更大地激發學生的學習興趣。
以下我將分別從“教”、“學”、“做”三個方面進行剖析：
1.理論講授—從“教”開始
第一步應當是理論講授，即講授基本的理論知識和技能。有的教師認為，高等職業教育只要培養出學生的技能、教會學生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業教育重在培養學生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導實踐的準繩，也為學生將來的長足發展打下良好的理論基礎。
例如，旅游行業當中什么是全程陪同導游、地方陪同導游以及景點導游等，作為老師，都要依托這些基礎理論知識使學生能夠了解各類導游員的工作程序、熟悉各類導游員的主要工作內容、掌握接待過程中應當注意的各類問題等。
老師在理論講授過程中還可以穿插導游帶團案例，主要以圍繞培養學生的實踐能力來選擇。意指所選案例應當是真實的，而且具有典型性和啟發性。這樣才能體現導游服務的實踐意義，又能夠增加實際運用的能力，同時還能反映出導游工作中的問題，啟發學生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。
2.知識掌握—通過“學”來實現
教師在教學過程中要使學生學會學習，掌握學習的方法，所以知識傳遞作為第二步，包含兩層含義：
一是，如何讓學生學。教師是實施“一體化”教學的主體，是首要條件。“一體化”教學要求教師是“雙師型”教師，必須具有綜合職業能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業知識傳授給學生。
二是，學生如何來學。“一體化”教學中，要使學生從單純接受者的角色轉變為學習過程的主體，從“要我學”到“我要學”。在學習過程中，學生要有討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學會發現問題、分析問題、解決問題、總結規律的學習模式。只有在教學過程中師生之間、學生之間充分互動，才能營造一種主動研究的氛圍，從而提高個人創新能力。我們在日常的教學活動中就發現了，絕大部分學生在掌握了導游語言運用技能、導游講解技能和導游講解方法后，能夠根據自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及旅游景點的導游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養了學生自主學習的能力。
3.實訓模擬—在“做”的過程中升華
在教學內容上，將理論教學與實踐訓練的內容相結合；在教學方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓教室講授理論、邊講授理論邊讓學生動手練習的方法上課，即實現理論課與實訓課在空間上的結合。這些改變真正強化了技能訓練在教學中的地位，真正做到了一體化教學的“做”。可通過情景模擬的方式開展教學：
3.1 講解演示和模仿
這一環節是教師“教”和學生“學”的過程。采用課堂理論教學方式，使學生了解導游服務工作程序與規范，熟悉導游服務工作內容及服務方式。在課堂上，學生根據理論知識和教師的演示對導游講解進行模仿和訓練，為現場模擬導游做好充分的準備。
3.2 現場模擬
