時間：2022-05-16 03:13:41
導語：在主題餐廳開業方案的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。關于酒店餐飲部年度工作計劃，希望看完對你有幫助。歡迎參考借鑒。
酒店餐飲部年度工作計劃一、酒店餐飲部開業前期流程：
1、與工程承包商聯系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。
2、了解餐飲的營業項目、餐位數等。
3、了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。
4、熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
5、了解有關的訂單與現有財產的清單。
6、了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
7、確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
8、確定組織結構、人員定編、運作模式。
9、確定餐飲經營的主菜系。
10、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
11、落實員工招聘事宜。
11.參與選擇制服的用料和式樣。
__、按照飯店的設計要求，確定餐飲各區域的布置標準。
13、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
14、制定餐飲部的衛生、安全管理制度。
15、建立餐飲質量管理制度。
16、制訂開業前員工培訓計劃。
17、審查廚房設備方案及完工時間。
18、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。
19、準備一份餐飲檢查驗收單，以供餐飲驗收時使用。
20、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
21、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。
22、實施開業前員工培訓計劃。
23、與總經理商定員工食堂的開出方案。
24、展開原材料市場調查分析;
制定原料供應方案和程序。
25、與廚師長一起著手制訂菜單。
菜單的制訂是對餐飲整體經營思路的體現，也是餐飲出品檔次的體現，要經過反復討論，基本方案制訂好后報總經理。菜單設計程序：① 明確當地的飲食習慣(依據市場調查分析報告)② 酒店餐飲的整體經營思路的目標客戶群③ 原料供應方案④ 廚師隊伍的實力⑤ 綜合制訂菜單⑥ 印刷。要求開業一周前印刷品到位。
26、確定酒水、飲料的供應方案;
與財務部一起合理定價，報總經理。
27、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。
28、與客房部聯系，建立客房送餐程序。
29、與財務聯系制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。
30、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。
31、與保安部制訂安全管理制度。
32、與客房部聯系制訂布草送洗程序。
33、與前廳部聯系制訂自助早餐等信息反饋程序。
34、與銷售部聯系建立會議、宴會工作程序。
35、建立餐飲部的文檔管理程序。
36、繼續實施員工培訓計劃。
對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。
37、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
38、核定所有餐飲設施的交付、接收日期。
39、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。
40、確定各庫房物品存放標準。
41、確保所有餐飲物品按規范和標準上架存放。
42、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
43、與財務部經理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
44、繼續實施員工培訓計劃。
45、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
46、正式確定餐飲部的組織機構。
47、確定各區域的營業時間。
48、對會議室桌位、就餐餐位進行全面的統計。
49、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
50、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛生工作。
51、擬訂餐飲消費的相關規定。
52、編制餐飲部基本情況表(應知應會)
53、著手準備餐飲的第一次清潔工作(招收專業人員或臨時工)。
54、全面清理餐飲區域，布置餐廳，進入模擬營業狀態。
55、廚房設備調試。
56、主菜單樣品菜的標準化工作。
57、準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的，召開部門會議，強調模擬開業的重要性。
取得全員統一。
二、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。餐飲部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態度 在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐飲管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。餐飲部經理要定期定時召開會析會，及時總結并與其他部門積極溝通。
(二)經常檢查物資的到位情況 前文已談到了餐飲部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的餐飲部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。
(三)重視過程的控制 開業前，餐飲部的工作量非常大，各級管理人員要堅持在一線檢查督導，控制作業過程，防止個別員工走捷徑，損壞裝修材料等。對一些設備的使用要在工程或場家的專業人員指導下進行。管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護 對餐廳地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時餐飲部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，餐飲部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠。要針對前期布置中易出現的問題制訂預先控制方案，并要求管理人員在一線指揮。
(五)加強對倉庫和物品的管理 開業前及開業期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對一些物品以及鑰匙的管理工作，對物品的領用要建立嚴格的責任制度，減少開業前物品損耗。
(六)加強節能管理開業前期布置和衛生期間，各處能耗也很大。尤其是燈光、流水等;要隨時、隨地教導員工養成好的工作習慣，培養節能降耗意識。
(七)確定物品擺放規格 在接手了包廂、宴會廳后，餐飲部經理就要與餐廳經理等一起馬上確定擺臺規范、物品擺放規格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按一定的秩序進行。這段時間如果不能形成統一，往往會造成服務員重復返工、餐廳布置無序的局面，需要較長時間才能調整過來。
(八)工程部和餐飲部共同負責驗收 作為使用部門，餐飲部的驗收對保證后期質量至關重要。餐飲部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。餐飲部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的餐飲部經理在驗收后，會將所有的問題分類列出，以方便安排施工單位的返工。
三、注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉
開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：
(一)、經營意識的調整。要把工作重要從后臺管理轉移到經營開拓上來，與銷售部、公關部研討銷售方案。
(二)、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。
酒店餐飲部年度工作計劃在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了三高二好總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創中亞品牌!在新的市場形勢下，以產品、銷售、創新、成本、福利為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新----這一企業發展的永恒主題，進一步實現酒店質的飛躍。__年酒店工作計劃
一、提升產品質量，強化隊伍建設
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在__年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。
二、加大促銷力度，強化市場拓展
天府樓之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。
三、培養創新意識，加大創新舉措
創新---是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在__年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。
四、嚴格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
五、提高員工福利，增強企業文化底蘊
我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著三高二好總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。
