建筑設計碩士論文

時間:2023-03-03 15:55:20

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第1篇

關鍵詞:設計階段;施工招標階段;施工階段;竣工結算審計階段;造價控制

中圖分類號:TU723文獻標識碼: A

一、前言:

由于成本控制措施不當,很多國內建設項目出現了嚴重的概算超估算、預算超概算、結算超預算的“三超”問題。在建設資金來源本就非常匾乏的情況下,“三超”問題所帶來的危害不僅直接影響建設項目的投資效益,而且還間接影響了項目的全面協調發展。

可見,對工程項目的各階段過程進行造價控制是十分必要的。影響造價控制的因素有很多,一方面,工程項目各階段在造價控制方面缺乏有效聯系,導致后期易出現造價失控的局面[16];另一方面,缺乏科學有效的造價控制技術與方法,使造價控制措施針對性不強。因此,只有通過對合適的造價控制方法的應用,才能有效的對項目在整個建設過程中消耗的資源、預期造價、盈利目標和風險進行合理的動態計劃和控制[9]。

通過以設計階段為重點控制階段,同時采用工程量計價模式,達到對投標企業報價進行控制的目的,這是有效控制造價的方法之一。另外,相較與定額計價方法而言,清單計價方法也更有利于“量”“價”分離,風險分攤,公平公正[1]。同時,通過對在工程實施階段對工程造價進行動態控制的倡導,更能達到嚴格控制材料及設備的價格及質量,加強合同管理的目的[2];而在工程結算階段,強調注重各階段的信息管理,達到沉著應對各項分歧、糾紛的效果,這些問題也都是很多國內建設項目需要思考的優化的方向

對建設項目不同階段進行造價控制,這不僅僅是使國內建設項目更加有效的與工程實踐相結合重要課程,也是達到低造價建造的最終目的。

二、研究內容

2.1 設計階段對工程造價的影響與控制

造價控制應以設計階段為重點控制階段。設計工作一般分為方案設計,初步設計和施工圖設計三個階段,對這三個階段應分別進行造價控制[11]。將造價控制貫穿于整個設計過程,也是一個動態控制過程。在建筑設計方案階段,設計工程師及造價工程師必須綜合工藝方案、工藝流程及設備布置、建筑結構形式、地質條件、地價以及建筑材料的選用等因素才能做出科學的判斷[15]。而在初步設計階段,它是通過設計院內部各個專業的精心的計算及設計,確定工程的規模、生產工藝流程、結構選形、建筑室內外裝修、設備、電氣系統等的標準和用量組成,形成概算造價,明確投資金額的[12]。最后,施工圖設計階段是實現技術與經濟對立統一的過程,設計費在總承包費用中的比例不超過5%,但70%~80%左右的工程費用是通過施工設計所確定的工作量而消耗的[4]。

另外,對設計變更的管理也尤其重要。一般來說,項目的變更是不可避免的,只有通過科學有效的方法將設計變更發生的可能性降到合理范圍內,使之對項目的進度和費用不至于產生嚴重影響[3]。所以應該盡可能把設計變更控制在設計階段的初期,特別是要對影響工程造價的重大設計變更,因為施工、采購等工作尚未全面開展,如果設計有所變更,不會給項目費用帶來變化。

2.2 工程項目實施階段對工程造價的影響與控制

2.2.1工程項目招投標階段造價控制措施

作為工程建設的組織實施者,基建處在工程設計完成后應該:加強工作連續性,及時組建新工作團隊;加大圖紙審核力度,確保工程量清單質量;通過工程量清單計價方式有效控制造價,委托業務水平高、執業道德優秀的中介機構編制工程量清單,及時和工程設計人員就發現的圖紙設計問題溝通[5];加強合同管理意識,設立索賠事件的專用條款,對索賠事件成立條件、索賠程序、索賠值的計算方法等做出詳細規定。

2.2.2工程項目施工階段造價控制措施

在工程項目實施階段,一方面施工企業應根據工程進度及時核算工程成本及費用支出情況,修正下一施工階段的目標成本,在此目標成本的指導下,工程項目部會采取一系列措施降低施工成本[6];另一方面,建設項目施工是一個動態、系統的過程,圖紙設計、施工條件、市場價格等因素的變化都會直接影響工程的實際價格[7]。

因此施工單位應該:首先,確定項目管理模式,內部加強管理,加強工程設計變更審核制度、工程簽證制度、建筑材料及設備認質認價制度的建設,加大基建管理人員的職業培訓力度,有針對性的到先進管理高校交流學習管理方法,提高基建管理人員工程造價管理水平;其次,加強造價動態控制措施,找出實際支出成本與預算造價控制目標的偏差,分析偏差產生的原因,采取適當的糾偏措施[8]。

2. 3工程項目結算階段造價控制措施

建管理與審計部門應該避免工作失誤,相互配合工作,積極采取措施維護學校合法權益。首先,管理部門應加強工程結算資料管理,主要內容包括整理核對工程結算依據資料,核實工程變動情況,審核財務票據并理清本工程款項支付情況,增強時效意識,預防索賠等。其次,審計部門應該規范審計程序,一方面可以通過加強內部初審管理,明確結算資料簽收時間[14];另一方面,審計部門也可以對外審機構采取獎勵審減措施,加強工程結算階段的造價控制實效。在此期間,必須嚴格遵循施工合同價款調整辦法審查施工過程中關鍵材料價格,確定簽證工程綜合單價。最后,合理利用保修金降低保修期內維修成本,基建處根據合同規定,要求施工單位提交工程保修書,及時提供維修服務。除因為施工方原因造成工程損壞外(由雙方人員共同鑒定),其它工程質量問題均先由施工單位負責組織修復合格,然后再由雙方鑒定問題產生的原因,確定經濟責任承擔方[13]。

三、結論

在全過程造價控制過程中,應針對建設項目各階段的特點,采用相對應的造價確定與控制方法,以有效控制工程造價。

為解決國內基建項目中概算超估算、預算超概算、結算超預算的“三超”問題,通過對項目前期設計階段的分析研究,提出了造價控制以設計階段為重點控制階段加強設計管理的方法;通過對施工招標階段和施工階段的分析研究、提出了在項目實施階段除了加強管理還必須有效的控制動態造價的方法;通過對竣工結算審計階段的分析研究,提出了應該重視資料管理加強協調審計部門等有效方法,最后達到全過程造價控制過程中低造價建設的目的。

這些問題和措施也是國內基建工程日后要面臨的重大難題和挑戰。在保證建設的質量的前提下,降低工程項目造價成本,提高管理效率,優化階段造價控制,加強全過程造價控制,這也建設項目完成低造價目的的必由之路。

四、參考文獻

【1】趙春紅.工程量清單計價模式下合理成本的預測研究.鄭州:鄭州大學碩士論文,2007

【2】任明.合同管理風險及其AHP群決策分析.現代管理科學,20O9(1):26一28

【3】張獻萍,張義忠.建筑設計階段控制工程造價的策略與方法河南大學學報(自然科學版),2009(11):2一3

【4】郝榮,李煥平.發揮設計在項目投資控制中的關鍵性作用.輕金屬,2007(l):1一3

【5】侯衛.施工階段工程項目的造價控制.水利與建筑工程學報,2008(4):11一13

【6】余克慶.工程施工階段的造價控制.中山大學學報,2006(4):179一182

【7】趙衛東.淺談做好施工階段投資控制的方法.建筑設計管理,2010(l):5一6

【8】王守清.國際工程項目風險管理案例分析.施工企業管理,2008(2)

【9】陳玉云.必須強化施工階段全過程造價控制.建筑時報,2009(4):15一17

【10】趙陽.清單計價模式下工程項目全過程造價管理研究.中國海洋大學碩士論文,2008

【11】胡濤.論建設工程項目前期造價的管理.北京:華北電力大學碩士論文,2008

【12】周和生,尹貽林.建設項目全過程造價管理.天津:天津大學出版社,2008

【13】陳雪芬,梁志鋒.工程造價管理存在的問題及對策.廣東建材,2006(4):141一143

【14】盧向南.項目計劃與控制.北京:機械工業出版社,2007:78―81

【15】林莉,工程總承包模式下設計對造價的控制研究,西安建筑科技大學碩士論文,2011:29-32

【16】郭凱寅,工程價款管理體系研究,天津理工大學碩士論文,2011:46-48

作者簡介:

第2篇

【關鍵詞】圖書館;特藏資源;建設;建議

隨著高校圖書館的快速發展,傳統的藏書服務已難以滿足高校師生教學和研究的需要,特藏資源建設逐漸成為各高校圖書館建設的重點[1]。特藏資源通常是指一個圖書館所收藏的文獻資料具有自己的獨特風格[2],即根據本校的辦學、專業、地區等特點以及主要讀者群的需求特色,圖書館在文獻資源建設過程中逐漸形成具有一定特色和地區或行業優勢的館藏資源體系。特藏資源建設可為讀者提供特色服務并提高圖書館的影響力,因此,建設特藏資源對圖書館具有重要意義。尤其在信息網絡化的環境下,特藏資源的數字化將在教學和科研等方面呈現出巨大的作用。

華南理工大學是以工見長,理工結合,管、經、文、法等多學科協調發展的綜合性研究型大學。華南理工大學圖書館(以后簡稱為“我館”)伴隨1952年11月學校的組建而成立,隨學校的更名、拆分和重組幾度更名,其歷史淵源可追溯到更久遠的中山大學工學院、嶺南大學工學院等圖書館。由于具有較長的歷史沉淀,學校圖書館逐漸形成了以收藏化工、輕工、食品、材料、機械、電子、建筑等工科類圖書館藏為特色,同時兼藏數學、物理、化學、生物、管理及少量文科類等圖書資源[3]。本文將介紹我館特藏資源的建設及利用等情況。

1 我館特藏資源的建設

我館很早就重視特藏資源的建設,1988年即建有特藏室,分類整理和收集校內外學者捐贈的特色書籍和保護古籍文獻。目前的特色館藏資源建設主要包括如下幾個方面:

1.1 碩士和博士學位論文資源

收藏了1980年以來我校研究生的碩士學位和博士學位論文的紙質版本,同時置于校本部和大學城分館中;還收藏了2003年以后上述論文的電子版本,可在我館的電子閱覽室全文下載,以方便讀者使用。

1.2 古文獻資源

最具有代表性的有《李明仲營造法式》、《中國營造學社匯刊》、《清式營造則例》、《天賴閣舊藏宋人畫冊》、《石鼓文疏記》、《中華民國新地圖》、《越器圖錄》、《易縣清西》、《園治》、《金陵古跡圖考》、《萬有文庫》等。這些珍貴文獻部分置于特藏室的展柜中,以便鑒賞和利用。大學城分館藏有現存規模最大、資料最豐富的類書《古今圖書集成》,以及《周易經傳集解》、《大易通解》、《武經總要》、《釋文紀》等文獻。