根據導游服務工作程序及情境設定各自角色，將校內實訓室、校園及市區旅游景點作為實訓場所，做好導游接待服務工作。如地陪導游員的迎接工作、入住飯店服務、商定活動日程、導游講解服務工作、送客服務、處理各類問題等。按導游接待程序設定具體內容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導游員的歡迎詞、城市概況等情況的講解；利用旅游專業實訓室，模擬客人入住飯店服務程序，包括：協助辦理住店手續、分配住房、分發房卡并與客人互通房號、介紹飯店設施和服務、照顧團員入住、帶領旅游團用第一餐等；與全陪、領隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區景點旅游線路進行景點講解，根據導游詞并結合實景進行講解和介紹，重點訓練學生語言運用技能、講解技能，教師及時對學生講解中出現的問題進行指導，提高學生講解水平，使學生在講解中能靈活運用各種導游講解方法，使口頭語言與態勢語言有機結合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結束做好送站前的各項準備工作，包括：確認交通票據，商定各項事宜，辦理退房手續等；送站時做好歡送詞的講解。現場模擬過程中教師可讓承擔游客角色的學生提出各類問題讓“導游員”處理，考核其應變能力。
3.3 師生互評
導游實訓結束后，采用互動交流的方式，對學生表現及教師示范進行對比，找出各自優勢和不足，便于及時校正不足，提高服務技能。
綜上所述，“教、學、做”一體化的教學模式，強化了理論和實踐教學，使學生更直接、更形象的掌握一名合格導游員必須具備的各種實務知識和服務能力，培養出基礎扎實、素質全面、本領過硬的高技能型導游人才，更好地滿足行業以及社會的需要。
參考文獻：
關鍵詞： 旅游管理；實訓基地；實踐教學
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0291-02
0 引言
建立完善導游校內實踐教學環節，是高職旅游管理專業教學改革的核心問題。建立高素質的技能培養模式同旅游專業教學相配合的人才培養模式，已是旅游管理教學改革的當務之急。旅游高職教育應根據旅游市場需求的變化對旅游管理專業的培養目標規格、專業結構、課程設置、教育模式等做出相應的改革。
1 逐步完善校內模擬實訓室的建設
由于大多數的學校經費有限，能夠投入實訓硬件設備的資金有限，不能建立真實的旅游經營單位。因此我們可以轉變思路，建設旅游模擬實訓室，為學生營造了逼真的旅行社實際工作場景，可以將學生進行崗位定位（并配備指導教師），主要分為四大業務部門：外聯/營銷部、導游部、計調部和票務部，根據旅游行業不同崗位的工作來進行模擬教學。①外聯/營銷部的導游實踐能力訓練：與校外實習單位、旅游相關組織、旅游專業畢業生等建立聯系，尋找合作機會；在校內開展旅游相關活動的宣傳等工作。②導游部的導游實踐能力訓練：組織開展模擬導游等相關工作。③計調部導游實踐能力訓練：針對不同的客源模擬設計適宜的旅游線路，并與校外的實習單位合作推廣部分旅游線路。④票務部導游實踐能力訓練：模擬購買機票、火車票及船票等業務流程，并在節假日時承攬學生購買返鄉票等業務。
2 旅游管理專業課程的教學中更加注重模擬實踐
旅游專業教師在授課過程中注重改革教學內容、教學方法及考核方法，通過情景模擬、角色扮演、模擬導游、實地導游等方式輔助專業實踐教學及考核。注重引導學生熟悉旅游服務流程；訓練和指導學生完成設計旅游線路、導游詞創作、模擬導游講解及實地導游講解等實踐活動；以角色扮演等方式演繹并處理旅游服務過程中的突發事件及客人投訴等，體驗和感受旅游服務工作。我校旅游管理專業教師在授課過程中，充分利用旅游模擬實訓室、酒店相關實訓室及校車等資源，讓學生完成相關導游服務內容的模擬。總之，教師積極探索通過各種“軟件”方面的改變來彌補校內“硬件”的不足，盡力為學生提供逼真的導游模擬實踐環境和平臺，培養和訓練學生具備旅游從業人員應具備的素質及能力，勝任日后的旅游服務工作。
結合旅游管理專業教學多年來的探索及實踐，逐漸完善旅游管理專業校內實訓室的建設，為學生提供校內模擬及校外實踐的平臺。注重將職業素養及能力的培養和訓練貫穿于專業教學始終，并利用多種形式的校企合作，不斷促進和改善實踐教學環節，為學生適應日后旅游服務工作奠定堅實的基礎。
