時間：2023-09-28 09:32:32
導語：在家庭餐桌禮儀常識的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
一、餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
二、餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報導。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉，出身學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間等距離。
以下的話題也可以參酌使用：家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閑旅行等。
首先是座位
到了一個桌子前，要分清主次席。一般老說，在人家里，背對廚房門的為下座，面對廚房的為上座;在餐館里，服務員上菜的一方為下座，對面則是上座。如果自己是客人，當然可以應主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下。總之就是一大桌人中掂量自己應該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。
然后，斟酒。
應由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。
倒酒的時候還有個量的問題。好朋友，熟的考慮對方的酒量而倒，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜玩寸一樣。若是自己實在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解，成功與否自己喝多少就看本事了。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以扯你自己都冒喝完，長輩的話如果真的不能喝就講實話，長輩應該會體諒，實在不行就認命了。
再就是順序問題了。
首先是座位
到了一個桌子前，要分清主次席。一般老說，在人家里，背對廚房門的為下座，面對廚房的為上座;在餐館里，服務員上菜的一方為下座，對面則是上座。如果自己是客人，當然可以應主人只邀坐上座，而請客的一方自己則坐下。總之就是一大桌人中掂量自己應該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。
然后，斟酒。
應由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。
倒酒的時候還有個量的問題。好朋友，熟的考慮對方的酒量而倒，而對需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜玩寸一樣。若是自己實在酒量不行則一定要聲明在前，請求對方諒解，成功與否自己喝多少就看本事了。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以扯“你自己都冒喝完”，長輩的話如果真的不能喝就講實話，長輩應該會體諒，實在不行就認命了。
再就是順序問題了。
酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒，都有個順序問題。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個順序，要從身份最高的喝酒的人開始，依次降低，不好控制的話就順時針，逆時針一圈都行，只要一圈該做的酒都做完了。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風頭了!
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
以下的話題也可以參酌使用：家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閑旅行等。
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
關鍵字:初中;思想品德課;禮儀;教育初探
中圖分類號:G631 文獻標識碼:A文章編號:1003-2851(2009)10-0091-01
在人際交往中,禮儀可以有效地展示一個人的教養、風度和魅力,體現出一個人對社會的認知水準、個人修養和價值。禮儀是立身處世的根本,人際關系的劑。
一、對中小學生實施禮儀教育的必要性
禮儀教育要從小抓起,學校則是對下一代進行禮儀教育的重要陣地。所以,我認為在中小學開設禮儀課很有必要。
(一)中華民族自古就有崇尚禮儀的優良傳統
古代的傳統美德,迄今有許多仍備受推崇。然而,令人遺憾的是崇禮尚德的優良傳統卻沒有在當今社會得到很好的傳承和發揚,特別是“”,徹底否定了文化傳統,禮儀文化遭到嚴重殘踏。
(二)青少年時期是人生社會化的關鍵時期,教育學生學會做人、學會待人接物和立身處世是十分必要的
青少年時期是人生社會化的關鍵時期,而我們現在的中小學生只‘知書’而不能‘達禮’者甚多。不少中學生缺乏起碼的禮儀常識。見了老師不問好也就罷了,還不知讓路;同學之間說 ‘謝謝’與‘對不起’很少有人,許多學生不知道鞠躬,不會微笑,不會握手;有的家庭甚至出現“孝順顛倒”的不正常現象。因此,教育學生學會做人、學會待人接物和立身處世是十分必要的。
(三)禮儀教育是落實德育必須放在學校工作的首位的需要
禮儀教育雖然不是德育教育的唯一內容,但卻是德育工作中十分重要的內容。糾正違背禮儀規范的言談舉止、施行禮儀規范的養成教育,使現有的行為轉變成應有的行為,是將德育教育落在實處的一項十分重要而又具體的工作。禮儀教育要從小抓起,學校則是對下一代進行禮儀教育的重要陣地。所以,我認為在中小學開設禮儀課很有必要。
二、在初中思想品德課程中踐行禮儀教育應注意的問題
經過三年的教學實踐,本人覺得在初中思想品德課程中踐行禮儀教育要注意以下的幾個問題:
(一)選擇切合學生需要的禮儀教育內容
因為禮儀教學活動是穿插在思想品德課程中進行,我們不能設計過多的教學活動內容,占用過多的教學時間,避免無法完成思想品德課程的其它教學任務。我們把對初中學生的禮儀教育定為三塊內容:校園禮儀、家庭禮儀、社會公共場合禮儀。重點講述校園禮儀,包括:升旗儀式禮儀、上課的課堂禮儀、進老師辦公室和跟老師談話的禮儀、與同學交往的禮儀、進校門的禮儀等。這個內容放在初一年級的新學期首先進行,目的在于使剛進新學校的新生接受的規范禮儀教育,養成良好行為習慣,營造和諧美好的校園氛圍。初二年級進行的是家庭禮儀和社會公共場合的禮儀教育。其中主要內容有:與父母親談話的禮儀、餐桌上的禮儀、電話禮儀和基本的坐姿、站立、行走、鞠躬、微笑、握手的禮儀。
(二)禮儀教育的方式方法要多元化
禮儀教育不只是單純的知識教育,它具有十分鮮明的操作性和實踐性。通過課堂講授讓學生了解準確科學的禮儀知識;通過實際的模擬訓練讓學生說了就練,體現禮儀教育的操作性;通過布置活動作業的形式,讓學生學了禮儀,知道了禮儀的規范和要求,就應該付諸行動,按禮儀的規范、要求去做,注重日常養成,體現禮儀教育的實踐性。理想的禮儀教育模式,應該是這三種教育方式珠聯璧合的結晶。
我們除了在課堂上傳授禮儀知識之外,還設置專門的時間給學生進行模擬訓練,把學生模擬禮儀訓練的情況拍成照片和錄像,給學生觀摩、比較和提高。為促使學生禮儀習慣的養成,配合七年級和八年級的禮儀教育活動,為此每個班里設要有禮儀規范監督員來監督同學日常的禮儀規范。每周一的升旗、集會,課上起立,課下活動,都要有人監督檢查,班與班之間開展評比。學校還成立禮儀表演隊,把普及與提高結合起來。我們還開展了“禮儀之星”的評比活動,每個學期每個班評選出十個“禮儀之星”。總之,把學禮儀,用禮儀貫穿在教學生的各個環節之中,教育與約束相結合,使之養成習慣,自成方圓。
(三)師表形象與對學生要求相結合
禮儀課教師和學校的所有教師應以良好的思想品德修養、文明高雅的言談舉止、美觀大方的著裝禮儀、正確的待人接物去感染教育學生,真正起到“師表”作用。
(四)學校教育與家庭教育相結合
文明禮儀學習心得感悟1 學習禮儀知識，對提高我們自身綜合素質具有重要的意義。
學習禮儀課程后我變得真誠且更加尊重他人。
蘇格拉底曾言：“不要靠饋贈來獲得一個朋友，你須貢獻你誠摯的愛，學習怎樣用正當的方法來贏得一個人的心。”所以只有真誠待人才是尊重他人，只有真誠尊重，方能創造和諧愉快的人際關系，真誠和尊重是相輔相成的。
在生活中無論是什么場合，都是需要尊重的，因為自己表現欲很強烈好強的性格而吃過虧。
總結了一些道理，請切記三點：給他人充分表現的機會，對他人表現出你最大的熱情，給對方永遠留有余地。
我們不要因為自身從小生活在城市而排斥從鄉村來到的同學們。因為我們是平等。
尊重別人就是在尊重自己，所以不要表現的很驕狂，不要我行我素，不要自以為是，不要厚此薄彼，更不要傲視一切，目空無人，更不能以貌取人，以身份地位權勢欺人，而是應該平等謙虛對待他人。這樣就能夠創建文明社會，自己的.素質也就在默默中提高了。
我們要有濕度的原則還有分寸去面對一些問題。看情況討論，與人交往時，既要彬彬有禮，又不能低三下四;既要熱情大方，又不能輕浮諂諛;要自尊卻不能自負;要坦誠但不能粗魯;要信人但不能輕信;要活潑但不能輕浮;要謙虛但不能拘謹;要老練持重，但又不能圓滑世故。
都說自信的人是最美麗的。
自信是有利心理健康的，對自己有自信了，才能做起事來如魚得水，得心應手。自信是社交場合中一份很可貴的心理素質。一個有充分自信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇到強者不自慚，遇到艱難不氣餒，遇到侮辱敢于挺身反擊，遇到弱者會伸出援助之手;一個缺乏自信的人，就會處處碰壁，甚至落花流水。
自信但不能自負，自以為了不起、一貫自信的人，往往就會走向自負的極端，凡事自以為是，不尊重他人，甚至強人所難。那么如何剔除人際交往中自負的劣根性呢?自律正是正確處理好自信與自負的另一重點。
做人要有信用。孔子曾有言：“民無信不立，與朋友交，言而有信。”強調的正是守信用的原則。守信是我們中華民族的美德，一是決不應拖延遲到。二是要守約，一定要說到做到。若完成有困難，要及時向當事人道歉取得原諒。
記得還珠格格里的紫薇說過一句話，饒恕是最大的美德。得饒人處且饒人，別人會對你感激不盡的。寬容即容許別人有行動和判斷的自由，對不同于自己或傳統觀點的見解的耐心公正的容忍。我們要穿著別人的鞋子走路，以蝸牛的視角看世界。
文明禮儀學習心得感悟2
隨著社會的發展進步，文明程度的不斷提高，以及與人交往的日益頻繁，文明禮儀已成為現代社會中人們生活、商務等方面不可缺少的重要組成部分。因此，學習禮儀知識，運用禮儀規范，對提高我們自身綜合素質具有重要的現實意義。 在學習過程中，我覺得我們在禮儀方面還存在許多不足，覺得學習文明禮儀非常必要，非常及時，對我深有感觸，受益匪淺。
文明禮儀是我們中華民族的傳統美德，我國素有“禮儀之邦”的美譽，自古以來，中華兒女一直將文明禮儀放在相當重要的位置。如今，隨著改革開放和現代化建設步伐的不斷加快，文明禮儀更顯得尤為重要，它內容之多，范圍之廣，可謂包羅萬象，無處不在。一個人的舉止、表情、談吐、對人待物等方方面面，都能展示一個人的素質修養，一個單位的整體形象。 通過這次對文明禮儀的學習，使我意識到，原來平時忽略的細小問題，其實帶給對方的負面影響是十分大的，不要讓別人覺得我們沒文化，沒水平，是一個沒有目標，不懂文明禮貌的平凡人，而要在他們面前展示出我們高尚人的風格，讓他們對我們刮目相看。在生活中我們也應該把“文明禮儀”這四個字銘記在心，我們不僅要把它記住，還要把它運用在實際生活中；我們不僅要自己學習運用，還要讓你身邊更多的人也學習運用。我們要團結一心，共同努力學習文明禮貌的高尚品德 所以，我覺得我們在平時的工作中應真正地做到“注重細節、追求完美”，力求做好每一件事。當然，這不僅是單單要求我們文明禮儀方面，還包括工作水平方面，我們應在提倡文明禮儀的前提下認真學習和掌握各種工作技巧，當然，我作為一名大學生投身到農場的建設當中，更應該每時每刻，每事每處，每個環節都應該講禮儀、用禮儀，把所學禮儀用得恰到好處，力求做好每件事。
如果我們整個社會、整個單位都是講文明、講道德的人，這將是我們共同的自豪。相信，如果我們每個人都能從我做起，從現在做起，樹好自身形象，樹好單位形象，那么，我們的生活將更加豐富多彩，我們的社會將更加溫馨和諧。
文明禮儀學習心得感悟3