1.3 館藏書章資源

收藏超過50多枚,如華南理工大學圖書館藏書、廣東化工學院圖書館藏書、中大圖書、暨大圖書、廣州師范專科學校圖書館藏、南昌市圖書館贈、湖北圖書館贈閱、龍慶忠藏書等書章。部分書章經過整理后專設展示欄置于特藏室供讀者欣賞。

1.4 特色捐獻資源

主要有我校建筑學龍慶忠教授捐贈的以建筑歷史與理論為特色的圖書文獻;中國科學院院士張佑啟的捐書;我校客家文化研究所原所長譚元亨教授的捐書等。這些捐獻文獻具有歷史、學術、科研、教學等特色價值。

1.5 網上特色資源

隨著信息技術的發展,我館從20世紀末開始對部分特色資源有計劃地進行了數字化建庫工作,同時參與了中國高等教育文獻保障體系導航庫和專題特色資源庫、大學數字圖書館國際合作計劃的輕工技術圖書數字化、廣州地區高校圖書館聯盟的中外文期刊聯合目錄數據庫等特色資源的建設。目前,建成了數十個數據庫與學科服務平臺,如華南理工大學博碩士學位論文服務系統、土木工程與管理專題資源庫、管理案例全文庫、期刊評價與投稿指南以及機械與汽車、輕工與食品、化學與化工、土木與交通等學科的服務平臺。

2 提高特藏資源使用率的措施

我館的主頁上專門列有學位論文和特色資源等欄目。圖書館通過主頁呈現出其收藏特色,而特藏資源是吸引讀者的亮點。對于特藏資源,可在特藏室查閱,亦可在電子閱覽室或網絡上查閱和下載,方便讀者使用和共享。

在每年的新教工入職崗前培訓和新生入學時,圖書館配合學校進行介紹,使新教工和學生很快了解我館館藏特色和本校師生的學術研究現狀。研究生或本科生進行畢業論文或設計時,通過查閱本校特色資源,很容易了解本專業和本課題的研究進展;在論文撰寫階段,通過查閱博碩士論文數據庫或期刊評價與投稿等特色資源,了解論文寫作的要求與規范。在接待各參觀團體時,除介紹一般館藏資源外,側重介紹網絡特色資源和參觀特藏室,把特藏資源作為我館向外界展示的重要窗口。

3 豐富特藏資源的建議

目前我館的特藏資源還不夠豐富,利用率亦不夠高,有待于進一步開展下列方面的工作:

3.1 收藏本科生的優秀畢業論文、設計及獲得省級以上獎勵的文獻資料

因為本科生是學校的主要部分,收藏這些資源,便于學生尋找相關資料,有利于規范本科教學和激發本科生的學習積極性。

3.2 收藏本校教師編寫出版的教材、教學參考書、專著及重要的設計作品等資料

這類文獻讀者較多,分類整理和收藏有利于師生們充分利用這類資源,同時提升學校的影響力。

3.3 收藏本校師生發表的高水平論文資源

如收藏SCI、EI、ISTP以及在國內高水平雜志上發表的高水平論文的題目。由于學校科研處已委托圖書館進行這類資源的檢索,每年專門印刷一本有關此方面的資料,圖書館應注意收藏,在此基礎上可以專門收集在公認的著名雜志上發表的少數論文。

3.4 收藏工業設計和建筑設計等特色文獻資料

工業和建筑設計是我校許多師生研究的內容,這些資料的收集有利于提升師生的設計水平。

3.5 豐富收藏具有地方特色的古籍、善本或名畫等

可通過鼓勵師生和校友捐贈及購買等方式增加這些方面的資料,增加我館的文化內涵。

3.6 特藏資源的完全網絡化

資源網絡化可方便師生隨時隨地充分利用學校的特藏資源,提高其使用率。

總之,通過我館員工、學校師生及熱心人士的共同努力和不斷完善,我館特藏資源將變得越來越豐富,成為廣大讀者欣賞、學習和研究的重要資源。

【參考文獻】

[1]金以明.圖書館特色館藏資源建設[J].大學圖書館學報,2008(6):93-97.

第3篇

【關鍵詞】設計理念 ;建筑設計 ;中國傳統建筑

中國傳統建筑設計作品是以宮廷建筑為代表的中國古典建筑的室內裝飾設計藝術風格,氣勢恢弘、壯麗華貴、高空間、大進深、雕梁畫棟、金壁輝煌,飛檐斗拱,造型講究對稱,色彩講究對比裝飾材料以木材為主,圖案多龍、鳳、龜、獅等,精雕細琢、瑰麗奇巧。

中國傳統建筑設計理念與西方的幾何形為主的建筑設計理念完全不同,其更加注重人與自然的和諧。中國傳統建筑設計正如同中國的水墨山水畫一般,于平淡中見意境。又如同中國詩歌般,美輪美奐。

1 中國傳統建筑設計理念

1.1 天人合一

《黃帝內經》強調人“與天地相應,與四時相副,人參天地(”《靈樞?刺節真邪》))天人合一 , 在中國思想史上 “,天人合一”是一個基本的信念“。天”,就是大自然 ;“人”,就是人類 ;天人合一合 , 就是互相理解 , 結成友誼。在中國人看來,人固然居住在“棟宇”,即建筑實體圍合的人造空間之中,但這個小棟宇只不過是“天地”即自然空間之中的。既然如此,人就應該盡量使自己創造的建筑空間與自然空間相融合。

當前很多環保專家提出“低碳建筑”,并在建筑界引起強烈的反響,設計師們除了在建筑材料上大做文章以外,還忽得想起中國傳統建筑的天人合一設計理念。中國傳統建在設計時充分地考慮地形、地貌、地勢,在進行建筑設計時對于采光等可以通過調整建筑朝向、通風等進行合理的設計,使建筑夏天可以避日曬,達到室內自然降溫,冬季可以更充分的接受陽光照射,用自然光來達到取暖的目的。同時中國傳統建筑的設計不僅包含建筑物本身,還包括周圍配套的樹木樓閣院墻中國傳統建筑設計理念研究等。通過樹木進行遮光避暑也是常用方法。用現代人的眼光來看就些都是節能減排的好方法,值得學習與借鑒。

1.2 彈性設計理念

彈性設計思想是一種可變化的,在不同需求環境下可以得心應手的改變的設計理念。中國的傳統設計十分講究彈性設計,它并不是什么特殊的設計手法,只是在設計過程中將彈性應用的思維貫穿始終。其設計思想不僅局限于建筑物的建造過程,同時也在圍繞著其使用周期,甚至建筑物未來拆遷改造的過程當中也都有所體現,是一種充分考慮時間要素的設計理念。彈性空間的設計思想充分研究建筑物周圍的環境以入人的生活需求,其設計的建筑物的功能、空間變化等要素會隨著環境的變化、主人的變化而進行調節。運用彈性空間設計思想,可以使建筑物盡可能多的滿足居住者的需求,并且在使用中可以不斷變化、發展,以更好的適應社會發展與人的主觀需求的變化。作為一種設計理念,其不僅涵蓋建筑物的選址、選材、構造設計還包括空間設計、功能設計以及造型、裝飾等。這些方面的設計是在一種彈性思維引導下完成的,其設計作品應用過程中能夠更好的適應主人需求,適應人文、社會環境變化的需求,給使用者的生活帶來方便。

1.3 情景交融理念

情景交融是中國傳統建筑空間藝術中高層次的追求。中國人能于有限中見到無限 , 又從無限中回歸到有限。正如《文心雕龍》中所說 :“目既往返、心亦吐納。”傳統建筑設計往往著意追求提供這種“吐納”的條件 , 亦即創造意境 , 其手段和途徑是多種多樣的。故宮的壯麗恢宏 , 天壇的博大崇高 , 園林的深邃曲折和詩情畫意 , 住宅的溫馨安祥 , 這些都是建筑實體與室外空間共生的景觀創造中把握情景交融的結果。

1.4 虛實相生理念

“虛實相生”“、計虛當實”是傳統空間意識中一個很重要的觀念。無論中國東西南北方四合院如何千姿百態 , 它們同樣都是建筑實體與室外空間共生的基本單元。譬如中國傳統建筑最普遍最具代表性的形式“庭院”,就典型反映了中國人總是不滿足于住在純粹的建筑即人造空間之中,只要有可能,總是力求使自己的人造空間與自然空間相融合。庭院以其開敞的上部,把自然空間引入建筑內部的人造空間,于是無轉化為有,同時又把建筑的人造空間引向自然空間,于是有轉化為無。這種空間的對流與轉化,使庭院內的建筑不僅得以采光通風,而且充滿活力

2 中國傳統建筑設計理念對現代建筑設計的影響

自從西式建筑引入中國以后,城市之中就以西式建筑快餐式的風格很快發展壯大起來。幾何圖形的建筑、園藝等使中國人擺脫了緩慢追求意境的步伐,一下子進入了快節奏,簡單化統一化的現代建筑當中。

然而時光荏苒,隨著時代的變遷,越來越多的設計師開臺關注傳統中式建筑的特點,并向傳統中式建筑學 習,學習其設計理念,提出新中式建筑設計。這種新中式建筑設計理念吸收了中國傳統建筑設計的重要思念,又融入了現代人的價值觀與生活需求。新中式建筑同樣以“天人合一”的理念為引導,注重對于人的關懷。同時又考慮到現代人生活中對于私密空間的追求。所以新中式建筑吸取了西式建筑中青年人、老人、孩子居室分隔的良好特點,同時強調房屋的朝向、舉架、采光、通風。同時還充分考慮適合中國人衛生間、廚房的設計。并且在現代別墅設計中更傾向于以中國元素來打造庭院、內廊。在公共場所的設計中也充分考慮到中國的樓臺軒榭的運用,使其以更自然的方式展示出另一種向上的力與美。

【參考文獻】

[1] 蘇州依云水岸二期 [J]; 建筑技藝 ;2011 年 Z4 期

[2] 信息視窗 [J]; 建筑師 ;2010 年 02期

[3] 鄭玉紅 ; 中國現代建筑設計中傳統理念的傳承 [J]; 民營科技 ;2011年 07 期

[4] 唐燕華 ; 實用性現代景觀建筑設計新思路探討 [J]; 廣西城鎮建設 ;2011 年 06 期

[5] 周鐵征 ; 現代化鐵路客站的超前設計理念 [J]; 鐵路技術創新 ;2009年 03 期

[6] 王琳穎 ; 基于行為心理的建筑空間設計 [J]; 中華民居 ;2011 年 06 期

[7] 吳毅柯 ; 低碳節能建筑設計理念探討 [J]; 才智 ;2011 年 23 期

[8] 董小林 ; 白云峰 ; 潘望 ; 曹廣華 ;工程項目施工組織環境保護方案設計研究 [J]; 建筑科學與工程學報 ,2013 年 06 期

[9] 曹廣華 ; 公路建設項目全程環境管理技術方法體系研究 [D]; 長安大學碩士論文

作者簡介:

第4篇

關鍵詞: 日本集合住宅 保障性住房 小戶型

Abstract: Japanese collection residential and China's construction of affordable housing development has a lot in common. This paper first discusses a typical representative of the Japanese cluster of houses, size characteristics and design methods, and established the main body of the study. At the same time, expand the analysis of affordable housing, put out some characteristics of the design. Explore the commonalities and provides a theoretical basis for the feasibility of application design.Key words: a collection of Japanese houses; affordable housing; small units

中圖分類號:TU241.2 文獻標識碼:A 文章編號:

1研究的必要性

我國保障性住房設計理論的發展剛剛起步,在居住空間布局設計上存在著種種問題,其中包括對空間尺度考慮不足、空間布局設計模式單一化、居住者未能參與設計、設計理念的相對滯后等。因此有必要對保障性住房居住空間布局設計進行進一步研究。

日本在住宅設計上長期堅持小面積、適用舒適的理念,長期開展對居住行為方式和家庭人口結構的研究,尤其是在集合住宅方面研究成果豐碩。而其集合住宅在文化背景、人口結構等多方面與我國保障性住房存在較高相似性。因此有必要對日本集合住宅與我國保障性住房居住空間布局模式進行比較研究。

2研究的意義

通過對日本集合住宅與我國保障性住房居住空間布局模式進行比較研究,探討適合我國保障性住房的居住空間布局模式,有利于進一步完善我國保障性住房設計理論體系。

通過對日本集合住宅空間布局模式設計方法的分析和總結,可以為我國保障性住房空間布局設計實踐提供切實可行的參考,是提高我國保障性住房設計水平的重要途徑。

3國內外日本集合住宅空間布局模式研究動態、水平、存在問題

一、特定功能居住空間尺寸

精細設計與居住空間尺寸

日本住宅的設計尺寸有求十分精準,可以精確到厘米。對各個房間的設計定位都很精確和實用,如家庭的公共空間第一個要考慮的就是家具的擺放和實用,空間是否能相互滲透,交通線是否能重合。日本集合住宅雖然空間很小,但能把所有空間的作用發揮到極致。

人體工程學與居住空間尺寸

人體工程學聯系到空間設計,其意義為以人為主體,運用人體計測、生理、心理計測等手段和辦法,研究人體結構功能、心理、力學等方面與室內環境之間的合理協調功能,然后對設計居住空間進行設計,以適合人的身心活動要求,取得最佳的使用效能。

工業化生產背景下住宅部品化

住宅部品是構成住宅建筑的組成部分,是住宅建筑中的一個獨立單元,它具有規定的功能。按照住宅建筑的各個部位和功能要求,將住宅進行部品部件化的分解,發揮其功能作用。住宅部件的特點包括:標準化、系列化、規模化生產,并向通用化方向發展。日本住宅部件化的發展不僅在很大程度上解決了住宅多樣化和標準化之間的矛盾,而且為特定功能居住空間尺寸的通用化設計提供了大量可行數據。

二、居住空間的多樣化設計

以家庭為居住核心單位

按家庭人口為依據,用“家庭人數減去夫婦對數”來計算臥室數量,使集合住宅進入了保證居住實態和注重實效的階段。日本集合住宅不僅把“食寢分離”、“就寢分離”“干濕分離”和“公私分離”的理念容入了標準設計中去。如以nLDK 型套型設計模式,確立了集合小面積住宅的標準模式,使關于小面積住宅的研究進入了精細化的階段。

適應性設計

盡管小面積集合住宅有許多標準形式,建筑師仍然在個性化和多樣化方面做了各種各樣的嘗試。1)根據居住者的情況,設定針對性的平面2)提供不同價值觀的居住生活方式的相應住宅3)居住者能自行裝修和自由分隔4)提供自由組合靈活住宅。

另外,還考慮由于家庭人口結構,老年住宅的“親子型”的二代居、三代居住宅也得到了發展,設計上又分為同居型、分居型和鄰居型三種。考慮到家庭人口結構的變化在居住以后可以分隔變化的“可變型住宅”、“順應型住宅”。在居住空間形式中增設了西式臥室布置,使居住空間更加富有靈活性。

個人為居住核心單位

山本理顯將傳統的“社會家庭個人”的關系轉化為一種“社會個人家庭”的新型社會關系,家庭不再是杜會和個人之間的協調者,而是存于個人背后又個人自由選擇去接受的形態,重新定義了居住的核心單位應該是個人而不是家庭,從而使集合住宅的設計脫離了以往傳統家庭概念,創造了“脫nLDK”住宅新的空間布局模式。

三、住戶參與設計(合作共建)

合作共建型集合住宅設計模式

合作共建型集合住宅(Co-operative Housing)是一種以住戶參與設計與決策過程、居民和建筑師共同作業的特殊設計方式進行建設的集合住宅。共同協作的方式是其執行的基本精神,它強調的是與居住者一起設計,而不是為他們設計。

SI住宅自由內部分割

SI集合住宅提供了住戶自己參與設計和決定居住單元的內部分隔和立面造型的可能性,為居住者提供了一個充分表現自我創造力的平臺。居住者可以根據不同的生活方式和愛好進行靈活布置,自由分隔,滿足多樣化的需求,實現個性化的集合住宅設計。

脫nLDK模式

脫nLDK模式適應居住者多種要求的載體――代用空間的模式,進行新的空間組合的探索。建造可以接受各種客戶群,流動的生活方式的平臺,居住者可以自行改變和調整空間。

四、新的居住理念

居住主體

個體與集合的關系研究:集合住宅與獨立住宅最大的不同是要建立在公共性與私密性良好的平衡的基礎上,基于“集合”與“個體”的關系學,集合住宅設計研究是“個體”的多樣性的研究,設計多數的“個體”與“集體”兩者同時成立的方案,“個體”描寫自由的生活,集體是有約束、有秩序的生活,大的集體和自由的“個體”的關系。

空間形式

Soho的出現帶來的啟示:辦公室走向家庭標志著家庭專用住宅向社會打開大門的開始。日本建筑師提出了閾的概念,闡釋為“與外部對話的場所”,是與外界街道連續的部分,這個閾空間可以對外,成為與社會聯系的過渡空間。可作辦公室,也可作商店,根據各家的用途不同,給予街道的表情會很豐富。閾概念,與20世紀限定住宅功能集合化的做法不同,是新的城市住宅規劃手法。

除了工作的元素外,高齡者、兒童在戶內難以解決的家務也是集合住宅向外打開天窗的契機,護理老人的幫手、照顧兒童的保姆走進家庭是另一個閾。

4國內保障性住宅空間布局設計的研究動態、水平、存在問題

論文主要的參考文獻及觀點有:

空間特點

周燕氓等人的著作《住宅精細化設計》[11]在住宅精細化設計方面做了很多深入性的研究,書中的很多經驗和體會非常值得我們借鑒。周燕氓、楊潔在《中、日、韓集合住宅比較》一文中對于中、日、韓三國集合住宅的特點進行了比較,并對日韓兩國集合住宅的主要空間特點進行了較為詳細的分析,在此基礎上提出我國集合住宅設計中可以向其借鑒和學習的方面。

學習借鑒

林文潔和周燕氓在《日本公營住宅給中國廉租住房的啟示―以日本新渴市市營住宅為例》[12]一文中以日本新渴市市營住宅為例,對住宅小區的分布與規模、住宅樓及戶型平面的特征隨年代推移的發展變化等進行了分析,在此基礎上從制度和住宅小區規劃與建筑設計兩方面提出了對我國廉租住房建設的幾點建議。

生命階段

濮慧娟在文章《保障性住房設計特色》一文中,通過保障性住房與商品房在總體、單體、立面等方面的比較,論述了保障性住房的建設方向與定位。其中的獲獎方案――平凡一生,采用可靈活分割的設計手法,適應保障性住房的居住群體一生各個階段的居住需求;通過戶內空間變化、節能技術的應用,來完善居住功能,使住戶一生受益。[13]

成本核算

建筑學報上發表的《2008年全國保障性住房設計方案選登》一文,其中刊登了一等獎作品,由北京市建筑設計研究院孫石村、王鵬設計的模方:模塊化設計,可自由組合,適用于不同地塊要求;便于建立統一標準化體系及政府估價和成本核算,滿足廉租房建設要求。[14]

要素協調

李飛在其碩士論文《廣州保障性住房戶型設計研究》中關于居住空間布局設計提到“設計的成功與否就在于各組織要素之間的交流和協調,處理好各要素之間的復雜矛盾則是成功的標志。客廳是整個居住空間系統組織中占有統帥地位的空間,具有協調統帥各功能空間的作用。”[15]

5研究水平和存在的問題

日本對于集合住宅的研究起步較早,在發展歷史、設計方法與設計理論等方面都進行了廣泛而深入的探討,并隨著其集合住宅建設的發展而同步發展,涌現出了大量有價值的研究成果,總體研究水平達到了一個較高的程度。日本國內關于集合住宅的重要專著出版超過200冊.除了這些專門的論著,日本關于集合住宅研究的學位論文、會議論文、期刊論文也非常多,內容同樣涉及了建筑歷史、設計理論、住居學等諸多方面。

設計理論研究方面,國內對國外集合住宅居住空間布局模式設計理論和設計方法的研究實用性較高,相關理論成果的引入對我國的研究有很好借鑒和導向作用,故而這部分內容在當前國內的研究領域中受到的關注度較高,相關成果比較豐富,有關理論書籍的譯著數量也相對較多,其中原著主要源自日本。

設計實例研究方面,從二十世紀八十年代開始,通過以《世界建筑》、《建筑創作》、《建筑師》等為代表的建筑期刊,許多日本集合住宅實例被陸陸續續介紹到國內。文章大都以圖文并茂的形式概括性地介紹了日本集合住宅設計和建設的一些代表性實例。

國內文獻研究方面,《住宅精細化設計》等著作、《日本公營住宅給中國廉租住房的啟示―以日本新渴市市營住宅為例》等期刊文章以及《廣州保障性住房戶型設計研究》碩士論文等,對住宅的居住空間布局設計都做了深入的研究。其次國內舉辦的設計競賽如2002和2008年中國建筑學會分別主辦的《2002年全國經濟適用住宅設計方案競賽》活動、《2008年全國保障性住房設計方案競賽》活動,全國各地2007年廣州市國土資源和房屋管理局、廣州市住宅建設辦公室主辦,廣州市民用建筑科研設計院承辦了《2007政府保障型住房平面設計競賽》活動。在這三次的活動中,全國各地的建筑師們都對保障性住房平面設計各個方面提出很多創新性的思考。

參考文獻

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[12]林文潔,周燕氓.日本公營住宅給中國廉租住房的啟示―以日本新渴市市營住宅為例.世界建筑.2008,(2)

[13]濮慧娟. 保障性住房設計特色[J]. 上海建設科技,2009,(2).