隨著三高二好總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要點擊查看本資料原創網站更多文章高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以產品、銷售、創新、成本、福利為方針，同努力、共奮斗、創佳績!真正實現個人與企業雙贏，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!
酒店餐飲部年度工作計劃時光荏苒，20__年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一 關于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2010年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于__次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整
6，__下市前準備好2010年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種
二 關于__店
__ 店在暫停營業半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于__路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以_________--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排
1，通過對一些和___路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
咳嗽
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
xx私房菜館營銷實施細則：
第一沖擊波：媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略都很重要，按照xx廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網絡。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙30% 傳單20% 戶外15% 廣播15% 電視10% 網絡10%。輪翻進行廣告轟炸。
建議媒體：《海峽都市報》；戶外、公交站牌；交通廣播文藝頻道；xx電視臺；福建熱線 以xx開業以來，整個菜館的經營宗旨為宣傳主線，貫穿菜館對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
第二沖擊波：開展一系列營銷活動
營銷活動總體原則：
關心社會，熱心公益事業；產品質量可靠，服務規范、企業形象豐富；增強顧客信任度，以更加了解xx私房菜館。
主題一：實施“消費者滿意工程”
通過電視臺、報紙、電臺等媒體，特別是以新聞的形式進行全方位的報道，以提升“xx私房菜館”品牌的知名度和公眾信譽。
1、與供應商家簽訂質量保證書；
2、給餐飲投保；
3、開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴的消費者資料；
4、實施會員卡積分制度。
親和待客方面：
1、贈品方面：菜館應有特色的小工藝贈品， 讓顧客覺得到xx吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。
主題二：實施“餐飲學堂”項目
設立餐飲學堂的優勢：
①、 最大限度的減少了顧客對商家及產品（餐飲）的誤解，有效的壓縮了有損產品營銷效應及企業形象的傳言。
②、 讓顧客有更多的機會成為參與者，使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕，從而能夠很好的栓住顧客的心。
③、 讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客非常需要了解餐飲產品的愿望。
④、 為消費群制造了更多對餐飲產品認識的話題，以及社會熱點問題或企業話題的探討，對于產品及商家文化的廣告有著很大的宣染力，因為這種方式所表現出來的內容都是很好的口碑，形成了一種有利的外圍環境。
內容：
1、開展“xx私房菜館”杯餐飲論壇及征文活動；
2、消費者成為“xx私房菜館”餐飲俱樂部的會員，享受一些優惠活動；
3、開通“xx私房菜館餐飲熱線”，解決消費者的疑難問題。
邀請媒體、消費者及供應商，就餐飲存在的一些問題，做深入的探討，并提出有效的解決辦法，以提高xx私房菜館在業界的口碑和影響力，增加消費者對“xx私房菜館”品牌的認知度和忠誠度，還可吸引潛在消費者。
主題互動方面：
1、活動方案：xx私房菜館廣告語征文（6月—7月）擬請作家協會或廣告協會與長沙晚報社市場消費部聯合主辦，在長沙晚報“xx私房菜館廣告語”這一核心概念廣告語征文，利于快速傳播“xx私房菜館廣告語”，而且通過消費者、潛在消費者的廣泛參與，使消費者更加關注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位，對xx私房菜館占領市場和消費有積極促進作用。
2、活動方案：評選xx人最喜歡的餐廳 活動目地：暗喻xx的特色性，并提升餐廳的知名度 互動形式：和xx餐飲協會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
3、活動方案：征集xx特色菜肴的名稱 活動目的：創造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。互動形式：在媒體上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xx消費本菜肴一律實現免費。
4、活動方案：征集xx食客最喜歡的菜肴 活動目的：創造新聞效應，突出xx對消費者的重視互動方式：通過各種媒體對外公開征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創性，講究一定的營養平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
主題三：3·15消費者直通車（3月）
內容：設計消費者調查表刊發在報紙上，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優惠券來xx私房菜館消費，并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎，抽出百名幸運消費者，召開消費者聯誼會。力圖在3·15前后營造積極的社會影響，帶動消費。
1、邀請媒體到xx私房菜館采訪；
2、3·15報紙報道；
3、繼續進行軟性文章宣傳。
對xx私房菜館的新聞報道，使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產品，但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時應該通過主要媒體（《海峽都市報》）推出關于xx私房菜館創業、成長、發展的深入報道，把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現給消費者。
主題四：3·15誠信消費日（3月）
通過軟文的形式征尋“誠信見證大使”的新聞，聘請315位消費者為“誠信見證大使”、頒發“誠信見證大使”證書，實施誠信工程。
主題五：重獎高考狀元 慰勞英雄母親（7、8、9月）
每年高考都是熱點話題，高考狀元更是熱點中的熱點。應借此機會宣傳品牌，深入百姓生活，體現xx私房菜館“服務社會”的企業精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親，一直到挖掘刻苦求學的典型，一個層次比一個層次深，如能做好細致的策劃方案，定能起到意想不到的效果。
1、前期宣傳，召開新聞會，吸引媒體注意；
2、與教育部門或基金協會聯合主辦，或取得其支持；
3、在重點市選取文、理科狀元各一名，每名獎勵1000元，在xx召開頒獎典禮暨新聞會，并達成若干人才培養或錄用意向；
4、公司帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪；
5、挖掘感人題材xx冠名獨家深入在《海峽都市報》專版專題報道；
6、宣傳xx私房菜館尊重知識，重用人才的企業文化，并進行深入報道；
主題六：消費者心目中的理想品牌——美食節消費者評選活動
評選結果出來之后，有可能在行業內引起震蕩，適時把握機會，制造有利于自己的新聞事件。
主題七：時事營銷——誠聘健康大嫂
作為亞洲規模最大的會展中心，坐落在奧林匹克公園內的國家會議中心，自開幕至今舉辦過多場頂級國際會議而受到世人的矚目。與之相連而建的兩座酒店也因功能定位準確，設計布局合理，配套設施完備而受到大家的一致好評。
國家會議中心配套設施是一組集辦公、酒店、商業服務于一身的城市綜合體，其建筑面積達到26萬m2。在這組沿北辰西路臨街展開近300m長的建筑群之中，一南一北坐落著兩座定位不同，風格各異的酒店。這便是北側的國家會議中心大酒店和南側的北京北辰洲際酒店。
2008年北京奧運會，作為最早運營的非競賽場館，奧運主新聞中心和國際廣播中心提前奧運會開幕式一個月開始運行，而為其配套的兩座酒店，北京北辰洲際酒店主要是接待國際各大媒體的高管和首席記者。國家會議中心大酒店入住的則是媒體的一流記者和相關的保障人員，以保證奧運主新聞中心和國際廣播中心的每日24小時的運營。
這種與奧運主新聞中心一體設立的酒店服務設施是奧運史上的創新。由于媒體高管與一線記者一同辦公，工作、住宿在一座綜合體之中，這樣就極大地提高了工作的效率，同時也減少了新聞導向的偏差。這一成功的設計受到國際奧組委的高度贊揚，并將其模式運用到了2012年倫敦奧運會的主新聞中心的設計之中。
國家會議中心大酒店
國家會議中心大酒店位于這組城市綜合體的北側，緊鄰大屯路，是一座四星級會議型酒店，主要定位是為國家會議中心配套。其建筑面積約為45000m2，客房數為440問，商務套間6套。
國家會議中心大酒店的設計總思路是服務會議，在這個基礎上，設計師分析出了具體的設計原則。首先是檔次定位，酒店配套對象為高檔次的國字頭的國家會議中心，因此其應具有四星級酒店的總體標準。尤其在客房面積上達到了40m2／每間。其次會議型酒店，突出地反映了多客房，少配套的特點。客房數量最大化，是會議型酒店的發展趨勢。另外，還強調團隊服務的特點。反映到設計上就是有獨立的團隊入口，大廳尺度大、多休息廳、同時客房要求整齊劃一，減少不必要的變化。國家會議中心酒店就是在上述原則的基礎上展開的設計工作。