中國素有“禮儀之邦”之稱，正所謂有禮儀之大謂之夏，中國的禮節與儀式。中國禮儀以周為最，中國古代一般推行周禮。中國古代有五禮之說，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認為禮儀包括生、冠、婚、喪4種人生禮儀。實際上禮儀可分為政治與生活兩大部類。政治類包括祭天、祭地、宗廟之祭，祀先師、先王、圣賢;鄉飲、相見禮、軍禮等。生活類包括五祀、高禖之祀、儺儀、誕生禮、冠禮、飲食禮儀、饋贈禮儀等。
中國是傳承千年的禮儀之邦，聲教播于海外。相傳在3000多年前的殷周之際，周公制禮作樂，就提出了禮治的綱領。其后經過孔子和七十子后學，以及孟子、荀子等人的提倡和完善，禮樂文明成為儒家文化的核心。西漢以后，作為禮樂文化的理論形態和上古禮制的淵藪，《儀禮》、《周禮》、《禮記》先后被列入學官，不僅成為古代文人必讀的經典，而且成為歷代王朝制禮的基礎，對于中國文化和歷史的影響之深遠，自不待言。隨著東亞儒家文化圈的形成，禮樂文化自然成為了東方文明的重要特色。毋庸置疑，要了解中國傳統文化，就必須了解中國禮儀文化。
對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程序、道德風尚和生活習慣的反映。重視、開展禮儀教育已成為道德實踐的一個重要內容。禮儀教育的內容涵蓋著社會生活的各個方面。從內容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等;從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。在人際交往過程中的行為規范稱為禮節，禮儀在言語動作上的表現稱為禮貌。加強道德實踐應注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進行人際交往，告別不文明的言行。禮儀、禮節、禮貌內容豐富多樣，但它有自身的規律性。
其基本的禮儀原則：一是敬人的原則;二是自律的原則，就是在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點，自我約束，不能妄自尊大，口是心非;三是適度的原則，適度得體，掌握分寸;四是真誠的原則，誠心誠意，以誠待人，不逢場作戲，言行不一。
文明禮儀學習心得感悟4
中華民族歷來以“禮儀之邦”著稱于世，她五千年悠久的歷史，不但創造了燦爛的文化，而且也形成了講文明、懂禮貌的傳統美德。
文明是對人才的共同要求，隨著社會的發展，對文明要求更高。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現，對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程度、道德風尚和生活習慣的'反映。素質高、有教養的人，都具有良好的文明禮儀，被人尊重，受人歡迎，有利于建立和諧的人際關系，有利于打開局面，發展事業。如果缺乏教養，不懂文明禮儀，人們采取不歡迎態度，怎么發展事業，立足社會？去年六月，東南大學一個學習成績一直很優秀的畢業生在一家大型外資企業競聘，卻輸給了成績一貫不如自己的同班同學，原因很簡單，他在上樓時無意吐了一口痰，正好使企業一個負責人看到了。
文明禮儀從內容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。在人際交往過程中的行為規范稱為禮節，禮儀在言語動作上的表現稱為禮貌。
形成文明識禮的好習慣，對我們身心健康的發展、樹立自信心、建立良好的人際關系及提高學習主動性、自覺性等都會產生積極的影響，形成良好的班風，促進我們全面提高。因此，養成良好的文明禮儀習慣對我們小學生至關重要，為此我們應該自覺做到尊師守紀，舉止文明，注意禮貌，重視衛生，改正不良行為，做到敬人、自律、適度、真誠，養成良好的文明禮儀習慣，以起床、鍛煉、集會、就餐、進出校門等小事做起，規范自己的言行，認認真真做到排好隊、唱好歌、掃好地、做好操、走好路、吃好飯、寫好字、語言文明優雅，認真思考并做好這些并非小事的小事，向不文明行為告別，培養良好的文明習慣。
堅持良好的文明禮儀習慣應該持之以恒，從校內延伸到校外，無論在學校、在家庭、在社會都要遵守一定的禮儀。我們要嚴格要求自己，學文明禮儀、做三好學生，維護學校的良好形象，為之不懈的努力，促進文明禮儀的習慣養成上一個新臺階，讓自己成為懂文明禮儀的高素質的現代文明人。
專家表示，手足口病完全可以預防和治愈，大家無需過分擔心。此外，要注意保持家庭環境衛生，常通風，勤曬衣被。
拒絕病從口入
1. 油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。（油條、炸薯片薯條、街頭燒烤）
2. 方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物，含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
3. 冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
4. 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
5. 不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
6. 生吃瓜果時，削皮或加一小勺鹽浸泡5～10分鐘后清洗干凈。由于夏季水分流失快，應及時喝水。
調查與討論
學校老師們一再叮囑大家，不要隨便買路邊攤的東西吃，大家做得怎么樣？不妨來做個班級小調查吧。
浩浩每次出去玩回來后，身上總是臭烘烘的，也不洗手，抓起菜就塞進嘴里了，完全不遵守餐桌上的禮儀。冬天時，他總不愿意更換內衣，也不喜歡洗澡，夏天雖然好點，但也只是用涼水草草沖一下就出來了。任性的浩浩可沒少讓媽媽操心，尤其是這不講衛生的毛病，很讓媽媽頭疼。這不，前幾天浩浩發燒住院了。
飯前便后要洗手；
要做到三勤：勤洗澡、勤理發、勤換衣；
及時剪指甲；
不用臟手揉眼睛；
不吃沒有衛生保障的食品，不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水；
早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
早晚刷牙，食后漱口；
每天堅持適當的體育鍛煉，以增強體質，保持良好的、充沛的精力。
打噴嚏或咳嗽時，應用手絹或紙巾捂住口鼻，并將用過的紙巾及時丟棄，不可與他人合用。
“衛生小博士”提示：
你們不僅自己要做到，還要把這些健康常識告訴其他人，做一個衛生教育的小小宣傳員。
用腦衛生你知道嗎？
衛生習慣是影響身體健康的重要因素，不良的衛生習慣會增加我們患病的概率。除了注意清潔以外，用腦衛生也很重要。
關鍵詞：大班幼兒；不良進餐習慣；良好進餐習慣
引言
在朋友圈看到這樣一小段話：“晚飯沒吃就出來了，問他要吃什么，面？不要。飯？不要。餃子？不要。要么肯德基？好呀好呀。那你早說，媽媽猜你的心思也是蠻難的”。經過筆者的訪談，是個大班幼兒，平時在家吃飯偏食。吃飯本是件享受的事，但像上面的案例，像是場謎語戰爭，怎么做才能讓孩子吃好飯呢？《幼兒園教育指導綱要》指出：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位[1]。
一、問題的提出
在見習中，通過觀察法和個別訪談法。發現很多幼兒不喜歡吃香菇，豬肝，男孩女孩都有；有些小朋友吃飯時東看西瞧，和旁邊的小朋友說悄悄話，吃飯明顯不集中；基本每桌都會有撒飯現象；吃飯速度慢的幼兒，到最后就會有點狼吞虎咽。現象是普遍的，不良的M餐習慣有很多。希望通過本次課題研究，改善大班幼兒不良進餐習慣，培養大班幼兒良好進餐習慣，在實際生活中讓吃飯是一件享受的事，并讓簡單的進餐好習慣使幼兒受益。
二、核心概念界定
《教育大辭典》中對習慣的解釋是：習慣是經過反復練習逐步養成的不需要意志努力和監督的自動化行為模式[2]。關于進餐習慣，沒有明確的界定，本研究認為主要是指幼兒在進餐活動中個人習得的一種規則，與后天環境相作用而形成的穩定的行為模式。不良進餐習慣主要指幼兒在進餐時出現邊吃邊說，狼吞虎咽，挑食偏食，撒飯剩飯，吃飯注意力不集中等不利于消化吸收和損害身體的進餐行為。良好進餐習慣主要指幼兒在進餐時保持良好的食欲，形成與此相應的良好的飲食衛生習慣和規則表現為獨立進餐，不挑食偏食，細嚼慢咽，定時定量進餐，注意力集中等。
三、良好進餐習慣的必要性
1.良好進餐是幼兒均衡營養的前提
良好的進餐習慣是保證各種營養都攝入的基礎，幼兒每日所需的七大營養素：蛋白質，脂類，糖類，水，維生素，礦物質，纖維素均存在于食物當中。保持良好的進餐習慣，不挑食偏食并且有良好的食欲，那么基本上就能夠保證七大營養素的正常攝入。挑食偏食容易導致營養素攝入不均，造成營養紊亂以致妨礙身體的生長發育。
2.習慣貴在從小養成
蘇霍姆林斯基說過“真正的教育是自我教育，是實現自我管理的前提和基礎；自我管理則是高水平的自我教育的成就與標志”[3]。幼兒期是良好習慣養成的最重要時期，此時幼兒的可塑性很強。當他們對一種良好習慣習以為常時，其實一輩子在受用了。比如在進餐中讓幼兒保持細嚼慢咽，這可降低對胃的負擔，利于增強牙齒和牙周抵抗力。幼兒思維的直覺行動性和具體形象性易受外界影響，習慣如果在幼年就開始培養，那就是最完美的習慣。
四、良好進餐習慣的積極影響
1.提升幼兒自立自信
良好的進餐習慣有助于提升幼兒的自立自信，有利于培養一種積極主動的態度。延伸開去便是幼兒愿意去做些力所能及的事，大班階段的幼兒動作精細度，力量以及思維能力各方面有了較大提升，那么在勞動中就會表現出一定的責任感，“自己的事情自己做”，不再是一句空話。良好進餐習慣促進了幼兒獨立性，也為以后幼兒的社會性發展產生積極影響。
2.促進幼兒語言發展
當幼兒吃完一碗想再要時，讓幼兒自己端飯主動與老師交流“老師，請再給我盛一碗，謝謝老師”等。在進餐環節讓孩子愿意去說，大膽有禮貌的表達自己。指南中也要求大班幼兒能有序，連貫，清楚地講述一件事情。而且大班幼兒進餐時臉部肌肉的運動，牙齒的咀嚼，還有舌頭的前后上下運動，口腔的動作以及合理吞咽的吃飯行為，實質上與幼兒口頭語言的表達清晰度密切相關。
五、指導策略
1.科學良好進餐場所與氛圍的創設
我們要合理設置進餐空間，幼兒之間不可坐得擁擠，避免產生摩擦；保育員不要頻繁走動，避免分散幼兒注意力；為幼兒創設一個清潔衛生，餐桌餐具整潔，窗明幾凈的進餐環境。進餐過程中注意營造良好的氛圍，教師要注意在組織進餐時保持愉悅的態度，表現出一種滿足與珍惜的情感。指南在健康部分中的教育建議中指出：“營造溫暖，輕松的心理環境，讓幼兒形成安全感和信賴感”[4]。還可以播放舒緩優美的輕音樂，在感官上給幼兒以寧靜。
2.科學合理組織進餐環節
幼兒的三餐是生活中重要的組成部分，應科學合理安排。在等待午飯到來期間讓幼兒學習進餐禮儀；當保育員把飯拿來后分飯期間，讓值日生分發勺子；在進餐前， 請幼兒做整理桌椅、取碗分筷、收拾餐具這些極小的事情。教師與幼兒一起“看菜譜”，利用聞，看，說等嗅覺，視覺，言語表達來調動孩子的感官去了解今天吃的是什么飯菜，增強其進餐時的食欲。如：“今天我們喝的是紫菜蛋花湯，紫菜富含一種叫作碘的東西，小朋友們吃了會變聰明。”餐前讓幼兒知道自己吃的是哪些寶貝，對自己身體有哪些好處，那么幼兒就會更開心去吃了。
3.加強保教者正確意識并正確引導
在進餐中，不要一開始就催促和過多強調第一名；不批評抱怨幼兒吃得慢，不能僅僅用“吃得快”作為表揚的標準。進餐過程中，教師態度要親切， 語言要和藹，用平靜的語氣蹲下來鼓勵幼兒加快進餐，讓幼兒內心不要過于焦慮緊張；對于狼吞虎咽的幼兒提醒他們細嚼慢咽；對于進餐速度特別慢的幼兒最好做個個案觀察，制定相應的指導策略；在觀察中及時糾正部分幼兒的不良進餐坐姿；保教者應獎勵為主，表揚那些吃飯進步的和吃飯吃的好不撒飯的幼兒，抓住幼兒愛被表揚的心理。
4.家園溝通一起培養幼兒良好進餐習慣
家園主動地相互了解、配合、支持使之具有連續性和系統性。通過家園聯系欄向家長介紹幼兒進餐常識及營養學知識；通過餐車展示臺，讓家長知道幼兒的飲食；把幼兒進餐情況與家長反映，教師還可以將大班階段的培養目標和內容告知家長，感知進餐活動的教育價值；還可以針對幼兒進餐特點建議給家長適宜的教育方法。在家庭，父母應以身作則，還可以學習幼兒園的一些進餐規則，比如：吃飯要坐著吃，不允許邊吃邊玩等。但當幼兒吃了平時不愛吃的蔬菜等食物應鼓勵，努力做到循序漸進。這樣的規則對幼兒來說不僅僅是一種要求和約束，也是一種讓幼兒在執行進餐過程中表現出期望的進餐行為，并且逐漸內化規則，也是習慣逐漸養成的必然過程。
參考文獻
[1]中華人民共和國教育部制定.幼兒園教育指導綱要.北京：北京師范大學出版社，2011.11.