第5篇

關鍵詞:娛樂;零售;目的地

中圖分類號:F713.32

一、體驗經濟時代娛樂業成為新的消費熱點

體驗經濟的興起,消費者已突破傳統的消費心理,消費目的不再單純地為得到某種商品或服務,而轉向追求趣味性、時尚的消費,通過娛樂體驗的方式獲得滿足感,休閑娛樂已經成為生活體驗的重點。全球經濟發達國家,娛樂業占服務業的比例高達25%,“娛樂”因素在內的服務業占到GDP的30%以上。世界著名企業均通過介入娛樂產業獲得了巨大的經濟效益,如索尼、百事可樂、微軟等。娛樂作為國家生產力水平衡量標準和社會文明評價尺度正在成為新的“世界通貨”,娛樂消費正在成為全球經濟發展的新引擎。據美國《時代》雜志報道,目前美國人有1/3時間、2/3收入用于休閑娛樂,有1/3的土地面積用于休閑娛樂。隨著我國人們生活水平的不斷提高,人們也開始注重生活質量,集購物、休閑、娛樂為一體的體驗消費無疑是意義最豐富的一種消遣方式。

二、國際商業呈現出零售與娛樂融合的發展趨勢

國際商業的研究表明,現代城市零售系統不斷拓展、商業購物和娛樂消費走向多元化,娛樂與購物的相關性大大提高,娛樂業與非娛樂業界線模糊。商業已經不僅僅局限于傳統的單純購物,而是集品質購物、特色娛樂、生活休閑于一體的消費體驗,呈現出零售與娛樂相融合的發展趨勢。一些零售店注入娛樂活動,引誘顧客在購物環境中度過休閑時光,人們在零售店的環境中,體驗購物、娛樂、教育樂趣。購物中心規劃設計滿足了人們購物、休閑、娛樂一站式需求,其功能布局從購物中心提升為生活休閑娛樂中心。一些產品將娛樂體驗融入產品的設計,給消費者帶來感官上的愉快體驗。

(一)娛樂與零售相結合的購物中心

娛樂化成為購物中心一部分已成重要趨勢。Shopping Mall起源于經濟發達的美國及歐洲,強調多功能、一站式、休閑性,打造“購物+N種娛樂”購物娛樂化的模式,以滿足購物、文化、娛樂和餐飲等多種需求,推動了娛樂購物一體化的發展。世界上購物中心引進的娛樂業態包括溜冰場、KTV、游樂場、兒童樂園、高爾夫練習場、蹦級、海底世界和賭場等等,這些娛樂設施可以滿足兒童、青少年、家庭、退休的老人、職業人群等各個年齡段消費者。據統計,在90年代的最后5年中,英國25%的新建購物中心開發設計方案中都包括了娛樂設施,2000年這個比例上升到了38%。近年世界新建和改造大型購物中心中休閑娛樂類設施一般占到總量的60%以上,休閑娛樂已成大型購物中心的主導定位模式。如美國明尼蘇達州明尼波利亞的“Mall of America”包括占地7公頃史努比主題公園、120萬噸水族館、兩層高18洞小型高爾夫球場及一些傳統商業娛樂設施,如14屏幕的電影院等。加拿大West Edmonton Mall擁有人造海灘沖浪、游樂園、迷你高爾夫球場、賭場、蹦高等先進娛樂設施,除此之外還有海豚表演、水生動物展、樂隊表演等免費娛樂項目。

國內傳統購物中心的最佳黃金比例是購物、餐飲、娛樂各為52:18:30,目前這個黃金比例正在被逐漸打破,最主要的表現是零售的比例在不斷縮少,而餐飲、娛樂等的比重在加大,出現購物、餐飲美食、休閑娛樂“三駕馬車”聯袂主演的新超大規模購物中心(Shopping Mall)模式。如香港又一城有歡天雪地溜冰場、人造海灘沖浪、蹦高、游戲機、游樂園、最大的書店葉壹堂、電影院、玩具反斗城等娛樂設施;深圳歡樂海岸餐飲娛樂體量約占50%以上。

(二)零售店鋪注入娛樂元素

娛樂化趨勢不僅出現在購物中心,一些零售店鋪也在體現購物過程中的娛樂休閑化,引誘顧客在購物環境中度過休閑時光,人們在零售店的環境中,體驗購物、娛樂、教育樂趣。娛樂化已經成為商店裝飾、服務的主要考慮因素。如巴斯.布洛商店戶外世界中,顧客可以學習如何綁魚餌,然后在店里的室內鮭魚池中試釣一下;他們還可以使用商店的步槍射擊場和弓箭射擊場。在奧西門運動商品連鎖店中,顧客可以在商店內的運動場上試驗一下運動設備。美國休閑設備公司(REI)的一家商店中,建有一座65英尺高的攀巖假山、一個35英尺的瀑布、一個用來測試雨具的人造雨房、一個長達470英尺的自行車與滑雪用具的試用道,只要你喜歡,你就可以馬上在相應的真實環境親身體驗到所要選購的體育商品。紐約第五大街旗艦店迪斯尼商店就是娛樂體驗的創作原型。香港麥當勞婚禮服務,鼓勵大家在麥當勞里舉行婚禮。波爾多斯書籍音樂店有店內咖啡廳和現場爵士樂演奏,星際好萊塢餐館的墻上放映好萊塢電影片斷、虛擬現實中心銷售名牌紀念品等。

(三)娛樂主題融入產品體驗

一些產品將娛樂主題融入產品體驗,通過顧客參與對產品的設計或生產來迎合消費者的個性化需求,給消費者帶來感官上的愉快體驗。生產“芭比娃娃”聞名的馬特爾公司提供顧客可任意選擇的芭比娃娃的膚色、發型、服裝等,甚至賦予娃娃的喜好和厭惡,當顧客收到專門為他們特制的“芭比娃娃”時,不僅符合他們個性,而且還有娃娃的名字、出生年月、個性分析和換洗衣服。美國女孩公司利用美國女孩文化的大眾性特點,向5~12歲的女孩提供洋娃娃、服裝、書及時尚配飾等目錄產品線,將娛樂和零售有機結合起來。美國廚師埃墨利爾·格拉斯通過生動的、幽默的互相交流,將烹飪轉化為吸引觀眾的娛樂秀,并使廚房里的對話成為男士間親密談話的內容之一。零售娛樂業這個結合了零售業和娛樂業的詞現在使用頻率越來越高,也正在成為一種新的營銷模式。

(四)數字化娛樂成為新的亮點

隨著互聯網和移動互聯的興起,數字化娛樂成為零售業新的亮點。座落在洛杉磯的數字化特色的娛樂餐廳UWINK將電子游戲的快樂、互聯網的便利性、良好的就餐環境融為一體,只要消費者進入餐廳,就可以和朋友邊玩游戲邊聯絡感情和就餐。據美國國內市場調研統計:46%美國人喜愛這種消費者互動的點餐方式和終端游戲形式的自主服務餐廳。日本服裝零售商優衣庫利用如人人網和新浪微博這樣的社會媒體渠道,通過在線游戲等模式,讓它的核心客戶群之一的中國大學生進一步增強對優衣庫的品牌認知與好感。

三、基于娛樂體驗的零售商業規劃設計

體驗經濟時代,國際商業呈現出零售與娛樂相融合的發展趨勢,因此,出現了一種多功能、多特點、全方位的購物生活形態——休閑娛樂目的地。休閑娛樂目的地是將娛樂、餐飲和零售設施整合在一起,創造了一種具有協同效應的新模式。娛樂、餐飲和購物設施獨自發生作用但又相互補充,提供的服務已經從單純的購物轉變成多樣化的商業(購物)、休閑(散步逛街)、娛樂(電影、演出)、餐飲(飯店、咖啡廳)、專業服務(如法律咨詢、公證)、健身保健(健身房、美容院),甚至包括教育(進修課程、培訓班、教育性博物館)、小型醫療服務(如牙醫、激光治療眼睛)、政府行政服務(如辦理證件、駕駛員書面考試)等。目的地項目創造的直接銷售額是購物中心項目的10倍以上(見表1)。

本規劃設計前瞻性地將購物與公園結合設計,集中與分散相結合,在有限容積率下充分利用室外空間,突出商業的主題化、娛樂化、休閑化特征。以其獨特的主題景觀,將休閑娛樂、特色購物、主題餐飲整合在一起,創造一種具有協同效應的都市休閑娛樂購物公園型目的地,突破現有商業發展模式,引擎帶動商業發展,提升商業整體水平,提高市民生活品質,成為特色娛樂中心、都市休閑中心、品質生活中心。特色娛樂中心集室內室外休閑娛樂于一體,滿足中產家庭的娛樂需求;都市休閑中心充分利用公園景觀,滿足都市居民的日常休閑需求;品質生活中心集聚高品質商業業態,滿足高品質消費人群的一站式消費需求。

(一)主題化

商業的主題化特征主要通過以主題劃分功能區、與主題相匹配的建筑設計,以及引進與主題相一致的商業品牌來實現。

1.以主題劃分功能區

都市休閑娛樂購物公園型目的地可以將以主題劃分功能區,形成以濱水主題的集中消費區為核心,動漫、探險、科幻、自然四大主題消費群落為特色,集中與分散相結合、室內與室外相融合的功能布局。濱水區主題消費區通過水上娛樂區、濱水購物區、水景酒店、水族館、水上秀場等打造以水景為特色的全家人歡樂消費空間;動漫主題消費群落通過夢幻娛樂中心、夢幻主題餐飲、夢幻主題商店、夢幻主題樂園打造以夢幻為特色的夢幻主題消費地;運動主題消費群落通過探險游樂場、冒險體驗區、運動天地、運動主題餐廳、運動主題商店等打造以探險為特色的運動主題消費地;科技主題消費群落通過科幻娛樂中心、科技生活館、科技主題餐廳等打造以科幻為特色的科技主題消費地;綠色主題消費群落通過綠色市集、休閑廣場、園景餐廳、都市農園、綠色生活館、養生休閑中心等打造以綠色有機為特色的綠色主題消費地。

2.建筑設計與主題相匹配

都市休閑娛樂購物公園型目的地可以通過建筑設計來表現主題和傳達體驗,建筑設計與主題相匹配,綜合造型、裝修、環境、動線、照明、技術和材料等元素集中統一打造項目的特色。如濱水主題消費區可以將建筑設計與水景景觀融為一體,創造零距離的親水休閑空間,打造特色的親水娛樂設施。夢幻消費群落可以通過局部動漫景點的設計、以動漫元素為主的室內外設計等打造充滿夢幻色彩的消費環境。