國家會議中心大酒店在建筑造型上，秉承了此類酒店的設計，規整、簡潔的原則在與群體建筑相協調的基礎上，力求整齊劃一。其主立面面向大屯路，體型平整，所有臨街客房房型大體一致。而南側的立面只與群體建筑體量呼應做出適度調整，大部分房型與北側一致。這樣就為會議型酒店的定位提供了建筑上的基本條件。然而方正平直并不意味著呆板。在建筑表皮處理上，通過凍石與玻璃的組合、排列，在滿足酒店采光的基本要求下，構筑出一幅絢麗多彩的畫卷，營造出極具現代感的建筑風格。
酒店的功能布局是設計原則的具體表現。首先，酒店的公共服務集中在首層和二層，首層是大廳，休息廳和咖啡廳，三個廳沒有實體墻分隔，空間融為一體，增加了酒店的豪華氛圍。豎向曲線的柱子裝飾，輕盈而柔美，淺色的頂棚墻面和暖色的地面，又給人以溫暖的感覺。南北各設出入口，劃分出了散客與團體的功能需求。三廳融合解決了團體客人所形成的瞬間大客流的疏解。二層的功能，一如一層般簡潔。一座大型的24小時餐廳構成了酒店服務的基本要素。大型包間的設立則完全是區域功能的需要，由于國家會議中心內雖有各種大小不一的多問宴會廳，但缺少一問獨立的大型包間，這種極具中國特色的餐飲形式，深受國人的愛戴，這座面積達數百平米，可坐24人的圓桌餐廳，自開業以來就火爆異常。
由于城市綜合體在酒店的南側設有車道和平臺，因此酒店的二層也設有出入口，同時與24小時餐廳相結合的平臺也為酒店功能的進一步擴展提供了可能。另外，作為會議型酒店，其最基本的設計內容就是酒店的客房。
國家會議中心大酒店標準客房平均面積近40m2，4m開間，落地玻璃窗將室外的遠山近景，奧林匹克公園一覽無遺，體現了得天獨厚的優越位置，室內的主題墻畫面貫穿整面墻，淡而統一的色調，突出了整體感，而畫面的內容既有文化內涵又生活化，拉近和人的距離。除標準客房外，每層還設有一些小套房，面積比標準客房大些。
考慮到一些商務及小范圍會議的要求，在14～16層這三層里，設置了大小商務套房共6套。其中商務大套間3套，套內面積110m2，內設臥室、書房、客廳、主客衛生間，其間以輕質隔墻和活動推拉門分隔。商務小套間3套，套內面積75m2，內設臥室，客廳、主客衛生間。套間內的家具飾面為黑胡桃色，典雅沉穩。
除了商務套間，在16層還設置了商務會議室，套內共270m2。其中包含會議室2問，分別配獨立衛生間，中間活動隔斷可連可分。與會議室配套的還有餐廳，小型酒吧。可容納30～40人。商務功能的加入恰恰符合商務型酒店的身份和功能需要，給入住客人以方便和體面。
客房內的家具采用定制，寫字臺，沙發，床頭，躺椅等，主要是黑胡桃飾面。商務套間中家具稍豐富，大套間中的條桌，修長漸變的桌腿造型，豐富了客廳內的家具陳設，又融入了優雅精美的語言。
北京北辰洲際酒店
北京北辰洲際酒店坐落在國家會議中心配套設施的南側，是北辰西路與中一路的交口處，南側面對“水立方”及“鳥巢”等奧運公園的核心景觀。作為國際頂級品牌的酒店，是目前北京北部最高檔的酒店之一。
北京北辰洲際酒店建筑面積約為53000m2，在建筑群中其占據了城市綜合體的最佳位置，用地面積占到了這座26萬m2項目的近1／4的用地，同時在沿北辰西路展開的建筑群中，只有此處出現了一個凹進的廣場，而且立面上也有突變。這一切都進一步強化了北京北辰洲際酒店在城市綜合體中的地位，同時也使其從整體造型中脫穎而出。
在其南側的主立面上，城市綜合體中由凍石和玻璃組成的立面肌理，在這里增加了凍石的比重。通過三層以下滿鋪凍石強化了建筑物的穩定感。另外地下環廊的送風井也被建筑師巧妙地進行造型設計，并將其鋪上凍石拉到了整體形象設計之中，這樣就增強了建筑物基座的分量，突出了整體建筑的高級感。而北京北辰洲際酒店的標識也放到了這座地面以上20m高的地下環廊送風井之上，徹底使其與主體建筑融為一體。建筑上部造型則完全是考慮室內景觀的要求，建筑物呈折線形，主面寬向東南，朝向奧運公園核心區，在室內可看到國家體育館和鳥巢的風姿。
酒店公共區美輪美奐，南北長東西窄的大堂呈線性展開。入口是一個窄而高聳的門廳空間，充滿神秘感，連接在全日制餐廳和酒廊之間。穿過一段低矮的廊橋，三層高的四季廳豁然呈現眼前。四季廳呈弧形，在盡頭是通往宴會廳的樓梯，樓梯的后面還有一個小空間。四季廳中部是開闊的大堂吧，大堂吧的視覺焦點是一座升騰向上的旋轉樓梯。這樣空間的開合變化，視線的綿長深遠映襯出中國古典園林之
妙。聯系著這一窄長空間的構成因素是一面貫穿始終的曲線墻面，墻面的構思主題是極具中國特色的“九龍壁”。
設計之初，一個大膽的設想是用每個直徑10cm的彩色玻璃空心球加固定件組成晶瑩剔透的“九龍壁”。并在美國試制了一批玻璃球，效果很好，但固定件始終沒有成熟方案，加之奧運會的日益臨近，最終放棄了這一構思而采用了銅板做舊，打孔的方案。在經過數輪的方案比選之后，一幅“龍行天下”的圖案躍上銅板墻面。酒店開業后，這片極富特色的銅墻給賓客們留下了深刻的印象，成為其鎮店之寶。
作為超五星級的豪華酒店，設計的個性化和配套設施的完備程度，達到了極高的標準。酒店設有意大利餐廳、中餐廳、全日制餐廳、酒廊，大堂吧、大宴會廳等多種餐飲服務。而健康中心、SPA水療中心、游泳池等設施又為賓客提供了健身休閑的多種選擇。
健身中心位于酒店三層東部，可通過專用的鋼質吊掛樓梯上至四層的游泳池，交通便捷同時為客人提供了封閉的專享空間。泳池建在群樓屋頂并利用屋面做室外庭園綠化。陽光直射入室內，讓人在這里好像置身于自然之間，忘卻都市生活的煩惱。
步入三層西部的水療中心，仿佛走入了清涼世界。半透明玻璃與黑色石材的強烈對比。加上光波的流動不由讓緊張的心情逐漸放松下來，享受這份寧靜與清新。
客房區每兩層或三層設中庭，以普通客房圍合成休憩空間，端部設商務套間。中庭不用卷簾做防火分隔，而采用提高客房門防火等級方法來滿足消防要求，使建筑空間更干凈，結構更輕靈。客房層層高3.3m，而走廊凈高達到2.4m。首先，在結構主體設計上采用框架剪力墻結構，中筒外設兩排框架柱，使走廊區域梁高減到最小。其次，在空調通風系統設計時將機房集中設在屋頂層，通過豎向風道送至各層，消滅了酒店走廊中通常設置的水平風管，并在客房走廊兩端設置可開啟外窗，通過外窗通風、排煙，有效地化解了層高矮帶來的矛盾。通高半透明的玻璃墻面、舒適的大尺度沙發，靈動的光纖燈，給人留下深刻記憶，溫馨而舒適的空間彰顯了酒店的高貴氣質。
穿過半透明的中庭空間進入客房，淡雅柔軟的織物與黑胡桃木劃分出不同的使用空間，豪華，舒適的室內陳設為人帶來獨特而愉悅的感受。酒店客房共330間。其中標準客房5m開間，每間(含衛生間)約50m2，共285間。無障礙客房3間，小套房27間，行政套房11套，豪華套房2套，總統套房2套。站在客房就可俯瞰奧運會主場館――國家體育場(鳥巢)，國家游泳館(水立方)和國家體育館。酒店十四層結合套間設計了室內三層高的空中小花園，從花園俯瞰，奧運中心區的美麗景色一覽無余。通過空間的退讓充分把室內與室外有機融合起來。相對獨立的空間，是建筑的創新、生活的提升，是居住身份與地位的彰顯。
酒店后勤服務區設在地下一、二層，根據管理公司精確計算設置員工更衣、淋浴，通過環廊與各后勤區域短捷聯系。后勤區設：餐飲(員工餐廳及廚房)，粗加工廚房、洗衣房，自行車庫、后勤辦公培訓、維修、庫房、垃圾間，除塵機房、機電設備用房等服務。為酒店各項高品質服務提供了充足的后勤保障空間。
貨運區設在地下一層，由整棟建筑的東側進出，貨車可直接進入，直達兩個酒店的后勤區，成為酒店的后勤補給線。由于用地緊張，四周道路均為城市次干道，因此將整個貨運線設在地下一層，貨運裝卸區長達120m。解放了首層商業空間，解決了困擾設計師的貨運空間臟、亂、差，影響環境美觀問題，更減輕了對城市道路的壓力，讓相對雜亂的空間得到有效的控制。
國家會議中心配套設施中北京北辰洲際酒店與國家會議中心大酒店自2008年奧運會期間開業至今已成功運行了三年多，使用過程中的意見反饋也已進行了多個輪次，設計中的遺憾在與使用方的互動中不斷消除。在可以想見的未來中，這兩座酒店將以更絢麗的視覺效果、更舒適的空間感受到訪賓客留下更美好的回憶。
建筑設計合作單位：RMJM
室內設計合作單位：NBBJ
作者：焦力，北京市建筑設計研究院一所副所長
這款使用鋰電池，機器人導航的未來汽車，外表如同一個藍色的氣泡，造型十分卡通。而在這個東京建筑事務所專門為PIVO2而設計的展館中，輕盈，環保和未來感也相應成為了空間的主題――16個直徑4.5－10米的空氣填充塑料氣泡充斥在高大的空間中，有的球體表面可做放映的界面，有的可以讓人們穿梭其中。而且，在一個透明的氣泡中，參觀者還可以在小紙片上寫下自己想對地球說的話然后放置其中。設計師希望通過這些小的細節提倡環保概念，拉近人們和自然的關系。
倫敦：2012年的垂直城市
2009年5月，倫敦第一高樓SHARD頂層觀景廊開放這是第一組在SHARD上拍攝的倫敦城區鳥瞰圖片。
位于英國倫敦橋區泰晤土河南岸的SHARD大樓由LBQ公司投資建設，它取代了倫敦著名的南華大廈的位置并由意大利著名建筑師倫佐皮亞諾(Renza Piano)設計，SHARD大樓高310米，共100層，此次開放的觀景廊位于其68、69和72層，由一部電梯直達。整個sHARD大樓預計將于2012年5月倫敦奧運會前竣工，屆時，它將成為英國的第一高塔也將超越1997年竣工的，由諾曼福斯特設計的德國法蘭克福商業銀行大廈，成為整個歐盟國家的制高點。
建成后，SHARD將成為集辦公餐飲、娛樂、觀光等多功能于一體的綜合性公共建筑，也可以被認為是一座內部自給自足的“垂直城市”。
莫斯科：東瀛的美味空間
與其說松久信幸(NobuMatsuhisa)是日式料理的代名廚，不如把他看作一位傳播日本文化的使節更為恰當。他是一位少有的，能夠將日本飲食文化介紹給西方并在西方主流市場中引發風靡的人物。
1994年，在紐約的時尚聚集地Tribeea區，第一家以松久信幸名字命名的Nobu餐廳開業，餐廳經營地道而精良的東瀛美食并迅速被美國名流競相追捧。想在全球任意家Nobu餐廳用餐，那是一定要提前預約，并很有可能在期待的欣喜中無奈地接受就餐時間被推后――因為慕名而來的食客們實在是無法及時安排。
2009年，莫斯科的美食愛好者終于也迎來了屬于自己城市的Nobu餐廳。這家餐廳由RockwellGroup設計，延續了Nobu餐廳一些經典的傳統樣式，并揉合了許多松久信幸的個人喜好，比如現代的裝飾材料和純手工制作相結合等等。
在莫斯科Nobu餐廳的菜單中，最為經典的烤黑鱈魚和黃尾生魚片依日是Nobu的招牌菜。
北京：凹凸創意 把玩時尚
九 二
當生命體充滿靈動與活力當生活變得簡單而精致當夢想得到無限延伸，當空間從此不再狹小……當你所能觸摸到的一切都充滿無限可能的時候，還有什么不能實現呢?