[2]顧明遠.主編.教育大辭典[Z].上海：上海教育出版社.1999：49.
[3]蘇霍姆林斯基.給教師的建議（上冊）[M].北京：教育科學出版社，1980.
《計算機組成原理》網絡課答案
形考任務1
一、單項選擇題（每小題6分，共36分）
題目1
下列數中最小的數是
。
選擇一項：
B.
（42）8
題目2
某計算機字長16位，采用補碼定點小數表示，符號位為1位，數值位為15位，則可表示的最大正小數為_____，最小負小數為_____。
選擇一項：
題目3
兩個補碼數相加，在符號位相同時有可能產生溢出，符號位不同時
。
選擇一項：
D.
一定不會產生溢出
題目4
已知[X]原=010100，[X]反=
。
選擇一項：
A.
010100
題目5
已知[X]原=110100，[X]補=
。
選擇一項：
D.
101100
題目6
已知[X]原=110100，[X]移=
。
選擇一項：
B.
001100
二、多項選擇題（每小題9分，共36分）
題目7
機器數中，零的表示形式不唯一的是_____。
選擇一項或多項：
A.
原碼
C.
移碼
D.
反碼
題目8
ASCII編碼_____。
選擇一項或多項：
B.
是7位的編碼
C.
共有128個字符
題目9
相對補碼而言，移碼_____。
選擇一項或多項：
B.
僅用于浮點數的階碼部分
D.
1表示正號，0表示負號
題目10
當碼距d=4時，海明校驗碼具有_____。
選擇一項或多項：
A.
檢錯能力
B.
糾錯能力
D.
能發現1位錯，并糾正1位錯
F.
能發現2位錯，并糾正2位錯
三、判斷題（每小題7分，共28分）
題目11
定點數的表示范圍有限，如果運算結果超出表示范圍，稱為溢出。
選擇一項：
對
題目12
浮點數數的表示范圍取決于尾數的位數，精度取決于階碼的位數。
選擇一項：
錯
題目13
奇偶校驗碼可以檢測出奇數個位的錯誤，但不能確定出錯的位置。
選擇一項：
對
題目14
兩補碼相加，采用1位符號位，當最高位有進位時表示結果產生溢出。
選擇一項：
錯
形考任務2
單選題
加法器采用并行進位的目的是_____。
選擇一項：
B.
快速傳遞進位信號
題目2
組成一個運算器需要多個部件，但下面所列_____不是組成運算器的部件。
選擇一項：
D.
地址寄存器
題目3
運算器的主要功能是進行_______。
選擇一項：
C.
邏輯運算和算術運算
題目4
浮點數范圍和精度取決于_______。
選擇一項：
A.
階碼的位數和尾數的位數
題目5
邏輯運算中的“邏輯加”是指_______。
選擇一項：
B.
或運算
題目6
下列說法正確的是_______。
選擇一項：
D.
只有帶符號數的運算才有可能產生溢出
多選題
題目7
請從下面表示浮點運算器的描述中選出描述正確的句子是_____。
選擇一項或多項：
A.
浮點運算器可用兩個定點運算器部件來實現
C.
階碼部件只進行階碼相加、相減和比較操作
題目8
對于階碼和尾數都用補碼表示的浮點數，判斷運算結果是否為規格化，錯誤的方法是_____。
選擇一項或多項：
A.
階符和數符相同
B.
階符和數符相異
C.
數符與尾數小數點后第一位數字相同
判斷題
題目9
運算器內部寄存器的個數與系統運行的速度無關。
（
）
選擇一項：
錯
題目10
MIPS計算機的運算器部件，主要由128個寄存器組成的寄存器堆和一個執行數據運算的ALU組成。（
）
選擇一項：
對
題目11
運算器芯片Am2901包含三組三位控制信號，分別用來控制8種運算功能，8個數據來源和選擇運算結果并輸出的功能。（
）
選擇一項：
對
題目12
浮點數數的表示范圍取決于尾數的位數，精度取決于階碼的位數。
（
）
選擇一項：
錯
形考任務3
單選題
題目1
計算機硬件能直接識別和運行的只能是_______程序。
選擇一項：
A.
機器語言
題目2
輸入輸出指令的功能是_______。
選擇一項：
C.
進行CPU和I/O設備之間的數據傳送
題目3
指令執行時無需訪問內存尋找操作數的尋址方式是_______。
選擇一項：
D.
立即數尋址方式
題目4
變址尋址方式中，操作數的有效地址等于_______內容加上形式地址。
選擇一項：
B.
變址寄存器
題目5
相對尋址方式中，若指令中地址碼為X，則操作數地址為_______。
選擇一項：
B.
(PC)+X
題目6
堆棧尋址的原則是_______。
選擇一項：
C.
后進先出
多選題
題目7
指令中用到的數據可以來自_______。
選擇一項或多項：
A.
通用寄存器
C.
輸入輸出接口
E.
內存單元
F.
磁盤
題目8
指令系統中采用不同的尋址方式的目的是_______。
選擇一項或多項：
D.
縮短指令字長
E.
擴大尋址空間
F.
提高編程靈活性
判斷題
題目9
一個指令周期通常包含讀取指令、指令譯碼、ALU執行、內存讀寫和數據寫回5個步驟。（）
選擇一項：
錯
題目10
計算機的指令越多，功能越強越好。（
）
選擇一項：
錯
題目11
直接尋址是在指令字中直接給出操作數本身而不再是操作數地址。（）
選擇一項：
錯
題目12
基地址尋址方式中，操作數的有效地址等于基址寄存器內容加上形式地址。（）
選擇一項：
對
形考任務4
單選題
題目1
控制器的功能是_______。
選擇一項：
B.
向計算機各部件提供控制信號
題目2
在控制器中，部件_______能提供指令在內存中的地址，服務于讀取指令，并接收下條將被執行的指令的地址。
選擇一項：
D.
程序計數器PC
題目3
每一條指令的執行時通常有①讀取指令、②執行指令、③分析指令等幾個步驟，他們的執行順序應該是_______。
選擇一項：
B.
①讀取指令、③分析指令、②執行指令
題目4
硬連線控制器中，使用_______來區別指令不同的執行步驟。
選擇一項：
C.
程序計數器
題目5
微程序控制器中，機器指令與微指令的關系是
_______。
選擇一項：
D.
每一條機器指令由一段用微指令編成的微程序來解釋執行
題目6
指令流水線需要處理好_______3個方面問題。
選擇一項：
A.
結構相關、數據相關、控制相關
多選題
題目7
中央處理器包括_______。
選擇一項或多項：
A.
運算器
B.
控制器
題目8
下列正確的是_______。
選擇一項或多項：
A.
取指令操作是控制器固有的功能，不需要根據指令要求進行
B.
指令長度相同的情況下，所有取指令的操作都是相同的
C.
單總線CPU中，一條指令讀取后PC的值是下一條指令的地址
判斷題
題目9
程序計數器PC主要用于解決指令的執行次序。（）
選擇一項：
對
題目10
微程序控制器的運行速度一般要比硬連線控制器更快。（）
選擇一項：
錯
題目11
每個指令執行步驟，控制器都將為計算機的各部件產生一個控制信號。（）
選擇一項：
錯
題目12
計算機的流水線中，每個階段只完成一條指令的一部分功能，不同階段并行完成流水線中不同指令的不同功能。（）
選擇一項：
對
形考任務5
單選題
題目1
下列部件（設備）中，存取速度最快的是______。
選擇一項：
B.
CPU的寄存器
題目2
某SRAM芯片，其容量為1K×8位，加上電源端和接地端，該芯片引出線的最少數目應為______。
選擇一項：
D.
20
題目3
在主存和CPU之間增加Cache的目的是______。
選擇一項：
C.
解決CPU和主存之間的速度匹配
題目4
RAM芯片串聯的目的是_______
，并聯的目的是_______
選擇一項：
B.
增加存儲單元數量，增加存儲器字長
題目5
和輔助存儲器相比，主存儲器的特點是_______。
選擇一項：
A.
容量小，速度快，成本高
題目6
采用虛擬存儲器的目的是為了_______。
選擇一項：
B.
給用戶提供比主存容量大得多的邏輯編程空間
多選題
題目7
_______停電后存儲的信息將會丟失。
選擇一項或多項：
A.
靜態存儲器
B.
動態存儲器
C.
高速緩沖存儲器
題目8
對主存儲器的基本操作包括_______。
選擇一項或多項：
A.
讀出信息
B.
寫入信息
判斷題
題目9
存儲芯片中包括存儲體、讀寫電路、地址譯碼電路和控制電路。(
)
選擇一項：
對
題目10
使用高速緩存是為了提高主存的容量。(
)
選擇一項：
錯
題目11
使用高速緩存是為了提高主存的容量。(
)
選擇一項：
錯
題目12
在Cache的地址映像中，全相聯映像是指主存中的任意一字塊均可映像到Cache內任意一字塊位置的一種映像方式。(
)
選擇一項：
對
形考任務6
單選題
題目1
在數據傳送過程中，數據由串行變并行或由并行變串行，這種轉換是由接口電路中的______實現的。
選擇一項：
B.
移位寄存器
題目2
在獨立編址方式下，存儲單元和I/O設備是靠______來區分的。
選擇一項：
A.
不同的地址和指令代碼
題目3
隨著CPU速度的不斷提升，程序查詢方式很少被采用的原因是______。
選擇一項：
D.
CPU與外設并行工作
題目4
中斷允許觸發器用來______。
選擇一項：
D.