3.商業品牌與主題相一致

都市休閑娛樂購物公園型目的地可以通過與主題相一致的商業品牌的引進來打造項目特色。如動漫主題消費群落以動漫文化為特色,形成以動漫品牌為核心,兒童品牌、年輕時尚品牌并存的多元化商品結構。向動漫愛好者出售各種動漫模型、動漫服飾、動漫生活用品、動漫食品,引進各種兒童玩具、兒童服飾、兒童食品以及具有夢幻、卡通色彩的年輕時尚品牌。運動主題消費群落以探險運動為特色,集聚探險品牌、體育運動品牌、戶外休閑品牌。科技主題消費群落引進蘋果、三星、佳能、索尼等品牌旗艦店,集最新電子、電器、數碼、IT等科技產品展示、、銷售于一體。

(二)娛樂化

娛樂是一種最古老、最普遍的體驗之一,幾乎沒有哪種體驗會排斥那些促使人們開心大笑的娛樂瞬間。都市休閑娛樂目的地商業中心的娛樂化特征源于消費者消費需求層次上升所帶來的娛樂體驗的膨脹,消費者希望在這里體驗到新的生活方式和消費時尚。一般的傳統購物中心以購物功能為主,餐飲、娛樂功能所占比例較小,都市休閑娛樂購物公園型目的地應該增加娛樂商業業態比例,娛樂與購物融為一體,以娛樂為引力點帶動銷售。娛樂活動可占其可出租面積的30%以上。如可以匯集最新的科幻娛樂項目,充分利用園區水資源開發適合各個年齡段的水上娛樂項目,運用現代科技打造以探險為主題的高仿真探險游戲等。

(三)休閑化

20世紀90年代中期,開始出現“Demall”的設計觀念,即將傳統購物中心的頂揭開,使之室外化,讓購物者有更大的視野和自然景觀。如位于美國的時尚島購物中心采用露天式的布局,環境優美、充滿自然情趣。入口瀑布給人以視覺和聽覺刺激;綠樹峻石所圍成的天然湖泊,再配以蜿蜒的水上滑道,嬉戲其中、妙趣橫生,整個建筑群被掩映在繁茂的熱帶叢林中,為游客在市內炎熱的氣溫中能體驗到這里的自然清新,是旅游避暑的最佳場所。日本大阪是率先發展自然化生態型娛樂目的地商業中心的城市之一,其中Namba項目是獨具特色的生態購物中心,建筑面積達到32萬平方米,建筑師設計了一個帶有自然地貌特點的人造峽谷式的公園式購物中心,該峽谷的植物覆蓋2~8層建筑的上面,露天的坡道從2層逐漸走到8層,坡道兩邊可以進入不同層上的商店、餐飲與娛樂場所,在樹木、植被、瀑布、連接峽谷兩端的飛橋的襯托下,峽谷般壯麗的自然景象與建筑有機的結合在了一起。

都市休閑娛樂購物公園型目的地可以充分利用公園自然景觀發揮休閑功能,將休閑與娛樂、購物融為一體,使購物環境開放化、自然化、生態化,如陽光、綠化、水景、舒適的溫濕度等,與自然和諧共生的環境是都市休閑娛樂目的地的吸引點。

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第6篇

關鍵詞:綠色建筑;生態意識;運作模式

Abstract: The construction, ecological construction of green building or sustainable development will become the mainstream in twenty-first Century, building design. Promoting green building design must depend on the whole social ecological awareness, driven by market mechanism, by government policies and regulations and guidance, but the architect of the prophet is the key.

Key words: green building; ecological consciousness; operation mode

中圖分類號:TU2文獻標識碼:A文章編號:

綠色建筑,或稱可持續發展的建筑、生態建筑等,雖然提法不同,基本內涵是相同的,對其將成為21 世紀建筑設計主流的認識也是趨同的。但是,要成為建筑師的行動,不僅涉及社會上的方方面面,同時還要解決很多認識上的、技術上的,以及建設體制和政策上的問題。本文擬就此談些想法,以期進一步引起建

筑師與社會各方面的重視和討論。

一、綠色建筑的發展是實現建筑可持續發展戰略的關鍵

盡管可持續發展已經成為大家的共識,但其原則在建筑設計中的體現從內容到方法還缺少一致的認識,在實施上的差距就更大。可持續發展是在人類發展與環境、資源的尖銳矛盾中提出的。對可持續發展,不能僅用幾個環境指標來表示,要看到它是在生態系統規律上提出來的一種發展模式,要求在發展中注意資源的可續利用和不給環境造成不可恢復的破壞,因此它是一種新的生態價值觀,也已逐步地成為規范我們社會行為的重要指導原則。

建筑對環境和資源的影響不僅涉及面廣,而且極其深刻,特別是對于我國高速發展的城市來講,更是影響巨大。比如近幾年北京地區每年建筑開復工面積就達到近億平方米,每年竣工2000多萬平方米,這種高密度和高強度的建設活動使城市生態景觀快速發生變化,城市生態系統和外部環境進行著大量物質與能量的交換,僅就建材而言,我國鋼、水泥、平板玻璃、建筑陶瓷、衛生陶瓷、磚、砂、石幾項生產耗能達1.6億多噸標準煤,占全國能源生產的13%左右。我國新型墻體材料的產量雖然增加很快,但實心粘土磚仍然占80%以上,不僅年耗煤達5000多萬噸,而且是每年要毀掉10多萬畝土地資源,還要向環境排放大量的有害氣體和溫室氣體。

一個建筑體系,是否可稱為綠色建筑體系,其界定的原則,不在于它是否應用了某種綠色設計的技術方法,而是要從以下兩個觀點考慮它是否貫徹了可持續發展的原則:一是要從建筑全壽命周期過程中,對環境和資源影響的考慮;另一個就是要從建筑材料及使用功能,對室內、室外,對局地、區域及至全球環境和資源影響的考慮。只有在這兩方面達到一定標準的建筑體系(這個標準應是建立在當前技術經濟水平下的認識),才能做到節約能源、資源,無害化、無污染和可循環。因此,綠色建筑體系是符合生態調控規律的建筑體系。

二、綠色建筑設計與繁榮建筑創作

對于綠色建筑設計的技術方法分類眾說紛紜,1993年6月國際建協在芝加哥會議上通過的《芝加哥宣言》,對可持續的建筑設計提出了六方面的觀點:即節約能源、設計結合氣候、材料與能源的循環利用、尊重用戶、尊重基地環境和整體的設計觀,并沒有提出某項確切的技術支撐。其實這也正反映出綠色建筑設計技術方法應該是多種多樣的,凡是以綠色建筑體系為設計目標的技術手法都應包括在其內。從可持續發展理論和建筑師多年實踐出發,建筑創作與綠色設計的技術選擇,應該從以下兩個基本原則出發:

一是強調因地制宜, 積極適應建筑立地的環境條件,也包括保持城市的傳統與文脈。在項目的規劃與總圖設計階段,選址和保護周圍環境是綠色設計的主要內容,同時還要注意對當地歷史和人們的傳統生活方式的討論。在城市規劃階段,生態控制論的技術方法可以有效地提高規劃的質量。在設計階段,無論是生物

氣候設計,還是生物氣候緩沖層的設計策略,都強調應用被動設計的方法,用以解決建筑節能和建筑通風。已有研究文章系統的說明了這種被動式設計方法,包括一些仿生建筑的設計,極大地影響著建筑的形態,比如建筑的朝向、幾何形狀、護的材料與色彩等。當然因地制宜還體現在設計中重視對當地建筑當然因地制宜還體現在設計中重視對當地建筑材料和太陽能、風能等資源的利用。

二是強調“整體設計”思想,強調建筑的全壽命周期設計方法,單獨的某一項技術不能稱之為實施了綠色設計。1999 年國際建協20屆大會通過的北京中指出:“建筑單體及其環境歷經一個規劃、建設、維修、保護、整治、更新的過程。建設環境的壽命周期恒長持久,因而更依賴建筑師的遠見卓識。將建筑循環過程的各個階段統籌規劃。”這里給出了整體設計的概念,就是從全球環境與資源出發,應用經濟可行的各種技術和建筑材料,構筑一個從建筑全壽命周期的綠色建筑體系。

如何在設計之中應用高技術和優質的材料,就要應用壽命周期評價方法予以權衡,進行技術選擇。現在歐美應用的高技術綠色設計方法往往和智能建筑設計相結合。按歐洲智能集團對智能建筑的理解是:使其用戶發揮最高效率,低保養成本和最有效地管理其建筑本身的資源。這和綠色設計的理念是一致的。智能建筑的系統集成方法在改善建筑能源和室內環境的設計中,往往采用主動式設計方法,盡管要花費較大的成本,但從建筑全壽命周期的評估,經濟上還是可行的。當然,很多常規技術依然是大量被使用,而且是行之有效的。

建筑材料生命周期中的污染和能耗主要有三個方面,包括建筑材料和設備制造,材料、設備從產地到建筑工地的運輸及施工中的污染與能耗,這些將是建筑材料的取舍依據。

談到建筑創作,建筑界的討論往往只熱衷于建筑形式、哲學、文化與美學的法則,卻很少涉及建筑科學和技術問題。建筑技術與建筑藝術創作絕非孤立存在,現代建筑最大的發展就是現代科學思維在設計中的融入和新材料、新技術在建筑中的引入。而綠色建筑設計對建筑設計的思維又是一個革命性的變化,體現生態的美學價值。綠色設計要求建筑的形式和功能的自然親合,特別是一些高技術的引入,又能夠使人們體驗充滿智力的感受。

三、推動綠色建筑發展的若干思考

1.全社會的生態意識教育與提倡和宣傳綠色消費的生活方式

首先是加強對建筑師的可持續發展的生態意識教育,建筑師的創作不能脫離時代和當前的社會的認識水平,否則就不會被接受。但是,建筑師要有引導建筑進步的責任。20屆國際建協對建筑教育的討論指出,過去學校的建筑教育,對引導學生在建筑物的體型設計方面傾注極大的精力,現在,應更加關心歷史、社會人文和生態環境。對于執業的建筑師,我國已經建立了建筑師的注冊制度,對于繼續教育也有了明確的規定,2002年已經將《建筑設計的生態策略》作為繼續教育的必修課程,開始得到應有的重視。

其次是要在全社會普及生態教育,提倡綠色消費。所謂綠色消費方式,就是從可持續發展的原則出發,在居住、出行、娛樂休憩中廢棄追求奢侈豪華,提倡節能、節省資源和減少對環境污染的生活方式。只有全社會接受并追求綠色建筑體系,才能驅動建筑市場的需求,才能使市場各方主體去營建綠色建筑,推動建

