時間：2023-07-14 16:35:58
導語：在農村農貿市場發展現狀的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
關鍵詞：鄉鎮商業 現狀 發展潛力 連鎖超市 矛盾
鄉鎮商業經濟是我國經濟發展中至關重要的構成部分之一，但當前鄉鎮商業的發展狀態還不夠理想與樂觀，其經濟價值還沒有得到充分的體現，究其原因在于鄉鎮商業現狀與發展潛力之間的巨大矛盾。為探索解決這一矛盾的途徑，本文展開如下分析：
1、鄉鎮商業現狀分析
現階段，鄉鎮商業的發展現狀可概括為：經營落后且競爭力低下。具體的表現有以下幾個方面：
1.1、鄉鎮商業在形式上比較落后且布局不科學：我國經濟發展體制特殊性決定了鄉鎮商業發展的特殊性，為了滿足地區性基本消費需求，在長期的發展中形成的一種批發與零售結合，零售與服務結合的特殊商業模式，主要形態包括批發部、雜貨鋪、專賣店、以及農貿市場等。同時，從布局上來說，鄉鎮商業的網點布局相當分散且存在一定的隨機性，特別是小規模的網點，多處于任意開設的狀態下，相互之間交叉分布，布局混亂。
1.2、鄉鎮商業店鋪大多規模較小，經營手段落后：有關調查資料顯示，除農貿市場以及商場以外，絕大部分的鄉鎮商業店鋪規模較小，經營面積不足30平米，且經營產品類型也比較單一，雖售價較低，但品質無法保障。
2、鄉鎮商業發展潛力
結合具體的研究資料認為，鄉鎮商業的發展潛力可以概括為：商業盈利空間大，購買力強。具體的表現有以下幾個方面：
2.1、鄉鎮商業具有較大的商業盈利空間：結合有關研究人員所取得的調查研究數據來看，當前4/5比例以上的經營業主都保持在盈利狀態下，且超市的盈利多在8～10萬/年，即便是小賣部這一類經營業主，也有1～2萬/年的盈利水平。
2.2、鄉鎮商業具有較強的購買力：從消費者收入的角度上來說，鄉鎮市場所面向消費者的家庭年收入比較理想，同時一般家庭用于生活日常花費占總收入的比例也同樣比較理想。
3、鄉鎮商業現狀與發展潛力矛盾的解決
3.1、發展連鎖超市激活鄉鎮經濟實現增收增效
結合相關的調查研究資料來看，對于鄉鎮政府而言，在農業產業化快速發展的過程當中，依托于鄉鎮地區豐富的自然資源，形成了大量的農副產品，特別是農村規模養殖以及規模化種植的發展速度都是相當驚人的。然而，這些利用價值相當高的農副產品以及自然資源卻沒有真正意義上的作用于鄉鎮市場，沒有發揮提高鄉鎮商業收益水平的效果。分析認為產生這一問題的主要原因在于兩個方面：首先，鄉鎮政府在引導商業發展的過程當中沒有結合市場的實際需求，僅從產品角度入手對生產行為進行組織，與市場需求脫節；其次，鄉鎮政府沒有認識到商品流通環節在促進鄉鎮商業發展方面的重要價值，僅關注產品的生產，沒有結合鄉鎮地區的實際情況，搭建一個適宜的流通平臺。由于缺乏商業流通平臺，導致這些產品以及自然資源無法轉換為資金。針對以上問題，為了解決鄉鎮商業當前發展阻滯與潛力并存的這一矛盾，需要認識到：鄉鎮地區所依托的各種農產品、副產品、以及自然資源都是連鎖超市經營的主要商品，這也意味著鄉鎮商業可以嘗試直接與周邊的連鎖超市建立合作關系，連鎖超市對于糧油、蔬菜、水產品、肉類、禽蛋類、果蔬類等產品的需求都可以通過鄉鎮商業市場加以滿足。在構建連鎖超市商品采購基地的基礎之上，可以結合鄉鎮地區不同的優勢資源，促進加工工業的發展，打造具有地方特色的加工產品，然后利用合作連鎖超市的銷售網絡，將產品輻射至其他的區域性市場。在這一過程當中，連鎖超市成為了鄉鎮市場相互之間產品連接的關系紐帶，產品生產乃至加工能夠與市場需求以及消費者的消費需求充分結合起來，雙方互惠互利：即對于連鎖超市方而言，由于直接聯系產品產地，故而能夠降低各類商品的采購成本，提高利潤率；對于鄉鎮企業而言，在農副產品收購有所保障的情況下，地區性商業市場能夠被激活，鄉鎮居民的收入水平也會有相當顯著的提升趨勢。
3.2、發展連鎖超市滿足消費需求確保消費利益
有關研究中指出：對于連鎖超市而言，物美且價廉是其在市場中立足并發展的最大優勢。但對于鄉鎮市場上所謂的“連鎖超市”而言，其并不具有這一優勢，即便是新進入的連鎖超市，由于缺乏品牌效益以及企業信譽，導致其所銷售商品的價格仍然居高不下，無法激發消費者的消費行為。但，需要注意的是，一旦連鎖超市在鄉鎮商業市場上展位腳跟，則其物美價廉方面的優勢就會得到充分的發揮。其中涉及到兩個方面的效應：其一，由于連鎖超市具有形象的保障，故而即便在所銷售商品價格較低的情況下也不會出現商品假冒偽劣的問題；其二，通過連鎖超市的銷售體系，能夠顯著提高商品的適應性，從連鎖超市長遠發展的角度上來看是相當關鍵的。故而認為，通過發展連鎖超市的方式，還能夠是鄉鎮商業市場中消費者對于商品物美價廉的追求得到滿足，確保消費者的利益。為了實現這一目標，還需要特別注意的問題是：連鎖超市決不能夠基于對短期利益的追求而銷售低質或劣質的產品，且經營的時候也需要從顧客的角度出發，結合鄉鎮地區居民的消費水平，消費傾向，以及生活需求，引進真正能夠滿足消費者需求的產品，使他們雖在鄉鎮消費，但同樣能夠得到高品質的享受。
4、結束語
本文圍繞鄉鎮商業的發展問題展開分析與探討，認為鄉鎮商業的發展現狀在于經營落后且競爭力低下，但其仍然存在相當大的發展潛力，即商業盈利空間大，購買力強。為了能夠充分發揮這一潛力，促進鄉鎮商業的全面發展，就需要通過發展連鎖超市的方式激活鄉鎮經濟實現增收增效，同時達到滿足消費需求確保消費利益的目的。以上希望能夠引起各方關注與重視。
參考文獻：
[1]周艷紅.淺談我國鄉鎮商業地產[J].商場現代化，2011，（23）：66-66.
一、更新理念謀求優先發展
一是確立商貿經濟為支柱產業的戰略定位。新的城市建設為我區的商貿產業發展帶給了美好的前景，近年來的發展勢頭已經使商貿經濟成為我區經濟的“龍頭”。抓住這個“龍頭”，就把握了經濟發展大局。
二是確立優先扶持大型市場建設的戰略重點。全區共扶持建設有較大規模的商品交易市場42個，總占地面積21．45萬平方米，建筑面積20．45萬平方米，攤位數8001個，20*年總成交額11億元，形成了年交易額過千萬元的市場15個，其中年交易額過億元的3個，即*服裝小商品市場、*農貿市場和*副食品批發街。*蔬菜批發市場網絡遍及大江南北，20*年度國家農業部授予“國家定點蔬菜批發市場”，列為全國蔬菜市場價格點。
三是確立了優化商貿經濟發展環境的戰略措施。在公平稅負、個私服務、投融資管理、招商引資、企業改制等方面，區政府始終把優化商貿經濟的外部環境擺在首位。*年專門成立*市場、*市場和*批發街為重點的全區公平稅負領導小組，對全區個體工商戶的稅負情況進行普遍調查測算，重新確定了統一公平的征收標準，并公開掛牌征收，消除了稅負不公、人情稅現象以及因此引發的多年上訪鬧事問題，激發了各工商戶主動納稅護稅的熱情；20*年在全市率先成立個私經濟管理局，明確了政府為個體工商戶主動服務的范圍和規程；20*年成立了個私服務中心，20*年成立了個私擔保中心，在解決個私企業職工子女上學、職稱評定、技能培訓、資金融通方面發揮了作用。幾年來，先后多次被評為全省、全市發展個私經濟先進縣市區。
二、創新體制推動穩步發展
全區原有國有、集體商貿企業59家，體制不活，人浮于事，債務累累，企業虧損一時成為國有商貿企業的通病。面對嚴峻的經濟局面，作出了以“兩個置換”為突破口，全面推進國有商貿企業改革和重組的戰略抉擇，按照“一企一策”、模式多樣的改制思路，股份重組了以*商廈為代表的一批，出售變賣了以*商廈為代表的一批，出租轉體了大江南商場為代表的一批，引資改造了以*為代表的一批商貿企業。糧食、供銷、物資、外貿等商貿企業也都按照宜股則股、宜賣則賣、宜租則租的不同模式分別實現了企業投資主體和職工身份的兩個置換，到目前為此，全區已改制商貿企業55家，改制面達95％，安置職工6273人，發放職工身份置換補償金6232萬元，支付改制成本共12621萬元，全區改制企業帳面資產3.13億元，清理核銷銀行及其他債務1億多元。在紛繁復雜的企業改制過程中，職工身份轉換過程中的矛盾和改制企業凈資產不足的矛盾始終是企業改制進程中的主要矛盾，加上歷史遺留的千絲萬縷的問題，使改制工作每前進一步都付出了十分艱辛的代價。在破解這些難點的過程中，我們始終堅持“政府統一指導、部門密切配合、方案民主決策、資產統一公示、資金系統平衡”的原則，認真做到嚴把資產評估關，防止資產流失；嚴把成本審定關，防止資金浪費;嚴把債務清核關，防止資產貶值;嚴把資金平衡關，防止資金短缺；嚴把方案公示關，防止暗箱操作。通過一系列的方式方法，全面推動了商貿企業的經營體制轉換，使我區商貿企業煥發出勃勃生機。
三、提升品位促進快速發展
一是通過改造硬件提升品位。按照規劃布局，優化了*批發街環境。打造了*商業步行街和購物廣場品牌，被命名為“全國百城萬店無假貨示范街”；通過招商引資，改造提升了*市場的品質；投資改造了*農貿市場硬件；引資改造*農貿市場為大型綜合超市；引資擴建蔬菜批發市場為大型農產品物流中心等一系列的項目升級換代。
二是通過新型業態提升品位。引進“肯德基”在*落戶；引進*在沿河路落戶；引進*超市在*落戶；引進*廣場落戶。這些新型業態大大提升了商貿經營品位，滿足了不同消費群體的需求，擴大了市場需求總量。
三是通過整合資源提升品位。按照“誰投資、誰受益”的原則，鼓勵企業、個人利用改制企業的閑散土地、廠房興辦各類市場，如*市蔬菜批發市場、*集貿市場、*農貿市場、三*農貿市場等。
四、轉變職能引導科學發展
1、科學規劃，合理布局。以老城區商業圈為核心，分別在*片區形成各具特色的商貿副中心。*路為區域紐帶，以*大樓拆建為切入點，建設27層現代高檔商務樓。以*為基礎，新建商貿市場，引進現代管理理念，形成新的商務、購物中心，提升城區商務功能；*片區，以*路段為中心，*南路為中軸，形成*商貿副中心；*片區，以*市場為中心，以*為紐帶，形成*商貿副中心。形成“圈、線、點、面”有機結合的科學分布狀態。在科學規劃布局時，力求做到三個統籌：即主體商業與社區商業、農村商業統籌；商業、糧食、物資、外貿各系列統籌，商貿、文化、旅游、休閑、娛樂、服務各行業統籌。
2、引資引智，提升能級。注重引進新型商貿業態，拓展網購、郵購及休閑購物。引進國內外知名企業和知名品牌的商品，提高名企名品的市場占有率。引進先進的經營理念和企業管理經驗，實行不同業態錯位經營，使各業態、業種有序競爭，互相促進；整合商貿資源集約經營，使零散的土地、商場、廠房、企業經營人才等有機地結合，發揮綜合效益；依照區域差別特色經營，培育特色街、特色店、專業店，滿足不同群體的消費需求。使商貿經濟功能完備，業態齊備，引導各領域，輻射大區域。
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水果市場調研報告范文一
一、調查說明
為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調查。調查時間2011年9月24日至25日。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查的樣本總數是200人。調查工作結束后，對調查數據進行了整理分析與總結，調查報告如下：
二、調查目的
了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發展的看法。將調查結果結合當前實際對水果市場做出相應調整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現擴大水果市場的目的。
三、調查對象的基本情況
樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60% ;男性80人，占總比例40% 。 個人收入情況： 500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%; 3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5% 。本次調查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據消費者的收入情況慎重定價。