3 旅游管理專業的專業課程改革創立全新的教學模式
3.1 結合學生所學專業特點，設置課前展示環節，逐步培養和提高學生語言表達能力、自我展示能力及當眾發言的信心和勇氣。在旅游管理相關專業課程的教學過程中，提前布置好導游風采展示的講解要求，在正式上課前給學生留出3-5分鐘的課前展示環節，通過導游風采展示環節，可以提高學生的導游講解能力和語言表達水平。在我校旅游管理專業課程的授課過程中，專業教師通過調動學生學習旅游管理專業課程的積極性，培養學生的策劃能力、團隊合作意識、組織協調能力及文字處理能力等，引導其提升從業必備職業能力。結合我院旅游管理專業人才培養目標的需求，通過導游實踐活動完成相關課程和內容的學習。
3.2 結合旅游服務全過程設定情境，應用交際教學法，讓學生以角色扮演方式進行導游服務實踐。在導游服務能力培養的教學環節中，通過角色扮演的方式，讓學生對導游服務程序和導游服務技巧的學習有一個更具體的認識。在《導游實務》的教學過程中，通過演繹對話及情景劇的形式來開展導游實踐教學。如機場迎接客人，酒店入住及結賬手續辦理，景點介紹，突發事件處理，送別客人等，通過學生們的角色扮演來完成教學內容的學習，同時完成了學生導游實踐能力的培養。這種角色扮演的方式，一方面能夠引起學生興趣，增強課堂參與度；另一方面能夠讓學生在融入角色及互換角色過程中體驗不同角色，培養學生角色意識、導游服務意識及換位思考能力，逐步引導其提升導游職業素質和能力。
3.3 充分發揮校內多媒體教室和語音室優勢，播放課程相關教學視頻輔助教學，培養學生的導游實踐能力。利用校內的多媒體教師和語音室的多媒體設備播放相關教學內容的視頻，可以使學生對所學的旅游管理知識有一個更全面的認識。在《導游實務》、《旅游英語》和《導游基礎知識》等課程的教學過程中，播放國內外景點介紹的視頻，導游講解的視頻資料和最新的旅游資訊等，開闊學生視野，使學生對所學的導游知識有更直觀的認識。學生在觀看視頻資料的同時，同時也在學習和模仿導游講解服務的技巧。在導游實踐能力的教學過程中，可以借助數碼相機及攝像機，將學生課堂展示、角色扮演、模擬導游、實戰演練等教學場景進行實拍，記錄下學生每一次的表現。在視頻和照片的回放過程中，讓學生仔細觀察自己導游實踐的表現，開展自評和互評，最后由專業教師進行總結點評。專業教師不僅要評價學生的語言表達能力，還要更注重語音、語調、語速、表情及肢體語言等導游實踐能力細節的培養，幫助學生發現問題，及時改正，不斷完善導游實踐能力。
4 支持鼓勵學生參加校內外的導游服務技能大賽，提高學生的學習積極性
結合全國職業院校技能大賽導游服務賽項的比賽內容和評分規則，我校每年都會定期在舉辦校內的導游服務技能大賽，將導游詞講解和才藝展示作為主要的參賽項目。旅游專業技能大賽是檢驗旅游管理專業學生學習成果的一個重要的標桿，學生都把進入決賽作為自己的專業實踐學習的奮斗目標。我校旅游管理專業的校內大賽每年都會邀請旅行社的專家評委到場為選手打分，選手們的優異表現獲得了旅行社各位經理的高度認可，紛紛邀請各位參賽選手去自己的旅行社實習和工作。通過導游大賽的的競賽環節，展現了我院旅游管理專業學生的青春風采和導游專業技能水平，展現了旅游管理專業校內實訓活動的成果。經過校內技能大賽的鍛煉，我校學生在全國性比賽和省賽以及大連市導游大賽上頻獲佳績，展示了我校學子的風采，為學校取得了榮譽。這些學生獲得的競賽好成績，都是對我校旅游管理專業人才培養方案的肯定，增強了我校旅游管理專業教師改革旅游實踐教學的信心和勇氣。
在校內實訓基地的建設過程中，應該始終堅持“以學生為主體”的教學理念，盡可能為學生提供展示和實踐的機會，通過多元化教學方法調動學生學習導游實踐能力的興趣和積極性；同時將導游實踐能力教學與旅游專業知識有機融合，在導游實踐能力教學中融入職業能力訓練和培養。通過旅游管理專業校內實訓基地的建設，可以使學生在校學習階段就可以得到導游實踐技能的培養和提高，為旅游行業輸送更多合格的導游人才，為學生從事導游工作創造良好的實踐環境和實踐條件，同時也為培養高職旅游專業化人才貢獻一份力量。