劉利年這次帶來的最新創意，是以兩個凹凸單元產品為中心，從可單獨使用的多功能椅到百變組合，以“2+×”公式演繹無限使用方案――從狹小的家居空間到廣闊的公共空間從天真的兒童空間到前衛的現代空間都可以自由組合，隨性陳設。
“以無限精致的兩個單元，幻化出無數的家居藝術夢想”，是劉利年創造該系列家具的靈感來源。化繁為簡，寓精于常，天圓地方，日月陰陽……這些，都融進了家具簡約現代和新古典的美感中。
它可以是一個椅子，一個凳子稍加組合又可以是一個茶幾個電視柜或是一個組合柜，裝飾臺：它還可以變化成玄關、書架，甚至床穿衣柜以及兒童家具等。你可以任意組成不同的幾何體。只要你去創造這樣的家具在你手中，可以無限可能地實現你的最大夢想――優秀的品質適中的價位隨時把玩時尚。
深圳：聚焦城市眼
2009年6月，荷蘭大都會建筑事務所(OMA)與中國都市實踐建筑事務所獲得深圳水晶島規劃設計競賽第一名。水晶島規劃包括市民中心廣場，地下空間連接和地上標志三項內容。
社團拉贊助時發現餐飲市場機會
趙晗的創業夢緣于4年前的一次學生社團活動。當時，由趙晗牽頭的“逍遙客樂活社”舉辦活動要拉贊助，他找到了學校附近的“一坐一忘”麗江主題餐廳。
生在昆明的趙晗與老板一見如故，在頻繁的接觸中，趙晗熱情地把家鄉的云南菜介紹過來，其中一道“香茅草烤羅非魚”還成了該餐廳的招牌菜，就在那時，他萌生了加盟“一坐一忘”、開個分店的念頭。
由于“一坐一忘”不再開分店，趙晗的加盟愿望未能實現。此時，趙晗已經通過自己的考察和分析，得出了北京的服務業有很大的市場、提升服務質量上面大有文章可做的結論。趙晗決定創業，自己開一家餐廳。
2008年年底，趙晗聽說后海銀錠橋畔有個緊鄰湖邊的三層小樓要出租，他不想錯過機會。可是啟動資金還是讓這個在校生犯了難。他先是把父母從云南請到北京，看到北京餐飲行業有發展市場后，說服父母把原本用來給他買房子的30多萬元拿出來，投資飯館。隨后，他找到了幾個志同道合、愿意和他一起創業又有能力的朋友，組成了4人創業團隊。在這個創業團隊中，年齡最大的戶峰陽28歲，最小的朱海琴23歲，趙晗的堂哥呂志韜24歲。
為學藝，先“潛伏”
趙晗作牽頭人，負責全方位業務，所以他成了名義上的“董事長”，其他幾個人也各有分工。
會做可口的“雙皮奶”的朱海琴，是團隊的談判專家和成本控制專家。此前，她是北京師范大學珠海分區一家涼茶鋪的老板，當過奧運火炬手，曾經騎自行車從珠海來到北京。忙著和商家討論方案的戶峰陽曾經從事軟件開發工作，他拿手的“小鍋米線”將作為餐廳的招牌菜出現。而餐廳的雞尾酒調制任務，則落到了呂志韜身上。
創業的第一步是“潛伏”。趙晗曾經以招聘的名義到北京幾家餐廳應聘，擔任過大堂經理，朱海琴則搖身變成普通的服務員，最刁蠻的客人如何應對、推薦菜品有什么技巧等一一見識，他們在實踐中迅速摸索著餐廳管理的門道。
除了“潛伏”，還有“情感拉攏”。“可能是房東也被我們的精神和信念打動了，他特別支持我們，房租比周圍要便宜很多。”趙晗笑著說，他們租的這個房子，面積不小，又位于黃金地段，每個月10萬元的租金已經不算高了，房東又給了他們更大的支持：無需一次性付清一年的房租，按月交付即可。
裝修時，他們卻遇到了麻煩，原本設計的田園風格，由于經費不夠，只好改成混搭風格，此外，電容太小，不夠承擔餐廳運營，必須申請擴增。整個裝修花了一個多月，算下來他們花了將近40萬元，而最遺憾的是錯過了北京“十一黃金周”最佳的營業季節。
開業后，北京很快下了一場雪，露天陽臺被封上了，后海喝啤酒開室外音樂會的季節已經過去，如何讓這家沒有名氣的餐廳能在餐飲云集的后海迅速紅火起來呢？
用特色活動聚攏人氣挺過苦難期
從10月底開始正常營業的餐廳就和這季節一起進入了冬天，有時候一天的顧客總數還不到20個。他們一方面要支付高昂的房租、28個員工的工資，另一方面還要維持店里的物業日常開支，平均每天虧損高達五六千元。而趙晗也因為耽誤了研究生課程，后來被迫延遲一年畢業。趙晗他們都沒領工資，每天早上一睜眼想的第一件事就是：今天我們能掙夠七八千嗎?打心里，都在為虧損擔憂。過年，趙晗和他的創業團隊都沒有回家，他們每天晚上都準時集體收看天氣預報，一心指望著好天氣，指望著過年時生意能夠好轉。
在某些人看來，幾個“80后”毛頭小孩湊在一起開餐廳就像玩兒過家家。在兒子的餐廳考察了一段時間過后，趙晗的父親說：“我是不能和他們共事了，裝修成這樣就很奇怪，還說什么做餐廳是做文化，就更奇怪了。兩代人的思想確實有差異。”盡管有過食堂管理經驗，在趙晗他們遇到困難的時候他卻從不發表意見：“他們樂意咋干就咋干。”讓他放心的是這幾個孩子“非常靠譜”，每個人都踏實肯干、思想獨到又不張揚，并且都身懷“絕技”。
趙晗記得創業之初父親勉勵的話：“一定要打完最后一發子彈，流完最后一滴血，一條道走到黑，絕對不允許半途而廢。”
“一坐一忘”麗江主題餐廳經理李剛經營云南菜多年，李剛以自己的親身經驗給他們打氣，所有創業者最初都會遇到資金上的困難，但這些都是暫時的，只要能堅持住，創出品牌，過了這個冬天餐廳的日子就好了。他同時建議云海肴不能只經營云南菜，還應該拓展經營渠道，比如承辦藝術展和開小型專題慶祝會等。
店都成立起來了，錢也全部投進去了，趙晗沒放棄的理由，主動采取了許多營銷策略和宣傳手段。在生意冷淡的時候，他們策劃了特色打折活動。他們也曾以每周開展一個主題優惠活動的形式來吸引顧客，既推廣菜品，也活躍了餐飲氣氛。除了提升菜品和服務質量外，趙晗的團隊還很重視宣傳。他們做了自己的網站，在上面發宣傳帖。他們還和北京本地的一些消費性、餐飲服務性的網站進行合作，在出租車上做軟文宣傳，在雜志上刊登營銷廣告等等。
游戲是幼兒的基本活動，它是能讓幼兒獲得快樂、滿足需要和愿望的、自發的、不同尋常的一種行為，是促進幼兒心理發展的最好活動形式。以下是小編精心收集整理的大班游戲活動策劃方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
大班游戲活動策劃方案1活動目標：
1.以小組合作的形式，根據設計主題，使用玩具、廢舊物品等材料進行創造性建構活動。
2.在提高壘高、圍合、穿插等建構技能的基礎上，學習色彩搭配和整體合理布局，發展美感。
3.在“嘉年華”的建設和開業的游戲過程中，增強合作能力，享受成功的喜悅和歡慶盛典的快樂情緒。
4.在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
5.使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中學習了知識。
活動準備：
1.經驗準備：
層次一：與孩子一起收集嘉年華的圖片和資料，討論游樂設施的種類。
層次二：根據興趣及經驗，自主選擇材料，分組探索各類游樂設施的設計和創造性建構。
層次三：設計嘉年華布景圖，討論游樂設施的整體布局。
2.物質準備：建構材料、廢舊物品、分組標志、三星貼花、小樂器、紅綢花(剪刀)、音樂《好日子》
3.環境創設：在活動室內布置一塊有草地、有山水的場地。
活動過程：
1.創設情境，引出建構主題
(1)激發創作熱情。
師：“前段時間，我們小小設計師已經探索出了各種游樂設施建構方法，還設計了嘉年華樂園的布景圖。今天，我們要在這片山清水秀的地方建起溧陽第一座‘快樂嘉年華’樂園。”
(2)討論建構常規。
教師出示紅、黃、綠三星，讓孩子了解三星含義：紅色——安全之星(輕走，不碰撞)、黃色——合作之星(遇到問題，與同伴交流解決)、綠色——環保之星(減少噪音和垃圾污染)，建構結束后，各組進行自我評價，評選設計隊。
2.建構樂園，體驗創作樂趣
(1)幼兒分成“摩天輪”、“過山車”、“觀光纜車”、“旋轉餐廳”、“冷飲店”、“旋轉木馬”、“水上樂園”、“旋轉木馬”、“綠化組”等組，戴上標記，使用各種積木、水彩筆盒等廢舊物品進行建構，繼續練習壘高、圍合、穿插等建構技能。
(2)教師巡回指導，提醒幼兒在分組建構的基礎上注意整體協調，并提醒幼兒注意相互之間的合作、注重色彩的搭配、整體效果等。
(3)幼兒自我評價，評選出設計隊。
3.慶祝開業，享受成功喜悅
(1)開業剪彩，歡慶盛典
師：“現在，我們的《嘉年華》正式建成了，我們一起來慶祝開業!有請禮儀小姐，歡迎兩位嘉賓為我們剪彩，樂隊奏樂。”
4.參觀游玩，拓展延伸
師：“嘉年華”正式開業，我們迎來了第一批迷你小游客，小導游們，帶著你們的小游客一起去看一看、玩一玩吧!”
5.教師小結，活動延伸
師：想一想還有哪些地方可以更加完善，下次我們再來一起設計創作，使“嘉年華”更加有趣、美觀。
大班游戲活動策劃方案2活動目標：
1、學習運用多種感官感受味道，并進行通感聯想、感受味道與音樂、色彩的互通性。
2、發展幼兒的感知能力，培養審美情趣。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、發展幼兒的觀察比較能力。
5、嘗試通過動作和色彩來感知美、創造美。
活動準備：
1、幼兒已具備有關冷暖色調方面的知識。
2、布置“食品城”。
炒苦瓜、炒辣椒、檸檬、香蕉。
3、提供各色卡紙，水彩筆、白紙、鏡子等每人一份。
4、《喜慶》、《二泉映月》的磁帶。
5、寫有“喜慶”和“二泉映月”的兩塊黑板。
活動過程：
一、導入
聽說“樂樂食品城”開張了，樂樂經理邀請我們大二班的小朋友當一回“小小品嘗師”，去食品城品嘗一下美味佳肴，好嗎?
讓我們出發吧!
二、過程
1、“食品城”到了，讓我們盡情地享用吧!幼兒隨意品嘗食物。
2、“小小品嘗師”請過來吧!(將幼兒集中)。
教師提問：
(1)說一說食品城有哪些食品?
(2)你品嘗了什么?什么味道?品嘗以后有什么感覺?
3、小朋友講得真棒。
樂樂經理給你們每人準備了一面鏡子，請你們對著鏡子一邊品嘗食品，一邊品嘗食品時的臉部表情畫下來。然后根據自己品嘗食品后的感覺選擇不同的顏色卡貼在臉部表情的下面制作四張表情卡，聽明白了嗎?