四、調查小組組員介紹
樂員芳(組長) 程紅萍 龍芳 宋春婷 王芳 魏伏花 吳麗 吳鵬 吳小平 謝明英
五、調查范圍
東華理工北區，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區附近。
六、調查內容
1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火龍果、柑橘。
2.喜歡的水果;
3.喜歡水果的原因;
4.購買水果時擔心的問題;
5.每周用于購買水果的支出;
6.哪個季節購買水果更頻繁;
7.對水果的依賴程度;
8.購買是水果最注重什么。
9.促銷和廣告對水果銷售的影響
10.水果以后的發展前景
七、調查結果
1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。
2.大部分消費者還是愿意購買環保水果產品。
3.消費者對于新產品還是充滿好奇，都會嘗試購買。
4、季節也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。
5、通過此次對市場各類水果的調查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節對水果的各類的產品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調查數據顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。
6、水果是是補充人體機能的重要的物質之一，消費者必不可少得需求。對一系列數據分析，目前的水果市場發展空間很大，但前提是要去了解消費者的消費心理，消費需求，對各類水果做出一些符合當前市場的措施調整，盡可能的縮小各類水果比例，改進水果質量，從而提高消費者對產品的忠誠度。 歲的年齡段;
8.在所調查的消費者人群中，消費者喜愛水果的程度的年齡段從大到小依次為：18歲到30歲，30歲到45歲，18歲以下;
百分之四十。而當他煤買水果時，最注重的還是質量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。
留問題。隨著現代農業的高科技發展，農藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。
12.消費者在路邊攤購買水果的比例是最大的，占百分之二十八。因為路邊攤比超市會更方便
水果市場調研報告范文二
隨著我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。
一、調查基本總況
本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。
二、調查數據分析
1、對被調查者性別的分析
在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。
2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析
圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖
從圖2中 我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。
3、對被調查者購買水果的最佳季節的分析
圖3：對被調查者購買水果的最佳季節的條形統計圖
在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。
4、對被調查者經常購買的水果的分析
圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖
消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。
5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析
圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖
從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，
這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。
6、對周圍水果店的價格的分析
圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖
從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客戶群有關。
7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析
圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖
從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。
8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析
圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖
圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。
同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。
還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的
話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。
三、總結與建議
總結
從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。
建議
一、調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。
二、大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。
三、發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。
四、加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減 少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。
調查基本情況
調查人員： 李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤
報告撰寫人：陳潔、于云進 調查時間：2015年3月 發放問卷分數：100 回收問卷分數：100 回收率：100%
水果市場調查報告范文三
為促進全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學習借鑒外地先進的銷售經驗及做法，20**年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進行水果銷售市場調查和學習。現將調查、學習活動情況匯報如下：
一、調查學習目的
這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場。鑒于此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問題，確保農業增效、農民增產增收，推動果農種植的積極性，促進全縣經濟健康發展。
二、調查活動的基本情況
這次活動，從4月14日早上出發，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長沙、武漢、鄭州、岳陽)，行程近萬里。對四城市7個水果大批發市場的銷售行情進行了調查。我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發門面老板經營情況進行實地查看、詢問;二是與當地銷售大戶座談，請他們介紹情況;三是向當地攤位經銷商發放我莽城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優質果品;四是請當地果商品嘗我莽城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳;五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。
(一)4月14日下午，我們到達長沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個臨時攤點。15日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市2個最大批發市場——馬王堆果品批發市場、紅宣品批發市場進行調查。馬王堆市場位于市中心地段，紅星市場位于市南部。我們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發市場尚未見新會橙銷售攤位。當地臍橙批發價為0.5～0.7元/斤，胡柚批發價為0.4元/斤，而時鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就墅太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。
(二)16日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發市場——漢口區黃家墩華中果品批發市場、武昌區沙湖水果批發市場進行調查。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。潮州柑價格達1.3元/斤，胡柚價格達到0.5元/斤，市場主導果品仍是蘋果，西瓜。西瓜的價格已達2。1元/斤。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格1.0元/斤，市場上也出現了恭城柿餅，價格1.3元/斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就墅子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟過恭澈一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。
(三)16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進行了調查。該市場由于是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過向當地最大的銷售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯，就墅型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。