筑業的可持續發展。

2.改革建筑工程運作模式,加強建筑師對工程全過程的控制

在當前國內建設體制下,開發商把一個建設工程分段發包給勘察、設計、施工、監理單位,包括建筑材料和設備的采購,也基本上是開發商說了算。在現行體制下,建筑師的權利極為有限,加上設計招投標運作的不規范,建筑師往往能按照投資商的想法追求建筑的造型和畫施工圖,談不上對工程全過程的控制。所以給建筑師的創作空間和控制工程質量的權利已經是急需解決的問題。一個典型例子就是清華大學和美國麻省理工學院合作進行生態住宅小區的設計與建設研究,找了北京兩家大的房地產開發公司,歷時4 年,設計付出很大,但是開發商以種種理由,一個實際工程都沒得到落實。原因就是開發商急功近利,經濟不合算而不去為之,建筑師則無能為力。

因此,在立項時就應該有綠色建筑的創意要求,同時擴充現行環境影響評價的內容,按照綠色建筑體系的要求進行可行性研究。建筑設計單位服務的領域要積極進行延伸,按照國際通行的咨詢(FIDIC)服務的模式來運作,服務的對象應該包括業主、承包商、金融機構等,實施各種項目總承包的方式為建設工程提供建設全過程的服務。根據我國設計體制下人力資源及實際承接任務的現狀,當前有實力的民用建筑設計單位應該在改革中積極向此方向發展,特別是要注意培養和吸納這方面的人才,進行以工程項目管理服務(PM)或工程項目管理(PMC)方式為主的各種形式的工程總承包,發揮建筑師對工程的控制作用,這將會有力地推動綠色建筑的實施。

總之,推動綠色建筑設計要依靠全社會生態意識的提高,依靠市場機制的驅動,靠政府政策法規的規范與誘導,但建筑師的先覺無疑是重要的關鍵。

參考文獻

第7篇

1 研究歷史

目前,國內最早對居住區景觀設計有所研究的是歐陽康、郁志新等(1988)從環境規劃的角度展開分析的。在中國知網通過關于人性化居住區景觀設計研究成果查詢,大致可分為起步階段、發展階段和成熟階段。

起步階段主要停留在對居住區景觀的功能要素上的研究,如道路、水體、綠化等方面較為淺層的研究,元萌、譚倩、劉燕(2004)在《華中建筑》上提出景觀設計隨著環境的提高逐漸從建筑設計中剝離出來,居住區景觀設計在功能分區時,根據地形確定道路、下水道、匯水區的形態,綠化上要體現細節,綠化尺度也應考究。自此,人性化居住區景觀設計進入發展階段,人們不再滿足居住區于基本的功能需求,更多的是追求居住區的視覺上的享受,開始關注色彩、鋪裝等視覺要素。馬衛華(2006)在《住宅科技》中闡述色彩是最有表現力和感染力的視覺要素,居住區景觀色彩分為自然色彩與人工裝飾色彩,從視覺角度分析居住區景觀。隨后,居住區景觀設計逐漸成熟,開始關注居住區景觀的內在文化與內涵。閆曉俊、陳其兵(2007)在《安徽農業科學》中討論了在居住區景觀中,居住區外部形態是形,蘊含在其中的文化與審美意境才是神,設計時要體現文化與美感。但在此期間的文獻期刊大都只關注居住區景觀的表層,并未上升到空間統一與精神關懷層面上。

2 研究現狀

通過對近年來中國知網文獻檢索來看,我國關于人性化居住區景觀設計該主題研究產生了新的方向,傳統的居住區景觀設計已無法滿足人們的需求,人們更多關注的是居住區景觀環境的品質提升。該研究方向大致從統一型與需求型兩方面出發。

統一型是指在居住區景觀設計時要保持整體空間及其規劃的協調統一,朱鵬屹(2015)在其西北農林科技大學碩士論文中闡述了統一性,現代居住區景觀設計要考慮景觀系統與生態系統的協調統一,在保持區域自然特征的基礎上,設計出能夠體現當地特色的居住環境。杜娟(2017)在《中國園藝文摘》上提出高檔用材與奢華營銷理念已在居住區景觀設計中蒼白無力,需將核心放在提升小區景觀品質上面,從空間規劃、空間設計等多方面出發進行完善統一,融合智能化技術,最終提升居住區環境與生活質量。

需求型是指景觀環境在設計時需滿足人的需求,考慮其生理、心理上需求,關于需求型的研究可見于期刊和學位論文,例如:任全偉(2013)在《山東林業科技》上闡述了居住區景觀能夠改變人的情緒、人的行為,給人帶來心理上的變化,因此設計時需滿足其心理需求,統一綠化與建筑的關系。陳祺、龔飛等(2014)在《住宅科技》上也對此做了研究,觀點集中表現為設計者與用戶缺乏交流、對安全與健康的重視程度不高,要根據居民的行為規律、生理與心理需求,注重生態性、實用性、經濟性,提高自然生態意識,尊重細節,貼合人的行為,設計出溫馨與幸福的人居空間。屈海燕、吳瓊(2016)《華中建筑》中論述了老年人隨著年齡的增長,在情感與心理上會造成一定的困擾,居住區景觀需結合了心理學、生態學、美學等學科,其基礎設施和社會關系更需滿足人心理、生理及自身發展的需求才能產生歸屬感,要設計出適應老年人專屬的慢節奏景觀模式。筆者認為無論在空間統一還是滿足需求上,其目的都是為了提升居住環境的品質,但都不夠全面,我們考慮的不能只是當下,還應將未來有可能出現的一些問題及趨勢考慮在內。

3 研究趨勢

 

根據以上對人性化居住區景觀設計的文獻進行論述分析,發現其發展趨勢:(1 )智能化,居住區景觀設計要融入現代科技,例如加入高速WIFI、二維碼、天使之眼等新科技元素,給人們帶來快捷。(2)生態化,植物的種植需結合自然地理特征,結合點、線、面等多種模式,因地制宜將花、草、灌木等有機結合,同時可以選擇經濟性植物,可防止水土流失,也可節約成本,結合景觀系統與自然生態系統,構建和諧、有序、共生的植物群落。(3)健康化,要從觀賞尺度避免景觀審美視覺疲勞,以觀葉類植物與聞香類植物刺激視覺嗅覺感官,減輕單一感官疲勞,選用藥用植物降低病蟲害,減少污染,保護人的身心健康。

 

第8篇

【關鍵詞】生態建筑;可持續發展;生態美學;因地制宜

隨著全球生態環境保護意識的增強以及人們對社會可持續發展的熱切期望,生態思維[1]逐漸成為一種新的建筑思維模式,這種新的思維模式將進一步對整個規劃和建筑甚至是人居環境產生深刻影響。在建筑領域內,從德國托馬斯《太陽能在建筑與城市規劃中的應用》一書出版到近年來美國建筑界的綠色建筑運動,從北京大興義和莊的“新能源村”建設到國外在生態高技術下建造的各種形式的生態建筑[2-3],可以說,生態建筑的發展在理論上、技術上以及建筑設計的實踐上都取得可喜的成就。然而我國生態建筑的可持續發展同西方發達資本主義國家相比,依然存在著巨大的差距。

本文結合我國生態建筑可持續發展的實際情況,探討了我國生態建筑的新內涵,分析了我國生態建筑發展的影響因素,在此基礎上提出了行之有效的生態建筑可持續發展策略,以期能夠促進我國生態建筑的全面健康可持續發展。

1、生態建筑的新內涵

早期生態建筑的思維理念多半是僅考慮環境和生態問題,缺乏美學內涵和人類居住的適宜性論述,當人類在不斷反省過程中把生態建筑納入國計民生的大事時,人們對生態建筑的研究與設計也就不斷充實起來。從概念上說,可以認為當代“生態建筑”是以生態美學為支撐、以生態技術為依托、以可持續發展為導向,力求建筑與人、環境達到和諧統一的新型建筑范式,這便是當代生態建筑的新內涵[4]。

生態美學對生態建筑產生的影響體現在自然美與技術美的互通性上。現代科學技術之美與原始生態天然之美相互融合、相互共生,后者是生態美學追求的重要價值,而前者則是實現其價值的重要支撐。實現生態建筑,必須以強大的技術作為依托和保障,現在較為成熟的技術有對可再生能源的利用、建筑節能技術,智能技術、新型材料,包括新型混凝土、活性材料和生態環境材料。可持續發展在建筑領域中的運用一般概括為城市生態保護應與土地高效利用相融合;建筑設計應追求人與自然的和諧共處、建筑與環境的平衡;房地產商、規劃師、建筑師以及城市管理者都要進一步以科學發展觀為指導,進一步學習、研究并具備“社會可持續發展”的新思維。

2 生態建筑的影響因素

2. 1 自然因素

生態建筑一個很重要的內涵就是來源于自然、取決于自然和回歸于自然,自然因素對生態建筑的重要性也就不言而喻了。生態建筑作為一個有生命的機體,其自身更是要形成一個與自然相平衡的良性循環體系。同樣,自然環境中的地理位置、地質條件、氣候特征和周圍景觀等要素也制約著生態建筑,因此要因地制宜地利用好這些因素,實現建筑的生態化與可持續發展。

2. 2 技術因素

生態建筑實現過程中所涉及到的各種科學技術因素也是不可或缺的。從生態建筑的設計方法、施工工藝、生態建筑材料的獲取和加工,以及各種能源、資源的開發利用,廢棄物的再生和處理都關系到生態建筑實現的品質。只有因地制宜地把這些科學技術運用好,才能做到資源和能源的合理利用,促進生態建筑的可持續發展。

2. 3 經濟因素

經濟基礎決定上層建筑,經濟因素時刻制約著人類的發展。同樣,生態建筑的發展也與經濟因素不可分割。經濟的發展與滯后,地區的發達與落后都會或多或少地影響到生態建筑的設計與實施,并進一步影響到生態建筑的發展。

2. 4 人文因素

生態建筑作為人類的一種建筑活動,其主要目的是為人類的生活、生產提供一個健康、舒適的環境。以人為本的原則不置可否地涉及到地域文化、民族風情以及人們的生活方式、思維形式、價值觀念。這就要求因地制宜地結合地方特色和文化,將各地區樸素的生態觀與生態設計理念相結合,使生態建筑體現地方特色和文化內涵。

3、我國生態建筑的可持續發展策略

3.1 節能環保建材的開發

在所有人造材料中,建筑材料是目前資源和環境負荷最重又具有巨大節約潛力的材料,而且還是可以成為再生資源的材料。建筑材料很容易對人類的生存環境、健康安全造成損害和威脅。據統計,我國單位數量產品的能耗與資源消耗比先進國家高得多,資源再利用率低,社會最終產品只是原料投入的30%,大部分原料變成了廢棄物,既消耗了寶貴的資源、能源,又嚴重污染了環境。因此,應大力發展節能環保的建筑材料,為建造生態建筑、為創造與自然環境協調的人類環境打下基礎。