開放或關閉可屏蔽硬中斷
題目5
在采用DMA方式的I/O系統中，其基本思想是在____之間建立直接的數據通路。
選擇一項：
B.
主存與外設
題目6
周期挪用方式常用于______的輸入輸出中。
選擇一項：
A.
直接存儲器訪問方式
多選題
題目7
主機和外設可以并行工作的方式是_______。
選擇一項或多項：
B.
程序中斷方式
C.
直接存儲器訪問方式
D.
I/O通道方式
題目8
計算機的總線接口中，串行總線的特點是_______。
選擇一項或多項：
A.
成本低
B.
線數少
D.
傳輸距離長
判斷題
題目9
按數據傳送方式的不同，計算機的外部接口可分為串行接口和并行接口兩大類。（
）
選擇一項：
對
題目10
在三總線計算機系統中，外設和主存單元統一編制，可以不使用I/O指令。（
）
選擇一項：
錯
題目11
中斷服務程序的最后一條指令是中斷返回指令。（
）
選擇一項：
對
題目12
同步通信方式下，所有設備都從同一個時鐘信號中獲得定時信息。（
）
選擇一項：
對
《兒童家庭教育指導》網絡課答案
1.自測練習(1-7章)
第一章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共6分）
題目1
1.在家庭生活中,由家長對學前兒童進行的教育和施加的影響就是（）。
選擇一項：
A.
學前兒童家庭教育
題目2
2.在語言教育方面，家長的任務有：（）。
選擇一項或多項：
A.
給幼兒創造一個帶有視聽覺的、豐富語言刺激的環境；
B.
給幼兒一個寬松的精神環境，鼓勵其語言表達；
C.
與幼兒一起閱讀，培養其閱讀興趣；
D.
注意培養幼兒的傾聽能力。
題目3
3.由家庭以外的社會組織和機構組織，以兒童家長為主要對象，以提高家長的教育素質、改善教育行為為直接目標，以促進兒童身心健康成長為目的的一種教育過程就是（）。
選擇一項：
C.
兒童家庭教育指導
二、判斷題
（將√或×填在題后括號內，每小題2分，共8分。)
題目4
4.學前兒童家庭教育對兒童身體發展的促進作用主要是通過對兒童的合理養育和鍛煉來實現的。（）
選擇一項：
對
題目5
5.當適齡兒童來到幼兒園或學校時，家庭教育在之前為每個兒童奠定的人格、能力和知識基礎是相同或相似的。（）
選擇一項：
錯
題目6
6.家長應當在全面關注兒童成長的同時，重點實施健康教育、科學教育和藝術教育。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.家庭教育指導的重點或者說核心是“助其自助”。（）
選擇一項：
對
第二章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共4分）
題目1
1.家庭物質環境主要是指家庭物質生活條件，包括：（）等。
選擇一項或多項：
A.
家庭經濟狀況
B.
家庭居住條件
D.
家庭生活設施
題目2
2.家庭精神環境主要指家庭的心理氛圍，包括：（）等。
選擇一項或多項：
A.
父母的教育觀念和教育方式
B.
家庭成員之間的關系
C.
家庭結構與情感氛圍
D.
父母的性格、興趣和愛好
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共10分。)
題目3
3.家長道德素質的高低并不會成為影響兒童行為的重要因素。（）
選擇一項：
錯
題目4
4.家長的教育方式對孩子性格的形成、心理健康、認知發展以及人際交往等方面的發展影響甚微。（）
選擇一項：
錯
題目5
5.家庭物質環境是兒童發展的物質基礎，而精神環境則是兒童得以發展的精神“食糧”。這兩種環境對兒童的成長發揮著各自不同的作用。（）
選擇一項：
對
題目6
6.不同家庭結構對孩子產生的影響往往不是絕對的、一成不變的。（）
選擇一項：
對
題目7
7.家庭氛圍在兒童家庭教育中不易被察覺，是一種隱形并且不太重要的影響因素。（）
選擇一項：
錯
第三章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共4分）
題目1
1.0-3歲嬰幼兒身體發展遵循的原則有：（）。
選擇一項或多項：
A.
頭尾原則
B.
遠近原則
C.
等級整合原則
D.
系統獨立性原則
題目2
2.玩具選擇應避免的誤區有：（）。
選擇一項或多項：
A.
玩具越多越好
B.
玩具越貴越好
C.
玩具越復雜越好
D.
玩具操作難度越高越好
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共10分。)
題目3
3.0-3歲兒童思維方式以直觀動作思維為主，思維與自身的感知和動作相伴隨出現，出現了表象和想象。（）
選擇一項：
對
題目4
4.0-3歲兒童情緒的沖動性和易變性已不明顯。（）
選擇一項：
錯
題目5
5.在親子游戲發生的初級階段，親子互動的方式主要表現為觀察和模仿。（）
選擇一項：
對
題目6
6.選取玩具不需要過多考慮嬰幼兒的年齡特點和發展特點。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.親子游戲中父母的角色是觀察者、引導者和游戲伙伴，而非替代者。（）
選擇一項：
對
第四章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共4分）
題目1
1.3-6歲兒童身體發展的特點集中表現在：(
)。
選擇一項或多項：
A.
身體抵抗力逐漸增強；
B.
動作的靈活性逐漸提高；
C.
動作的協調性、穩定性加強；
題目2
2.3-6歲兒童的心理活動特點體現在：（）。
選擇一項或多項：
A.
各種心理活動從發生到陸續出現，達到基本齊全；
B.
心理活動從籠統到分化，從具體到抽象；
C.
主動性和有意性逐漸增強；
D.
自我調節和控制能力有所提高。
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共10分。)
題目3
3.對于3-6歲兒童來說，家庭教育的目標與幼兒園的保教目標并不一致。（）
選擇一項：
錯
題目4
4.在培養3-6歲兒童良好習慣、生活自理能力的過程中，要注意一致性和一貫性。（）
選擇一項：
對
題目5
5.3-6歲兒童身心發展的目的與任務規定著家庭教育的內容、途徑以及指導方式。（）
選擇一項：
對
題目6
6.
在幼兒期，兒童的自我評價水平還是比較高的，成人的評價對兒童個性發展影響不大。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.
孩子的發展是一個統一的整體，任何一種教育影響，都會對孩子各方面的發展起到作用，因此，在家庭教育指導過程中，要特別注重孩子發展的整體性、教育的滲透性。（）
選擇一項：
對
第五章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共6分）
題目1
1.特殊兒童主要包括：（）。
選擇一項或多項：
A.
智力超常和落后兒童
B.
孤獨癥兒童
C.
肢體殘疾兒童
D.
視聽障礙兒童
題目2
2.超常兒童的類型可以分為：（）。
選擇一項或多項：
A.
智力型和學術型
B.
創造型
D.
運動型
題目3
3.
特殊兒童的存在導致家長精神壓力大的主要原因是：（）
選擇一項或多項：
A.
家長自身對特殊兒童的錯誤看法；
B.
外界對特殊兒童及其家庭的看法；
C.
家長要為孩子營造好的家庭環境和家庭氛圍；
D.
對家長婚姻質量、經濟能力、生活方式產生嚴峻挑戰。
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共10分。)
題目4
4.智力落后兒童就是在智力上顯著落后于同齡兒童水平，并有行為適應障礙的兒童。（）
選擇一項：
對
題目5
5.孤獨癥兒童康復訓練的終極目標是促使其語言能力的提高。（）
選擇一項：
錯
題目6
6.智力低下是腦癱患兒的主要伴隨癥狀之一，因此，所有的腦癱患兒智力都差。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.視覺障礙兒童的視覺與聽覺障礙兒童的聽覺都受到了嚴重限制，但他們的其他感知覺起到了重要的代償作用。（）
選擇一項：
對
題目8
8.盡量不要送截肢兒童進入普通學校學習，因為他們會遭到歧視。（）
選擇一項：
錯
第六章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共10分）
題目1
1.
0-3歲兒童家庭與幼兒園的合作內容包括：（）。
選擇一項或多項：
A.
以家長為核心的親職教育
C.
以兒童為核心的活動教育
D.
以幼兒園為核心的教育研究
題目2
2.3-6歲兒童家庭與幼兒園合作教育的內容包括：（）。
選擇一項或多項：
A.
親職教育
B.
教育活動合作
C.
管理與研究合作
D.
資源支持
題目3
3.
3-6歲兒童家庭與幼兒園合作教育的方式有：（）。
選擇一項或多項：
A.
鼓勵家長參與幼兒園管理的方式
B.
加強家園聯系及幫助家長了解幼兒園教育的方式
C.
家園現場溝通交流的方式
D.
向家長宣傳科學教育觀念和方法的方式
題目4
4.家庭與社區的合作內容包括：（）。
選擇一項或多項：
B.
以幼兒為核心的衛生保健、服務保障
C.
以家長為核心的親職教育
D.
教育資源利用
題目5
5.家庭與社區合作共育的方法有：（）等。
選擇一項或多項：
A.
資源共享法
B.
宣傳法和講座法
C.
調查研究法
D.
討論共議法
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共4分。)
題目6
6.相對于0-3歲兒童的家園合作，幼兒園在3-6歲兒童的家園合作中的主導性有所增強，但主動性和責任心可以有所減弱。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.幼兒園和社區不僅能夠為學前兒童身體健康發展提供必需的物質條件，還能為學前兒童和家庭提供相關的指導。（）
選擇一項：
對
第七章自測題及答案
一、選擇題（將正確選項的字母填在題后括號內，每題全部選對才可以得分，每題2分，共4分）
題目1
1.家長教育能力的核心是：(
)。
選擇一項或多項：
B.
家庭教育內容
D.
家庭教育方法
題目2
2.韓國“獅子型”教子法的精髓是：（）。
選擇一項或多項：
A.
讓孩子面對現實
B.
在逆境中尋找解決方法
二、判斷題
（將b或r填在題后括號內，每小題2分，共10分。)
題目3
3.學前兒童家庭教育的現狀是由家庭及其相關因素的變化所決定的。（）
選擇一項：
對
題目4
4.日本孩子2歲前，父母要讓他們學會“忍耐”，2歲以后，要讓他們學會“等待”。（）
選擇一項：
錯
題目5
5.日本父母對孩子說的最多的一句話是“不給別人添麻煩”，并且在日常生活中積極貫徹這一思想。（）
選擇一項：
對
題目6
6.韓國家庭的傳統教育主要體現在道德教育和自立教育兩方面。（）
選擇一項：
錯
題目7
7.美國始于20世紀60年代末的低收入家庭補償計劃“家庭教育支援政策”著眼于改善“處境不利”幼兒的學習和發展環境，提升家長的育兒理念和水平。（）
選擇一項：
錯
2.形考任務
形成性考核作業1
題目1
1.【簡答題】簡要說明兒童家庭教育的特點。
答：⑴奠基性和終身性
⑵親情性與終身性
⑶隨機性與針對性
題目2
2.【簡答題】兒童家庭教育的目的、任務與內容是什么?
答：
目的：家庭事兒童社會化的場所，使幼兒身心得到健康發展，培養幼兒良好的生活衛生習慣促進幼兒體智德美全面發展。
任務：教給孩子簡單的生活和衛生常識，培養良好生活衛生習慣喜歡參加體育鍛煉的興趣。
內容：培養幼兒獨立自治的能力和自我保護能力，促進孩子身心健康發展。
題目3
3.