(四)17日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發市場調查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0.5～0.75元/斤，剛進入市場，銷量不是很大。當地的老板還準備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。
從四城市七大水果批發市場調查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領市場的先機。面對現在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發的南方市場，同時也要努力開發北方市場，拉動東、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。
三、建議
水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷售形勢，現提出以下幾點建議：
(一)轉變思想、提高認識，要有銷售的緊迫感，認識銷售形勢的嚴峻性。
當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此，我們各級管理部門都應提高認識，要有銷售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失，會打擊果農的種植積極性，會造成社會的不穩定。因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格(根據質量定價)即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。
(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要及時提供信息，加強技術指導，正確引導群眾分級包裝售果。
(四)通過多種途徑吸引老板。一定要大力發揮銷售協會、銷售大戶的作用，做到“走出去，請進來”，加強老板間的聯系，不要在家等人來買果。
(五)品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質的優劣。傳統的新會橙市場不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。
(六)加大招商引資力度，發展龍頭企業。大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發展龍頭企業，實現生產、加工、銷售一體化。
(七)加強科技管護力度，提高果品質量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。為促進銷售，保證果品質量，一定要在種植管護環節上下功夫，從花期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時應按照標準化、無公害以及綠色食品要求進行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態肥，保證果子質量。
水果市場調研報告范文四
市場是城市經濟社會發展中滿足百姓基本生活必需品的主要供應場所，作為價格主管部門，我們有責任規范其收費行為。為將政府支出轉化為真正的百姓得益，我局對全區56個菜市場的各類收費開展了調查清理，擬定了相應措施。并圍繞菜市場租金、攤位費收取的合理定位等內容對33個菜市場進行了抽樣調查，并掌握了基本情況。
一、菜市場的租金概況
從全區較有代表性的33個菜市場抽樣調查看，市場日平均租金0.996元/每平方米，其中標準化菜市場25家，占75.8%，日平均租金1.045元;非標準化8家，占24.2%，日平均租金0.845;如以肇嘉浜路為界，浜北、浜南、中環線以外地區劃分，則浜北地區9家，日平均租金1.193元;浜南地區16家，日平均租金0.975元;中環線以外地區8家，日平均租金0.80元。從中可見，地區差比較明顯，浜北地區與中環線以外地區日租金平均價差近0.40元，標準化與非標準化菜市場日租金價差在0.20元。所以，如果租金不分地區、不分條件設施而制定統一標準則缺乏合理性，因此，需要有區別制定每平方米日租金的上限。
二、菜場內攤位租金現狀
攤位租金是比較棘手的問題，攤主經營的行業不同形成不同的攤位價格。由此，我們根據不同的主副食品類別，分別對36個菜市場的豬肉、蛋品、水產(河鮮、海鮮)、蔬菜、豆制品、禽(活禽、分割禽)、水果行業的3667個攤位租金作了調查，在攤位總數中，豬肉占8.5%、攤位平均價格為1154元，蛋品占2.5%、攤位平均價格為740元，水產占15.4%、攤位平均價格中河鮮1286元、海鮮807元，蔬菜占41.7%、攤位平均價格為623元，豆制品占4.7%、攤位平均價格為928元，禽占4.6%、攤位平均價格活禽2054元、分割禽818元，水果占4.3%、攤位平均價格為1036元。在這主要的七類行業攤位中，由于經營主體的不同、地段不同，攤位所處的市口不同，攤位費的價格也存在差異。以豬肉攤位為例，浜北地段平均價格為1378元/月，浜南地段平均價格為1010元/月，中環線以外平均價格為1245元/月;同為浜北地段，豬肉攤位標準化菜市場平均價格為1420元，非標準平均價格僅為1042元;同一市場中，場內房間的豬肉攤位與一般豬肉攤位自然存在差距，這種差別同樣表現在其他六類主副食品的攤位費租金上，由此可見，菜市場攤位費較為復雜，各種不平衡不能簡單制定一個固定的攤位標準。
三、設想與對策
1、菜市場設定租金限定。菜市場的場地資源多數為公建配套的國有資源，場地的布局充分體現了以居民生活對菜市場的需求為規劃原則的，對掌握管理這些資源的各個部門來講，應充分認識到菜市場與居民生活密切相關且具有支配性地位的特性，應從利民的角度考慮，而不應只將其看作是獲取更多的利益的渠道。基于這一認識，凡國有的公建配套資源可以定一個統一的菜市場租金標準，該標準不得高于同一地區菜市場租金的社會平均水平。以這次抽樣調查的33個菜市場平均租金價格來計，日平均租金為0.996元/平方米。盡管浜北、浜南日平均租金價差為0.218元，但年租金價差也僅2300多元。所以，我們認為區域內租金規定不宜再細分，對公建配套的菜場以每平米1.00元為區內菜市場租金最高上限，下浮不限。這對標準化菜市場具有扶持作用，租金的積累倘若以五年為計，就具有對菜市場進行再改造的能力，實現良性循環。而除此之外的社會經營者自行開辟的菜市場租金則不設規定。
2、菜市場攤位費問題。我們認為，應首先對租賃攤位的經營商品要有規定，也就是說，上述的豬肉、蔬菜等七類行業的品種要占一定比例。據抽樣調查情況看，36個菜市場中七類行業所占攤位比例平均為81.7%，這基本符合要求。七類行業在每家菜市場的比例盡管有所不同，但總體上大同小異。如果打造一個數學模型，可以細分至每個行業的商品所占比例，但考慮地區層次、供求的差別，不宜細分規定。菜市場攤位價格制定，由于差別大，比較復雜、也比較棘手，以調查情況而言，既存在地區差、規模差、模式差、經營主體差，還存在場內攤位的市口差、品種差等等。為解決菜場內房間攤位與一般攤位的價差問題，我們考慮兩個辦法：(1)根據地段、標準化與非標準化制定一個基準價，允許上浮比例。據調查了解，房間攤位經營者一般租賃費在1500元/月左右，豬肉最高在1900元/月，但不具代表性。一般而言，場內房間攤位的租賃基準價定在1500元則具有可行性。考慮標準化菜市場創建成本及鼓勵方向，允許其房間攤位的租賃費在基準價上上浮20%。場內一般攤位中，若以調查的平均租賃價為依據，租賃費(標準化柜臺)上限分別可以設置為：豬肉攤位1000元(剔除房間租賃價)、蛋品攤位750元、水產攤位海鮮800元(河鮮均為房間)、蔬菜攤位平均價格600元，豆制品攤位920元，分割禽820元(活禽均為房間)，水果攤位1050元。這一基準價，最大的不足是平均攤位價淹沒了市場設施的差異與管理規范與否的區別，一些非標準化的、低于平均攤位價的菜市場從中反而得益，不利于菜市場的發展趨勢。(2)由價格部門根據菜市場的運行成本，以街道為單位申報，由經委與價格部門聯合成立審核小組對每一菜市場中七類主要行業的攤位費逐一審核定價。這一做法的益處是準確性適中，既能對菜市場的成本和盈余情況進行一定的控制，也能使政府為發展菜市場的支出得到更有效的掌握。
3、菜市場的指導價。免去市場收費、降低市場租金、規范攤位收費標準，理應傳導于菜價，最終目的是體現政府關注民生，讓百姓得益。在市場經濟條件下如何將政府的利民思想轉化為百姓的切身利益，我們考慮可以出臺副食品行業指導價或菜市場指導價以此規范菜市場內的商品價格。通過區副食品行業協會服務社會、服務政府、服務企業的職能，制定主要副食品的“今日指導價”，各菜市場可根據市場副食品市場行情，對當天的豬肉、水產和蔬菜代表品種實行最高指導價，不得突破。菜市場經營者對每個入場攤主簽訂《攤主公約》，以協議形式承諾此項規定。副食品代表品種的最高指導價由菜市場經營者根據市場商品行情，加適當毛利于當日公布。代表品種的毛利可作相應規定，如豬肉加10%、水產20%、蔬菜30%。此項舉措可在條件較成熟的菜市場先行試點，然后逐步推廣。
4、菜市場實行“一費制”。在我們的調查中，菜市場存在著不規范收費現象，既有行政部門的多收費、捆綁式收費，也有經營單位利用行政收費項目向攤主亂收費等。菜市場經營者對攤主分攤的費用也各行其能，因而有必要通過“一費制”的征收，實行統一。在工商管理費、電子秤檢驗費、除“四害”費、消防、治安聯防費等由政府支付情況下，目前來看涉及分攤的費用還有水電費(按表結算)、垃圾清運費、電子秤使用費。這些費用的分攤可以實行攤主進場時的一并結算，實行進場時“一費制”收取。除此之外，不再收取任何分攤費用。另外，對于垃圾清運費，可考慮重新核定基數，從走訪鄰近的盧灣、閔行、長寧區的菜市場了解到，長寧的玉屏、盧灣的泰康、閔行的黎安菜市場每年“垃圾清運費”上交分別是7000元、19200元、8640元，相比之下，垃圾清運費比我們低的多，考慮到菜市場公益性的特點，可酌情降低其收費基數。
5、菜市場的長效管理。菜市場管理水平參差不齊，入場攤主的個人素質也有差別，導致菜場管理對象相對復雜。如果沒有有效的機制，難以形成長效效果，那么，政府從民生利益考慮的資金支出，也就得不到有效落實。面對這種狀況，從有效和長效管理的角度考慮，可由區經委牽頭制定“區標準化菜市場管理辦法”，從標準化菜市場切入，設計符合我區實際的菜市場“管理標準”運行機制，將《標準化菜市場管理辦法》的實施細則通過明文規定，組織場長和市場管理人員學習，更具滲透力，使菜市場的管理有章可循，違者按照《細則》處罰，直接觸及違規者利益。也可作為標準化菜市場的年終考核依據和非標準化菜市場進行標準化改造的管理標準。此外，仍需保留個別社會力量興辦的菜市場，這對區菜市場的發展和長效管理會起到積極的推動作用。
水果市場調研報告范文五
水果市場是指一區域內用于銷售蔬菜、瓜果、水產品、禽獸、肉類及其制品、豆制品、熟食、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。現在的菜市場已經不完全是那種自發形成的馬路市場，而是相當一部分的菜市場是政府為了滿足人們的生產生活需要而建立的固定區域。菜市場與人們的生活是息息相關的。當前，在“保增長、保民生、保穩定”以及“農貿小市場，民生大工程”的政策與號召下，大力推動布局合理、設施完善、經營規范的農貿市場建設，對于降低流通成本，方便和促進居民消費，穩定就業，促進社會和諧發展有重要作用。但我們知道理想是美好的，現實是殘酷的，當前菜市場遠遠沒有達到我們預想的狀態，許多問題依然存在，例如人們提到菜市場想到的不是菜市場的井然有序，價格公允，以及相關部門管理得有多么的好，菜市場有多么的干凈等等。可能我們經歷的菜市場依然是那種比較臟亂，沒有什么秩序，更嚴重的是我們一進菜市場就會感到一股難聞的味道，甚至于有一種再也不想進菜市場的沖動。針對這些問題，為全面、準確的掌握市區菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我們對我們附近陽邏菜市場展開了一次調研，現將有關情況報告如下。