(在此過程中，教師提醒幼兒，可以邊品嘗邊制作。做好以后把自己的作品與同伴或老師自由講講。)
4、游戲：看表情卡猜食物。
幼兒出示的作品，讓大家猜猜自己吃了什么食品?并簡單說說為什么選擇不同的色卡來表示。
5、小朋友講得真好，樂樂食品城食品的味道有酸的、甜的、苦的、辣的。
你還吃過哪些食品味道也是酸的、甜的、苦的和辣的呢?
6、食品除了酸甜苦辣這四種味道，還有什么味道?
7、樂樂經理準備了兩段曲子請你們欣賞。
(1)播放《喜慶》的音樂。
提問：聽了這段曲子你們有什么感受?讓幼兒充分表達以后，教師揭示曲子的名稱叫《喜慶》。能否用你們制作的表情卡來表示這段音樂呢?引導幼兒根據自己對音樂的理解，選擇表情卡相匹配，并說出自己的感受。
(2)我們再來聽聽還有一段什么曲子?播放《二泉映月》的音樂。
提問：聽了這段曲子你心里感覺怎樣?能不能根據自己的感受選用表情卡?讓幼兒充分表達以后，教師揭示曲子的名稱叫《二泉映月》，講的是舊中國一位瞎子藝人苦難悲慘的一生。
三、結束
1、今天，我們在“樂樂食品城”玩得開心嗎?說說你們都有
哪些收獲?(幼兒隨意講述自己體會)
2、我們的收獲可真多，不僅品嘗了食物、制作了表情卡、欣賞了音樂，還發現食品的味道與顏色、音樂之間它們是相通的。
3、讓我們聽著喜慶的音樂跳起來吧!
大班游戲活動策劃方案3游戲目標
1.通過游戲，訓練幼兒聯想能力和表達的流暢性。
2.引導幼兒學習仿編詩歌，發展想像力和創造力。
3.在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
4.使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中學習了知識。
5.發展幼兒思維和口語表達能力。
游戲準備
知識經驗準備學會一些物體、動物的手影方法，同時已熟悉詩歌《手影游戲》。
物質準備投影儀。
游戲方法
1.提出游戲主題，幼兒自由分組。
2.幼兒在投影儀前表演手影，并仿編句子。
例如：變蝴蝶穿花衣，變松鼠大尾巴，變小熊真可愛……幼兒輪流往下接，所接的句子不能重復，小組成員如果有人1分鐘接不上就結束。手影句子最多的一組為優勝組并獎勵大紅花。
3.按程序開展游戲。
4.從中選出恰當的句子，并整理成詩歌，如：
變灰狼，詭計多。變鴨子，呷呷呷。
變蝸牛，到處走。變青蛙，呱呱呱。
變剪刀，本領大。變小人，哈哈哈。
變太陽，紅彤彤。變小狗，汪汪汪。
......
大班游戲活動策劃方案4活動目標：
1、初步熟悉音樂旋律，學習蹦跳步，并能按音樂節奏和情節進行表演。
2、能根據自己的經驗，創編出花的不同造型動作、小兔動作和自然物。
3、體驗游戲中小兔和兔媽媽捉迷藏時的愉快情緒。
活動準備：
1、小兔頭飾于幼兒人數相等、錄音機、磁帶
2、日常活動中帶領幼兒觀察并模仿花的造型
活動過程：
一、復習歌曲《春來到》，鼓勵幼兒有表情的表現小動物出來玩的樣貌。
二、熟悉音樂旋律，了解游戲玩法
1、教師引導幼兒完整欣賞a、b、c三段音樂
1)、導語：春天來了，還有許多動物出來玩了，你們聽它們是誰?
(教師播放音樂，引導幼兒完整欣賞三段音樂)
2)、提問：你覺得這段音樂里都有誰出來了，它們在做什么?
2、幼兒聽音樂看表演(使幼兒進一步感受、理解音樂，了解游戲情境)
教師表演后提問：
1)、你們喜歡剛剛的表演嗎?想再看一遍嗎?你們要注意看看都有誰出來了?它們在做什么?(引導幼兒了解游戲情節)
2)、剛剛的游戲中都有誰?它們在做什么?你從哪里看出來的?
(進一步引導幼兒了解游戲順序和小兔動作)
3)、它們是不是一開始就在捉迷藏啊?
(引導幼兒再次完整欣賞兩段音樂，感受兩段音樂表現的不同資料和游戲情境)
3、學習蹦跳步和小兔子動作
大班游戲活動策劃方案5【設計意圖】幼兒對大鞋很感興趣，也有穿爸爸媽媽的大鞋踢踏踢踏的經歷，但對于兩人或三人同時穿同一雙大鞋一起走路會怎么樣?幼兒很想親身體會一下，因此我設計了走大鞋這一活動。
【活動目標】
1、嘗試兩人、三人合作平移走“大鞋”，發展幼兒平衡能力及互相協作的精神。
2、選擇自己喜歡的方式，進行小組循環的“大鞋”游戲，充分體驗合作運動的愉悅。
【活動準備】
用木版和寬牛筋自制的“大鞋”若干雙，可供兩至三個幼兒一起玩，大鞋上分別寫有數字1、2。
【活動過程】
1、熱身運動，活動活動筋骨。
2、兩人合作“走大鞋”。
第一次嘗試
(1)幼兒自由組合，兩人一組分別選擇一雙“大鞋”進行合作“走大鞋”的嘗試。
(2)教師巡視觀察，注意發現幼兒在嘗試過程中出現的問題，如：兩人邁步不協調，步速不一致等，并引導幼兒積極探索。
(3)請幼兒說說自己走得怎樣?如何才能走得更好?可以用動作配合語言表達自己的想法、做法。
(4)師幼共同總結“走大鞋”的好方法，即動作要領：后一名小朋友扶著前一名小朋友的肩膀;走的時候先出有數字1的鞋，再出有數字2的鞋，同時兩人一起喊“1、2，1、2，……”的號子。這樣就不會摔倒，兩人才能協調一致地向前走。
第二次玩“走大鞋“的游戲
(1)在《踏浪》樂聲的伴奏下，幼兒再次玩“走大鞋”的游戲。
(2)教師進行個別指導與幫助。
(3)請合作走大鞋成功的幼兒展示，并鼓勵幼兒進行創新。
3、三人合作走大鞋
品嘗到成功滋味的、身體平衡能力較強的三名幼兒自由組合走大鞋，方法同兩人走，只是難度有所增加，三人必須密切配合、步調一致才能走好。
4、放松運動
幼兒小手捶捶肩、捶捶背、捶捶腿，使身體放松。
【活動延伸】：
1、將幼兒按人數分為兩組進行pk賽。
2、兩名或三名幼兒跨越障礙走大鞋也可作為親子游戲(母子、父子或三口之家)進行。
但她也不打算原地踏步，最近，她帶著自己管理的銀泰百貨杭州西湖店進行一些新嘗試。
11月7日，在閉門謝客97天后，這家位于杭州最繁華的商業街延安路南端，距西湖幾百米之遙的商場重新開業。與6年前作為銀泰百貨杭州第二店的首次開業不同，這次它有了一個新名字：“西湖銀泰 城”。
在銀泰商業集團中，銀泰百貨和購物中心分屬兩個不同的事業部，“銀泰城”是其購物中心事業部中的一條主力產品線。當西湖銀泰換了招牌，也意味著它不再以傳統百貨店的形態存在。
門店總經理葉曉京在閉店改造開始后才最終做出更名決定，“名字改了，你就得逼著自己朝購物中心去改，沒有退路了。”
不過，將西湖銀泰變成一家在消費體驗上更接近購物中心的商場，卻是改造開始前就定下的目標。
在持續3個多月的改造中，9萬多平方米的營業面積幾乎全部進行翻新，盡可能地打破傳統百貨店柜臺密布的格局，建立更合理的流線型動線和寬敞的空間，并開辟出中庭和散落各處的公共休息區。
“當百貨業還處于黃金時代的時候，我們的觀念就是寸土寸金，恨不得每一平方米的面積都要做上專柜。但你看現在的客人，他們早就不僅僅為了購物而逛街了，”葉曉京說，“你得重新挖掘他們需要的東 西。”
隨著雙11的電商銷售數據逐年攀升，“百貨之死”幾乎成了一句陳詞濫調。銀泰從一家地方百貨起步，如今擁有30多家百貨和10多家購物中心，已成為中國零售行業重要的參與者。和很多同行一樣，它將觸角伸向電商―但從現實角度出發，銀泰不可能徹底放棄占據龐大體量的百貨業態。
作為一家傳統百貨店的總經理，葉曉京要精心籌劃改造思 路。
與門店會員進行了訪談調研后，葉曉京發現，不少顧客是因為城市商業格局變遷而離開的。而留下的常客中，90%以上生活在杭州市區，對生活品質和休閑樂趣有著更高要求。他們需要更好的消費場所―不僅要有一個貨品齊全的商店，還要是一個能夠有休閑娛樂生活的空間。
在葉曉京看來，相比于購物，人們現在愿意來到實體商店逛，更多是出于于社交、或精神上放松的需求，這意味著，在改造方案中，商場必須把原來密布著零售品牌的空間比例給壓縮下來。
在對商場原有600多個服裝品牌進行了業績和品牌定位的具體分析后，葉曉京將它們縮減至不到300個，又增加了100多個新品牌。同時，她又劈出更多面積改造成餐飲、娛樂等體驗式業態，將其占門店面積的比例從18%提高到40%。