【簡答題】簡述兒童家庭教育指導的內容、渠道和方法。
答：
內容：⑴教育觀念更新
⑵身心發展知識
⑶兒童衛生保健知識營養知識常見疾病知識
渠道：⑴幼兒園指導 ⑵社區指導 ⑶社會團體指導 ⑷大眾傳媒指導
方法：⑴興趣誘導法 ⑵游戲活動法 ⑶實踐操作法 ⑷環境熏陶法 ⑸榜樣示范法
題目4
4.
【簡答題】家長素質對兒童家庭教育有何影響？
答：⑴家長的身體素質是影響兒童成長的第一要素
⑵家長的文化素質影響兒童成長的質量高低
⑶家長的道德素質是決定孩子以后道德面貌的基礎
⑷家長的心理素質是影響孩子成長時重要因素
題目5
5.【簡答題】什么是家長的教育觀?對兒童家庭教育有什么影響？
答：家長教育觀念包括兒童觀親子觀人才觀教育觀，有什么樣的兒童觀就有什么樣的家庭教育，兒童觀決定家庭教育的質量并最終影響兒童身心健康發展。兒童最早就親近之人是自己的父母所以影響甚大，家長的人才觀會影響他們對孩子的期望并影響家庭教育的目標定位，內容選擇，投入重點及教育方式。家長的教育觀直接影響其教育方式和教育行為。
題目6
6.【簡答題】簡述家長教育方式的類型和特點。
答：家長的教育方式分為五種：
（1）
專制型。專制型家長，在家庭教育的實踐中總是以一種不可抗拒的身份出現，對于孩子的一切都是在發號施令。
（2）
溺愛型。溺愛型的家長在進行家庭教育時總是以孩子為中心，他們視子女為掌上明珠，采用一種用愛過度的教育方式。
（3）
放任型。放任型父母，一般情況下都是由于實施其他類型教育方式失敗，或者是由于父母工作較忙、沒時間照顧孩子等原因，因而對孩子采取放任不管的態度。
（4）
矛盾型。這是家長教育中一個比較特殊的類型，常常表現為父母不知道怎么與孩子相處。
（5）
民主型。這是一種積極的教育方式。這種類型的父母總是采取民主、平等的態度對待孩子，表現出一種冷靜的熱情和有克制的疼愛。
題目7
7.
【論述題】請選擇兩個兒童家庭教育方法，依據該方法聯系實際闡述兒童家庭教育應當堅持的原則。
要求:(1)闡明已選擇的兩個兒童家庭教育方法的含義；
(2)依據該方法聯系實際敘述兒童家庭教育應當堅持的原則，并提出自己的觀點或建議，否則扣6分。
答：兒童家庭教育的方法包括興趣誘導法、游戲活動法、實踐操作法、環境熏陶法、賞識鼓勵法、榜樣示范法、暗示提醒法等幾種方法。應堅持的原則：善于發現孩子的興趣，加強引導；鼓勵孩子進行多樣游戲，提供時間、空間和材料上的支持，鼓勵同伴游戲，家長也應抽時間參與孩子的游戲；讓孩子參與力所能及的家務勞動和自我服務實踐，參加各種游戲活動；鼓勵兒童參與社交活動；在創設家庭環境方面，為兒童準備豐富的玩具和操作材料，保持家庭環境整潔、干凈，注意運用音樂、美術作品和自然物等美化家庭環境，創設和諧的家庭氛圍，尊重孩子的人格、自主性和自由，注意家長的榜樣示范作用；對孩子進行賞識鼓勵的時候，家長對孩子的鼓勵和賞識要與兒童的具體行為和進步相聯系，要把握好表揚、鼓勵孩子的度，表揚孩子不能過于頻繁，鼓勵方式盡量以精神鼓勵為主，少承諾物質獎勵；用榜樣的形象感化孩子的思想，啟迪孩子的心靈，引導孩子的行為；注意保護孩子的自尊心。
題目8
8.【論述題】試從家長的兒童觀聯系實際分析其對兒童家庭教育的影響。
要求:(1)闡明家長的兒童觀的含義和表現；
(2)聯系實際分析該觀念對兒童家庭教育的影響，并提出自己的觀點或建議，否則扣6分。
答：兒童觀是家庭教育的指導思想，有什么樣的兒童觀就有什么樣的家庭教育，兒童觀決定家庭教育的質量，并最終影響兒童身心的健康發展。一般而言，家長的兒童觀不同，其對教育的任務、內容的選擇以及所采取的方式和方法也就不同，因而就形成了不同的教育觀和教育方式。我認為：文化素質較高的家長往往比較注重對孩子的早期教育和智力投資；其次，文化素質高的家長一般會比較注重自身修養的不斷提升；最后，文化素質高的父母往往比較熱愛學習、善于學習，這就可以給孩子樹立學習的榜樣，潛移默化地熏陶和影響孩子，而且，文化素質高的家長還可以更好地解答孩子在探索和學習過程中遇到的各種疑惑和問題，滿足孩子的好奇心和求知欲。
家長文化素質低比較容易忽視對孩子的早期教育，采取放任自流、聽之任之的方式，同時在教育內容的選擇上、教育方式方法的運用上也會有所欠缺，從而弱化了家長在家庭早期教育中的主導作用，影響家庭教育的良好效果；其次，文化素質低的父母往往缺乏必要的育兒知識，教育沒有根據，比較盲目；最后，家長文化素質低，往往會導致家長在實施家庭教育時產生不科學的教育觀念，采用不科學的教育方式。
題目9
9【案例分析題】.小琴的寶寶八九個月了還不會爬，小琴很著急，一段時間以來，一直在咨詢專業人士，并買了很多育兒專業書籍看。小琴媽媽說：“著什么急呀，慢慢地自然而然什么都會了，你小時候也挺笨的，長大了不一樣上了大學？！”小琴說：“憑什么別人的孩子能做到的，我的孩子就不行，我一定要試試！”小琴每天抽空就對寶寶進行一些訓練，她先讓寶寶趴成俯臥位，把頭仰起，用手把身體撐起來，寶寶的腿被小琴輕輕弄彎放在寶寶的肚子下，并在寶寶周圍放了很多會動的有趣的玩具，引逗寶寶爬行，經過反復練習，寶寶的小腿肌肉越來越結實，很快現就學會爬行了。請從第一章中家庭教育對學前兒童發展的作用的相關理論分析以上案例。
答：家長的教育觀主要表現為家長對教育在兒童發展中的作用和家長在教育中的角色和職能的認識，它影響著家長的教育方式和家長在家庭教育中作用的發揮。家長應該充分認識到家庭教育對兒童發展的重要作用，明確自身在兒童成長的作用和應承擔的角色，克服“樹大自然直”、放任自流、推卸責任等錯誤觀念和錯誤做法。同時也要認識到教育并不是萬能的，過分夸大教育的作用。家長的教育方式是指父母在撫養、教育兒童的活動中通常使用的方法和形式，是父母各種教育行為的特征概括，是一種具有相對穩定性的行為風格。家長教育方式的特點主要表現在情境性、情感性、穩定性、整合性幾個方面。在家庭教育過程中，家長教育方式的影響一般包括積極的和消極的兩大方面。其中，專制型、溺愛型、放任型以及矛盾型的教育方式對家庭教育可能產生負面影響，而民主型的教育方式則是公認的較為科學的教育方式，對家庭教育影響的積極作用較大。偏向專制型的家長，常常會采取獨斷專行的方式，否認孩子的一切。
題目10
10.【案例分析題】
幼兒園的保健室，一大一小，一個坐著，一個躺著。“雷雷，你發燒了，老師給媽媽打電話，叫她接你回家，好嗎？”虛弱但堅定的聲音，“我不要回家！”“你發燒了，而且很高39度呢！讓媽媽接你回去看病。”“嗚……我不要回家！”老師不停地安慰孩子。“雷雷，這樣不行的，再燒下去，你的小腦袋就要燒壞了，要變小笨蛋了！”“我不要回家，回家又要做算術了。”“那我幫你向媽媽申請一下，今天休息。等病好了再做。”5歲的雷雷勉強答應。
幼兒園的保健室，兩個大人，面對面站著。“徐老師，我覺得一天做四面100以內算術題一點都不算多，我同事的女兒每天要做八面呢！他們不僅要做算術題，還要學習英語和拼音呢！雷雷算是少的呢！我還在考慮要不要和他們一樣。可千萬不能輸在起跑線上呀！”
請根據第二章中家長的親子觀念、人才觀念（二選一）對兒童家庭教育的影響的相關理論進行分析。
答：家庭都有個陋習，就是“望子成龍,望女成鳳”
心情浮躁，急于求成。這都是每一位父母的心愿，——把自己做不到或希望做到的事情強加在孩子身上，甚至把自己未能實現的宿愿寄托在孩子身上。從這個現象上絕不是抵毀身為父母的他們，試捫心自問：現代社會“望子成龍、望女成鳳”是家長普遍的現象。每個家長對子女都有較高的期望值。但許多家長卻不從自己孩子的個性特點、志趣、愛好等出發，不考慮孩子發展的適宜性以及發展潛力，期望值嚴重偏離孩子能力所及的范圍，這樣就會形成對孩子的心理高壓、導致心理抵觸，而且往往是“事倍功半”、“欲速則不達”。有家長從幼兒期著手，而幼兒正是培養幼兒個性和行為習慣的重要時期，如果這時對幼兒進行消極的評價，勢必將會對幼兒的一生產生深遠的影響。我認為：家長對子女的期望一方面必須實事求是，符合孩子的發展方向，符合其實際發展力，所提要求也必須讓孩子經過努力能夠達到。另一方面期望面要寬，不要僅局限于孩子智力的發展，或學習能力的提高，更應該期望孩子學會做人，全面發展，這樣才符合幼兒的身心發展規律，更能促進孩子健康、快樂的成長。
形成性考核作業2
1【簡答題】.簡述0-3兒童身心發展的家庭教育目標和任務。
答：家庭教育的目標：（1）保護嬰幼兒的生命安全，保障他們基本的生存需要，發展嬰幼兒的基本動作和各種感官，增強其體格和抵抗力，促進其身體健康成長，引導嬰幼兒養成良好的生活習慣、衛生習慣和初步的生活處理能力，促進嬰幼兒安全、衛生、快樂的生活。（2）萌發嬰幼兒的智力，發展嬰幼兒理解和運用語言的能力，發展嬰幼兒的感覺、知覺和初步的思維能力，促進其對周圍環境和事物的探索與認識。（3）培養嬰幼兒形成愉快的情緒、情感，形成活潑開朗的性格，發展嬰幼兒初步的社會交往能力，
養成初步的文明禮貌習慣。（4）發展嬰幼兒對美的事物的初步感受力和興趣，萌發嬰幼兒基本的藝術素養。
家庭教育的任務：（1）身體發展和生活習慣的養成。（2）語言和認知發展。（3）情緒、情感、個性和社會性發展。（4）美感的發展。
題目2
2【簡答題】.0-3歲兒童身體發展的家庭教育指導包括哪些方面？
答：兒童家庭教育的內容包括：（1）教育觀念的更新；（2）兒童身心發展知識；（3）兒童衛生保健知識、營養知識、常見疾病的防治知識；（4）胎教知識和孕期營養保健知識；（5）家庭教育的內容和方法；（6）家庭教育中評價兒童發展的知識和方法；（7）兒童家庭教育中的一些常見問題及對策。
題目3
3【簡答題】.如何在智力啟蒙和語言培養方面對0-3歲兒童進行家庭教育指導？
答：智力啟蒙：（1）摒棄只中言語智能和數理邏輯智能培養的狹隘思路（
2）注重對嬰幼兒基本能力的培養，重在啟蒙（3）充分利用嬰幼兒的基本活動——游戲在智力啟蒙中的作用（4）切忌攀比，要善于挖掘每個兒童的獨特性
語言培養：（
1）創造條件，誘發孩子發出聲音（2）多和孩子說話，創造說話、交流的氛圍
（3）教孩子說話與人士周圍事物同步進行（
4）訓練孩子的聽力（5）在游戲中練習說話
題目4
4【簡答題】.簡述3-6兒童身心發展的家庭教育目標和任務。
答：家庭教育的目標包括：（1）保護嬰幼兒的生命安全，保障他們基本的生存需要，發展嬰幼兒的基本動作和各種感官，增強其體格和抵抗力，促進其身體健康成長，引導嬰幼兒養成良好的生活習慣、衛生習慣和初步的生活自理能力，促進嬰幼兒安全、衛生、快樂地生活。（2）萌發嬰幼兒的智力，發展嬰幼兒理解和運用語言的能力，發展嬰幼兒的感覺、直覺和初步的思維能力，促進其對周圍環境和事物的探索和認識，培養有益的興趣。（3）培養嬰幼兒形成安全感和愉快的情緒、情感，形成活潑開朗的性格，發展嬰幼兒初步的社會交往能力，養成初步的文明禮貌習慣。（4）發展嬰幼兒對美的事物的初步感受力和興趣，萌發嬰幼兒基本的藝術素養。
題目5
5【簡答題】.3-6歲兒童身體發展的家庭教育指導包括哪些方面？
答：（1）提供均衡營養：遵照“膳食指南”，確定飲食的基本原則；飯菜巧搭配，營養易吸收；形成好口味，益處伴終身。
（2）加強體育鍛煉：開展多種形式的體育鍛煉:開展經常性的親子體育游戲；培養對球類活動的興趣；鼓勵孩子發展自己的愛好。開展體育鍛煉應該注意的問題有：和孩子一起做好活動的準備；發揮同伴在體育鍛煉中的作用；重視孩子意志品質的培養。
（3）培養良好習慣：建立良好的作息制度；細致入微，教給方法；增強教育過程中的趣味性；及時鼓勵，強化良好行為；要注意要求的一致性和一貫性。
（4）培養自護能力：創設安全的生活環境；在生活中滲透安全常識；利用契機進行安全教育。
題目6
6【簡答題】.如何在社會性發展和美的熏陶方面對3-6歲兒童進行家庭教育指導？
答：社會性發展：
1）接納、肯定孩子，培養自尊、自信
2）愛孩子，讓孩子學會愛
3）在交往中發展孩子的交往能力
4)培養孩子正確的道德觀念和行為
美的熏陶：
1）給予兒童健康的美的觀念
2）引導兒童發現美、欣賞美、享受美
3）支持兒童的藝術興趣，鼓勵他們創造美
題目7
7【簡答題】.簡述特殊兒童家庭教育的目的與任務。
答：特殊兒童家庭教育的目的主要是為了滿足不同類型特殊兒童的發展需要，在力所能及的范圍之內，彌補影響兒童正常發展的各種因素，促進兒童的發展，使其能正常地生活和學習。
特殊兒童家庭教育的任務有：（1）健康教育（2）生存教育（3）做人的教育（4）智育
題目8
8【簡答題】.如何判定超常兒童?對他們怎樣進行家庭教育指導?