一、調查目的
掌握市區菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施。
二、調查對象
分布在陽邏的三個菜市場，即分別是陽邏平江集貿市場、中商附近菜市場和中百附近菜市場。三個菜市場其中陽邏平江集貿市場和中商附近是由政府規定設立，但中百附近的菜市場是由當地的老百姓自發地在哪里擺攤，賣一些蔬菜之類的東西，雖然也會有恥在哪里管理，但仍然很混亂。
三、調查時間
xx年x月x日上午星期六以及12日的早上
四、調查方式
由于考慮到菜市場人潮太過擁擠以及賣家也會忙著照顧自己的生意，根本沒有時間來完成一份問卷調查，所以我們小組成員采用的是一問一答式的方法，既有我們提出問題，有隨機抽到的大媽或者哥哥姐姐回答，其中剛好那天遇到恥在哪里對菜市場的秩序進行維持，我們也就政府方面提出了一些問題。可以說問題的回答或多或少的反映了一些問題，也得到他們積極熱心的回答，還有一些照片的獲取也是一門見證。所提出的問題見附頁。
五、調查內容
主要是了解附近群眾對菜市場的看法，出于什么樣的考慮將菜市場設在這里，菜市場設在這個地方設立有什么樣的優點以及缺點，以及菜市場平常是怎樣進行管理的，還有就是早上那一陣人流后殘留的垃圾該如何處理等等。這些內容可能包含的不是特別的全面，但每一個視角看到的是不一樣。
六、調查結果
上面都是對此次調查菜市場的簡單介紹，下面看看此次調查我們所獲得的結果：
(一) 菜市場所存在的基本問題
首先當前經濟發展帶來我國集貿市場的發展，但存在問題如下：
一、集貿市場發展現狀之市場規劃布局不適應城市發展要求
近幾年來，中國經濟的迅猛發展，給各級各地城市建設注入了充足的馬力，城市市容環境改造建設在全國各地如火如荼地進行，傳統破舊的城中村式集中居住區正迅速地被寬敞美觀的高大樓盤所取代，原有的市場布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點點地分割、支離，有的甚至被迫徹底讓位于道路改造、開發建設。遍地開花的新型小區開發建設，也沒有及時將集貿市場建設納入整體規劃進行統籌建設，集貿市場生存發展的空間不斷被擠占壓縮，出門上市購物難的問題在新建居民小區內不斷凸顯了出來。僅以漢陽區為例，目前全區共有23個有形集貿市場，它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個傳統人口密集區，而漢陽大道、鸚鵡大道兩側及永豐、江堤兩鄉相對較少。這種過分飽和與相對不足的市場布局，不僅使我區集貿市場生存發展陷入“有市無場”和“有場無市”的尷尬境地，也導致了自然集市、占道經營、推車串巷叫賣的現象在一些人口密集生活區依然存在，既有損于文明和諧的城市形象，也影響到政府開發新區、建設新漢陽等重大戰略目標的順利實施。
二、集貿市場發展現狀之市場硬件設施殘缺破舊，改造難度大
作為我國社會經濟發展的歷史見證者，城市集貿市場大多是在改革開放初期，緊貼傳統居民區周圍自然形成，并先后經馬路市場和大棚市場發展而來，有著近30年的歷史。由于受當時社會經濟、生產力發展水平等條件所限，市場硬件建設設施簡陋、結構單一、功能不全的弊端重重。市場內上下水管道設計不合理，長期得不到有效疏浚，用水供給不暢，地下污水橫流，又加之溫控、除塵、保潔等配套設施不全，食品經營衛生環境臟亂差問題突出，人和食品極易交叉感染，食品經營衛生安全狀況令人堪憂。近幾年，各地政府雖然加大了對集貿市場實行“農改超” 的升級改造力度，但從已改超集貿市場的整體效果上看，無論是市場硬件設施改造，還是內部功能布局，都還處于低層次建設水平。“臭氣熏天、污水橫流、夏季如蒸籠、冬季如冰窟”的市場環境狀況沒有得到根本性扭轉。一些地方市民群眾尖銳指出：集貿市場已成為與城市現代化氛圍反差最大的場所之一，是現代化都市中的一個不和諧音符。
三、集貿市場發展現狀之市場管理創新不夠，與現代化的管理要求差距明顯
傳統城市集貿市場大多經歷過國有企業的轉向轉型，已形成了多元化的市場結構體系，現場管理人員也多半是從原來的經營管理隊伍中分離而來。一方面，他們擁有豐富的管理經驗，但另一方面，他們也過分依賴這種老經驗、老做法，再加上自身年齡過大、精力不及和知識結構陳舊的劣勢，使得市場管理人員啃老本思想嚴重，思想上的守舊導致了管理方法創新上的嚴重匱乏。雖然，一些新建市場在引進先進管理人才和改進管理方法上，有了一些新的思路和創舉，但迫于投資貸款過重的經濟壓力，創新之舉難以長期維繼，甚至不得不又轉過頭來，重新采用投資少、見效快的傳統管理手段。市場經營管理水平與強勢搶奪市場份額的超市、商場相比，差距日趨加大。
四、集貿市場發展現狀之經營者整體素質較低，跨躍式發展受制約
集貿市場經營者多是農村富余勞動力和城市下崗失業人員，年齡相對偏高，文化水平普遍較低，法律法規和食品安全意識十分淡漠，唯利是圖思想嚴重。他們對作為市場主體對象所應承擔的自責己任認識不足，短斤少兩、欺詐消費和銷售未經檢測、檢疫食品等非法經營行為在市場內時有發生，這類一味追求眼前既得利益的不義之舉，無異于殺雞取卵，既有悖于文明經商、誠信服務的市場氛圍形成，也給整個市場的繁榮發展增加了無形的阻力和巨大的社會成本，市場萎縮帶來的苦果最終還得由市場經營者自己來埋單。
在全國集貿市場存在的問題中，經過我們小組的實地調查、親身經歷，總結出來武漢陽邏地區菜市場出現的以下問題：
一.布局不合理，市場基礎設施薄弱，建設水平不高，基礎設施是農貿市場管理和建設的硬件，但市場最突出的問題是硬件設施問題，頂棚式市場結構，通道式攤位格局，狹小節約型攤位設計，活禽宰殺沒有專門設計，熟食攤位沒有防蠅設施、水產攤位設計排水不科學，導致場內“臟、亂、差”現象嚴重。
二.馬路市場猖獗，影響市容市貌。目前對農貿市場的管理是多方面多層次的，一些經營者打“時間差”，“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經營，形成移動式或馬路市場，農貿市場管理者和恥局部門也以向馬路市場經營者收取一定費用了事，從而在一定程度上默認了馬路市場的“合法化”。
三.攤位費租賃收費標準與市場現狀不適應。隨著城市建設日新月異，城市框架不斷擴大，城市居民日益增多，居民對農貿市場的需求與日俱增，但目前陽邏與城市建設相配套的市場網點建設相對滯后，現有的農貿市場存在先天的布局缺陷，已不能適應城市化的發展需要和居民的消費需求。
四.市場法制環境差，管理不到位。陽邏農貿市場管理工作，雖然由恥、工商、環衛等單位根據各管轄職能各司其職，但由于缺乏具體、全面專業的市場管理辦法，職責不明確，管理工作受局限。市場管理部門職能交叉，市場發展環境不優，一些職能部門重收費、輕管理、不服務，加重了市場業主和經營戶的負擔，擾亂了市場的正常經營秩序，而且在很大程度上制約了市場的繁榮。
五.衛生情況不好，臟亂差，臭味很大，存在亂擺亂放現象嚴重，沒有固定攤位，恥沒有進行人性化管理，以驅趕式的方法解散攤主，人們素質有待提高，偶爾會發生爭吵事件，污染嚴重，影響附近居民生活，設施簡陋，投入不足，農貿市場改造提升難度大，管理落后，規范化程度低，市場環境不容樂觀，行政管理混亂。
(二)菜市場存在問題的原因
隨著我地城市化建設的不斷推進，居民生活條件的改善，人民群眾對生活服務質量的要求越來越高，農貿市場在合理布局、設施配套，日常監管，食品安全等方面出現不少矛盾和問題。針對上面提及的問題，我瞄納的原因主要有如下幾點：
1、政府方面是主要原因。
第一，政府部門對農貿市場監管難度大。少數政府職能部門與政府官員認為農貿市場已收取了市場設施租賃費，足以維持其正常運轉，無需財政投入。事實上，農貿市場經營屬于低收益甚至虧損經營的公益事業。同時，農貿市場是各種農產品、副食品、水產品等商品集中交易的場所，由于經營主體復雜多樣，尤其是文化程度、法律意識、文明意識等普遍偏低，對食品安全問題未引起足夠的重視，對監管部門的監管存在躲避和應付的心理，使得農貿市場監管人員的監管壓力大，存在畏難情緒。農貿市場商品來源復雜、銷售快捷、銷路多樣等客觀原因使得工商部門事前介入和事后監管的難度增加。而工商部門在監管干部人手方面的缺乏，加之其他監管任務重，不利于強勢的執法合力形成。
第二，城區農貿市場監管財政投入相對不足。由于財政投入的相對不足，市場經營單位無能力投入，以營利為目的的企業不愿投入，導致農貿市場的發展與城市建設的發展不同步、不協調。農貿市場的建設滯后于城市建設，不利于城市整體發展。
第三，城區農貿市場監管執行力弱。近年來，農貿市場方面的監管制度比較多，但落實效果不太明顯。據調查，農貿市場普遍存在監管人員不足的問題，且不重視對市場監管員的管理培訓和繼續教育。同時監管人員的獨立性不強，家族式管理問題突出，絕大多數農貿市場監管人員與市場開辦者都有些沾親帶故的關系。在人才培訓方面，難以進行公平公正的權利制衡機制。因此，即使地方政府熱衷于制定各類農貿市場監管制度，這些制度大多也只能寫在紙上、掛在墻上、喊在嘴上，不能有效地執行，導致農貿市場監管效果不佳。
第四，城區農貿市場監管法律法規不完善。由于農貿市場管理立法層面的缺失，城區農貿市場的市場準入和主體地位模糊，《農貿市場登記證》與市場經營人員的營業執照不符，直接導致農貿市場開辦單位職責不清、農貿市場開辦者與進場經營者之間的法律關系不明確，從而使工商部門無法開展具有針對性的監管措施并落實開辦方的違法責任，大大削弱了監管力度。
2、農貿市場規劃滯后且不盡合理。農貿市場和群眾日常生活息息相關，所以市場的布局規劃選址應考慮居民住宅區的規模分布，在盡可能方便群眾到農貿市場采購菜品的同時，兼顧周圍居民的生活環境舒適程度和經營者的經濟效益問題。從我地目前的情況來看，一是農貿市場的規劃嚴重滯后，設置不合理，二舒劃之初盲目追求經濟效果、不切實際，使現在存在的問題難以扭轉，利益牽扯復雜，難以整治。
3、農貿市場內部設施簡陋、設計不合理。市場“臟、亂、差”一直是居民對市場的普遍評價。這幾年雖經市場主管單位努力，但改進卻不大。一是設施簡陋，功能不健全。本地市場最突出的問題是硬件設施問題：棚頂式市場結構、通道式攤位格局，面積狹小的節約型攤位設計是我地農貿市場設計特色。這些市場商位設計不合理。活禽宰殺沒有專門設計，熟食商位設計沒有防蠅設施，水產商位設計排水不科學等等。由于內部設計不合理，導致場內“臟、亂、差”現象嚴重，經營戶和消費者怨聲載道。
4、片面追求經濟效益，市場管理混亂。農貿市場是帶有公益性功能的農副產品交易場所，一些市場投資者只注重經濟效益，造成了市場的無序和混亂。一是一些市場主辦者社會責任意識不強。在日常管理中重收費、輕管理、輕責任，把注意力集中在攤位費的收取上。對市場內環境衛生、占道、搭建、擴攤或流動經營等行為視而不見，使臟、亂、差現象普遍存在。二是一些市場主辦者只注重眼前利益，經營理念陳舊，短期行為嚴重，幾乎不進行必要的市場維修，對市場的發展缺少競爭、創新的意識，這在一定程度上制約了農貿市場的提升改造、更新換代。三是外部利益群體的介入，造成市場管理無序。
5、場內經營業主、市場經營主體整體素質不高。目前在市場經營的基本上是個體工商戶、私營業主，其人員構成比較復雜，文化素質相對較低。一是經營者缺少必要的商品知識、法律知識，食品安全存在隱患，且大量無證經營;二是經營者與市場業主的矛盾時有發生，由攤位安排、市場環境等原因引起，往往影響市場的消費者正常消費;三是場內經營方式傳統單一，多是小規模小本經營，經常侵害消費者權益導致矛盾，致使廣大消費者對菜市場的滿意度不高。