3.2 整合性設計模式

當前國內生態建筑的建設實踐可以發現,在傳統建筑設計模式背景下,比較普遍地存在一種“創可貼式”的偽生態建筑。大江南北的生態建筑普遍采用了包括屋頂綠化、太陽能光伏發電系統、地源熱泵空調系統等“十大”流行生態建筑技術,在一擁而上的技術拼盤中,將眾多流行生態技術被強加于傳統建筑上,暴露出建設方和建筑師對技術措施缺乏了解,忽視地域差異、經濟效益以及建筑整體生態效率問題,所謂的生態技術常淪為風格標簽[5]。這種標簽化的生態建筑往往造成了更多的資源浪費,帶來了更深層的環境問題。傳統專業分隔的設計方法已無法滿足生態建筑設計目標的要求,整合設計方法適應了作為復雜系統的生態建筑的建筑特點與設計要求,符合理性與感性相結合的建筑設計加成思維模式的要求,有助于促進當前生態建筑設計向科學化方向發展。

3.3 走中國特色的生態建筑之路

鑒于中國目前的經濟發展水平,應更加注重綜合效果,結合各地地域特征和經濟現狀,通過技術創新和系統集成,制定頒布生態建筑標準和評估規范,研究開發、應用推廣生態新技術、新材料和成熟適宜的生態建筑技術體系,努力實踐建筑生態化各項具體措施,建立健全生態建筑立項、設計、施工、運營各環節管理機制和技術政策法規,搭建國內外生態建筑合作交流平臺,最終通過研究、設計單位與政府、工業界密切合作,推動生態建筑成為我國未來建筑主流,實現建筑業可持續發展。

4、小結

總之,生態建筑的可持續發展,不僅是時代的客觀要求,而且也是生態環境建設的必然要求。因此,促進生態建筑與生態環境的統籌協調發展,是當下我們發展生態建筑的主要趨勢。也是促進人、建筑與自然生態和諧發展的必然之路。所以,我們必須認真學習借鑒國外先進的經與技術驗,積極推廣立足資源的節約、再利用的生態建筑循環發展之路,實現生態建筑規劃、設計與保護自然生態環境的有機結合,不斷豐富、拓展傳統建筑的知識、理論及范圍,促進生態建筑與保護自然生態環境的完美結合,達到努力實現生態建筑可持續發展的最終目的。

參考文獻:

[1]James Corner. Terra Fluxus. In: Charles Waldheim. The Landscape Urbanism Reader [M]. New York: Princeton Archite ctural Press. 2006:21-33.

[2]建筑設計的生態策略[M].清華大學:中國計劃出版社, 2001.

[3]張麗君. 生態建筑設計策略研究,天津大學碩士論文[D], 2003.5.

[4]王海松, 莫弘之, 沈斌. 生態建筑集成設計體系研究[J]. 建筑學報, 2007( 9) : 15.

[5]王鑫,鄭衛.生態建筑的適應性設計問題研究[J].浙江大學學報:理學版,2011,38(5):596-601.

第9篇

[關鍵詞]飯店行業實踐理論研究綜述

我國飯店行業已經走過了將近三十余年的歷程,因而總結與回顧我國飯店行業實踐發展與理論研究,將有利于在未來飯店發展實踐與理論研究的提升與完善。

一、中國飯店業發展歷程綜述

1.發展綜述

回顧我國飯店業發展的歷程,我們可以清晰地得知:我國飯店業經歷了萌芽階段、起步階段、高速發展階段、回落階段、恢復上升階段、提高上升階段。

(1)萌芽階段(1980年以前):這一階段的特點是總體數量少、設施陳舊、功能單一、條件簡陋、全國地區性分布不平衡。

(2)起步階段(1980年~1982年):通過引進外資,逐步興建了一大批中外合資、中外合作飯店。這一時期的飯店經營管理依然受計劃經濟思想的制約和影響,飯店仍在很大的程度上處于經驗管理階段。

(3)高速發展階段(1983年~1993年):在這一時期,中國飯店業走過了一個以質的提高為核心內容的發展時期,主要表現為對飯店產品與服務流程標準化、規范化、服務意識及服務方式等的建設與發展,我國飯店發展還相對處于初級階段。

(4)回落階段(1994年~1998年):1993年以后,飯店業逐步完成其利潤平均化過程,建設開始回落,同時由于市場不景氣、經營不善等方面原因的促動下,盲目建設的惡果已開始突現,飯店業的利潤率在逐年下降,1998年全行業出現負利潤現象。

(5)恢復上升階段(1999年~2001):這一時期,行業內的競爭日益加劇,平均房費下降。飯店產品、開發、建設等同質化問題比較嚴重,也進一步激化了采用簡單價格競爭的傾向。在此階段,飯店行業開始注重人力資源的作用、更加注重員工的培訓等問題,旅游教育也為飯店行業的發展提供了大量的后備軍,但我國旅游教育人才培養質量及方法問題等也還需要進一步提高。飯店領域的研究質量、范圍也不斷地提高與拓展,研究成果相對以前更成熟,但總體上還未呈現較高的研究水平,其研究成果應用在飯店產業的實踐發展還相對比較薄弱。

(6)提高上升階段(2002年目前):隨著走出97年的金融危機所帶來的行業發展負面影響后,在經濟迅速發展的同時,也推動了我國飯店業的發展。同時,由于景觀房地產項目大量涌入、培訓中心的轉向和社會旅館升級改造,國際飯店設計公司與投資人員大量進入,以及對飯店建筑及景觀環境認識的提高,飯店的建設將不斷提高硬件水平,所展示出來的理念與國際飯店行業的發展逐漸接軌。另外,隨著休閑時代的來臨,經濟、社會與文化進一步的發展,各種類型的飯店開始得到巨大的發展,并且伴隨著對各種新理念,比如體驗經濟、消費經濟與消費社會等的認識以及在實踐中的運用,飯店設計、建設與發展等發生了巨大的改變,飯店呈現出更豐富的表現形式,在飯店實踐中也逐漸意識到特色與產品差異化發展必要性問題。我國飯店業本土自主投資、管理發展起來的飯店單體企業也表現了良好的成績,并且出現了凱萊、如家等一大批有著良好發展理念、管理技術等的大型飯店集團、也出現了大量的飯店管理公司,它們在國內已經開始得到了越來越多的品牌關注、但與國際飯店管理集團比較來看,在各方面還存在很大的差距。

2.發展評述

我國旅游業的發展走的是超常規發展的道路,中國飯店業從一開始就是改革開放的窗口行業,也是一種非常規或超常規的路徑。同時,在飯店業發展短短的不到三十年的過程中,中國社會經歷了發展道路的轉變、市場經濟體制的轉變、認識與完善,經濟發展的轉型,全球一體化進程的快速推進,國內競爭國際化進程、國內競爭國際化等問題,從飯店行業的發展萌芽時期迅速地經過了若干了發展階段,因而也使我國飯店業的發展呈現出相當出的問題與挑戰。主要表現為以下幾個突出的問題:

(1)飯店行業發展對科學管理理念、管理技術、研究成果的重要性認識及實踐應用尚有待提高和缺乏迫切性,隨著競爭地加劇,對飯店實踐領域諸如,如何提高飯店企業競爭力、飯店產品競爭力,如何建立飯店產品品牌,如何建立與市場消費觀念、需求相匹配的互動與溝通體系等,相關深入的基礎研究成果需求將日益提升。這是因為,一方面由于我國飯店業中還處于非理性的競爭環境中,我國飯店業的發展也更多地呈現出簡單、最初級競爭手段——價格競爭。另一方面,我國飯店業還處于發展的初級階段,飯店的競爭還更多地依賴資源的競爭,比如飯店更多的依賴規模、檔次、政府的支持、社會關系網絡、的建立等來獲得競爭優勢,利用品牌、戰略、競爭力體系等科學管理專業理論僅僅得到重視但未完全應用。隨著我國市場經濟進一步完善,以及與國際接軌程度進一步提升,將會有力地推動我國飯店業在提高產品吸引力、競爭力理論研究等的成果提升。

(2)我國飯店行業將在產品設計、飯店類型建設與發展等方面需要更多的理論與實踐指導,以及更新以往的建設思路,提高在飯店產品開發、設計、建設與發展方面的創新能力與策略,進而提高我國飯店行業的競爭力,也在一定程度上反映了在未來飯店發展實踐中,將會迫切地需要更系統、深入地飯店產品內涵與構成體系、開發、建設與發展理論。這是因為,一方面,我國飯店業發展初期以接待團隊旅游者為主,因而,我國的大多數飯店都是基本統一的城市觀光飯店。但隨著國內外飯店市場客源的旅行經驗的成熟,行業競爭的加劇,將對更多飯店類型、細分市場飯店產品的需求與品質有提升的要求,比如會議飯店、度假飯店、精品飯店、家庭旅館、農家樂飯店、經濟型飯店、高級商務飯店等。因而,以探究飯店產品內涵與構成,功能,發展趨勢等為核心基礎理論的飯店產品的設計、開發、競爭力提升等問題就顯得格外重要而迫切;另一方面,隨著飯店行業競爭環境不斷規范,飯店市場客源對飯店品質與特點的關注,客源對所入住飯店選擇權利與能力進一步提高,在未來飯店的實踐中將更多地會趨向關注飯店產品自身品質、設計、特色等的提升與完善,也將進一步對飯店產品構成、飯店產品特色塑造與體現、影響飯店產品設計與開發的觀念、提高飯店市場吸引力、飯店產品競爭力提高等基礎性理論有著迫切與巨大的需求。目前,隨著飯店投資者不斷地引進國外飯店設計公司進行飯店開發、建設,以及飯店投資者對大量新近開業飯店、國際飯店管理集團旗艦飯店開發、設計、建設等的考察,已經在實踐中逐漸反映出與國際接軌的飯店開發、設計等敏銳意識與經驗判斷能力,尤其表現在對飯店環境景觀、建筑、室內設計與裝飾等方面的提高與完善上。比如,九寨溝天堂度假酒店、浙江富春山居度假村等。