參考文獻：
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關鍵詞：高職高專 旅游管理 應用 培養模式
中國在旅游發展方面的目標是要在2020年成為世界旅游強國,為了更好地實現這一目標，對旅游行業人才提出了更高的要求。旅游業具有服務性和實踐性強的特點，高職高專旅游管理專業辦學宗旨是培養適應生產管理服務第一線需要的高素質、高技能應用性的旅游管理專門人才，這要求學生除掌握必要理論知識外還需具備更多的實踐能力和經驗，也就是注重能力和應用。但目前我們在高職高專旅游管理專業應用性人才培養模式方面還存在一些不足和問題，需要進一步的完善和改進。
1 存在的問題
1．1 實訓基地建設不夠重視，實訓模式缺少科學性、規范性
目前我國許多高職高專院校在培養旅游管理專業人才方面還沿用其他傳統學科的老教學方法，重視理論知識輕實踐教學，或者有重實踐這個意識但缺乏有效培養學生的應用實踐方面能力的方法。旅游管理專業學生只能依靠模擬訓練來進行實訓、實踐，而模擬訓練的實訓標準達不到理想效果，與實際應用和操作還有一定距離。理論課程內容缺乏應用性和創新性，對學生實踐能力培養偏少。在旅游企業用人過程中，旅游管理專業的學生表現出高分低能，好高騖遠，實際動手能力差，缺乏創新和獨擋一面的能力，影響了他們的就業。實踐課程安排有時流于形式，實訓效果不明顯。由于旅游行業的特殊性，現在旅游管理專業和旅游企業單位的頂崗實習或預就業還處在初級階段，作為學生的一門實踐課程，學校把學生送到旅游企業，完成學生的實習任務，至于學生到了旅游企業是否較好地結合所學進行實習，把所學帶到實踐中，又把實踐中的問題帶回課堂繼續學習，每個環節有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業是否真的能引導學生在實踐中較好地學習及培養能力，還是只簡單的在使用廉價勞動力？這些存在的問題使我們的實踐基地不夠完善，缺少科學規范性。如何建立規范成熟的實訓基地模式，并進行有效科學的合作和實訓管理是我們期待解決的問題
1.2 把專業操作訓練當作學生素質培養
現在旅游市場上需要的人才是接受國際先進服務理念，并能把服務意識融進熟練的操作中。而我們現在許多高職院校卻錯把專業操作訓練當作學生素質培養。旅游管理專業課程中設置的課程如儀表儀容、公共關系、語言訓練、客房服務、前廳服務、飯店服務、導游服務等大多是基礎技能方面的訓練，以為這樣就能搞好學生素質培養。其實這只能說是學生的專業操作訓練，而實訓過程中素質培養從思想到內容都跟不上，學生在參加這些訓練的過程中更多地感受到是單純的重復勞動，這達不到讓學生從教育理念上接受國際旅游的管理思想和服務規范，增強學生的整體素質，培養適應當代社會旅游管理專業應用型人才的目標。
1.3 學生創業創新培養有待加強
旅游管理專業的學生可能會擁有一些帶團機會，在服務技能和實際能力方面能得到一定鍛煉，但學生對整體運作、旅游產品銷售、管理經驗方面缺乏實踐。只能具體地根據安排來做一些事情，如果讓其站在一定高度來做一個旅游產品還不行，在創業創新、獨擋一面方面欠缺。
1.4 專業師資力量薄弱，影響實訓課質量的整體提高
目前許多高職旅游專業教師大部分從高校旅游專業畢業直接從事高職教育，他們沒有太多實踐經歷，對實踐環節及實訓中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導學生較好地進行實訓，較好地培養應用型人才了。很多教師還是按高中教學方法重知識傳授，輕動手練習的模式來教授學生，或照本宣科，不能適應高職教育的要求，培養出來的學生較難適應工作需要和社會需求。