6、馬路集市的興盛，阻礙了正規集市貿易的正常發展。一是馬路市場在道路旁擺攤設點，大量人流車流滯留擁擠，長時間內無法疏散，存在著嚴重的交通隱患。二是因無人監管，食品安全衛生也得不到充分保證，缺斤少兩現象嚴重。三是隨意擺放，亂丟亂棄，給市容市貌也造成了不良影響。盡管恥部門一再打擊，這些馬路市場仍是“春風吹又生”，其不受約束的發展對正規市場的運轉造成了嚴重影響。 (三)解決措施建議
1.認識性的問題。要解決這些問題，首先要對其有一個正確的認識。抓好農貿市場整治，是落實科學發展觀在工商實踐中的具體體現，政府部門必須責無旁貸，必須要占有主動權和話語權，把整治當成展示自身形象和履職盡責的舞臺。要想完成任務，一是要舉旗子，明責任，抓落實，強監管。建章立制，定人，定位，定目標，定責任，定標準，定時限。二是要城鄉一體，同等對待。向一圈層看齊，實現城鄉同等服務，同等標準規范。三是要抓住重點，以點帶面;抓住難點，攻關克難;抓住弱點，主動跟進。四是要通過整治，實現“一箭多雕”。通過整治同時要達到市場“三化”建設標準(即標準化、制度化和規范化)，要落實好六大類食品(即五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類)市場準入，要夯實預防公共衛生事件基礎和市場分類監管基礎。
2.抓住三個關鍵點
一是舉好政府的旗子，安排好政府各部門分牽頭工作。
農貿市場整治，工商部門牽頭。但工商一家不能“包打天下”，他需要得到市級領導的支 持和幫助，需要得到政府各部門的通力配合和協作。為此，工商局應在事先取得市級領導肯定和認可的前提下，成立農貿市場環境整治工作領導小組，小組成員由工商局來制定，把目標管理下達到各有關部門，把各部門農貿市場監管職責作進一步的明確，實現工商牽頭，集體聯動，全面整治的目標。同時要求政府各部門要有計劃方案，并定期組織工作進度通報，定期組織召開工作例會，匯報進展情況等。
二是要牢牢抓住市場開辦方，指導其管理好市場。
溝通受理的濃縮。必須要解決好市場責任人的認識問題，才能督促其屬下市場開辦方落實責任，主動規范。為此，工商局要召集各個市場上企業老總和市場開辦方座談，曉之以理，動之以情。告知其城鄉環境綜合整治是一項長期性的任務，是城鄉統籌的具體舉措。企業和市場開辦方不僅是抓物業管理，更重要的是要履行好市場第一責任人責任，對市場環境、證照、安全、計量、維權、衛生等有督促和管理責任，對市場內的硬件和軟件設施有建設和維護責任。告知其企業和政府抓好責任落實就會實現目標一致，互利雙贏的目標。
知己知彼，百戰不殆。組織市場開辦方培訓，幫助市場開辦方掌握經營戶有六大心理弱點，即經營戶視錢財如生命，怕停止經營，怕恥的喇叭點名批評，怕扣錢，怕寫檢查，怕執法部門查處或扣押其物品等;消除市場開辦方心理顧慮，即不要怕當前規范市場的困難重重，不要怕企業老總不支持，不投入，不要怕經營戶找你扯皮鬧事，不要怕沒有政府部門給你撐腰打氣;要建立規范的農貿市場，一是市場開辦方要同經營戶簽協議或合同。二是要建立經營戶保證金管理制度。三是在市場內實行分區管理，建立管理骨干制度。四是成立市場巡查隊，履行違規違紀扣繳保證金制度，徹底解決市場內的經營戶出攤占道問題和市場外的流動攤販叫賣情況。五是建立管理骨干培訓制度，保證骨干隊伍建設水平。六是立柱子，劃區位，專人管理，解決秩序混亂和車輛亂停亂放問題。
三是教會工商工作人員如何監管好市場。
同樣的，首先還是要解決好認識性問題，不能把農貿市場監管推向其它政府部門或企業，要站穩腳跟，找準切入點和突破口，主動出擊。要依據監管和服務相結合，責任和落實并舉的原則制定方案措施。要教方式方法，幫助工商所建立“一對一”幫扶制度，把人員分到市場，分到各個區位，明確責任和標準，抓好檢查督促。幫助工商工作人員分析市場，掌握市場開辦方五怕心理特點。一怕其被政府各部門或有關媒體曝光。二怕政府部門聯合整治，聯合逗硬。三怕經營戶被處罰或通報，對其市場形象有損。四怕經營戶集體找事，無法開展工作。五怕市場規范化建設排名靠后。要求市場開辦方同工商部門簽訂責任書;建立目標管理制度;適時組織市場開辦方培訓;指導完善三化建設標準和市場內經營戶索證索票和臺賬制度管理;幫助其實現劃區管理，定點停放，解決出攤占道問題;監管好市場開辦方和市場內經營戶的經營行為等。
3.落實到具體實處建議
第一、設置統一的管理機構、建立順暢的協調機制
在各市場的上級管理部門共同協商的基礎上，建立一個統一的管理機構，開場日常工作。該機構實現“機構、職責、財務、人員”四分離，開展獨立運作，其主要職能是:負責市場物業的經營管理和設施維修、改造及資產管理:開發市場資源，搞好市場交易，促進市場繁榮;開展多種經營，為市場經營者提供經營條件、信息、儲運、和生活等方面的有償服務;搞好環境衛生和消防安全，規范市場管理。建立順暢的協調機制，解決因缺乏統一管理而出現的各種問題，促進農貿市場的又好又快發展。
第二、探討“服務進社區”的新途徑，解決馬路市場存在的問題。
馬路市場存在諸多的不足，恥部門也進行了多次整頓，但效果仍不明顯，馬路市場依舊或明或暗的存在。我們可以調整思路，認可其存在的某些合理性因素，如對居民生活的便利，對農民增收的益處等。在統一規劃下，在某些地段劃出專門的區域提供其經營，并通過市場管理機構、工商、恥等部門的監管，維持正常的交易秩序。同時，可把這些小市場的管理權劃給該區域內有一定實力的大市場，形成“大帶小”的市場格局，使統一管理和“服務進社區”互不沖突，方便群眾與商販，實現雙贏。
第三、各集貿市場集思廣益，在面向大眾的基礎上，實行特色經營。
各集貿市場進一步突出自身特色，實行錯位經營，實現共同繁榮。如特色菜市場可根據其歷史悠久、建筑古樸、民俗氣息濃厚的特點，強化具有鄉土特色的商品經營，如家常泡菜，梅干菜，特色小吃等，通過某些菜品來吸引顧客，形成品牌效應來促進自身的發展。其他集貿市場也可調整自己的思路，通過某些菜品的種類齊全、價格較低來吸引特定消費群，提高自己的人氣和知名度。
第四、優化購物環境，使臟、亂、差現象得到根本改觀。
集市上畜禽區的臟亂現象，并非完全不可解決的。管理方可與物業部門協商，每隔一定的時間，派出專門人外運垃圾，保證交易區的清潔;同時加強對廢棄物的回收與利用，如雞鴨毛等。通過統一的管理與商販的自覺維護，保持購物環境的優良。至于對集貿市場的混亂狀況的整頓，有關部門須加大工作力度，加強宣傳教育，懲戒某些違規商販，重建市場秩序，促進其正常發展。
第五、通過政策扶持，引進資金，加快市場的市場的升級改造。
加大對市場的政策扶持，如根據經濟形勢，減少某些稅費的征收，對某些商品的生產進行補助等，通過這些措施提高商戶經營的積極性，促進市場的健康發展。同時，大力引進資金，采取投資者出資金，政府給政策的方式，對現有集貿市場進行硬件升級。在空地新建菜市場，使市場布局更合理，運行更順暢，人民群眾的生活更方便。
七、總結與體會
根據以上的基本情況，我得出以下幾點結論：
1.菜市場遠遠沒有達到我們預想的狀態，建設井然有序的菜市場仍然任重道遠，這需要政府相關部門，以及人民群眾的積極熱烈支持。只要政府管理得當，民主不過分剝奪人們的合法權利，多為老百姓考慮，而且在管理的過程中民主的方式遠遠比實行強制的措施更好，還有就是老百姓多多支持政府的工作，不可盲目的反對。
2.菜市場的建設應該充分結合當地的實際，什么樣的路段是否該設都應調查清楚，就拿陽邏來說菜市場主要是由居民居住以及主要交通干道人流來設立的。
關鍵詞：農產品；質量安全；解決對策
中圖分類號：S56 文獻標識碼：A
在媒體上傳的沸沸揚揚的2011年5月初，江蘇省鎮江市丹徒區延陵鎮大呂村的40多畝瓜地里，許多西瓜還沒有成熟就裂開了，讓首次種瓜的劉明鎖夫婦損失慘重。專家調查后認為，“瓜裂裂”現象和超劑量使用西甜瓜膨大增甜劑有關。此后一個多月，“瓜裂裂”事件讓許多百姓談瓜色變，擔心過量使用的膨大劑會危害食用者健康，不少地方出現了賣瓜難現象。這是典型的人們對農產品安全產生了不安全感。
1 農產品加工后產品質量的現狀
隨著三農政策的實施，更多的農民愿意回到田間地頭，從事農業生產，農產品的開發也有了豐富的貨源。然而隨著利益的驅使，使得許多農產品加工后出現了生產領域質量安全方面的問題。問題主要出在兩個方面，一是農作物在種植期間，為了提高產量投入化肥、農藥等，而畜產品則在喂養期間，投入沒達標的飼料、添加劑等催生素來增收。雖然這些手段能令現代的農業生產增產，滿足了市場的需求，但是這種措施，當一味追求利益而法制觀念淡薄的人員采用后，很容易產生不合格的農產品，加工后其質量堪憂。結果就出現，產量越多負面效果也越多。近年來，對農產品加工后產品的抽檢結果顯示出來，很多地區的農村使用化肥的量每畝超標了30%以上，不合理的亂用，會導致有的有害物質在土地里十幾年、甚至幾十年都不能降解。例如有的偏遠地區，其農民還在繼續使用國家很早之前就已經禁用的甲胺磷、雙氟磷、氟乙酰胺、鹽酸克倫特羅等農藥、獸藥。有的種植戶，只考慮經濟便宜、效果好等因素，使用六六六等農藥，卻根本不去考慮其危害性。這類現象在很多地方都普遍存在，因此其農產品的質量會存在嚴重的不合格現象。
除了生產期間導致產品不合格之外，還有一個原因就是關于農產品的市場管理也比較混亂、監管不嚴。染色饅頭、染色綠豆煮不爛等食品安全問題近幾年頻現，食品添加劑、增白劑亂用，十多年前的放心豬肉，現在人們還是對此不放心，注水肉市場常見。據相關部門對農貿市場的檢查發現，各個城市的農貿市場都或明或暗的存在著銷售明令禁止的有毒農藥、獸藥等現象，如毒鼠強禁售多年，還是可以被農民買到。
2 農產品質量安全解決策略
針對前面的各種現象，確保農產品的安全，要對農產品質量安全問題從多個方面著手管理。首先，健全體制、制定相關法規，對違紀要嚴處不怠，其次對農產品生產戶進行告誡和引導，杜絕源頭，最后對市場流體加強管理，根據法規進行嚴厲處罰。
食品安全問題是關系到國計民生的頭等大事，建立相關的法制、法規是很有必要的。前幾年農產品價格低，利潤比較少，很少有人會想到為了利潤去生產偽略假冒的農產品。如前幾年雞蛋才0.2元至0.25元一枚的價格，而現今雞蛋漲至1.0元至1.1元一枚的價格。于是就有人打起了雞蛋的注意，出現了橡皮雞蛋。在山東驚現橡皮雞蛋，買來雞蛋砸開后發現蛋清凝固，蛋黃煮熟后則變成了超有彈性珠橡皮雞蛋。其危害卻十分嚴重，有研究稱長期食用橡皮雞蛋會讓人變癡呆。那么如何制造假雞蛋呢？假雞蛋即人造雞蛋，是用化工原料人工合成的雞蛋。假雞蛋蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。由于人造雞蛋中的主要成分是明礬、明膠等添加劑、輔助劑，這些對人體沒什么好處，營養與真雞蛋相比不可同日而語。這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什么原料。因此，假雞蛋的安全性無法保證。有實驗說人造雞蛋沒營養，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等癥狀。識別假雞蛋的方法有哪些呢？首先看顏色。假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不太明顯，要仔細觀察才能看出來。其次嘗口感。假雞蛋煮熟后嚼在嘴里有點像橡皮，沒蛋味。還可以聞味道。用鼻子細細聞，真雞蛋會有隱隱的腥味；如果聞不出來，可將雞蛋帶殼煮熟后剝皮燒灼，真雞蛋會發出毛發燒焦時的焦臭味，假雞蛋不會；或將雞蛋炒熟，一般來說比煮的或者做湯更能發揮雞蛋的香味，假雞蛋沒有雞蛋的香味。另外假雞蛋沒氣室。通常情況下，真雞蛋的一頭有個小小的氣室，假雞蛋沒有這個氣室。購買時搖晃雞蛋。假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而真雞蛋沒有。即使真雞蛋過期散黃了也會有晃動感，但如果一個蛋有晃動感而打開來又沒有散黃就有問題了。還可以通過輕輕敲擊雞蛋來辨別，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。假雞蛋危害極其大，因此國家對于這些農產品要制定一套完善的可遵循操作的法律規定，比如農產品加工后產品生產質量標準、食品安全法規等，將原來那種不合時宜的體制、法規進行修正，使其具有可行性，有法可依切實能行。農產品加工后產品質量安全標準的高低，體現了社會的進步，體現了政治制度，也標志社會質量和生活質量，同時，生活水準的提高它標志著一個國家一個地區經濟發展程度，也是衡量一個國家一個地區社會經濟發展的重要標準。