(3)在飯店發展實踐中,對于飯店產品質量的評判標準以及品質、功能認識等不斷提高與完善,飯店產品的市場滿足領域也不斷突破傳統觀念上的局限——主要滿足外來旅游者的需要,目前飯店不僅能滿足外來旅游者住宿的需要,更成為當地社區交際的中心、當地社會的時尚與奢華的風向標與聚集地,也成為滿足綜合休閑、娛樂等需求的社會消費場所,甚至有些飯店也已經成為一種夢想之地與夢幻之地,它們能帶給消費者更高的精神需求與享受等。另外,飯店的市場領域通過產業融合的方式在不斷地擴大。同時,各種新型消費觀念、觀念意識價值等都將對飯店產品品質、設計、建設與開發等提出了客觀的新要求。比如,對高檔飯店硬件設施除了精美、豪華等要求之外,也提出了更高的審美意義上的精神要求,更加推崇飯店產品中的文化含量與表現,視飯店為一種文化的載體,需要從中尋找與體驗到歷史的縱深感,同時也關注消費者審美情趣地滿足。此外,飯店消費者也開始追求飯店產品中孕含的文化符號社會意義及消費意義,全方面的消費感知與體驗,追逐一種特殊身心經歷與學習的收獲與期望等。因而,在未來的飯店實踐發展中,客觀地需要基于飯店產品理論之上,關注飯店產品開發、設計、建設、發展等理論;也需要形成更多非價格競爭的手段與能力,比如除了質量與服務之外,還可以借助文化、酒店景觀環境、內部裝飾、品牌等,可以獲得更多的附加價值。目前,我國一些具有前瞻意識的飯店業界人士已經進行了良好的探索,比如,上海天禧嘉福酒店。

二、我國飯店領域理論研究綜述

1.理論研究綜述

在飯店理論研究領域,相關研究人士也隨著飯店業的起步、發展等提出了自己的觀點,進行了大量的研究。目前,飯店領域的研究主要為以下幾方面:

(1)介紹國外理論與實踐經驗以供國內參考,比如,谷慧敏2001年主編的《世界著名飯店集團管理精要》等。

(2)中外飯店管理比較研究:浙江工商大學管婧婧、郭魯芳2005年做過《中外酒店業HRM研究進展及比較》等。

(3)飯店行業宏觀、中觀、微觀領域研究都全面展開,介入國家、地區、行業、集團、企業層面飯店發展問題研究:比如,黃靜波2007年做過《中國省域星級飯店業的優勢特征及其形成機理》等。

(4)飯店領域技術應用領域研究:比如,林璧屬、王贊強2000年做過《中國旅游飯店業Internet應用現狀評估》等。

(5)不同等級、類型、規模、產權飯店的發展研究:比如,胡敏2007年做過《鄉村民宿經營管理核心資源分析》等。

(6)飯店經營管理方法、手段、科學理論、觀念探索、影響因素、評價、投資等方面研究:在此方面尤其在具體諸如對服務與內部管理問題的研究、飯店總體管理理論與實務研究、對飯店環境研究等是占相當數量的,同時,飯店理論研究者也非常注重對新觀念進行探索,并注重新觀念在飯店領域實踐中的應用,比如,隨著區域經濟及企業集群在其他行業的發展,張俐俐等2006年做過《酒店業競爭力提升的新途徑:集群發展》;隨著體驗經濟理論廣泛傳播,以及對旅游活動文化本質、飯店產品文化性探索的深入,田敏2007年做過《文化元素在旅游飯店空間產品中運用的實證研究》、張明、廖培2006年做過《主題酒店主題文化選擇的影響因素綜合分析》、王燕與唐飛2006年做過《我國精品酒店發展之條件分析》;隨著對生態環境與社會責任感問題與觀念的關注與認識,陸諍嵐與陳天來2002年做過《論“綠色飯店”及其標準的制定》等。

(7)基于管理或其他學科理論,以及新觀念進行的在飯店經營管理理論與實踐的探索研究:比如,黃燕玲等2006年做過《基于SEM的飯店顧客滿意度測評模型研究》等。

(8)在研究方法上,除了定性研究之外,近年來在飯店經營管理領域中也開始逐步引入了定量研究:比如,彭建軍與陳浩2004年做過《基于DEA的星級酒店效率研究——以北京、上海、廣東相對效率分析為例》等;同時,也在研究中更關注實證研究,實證研究也占據了相當的比例:比如,四川大學旅游規劃與開發專業季哲文碩士論過的《主題飯店的規劃建設研究——以成都市飯店業為例》等。

(9)在飯店階段方面不僅進行了飯店發展現狀研究,同時也伴隨著國家經濟轉型等宏觀背景,開始探索飯店轉型、升級、可持續等方面研究。比如,饒勇2002年做過《我國旅游飯店業向成熟轉化時期的競爭的競爭特征和戰略對策》等。

(10)對飯店業界具體發展實踐、成功人物等進行專門介紹與研究:比如,對如家品牌、錦江飯店集團等的介紹、對希爾頓等的人物介紹等。

與此同時,其他學科領域的研究也開始不斷地介入到飯店領域中來,比如,西南交通大學建筑設計及其理論專業在碩士論文中曾做過《主題酒店公共空間設計研究》、西安建筑科技大學2004級建筑設計及其理論專業碩士論過《與歷史環境相協調的酒店建筑設計——以闕里賓舍、唐華賓館和蘇州喜來登大酒店為例》的研究、南昌大學工業設計系碩士研究生齊瑞過《休閑度假賓館的配套織物及其陳設設計研究》、2007年北京林業大學室內裝飾藝術專業碩士研究生章曲做過《現代酒店室內空間中的織毯裝飾》、湖南大學建筑系碩士研究生甘露做過度假酒店地域性研究》等。

2.理論研究述評

通過大量閱讀飯店理論研究文獻,可以得知我國飯店領域的理論研究,從整體看,對于飯店領域的研究已經涉及了幾乎所有方面,飯店管理教育也已經成為一個正式的、龐大的培養體系。因而,形成了大量、豐富的飯店領域的理論與實踐總結、研究教材,但教材水準層次不等,也存在著百家爭鳴的現象,反映了飯店領域的研究還不是很成熟,普遍共識的基礎理論體系和理論基礎還未建立。學術研究成果也數量巨大,研究層次也逐漸提高,從地區研究課題到國家課題都有進行,并且也隨著香港的回歸,出現了大陸飯店業與香港研究機構在飯店理論研究方面的合作趨勢。學術成果大多以期刊論文的形式,而研究專著比較少,戴斌做過《國有飯店業重組與集團化管理》等,這也反映飯店理論研究還整體缺乏深入性與系統性,對飯店領域的相關問題研究還僅僅局限在點的認識與思考。隨著旅游高等教育尤其是碩士教育的進一步發展,在飯店領域進行的相關碩士論文研究進一步深化了對飯店領域相關理論與實踐的認識,并形成了一定具有較高理論價值的學術研究成果,推進了飯店從研究點的認識與思考向縱深方向發展。由于博士教育還處于剛開始階段,相關高質量研究成果還相對缺少,比如東北林業大學李紅做過博士論文研究《我國酒店提升國際競爭力研究》、南開大學徐虹做過博士論文研究《飯店企業核心競爭力研究》,該研究也已出版為專著。少數業界實踐人士也參與到飯店領域的論述與觀點表達,比如海巖曾出過發表對行業觀點的行業書籍——《海“眼”看酒店——關于酒店行業問題的對話》、活躍在飯店業界奚晏平博士也做過一些飯店領域的理論與實踐研究,并出版過專著。

除此之外,飯店領域理論研究還存在以下幾個方面的問題及研究趨勢:

(1)飯店領域理論研究在基礎研究方面還比較忽略,從而在相當大的程度上影響了對飯店經營管理、產品設計、開發、建設等的認識與提升。比如,飯店產品的內涵與構成、飯店產品構成各部分的內涵及設計、開發、建設等的理念,從而在相當大的程度上影響了對飯店產品如何隨著市場消費觀念、新價值與認知而發生演變、外延的認識與判斷。目前,對飯店概念或內涵的認識還僅僅處于比較籠統的狀態,因而對各種飯店類型的認識、建設思路、管理經營模式與方法等也缺乏清晰的認識,飯店產品創新與提升缺乏基礎理論。現階段,在飯店理論研究領域中,對飯店產品內涵、構成等基礎理論的研究還相當少,有些研究還僅僅借鑒與引用其他行業產品的內涵,缺乏對飯店產品內涵深入、系統地研究,從而也使得飯店基礎理論研究呈現匱乏與薄弱的狀態。

(2)在目前的飯店理論研究中,研究方向和成果與飯店業界需求等還有一定的距離與脫節。比如,飯店理論研究人員普遍在產品對飯店企業生存與發展重要性,以及提高飯店產品競爭力對飯店發展的推動方面達成共識。飯店產品及競爭力提升問題是業界尤其關注的問題之一,也是對飯店企業具體實踐也有著非常重要的推動與影響作用的理論之一。但在飯店理論研究中,在飯店企業如何提高產品競爭力具體思路、途徑、手段等方面,研究相對比較薄弱,雖然該方面研究數量巨大,但從整體看大多研究相對比較寬泛,缺乏深入性與系統性。因而,也在相當程度上影響了飯店理論研究對業界的現實指導效果與影響,也影響了我國飯店理論研究在實踐中的應用與地位。

(3)我國飯店理論研究還大多以經營管理理論為基礎與主流,缺乏與其他學科在飯店領域研究的結合與交叉,因而,在對飯店理論建立與研究過程中會有一定的局限。目前,建筑與設計、景觀環境設計、室內設計、工業設計、文化學、社會學等領域研究為飯店建設與開發等,提供了大量可借鑒的思路與角度,在未來的飯店理論研究中,還有待進行多學科交叉研究,以更好地提高飯店理論研究成果,更好地指導飯店業界實踐。

(4)飯店理論研究還有待進一步深入,尤其是對新的消費理念、觀念、理論在飯店實踐中的應用問題。從而,在使飯店產品能更好地滿足市場需求、引導市場需求,創造更多的異質與良好品質、類型飯店的同時,推動飯店實踐與理論的發展。目前,飯店理論研究人員已經普遍關注文化、體驗、符號與消費社會等對飯店設計、開發、建設、經營管理等的影響與作用,并進行了相關探索,但總體上來說,還需要進一步深入與系統化。同時,飯店理論研究還應該關注更多的飯店產品形式,比如精品酒店、主題酒店、農家樂等;也要關注飯店企業發展模式趨勢等,比如景觀房地產、旅游房地產、旅游企業集聚、區域一體化、CBD發展等對飯店實踐的影響。在未來的飯店理論研究中,研究人員需要在飯店實踐認識與研究的基礎上,將飯店理論研究推向一個新的高度。

綜上所述,飯店實踐還需要飯店核心基本理論進行引導與借鑒;對于飯店管理的研究來說,自身的研究框架體系和方法還不完善。未來的飯店服務、產品設計與開發等將更為專業,伴隨著飯店管理學科的成熟,飯店管理需要發展自己的理論、尤其需要以飯店產品、飯店產品競爭力體系等為核心的基礎理論進行深入、系統以及細致的研究,以展開本領域的研究以更好地為學科發展和飯店管理實踐服務。

參考文獻:

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