盡管力度較大，但葉曉京并不認為百貨業會被消費者徹底拋棄，后者仍青睞傳統百貨擁有足夠的商品挑選余地。“我們不能說是徹底地變成一般意義上的購物中心，傳統百貨在商品豐富度上面的優勢西湖銀泰仍然會保留，給消費者提供更多的選擇。”葉曉京說。
在改造完成后的西湖銀泰，你會看到化妝品、鞋類和內衣等品類的呈現還是接近百貨柜臺的主題館形式，但每隔五六家店鋪，又會時不時地出現一家咖啡廳或甜品店。
“集團把這次調整當做試驗性的產品，可能會犯錯。但我們會抱著開放、敢玩的心態。”除非等到開業1年后，葉曉京目前還不太確定這次改造是否能帶來一個解決百貨店困境的有效方案。
西湖銀泰只是銀泰商業集團整體轉型中的一個嘗試。幾乎在同期，銀泰旗下多個門店都開始重塑，這絕不僅僅是商品和空間的簡單調整。
商業地產服務和投資公司世邦魏理仕曾在《演變中的中國零售業格局：百貨行業》報告中分析過中國百貨店在過去兩三年中整體出現滑坡的原因。除了新型零售業態和電商的雙重夾擊，傳統百貨經營面積局限，過度依賴“聯營”模式造成毛利率天花板，同時失去商品經營能力，被認為是百貨業無法突破困境的內因。
銀泰也不可避免地遇到類似問題，只是它進入下行通道的時點要比同行晚上一陣。
據銀泰商業的2014年前三季度業績報告，銀泰在全國17家門店銷售業績出現負增長，集團的總銷售額增長僅為1.9%，同店銷售額下降了2.9%。而僅在去年同期，總銷售額和同店銷售額這兩項的增幅還分別是14.2%和11%。
銀泰不是沒預見到這場行業滑鐵盧。
2009年5月，銀泰百貨（2013年，銀泰百貨更名為銀泰商業集團）的高管在烏鎮開會，就提出了要改變單純發展百貨業態的想法，并確定新戰略：“為順應消費者體驗式、一站式購物需求，重點發展體驗式購物中心，主力開發‘銀泰城’業態品牌。”從那之后，除了既定或是收購項目，銀泰較少單獨新增百貨業態的項目。
這次會議在銀泰內部被稱為“烏鎮會議”。“烏鎮會議算是一個轉折點。我們定下了創新和變革的主線，這幾年從百貨店到購物中心、銀泰網，以及與阿里巴巴的合作，都是圍繞這條主線展開的。這也使得我們近幾年成長很快，進入了行業第一梯隊。”銀泰商業集團CEO陳曉東對《第一財經周刊》說。
上述策略調整讓銀泰很快建立起百貨之外的另一個支柱，在烏鎮會議后的5年中，共15家購物中心開 業。
與此同時，銀泰也相信百貨業態有其獨特的商品營運管理優勢。它想積極突破最初10年中積累下來的30多家百貨門店的問題。
這其中也包括銀泰百貨在杭州起家時的首家門店―杭州武林店。
“相比以前，武林店這幾年來的少男少女類顧客數量確實在慢慢減少。”9月的一個下午，銀泰百貨杭州武林總店總經理袁幸福在接受《第一財經周刊》采訪時，談起他所管理的這家百貨店正處在一個相對艱難的階段。“5年前，我敢說武林店在全國都算得上是絕對的時尚標桿，但今天，這種絕對的標桿地位在動 搖。”
袁幸福剛結束與一家一線化妝品集團亞太區總裁的見面，又要準備參加五點半在他辦公室召開的武林銀泰調整工作會。
幾個月前，他在武林銀泰啟動了一個為期3年的調改方案，試圖改變頹勢。調改方案涉及大面積的商品結構調整、品牌梳理以及環境形象升級改造。
該方案啟動后，他固定在每天下午五點半召集所有部門的負責人開會，討論和解決當天改造中遇到的問題。這個會議通常會持續近兩個小時。
今年是這家銀泰百貨首店的第16年。它處于杭州市中心最繁華的武林商圈的核心位置，曾以年輕時尚的定位，與同一商圈、又曾是國內單店銷售額第一的高端商場杭州大廈進行差異化競爭，迅速確立起在杭州零售業中的地位。
2005年11月的店慶日，它就以單日8200萬元的銷售額創造了當時國內單一百貨店單日最高銷售紀錄。這家常年保持同業最高坪效（單位面積的銷售額）的百貨店，也是當時杭州年輕人心目中的逛街首選。
但過去3年，武林銀泰進入了一個瓶頸期。在2011年銷售額突破30億元之后，其業績增長明顯放緩。從2012年起，銀泰武林店每年前三季度銷售額的增長幅度分別為-3.9%、0%和-8.3%（銀泰未公布單店年銷售額數據）。
這與整個百貨業的遭遇基本同步。今年上半年，北京46家百貨店的銷售額同比下降7.76%，而這個數字在上海是9.5%。同期，國內至少有12家百貨店關店。
袁幸福的一個供應商告訴他，在最近拜訪了全國營業額在30億元以上的百貨店總經理后，他感覺到，似乎所有百貨人都很迷茫―大家都想尋求創新，但又不確定何種改變是對的，不知道未來的方向在哪里。
“這幾年購物中心，以及新銳的體驗型商業體都發展變化得相當快。在這種大環境下，我們的進步顯得很小，硬件、體驗不如別人，我們有的商品別人也都有，就沒有更多的優勢了。”袁幸福這樣描述他的壓力，包括近幾年銀泰在杭州開業了更多的百貨或購物中心項目，也分流了一部分武林銀泰的消費者。
“杭州本身又是互聯網最活躍的地方之一，如果武林店再不變，就沒法給到消費者新鮮的東西了。”袁幸福說。
做出調改的決定是在2013年年底。當時袁幸福剛結束對銀泰百貨溫州世貿店整體形象的升級，被調到武林銀泰擔任總經理。
在銀泰體系內部，袁幸福被公認是個實干型的店總。自從調整開始，他的下班時間延至晚上10時之后。他的辦公室門口總有等待談判的供應商、討論業務的員工排著長隊等著見他，而一旦稍有空隙，他就會去到與辦公室相隔一條走廊的武林銀泰巡店。
A館B1層的女鞋區一直讓袁幸福感到頭疼，這個樓層過去十幾年沒有改變，2.4米層高、2000多平方米的空間中，擠滿了數十個女鞋品牌，品牌區域間由展柜分割，有些中島品牌甚至沒有辦法提供足夠的試鞋區。
去年店慶的時候，巡店的袁幸福看到某個面積是25平方米的中島品牌柜臺內，站著七八個營業員，但由于空間和入口很狹小，很長一段時間里只有兩三位顧客
愿意走進去，而其中一位顧客還得站著試鞋。“那他還能有什么體驗？”袁幸福下決心要改變這樣的狀況。
整體改造方案對女鞋區投入了更多的關注度。袁幸福及其團隊聘請設計公司專門規劃了一條新的流線型動線，打破傳統百貨邊和中島的劃分方式，將動線兩邊的品牌層次拉到更為一致的水平上，也提升整體空間的通透感。
同時，新的動線規劃劃出100平方米的面積作為SKU的PK區，規劃讓8個原本競爭力不是很強的品牌分別精選100個SKU做展示，以減少各品牌之間的重復款式展示―這有點接近于歐美百貨中“買手制”的選貨經營模式。
SKU的展示是袁幸福關注的重點，他特地要求設計師將原本每平方米展示的女鞋SKU數量從6個增至8個，他認為讓顧客更多地看到商品是最為重要的事情。
與葉曉京想法不同，袁幸福認為，營業面積不到西湖銀泰一半的武林銀泰，受限于體量，并不適合完全轉型為購物中心，也變不出購物中心的體驗。因此，他依然堅持保留武林銀泰的百貨優勢，將調改方向設定為“做最優質的商品結構”。
把原本不放在一起的品類組合起來是武林銀泰獨特的調整方法。比如，在4層的女裝區里裝入了Bobbi Brown、倩碧等4個化妝品牌的美容吧，而在把男性產品都統一放到C館后，他還計劃在其中加入男性化妝品及配飾單品的專區。
“現在的年輕人越來越個性化，他們都不愿意跟別人一樣，要抓住他們，我們在提供商品的時候就必須給他們充分的選擇。”袁幸福還想要重新喚起少男少女的消費興趣，為此，他專門辟出3個樓層針對從中學生起步的年輕顧客，提供包括潮牌、休閑裝和少女裝的商品，其中也包括一個潮鞋專區。
商品始終是武林銀泰最需要抓住的優勢。袁幸福希望在未來，年輕時尚的消費者有娛樂需求時會去購物中心，但在想到購買商品的時候還是會想到武林銀 泰。
按照他的計劃，第一階段涉及891個品牌的商品結構調整在11月10日前已完成。在銀泰武林店對面的公交站臺上，貼有這家百貨店新版Slogan的廣告。“40萬件時尚百貨，找尋永不厭倦的自己”―這是袁幸福希望他的消費者感受到的信號。