最后執法力度加強、管理跟上。盡管農產品加工后產品及其食品質量安全問題的解決需要法律法規和相關政策做執法依據，但目前更重要是政府部門的管理和執法力度。管理好質量安全問題已經成為世界各國政府重要工作和職責、也是一個國家政府對經濟管理駕駛能力、管理力度和政策的具體體現。只有嚴查嚴管，排除地方保護，讓危害人民群眾身心健康的農產品加工后產品和食品拒之市場門外，對不法商販繩之以法，使之傾家蕩產，才能根除農產品加工后產品及其食品質量安全隱患的危害。
參考文獻
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摘要：在整個鮮活農產品供銷環節中，從菜地到批發市場，鮮活農產品往往加價25%；而從批發市場到城內零售市場，鮮活農產品加價超過50%，其中少數菜品價格甚至翻倍。造成菜價上漲的因素很多，有市場的力量，也有非市場的力量。
關鍵詞 ：鮮活農產品城市流通直營店
1 鮮活農產品發展現狀
鮮活農產品與人們日常生活息息相關，具有地域性、季節性和數量大等特點，由于其產品一般含水量高、保鮮期限短、極易腐爛變質，因此對它的常溫保存、流通和初加工等環節要求有更高的技術，也需承受較大風險。鮮活農產品近年來發展較為迅速，為人們的日常生活提供新鮮的蔬菜、禽類和奶制品等。鮮活農產品不僅關系到人民的生活水平，也是關系著農民收入水平的重要因素。蔬菜產業是屬于鮮活農產品的一個重要方面，近年來我國努力開拓市場，積極實施外向型發展戰略，使蔬菜產業已成為農業結構調整和農民增收的重要途徑。當然隨著人們生活水平的提高，人們對生活質量的要求尤其是對鮮活農產品新鮮、衛生、安全、營養的消費水平不斷提高，如下表1 所示。
從表1 可以看到，城鎮居民對于鮮活農產品的需求量在總體上呈上升趨勢，且鮮活農產品基本能夠滿足當地城 鎮居民的購買量。以蔬菜為例，2009 年城鎮居民數為1135.22 萬人，蔬菜供應量為1071.81 萬噸，人均消費量為98.69 公斤。由此說明，鮮活農產品能夠自給自足，滿足人們對鮮活農產品的需求。
2 鮮活農產品批發市場存在的問題
商販在收集鮮活農產品信息時需要花費大量的人力和物力，而這些費用勢必會分攤到鮮活農產品的最終價格上。農貿市場存在以下問題：
2.1 馬路農貿市場大量存在馬路農貿市場是歷史上自發形成的，具有市場體量大，占道里數長，涉及人口多，影響面積廣的特點。其在存在過程中暴露出了大量的問題，其中最主要的就是：占道經營、秩序混亂、影響市容、管理無序、衛生極差、交通堵塞隱患等等。由于馬路市場是由小商販自發形成的，所以，他們無需繳納市場管理費用。也就是說，與正規的農貿市場相比較，馬路市場上的小商販可以減少市場管理費用的支出。但是，經調查發現，馬路市場的鮮活農產品價格與正規鮮活農產品零售市場相比較，其價格相對較高。產生該種現象的原因，調查后歸結為最主要的原因就是由于其管理無序造成的。由于缺乏管理，價格也缺少相應的管理機制，所以，商販可以隨意定價。消費者之所以會在馬路市場中購買鮮活農產品，就是因為其便利性。商販們利用消費者這一心理，隨意定價，這就是這一現象存在的原因。
2.2 零售市場缺乏價格規范大部分的零售市場缺乏
管理，沒有制定相關的價格管理機制，對零售價格的規范性較低。在零售市場中，由于以上問題的存在，容易形成價格欺詐，出現霸市的現象。調查發現，在零售市場中我們很難發現價格公示標志，這就為零售價格的規范和制定造成了一定的障礙。由于缺乏價格信息的支持，商販就可以隨意制定鮮活農產品的價格，這就出現了前文中提到的價格欺詐和霸市的現象。零售市場鮮活農產品的價格較批發市場的價格較高，在部分市場中的原因就是由于市場上出現了霸市的現象。
2.3 政府對市場的約束力較低由于大部分的農貿市場是自發形成的，所以政府想要對其進行規范性整改的難度較大。其主要表現為，不規范的小商販整頓后沒有幾天就又出現了。這就為市場的整頓造成了很大的阻礙。 3 鮮活農產品流通存在的問題
3.1 批零價格差距大上文中提到，我們對某市的鮮活農產品批發市場、零售市場及超市等地進行了調查，并對鮮活農產品的價格進行了對比。結論如表2 所示：
從上表中很容易的看出，批發市場中鮮活農產品的價格和零售市場的價格是有很大差距的。以芹菜為例，我們看到二級市場中芹菜的價格為一級市場的價格的4 倍；再以白蘿卜為例，我們看到二級市場中白蘿的價格是一級市場的2.6 倍。
3.2 流通成本高批發市場的商販業主要以城市周邊的鮮活農產品批發商為主，鮮活農產品產地多以周邊城市為主，批發商經營的種類單一，大部分批發商只經營一種鮮活農產品。鮮活農產品運輸車輛不得不繞遠或鋌而走險的運輸。在這一過程中，鮮活農產品的運輸費用又會升高。而且，如果鮮活農產品的運輸車輛繞遠，會造成鮮活農產品的損耗加大，這樣就又間接地增加了鮮活農產品零售時的價格。管制的路線較多，使得運輸車輛可以選擇的線路較少，這樣還造成了鮮活農產品零售價格的不統一，使得各個地區之間的鮮活農產品價格差異增大。
3.3 鮮活農產品保鮮效果差大部分的鮮活農產品批發商是采用向鮮活農產品加注水的方式對鮮活農產品進行保鮮，這樣雖然能使得鮮活農產品在短時間內進行保鮮，但是如果鮮活農產品滯銷，就會造成大量鮮活農產品的腐爛。還有些批發商為了使得其鮮活農產品看起來十分的新鮮，對鮮活農產品上噴上大量的水。這樣不僅會加快鮮活農產品的腐爛速度，當零售商批發鮮活農產品時，還會增加鮮活農產品的重量，造成鮮活農產品的缺斤短兩，這樣就會使得鮮活農產品的平均成本升高。少部分的商家對鮮活農產品使用硫酸水。硫酸水可以減少鮮活農產品的氧化，減緩鮮活農產品腐爛的速度。但是，與使用雪水和普通使用水相比，其成本較高，而且使用硫酸水保持鮮活農產品的新鮮度對消費者的健康會造成極大的影響。極少數的鮮活農產品批發商會對其鮮活農產品采用真空包裝。真空包裝可以使鮮活農產品保持較長時間的新鮮度，而且真空包裝的鮮活農產品安全系數高，比較干凈，不會有對人體有害的化學物質產生。但是，與前三種鮮活農產品保鮮方式相比，真空包裝的成本最高。所以，鮮活農產品批發商對自己的鮮活農產品一般是不會采用該種保鮮的方式的。在批發市場中，僅有極少數的比較少見的鮮活農產品采用該種保鮮方式，所以這幾種鮮活農產品的價格也相對較高。
鮮活農產品的保鮮一般是采用的加水保鮮的方式。前文中提到，加水可以使鮮活農產品看起來十分的新鮮，但是這也會加快鮮活農產品的腐爛的速度。所以，在零售市場中，我們可以看到，鮮活農產品的損耗十分大。部分易腐爛的鮮活農產品甚至會達到50%的損耗率。零售商必然要將鮮活農產品損耗部分所造成的損失加諸到已賣出的鮮活農產品中，這也就使得鮮活農產品的價格有了很大的升高。在調查的過程中，我們發現，所有的超市都會采用真空保鮮鮮活農產品的方法，但是，由該種保存方式所保險的鮮活農產品價位相對較高。其主要的原因就是由于，真空包裝的費用太高，使得這部分費用不得不轉嫁到鮮活農產品的零售價格中。
4 小結
綜上所述，現今鮮活農產品批發到零售過程中情況是十分復雜的。零售市場鮮活農產品的價格與批發市場的鮮活農產品價格相比較價格差大，部分商品的價格差距甚至可以達到六倍或以上。由此可以看出，鮮活農產品在最后一公里過程中，價格的增速是十分驚人的。鮮活農產品批發市場和零售市場的市場管理混亂。很多的市場并沒有采用價格公示制度，這就使得市場中容易出現霸市等的現象，不利于保護消費者的合法利益。而且部分市場中的管理費用的收取也十分的混亂，管理費用的胡亂收取使得零售商不得不將這一部分支出轉嫁到消費者的身上，這也是造成鮮活農產品零售價格飆高的原因之一。由于道路的管制等的原因使得鮮活農產品在流通中成本彪高。這是鮮活農產品零售價格居高不下的原因之一，要想使得鮮活農產品的零售價格降低，就要設法減少鮮活農產品的流通環節。
參考文獻：
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關鍵詞：巴州農產品物流；現狀；問題；思考；對策
我國是一個農業大國，農產品物流是社會物流體系中一個重要的組成部分。新疆因其獨特的地理氣候條件，其農產品具有濃郁的地方特色，加之農產品品質較高，因此受到諸多內地消費者的青睞。巴音郭楞蒙古自治州（后簡稱“巴州”）作為新疆農產品主產地之一，其農產品物流具有典型的新疆區域特征，具有較高的代表性，分析了巴州的農產品物流現況就基本了解了新疆的農產品物流現況，其中的問題，相應的思考、建議和對策也就具有新疆全區農產品物流的典型性和代表性。
新疆的物流業興起時間雖然不長，但引起了國內學者的興趣，早在2005年，上海海事大學的工程碩士仇軍衛，就寫過《新疆物流園區布局規劃》作為其碩士學位論文，文中對物流產業園進行了詳細的介紹，并結合新疆的實際情況對物流產業園的發展做了細致規劃，可以說這篇文章是較早對新疆物流產業園進行整體規劃的文章，對于了解新疆物流園的發展非常有價值。新疆本土學者近年來對新疆的物流業發展做出了很多有價值的探索和總結。例如：新疆社會科學院的阿布都偉力?買和普拉博士自2012年開始就一直致力于新疆物流產業的研究，并在2014年先后發表了《基于絲綢之路經濟帶框架的新疆現代物流業發展路徑》和《新疆物流產業發展模式探討》，在這兩篇文章里，他以數據為依托，系統的闡述了在“一帶一路”背景下，新疆作為絲綢之路經濟帶核心區，其物流產業的特點和運行模式，并提出了發展建議。既有宏觀展望，又有微觀描述，是全面了解新疆物流情況的綜述性論文；石河子大學的王金鳳、郭軍輝在2009年寫過《新疆農產品物流發展現狀及對策》，概括性的描述了新疆的物流現況和問題，并提出了相應的對策建議；新疆交通職業技術學院的王烽巒在2015年發表的《一帶一路戰略與新疆物流業發展》中概括闡述了新疆物流業的發展現況和“一帶一路”戰略對新疆物流業的重要意義。
一、巴州簡介
巴音郭楞蒙古自治州（簡稱“巴州”），位于新疆維吾爾自治區東南部。東鄰甘肅省、青海省；南倚昆侖山與自治區相接；西連和田、阿克蘇地區；北以天山為界與伊犁、塔城、昌吉、烏魯木齊、吐魯番、哈密等地、州、市相連。東西和南北最大長度為800余千米，面積達48.27萬平方千米，是我國陸地面積最大的地級行政區。被譽為“華夏第一州”。巴州下轄一個縣級市（庫爾勒市），七個縣（和靜縣、博湖縣、和碩縣、尉犁縣、輪臺縣、若羌縣、且末縣），一個自治縣（焉耆回族自治縣），簡稱八縣一市，其中北四縣包括和靜縣、博湖縣、和碩縣和焉耆回族自治縣，該區域屬焉耆盆地中溫帶區，日照充足，氣候溫和。南四縣包括尉犁縣、輪臺縣、若羌縣和且末縣。南四縣包括庫爾勒市在內，屬塔里木盆地東部暖溫帶干旱區，該區域的農業氣候優勢是光熱充足，熱量資源較豐富。冬夏和晝夜溫差大，空氣干燥。
二、巴州農業概況
巴州全區廣泛種植棉花，品質突出，長期供應內地；水果品種豐富，富有特色；特殊的自然條件，也使畜牧業有較快的發展，全州的。此外，隨著經濟的發展和物流業的興起，巴州的特色農產品也受到廣大內地消費者的青睞，例如庫爾勒的香梨、若羌的紅棗、和靜的牦牛肉、尉犁的羊肉等特色農產品。同時，這些農產品的熱銷，也對物流業提出了更高要求。
三、巴州農產品物流的現狀
1.農產品物流總額穩步增長
2015年，巴州農業實現增加值197億元，同比增長7%。全州農作物總播面積749.15萬畝，其中，糧食種植面積為181.18萬畝，棉花種植面積386.58萬畝，甜菜種植面積10.12萬畝，蔬菜種植面積94.95萬畝（其中，工業辣椒種植面積45.27萬畝，工業番茄種植面積30.39萬畝）。全年糧食產量88.61萬噸，棉花53.91萬噸，甜菜58.45萬噸，蔬菜445.19萬噸，工業辣椒131.19萬噸，工業番茄224.37萬噸。全州林果面積204.19萬畝，總產量96.96萬噸。其中，香梨種植面積72.03萬畝，產量54.95萬噸；紅棗87.67萬畝，產量30.06萬噸；杏子9.37萬畝，產量3.76萬噸；葡萄28.42萬畝，產量6.52萬噸。全州年末牲畜存欄470.29萬頭（只），全州肉類總產量14.84萬噸。