答：判定：
好奇心強；記憶力好；注意力集中；感知敏銳；語言發展早，想象力豐富；理解力強；喜歡動腦，有創造性；興趣廣泛、濃厚；好勝心強，有堅持性。
指導：
正確認識超常兒童
創造良好的學習環境，培養孩子的自學習慣
培養孩子自信、自立、自強的精神，激發孩子的內部學習動機
循序漸進，量力而行
關心孩子的全面和諧發展。
題目9
9【簡答題】.智力落后兒童可以劃分為幾個等級?對智力落后兒童進行家庭教育要關注哪些內容?
答：劃分為4個等級，一級智力殘疾（極重度）二級智力殘疾（重度）三級智力殘疾（中度）四級智力殘疾(輕度）家庭教育要關注：?1.?及早發現，尋求專業幫助。包括對剛出生的嬰兒的觀察；0—6歲兒童發育的觀察。?2.?家長要給與孩子理智的愛。給孩子真心關愛，避免歧視和溺愛；認清孩子的實際情況，給與孩子適當的高期待。3.?在家庭中注意培養孩子的基本能力。訓練兒童的感知覺和動作的發展；促進兒童語言能力的提高；提高孩子的生活自理能力；培養兒童與正常兒童的交往能力；重視對孩子的科學知識和生活常識的教育。
題目10
10【論述題】．結合實際論述如何對0-3歲兒童的情意萌發進行指導。
要求(1)簡述對0-3歲兒童的情意萌發進行指導的具體內容；
(2)就某一方面聯系實際提出你的看法或建議，否則扣4分。
答：（1）創設一個關愛、接納和尊重的心理環境；
嬰幼兒具有獲得安全、關愛、尊重及自我實現的心理需求。只有當這些需求得到滿足時，他們才會產生積極地興許體驗和心理感受。我遇到一個孩子最開始大哭大鬧，每天老師對回去擁抱她。慢慢的孩子克服了離開父母的失落感，用很積極的心情度過每日幼兒園生活。正是老師的關愛讓孩子產生了安全感。
（2）安排合理的生活作息制度和豐富的生活內容；
合理的生活制度有利于嬰幼兒的身體健康和良好行為習慣的養成，更有利于嬰幼兒情緒穩定，使嬰幼兒感到安全和愉快。
（3）引導嬰幼兒學會表達，宣泄自己的不良情緒。
日常生活中嬰幼兒難免會遇到不愉快的事情，從而長生消極的情緒體驗，如自己的愿望沒滿足，遇到了小挫折，等等。
題目11
11【論述題】．結合實際論述閱讀對3-6歲兒童語言發展的作用，以及進行家庭閱讀活動指導的方法。
要求:(1)簡述閱讀對3-6歲兒童語言發展的作用，以及進行家庭閱讀活動指導的方法；
(2)結合實際闡述你對3-6歲兒童進行閱讀活動的看法，并提出自己的觀點或建議，否則扣4分。
答：（1）閱讀能為孩子提供正確的語言示范，發展孩子的傾聽和理解能力。（2）閱讀為孩子提供了接觸優秀文學作品的機會，為孩子體會語言文字的美和發展連貫的講述能力提供機會（3）在閱讀中孩子能培養出對文字的敏感。家庭閱讀活動指導的方法包括：（1）在家庭教育中為孩子創設良好的閱讀環境，開展多種形式的親子共讀活動。（2）每天最好有相對固定的親子共讀時間（3）開展多種形式的親子共讀活動。
題目12
12【案例分析題】.
2歲多的苗苗是個聰明伶俐的小女孩，就是太挑食，不愛吃蔬菜。爸爸媽媽經常哄她吃、喂她吃，有時也強迫她吃，可是不管用。為了這件事情，家人沒少為她著急。再這樣下去怎么行呢？媽媽下決心一定要把女兒的這個“毛病”扳過來。媽媽看到苗苗特別喜歡小白兔，于是將計就計，把《龜兔賽跑》的故事搬到了餐桌上，和苗苗玩兒起了“爭當小白兔”的游戲。媽媽對苗苗說：“知道為什么小白兔是賽跑健將嗎？因為它愛吃胡蘿卜。咱們比賽吃胡蘿卜，誰吃得多誰就是小白兔，吃得少肯定就是小烏龜了。”苗苗當然想當小白兔了，竟和媽媽“搶吃”起胡蘿卜來。到這一招挺靈，媽媽接著又想出更多的吃飯游戲。比如把一個不倒翁放到餐桌中央，不倒翁倒向哪個菜，大家就要趕緊吃那個菜。就這樣，媽媽改掉了苗苗挑食的壞毛病。苗苗因為喜歡餐桌上的游戲，再也不對蔬菜深惡痛絕，而是深深地喜歡上了吃蔬菜。請運用第三章的相關理論分析此案例，并提出自己的認識或建議。
答：這是0-3歲兒童心理發展的家庭教育指導中習慣養成方面的表現。0一3歲嬰幼兒養成良好的習慣的具體指導：(1)教養者言傳身教、以身作則，為孩子樹立良好的榜樣。作為教養者，要讓孩子養成良好的行為習慣，自己要首先以身作則，給孩子樹立良好的學習榜樣，這樣通過自己的言傳身教潛移默化地熏陶、感染孩子。好的習慣的養成是需要堅持的，是需要家長和孩子一起努力的。(2)充分發揮圖書、電視等媒體的作用。故事在嬰幼兒的教養中起著潛移默化的教育作用.在嬰幼兒習慣養成的過程中，我們可以充分利用嬰幼兒的這一特點，與此同時，媒體對于現如今嬰幼兒的影響也不容忽視。(3)好習慣的養成要循序漸進、循循善誘。習慣的養成是一個循序漸進的過程，教養者要充分尊重嬰幼兒的成長需要。不要拔苗助長，強迫甚至強制嬰幼兒養成一些習慣。
題目13
13【案例分析題】.我兒子冬冬從小就喜歡小動物，家里養過小兔子、小鴨子，記得3歲多的時候，他握著小鴨子的脖子去串門兒，找小朋友玩。他玩得投入了，就忘了小鴨子，結果可憐的小鴨子跟在他后面跑來跑去，被冬冬不小心踩死了，冬冬哭了好半天。后來又央求我再給他買一只小鴨子，我告誡他，小鴨子太小，它把你當作它的媽媽，媽媽是不是要好好愛自己的孩子呢？冬冬似懂非懂地看著我，使勁點頭。不過，從那以后他對待小動物小心了很多，出去玩的時候，就把小鴨子放在小盒子里，并且說：“媽媽出去玩一會兒，你要在家里乖乖的哦！”我和他爸爸忍俊不禁。看到孩子那么喜歡小動物，我們就經常把孩子帶到戶外，讓他觀察自然中小動物的動態。如小鳥在飛，小螞蚱在跳，小蝸牛在爬。現在孩子4歲多了，漸漸地了解了好多大自然和小動物之間的奇妙關系。有一次，我帶他和別的小朋友到森林公園去玩，他們興高采烈地在草地上尋找他們喜歡的小動物，并認真地觀察它們。“阿姨，你快看，好多小螞蟻!”一個小朋友突然指著草地大聲說。冬冬和其他小朋友都跑了過去，只見冬冬趴在地上仔細看，然后對我說：“媽媽，是不是天要下雨了？”。“嗯，是啊！”我望望變暗的天空。冬冬對別的小朋友說：“媽媽對我說過，小螞蟻搬家，小燕子飛得很低都是快要下雨了，我在書上也看到過，今天可看到了哦！”看到兒子認真的模樣，我開心地笑了。請根據第四章的相關理論或觀點分析此案例。
答：這是3—6歲兒童心理發展的家庭教育指導——認知發展的表現。家庭教育的一個重要的任務是保護孩子的好奇心和探究欲，提供環境和條件，鼓勵運用各種感官，動手動腦解決問題。使幼兒在做中學，玩中學，在探究中學習探究，發展認知的能力。
(1)激發幼兒的好奇心和探究欲。孩子的好奇心和探究欲是否能持續，有賴于家長的態度和策略。
(2)提供多種在生活中探究和學習的機會。生活中蘊含著促進孩子身心發展的豐富內涵，更是蘊含著豐富的學習機會，家長要做個有心人，不僅要充分利用生活中的資源，還要創造各種學習和探究的機會。
(3)和孩子一起學習科學的方法。學習興趣的激發、環境的創設，都有助于孩子走近科學，家長還可以和孩子一起學習探究，動手解決問題，體驗發現的快樂。家長要為孩子的發現和學習提供支持和引導，讓孩子在輕松、愉悅中獲得發展。
題目14
14【案例分析題】.小林平時沉默寡言，一旦說起話來語速很快，且不完整，字數基本在五個字以內,間斷性地冒出不符合漢語語法規則的話語并不斷重復,常反復說些與所處環境無關的、單調的詞句，分不清你、我、他，如果問：“你愛我嗎？”他回答：“你愛我的！”。每天早上來幼兒園，從不主動向老師和小朋友問好,
不和別人目光對視，無論怎么開導他，激發他的表達情緒，他還是無動于衷。小林喜歡玩水，玩沙，玩大型玩具，他只管自顧自地玩，玩膩了就自己回到班級中來。日常生活中喜歡躺在地上，和地板親密接觸；喜歡玩鎖和鑰匙；對班級的積木、自主游戲等都不感興趣，喜歡在教室里游蕩，沒有固定的場所，在組織教學活動中，他沒有辦法跟上老師的節拍，注意力不集中，不能進行正常的學習。他常常在較長時間里專注于某種游戲或活動，如著迷于旋轉鍋蓋，單調地擺放積木塊，熱衷于觀看電視廣告和天氣預報，面對通常兒童們喜歡的動畫片則毫無興趣，在家天天要吃同樣的飯菜，出門要走相同的路線，排便要求一樣的便器，如有變動則大哭大鬧。請運用第五章的相關理論分析小林的行為，并提出自己的認識或建議。
答：根據小林的行為特征可以判定小林是一個孤獨癥兒童。從孤獨癥的特征來分析，他們有這樣一些特征：1、孤獨癥的兒童感知覺神經系統統合失調。2、語言發展遲緩。案例中提到“小林平時沉默寡言，一旦說起話來語速很快，且不完整，字數基本在五個字以內，間斷性地冒出不符合漢語語法規則的話語并不斷重復，常反復說些與所處環境無關的、單調的詞句，分不清你、我、他，如果問：“你愛我嗎？”他回答：“你愛我的！”。這正是語言發展遲緩造成的。3、缺乏正確的表達和交流情感的方式。他常常在較長時間里專注于某種游戲或活動，如著迷于旋轉鍋蓋，單調的擺放積木塊，熱衷于觀看電影廣告和天氣預報，面對通常兒童們喜歡的動畫片則毫無興趣，在家天天要吃同樣飯菜，出門要走相同的路線，排便要求一樣的便器，如有變動則大哭大鬧。4、不主動和他人交流。每天早上來幼兒園，從不主動向老師和小朋友問好，不和別人目光對視，無論怎么開導他，激發他的表達情緒，他還是無動于衷。小林喜歡玩水，玩沙，玩大型玩具，他只管自顧自地玩，玩膩了就自己回到班級中來。5、興趣范圍狹窄和刻板的行為模式。日常生活中小林喜歡躺在地上，和地板親密接觸；喜歡玩鎖和鑰匙。案例中的小林具備這樣的特征。針對小林孤獨癥的情況，作為家長應該從這些方面入手加以指導。1、細心觀察、及早發現。小孩子的可塑性大，家長應該細心觀察孩子的表現，并注意與同齡人的孩子作對比。家長還要多與老師溝通，多聽聽老師的反饋。如果發現有這樣的癥狀，應該積極尋求專業的幫助，并配合治療。2、家長要調整好心態，積極面對孩子的問題。家長是孩子的第一位老師，是孩子最親密的人，家長的態度直接影響到孩子的態度。在發現孩子患有孤獨癥時，家長既不要把孩子當成累贅，不聞不問，也不要認為孩子的問題是自己的責任，對孩子百般嬌慣。家長應該正視孩子的問題，保持積極樂觀的心態，做孩子的榜樣。一方面尋求專業的幫助，另一方面在家積極進行輔助教育。3、在家中有意識、有針對性地對孩子進行一定的訓練。家長要根據孤獨癥孩子的特點做一些有針對性的訓練。4、為孩子營造溫馨的生活氛圍。家長在家中要溫和的和孩子說話，經常對孩子微笑，經常輕輕、擁抱他們。細心觀察孩子喜歡的物品和游戲，積極尋找孩子可以接受的介入方式。另外，家長要帶孩子走出去，幫助孩子融入同齡的集體中。家長還要引導周圍的孩子接受孤獨癥孩子的特殊行為，不要取笑或侮辱他們。5、培養孤獨癥兒童的社會交往技能。掌握基本的社會交往技能是孤獨癥兒童康復訓練的終極目標。家長平時在家中要注意矯正孩子的怪異行為，通過社會性游戲，讓孩子學會接電話、與人打招呼、向他人表示需求等。總之，家長對孤獨癥兒童要細心細致，不要操之過急，給孩子充分的時間改變、提高。