作為銀泰商業集團最高管理者，陳曉東一直鼓勵袁幸福和葉曉京在門店內部調整上做出更多的嘗試。
“我們不要把改造概念化，無論購物中心化的百貨店，還是類百貨的購物中心，我們最終都還是以客為先。滿足顧客的需求，讓他們感覺更舒服，才是我們最終要做的事情。”
在陳曉東近期的公開言論中，“以客為先”是一個重復出現頻率很高的詞。
你可以從他正在實施的銀泰商業集團KPI體系調整中看到相應的行動。這家零售企業最近正逐步減少銷售額、利潤和費用等結果性的KPI指標，將客戶滿意度、供應商滿意度和員工滿意度等前置性指標作為對各店總和業務部門的考核標準。
“百貨的慣性思維是追求坪效，當我們撤掉一些柜臺，將它們改成休息區的時候，不是每個人都接受這個邏輯的，”陳曉東說，“但你是恨不得在通道上都擺滿商品，讓顧客踩著高跟鞋逛倆小時都沒有休息的地方，還是真正考慮他們的需求，給他們一個好的購物體驗呢？這是急功近利和長遠發展之間的權衡和選擇。”
這種機制性的改變正在傳導到基層門店。
去年剛調任到西湖銀泰時，葉曉京曾為這家門店原有經營團隊的工作狀態感到苦惱。
在一次巡店過程中，她看到某個在知名度和產品上都很不錯的服裝品牌縮擠在一個70多平方米的鋪位中，缺乏展示空間，但當時的樓層經理卻認為并無不妥，不需要擴位。
“由于在西湖銀泰的業績在品牌所有門店柜臺中甚至要排到末尾，有好幾個品牌其實早有撤柜的想法。但樓層經理卻很淡定地告訴我說，不要擔心，它們礙于跟集團的戰略合作，即使做特賣店也不會撤柜的。”葉曉京回憶說。
這是目前中國百貨業中常見的一種狀態。經營者們一方面抱怨說百貨行業不景氣，消費者轉向了電商而不再回來，另一方面，在大多數中國傳統百貨店，仍充斥著擁擠的柜臺、陳舊的陳列方式、雜亂的信息標識和過于熱鬧的促銷信息―在這背后，是傳統的經營理念在作崇。
不顧及消費者的體驗和需求，這是葉曉京所不能接受的。在接手這個300人規模的運營團隊初期，她就進行了一次裁換，并按照新開一家門店的能力要求對所有人進行了強化培訓和考試。
她要求每個業種的分管經理在調整商品結構時都有足夠的能力去篩選品牌，同時也能帶去新東西。
童裝區域在調改中獲得了2000平方米的新增面積，但葉曉京希望占據這些面積的不是更多童裝品牌，而是類似閱讀、繪畫、音樂等早教是游泳、理發等兒童體驗業態。這迫使該區域經理放棄原來只是想做品牌梳理的思路，轉而花費更多精力去理解孩子的需 求。
事實上，新型零售業態與傳統百貨的關鍵區別，正是對消費需求的洞察與滿足。不過，這不僅涉及到運營思路的轉變，更重要是經營模式的重塑。
作為一家百貨店，目前西湖銀泰依然是采用傳統的聯營方式―品牌方作為百貨店的供應商，向門店提供貨品，門店則以保底收益加銷售額扣點的方式向品牌收取費用。在這種模式下，百貨店會非常看重品牌的坪效，以期獲得更多的扣點回報。
但這種經營模式并不利于新品牌的培養，也容易使百貨店的經營陷入唯銷售論的誤區中―不那么重視購物環境和體驗的提升，以及整體的客流經營。
目前購物中心采用的租金與銷售抽成二者取高的經營模式中，租金的增長更受重視，商場的經營者會將客流量的提升視為增加利潤的主要方式，因此更能夠從消費者的角度考慮整體經營的問題。
在銀泰城等購物中心產品的開發中，緊盯消費者需求做出因地制宜的調整策略也被貫徹下來。相比于像萬達那樣由總部商管中心進行統一管控的方式，成批復制萬達廣場店的方式，銀泰很少強調“銀泰城”在集團層面上的管控體系。
按陳曉東的說法，正進入大規模擴張階段的銀泰城會有一個產品線的核心定位，但各地市場都會根據當地消費需求進行相應調整，“各地的銀泰城都會有些不一樣。”
“以前很多的體系都走過彎路，以店為先，覺得我能提供什么就放在那里，并不真正關心顧客喜不喜歡。我覺得這是不對的。”陳曉東說。
在他看來，遵循顧客需求會讓零售商少走彎路。這一點對于仍處于發展期的“銀泰城”，尤為重要。
去年9月開業的杭州城西銀泰城通常被認為是銀泰系統地建立一個購物中心及綜合體產品線的開端。
開業滿1年后，這個商業面積達29萬平方米，擁有約400個零售品牌、80多家餐廳以及電影院、冰場等娛樂休閑設施的購物中心，已成為杭州城西地區年輕人最主要的消費場所。它周間日均5萬人次、周末日均8萬至10萬人次的客流量，可以與萬象城、大悅城等成熟綜合體品牌中同規模的項目相當。
但在開業初期，這個位于杭州城西申花板塊，定位在年輕家庭生活休閑消費場所的購物中心，并沒有很快找到運營及營銷推廣的方式。
比如在商場氣氛的營造上，最初它采用了通常銀泰百貨常用的布展思路，花了不少成本制作了幾處高跟鞋、手袋等造型的靜態裝置放在中庭。但這僅能吸引個別顧客在前面合影，缺乏新意和互動性。
于是，去年圣誕節時，為節約成本，杭州城西銀泰城總經理何相國與企劃部聘請可口可樂在中庭做了一顆用可樂罐粘起來的圣誕樹，并在室外街搭建小火車互動玩具。此舉不僅實現了何相國預期的圣誕氛圍，還讓銀泰城賺到了一筆場地費。
思路就此打開。此后，杭州城西銀泰城開始了密集地與不同的品牌合作場內活動，借助品牌的推廣內容與資源拉動客流，同時也將購物中心內公共空間的商業價值開發出來。
“與銀泰的其他門店相比，我們接觸到的銀泰城的運營人員都更為年輕，主力都在二三十歲左右。在率先嘗試與互聯網相關的事情，或者與顧客的互動上，他們要比其他的商場前衛很多，你總是能看到很多新鮮的東西。”三上料理副總經理余蓉對《第一財經周刊》說，這些新鮮感十足的活動也能帶動他們的生意。三上料理及它的子品牌在杭州共有13家店，其中4家開在銀泰的門店中。
何相國樂意與商家一起把杭州城西銀泰城變得更為熱鬧，并在這個過程中想辦法找到消費者的需求 點。
9月12日，外婆家的子品牌“動手吧”餐廳首店在杭州城西銀泰城開業，由于當天打一折，不少喜歡嘗鮮的杭州人早早在門口排隊。何相國也在一早就來到店里跟外婆家董事長吳國平商量商場方面如何去配合這一天的人流：需要多少保安維持秩序，餐廳周邊的洗手間容量是否足夠，以及晚上營業到商場閉店后該如何疏散客人。
“我們在為新店選址的時候，業主方的團隊也是我們重點考量的一個因素。杭州城西銀泰城的這個團隊與我們已經建立了很好的信任，也會很主動地幫我們做推廣和維護。”吳國平說。
就在“動手吧”開業前，吳國平請何相國和他的團隊到新店試吃。這場很“內部”的活動隨后被編輯成圖文消息發送到了杭州城西銀泰城的官方微信上，作為開業預告。
在何相國看來，這種更接地氣的內容在與消費者的溝通上反而更有效。幾個月前，他們放棄在微信上一本正經地促銷活動，而是更偏向于展示一個真實的幕后團隊，與消費者建立情感聯系。
相比之下，互聯網時代的消費者更為理智而實際，相應地，“你更需要給他們一些感性的東西，去觸動他。”何相國 說。
在這個消費者的需求處在快速變動的時期，中國的零售行業普遍面臨線上消費沖擊以及購物體驗升級的挑戰。而當多數零售商感到不知所措的時候，銀泰認為，跟上消費者的需求總是沒錯的。
3月31日，阿里巴巴宣布對銀泰商業進行53.7億港元（約合42.4億元人民幣）的戰略投資，雙方成立合資公司，完成會員體系、支付體系以及商品體系的對接，并打通線上線下商業的基礎設施體系。
在這個當時頗為轟動的消息過去大半年后，很多人依然沒有看清銀泰到底要用怎么樣的方式來溝通線上線下。
一個初步的方案出現在8月底的2014年互聯網大會上―陳曉東展示了一張銀泰的O2O布局圖。這張圖上的內容被分成“云”和“端”兩部分，其中“云”是以數據化形式存在會員、商品和營銷平臺，“端”則是銀泰接觸消費者的所有渠道入口。
“原來我們做百貨，轉型做了購物中心，隨著電子商務興起，我們又發展了銀泰網，這些共同形成多渠道。這種多渠道其實最終形成有機的垂直閉環，即所謂的泛渠道。”陳曉東這樣解釋道。
在他的O2O布局圖中，線下的導購員、互動屏等渠道與線上的淘寶、支付寶錢包以及銀泰自己推出的“銀泰寶”“私人定制”等產品一樣，都是接觸消費者的端 口。