2.農產品市場多元化主體競爭格局基本形成
改革開放以來，巴州農產品市場主體由過去計劃經濟體制下國營商業和供銷合作社組織為主體的格局，逐步向多元化格局轉變。20世紀90年代以來，隨著巴州國民經濟市場化步伐的加快，農產品市場主體格局也發生了深刻變革，多元化趨勢日益明顯。現在，巴州的農業產業化龍頭企業有82家，立足于巴州的農業特色，主要以棉紡業、乳制品加工業、特色果品加工業、天然色素生產、倉儲業和生物科技產業為主。
3.現代農產品體系初步建立
2011年，巴州初步形成了以農產品批發市場、農貿市場、菜市場、牲畜定點屠宰批發市場為流通主渠道，農產品直銷、直供業態為調劑的農產品流通體系。目前，除牧區草場之外，升級改造的農產品批發市場和農貿市場已經基本覆蓋巴州農產品主產地和主要縣市。現在，巴州的各類農產品交易市場有67家，整個巴州均有分布。所有的縣市農產品交易市場基本都是批發型市場。鄉鎮以下基本都是集貿市場，固定在每周的某一天進行交易。其中，北四縣的農產品交易主要在焉耆縣；中部的農產品交易主要在庫爾勒市；南部的農產品交易主要在若羌縣；且末是相對獨立的市場單元，因且末縣距離庫爾勒市725千米，空間上的舉例使得且末的商貿流通比較獨立。
五、發展巴州農產品現代物流的思考
1.加快實現農產品物流銷售渠道的多元化
引導農產品經銷商改變傳統的交易習慣，鼓勵利用網絡等電子商務平臺，發展鮮活農產品網上交易，建立健全完善的農產品溯源體系，讓網上交易既便捷又可靠。筆者在巴州的調研當中走訪了尉犁縣電子商務平臺--尉犁縣農村電商運營中心。尉犁縣在興平鄉達西村紅色主題一條街建立尉犁縣達西電子商務創業基地，通過“電子商務綜合服務商+網商+傳統產業”相互作用，實現“農產品進城”與“消費品下鄉”的線上、線下雙向流通功能，形成富有新疆特色的“達西電商模式”，使本地乃至全州中小企業、家庭農場、合作社及農牧民的特色農產品通過電商平臺銷往國內乃至國外市場。“達西模式”不僅帶動了本土特色農產品的種植銷售，也帶動了物流平臺的搭建；不僅在農產品經濟上給當地帶來了收益；也間接刺激了旅游產業等等朝陽產業的興起。“智慧達西”品牌的塑造與多元化的市場運作密不可分，與“本地本物”的合作給新疆特色農產品的品牌打造注入了新的活力，增添了新穎感，將新疆本土特色農產品打造成具有更廣闊市場的新疆品牌。與此同時，依托電子商務平臺弘揚達西村社會和諧、民族團結、長治久安的紅色品牌，也使品牌具有了更強的生命力。農民群眾的信息自覺性和領悟能力在政府的扶持之下完全釋放出來，使傳統的農產品煥發出勃勃生機。和靜縣的晟鑫貿易公司是專門從事畜牧業產品加工的企業，生產羊肉、牛排肉。羊肉以巴州黑頭羊為主要品種來源，牛排肉以巴州黃牛為主要品種來源。為了使產品生產更專業化、標準化，公司投入了大量財力，聘請北京的專業數據公司，為公司制作了監控屏幕和全套的管理數據系統，從養殖、產羔到屠宰、加工，每一個環節都在嚴格的監控范圍內進行，保證了肉品的安全和衛生。此外，晟鑫貿易公司還特別為所有的商品制訂了追溯系統，使每一個產品都有據可考，使消費者對產品更放心。
2.提高農產品物流主體的組織化程度
讓區域性的農產品走向全國、走向世界，就要大力發展農產品服務性渠道組織。一方面要引導農業戶發展農民專業合作組織，以及其他經濟組織，提高農民參與市場交易的規模與效率和提高農民參與市場的組織化程度；另一方面培養扶持一批有市場開拓能力、科技創新能力、資源整合能力等現代企業管理能力的農業物流龍頭企業，提升農產品物流主體的規模化、組織化和系統化。
3.加強對農產品物流技術的研究和基礎設施的投入
大力推進對農產品加工、包裝技術和物流的冷鏈、保鮮技術的研究與推廣應用，借鑒內地和國外的先進農產品物流經驗，減少農產品在物流過程中的損耗，盡可能的降低物流成本。由政府劃撥專項資金，專門用于農產品物流基礎設施建設，提高農產品物流技術的專業化水平。例如前述巴州和靜縣晟鑫牧業股份有限公司是專業生產冷凍鮮牛羊肉的，對物流車輛的要求較高，必須是冷凍車輛，需要較大開支，因此在權衡成本的情況下，他們選擇全部采用內地的回頭車來承擔物流運輸。有這種情況的類似企業在巴州還有很多，政府是否考慮建立“疆肉東運”供應鏈，扶持一些冷鏈物流第三方企業，與肉類加工企業合作共贏。創立一個完整的供應鏈機制，以良好的供貨渠道來保障一定的市場規模，使得新疆的肉類加工企業又好又快的發展起來。
4.加快農產品物流的信息化建設
隨著科技的迅猛發展，農業信息化越來越成為農業生產活動的基本資源和發展動力，但巴州乃至新疆目前農產品物流信息體系尚不完善，因此必須整合現有的農產品信息網絡；構建新疆與內地的農產品交易信息系統；大力發展電子商務平臺的農產品物流組織模式，改變傳統的農產品交易模式；發展網上訂單、配送的物流方式；大力發展農產品溯源體系，對農產品的生產、加工、物流等各環節進行實時跟蹤、有效控制與全程管理。據筆者的了解，在北京、上海等大型城市，電商企業進行完整的產品追溯體系的開發，進行線上銷售的模式已比較普遍。例如電商平臺“源汁源味”，總部設在上海市，平臺以線上銷售農產品為主，有水果、茶葉和肉類加工品等。以茶葉為例，在這個平臺上銷售的所有茶葉均附有二維碼，每一包茶葉都可追溯其所屬的茶樹、所屬茶農，甚至可以通過手機APP軟件觀看茶農的茶葉采摘過程。這種配套的一些列營銷方式，在“源汁源味”的產品中得到普遍的推廣，收到了良好的市場反饋。現在，這種開發軟件--在線銷售--物流運輸的銷售模式已經得到很多企業的效仿。前述的巴州晟鑫牧業股份有限公司的牛羊肉追溯體系就是一個成功的案例。
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關鍵詞：呼和浩特畜產品；畜產品物流；對策
中圖分類號：F762.5 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）016-000-01
近年來，呼和浩特市的優勢畜牧業得到了飛速的發展，畜產品商品種類增加、生產規模繼續擴大、區域布局不斷優化、市場競爭力大大增強，并形成了初步的產業化發展格局。隨著呼和浩特市優勢畜牧業的飛速發展，畜產品物流業隨之凸顯出其發展的落后性問題和脫節問題。由此，如何解決這些問題，使得呼和浩特市畜產品物流與優勢畜牧業同步發展是一個值得研究的現實問題。
一、呼和浩特市畜產品物流發展現狀
隨著國家經濟的發展，以及對內蒙古呼和浩特市發展的大力支持，呼和浩特市的現代交通、現代信息通訊以及城市發展的基礎設施不斷提升，這為呼和浩特現代物流的發展帶來了機遇。但是也存在諸多問題，呼和浩特畜產品物流現狀主要體現在以下幾方面：
1.交通與通訊設施方面
截止到2013年底，呼和浩特市不通暢瀝青水泥路的鄉2個、不通暢公路的嘎查村5個，嚴重影響了牧區產品向外流通的效率。農村和牧民生活區道路狀況差，導致畜產品在運送途中出現耗時長、損耗大、鮮活度低狀況，大大影響了畜產品的銷售。
物流信息網絡覆蓋率低，光釬線路、通訊設施未能通到大部分農牧民地區，單拿電腦來說在農牧民地區的使用率就偏低，更別提現代信息經濟及電子商務理念在畜產品生產地普及率了。
2.畜產品生產量方面
畜產品銷售物流的主題比較多，呼和浩特市的畜產品主要分散在各個牧區，由牧區向市中心的畜產品流量是小批量、多頻次的流通模式，但是其供銷系統不完善、市場秩序比較混亂，導致畜產品市場競爭力匱乏。
3.物流資源的配置方面
呼和浩特市的畜產品物流資源及物流市場配置匱乏，遠不能適應目前供求發展新階段的需求，主要表現為城鄉農貿市場繁多且雜亂，產業發展結構不合理，批發市場不足，缺乏綜合服務功能，同時畜產品市場的發展方式出現了不尊重商品流通客觀規律的現象，市場調配功能很難得以發揮作用。
二、呼和浩特市畜產品物流發展中存在的問題
1.畜產品物流技術要求高，冷鏈物流發展較落后
畜產品的自然屬性對運輸、包裝、加工等提出了很高的要求。目前呼和浩特市包裝運輸的機械化、自動化水平低。物流效率低，運輸方案的優化技術發展不快，在儲藏、裝卸、搬運等方面的技術相對落后。呼和浩特市的專用倉庫配給不足，如低溫冷藏庫、立體倉庫等特種倉庫嚴重短缺，導致出現畜產品儲藏和混藏在簡易倉庫、甚至出現露天堆放的現象，直接導致畜產品損耗大、鮮活度低。所以呼和浩特市的畜產品物流冷鏈發展較落后。
2.畜產品物流第三方物流相對薄弱
呼和浩特市第三方物流的發展相對比較滯后，畜產品物流的第三方物流更加薄弱，主要表現為以下幾個方面：其一是許多畜牧業物流企業規模較小；其二是許多大型物流企業不愿涉足畜產品物流；其三是現有的畜產品物流企業不足以協調畜產品生產和居民消費的需要。
3.畜產品市場、物流渠道、物流節點的建設嚴重滯后
由于畜產品的生產具有季節性的特點，再加上畜產品缺乏大型物流渠道和集散市場，導致畜產品市場供應的出現不均衡和價格大幅漲跌問題，容易誘發區域間的惡性競爭，最終引發畜牧業資源的掠奪性破壞。
三、呼和浩特市畜產品物流發展的方法與對策
依托目前呼和浩特市經濟發展水平和能力、現代畜產品物流發展規模和保障以及畜產品物流市場發展前景來看，需要保證在科學合理的畜產品物流模式前提之下提出相對具體的、可操作的建議和措施以促進畜產品物流的發展。
1.加強畜產品的集散儲存體系建設
首先，優質畜產品多數屬于鮮活產品，生產具有季節性、區域性、周期性等特點，運送過程具有易變質、高制冷的特點，因此，應不斷加強運送過程制冷技能和制冷體系的發展。其次，形成相互銜接、互相服務、相互合作，共擔風險的產業鏈條，以畜產品物流園區為核心，畜產品生產資料供應組織和畜產品生產主體為主體。另外，加大政府支持力度，盡快在畜產品的生產地和銷售地建設加工、配送和檢測中心等配套設施，不斷優化畜產品品質，并嚴格檢測把關，禁止不合格產品進入市場，確保畜產品的安全性和信譽度。
2.完善畜產品物流的市場體系
畜產品物流市場存在設施落后、體系落后的問題。要完善畜產品物流的市場體系，首先要更新觀念，摒棄原有的只停留在初始原料農產品的集散和銷售的物流集散中心建設上，構建新的、完備的、科技化的物流市場體系，著重提高保管設施、冷藏設施、配送設施、加工設施等的配備率。其次，提升政府的規劃指導職能，加強政府對物流集散中心的監督。最后，要最大效率發揮現代信息技術的強大功能，建設靈活的電子物流商務系統，合理發揮信息技術的服務功能。
3.積極發展第三方物流
關鍵詞：農民、收入、現狀、調查、思考
一、農民收入狀況
近五年來，雙灤區農民收入呈以下特點。
1、從農民收入增長速度看，農民人均純收入增長保持平穩。
“十一五”以來，由于國家和地方各項政策較穩定，雙灤區農民收入增長速度較平穩，2005年農民人均純收入2384元，2006年達到2670元，增286元，增幅12%；2007年達到2856元，增186元，增幅7%；2008年達到3044元，增188元，增幅6.6%；2009年達到3258元，增214元，增幅7%。
2、從農民人均純收入的構成看
（1）、工資性收入和家庭經營收^仍然是農民收入的主要來源。統計資料表明，近年來雙灤區農民工資性收入和家庭經營收入合計占到總收入的95%以上。以2007年為例，雙灤區農民人均工資性收入為1922元，占純收入的61%。其中，在非企業組織中得到的收入人均為116.87元，占工資性純收入的6%；在本鄉地域勞動得到的收入人均為829.71元，占工資性純收入的43.1‰在外勞動得到的收入收入人均為975.59元，占工資性純收入的50.8%。人均家庭經營收入1067.46元，占人均純收入的37.4%。