形成性考核作業3
1【簡答題】.0-3歲兒童家庭與幼兒園的合作關系是怎樣的？0-3歲兒童家庭與幼兒園合作共育的評價指標是什么？
答：在0-3歲兒童家園合作教育中存在一個主動與主導的關系。
0-3歲兒童家庭與幼兒園的合作內容可以分為以家長為核心的親職教育、以兒童為核心的活動教育和以幼兒園為核心的教育研究。
評價0-3歲家園合作共育的重要指標。
1.
客觀真實地了解幼兒的家庭教育情況;
2.
理論結合實際，分析教育問題;
3.
將解決問題的過程作為提高家長教育能力的過程，不僅給出具體的教育策略，還與
家長進行細致的分析，幫助家長學習從兒童身心發展的特點規律分析問題、解決問題;
4.
發揮家庭的主體作用。
題目2
2
【簡答題】.3-6歲兒童家庭與幼兒園的合作關系是怎樣的？3-6歲兒童家庭與幼兒園好的合作共育活動的特點有哪些？
答：幼兒園在與家庭合作教育中的作用不僅主導性更加突出，而且還要主動“爭取”家長的理解、支持和參與。相對于0-3歲兒童的家園合作，幼兒園在3-6歲兒童的家園合作中的主導性增強的同時，主動性、責任性也更強。
3-6歲兒童家園合作內容分為親職教育、教學活動合作、管理合作、研究合作、資源支持等方面。
3-6歲兒童家庭和幼兒園的合作共育活動，具有一些共性的特點:活動目的明確;準備充分;形式靈活;既體現了幼兒園的主導性，又發揮了家長的主體性，體現家園合作共育的教育理念;注意及時小結和總結、積累;注意經驗分享和資源共享。這些是好的家園合作共育活動的特點，也是評價一個家園共育活動的基本標準。
題目3
3【簡答題】.家庭與社區在合作過程中雙方的關系是怎樣的?評價雙方的合作活動應從哪些方面入手?
答：營造良好的社區、家庭教育環境、提高家長的教育能力、促進兒童發展是雙方合作的根本目的。在合作中社區主動為家長提供相關服務，家長應積極參與社區組織的各種教育活動，增進對社區的歸屬感。家長也可以積極為社區學前教育的開展提出合理的建議。
家庭與社區的合作內容包括:以家長為核心的親職教育;以幼兒為核心的衛生保健服務保障、教育資源利用等。
家庭與社區合作共育的方法，有宣傳法、講座法、資源共享法、調查研究法、討論共議法等。
因此評價家庭和社區合作教育活動可以從以下幾個方面入手:
一，發展性、目的性
是否以促進幼兒發展、家長育兒能力發展、社區職能發展為目的。
二，互動性
是否體現家庭、社區相互配合，共同完成活動目的。
三，有效性
是否有效利用資源，是否取得好的實際效果。
題目4
4【簡答題】.學前兒童家庭教育存在哪些問題？
答：⑴教育內容不合理
⑵過分溺愛孩子
⑶代替代勞，勞動教育薄弱
題目5
5【簡答題】.日本和韓國的兒童家庭教育有何異同？
答：日本家庭教育重視禮儀培養、挫折教育和自立教育。兒童不僅在外要注意禮儀，在家庭內部也需要遵守一整套的規矩，文明禮儀是兒童生活中不可缺少的一部分;日本家庭的挫折教育從嬰兒期就開始了，日本父母認為，只有讓孩子經受一定的以忍耐為內容的身心訓練，才能培養兒童克服困難的能力，形成堅韌和頑強的品質。日本的家庭教育學家認為，父母過于保護和過于干涉對孩子的成長非常不利，因此，日本家庭從小就注意培養孩子自立、自主的精神。
韓國家庭教育重視道德教育和禮儀教育，并有獨具特色的“狼型”教子法、“獅子型”教子法。韓國家庭的傳統教育主要體現在長幼有序、懂得感恩的道德教育和潛移默化的禮儀教育兩個方面;“狼型”教子法意在讓孩子學會獨立，培養孩子的記憶力、觀察能力、堅忍不拔的精神和團隊意識，挖掘孩子的潛能;“獅子型”教子法意在讓孩子充滿自信，學會自律自控，學會放棄，讓孩子面對現實，在逆境中尋找解決方法。
題目6
6【簡答題】.美國兒童家庭教育有什么特點？
答：美國家庭教育的特點有三個：獨立個性、民主開放、經濟意識。這也集中反映百了美國家教的全貌。
美國的家庭教育是要培養孩子富有開拓精神和競爭能力，使其能夠成為一個自食其力的人。在美國家庭中，父母非常注意發展孩子的主觀能動性。家庭鼓勵孩子進取向上而反對壓抑他們的個性，注意培養孩子獨立自主對自己負責的精神。
美國的家庭教育崇尚民主，父母和孩度子共同制定能維護各方面權益的規范。孩子在制定家規時與父母具有均等的權利。父母們常能寬容孩子們的頑皮、淘氣，不太注意小節，他們的教育方式是開放的。美國的家庭教育的民主氣氛造就了一代一代獨立性極強的美國青年。但有時極端的專民主也使美國不少家庭的教育過于放任，造成不少孩子以自我為中心，盛氣凌人，行為頑劣。
美國的父母從小注意幫助孩子樹產明確的經濟觀念和經濟獨立的意識，父母們教導孩子怎樣有計劃地消費有限的零用錢，如何想辦法去賺錢。美國青年的經濟獨立意識較早，正是基于這種早期的經濟觀念的教育。在美國，父母們常用經濟手段來促使孩屬子學習進步及刺激子女間的學習競爭。
題目7
7【論述題】．聯系實際評論0-3歲兒童家庭與幼兒園合作教育活動采取的方法。
要求:（1）簡述3-6歲兒童家庭與幼兒園合作教育活動的方法；
（2）就某一方法聯系實際說明其實施的情況并提出自己的看法或建議，否則扣6分。
答：適宜3-6歲兒童家庭和幼兒園合作教育的內容包括：(1)親職教育，(2)教學活動合作，(3)管理合作，(4)研究合作，(5)資源支持。
適宜3-6歲兒童家庭和幼兒園合作教育的方法包括：(1)鼓勵家長參與幼兒園管理——家長委員會，家長志愿者；(2)加強家園聯系——家園聯系冊，家園聯系欄；(3)家園現場溝通交流——家長會，約談；(4)向家長宣傳科學教育觀念和方法——家長學校，家長沙龍；(5)幫助家長了解幼兒園教育——教育活動開放日。除了以上有效的家園合作方法外，還有利用便條或電話聯系、接送幼兒時的簡單交談、利用網絡平臺等其他家園合作教育的方法。
題目8
8【論述題】．聯系實際論述我國兒童家庭教育及其指導的變革。
要求:（1）簡述我國兒童家庭教育及其指導的變革情況；
（2）就某一方面的變革情況聯系實際提出自己的看法或建議，否則扣6分。
答：我國兒童家庭教育及其指導的變革情況:
(1)
家長教育觀念的變革:家長教育觀念的變革首先應從傳統的、狹隘的人才觀的改變入手，變革還應包括兒童觀的變革。在正確的人才觀、科學的兒童觀的指引之下，家長應當明確學前階段教育的根本目標是促進兒童身心和諧發展，為整個人生奠定基礎。因此，家長應當更加關注那些對兒童具有終身影響的品質和素質的培養。(2)
家庭教育環境的改善:在物質環境的改善方面，家長要注意根據幼兒階段的發展需要，為孩子創造適宜發展的家庭環境;精神環境方面，家長除了創設和睦的家庭氛圍，還要注意改進親子交往方式，與孩子建立民主平等、尊重、關愛的親子關系。(3)家長教育能力的培養:家長教育能力主要包括了解孩子的能力、選擇家庭教育內容和方法的能力、創設環境的能力評價孩子的能力等。家長可以通過各種途徑掌握和學習兒童身心發展規律及相關知識,并不斷運用這些知識去觀察分析和指導孩子的行為,從而提高教育能力。(4)家長素質的提升:家長素質包括文化素質、道德素質、藝術素質和心理素質,這些素質都對幼兒產程潛移默化的重要影響。(5)
家長教育的廣泛深入開展:應當真正認識家長教育的價值，加強對家長教育的系統規劃和研究，增強家長教育的執行力度，更新家長教育的內容與方法，探索家長教育的全新模式，使城市和農村家長能夠享受到社會所提供的高質量的家庭教育指導服務。自
己的看法或建議略。
題目9
9【案例分析題】.幼兒園為了順應發展，與家長零距離接觸，建立了網站，我總喜歡在繁忙的工作中，利用短暫的空閑時間，打開幼兒園的網頁，看看幼兒園的新聞，兒子的班級照片，了解一些家教的知識。在有閑情逸志的時候，就在“E線留言”上發下一段感慨，將對兒子的愛與朋友一起分享。在兒子進入幼兒園這近兩年的時間，從最初早上賴在被窩里想試試是否能得到不去的“豁免”，到現在每天催促著我“媽媽，快來不及了，我要第一個到車站”；從對我有時的教育“嗤之以鼻”，到認真嚴肅地對我說，“老師說了，自己的事情自己做！”，我欣慰于他的成長與進步，感動于老師的教育與辛苦。請運用第六章的相關理論分析此案例，并提出自己的認識或建議。
答：兒童從家庭進入幼兒園，幼兒園便成為其受教育的主要場所。《綱要》指出:“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持與主動參與，并支持、幫助家長提高教育能力。”幼兒園在與家庭合作教育中的作用不僅要求自身的主導型更加突出，而且還要主動“爭取”家長的理解、支持與參與。從案例中可以看出，幼兒園很好的利用了幼兒園的網站進行家園的合作與互動。他們把幼兒園的新聞，孩子的照片和家庭教育的知識放在上面，讓那些平時沒有太多時間去參與了解幼兒園活動的家長有機會了解到。給他們搭建了這樣的-一個平臺可以關注到自己的孩子。也能夠從中獲取科學的教育知識。這是一個很好的形式。所以這位家長在發現孩子的成長后悔欣慰并感動。從中可以看出，這樣一個網站的開設，不僅拉近了家長與幼兒園的距離，可以進行交流和指導，更是讓家長看到了幼兒園的活動,老師的辛苦付出，對他們今后在進行家園配合的時候更能理解支持教師。從家庭與幼兒園的合作來看，其內容包括了親職教育、教學活動合作、管理合作、研究合作、資源支持。其方式也是多種多樣的，有家長會、家長學校、家長沙龍、開放日活動、親子互動活動、個別約談、家園聯系冊、家園聯系欄、家長助教、家長委員等。而案例中其實只是提到了其中的一個方式，利用網絡平臺。所以，還可以綜合利用各種資源，使家庭教育的內容更加全面的開展。也能夠利用更多的方式，豐富家園聯系的內容。
題目10