在目前銀泰對外推廣過的兩個端口項目中，“銀泰寶”作為淘寶平臺上的虛擬會員卡，可實現促銷信息推送以及快速充值、信息查詢和移動支付的會員功能。而另一個叫做“私人定制”的App，則會根據顧客的消費數據進行分析，推送相關的優惠券。
陳曉東表示，銀泰的O2O很難說會在什么時間可以看到全貌，它將是一個根據顧客需求，不斷持續完善的過程。
環球的生活方式，源于對不同裝飾元素的大膽融合，也更符合當下以旅行作為主要度假形式的生活方式。展現旅行的發現，珍藏旅行的片段，故事。在不同風格的家居元素間流淌，所以環球并不局限家具的具體風格，而是一種更為開放的包容，來反襯你的生活方式。”
――錢云
搭配重點：metro都市+global環球
都市風格：都市風格將都市的繁華景致概括為簡潔的裝飾元素。在品質上凸顯細節的魅力，是都市風格所體現的重點。盡量簡化繁復的裝飾元素。將家具飾品等以最簡潔的效果組合在一起。從材質表現上。都市風格呈現出以實木。皮質中性的面料、少量的纖維、皮革以及出現在男裝上的時尚紋理等多種元素。而墻面裝飾上則表現在藝術畫作立體藝術裝飾品。或是黑白攝影圖片和建筑圖片^在燈飾的運用上青銅。鍍鎳等材質體現了立體感。裝飾品使用皮革、玻璃和陶器，造型上強調圖形藝術。并具有雕刻的元素。在這一風格中搭配的植物。依然保持中性特點。運用不同色度的綠色和白色。軟裝飾品傾向使用不同色度的灰。黑和白。
環球風格：環球風格充滿了異國情調，感覺放松親切溫暖安逸且非常有魅力。這一風格使用了大量的實木家具。面料上體現出熱情、迷人的裝飾效果。紋樣上使用了大比例的佩斯里螺旋花紋、熱帶植物仿麂皮皮革和斑紋等的運用。在環球風格中來自全球各地的收藏品成為空間陳設的點睛之筆，那些陶器。手繪瓷器，手工編織籃筐等。帶來了很特別的異域風。植物的選擇包括雅致的淡紫色蘭花、常春藤、熱帶植物或是其他異國剛青的花卉。軟裝飾品的顏色豐富，可搭配多種質地。
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近日，專業研發非凡品質創新揚聲器的國際知名品牌KEF在廣州威斯汀酒店舉行全新揚聲器R系列的新品會，宣布該系列九款高性能揚聲器震撼上市。品牌方向嘉賓介紹了新品的卓越特性，并帶領大家一起欣賞了R系列締造的豐富細膩的音質和無與倫比的原音魅力。
詹姆斯•布朗特中山紀念堂開唱 入住索菲特
曾獲多個音樂大獎及5項格萊美提名等殊榮的英國著名歌手詹姆斯•布朗特于8月18日在廣州中山紀念堂舉行演唱會。這是布朗特第一次造訪廣州，選擇入住了廣州新開的圣豐索菲特大酒店。除濃郁的中國風情外，酒店在視覺與觸覺上的藝術體驗亦令布朗特印象深刻。
廣州天河新天希爾頓酒店開業
近日，奢華而別具特色的新天希爾頓酒店正式開業，為廣州又增添了一座新當代風格的地標性建筑。酒店地處廣州中心商務區，外觀上特別采用了婚禮禮盒的設計，有504間裝飾極具現代感、寬敞豪華的客房與套房，將為顧客提供輕松舒適的入住體驗。
只為靈魂的穿越―“意大利向你走來”
為了讓更多游客親身體驗兼具歷史厚重感和神秘現代氣息的意大利，意大利國家旅游局主辦的“意大利向你走來”廣州活動于在珠江琶醍拉開帷幕。邀請游客一起徜徉在中意藝術家精美作品的饕餮海洋中，共同感受“魂穿”意大利的絕美風情之旅。
千千氏舉辦首屆發飾品行業高峰論壇
9月5日，免費化妝盤發模式的市場領導者千千氏品牌，在廣州長隆酒店舉辦了“免費飾界 贏銷未來”首屆發飾品行業高峰論壇。
席間廣東省連鎖經營協會會長孫雄、尚道女性營銷機構董事長張桓、智狼團企業管理咨詢公司總裁鄭博文就免費化妝盤發模式的前景、市場經營策略和品牌戰略分享了各自精辟而獨特的觀點。會議還邀請了來自全國各地的近500名千千氏客戶，并請來了著名演員溫碧霞助陣。
美國加州核桃帶來秋日能量
近日，美國加州核桃協會在廣州舉行加州核桃品鑒會。會上邀來廣州三仁行西餐廳主廚教大家制作各種加州核桃點，讓美食愛好者在享用美味的同時，還能“貼秋膘”、補充能量，同時起到降血脂、抗衰老的作用，保持健康活力。
馬克華菲Jeans男裝上演IN HOUSE Party
近日，馬克華菲Jeans男裝（Fairwhale Jeans for Men）IN HOUSE Party為上海增添耀眼一筆。上海南岸藝術中心里時髦上海樂隊十四行詩、民謠歌手吳維純以及國內著名搖滾天團大棒Da Bang為到場嘉賓、搖滾粉絲和媒體朋友近500人獻上了一場搖滾盛宴。
軒尼詩李察呈獻完美和諧之夜
9月2日，軒尼詩李察干邑于上海舉行交響樂鑒賞會，音樂家楊立青與軒尼詩高級品牌大使龔濤進行了現場交流，分享他們對“完美和諧”的藝術形式的品鑒心得。此外，品牌宣布攜手巴赫音樂權威詮釋者赫爾穆特•里霖呈現“軒尼詩李察―完美和諧之夜“。
斯嘉麗•約翰遜現身酩悅香檳慶祝晚宴
“向酩悅香檳1743年創立致慶”盛大晚宴和慶祝派對，于9月5日晚優雅點亮上海外灘，正式拉開品牌270周年全球系列慶典的序幕。斯嘉麗•約翰遜、舒淇、名媛廖曉喬等受邀分享了這一耀眼盛事。晚宴中來賓們共同見證了酩悅香檳與大自然保護協會的慈善攜手。
麥卡倫1700系列滬上榮耀登陸
9月2-3日，麥卡倫出席了在上海浦西洲際大酒店舉辦的年度盛事―Whisky LIVE Shanghai 2011 威士忌時尚生活上海站。該品牌新上市的麥卡倫1700系列銀鉆(Director's Edition)、金鉆(President's Edition)和紫鉆(Chairman's Edition)三款產品備受關注。
喜來登酒店及度假村推出標志性健身計劃
廣州喜來登酒店及度假村宣布在亞太地區正式啟動全新革新性健康與運動方案―由Core Performance規劃的喜來登健身計劃，傾力為賓客呈現由職業運動訓練專家精心打造的健身方案，幫助賓客在旅途中保持健康體魄，充滿振奮活力。
“2011屈臣氏健康美麗大賞”星耀申城
眾人矚目的“2011屈臣氏健康美麗大賞”首次登陸摩登時尚之都上海，演繹出一場令人驚艷的華麗盛典。眾時尚人士及閃耀巨星匯聚一堂，共同解碼“健與美”的華麗密令，并見證2011星級品牌及產品的絢麗出爐。
黃堯藝術回顧展在上海美術館舉行
上海美術館日前舉辦了“滄海遺珠•黃堯藝術回顧展”，展出作者1934-1987年間的作品，包括漫畫和其它畫作一百多幅。上海美術館為黃堯基金會創始人、黃堯孫女黃丹蓉女士頒發了捐贈證書，以感謝其將黃堯先生的65件《矛盾集》漫畫的水墨原作捐贈給上海美術館。
斯沃琪和平飯店藝術中心精品店全新揭幕
近日，Swatch品牌全球總裁Emch女士攜同三位國際藝術家親臨位于上海和平飯店藝術中心的Swatch全新精品店暨Kidrobot for Swatch全球首發慶典。蔡康永、吳佩慈、范曉萱、模特秦舒培及音樂人張亞東紛紛到場慶賀。
凡客誠品迪士尼授權產品全新上線
凡客誠品與華特迪士尼公司正式開展授權合作，迪士尼系列正版授權產品近日上線售賣。此次凡客主推的迪士尼系列產品，主打經典懷舊風格，設計以美式化為基調，同時融合一部分時尚元素，如懷舊風格、街頭風格、波普風格、手繪風格等，更貼近流行趨勢與年輕人的喜好。
華南美國商會舉辦慈善募捐
近日，華南美國商會宣布和廣州市人民對外友好協會舉辦一系列慈善募款活動。華南美國商會會員企業美贊臣營養品（中國）有限公司踴躍響應，帶頭捐贈一百萬現金。本次活動所籌善款將全額服務于廣東省的社會公益事業。
探秘世界級臨湖大宅
―淀山湖一號
淀山湖一號在6年來始終保持嚴密，絕不公開，一度成為地產人眼中最神秘的建筑。9月23日，長三角房地產媒體一行四十余人齊聚淀山湖畔，一睹淀山湖一號風采。淀山湖一號在僅僅一年多的時間內，成為了上海地產界最炙手可熱的話題之一：“最奢侈的建筑”、“國內難得一 見的純手工別墅”、“園林成本冠絕國內”……一時間業內討論、猜測一浪高過一浪，但始終不得一見。