（2）、財產性收入較為穩定、轉移性收入有所增長。歷年來雙灤區財產性純收入基本穩定在2%左右，主要是由于雙灤區沒有大的工礦企業建設、綠化隔離帶建設、道路改造占地等工程項目，致使土地征用補償收入較為穩定。轉移性純收入有了一定幅度的增長，2006年、2008年增幅較大，2006年同比增長62元，增幅66%；2008年同比增長68元，增幅87.2%。主要是由于近年來國家退耕還林政策、糧食直補政策、農村醫保政策、村里養老制度的實行，雙灤區農村居民的退耕還林款、糧食補助收入、報銷醫療費收入、養老金等有了一定的增長。
3、從農民人均純收入增長速度看，有主導產業的村鎮占據優勢
（1）、種植結構調整力度大、形成規模、產業化發展較快的村鎮。陳柵子鄉近年來大力發展設施蔬菜產業，設施蔬菜面積逐年攀升，2009年全鄉設施蔬菜面積4000畝，年產蔬菜6000萬公斤，收入10800萬元，人均收入3898元，拉動全鄉人均純收入增長28.1%。
（2）、養殖業發展快的村鎮。西地鄉近年來肉雞、生態有機豬等養殖業發展迅猛，目前已突破3000萬只肉雞、100萬頭生態有機豬大關，2009年帶動全鎮人均收入增長19.4%。
二、存在問題
1、第一產業是雙灤區農民的主導產業，增收潛力小
全區農村勞動力8萬人，從事第一產業的勞動力5萬人，占農村總勞力的62.5%，其中單純從事種植業人數為4萬人，占農村總勞力的50%。而農業是一項弱質產業，它不僅受市場因素的影響，而且受自然因素的影響，經濟效益低。
2、全區農民貧富懸殊較大
2008年近60%的人口收入達不到平均水平，實際上是高收入戶比重偏少而收入比重偏大掩蓋了大多數低收入戶群體，即平均數掩蓋了大多數的低收入戶。
3、農村勞動力外出務工情況不樂觀
一是勞動力轉移困難，農民就業不充分。二是轉移出的勞動力大部分在本區區域內就業，增收空間小。三是外出務工人員就業環境差，收入不平穩、持久。
三、影響農民增收的制約因素
1、產業制約
一是基地難做大。一家一戶分散經營的原始生產方式阻礙了產業經濟效益的提高。二是品牌難叫響。雙灤區特色產業經營粗放，深度開發不力，資源特色沒有轉化為市場特色。三是龍頭難帶動。雙灤區本來龍頭企業就少，再加上有的企業由于資金、管理、技術等方面的原因，造成整體實力不強，規模小、組織形式和利益機制不完善、不規范，輻射帶動乏力。
2、市場制約
一是農產品初級市場建設滯后。當前，雙灤區農業市場化程度還處于較低水平，不能很好地解決農民進入大市場、農產品賣難的問題。二是市場預測機制不完善。農民進行農產品生產、加工、銷售行為往往存在很大的盲目性、隨意性，“跟風”現象相當普遍。三是沒有完善的營銷網絡。雙灤區沒有建立起比較穩固的銷售場所和區域性銷售網絡，產銷直掛、連鎖經營、配送中心、委托等營銷形式還未起步。
3、勞動力素質制約
雙灤區農民普遍科學文化素質不高，敢闖敢干進取精神不夠，缺乏闖大市場、創大事業的膽識和氣魄，發展市場經濟所必需的契約意識、競爭意識、開放意識淡薄，在一定程度上束縛了農民收入的增長。
四、促進農民增收的建議
1、推進農業產業化經營，促進農民增收
一是完善土地流轉機制，加快土地流轉，發展集約化經營。二是發展優勢產品深加工，著力延伸產業鏈條。三是發展壯大龍頭企業。根據雙灤區的產業特點，僅僅圍繞糧食加工、蔬菜加工、畜牧產品加工一體化產業鏈條，通過政策扶持，發展和培育龍頭企業，通過龍頭企業，在農民與市場之間架起一座橋梁，帶動全區特色產業的改造升級，增加農產品的競爭力。
2、打好“工業興農”戰略，促進農民增收
結合雙灤區經濟發展現狀和行業特點，創造各種條件，大力發展鄉鎮企業、民營經濟，促進農民就業增收和社會和諧穩定。要大力發展勞動強度低、技術含量相對較低的勞動密集型企業，引導、扶持本地從事主導產業、特色產業、具有品牌優勢、規模大、帶動力強、技術水平和知名度高的民營企業快速發展。同時，各職能部門要轉變觀念，強化服務意識，為民營經濟的發展提供方便、快捷、高效的服務環境。
【摘 要】作為精準扶貧創新思路，電商扶貧在重慶市快速發展。基于石柱縣的調研數據，發現電商扶貧工作遭遇到人才瓶頸，主要體現為“三個不足，三個跟不上”，針對這些問題，提出相應對策建議，以期改善農村電商發展軟環境，提升電商扶貧效果。
【關鍵詞】電商扶貧；現狀；人才瓶頸；對策
一、引言
1.政策及理論背景
“電商扶貧”被國務院扶貧辦列為精準扶貧十大工程之一，其實質是用現代信息技術服務于“三農”，促進農業增產、農民增收、農村全面進步（李志剛，2007）。但農村電商人才匱乏已成為電商扶貧工作進一步開展的瓶頸，制約電商扶貧效果。誠如中國電子商務協會副理事長陳震（2016）所言，“電商扶貧的核心在于培育農村人才”，彌補電商扶貧人才缺口，才能幫助農民利用電商手段發家致富。
作為精準扶貧創新思路，電商扶貧在重慶市發展迅速，石柱縣被譽為國家級電子商務進農村示范縣。但隨著電商扶貧工作的深入，人才瓶頸愈發制約扶貧績效。電商是信息經濟的典型代表，人才瓶頸的突破需要電商人才培養理論作支撐，因此，本文引入網絡經濟時代下的新興管理方法――知識管理理論，從其核心思想“積累、共享、交流”三項準則出發，為農村電商人才培養提供新思路。
2.研究方法及數據來源
本課題以石柱縣農戶為調研對象，通過發放問卷與深度訪談考察當地電商人才培育現狀。在問卷設計中，從農戶、政府、企業三個主體挖掘電商人才培養中存在的問題。問卷主要涉及：（1）農戶對電子商務的了解和應用程度；（2）政府電商人才培養工作的政策力度與效果；（3）企業在電商人才培養過程的參與度。課題小組還走訪了石柱縣政府部門和電商企業，了解電商扶貧各個環節，獲取第一手數據和資料。
二、重慶市石柱縣電商扶貧人才現狀
1.人才主體――農民對電商認知與應用現狀
首先，農戶對電商認知粗淺，大多數農戶對商的認知不清晰，停留在概念層面，對電子商務僅是略有耳聞，實際接觸過的不及三分之一，真正了解電商、懂電商的則少之又少。其次，農戶對電商應用程度低，通過電商平臺銷售農產品的不到20%，不清楚或是很少使用電商進行銷售的占比高達81%，大部分農戶選擇傳統農貿市場或賣給大型的中間商進行銷售。
2.人才主導――政府對電商人才培養導向現狀
其一，政策宣傳不到位。在實地走訪中，農民普遍反映政府對電商扶貧政策宣傳力度不夠，沒聽說過以及不了解電商扶貧政策的農戶占比達42%。在政府主導電商扶貧的大背景下，宣傳不到位直接導致了農民對電商認識不足。其二，政府支持力度不夠，69.3%的農戶愿意使用電商平臺銷售農產品，但表示電商銷售存在諸多困難，其中最大的憂慮在于政府政策支持力度不夠，擔心電商平臺銷售缺乏法律保障、政策優惠不可持續等。這抑制了農民電商創業者的積極性。
3.人才支持――電商企業在人才培育市場貢獻的現狀
其一，電商培訓平臺少，覆蓋面狹窄，不清楚電商培訓平臺的農戶占比達75.4%，說明電商企業未擔負起電商人才培訓重任，培育電商人才的市場力量沒有得到充分發揮。其二，培訓效果欠佳。據農戶反饋與電商企業自身透露，61%的農戶認為電商培訓效果不大，10%的農戶認為電商企業未做實質性工作，農民對電商企業的人才培訓工作認可度不高。
三、重慶市電商扶貧中的人才瓶頸及原因分析
石柱縣的電商扶貧工作取得許多可喜進展，然而，電商扶貧工作正遭遇人才瓶頸。正如中國人事科學研究院院長吳江如所言，“推進電商扶貧，吸收培養人才應放在首位”。下文根據石柱縣電商扶貧人才現狀的分析，將電商扶貧工作中的人才瓶頸概括為“三個不足，三個跟不上”，并針對問題分析其原因。
1.農民對電商認識與掌握不足，發展電商所需的綜合素質跟不上
由本文第二部分的數據分析可知，農民對電商認識不足，應用電商平臺銷售農產品的能力弱，相關的人才培養與電商孵化教育仍處于起步階段，任重而道遠。對于大多數農戶而言，不會或不敢通過電商平臺銷售農產品的癥結在于對電商銷售知識掌握不夠，很多專業大戶對電商應用一知半解，反映出電商人才培養的緊迫性。
受教育程度作為個人綜合素質的基石，對于農戶利用電商起著基礎性作用。在樣本農戶中，受教育水平在小學及以下的占比近一半，大專、大學及以上只有5.3%，農戶文化水平普遍較低，很多人對計算機不會使用，制約著農村電子商務技術的推廣。
2.政府對于農村電商人才培養的復雜性認識不足，政策手段與政策落實跟不上
石柱縣政府部門對電商扶貧工作十分重視，各級政府均設立了領導統籌機構。但總體而言，政府在電商扶貧人才培養工作中思路不開闊、工作落實不到位，主要體現在以下幾個方面：其一，人才孵化工作貪大求全，具有運動型特點，人才培訓工作簡單粗糙，工作質量不高。其二，政府相關管理人員素質不高，難以發揮引領作用。其三，電商人才培養工作中偏重行政主導，市場力量發揮不夠。
農戶認為政府相關部門官員充分了解電商的不到20%，調研小組走訪了石柱縣電商扶貧辦公室、商務局等部門，發現很多基層工作人員對電商了解不夠，思維局限，阻礙了寶貴扶貧資源的配置。
3.企業對電商扶貧人才孵化的特殊性認識不足，培訓工作跟不上
電商企業平臺掌握著電商發展技術，擁有豐富的人才儲備，是電商扶貧中專業化程度最高、實際操作經驗最豐富的主體，但在實際運作中卻暴露出諸多問題。首先，這些電商巨頭均重視物質基礎設施，輕視人才培養。其次，其電商人才培訓工作重心在理論培訓，輕視實踐指導與練習。
電商企業在融入農村方面淺入淺出，以城市思維發展農村電商，沒有考慮農村基礎設施不完善、農民接受水平低的現實，忽視了農村發展實際。
四、突破人才瓶頸的對策建議
電商扶貧工作遭遇的諸多瓶頸中，最緊迫的是人才孵化。現以石柱縣為例，圍繞知識管理的積累、交流、共享原則，根據存在的問題，提出以下建議。
1.政府主導農村電商講師資質培訓，培養頂層設計團隊
農村電商講師是既有電商知識背景又懂農民需求的復合型人才，在農村電商培訓體系中扮演頂層設計者角色，是推動農村電商發展的關鍵群體。石柱縣可從本地遴選一批農村電子商務服務商、高等職業院校教師、電子商務社會講師等具備經驗者參加農村電商講師認證培訓，形成本地講師團隊，進行初期知識積累。
2.政企合作引入PPP模式設立本地電商培訓公司
農村電商人才培訓具有投入周期長、成本高的特點，對社會有正外部性效應，帶有公共品屬性，需要政府支持主導。將PPP模式應用于電商人才孵化，可減輕政府的投資負擔和風險；企業可拓展農村市場，為未來深入農村發展賺取流量。由于政府參與減少了電商企業和農戶間的信息不對稱及由此引發的道德風險，利于政府、企業實現雙贏局面。
3.校企共建電商實訓中心，對農戶實行階梯式人才培養
校企共建電商實訓中心，可實現“教、W、做”一體化創新。分層次的培訓體系，更貼切農戶實際需求，大大推進電商扶貧工作。因此，當地電子商務職業高校依托政府和行業協會的支持，首先招攬農戶入學培訓，鼓勵有電商知識和經驗的農戶參與階梯式電商人才培養項目；再通過與當地企業合作建立電商實訓中心，實現電商業務外包。
4.電商企業構建鄉鎮O2O生活服務平臺
將社區電商模式引入農村并深入村民生活，可緩和電子商務在農村施展不開的尷尬局面。通過村鎮商超中心輻射帶動，促進周邊農戶自我電商化。初始示范作用會迅速擴展至整個鄉鎮，更多農戶主動模仿電商模式，形成農村電商自我孵化。
5.政府設立農村電商服務點，發揮基層網點作用
目前，石柱縣電商服務站點已覆蓋85個貧困村，但僅發揮了物流配送站點作用，農產品上行渠道卻未打開。政府應對電商服務點設置一兩個具有專業知識背景的農村電商推廣員，專門解決農戶在電商孵化實踐中遇到的難題。通過電商服務點提供的最新經驗，由下而上為培訓體系注入新的知識方法，促進電商培訓模式持續創新。
五、結論
電商扶貧是精準扶貧的創新思路，人才是制約電商扶貧績效的首要瓶頸。當地政府要深入農村，借助市場力量，從講師、電商服務點等軟硬件設施提高農村電商從業者對電商的把握；電商企業需摒棄電商的城市模式，考慮農村基礎設施薄弱和農民知識水平低的現實，對農戶進行系統化培訓，著眼于長遠，培育農村電商市場環境，實現農村經濟與企業雙贏；農戶要主動了解電商扶貧政策，學習電商知識，提高認識水準。強化政企農三方聯動機制，利用電商平臺打通農村傳統產業鏈，切實幫助農民發家致富。
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