10【案例分析題】.案例一：托比是一個3歲的美國孩子。他每天早上自己找衣服、鞋子，再自己穿上。畢竟托比還小，經常把褲子穿反。有一次，一個做客的中國朋友發現后想糾正他，但被托比的媽媽制止了。媽媽說，如果他覺得不舒服，會自己脫下來，重新穿好；如果他沒覺得有什么不舒服，那就隨他的便。有一天，托比和鄰居家的小朋友玩，沒一會兒就跑回家，對媽媽說：“媽媽，露西說我的褲子穿反了，真的嗎？”露西是鄰居家的5歲小姑娘。蘇姍笑著說：“是的，你要不要換回來？”托比點點頭，自己脫下褲子，仔細看了看，重新穿上了。從那以后，托比再也沒穿反過褲子。
案例二：康康，是幼兒園中班的孩子。父母忙于做生意，照顧康康的任務就落在了爺爺奶奶身上，為了使孩子安全、健康的成長，爺爺奶奶包攬、代替了康康從小在家所有的家務活動，到現在也不會穿鞋子。在家的時候爺爺奶奶擔心他的安全，不讓他出門和別的孩子玩，在家看動畫片，想要什么就讓爺爺幫他拿，想干什么就讓爺爺幫他干。吃飯一直由奶奶喂，直到上中班了，康康也沒有自己吃過一次飯。等到吃飯的時候奶奶就端飯到床邊喂給他吃。久而久之，導致康康的生活自理能力很差。
試從外國家庭教育對我國的啟示的角度出發比較分析以上兩個案例。
答：國外父母非常注重對于孩子獨立自主的培養，使得他們的小孩能夠更早更好的融入到自己的生活中。而中國的父母，總是希望包辦孩子的一切。?以上國外和國內兩種截然不同的教育方法給了我們警示，警示著我們:別等孩子失敗才后悔。孩子缺乏獨立性，任何事都依賴父母，無法靠自己來解決問題，這都跟父母的教養方式有關。有時過度呵護孩子，其實是在剝奪孩子成長的機會。父母應看好時機，適度培養孩子的獨立性。最好是，爸爸媽媽有的都可以給你，但你想要的你也都能自己爭取得到。不要等到孩子失敗，才后悔當初沒教會他獨立。并請:(1)給予孩子獨處的時間。獨立性從小就可以開始培養，而促進孩子獨立能力的第-一步，就是讓他學習獨處。當明白家長無法隨時隨地幫忙時，他們也將學會依靠自己。(2)讓孩子自己動手做。孩子只要有能力做，就讓他們自己來。只要觀察到孩子是有能力
做到的，爸爸媽媽就該讓孩子自己去嘗試，并多加鼓勵孩子主動的意愿。(3)
避免挑剔或糾正。當孩子有意愿自己做、自己嘗試時，父母要時刻提醒自己，別做個完美主義者。孩子若是常常從父母那接收這樣的信息，他們的自我觀感一-定是負面、缺乏自信的。(4)讓孩子學習解決問題。當孩子
累積久了解決問題的概念，接下來就可以在孩子遇到問題時，問他可以怎么辦，引導他學習思考。引導時切記給予孩子一些時間去思考，提供的協助越少越好。(5)培養孩子的責任感。孩子是一家的成員，他有權利享用家中所提供給他的資源，也有責任為家里付出。父母可以依照孩子的年齡及能力，幫他安排適合的任務，比如倒垃圾或是幫忙收衣服，讓孩子學習獨立的同時，還能從小培養責任感。
活動設計與指導
1、家庭游戲活動設計指導：選擇一位小朋友家長，幫助指導家長設計家庭游戲并實施，家長將游戲效果反饋給指導者并收錄在活動情況記錄表中。“家庭游戲活動設計指導”可在平時作業（2）之后進行，平時作業（3）依次后推。
2、兒童家庭與幼兒園、社區合作共育活動設計與評價：設計一次合作共育活動并主持實施，按所學相關理論作為評價標準進行實施結果評價，將所有內容填入活動情況記錄表中。
請從上述題目中選擇一個完成。
早在二千五百多年前的春秋時代，我們國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。以下是小編為大家整理的冬至節氣的來歷和美食，希望能給各位提供幫助!
冬至節的美食有哪些冬至節吃什么1、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節熱能的儲蓄。
在鍋內加水燒滾，水開后下做好的餛飩，用勺子輕輕攪拌幾下，防粘鍋。大火煮開可另加1次水，一小碗為最佳，防煮爛。出鍋時撒入香菜。口味重的人，出鍋前也可以在湯里再加少許醬油和鹽。記住，為保持餛飩餡的鮮味，在煮的時間上要掌握分寸，不可過長。
冬至節吃什么2、餃子
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢?據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易“散”，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
冬至節吃什么3、釀酒
客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復沖洗，最后置放在陰涼處風干。
冬至節吃什么4、姜母鴨
廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。
姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。
冬至節吃什么5、年糕
從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
冬至節吃什么6、“頭腦”
銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——“頭腦”。
冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。
冬至節吃什么7、燒臘
冬至這天，大多數嶺南人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。全家人在祭祖之余，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸等，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭、大吉大利。其中燒臘是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。
粵式燒臘可細分為烤乳豬、叉燒、燒鵝、燒鴨、燒雞等。每一種類的制作工藝雖不盡同?但口感統一略帶偏甜。翻查歷史書籍，作為美食的“燒臘”由來已久。早在南北朝時，賈思勰就在《齊民要述》里記述了“灸豚法”。
冬至節吃什么8、糍粑
在云南，冬至有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著糍粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是烤上一個糍粑。
對于糍粑的吃法有很多，另一種就是用火炭烘烤著吃。烤糍粑的過程，最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。很有倔性的糍粑，讓它軟化可不容易。首先得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內里卻是生硬的，而且要不停地翻邊倒面，使它兩面均勻受熱。糍粑在火氣下催得漸漸鼓脹，表皮微微隆起，像一個大包子時就大功告成了。
冬至的來歷周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至養生的常識訣竅一、冬至吃湯圓御寒
湯圓是御寒滋補之物 適合冬天食用。
糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。
而內餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養豐富。
現代醫藥學研究結果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，對掉發白發有食療作用。山楂味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
二、冬至養生吃堅果
冬至是一年中白天最短的一天，此時“陰氣盛極而衰”，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。各色各樣的堅果卻開始“爭奇斗艷”，成為我們的過冬好伙伴。的確，中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。
杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質，其鈣含量更是所有堅果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用，《本草綱目》認為其有“潤肺，消積食，散滯氣”三大功效，對五臟都有好處。經常食用還有養顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時候最好避免食用。
核桃：它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，以及B族維生素和和維生素E等營養物質，有防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘溫，有“黑發，固精，治燥，調血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無論生食、炒食，還是配制糕點、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。
栗子：栗子有“干果之王”的美譽，是一種“味美價廉”的滋補良藥。與其他堅果不同，它的碳水化合物比其他堅果多3~4倍，蛋白質和脂肪相對較少，還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子一次不可食用太多，每天30克左右為宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。
榛子：榛子有著獨特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。中醫認為，榛子性平，味甘，入脾、胃經，有調中，開胃，滋養氣血，明目的作用，尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助于保護神經系統。