2 對所存在的問題提出改進措施
2.1 思想上重視，行動上規范
高職高專學校領導及從事旅游管理專業教育的一線工作者必須從思想上意識到實訓對培養旅游管理專業應用型人才的重要作用及將來學生步入社會的重要意義，同時要將之付諸行動，把實訓基地建設規范起來。
2.1.1 校內
校內實訓基地的建設都應該按照國家有關標準進行建設，盡可能的與實際情況零距離靠攏，如模擬導游實訓，模擬客房，模擬前廳。同時運用計算機軟件將模擬方法用于教學科研活動，模擬旅游企業的經營環境，供模擬參與者進行旅游企業經營決策，營銷人力資源等方面教學訓練方式。通過建立導游模擬實驗室，主要模擬導游業務和旅行社業務現場訓練，提高實際操作能力和應變能力。綜合實驗室針對學生進行氣質形象，美容美體、服裝化妝、社交人際關系、禮貌禮儀等方面進行綜合訓練。專業實驗室為學生提供模擬防真的訓練環境，適應行業特點，培養了學生的基本技能和實際操作能力。
許多高職高專學校都有自己的產業部門，有的學校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實體。把這些實體辦成實習基地，可以讓學生身臨其境的急企業所急，想企業所想，培養出獨擋一面的就業能力。如讓學生進入校招待所、專家樓、餐廳等讓學生思考并實踐如何經營與服務才能讓顧客滿意，才能提高經濟效益，搞好經營；讓學生參加旅行社的工作，甚至在老師的指導下直接由學生自己負責整個業務的運行，包括拉客源，做計劃，安排行程，帶團，處理善后事宜等工作。作為高校的實體既完成了實習任務，更好的協助學生就業、創業，又可在勞動力成本方面節約開支，只要認真研究，敢于探索，這樣的方式會越來越多的走向成功。當然萬事有利就有弊，難免會有不利的一面，如因學生實踐能力不過關會造成一些不良影響，這樣就要求在學生上崗前做好相關培訓和提醒工作，上崗時有專門的工作人員或老師及時提醒和定時的檢查，發現問題及時處理，真的出現什么差錯向客人做好賠禮道歉工作，當事人作出檢討分析差錯原因，及時總結經驗并警示所有同學。
2.1.2 校外
校外實訓以頂崗為主，嚴格把好校外實訓基地的關，選擇專業性強、操作規范，行業中處于先進管理的旅游企業作為實訓基地。與企業簽定“合作辦學協議”，堅持資源共享、產學雙贏的原則，為學生提供頂崗實踐的實習基地。具體操作可把旅游管理專業學生分成兩部分，一部分在一個穩定時間內如半年或一年內進行頂崗實習，另一部分留校學習，到期后可互換。這樣總能保證企業有學生在崗，不影響企業的工作進程，學校正常安排學生的學習，把學生從實習中帶來的問題進行有針對性的學習。旅游管理專業學生在穩定的實習基地實習，擴大了學校的社會影響，也改善了實踐教學條件，真正與企業之間行成了“雙贏”。
2.1.3 旅游企業、政府及旅游主管部門
高職高專學校可創造條件在校園內部舉辦針對旅游管理專業的供需見面活動，為學生就業創造有利的條件，也擴大了學校的社會影響力，為學生打開就業渠道及與外界聯系打開了一道窗口。具體操作可在實訓、就業辦公室老師的指導下，由學生自己來組織安排供需見面活動，把學生按能力大小進行搭配，輪流進行：1.去社會上了解、收集、整理對口的用人單位信息；2.向單位發出邀請函或親自到用人單位邀請；3.布置安排好見面會場；4.會后班級討論，總結安排活動成敗經驗，寫出總結。事實證明學生在這個實踐活動中鍛煉了各方面的能力，有的在安排供需見面會的過程中就被企業相中到企業去預就業或就業。學校還應加強與地方旅游局的聯系，及時了解旅游人才市場需求的最新動態，及時調整修改旅游專業實踐計劃，指導學生就業。與政府有關部門聯合，把資格證書考試，全省導游大賽，旅游界的有影響的活動引進學校。組織學生參加相關技能比賽，與旅游局合作，在學校設置國家導游員資格證書考點及考前培訓，鼓勵旅游管理專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業；同時組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。
2.2 重視職業素質教育與國際旅游接軌
職業素質培養主要包括思想、理論、技能和職業道德等方面的培養。現在的學生，雖然理論水平及特長愛好突出，但團隊合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實訓中加強培養學生吃苦耐勞、團隊合作、公關協調能力、心理承受能力；提升應變能力和獨擋一面的能力；提升服務意識和服務能力，多學習國外先進管理和服務經驗，更好的順應中國旅游強國的大發展方向，與國際旅游管理接軌。具體的做法可多結合成功案例進行分析講解，既生動又能讓學生更好理解。組織學生分組到艱苦的農村開展“三下鄉”活動，到貧困山區去“獻愛心”，在校內組織一些象“烹飪大賽”這樣的勞動光榮，勤動手腳的活動；到校外搞一些社會公益活動等。
2.3 加強教師隊伍建設
高職高專如何采取措施加強教師隊伍建設特別是實訓師資隊伍建設，重點是建設一支高素質，“雙師型”實訓師資隊伍。我們要從以下方面進行加強：首先是由學校自己培養。我們從學校的教師中選拔優秀的、有責任心的青年教師到相關校外實訓基地或合作的旅游企業進行一年到兩年培訓或頂崗實習，讓他們真正扎根在工作上，深深的體會學生將來在實訓中會面對的問題，需要老師和學校協調或解決的問題及工作中應重點培養的地方。能及時發現、解決并協調好各方面問題，同時積累大量實踐工作經驗，對學生以后的實訓指導能做到心中有數，能理論聯系實際，真正意義的站在較高平臺上指導學生的實訓。有能力、有實力培養出新一代應用型人才；其次就是主動引進。我們可以從旅游企業中聘請經驗豐富的金牌導游，資深從業人員來作學生的專業兼職教師，請他們用帶團的方式讓學生親臨其境的感受，也可以通過講座，團體的、個別的指導等形式指導及參與學生實訓，提高實訓的效果。
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本學期，在湘旅學院領導班子的帶領下，旅游管理教研室完成了以下工作。
一、教學常規有序進行
教研室17位老師，1位老師援疆，完成旅游管理專業X門課程，共計X課時。教研室對本專業教師的教學工作進行常規檢查，對教師的教案、學期授課計劃、教學進度、實驗實訓計劃、作業批改、制卷、閱卷等各項檢查認真做好記載，對存在問題及時督促、整改。
二、專業建設齊心協力
組織教研室老師修改完善人才培養方案、課程標注、技能抽考標準、技能抽考題庫，迎接學校和省教育廳對旅游管理專業人才培養的合格性評審和優秀性評審。
與銅官窯、開慧小鎮等企業合作，就產業研學建設開展前期調研與交流；與湖南海外旅行社、湖南華天旅行社、湖南新康輝旅行社、湖南寶中國際旅行社、湖南省中青旅國際旅行社開展交流，研討后疫情時代旅游新業態以及對旅游人才培養的新要求；與株洲方特、迪斯尼、華誼兄弟電影小鎮、黃龍洞、長隆集團等旅游景區合作，探討校企融合、雙元育人的新模式。
收集教研室教師意見，對實訓室改造提出專業教學要求。契合課程教學需要，對旅游智慧文旅綜合實訓室的建設、導游微格實訓室和多通道環幕實訓室的提質改造提出相關建議。
三、學生培養多方并進
組織教研室開展了專業咨詢和新生入學教育。開展“湖湘工匠校園行、金牌導游進課堂”活動，邀請行業專家指導學生導游技能大賽備賽，選拔了紅色講解服務隊成員。
組織學生參加技能節大賽，為省技能競賽選拔儲備人才，提升學生參賽積極性，營造良好的學習氛圍。
組織教師積極聯系企業，召開了雙選會，開展了畢業實習動員，給旅游管理專業畢業生提供了充足的實習機會。
四、項目參與積極熱情
參與學校雙高建設，參與2020湖南省職業院校教師職業能力競賽教師專業技能競賽組賽工作和2021湖南省職業院校導游技能大賽組賽工作。
一、角色扮演
幫助學生形成導游講解能力，首先由老師講本堂課的主要涉及到的知識點講清楚，以及在實際帶團過程中的講解要求和技巧進行先示范講解，然后學生可以自選一處景點進行模擬講解，接著由其他學生對該講解訓練的學生進行課堂評價，最后老師做總體評價，并使全體學生做到優點學習，缺點改正例如在第一堂課的歡迎詞中，先對學生講解歡迎詞具體包括代表旅行社對客人表示歡迎、自我介紹、介紹司機、簡單介紹行程和預祝旅途愉快等內容。然后將全班學生分為若干小組，做好角色分工，主要角色有導游人員、司機以及客人，進行角色操練。可以提前了解學生的語言講解能力因此，在此后的教學中，我特設了一個環節，就是利用每節課前三分鐘，要學生輪流上講臺做一個接團后的歡迎詞。以此方式來訓練學生的語言表達能力和鍛煉學生的膽識。
二、案例互動
傳統的導游教學方式是以教師為主體，單項式的向學生灌輸知識點。不利于職業能力的培養。所以，針對本專業對實際解決能力的要求，我們倡導采用互動型教學模式，在講述時應充分引發學生思考，積極參與。而案例教學就是其中引發學生思考和參與的最好方式。在講授導游業務中“常見問題和事故的應對中”，設置案例并針對案例提出問題，將全班分組進行討論。然后學生派代表陳述各自的觀點，教師總結學生討論的情況，提高學生的應變能力，加深對相關知識和技能的掌握。例如案例：北京導游小張接待一個外國導游團，在游玩幾天后，一名游客對故宮特別感興趣，希望脫離團隊自己在游覽一遍，面對游客的這種要求，導游員因該怎么處理?評析：若不影響行程，可以滿足客人要求，但是要提醒游客，1、時間長短所有的費用不退和所需的費用自理，最好可以寫個保證書之類的承諾。2、要告訴游客用餐的地點和時間，以便及時的歸隊用餐。3、提醒游客注意安全，保護好自己的財產。4、提醒游客帶上飯店的卡片[如果沒有可以導游為游客寫一張，寫清楚地址和電話，最好是中英文對照的！5、可以幫其聯系故宮的游覽，例如幫忙聯系門票之類的。6、必要是可以講自己的手機號告訴游客，以備不時之需!雖然教材中對這些問題的處理也有詳細的方案，但是那畢竟是書本的答案。對著參考答案的時候，同學們往往能1234的說出其中的要點出來，倘若在現實中遇到這樣的問題的時候，就不知所措。究其根本原因，這是教師主體教學方式的弊端，學生沒有真正的參與課堂，所以學到的知識是課本的，或是教師的，不是學生的。要想在教學中取得良好的教學效果的話，必須轉變傳統的這種教學模式，樹立以教師為主導，學生為主體的教學模式。另外，通過這種結合案例的小組討論方式，不僅培養學生參與課堂的意識和積極思考問題，解決問題的能力，而且有利于培養學生的團隊協作能力和組織協調能力，這些能力也是職業型人才能力培養的重點。
三、模擬實際操作
關鍵詞：導游業務；實踐；教學
隨著社會的發展，旅游業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅游業在城市經濟發展中的產業地位、經濟作用逐步增強，旅游業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力以及對文化與環境的促進作用日益顯現。旅游業是中國經濟發展的支柱性產業之一。因此，導游也成為了一個備受關注的職業。《導游業務》是中等職業學校導游專業、旅游管理專業的一門主干課程，突出了導游知識的基礎性、廣博性和導游工作的程序性、藝術性。而目前中職學校的學生總體基礎比較差，上課積極性不夠，所以在教學方法上，我主要通過理論與實踐緊密結合的教學方法進行教學，提高學生的學習興趣，并使理論知識更生動化，更形象化。加深學生對理論知識的理解與掌握，培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，從而達到學以致用的目的。以下是本人教學方法方面的幾點體會。
一、加強課堂教學的實踐性
（1）備課充分。首先是物質準備，教師應先根據課程的內容準備好上課時需要用到的教學素材。比如：在講到地陪導游服務規范中的物質準備時，可以把準備好的接待計劃、導游證、導游旗、接站牌等物品拿出來，這樣學生上課就不會感到枯燥，反而使整個教學過程更生動有趣。
（2）教學方法的多元化。好的教學方法不僅讓學生眼前一亮，還可以充分調動她們的積極性，既提高課堂實踐教學效果，又可以讓學生學習課本知識的同時培養學生的導游技能。比如討論法、案例分析法、舉例說明法、歸納總結法等。
二、多進行實操訓練
（1）換位式教學。現代教育方針提出以學生為學習主體，以學生自學為主，以學生練習為主，提倡學生積極參與學習，培養學生的自我探索精神與實踐能力的目標。所以，在《導游業務》的部分課程中，我采用師生換位的教學方法。我會先將下節課要實操的教學內容布置清楚，讓學生在課后有時間準備進行“教學”，這樣可以鍛煉學生的語言表達能力；并根據學生在課堂上的表現，臨時提出問題，鍛煉學生隨機應變的能力。比如：在服務準備的課程將結束時，我布置作業，請每個同學寫好自己的歡迎辭和熟悉迎接服務中的要求，在下節課中請出部分學生充當導游的身份和教師充當游客的身份進行迎接服務。這時我會提出問題：“有個游客突然暈倒了，怎么辦呢？”在學生做出處理后，進行點評并總結。
（2）情景式教學。情景教學法通過創設模擬環境，營造逼真的學習氛圍，讓學生在實踐中學習理論知識，提高學生的參與意識，增強趣味性，能讓學生真正掌握技能，提高自身素養。比如：在講到第五章旅游接待中突發事件的處理與預防時，可以創設仿真情境進行模擬訓練。如到導游實訓室模擬地陪接站服務時發生了錯接應如何處理，到酒店實訓室模擬入住飯店服務時發生了火災應如何處理。在學生處理完后，教師進行點評并歸納總結。情境教學的過程是學生獨立思考自主創新的過程，也是全面提高職業技能的過程。在情境教學中，學生因身臨其境，積極參與，情感情緒體驗達到，教師再聯系職業特點進行必要點評，學生會有更直觀、深刻的印象。
三、實地教學
（1）課堂實踐教學。《導游業務》這門課程的實踐性是很強的，所以要在課堂上多進行實踐教學，這一環節重點在于觀摩導游。首先，先讓學生寫好要去的旅游景點的導游詞并記憶下來。由教師帶領學生到當地的旅游景點，參觀導游真實的工作環境，然后讓學生進行現場導游講解，教師要進行點評并歸納總結。最后請專業的導游員進行講解，讓學生觀摩優秀的導游員是如何從事導游講解服務的，并學習他們工作中的儀容儀表、言談舉止，使學生進一步體驗導游講解的藝術性，充分掌握導游技能。
（2）課后多進行社會實踐。要想真正達到實踐教學目標，社會實踐是不可缺少的一個重要環節。教師應鼓勵在校的學生利用寒、暑假到旅游景點或旅行社進行社會實踐，采用“師傅帶徒弟”的方式為每位學生安排工作能力強，經驗豐富的導游擔任“師傅”。這段時間的社會實踐，不僅可以讓學生鞏固已學到的課本理論知識，還能找出自身的缺點，彌補不足之處，明確今后的學習目標。
四、考核考試
（1）平時訓練。在不同階段的模擬實踐中，教師要認真點評并給出每次模擬實踐的成績。這就要求每位同學必須認真對待每一次實踐教學，促使學生注重日常知識的積累，氣氛輕松、活躍，能夠通過流利的口語和豐富的肢體語言把自己所學的知識展現出來，并給游客以美的享受，使學生在歡聲笑語中成長。每堂課的能力考察不僅讓學生理解書本知識，還培養學生掌握良好的口才和隨機應變的能力。
（2）口試。為了使學生能夠學以致用，突出《導游業務》這門課程的實用性、實踐性，口語考試是行之有效的辦法，比如突發事件處理的問答和現場導游講解。教師可提前公布考試內容和形式，讓學生有所準備，并在考試時將自己積累的知識和技能在大家面前展現出來。口語考試重在考查學生的組織能力和導游講解能力。引導學生將理論與實踐有機結合起來，學生在考前的準備不會只是用來應付考試，他們在準備考試的過程中練就的導游技能將為未來的就業打下穩固的根基，并且在帶團中獲益匪淺。